Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления.

Суп с горохом.

Ингредиенты.

2 стакана гороха, 2 кубика мясного бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 1―2 зубчика чеснока, 2 л воды, молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Измельчить сухой горох в кофемолке. Обжарить измельченный чеснок в масле, добавить муку, воду, кубики бульона, довести до кипения и кипятить 10 минут. Добавить соль, перец по вкусу.