Бикини-диета.

Неторопливое чили из говядины.

206 ккал.

Выход: шесть порций.

Подготовка: 15 минут.

Время приготовления: около часа.

Это блюдо похоже на классическое чили кон каре, однако вместо говяжьего фарша используется мелко нарезанная говядина, что придает ему особенный вкус.

Две чайные ложки подсолнечного масла (54 ккал).

Большая луковица, почистить и нарезать (90 ккал).

Два свежих зеленых или красных перчика чили, удалить семена и нарезать колечками (9 ккал).

600 граммов очень постной говядины, нарезать кубиками (774 ккал).

Чайная ложка неострого порошка чили.

Чайная ложка молотого тмина.

Две чайные ложки паприки (14 ккал).

Чайная ложка соли.

Чайная ложка какао-порошка без добавления сахара (6 ккал).

Сок одного лайма (3 ккал).

Одна 400-граммовая банка консервированных помидор (64 ккал).

Одна 400-граммовая банка консервированной фасоли, слить жидкость и промыть водой (210 ккал).

На умеренном огне в большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте его в течение пяти минут. Добавьте перчики чили и чеснок и жарьте еще пару минут.

С помощью шумовки достаньте из кастрюли лук, перцы и чеснок и увеличьте мощность. Обжарьте в два захода говядину со всех сторон.

Уменьшите пламя, верните в кастрюлю все мясо и луковую поджарку, всыпьте порошок чили, тмин, паприку, соль и какао-порошок.

Добавьте лимонный сок, консервированные помидоры и фасоль и хорошенько перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите мощность и готовьте на медленном огне 30–40 минут, время от времени помешивая. Также вы можете перенести все ингредиенты в медленноварку и готовить на минимальной мощности в течение 8 часов или готовить в кастрюле с крышкой в разогретой до 160 °C духовке в течение двух часов.