Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания.

Авторы посвятили эту книгу своим внучкам.

Полине Гольцевой и Полине Тимониной.

Немного о содержании книги.

Эта совместная книга двух популярных авторов предназначена для садоводов-любителей, но в ней также приводится реестр практически всех современных сортов садовой земляники, районированных как для Северо-Западного региона, так и средней полосы России, с их краткой характеристикой и происхождением каждого из них, что представляет интерес и для специалистов.

Особенностью этой книги является то, что материал подготовлен для садоводов, в распоряжении которых находится небольшой участок земли, а потому для них не подходят методы выращивания земляники, разработанные для больших полей. Книга написана простым и понятным любому читателю языком. Надеемся, что она принесет вам пользу, дорогие читатели.

Авторы выражают свою признательность за помощь в работе над этой книгой кандидату сельскохозяйственных наук С.Ф. Логиновой, старшему научному сотруднику Т.Н. Лобановой и особенно члену-корреспонденту Международной академии Аграрного образования В.П. Иванович за фотографии сортов земляники.

Галина Александрова и Галина Кизима.

Глава первая. Немного о полезных свойствах земляники (знающие могут пропустить).

Все любят землянику, как лесную, так и крупноплодную садовую (или, как ее в народе окрестили, клубнику). И право же, есть за что. Пожалуй, наряду с малиной, это самая любимая и распространенная ягода в наших садах.

О лекарственных свойствах земляники известно всем. И в листьях, и в ягодах заключена почти вся таблица химических элементов Менделеева. Ягоды – просто кладезь витаминов и органических кислот, необходимых организму человека. Земляника рекомендуется буквально всем, и особенно при гастритах, подагре, камнях в почках и желчном пузыре. Земляника – одна из немногих ягод, которые можно есть диабетикам. Поскольку земляника выводит из организма мочевую кислоту, и главное – ее соли, то от подагры (боли в суставах) можно избавиться весьма вкусным способом: весь сезон съедать как можно больше ягод, а зимой заваривать чай с ее листьями. Кроме того, собрав в начале цветения бутоны и цветки и пересыпав их сахарным песком в пропорции 2:1, вы сможете практически всю зиму пить замечательный земляничный чай, при условии, что будете хранить эту смесь в закрытой банке в холодильнике. Постоянно употребляя землянику и чай из ее листьев, вы избавитесь от камней в почках и желчном пузыре. Земляника содержит большое количество железа и калия, а потому врачи рекомендуют ее людям с пониженным содержанием гемоглобина в крови, в том числе и детям, страдающим анемией.

Земляника обладает антисептическим действием, поэтому из отвара ее листьев готовят полоскание для горла. Используют отвары и как мочегонное средство. Полезны земляничные чаи при бронхиальной астме, атеросклерозе, гипертонической болезни. Так что листья земляники обладают теми же лечебными свойствами, что и ягоды, жаль только, что не имеют их замечательного вкуса и аромата. Листья нужно добавлять в чай во время летнего сезона и, естественно, сушить впрок. Время для их сбора и сушки, как и большинства лекарственных растений, совпадает с их цветением.

Но, пожалуй, самое главное – ягоды земляники обладают превосходным вкусом и восхитительным ароматом.

Особенно полезна лесная земляника. Собирайте в лесу, сажайте на своих участках, ни в коем случае не отказывайтесь от выращивания этих чудо-ягод на своих шести сотках.

На немытых ягодах земляники, как и на ягодах малины и винограда, живут винные бактерии брожения. Поэтому для изготовления вина в домашних условиях можно класть в сусло для закваски немытые ягоды земляники (или малины, винограда, а также изюм) вместо дрожжей, которые портят вкус вина.

Земляника очень вкусна как в свежем виде, так и в различных заготовках: вареньях, джемах, желе, соках, винах или в свежезамороженном виде, поскольку в заготовках сохраняются ее отменный вкус и дивный аромат.

Однако есть и противопоказания: землянику могут не переносить люди с аллергической реакцией на ее запах и ягоды. Для таких людей она попросту опасна, так как может вызвать отек Квинке (отек гортани, перекрывающий доступ воздуха в легкие), даже со смертельным исходом. Именно поэтому приучайте к этой ягоде маленьких детей осторожно, начиная буквально с нескольких капель сока.

Аллергическая реакция на землянику ниже, если ягоды не только вымыть в холодной воде, но и окатить их крутым кипятком.

К достоинствам земляники следует отнести и скороплодность. Посадил – и на следующий год уже получил первый урожай. И конечно, немаловажный фактор – это ее неприхотливость. Земляника превосходно растет и плодоносит в любом регионе и почти на любой почве.

