Китайская, японская, тайская кухни.

Бульон с крабами и свежими огурцами.

ПРОДУКТЫ.

• 800 мл куриного бульона.

• 95 г консервированных крабов.

• 70 г свежих огурцов.

• 5 мл соевого соуса.

• 5 мл кунжутного масла.

• 10 мл вина (или коньяка).

• 1 г имбиря.

• соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Крабов измельчить, свежие огурцы нарезать ломтиками, опустить в готовый бульон, подогреть.

Перелить в глубокую тарелку, добавить специи, влить кунжутное масло.