Бикини-диета.

Салат с сыром халуми.

215 ккал.

Выход: одна порция.

Подготовка: 5 минут.

Время приготовления: 8 минут плюс 10 минут на остывание.

Два очень зрелых помидора, нарезать кружочками (26 ккал).

Половинка красного болгарского перца, удалить семена и нарезать полосками (25 ккал).

50 граммов легкого сыра халуми, удалить лишнюю жидкость и нарезать тонкими квадратиками (122 ккал).

75 граммов итальянской смеси листовой зелени[12](10 ккал).

ДЛЯ МАРИНАДА:

Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал).

Сок одного лайма (3 ккал).

Одна чайная ложка измельченной свежей петрушки.

Пол чайной ложки хлопьев чили.

Свежемолотый черный перец.

Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал).

Чтобы приготовить маринад, смешайте в широкой миске чеснок, сок лайма, петрушку, хлопья чили, перец, столовую ложку воды и оливковое масло.

Добавьте кружочки помидоров в маринад. Разогрейте большую сковороду для жарки и, ничем не смазывая ее, обжарьте полоски болгарского перца в течение приблизительно пяти минут, чтобы они слегка потемнели, затем поместите их в маринад вместе с помидорами.

Обжарьте кусочки сыра халуми в той же самой сковороде до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон — в раскаленной сковородке на это уйдет меньше минуты.

Когда кусочки сыра будут готовы, добавьте в маринад и их, немного перемешав, чтобы они оказались полностью им покрыты.

Дайте сыру остыть в течение приблизительно десяти минут.

На большой плоской тарелке разложите листья салат, сверху положите сыр халуми, полоски болгарского перца и помидоры. Сбрызните остатками маринада и подавайте на стол.