Но поскольку в крупных городах она практически круглый год есть на прилавках магазинов, горожане постепенно перестают выращивать ее на своих садовых участках, ссылаясь на трудоемкость этого процесса.

Дорогие сограждане! Это вовсе не так, ведь земляника растет в лесу без всякого нашего с вами участия. А мы просто приходим в лес и собираем ягоды. Встает вопрос: а зачем мы так напрягаемся при ее выращивании? Оказывается, этого вовсе и не надо делать, и мы расскажем вам, почему. А главное, как выращивать садовую землянику без каторжного труда. Кроме того, неужели та «синтетическая», без вкуса и аромата земляника, которая продается в магазинах, может сравниться с ягодой, выращенной на своем участке? Магазинная ягода всего лишь имеет красивый товарный вид и может месяц лежать на столе. Вот это-то и должно настораживать, поскольку противоестественно. Сколько же надо внести в такую продукцию защитной химии, а еще опаснее – изменений на генном уровне, чтобы добиться этого?

Так что сажайте крупноплодную садовую землянику на собственных участках, чтобы сберечь здоровье, в том числе и детей. А уж если стали такими ленивыми и немощными, что перестали что-либо выращивать на своих родимых грядках, то хотя бы перед употреблением вымачивайте покупную продукции не менее 4 часов в проточной воде, а еще лучше – не менее 2 часов в растворе препарата «Здоровый сад».

А это еще что за препарат такой, да и зачем это нам надо? В конце книги любопытные найдут ответ.

Глава вторая. Небольшой исторический экскурс для любознательных (остальные могут пропустить).

Последняя королева Франции Мария Антуанетта была казнена на гильотине во время Великой французской революции. В чем только ее не обвиняли, в частности, в постройке изумительного Версальского дворца, на который была ухлопана почти вся государственная казна. С тех пор прошло много лет, а прекрасный Версальский дворец и парковый ансамбль – жемчужина Франции наряду с Лувром. Хорошо хоть тогдашние революционеры не разгромили и не разграбили эти сокровища культуры, которые в наше время за счет туристов со всего мира приносят казне немалый доход. Так что французам и туристам надо благодарить Марию Антуанетту.

Надо сказать, что королева Мария Антуанетта была прекрасно образована, проявляла необыкновенный интерес к ботанике и сельскому хозяйству. В Версале были фермы, в которых содержалось высокопродуктивное стадо коров, и даже сама королева иногда собственноручно доила и заставляла своих придворных дам делать то же самое, что вызывало их возмущение и высмеивалось тогдашними соотечественниками. Однако, согласитесь, не каждая женщина сможет хорошо выдоить корову. Мария Антуанетта выписывала из разных стран всякие ботанические диковинки и семена произрастающих там растений. Были в Версале оранжереи и огороды, где не только выращивалась продукция к королевскому столу, но и проводились всевозможные эксперименты по скрещиванию и выведению новых сортов различных культур, а также по адаптации заморских растений к условиям Франции.

Крупноплодная садовая земляника (неграмотно называемая клубникой) произошла от случайного скрещивания двух разных видов земляники, которые были привезены в Европу около 300 лет тому назад. Чилийская, родом из Южной Америки, была высажена в Версальском саду рядом с виргинской земляникой из Северной Америки. Когда два заморских сорта земляники оказались на грядках рядом, считается, что пчелы их случайно переопылили (в чем можно и усомниться, поскольку версальские садовники были людьми грамотными, так что весьма вероятно, что эксперимент по скрещиванию был поставлен специально и пчелы тут совсем ни при чем).

Из семян, полученных от скрещивания растений, нежданно-негаданно выросла крупная чудо-ягода. Самое замечательное заключалось в том, что крупноплодность ягод закрепилась на генетическом уровне и стала передаваться по наследству. Этот случайный (или не случайный) гибрид стал родоначальником всех дальнейших сортов крупноплодной садовой земляники.

В Россию растение попало при царе Алексее, отце Петра Первого, из Англии и первоначально получило имя «Виктория» – по названию одного из привезенных сортов. Это название сохранялось в России, а потом и в СССР почти 200 лет. Но затем, через несколько лет после окончания Великой Отечественной войны, в народе вдруг распространилось ее новое название – клубника, хотя это совершенно другой вид растений. Некоторые авторы книг выдвинули предположение, что так ягоду стали называть из-за ее формы, чем-то напоминающей клубок.

