Болезни щитовидной железы. Лечение без ошибок.

Болгарский гювеч из трески.

1–1,5 кг трески, 2 стакана белого сухого вина, 2 моркови, 100 г зеленой фасоли, 2–3 луковицы, 4 стручка сладкого красного перца, 3–4 помидора, 4 столовые ложки растительного масла, щепотка чабреца, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки томата-пюре, соль.

Обработанную треску нарезать на порционные куски и сварить в 1 л подсоленной воды, добавив вино. Морковь, фасоль, лук, стручковый перец и помидоры нарезать кубиками и слегка поджарить на масле, добавив чабрец и толченый чеснок. Залить смесь рыбным бульоном, приправить томатом-пюре и тушить до готовности. Куски рыбы положить в огнеупорную посуду, сверху положить овощи и запечь в духовке. Гювеч подают как в горячем, так и в холодном виде.