Блокнот отравителя.

Мясо под ягодным соусом.

V_Gudov: Изюминка мяса под ягодным соусом в том, что сок красной смородины придает мясу пикантный и своеобразные вкус. Мясо под ягодным соусом придет по вкусу самым настоящим гурманам. Рецепт этого блюда очень сложный, так как малейшая ошибка может испортить вкус, например, избыток соуса, может перебить вкус жареного мяса или наоборот сделать его сухим и жестким. Мясо под ягодным соусом лучше всего подавать с картофельным пюре.

Для приготовления мяса под ягодным соусом вам потребуется 500 г. свинины или говядины, лук, красная смородина, соль, сахар, черный перец, растительное масло.

Сперва, нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем его на растительном масле. После чего нарезаем лук полукольцами и обжариваем его до тех пор, пока он не станет золотистым. Соединяем его с мясом. Затем выжимаем сок с красной смородины. Это можно сделать либо с помощью соковыжималки, либо марли. Полученный сок выливаем в мясо, добавляем сахар, соль, перец и специи по вкусу. Тушим до тех пор, пока мясо не станет мягким. В случае необходимости можно добавить немного воды. Блюдо готово. Перед подачей на стол мясо можно украсить зеленью петрушки или тертым сыром. При желании вместо красной смородины можно использовать бруснику, клюкву или черную смородину.