В СССР селекционными работами начали заниматься с 1924 года, когда на Московской плодоягодной станции и были выведены первые отечественные сорта: Комсомолка, Мысовка, Нарядная, Красавица Загорья, Поздняя Загорья. На Северо-Западе в послевоенное время над созданием новых сортов в НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова успешно работала Ю.К. Катинская, замечательные сорта которой, в частности, Фестивальная, Талисман и Заря, снискали любовь тысяч садоводов нашей страны. К большому сожалению, сорт Фестивальная в последние десятилетия был утерян, поскольку после смерти автора им никто как следует на занимался. Попытки известного специалиста Г.П. Атрощенко восстановить сорт меристемным способом (то есть вырастить растение из одной клетки) не увенчались успехом, поэтому продажа рассады этого сорта земляники является попросту мошенничеством, о чем мы и предупреждаем читателей. Кроме этого, есть и другой вид мошенничества, когда к названию совершенно нового сорта добавляют слово «фестивальная», а еще проще: именуют совершенно другой сорт – Новая Фестивальная. Официально придраться не к чему, а смысл этих манипуляций один: заставить раскупать эти сорта, услышав или увидев, знакомое слово «фестивальная».

Глава третья. Кое-что о клубнике для садоводов-любителей, упорствующих в своем невежестве (неплохо бы прочесть всем).

Клубника растет в лесу так же, как и лесная земляника, но отличается от последней тем, что имеет более светлоокрашенные листья с четким рисунком жилок. Цветонос у нее прочный и высокий, так что ягоды возвышаются над кустом и не ложатся на почву при созревании. Ягоды мелкие, хотя и крупнее, чем у лесной земляники. Они никогда полностью не окрашиваются.

Самое главное различие земляники и клубники состоит в том, что земляника – растение однодомное, а клубника – двудомное, то есть у нее есть женские растения, дающие ягоды, и мужские, которые цветут, но ягод не дают. У земляники нет кустов мужских или женских, потому что цветы у земляники обоеполые.

Почему обильное цветение земляники заканчивается без ягод или на некоторых кустах созревает урожай какой-то мелочи?

Ответ прост: вероятно, у вас растет клубника, а не садовая земляника, и часть растений, именно мужских, не плодоносит.

Но причина может быть и другая. Дело в том, что среди растений садовой земляники могут оказаться сорта-засорители. Это Жмурка, вообще не дающая ягод, Дубняк, у которого не появляются даже цветоносы, Бахмутка, которая дает небольшой урожай мелких округлых розоватых ягодок, Подвеска с темно-красными мелкими удлиненными ягодками. Чтобы избавиться от них, следует проводить на всех грядках две сорто-прочистки. Одну надо сделать весной, когда среди цветущих кустиков земляники хорошо видны не цветущие кусты Жмурки и Дубняка, а вторую – во время сбора первого урожая крупных ягод. В это время мелкие ягодки Бахмутки и Подвески очень заметны. Кусты следует сразу же удалить и высадить на их место сортовые растения.

Чтобы в дальнейшем избежать недоразумений, условимся сразу же называть клубнику клубникой, крупноплодную садовую землянику, которую мы выращиваем на своих садовых участках, будем именовать садовой земляникой, а лесную ягоду будем называть лесной земляникой.

Глава четвертая. Знакомьтесь, земклуника – гибрид земляники с клубникой.

На садовых участках встречается еще одно растение, которое называется странным словом «земклуника» и является гибридом земляники с клубникой. Лет 25 тому назад селекционеру Т.С. Кантор путем межвидового скрещивания удалось получить гибрид садовой земляники с клубникой, который получил название земклуника (конечно, автору и вожжи в руки, однако лучше бы гибрид назывался нормально – землеклубника, каковым он и является).

Созданные Т.С. Кантор первые сорта Раиса, Диана и Пенелопа до сих пор остаются лучшими. Но кроме них появились и новые сорта этой ягоды: Надежда Загорья, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный.

От клубники растение получило в наследство высокий и прочный цветонос и ягоды – по сравнению с ягодами садовой земляники гораздо белее мелкие, которые даже при полном созревании никогда полностью не окрашиваются, оставаясь красновато-беловатыми даже в зрелом виде, причем и кончик у них не вызревает, оставаясь зеленым и твердым. Но зато ягоды получили в наследство от клубники удивительно сильный аромат и повышенное содержание полисахаров. Именно поэтому их так любят дети. А от садовой земляники растения получили плодовитость.

При выращивании земклуники надо знать, что она дает большое количество усов и очень влаголюбива. Если влаги недостаточно, то урожай ягод существенно падает, потому что часть ягод засыхает, не развиваясь, прямо на цветоносе.

Под посадки этой культуры следует отводить сплошной массив (например, под кронами деревьев и даже кустов), залужая его земклуникой вместо газонных трав. Можно отвести ей место по краю канавы, либо на ровной поверхности почвы без гряд и выращивать земклунику ковровым способом, то есть посадить – и пусть растет сама по себе.

Глава пятая. Элементарно, Ватсон! (специально для разумно ленивых садоводов).

