Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Глава 1. Подготовка продуктов.

Нельзя сказать, что предварительная подготовка продуктов – самая важная часть процесса приготовления шашлыков и блюд на гриле. Тем не менее следует соблюдать некоторые правила, особенно касающиеся обработки мяса и рыбы.