Китайская, японская, тайская кухни.

Жареный рис с креветками и сладким перцем.

ПРОДУКТЫ.

• 200 г вареного холодного риса.

• 250 г очищенных креветок.

• 1 головка лука.

• зелень.

• 1 зеленый свежий перец.

• 30 мл соевого соуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Креветки ошпарить кипятком. Лук вместе с зеленью мелко нарезать. Перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками. На горячую сковороду с маслом выложить лук и креветки, слегка обжарить. Добавить зеленый перец и залить соевым соусом, положить туда рис и, помешивая, хорошо его разогреть.

При подаче к столу посыпать яичной соломкой.