Инструкция по выживанию в дикой природе.

Хлеб.

Существуют сотни рецептов приготовления хлеба, но тот, которым я хочу с вами поделиться, хорош тем, что не содержит дрожжей. Соотношение продуктов в нем запомнить очень легко: 3–2–1. Возьмите три горсти муки грубого помола, две горсти молочного порошка и щепотку разрыхлителя, например соды. Добавьте соли и хорошенько перемешайте, после чего влейте воды – и у вас получится мягкое тесто. Раскатайте его в тонкую лепешку. Эту лепешку можно испечь на раскаленной сухой сковороде, переворачивая ее, чтобы она пропеклась с обеих сторон; можно также использовать одну из импровизированных походных духовок, устройство которых я описал выше. Можно просто положить ее на золу затухающего костра, и у вас получится традиционный пирог с золой. Он необыкновенно вкусен.