Блокнот отравителя.

Мясо в лепёшке.

Siniy_Alligator: Исходные ингредиенты на одну порцию:

1)эскалоп из свиной корейки.

2)две тонкие лепёшки, полностью закрывающие эскалоп.

3) моцарелла, или любой другой мягкий сыр с нейтральным вкусом.

4) лук.

Мясо маринуем на слое лука, и засыпав луком. Состав маринада - стакан оливкового масла, кофейная ложка бальзамического уксуса, столовая ложка рисового уксуса, четверть кофейной ложки корицы, столько же имбиря, щепотка кориандра, щепотка базилика, черный, красный перец и соль - по вкусу. Маринуем примерно 12 часов, после чего всё вместе жарим на сковороде до готовности.

Лепёшку посыпаем тёртым сыром, сверху слой жареного лука, потом опять сыр, мясо, сыр, лук, сыр, лепёшка. Разрезать на четыре части, подавать с пивом или красным сухим вином.

Приятного аппетита :).