Китайская, японская, тайская кухни.

Салат из баклажанов с чесноком.

ПРОДУКТЫ.

170 г баклажанов.

1 ч. ложка кунжутного масла.

3 зубчика чеснока.

1 ч. ложка соевого соуса.

5 г глутамата натрия.

½ ч. ложки уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Баклажаны очистить, промыть, разрезать пополам вдоль и варить на пару до готовности.

После этого охладить и нарезать соломкой. Добавить соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат и соль.

Продукты перемешать, выложить горкой в салатник (или на тарелку), посыпать мелко рубленным чесноком.

Отдельно подать соевый соус.