Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Шашлык из говядины, маринованной в томатном соке.

Время приготовления – 6 часов.

Ингредиенты на 4 порции:

✓ 1,5 кг говядины;

✓ 1 л томатного сока;

✓ 4 луковицы;

✓ 100 г сыра;

✓ по 100 г майонеза и сметаны;

✓ 100 мл острого кетчупа;

✓ по 2 помидора и огурца;

✓ 1 пучок листьев салата;

✓ 1 ч. ложка карри;

✓ 2 ч. ложки черного молотого перца;

✓ соль.

Приготовление.

1. Лук очистите, вымойте, 2 луковицы нарубите.

2. Мясо промойте, нарежьте кусочками по 40–50 г, перемешайте с луком, посолите, поперчите, влейте томатный сок. Маринуйте в течение 4 часов.

3. Оставшиеся луковицы крупно нарежьте. Мясо и куски лука нанижите на шампуры, жарьте над раскаленными углями до готовности, периодически смазывая оставшимся от маринования соком.

4. Сыр натрите на мелкой терке, взбейте с помощью блендера со сметаной и карри.

5. Помидоры и огурцы вымойте, нарежьте кружочками.

6. При подаче к столу гарнируйте шашлык овощами, украсьте вымытыми листьями салата. Отдельно подайте кетчуп, майонез и сырный соус.