Блокнот отравителя.

Селёдка по-польски.

zkv:    Алоизию.

Селедка по-польски.

Ингридиенты:

* 4 крупные селедки с молоками.

* 2 большие луковицы.

* 3 больших и 1 маленький лимон.

* 250г 11% сливок.

* 1/2 ч.л. сахарной пудры.

* по 10 горошин душистого и черного перца.

* 1 лавровый лист.

* Для тех, кто сомневается в совместимости седедки и сливок -даю 100% гарантию, что "последствий" не бывает, рецепт проверен временем!

Приготовление:

1. Селедку не очищая залить холодной водой на сутки, при этом воду сменить 3 раза.

2. После вымачивания очистить от кожи, вынуть молоки,отрезать хвосты и головы, вытащить кости и разделать на филе.

3. Филе и тонкие кружочки лука уложить слоями в стеклянную банку, прибавить перец, лавровый лист, ломтики очищенного от корки маленького лимона.

4. Из больших лимонов выжать сок и смешать со сливками и молоками, протертыми через ситечко. Соус не солить, а наоборот, добавить сахарную пудру.

5. Залить соусом филе, банку немножко потрясти, закрыть и убрать в холодильник. Через сутки селедка готова.

6. На гарнир: картошку очистить, смазать растительным маслом, посыпать солью и тмином, запечь в духовке.

Наши люди.