Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Куриные бедра с пряностями.

Время приготовления – 1,5 часа.

Ингредиенты на 4 порции:

✓ 4 больших куриных бедра;

✓ 1 ч. ложка дижонской горчицы;

✓ сок 1/2 лайма;

✓ 1 ст. ложка белого сухого вина;

✓ 1,5 ст. ложки соевого соуса;

✓ 2 луковицы;

✓ 1 ст. ложка оливкового масла;

✓ по 1/2 ч. ложки кориандра, карри и душистого молотого перца;

✓ 1 стручок паприки;

✓ 8–10 листиков базилика;

✓ лавровый лист;

✓ соль.

Приготовление.

1. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.

2. Куриные бедра промойте, выложите в эмалированную посуду вместе с луком, посыпьте кориандром, перцем, посолите, добавьте горчицу, вино, лавровый лист и сок лайма. Тщательно перемешайте, маринуйте в прохладном месте 1 час.

3. Для приготовления соуса оливковое масло подогрейте, перемешайте с карри, соевым соусом и солью.

4. Бедра выложите на решетку. Жарьте над раскаленными углями до готовности, периодически смазывая приготовленным соусом.

5. Паприку вымойте, мелко нарежьте. Куриные бедра подавайте к столу, посыпав паприкой и вымытыми листиками базилика.