Бикини-диета.

Кисло-сладкая свинина.

298 ккал.

Выход: две порции.

Подготовка: 10 минут.

Время приготовления: 14 минут.

Классическое блюдо китайской кухни, которое мне так нравится заказывать домой. Приготовить его самому ненамного сложнее!

175 граммов свиной вырезки, тонко нарезать (394 ккал).

Пол столовой ложки муки, приправленной солью и свежемолотым черным перцем (34 ккал).

Две чайные ложки оливкового масла (54 ккал).

Зубчик чеснока, почистить и измельчить (3 ккал).

Четыре перышка зеленого лука, нарезать (18 ккал).

Половина красного болгарского перца, удалить семена и тонко нарезать (26 ккал).

Половина желтого болгарского перца, удалить семена и тонко нарезать (21 ккал).

Чайная ложка сахара-песка (16 ккал).

Столовая ложка белого винного уксуса (3 ккал).

Чайная ложка томатной пасты (8 ккал).

Столовая ложка легкого соевого соуса (4 ккал).

Столовая ложка сухого шерри (14 ккал).

Обваляйте свинину в муке со специями.

В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло на умеренно-сильном огне. Обжарьте, постоянно помешивая, свинину, в течение 4–5 минут. Выловите мясо шумовкой, накройте и поставьте в теплое место.

Верните кастрюлю на умеренный огонь, добавьте чеснок и зеленый лук. Жарьте, помешивая, в течение минуты, после чего добавьте болгарский перец и жарьте, постоянно помешивая, еще три минуты.

Верните свинину в кастрюлю, добавьте сахар, уксус, томатную пасту, соевый соус, 50 мл (неполная четверть стакана) воды и шерри. Тушите еще три минуты и подавайте на стол.