Китайская, японская, тайская кухни.

Печенка ароматная.

ПРОДУКТЫ.

400 г свиной печени.

1 ст. ложка водки.

20 г петрушки и укропа.

репчатый лук.

корица.

гвоздика.

бадьян.

перец.

соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Печенку зачистить, промыть, ошпарить кипятком и варить с овощами и специями.

Готовую печенку вынуть из отвара, охладить и хранить в холодном месте.

При подаче печенку нарезать тонкими ломтиками.

Мелкие кусочки печенки, оставшиеся после нарезки, положить в центре тарелки, а сверху в виде лестницы уложить тонкие ломтики.