Китайская, японская, тайская кухни.

Бульон с курицей и овощами.

ПРОДУКТЫ.

700 мл куриного бульона.

100 г отварной курицы.

1 головка репчатого лука.

2 стебель сельдерея.

10 шампиньонов.

20 мл соевого соуса.

1 г глутамата натрия.

черный молотый перец.

соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Куриное мясо нарезать соломкой, а лук, сельдерей шампиньоны – ломтиками.

В кипящий куриный бульон опустить лук и сельдрей, варить 10 мин. Затем добавить шампиньоны и куриное мясо, варить еще 10 мин. Перед подачей влить соевый соус, положить глутамат натрия и перец.