Китайская, японская, тайская кухни.

Тушеная говядина с редькой и грибами.

ПРОДУКТЫ.

• 200 г говядины.

• 150 г зеленой редьки.

• 70 г отваренных грибов.

• 50 г чесночного стебля.

• 1 луковица.

• 1 г молотого имбиря.

• 1 ч. ложка сахарного песка.

• 1 ст. ложка водки, настоянной на цедре.

• 2 десертные ложки соевого соуса.

• 3 ст. ложки растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Говядину вымыть и нарезать кубиками размером 2 см. Очистить редьку и нарезать такими же кубиками.

Измельчить лук и отваренные грибы. Раскалить растительное масло и опустить в него лук с имбирем. Когда почувствуется аромат, выложить мясо и обжаривать до появления мясного сока. Затем влить соус, водку, настоянную на цедре, 2 ст. ложки и добавить сахар. Все довести до кипения, убавить огонь до слабого и тушить 10 мин. Положить редьку. Тушить еще 7 мин. Добавить грибы и чеснок.

Подавать в горячем виде. Вместе с редькой можно положить и картофельные кубики.