Китайская, японская, тайская кухни.

Свиная грудинка и солонина в горшочке.

ПРОДУКТЫ.

250 г свиной грудинки.

250 г салонины.

150 г ростков бамбука.

25 мл вина (или коньяка).

1 г имбиря.

20 г репчатого лука.

Грудинку и солонину отварить, нарезать кусочками 2x2 см. Ростки бамбука нарезать кусочками. В горшочек налить 0,75—1 л воды, положить свинину и солонину, добавить специи (вино, имбирь, лук) и на сильном огне варить до полуготовности, затем опустить ростки бамбука.

Готовое блюдо переложить на тарелку.