Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Глава 5. Охотничья кухня.

В настоящее время редко кто умеет правильно готовить дичь. При виде куропатки или тушки зайца даже опытные кулинары начинают паниковать, листая кулинарные книги советских времен или изучая один за другим рецепты в Интернете. На самом деле в жаренье дичи нет ничего сложного. Рецепты, приведенные ниже, помогут приготовить вкуснейшие блюда из утки, гуся, зайца и куропатки.