Китайская, японская, тайская кухни.

Салат из спаржи с огурцом.

ПРОДУКТЫ.

• 200 г консервированной спаржи.

• 70 г огурцов.

• кунжутное масло.

• куриный бульон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Спаржу нарезать кусочками длиной 2–3 см.

У огурцов срезать с концов кожу, а затем разрезать их на четыре части, вырезать семена и нарезать дольками длиной 2–3 см.

Спаржу и огурцы перемешать, положить горкой в салатник или на тарелку и полить охлажденным процеженным куриным бульоном (20–30 г), смешанным с кунжутным маслом.