Диета Южного пляжа.

Раздел VII.9 Цыпленок с кускусом и лимоном.

400 г обжаренного и охлажденного куриного филе.

200 г готового кускуса.

1 1/4 стакана воды.

1 ст. л. оливкового масла.

400 г соцветий брокколи.

3 ст. ложки лимонного сока).

1/4 ч. л. лимонной цедры.

Смешайте воду, растительное масло, брокколи, кускус и потушите в сотейнике 10 мин. Добавьте куриное филе, лимонный сок и цедру. Снимите с огня. Накройте и дайте настояться в течение 5 минут. Слегка перемешайте.

Охладите и подайте к столу.

4 порции.

Энергетическая ценность.

В одной порции: 311 ккал, 24 г белков, 39 г углеводов, 7 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 476 мг натрия, 45 мг холестерина, 3 г клетчатки.