Бикини-диета.

Шашлычки из свинины и абрикоса.

286 ккал.

Выход: одна порция.

Подготовка: пять минут, плюс пятнадцать минут на замачивание.

Время приготовления: шестнадцать минут, плюс дать постоять две минуты.

Сладкий абрикос с соленой свининой создают невероятное сочетание вкусов. На гарнир возьмите стручковый горошек или брокколи.

При использовании деревянных мини-шампуров, не забудьте замочить их предварительно на полчаса в воде, чтобы они потом не обгорели.

Четыре сушеных абрикоса (38 ккал).

Щепотка соли.

90 граммов свиной вырезки, разрезать на шесть кусочков (221 ккал).

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал).

Поместите абрикосы в небольшую миску и залейте их кипятком. Убедитесь, что абрикосы полностью под водой и оставьте их замачиваться на пятнадцать минут, чтобы они стали намного мягче.

Посыпьте свиные кусочки солью и вотрите соль в мясо. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на средней мощности.

Насадите абрикосы и свинину по очереди на шампуры. У вас должно получиться два шампура с тремя кусочками свинины и двумя абрикосами на каждом. Не забудьте оставить между мясом и абрикосами небольшой зазор, чтобы они хорошенько прожарились. Полейте шашлычки оливковым маслом и поместите на гриль. Жарьте по 7–8 минут с каждой стороны. Убедитесь, что мясо полностью прожарилось и покрылось аппетитной корочкой. Перед подачей на стол дайте шашлычкам остыть пару минут.