Китайская, японская, тайская кухни.

Салат из баклажанов с чесноком.

ПРОДУКТЫ.

• 170 г баклажанов.

• 1 ч. ложка кунжутного масла.

• 3 зубчика чеснока.

• 1 ч. ложка соевого соуса.

• 5 г глутамата натрия.

• ½ ч. ложки уксуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Баклажаны очистить, промыть, разрезать пополам вдоль и варить на пару до готовности.

После этого охладить и нарезать соломкой. Добавить соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат и соль.

Продукты перемешать, выложить горкой в салатник (или на тарелку), посыпать мелко рубленным чесноком.

Отдельно подать соевый соус.