Ковровым способом можно выращивать и садовую землянику. Заключается он в том, что всю посадочную площадь просто засаживают растениями и больше ничего с посадками не делают в течение нескольких лет. Их не пропалывают, не удаляют отцветшие цветоносы, не обрезают усы, не убирают листву. Земляника растет, как в лесу, без всякого ухода. Единственное, что следует делать, это поливать посадки, особенно если ковровым способом посажена земклуника.

Если перед посадкой вы внесли в почву порошковую фракцию удобрения AVA (1,5 чайные ложки на каждый квадратный метр посадок), то подкармливать землянику не придется в течение 3 лет. Если этого удобрения не вносить, то ежегодно после плодоношения следует вносить в разброс прямо по растениям по 1 столовой ложке азофоски на 1 метр посадок. Но лучше вносить удобрения, растворив их в воде, совмещая с поливом (например, 1 столовая ложка азофоски на 10 л воды).

Сначала растения начинают давать много усов, затем количество усов сильно сокращается в связи с недостатком свободной площади, то есть растения сами начинают регулировать свое дальнейшее разрастание. Конечно, земляника попытается захватить все прилегающие территории. Ее следует ограничить: либо ежегодно окапывать по всему периметру участок, на котором она растет, либо окантовать посадки досками, жердями или плоским шифером.

Через 4–5 лет урожай начнет резко снижаться. Это означает, что посадочный материал пришел в негодность и почва под посадками истощена. После уборки урожая завалите участок с земляникой прямо по верху кустиков сеном, листьями, выполотыми сорняками или все лето складывайте на этом месте компостную кучу. В конце сезона накройте черной пленкой так, чтобы ее не снес ветер, и оставьте до следующей весны. За долгую осень и зиму под пленкой все перегниет. Так что не выкапывать, не уничтожать посадки вам не придется. Если хотите, чтобы биомасса перепрела всего за месяц-полтора, то перед укрытием пленкой полейте площадку препаратом «Возрождение» или «Байкал», либо вносите заодно с компостом «Сияние». Следует знать, что бактерии, которые находятся в этих препаратах, остаются в живых лишь при температуре от 0 до 25 градусов тепла. Поэтому плантацию следует подготовить и полить препаратом в начале августа – сразу, как только вы убрали последний урожай.

Следующий земляничный ковер следует закладывать в августе текущего года на новом месте или на том же самом через год, в следующем августе, прямо на перепревающей органике. В этом случае весной и в течение лета это место следует несколько раз полить раствором микробного препарата «Фитоспорин» совместно с гуматом «Гуми». Посадочный материал со старой плантации брать не следует. Его надо либо вырастить, создав для него на специальной грядке маточник, усы для которого надо будет взять заранее с одно-или двухлетних растений на основной плантации, либо купить новый в надежном питомнике.

Не покупайте рассаду земляники у случайных продавцов, чтобы не принести на свой участок больной или зараженный нематодой посадочный материал, а также несортовой посадочный материал, представляющий собой смесь разных сортов. Покупая рассаду на различных выставках, вы наверняка приобретете привозной материал из южных регионов. Как правило, он, не будучи районированным для вашего региона, не оправдает затраченных вами на его покупку денег.

Одно из главных условий отличных урожаев – хороший посадочный материал районированных сортов!

Глава шестая. О крупноплодной садовой землянике в подробностях.

Происхождением земляники из жарких стран объясняется ее любовь к солнцу и теплу и ее вечнозеленая листва, хорошо зимующая только под снежной шубой. В районах, где часто бывают зимние оттепели с последующими морозами без снега, земляника может погибнуть, если морозы достигнут отметки 15 градусов мороза, поэтому в бесснежные зимы ее следует укрывать лапником, задерживающим первоначально выпавший снег и сохраняющим тепло. Раскрытые цветки земляники и молодые завязи погибают уже при температуре от –0,5 до +1 градуса (сердцевина цветка становится черной). Так что при любой угрозе наступления заморозков посадки земляники в момент ее цветения лучше накрыть сверху, прямо по кустам, двойным лутрасилом. Либо надо установить над посадками тоннельное укрытие из пленки с самой ранней весны до окончания заморозков. Бутоны выдерживают около 2 градусов мороза, а цветочные почки –12. Ростовые почки более выносливы и погибают после того, как температура понизится до –15 градусов. Корневище погибает уже при –8 градусах, в то время как крона остается живой при 12 градусах мороза, то есть у земляники гибель корневища наступает при менее сильных морозах, чем гибель ее вечнозеленых листьев.

