Китайская, японская, тайская кухни.

Тушеный рис с овощами.

ПРОДУКТЫ.

• 1 кг риса.

• 1,2 л воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Овощи вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить в свином жире на сильном огне. Затем добавить кипяток и всыпать промытый рис. Довести до кипения, мешать.

Как только рис разбухнет, закрыть крышкой и тушить 7–8 мин.