Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Кролик на вертеле по-британски.

Традиционная британская кухня отличается консерватизмом, а также обилием блюд из телятины и мяса кролика. Нельзя сказать, что шашлыки и жаркое в туманном Альбионе готовят как-то по-особому, однако вкус у этих блюд отменный.

Время приготовления – 3 часа.

Ингредиенты на 4 порции:

✓ тушка кролика;

✓ 2 лимона;

✓ 2 луковицы;

✓ 400 г сметаны;

✓ 1 пучок зелени петрушки;

✓ 1 ч. ложка черного молотого перца;

✓ соль.

Приготовление.

1. Лимоны вымойте, нарежьте кружочками. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.

2. Подготовленную тушку кролика промойте, нарубите порционными кусками, перемешайте с лимонами и луком, посолите и поперчите. Маринуйте в течение 30 минут.

3. Куски кролика выньте из маринада, перемешайте со сметаной, оставьте на 1 час. Затем нанижите на шампуры, жарьте над раскаленными углями до готовности.

4. Зелень петрушки вымойте, нарубите. Шашлык подавайте к столу, посыпав зеленью.