Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Аджика с мандаринами.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

✓ 7–8 стручков болгарского перца;

✓ 3 стручка острого перца;

✓ 10 зубчиков чеснока;

✓ 500 г томатной пасты;

✓ 2 небольших мандарина;

✓ 1 ч. ложка кориандра;

✓ 1,5 ч. ложки сахара;

✓ соль.

Приготовление.

1. Стручки перца вымойте, удалите плодоножки и семена. Чеснок очистите, вымойте. Мандарины очистите, разделите на дольки.

2. Перец, мандарины и чеснок пропустите через мясорубку, выложите в сотейник, добавьте томатную пасту, помешивая, доведите до кипения.

3. Варите, помешивая, на слабом огне в течение 3 минут. Добавьте соль, сахар и кориандр, тщательно перемешайте и нагревайте в течение 5 минут. Подавайте к блюдам из мяса.