Китайская, японская, тайская кухни.

Свинина, жаренная с вермишелью из гороха мали и грибами муэр.

ПРОДУКТЫ.

• 150 г свиной корейки.

• 30 г вермишели из гороха маш.

• 20 г грибов муэр.

• 20 г свиного жира.

• 10 мл соевого соуса.

• 1 г глутамата натрия.

• 1 г соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Свиную корейку нарезать ломтиками, положить на раскаленную сковороду с жиром, прожарить, затем положить подогретые в бульоне грибы муэр, вермишель из гороха маш, глутамат натрия, влить немного бульона, соевый соус.

Дать закипеть, снять пену, полить салом, пережаренным с луком и перцем.

Выложить блюдо на тарелку.