Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Гусиная печень, жаренная на решетке.

Деликатесное блюдо из нежной гусиной печени можно приготовить над раскаленными углями или на решетке аэрогриля. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре или брюссельская капуста.

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты на 2–3 порции:

✓ 0,5 кг гусиной печени;

✓ 200 г замороженной брюссельской капусты;

✓ 3 ст. ложки сливок;

✓ 1 ч. ложка кунжута;

✓ 1/2 ч. ложки смеси кориандра и черного молотого перца;

✓ молотая корица на кончике ножа;

✓ соль.

Приготовление.

1. Подготовленную гусиную печень промойте, посыпьте солью, смесью специй и корицей, смажьте частью сливок, оставьте на 5–7 минут.

2. Печень и брюссельскую капусту выложите на решетку, жарьте над раскаленными углями до готовности, периодически смазывая оставшимися сливками. Подавайте к столу, посыпав кунжутом.