Доктор Борменталь. Потому что надо худеть!

...

Мое отношение к еде изменил один случай. До него я жил от одного перекуса до другого. Частенько сидел за компьютером и попутно что-нибудь грыз, а потом жаловался на лишние килограммы. Однажды поехал я в командировку и быстро растратил там все деньги. Остались последние 200 рублей, а жить еще день. Я решил их распределить и купить самые вкусные и сытные продукты. Вот тогда я и почувствовал, насколько ценен каждый кусочек. Даже все дела отложил, чтобы поесть. Разложил все красиво на столе и получил настоящее удовольствие от своей скромной трапезы. Никогда не думал, что еда может быть такой вкусной. Да и насытился я очень хорошо на свои 200 рублей. С тех пор к еде стал относиться с особым уважением. На работе отодвигаюсь от компьютера, убираю все бумаги и прошу меня полчаса не трогать. Я наслаждаюсь едой.

Олег, 37 лет, г. Санкт-Петербург.

Практическое задание № 14. «Королевский прием».

Сейчас вы сократили свой суточный рацион, но потребности Аппетита от этого не уменьшились. Иначе говоря, если раньше вы получали 2 кг удовольствия от 2 кг еды, то теперь ту же порцию удовольствия вам нужно извлечь из 1 кг еды. Добиться максимум наслаждения из минимального количества калорий не так уж сложно. Превратите прием пищи в ритуал.

Представьте, что вы на королевском приеме. Приготовьте сытное и вкусное блюдо. Накройте стол белоснежной скатертью. Достаньте праздничный сервиз. Разложите по этикету столовые приборы. Включите спокойную музыку. Сядьте за стол. На колени положите салфетку и пожелайте себе приятного аппетита. Проговорите: «Я вкушаю самое лучшее. Ведь я на королевском приеме». В вашем распоряжении полчаса. Поэтому не нужно торопиться. Насладитесь едой под прекрасную музыку. Посмотрите на свой праздничный стол. Поблагодарите, что вы устроили для себя любимой (ого) такой праздник. Ваш Аппетит будет очень доволен и непременно вас отблагодарит, приблизив еще на шаг к Стройности.

Практическое задание № 15. «Вкусовые добавки».

В течение недели применяйте все изученные приемы усиления вкуса.

• Дольше жевать, задействуя все вкусовые рецепторы языка, щек, неба.

• Создавать за столом праздничную атмосферу.

• Использовать красивую посуду.

• Трапезничать только сидя.

• Думать о еде, отмечая мельчайшие вкусовые оттенки.

• Убирать все, что отвлекает – телевизор, газеты, компьютер или телефон.

• Трапезничать не менее 15 минут.

Выберите через неделю из предложенного списка «Топ 3» – три самые любимые «вкусовые добавки». Именно их и применяйте каждый день.