Земляника относительно мало выносит питательных веществ из почвы с урожаем. Ее агро-норма N+P+K (суммарный вынос азота, фосфора и калия при урожае 1,5 кг с одного метра посадок) составляет всего 18 г за весь сезон с каждого квадратного метра. Баланс между этими элементами (N: P:K) в процентах равен 44:17:39 (вычисляют баланс, разделив по отдельности вынос каждого из основных элементов на агронорму и умножив полученное число на 100), то есть землянику относят к группе растений, особенно любящих фосфор. Средний баланс для группы фосфоролюбов – 36:20:44, и к этой группе относят все растения, которые выносят из почвы не менее 17 г чистого фосфора с каждого квадратного метра площади за сезон. Перед посадкой земляники в каждую лунку следует внести треть чайной ложки двойного гранулированного удобрения AVA, тогда вам не придется подкармливать землянику минеральными удобрениями в течение 3 лет. Если этого удобрения в вашем распоряжении нет, то перед высадкой рассады надо на каждый погонный метр посадок разбросать по почве по 1 столовой ложке суперфосфата и половине чайной ложки калийного удобрения, не содержащего хлор. Либо использовать полторы чайные ложки готового удобрения, содержащего фосфор и калий, под названием «Фоскамид».

В самом крайнем случае сойдет и древесная зола – по четверти стакана на каждый метр посадок (каменноугольной золой пользоваться бессмысленно, ибо она ничего практически не содержит). Затем внесенные удобрения надо зарыхлить в почву. Проще всего это сделать с помощью плоскореза Фокина.

Земляника светолюбива, предпочитает места, хорошо освещенные солнцем, но при этом относительно теневынослива и может расти в полутени, поскольку в природных условиях ее родственница лесная земляника росла и продолжает расти на лесных опушках и полянках лиственных лесов. Но при сильном затенении растения слабеют и не могут противостоять болезням и вредителям, плодоношение падает, ягоды становятся кислее. Именно из-за недостатка света и кислых почв земляника не растет в хвойных лесах. Еще надо знать, что земляника – влаголюбивое растение, но это не значит, что ее можно растить в заболачивающихся местах или там, где застаивается дождевая вода.

Рост листьев у земляники происходит в две волны. Первое отрастание листьев начинается ранней весной, при 12 часовом световом времени суток и температуре воздуха 7–8 градусов тепла, и длится примерно 60–70 дней до самого плодоношения (на Северо-Западе – весь май и июнь). После плодоношения эти листья краснеют, повреждаются и постепенно отмирают. Их рекомендуется убрать сразу после окончания плодоношения и даже частично убирать во время плодоношения, чтобы улучшить освещенность и воздушный обмен.

Второе отрастание листьев начинается сразу после плодоношения. Вновь отросшие листья уходят под зиму и, если сохраняются до весны под снегом, то урожай будет хорошим. Если листья зимуют не под снегом или другим укрытием, то они, как правило, погибают, что задерживает плодоношение, пока весной не отрастут новые листья. Продолжительность жизни листьев – от 30 до 90 дней.

Рост корней весной начинается примерно на 10 дней раньше роста листьев и идет за счет питательных веществ, заложенных в рожках корневища прошлого года.

Период цветения у земляники растянут почти на месяц (на Северо-Западе основное цветение проходит с середины мая до середины июня), что объясняется строением цветочной кисти. Она содержит от 5 до 15 цветков, которые развиваются неравномерно, что приводит к растянутому сроку созревания ягод. В принципе земляника – ветро-опыляемое растение, ее ягоды могут завязываться без помощи насекомых-опылителей.

Продолжительность созревания урожая зависит от погодных условий: при сухой и жаркой погоде период плодоношения сильно сокращается, при холодной и дождливой – может растянуться и на месяц.

Земляника размножается как семенами, так и вегетативно – усами. При семенном размножении в потомстве происходит расщепление родительских свойств, а потому потомство может вырасти совсем не таким, каким был родительский куст. Кроме того, разброс в потомстве происходит и оттого, что совершается переопыление сортов, если они находятся достаточно близко один от другого.

Семенным размножением занимаются только селекционеры, которые ставят перед собой задачу получения нового сорта. При этом высевают десятки тысяч семян и затем отбирают среди них несколько десятков наиболее перспективных, с которыми в дальнейшем и работают. Чтобы создать новый сорт, требуется не менее десяти лет.

При вегетативном способе размножения молодые растения полностью наследуют родительские свойства, именно поэтому садовую землянику размножают исключительно усами – укореняющимися побегами, которые обычно появляются из розетки листьев в самом конце плодоношения.

Чем болеет земляника.

