Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Отбивные из свинины по-мюнхенски.

Время приготовления – 3 часа.

Ингредиенты на 4 порции:

✓ 8 отбивных из свинины;

✓ 1 л темного пива;

✓ 4 луковицы;

✓ 4 баклажана;

✓ 1 пучок зеленого лука и зелени петрушки;

✓ 1 ч. ложка черного молотого перца;

✓ 1/2 ч. ложки тмина;

✓ соль.

Приготовление.

1. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.

2. Отбивные промойте, посолите, перемешайте с луком, влейте пиво (0,5–0,7 л), маринуйте 2 часа.

3. Баклажаны вымойте, нарежьте толстыми кружками.

4. Отбивные, лук и баклажаны выложите на решетку, посыпьте перцем и тмином.

5. Жарьте над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и сбрызгивая оставшимся пивом.

6. Зелень петрушки и зеленый лук вымойте, нарубите. Отбивные, лук и баклажаны выложите на большое блюдо, посыпьте зеленью.