Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле.

Рубленый гусь на решетке.

Время приготовления – 5–6 часов.

Ингредиенты на 4–6 порций:

✓ тушка гуся;

✓ 400 г сметаны;

✓ 2 пучка зелени укропа;

✓ 3 луковицы;

✓ 4 ст. ложки 3 %-ного уксуса;

✓ по 1 ч. ложке куркумы и черного молотого перца;

✓ соль.

Приготовление.

1. Подготовленную тушку гуся промойте, нарубите порционными кусками, натрите солью и перцем, оставьте на 15 минут.

2. Лук очистите, вымойте, нарубите.

3. Куски мяса перемешайте с луком, маринуйте 2 часа. Зелень укропа вымойте, нарубите.

4. Куски мяса выньте из маринада, перемешайте со сметаной, частью зелени укропа и куркумой. Оставьте на 2 часа. Затем выложите на решетку, жарьте над раскаленными углями до готовности. Подавайте к столу, посыпав оставшейся зеленью укропа.