Самое неприятное заболевание – это серая гниль. Споры гриба-возбудителя болезни живут на поверхности почвы и растительных остатках. К моменту появления первых ягод споры созревают, разлетаются во все стороны или смываются водой, распространяясь на довольно большие площади. Попадая на ягоды, они вызывают их заболевание. Проявляется болезнь в виде серого налета, под которым ягоды загнивают. Пораженные серой гнилью ягоды нельзя класть в компост, поскольку произойдет его заражение спорами гриба серой гнили. Их следует закапывать в специально отведенном для этого месте. При сборе ягод зараженные ягоды надо складывать в отдельную тару. Из больных ягод не следует делать зимние заготовки, но вино из них делать можно, предварительно срезав все гнилые части ягод.

Во влажную погоду, особенно в дождливую и холодную, болезнь развивается быстро и может сгубить существенную часть урожая. Серая гниль поражает не только землянику, но и другие ягодные культуры, например смородину, виноград, малину. Она переходит даже на овощные культуры.

Кроме ягод у земляники серой гнилью могут поражаться плодоножки, цветки и даже бутоны. Особенно сильно способствуют появлению серой гнили плохое проветривание растений из-за загущенных посадок, расположение земляничника в низинах, где застаивается воздух, а также избыток азота в почве при излишнем внесении органики или мочевины. Препараты биологического происхождения «Фитоспорин» и «Гуми» помогают сберечь урожай.

Когда делать обработку «Фитоспорином»? Сразу, как только стаял снег, затем, как только закончилось цветение. Обработку следует повторить еще раз в момент образования первых крупных, еще зеленых завязей. Вы, наверное, замечали, что иногда на зеленых ягодах вдруг появляются коричневые пятна? Это и есть серая гниль. Как только увидели подобные пятна на ягодах, сразу поливайте кусты «Фитоспорином». Кстати, этот препарат убережет землянику и от других грибных болезней: белой и бурой пятнистости листьев. «Фитоспорин» нехимический препарат, он не ядовит. Это гумат, то есть органическое соединение, в который внедрена споровая масса живых бактерий Bacillus subtilis. Обитают эти бактерии в почве. Они являются хищницами и уничтожают возбудителей практически всех грибных и бактериальных болезней. Гумат удерживает бактерию в спячке при температурах от –20 до +40 градусов. Пока его концентрация достаточная, бактерии недееспособны, но как только попадают в водную среду со слабой концентрацией гумата, они активизируются и начинают уничтожать возбудителей многих болезней.

Два других распространенных грибных заболевания земляники – это белая и бурая пятнистости листьев. Обычно заболевания проявляются в конце лета. Белая пятнистость – в виде красных пятен с белыми точками на листьях, бурая – в виде красно-бурых пятен на листьях с подсыхающими краями.

Пораженные листья кажутся засохшими, на них видны черные точечки. Болезни, как правило, поражают стареющие листья. Споры этих грибов зимуют на листьях земляники и на поверхности почвы. Вот почему в начале осени следует еще раз полить «Фитоспорином» посадки земляники.

Однако малиновая окраска листьев без усыхающих краев может свидетельствовать об излишней для земляники кислотности почвы. В этом случае подсыпьте вокруг каждого куста золу (по 1 столовой ложке без верха).

Существует очень эффективный биопрепарат против всех болезней. Он называется «Циркон». Этот нехимический препарат представляет собой смесь гидроксикоричных органических кислот. Листья, опрысканные «Цирконом», всасывают препарат, он входит в биохимические процессы, и растение легко противостоит заболеваниям. Так что «Циркон» – это универсальный защитник любых растений в саду.

Если «Фитоспорина» или «Циркона» у вас нет, то используйте 1 %-ный раствор бордоской жидкости (1 чайная ложка на 0,5 л воды). Этот же раствор надо применять ранней весной и дополнительно использовать для обработки посадок земляники против серой гнили сразу после уборки урожая (или сразу после скашивания листьев, если вы их скашиваете). К сожалению, земляника поражается микоплазменными и вирусными болезнями, которые проявляются в виде увядания всего куста, либо появления мозаики на листьях, или появления желто-зеленых цветков. Растения становятся карликовыми, у них часто курчавится макушка. Листья на укороченных черешках становятся мелкими и принимают неправильную форму.

Сосущие насекомые переносят болезнь от одного растения на другое и могут заразить всю плантацию в течение одного сезона. Химических или биологических средств борьбы с этими болезнями пока не существует, поэтому больные растения, а также по одному соседнему с ним с каждой стороны следует сразу выкопать вместе с корнями и сжечь. Выкопанные растения нельзя класть в компост. На место выкопанных растений не следует пересаживать рассаду земляники, лучше высаживать в эти лунки бархатцы или какие-либо другие цветы в течение 3–4 лет. Можно, конечно, сменить почву, то есть выкопать больное растение вместе с большим комом земли и отправить все в костер. А на это место принести свежую почву из перепревшего компоста. Тогда можно и землянику высадить на прежнем месте.

