Диета Южного пляжа.

(a) Севиче из белой рыбы.

4 филе белой рыбы (сазана, люциана и др.), нарезанные кубиками среднего размера.

Сок 3 лимонов.

1/2 ч. л. соуса чили.

2 спелых помидора, нарезанных кубиками.

1/2 луковицы, нарезанной небольшими кубиками.

2 1/2 ст. л. мелко нарезанной свежей кинзы.

Соль.

Черный перец.

Залейте рыбу 3/4 лимонного сока и оставьте на 3 часа. Слейте сок.

Перемешайте рыбу с соусом чили, помидорами, луком, кинзой и оставшимся лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу.

Рыба доводится до готовности с помощью лимонной кислоты, а не с помощью тепловой обработки.

4 порции.

Энергетическая ценность.

В одной порции: 225 ккал, 36 г белков, 15 г углеводов, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 115 мг натрия, 63 мг холестерина, 3 г клетчатки.