Блокнот отравителя.

Томатный суп.

консерватор: Пару лет назад попалась мне на глаза фраза "томатный суп".

Методом поиска и откровений придумал следующее:

Куча всяких копченостей режется тонкими короткими ломтиками, обжаривается и варится в смеси говяжьего бульона и томатного сока - 1 к 1.

Практически сразу, минут через пять, добавляются порезанные и обжаренные репчатый лук, чеснок 1-2 зубка (последний лучше порезать тонкими ломтиками, обжарить и сразу в отдельную посудину - быстро подгорает, зараза), корень петрушки/ пастернака/сельдерея и т.п., по 5-10 горошин черного и душистого перца, 1-2 гвоздички и другие пряности (хотя и этого хватит).

Можно добавить 1-2 картофелины, порезанных мелкими кубиками.

Пряностей должно быть порядочно, но в верхних пределах привычного.

В тарелку хорошо  добавить зелень петрушки, укропа, лука.

P.S. Как ни странно, но эксперименты с "томатом", а были испробованы: самодельная паста, покупной томатный сок и т.д., показали, что лучше всего подходит покупная томатная паста, но, разумеется, уже не 1 к 1, а примерно 1/4-1/5 объема бульона.