На самом деле болезней у земляники гораздо больше. Фитовторозное увядание, фузариозное увядание, фитофторозная кожистая гниль корневой шейки и корневища, вертициллезное увядание, угловая или коричневая пятнистость, мучнистая роса – признаки грибных заболеваний.

Мозаика, морщинистость листьев, краевое пожелтение листьев, крапчатость, израстание (при котором черешки у листьев становятся нитевидными), позеленение лепестков – это признаки неизлечимых вирусных и микоплазменных болезней. Но, к счастью, все перечисленные болезни являются достаточно редкими.

Основные вредители земляники.

Самый опасный среди них – нематода. Это мелкий (не более 1 мм) нитевидный плоский совершенно прозрачный червяк, поэтому он не виден невооруженным глазом. Существует много видов нематод. Землянику заселяют два вида: стеблевая нематода и земляничная. Питаются нематоды соком и тканями растений, разрушая их, что вызывает деформацию и даже гибель земляники. Урожай снижается наполовину.

Стеблевая нематода заселяет листья вместе с черешками и цветоносы. Листовые пластинки искривляются, черешки укорачиваются, на них появляются утолщения. Растения становятся карликовыми и через 2–3 года погибают. С зараженных нематодой растений нельзя брать усы, даже если они имеют вполне здоровый вид, поскольку они тоже заражены вредителем.

Земляничная нематода, как правило, заселяет бутоны, цветки и ягоды, вызывая их деформацию. Чаще это проявляется на ягодах второго и третьего сборов. При сильном заселении вредителем кусты земляники становятся похожими на завязывающуюся головку цветной капусты. Черешки листьев укорочены, усы утолщенные, цветки уродливые, грязно-зеленого цвета, листья искривленные. Созревшие на таких кустах ягоды имеют уродливую форму и совершенно невкусные. Практически все образующиеся на таком растении розетки тоже поражены нематодой этого вида, а потому брать с зараженных кустов новый посадочный материал не следует.

Весной, в мае – июне, и осенью, в сентябре, надо обязательно проверять кусты на зараженность нематодой, поскольку в это время особенно хорошо видны вызванные ею повреждения земляники. В годы с повышенной влажностью нематоды расселяются особенно быстро. Если вы обнаружили заселенный этим вредителем куст, то надо выкопать вместе с корнями не только его, но и по два куста по обе стороны от него, и все сжечь. Возвращать на старое место землянику можно не раньше чем через 2–3 года.

Относительно новый биопрепарат «Немабакт» содержит живую хищную нематоду, живущую вместе с особой бактерией. Эта хищница в основном уничтожает проволочника. Она не трогает своих родственниц – травоядных нематод, но постепенно вытесняет их с занятого ими участка.

Если заселенных нематодой кустов довольно много, то лучше ликвидировать всю плантацию и заложить новую, купив чистый посадочный материал в надежном и хорошо известном вам питомнике. Розетками со своей плантации пользоваться нельзя. Лучше всего на освободившейся грядке 2–3 года растить овощные культуры. Но довольно быстро можно выселить нематоду с зараженного участка, если в следующем году весной всю грядку засеять бархатцами, а затем перекопать их вместе с почвой в конце лета, перед посадкой земляники. Хотя специалисты и считают, что бархатцы и настойка из них не губит нематоду, мои наблюдения этому противоречат. Из зараженного куста земляники нематода, конечно, не уйдет, но она совершенно точно не будет переселяться в другие растения, если среди земляники высажены бархатцы. Поэтому я все-таки рекомендую высаживать бархатцы среди кустов земляники после того, как минуют весенние заморозки. После осенних заморозков, когда надземная часть цветов погибнет, кустики бархатцев не надо убирать с земляничной грядки, а оставить их зимовать, распотрошив кустик и присыпав его почвой прямо на месте.

А вот общепринятой посадки чеснока среди земляники с целью отвадить от нее долгоносика, я бы делать не советовала. Долгоносик, может, и уйдет куда подальше, но расселению нематоды по всей плантации чеснок точно поспособствует. Если уж вы сажаете среди земляники чеснок, то после того, как минуют весенние заморозки, подсадите дополнительно рассаду бархатцев, чередуя их с чесноком. По этой же причине не рекомендуют сажать землянику после картофеля, который и сам поражается картофельной нематодой, и способствует заселению картофельного поля земляничной нематодой.

Кстати, посевы белой горчицы освобождают почву от нематоды, заставляя ее покинуть поле. А потому перед тем как высаживать новую плантацию земляники в августе, предварительно, хотя бы за месяц до этого, густо засейте почву под посадки земляники семенами белой горчицы, а примерно за неделю перед высадкой рассады земляники слегка перекопайте (на глубину 7–8 см) растения вместе с почвой.

Земляничный клещ – один из самых вредоносных, но, к счастью, не слишком распространенных на Северо-Западе вредителей. Он селится в центре кущения и высасывает сок из нижней части черешков листьев. При большом заселении клеща они приобретают маслянистый блеск, а потом желтеют и отмирают. С этим клещом проще всего бороться горячей водой, так же, как с пенницей. Но можно использовать и коллоидную серу (по инструкции) либо препараты против клещей – «Апполо», «Неорон» или «Фосбецид». Это всасывающиеся химические препараты, они ядовиты, поэтому использовать их можно только после плодоношения. А вот нехимический универсальный препарат «Фитоферм» можно ипользовать против клеща в любое время.

Другой довольно распространенный вредитель – малинно-земляничный долгоносик (серенький жучок размером 5 мм с хоботком), который зимует в почве под кустиком-кормильцем и выходит на поверхность, когда почва прогреется до 8 градусов тепла. Обычно в это время начинается обособление бутонов земляники. В первый же выдвинувшийся и еще не раскрывшийся бутон долгоносик откладывает личинку. Она выедает сердцевину бутона, затем покидает бутон и уходит в почву на окукливание. Первым выдвигается бутон самой крупной ягоды, и этот небольшой серый жучок с длинным хоботком лишает нас наиболее ценной части урожая. Долгоносик при кладке личинки надкусывает поврежденный бутон, и он засыхает. Поникший, усохший бутон хорошо видно, и садоводы тотчас же начинают с этим вредителем бороться. Но дело в том, что жук в это время уже перешел на малину (или на сорняки, если малины поблизости нет) и на землянике его нет. Вернется долгоносик на землянику в начале августа, в момент отрастания у нее новых молодых листьев. Как только вы заметили, что на новых листьях земляники появились точечные проколы, знайте: это долгоносик вернулся подкрепиться перед зимовкой соком свежих листьев. Зимовать он уйдет в почву прямо под кустами земляники, как только температура почвы в поверхностном слое снизится до +8 градусов. Поэтому с долгоносиком надо бороться вовремя.

Посадки надо опрыскать трижды. Первый раз, когда на землянике еще не начали обособляться бутоны (на Северо-Западе – в самом начале мая). Затем, когда начали обособляться бутоны на малине (для Северо-Запада – начало июня). И последний раз – в тот момент, когда появились проколы или небольшие дыры на молодых новых листьях земляники (начало августа для Северо-Запада). Вот в это самое время и надо сделать опрыскивание земляники, малины и снова земляники раствором одного из препаратов «Фитоверм» или «Искра-био» («Агравертин»), но «Фитоверм» предпочтительнее, поскольку это не химический, а биологический препарат, полученный из почвенного лучевого микрогриба. Через 48 часов после обработки опрысканные овощи, ягоды или фрукты можно есть. Если у вас ничего этого нет, то опрыскайте посадки настоем сорняков (крапивы, полыни) или растений с резким запахом (чеснок, бархатцы). Запах дезориентирует вредителя, и он вашу плантацию покинет.

Можно просто собирать жука вручную ранним утром, когда он малоподвижен, и уничтожать. Обычно с кустиков земляники жука просто стряхивают на подстилку и давят. Между прочим, одна самка откладывает до 50 личинок! Так что не позволяйте долгоносику заселить свою плантацию.

Паутинный клещ – очень мелкий и простым глазом не виден. Он находится с нижней стороны листа и занимается тем, что высасывает из него сок. Это очень ослабляет землянику, она буквально «скучнеет», листья съеживаются. Если посмотреть на «скучный» лист снизу, то на солнце видна поблескивающая паутинка. Бороться довольно просто горячей водой, так же, как с пенницей, или применять «Фитоверм».

Слюнявка-пенница – тоже довольно распространенный вредитель земляники. Чаще всего пенница высасывает сок из сердечка. Ее хорошо видно: в центре кустика земляники вдруг появляется «плевок». Это пенница, защищая свой нежный наружный покров от солнечных лучей, выпускает вокруг себя слюну. Можно просто обойти плантацию, собрать и раздавить пенницу. Клещ довольно крупный и хорошо виден из-за слюны. Бороться с пенницей можно и другим простым способом. Для этого надо облить кусты земляники горячей водой (65–70 градусов) с добавлением марганцовокислого калия до получения раствора ярко-розового цвета. Такой горячий душ полезен для земляники в любое время роста и развития. Он не причиняет ей вреда даже во время цветения. Как только вы заметили, что ваша земляника «поскучнела», сразу сделайте ей такой горячий душ, лучше, конечно, под вечер. На следующее утро вы свою землянику не узнаете, настолько она «воспрянет».

Иногда в книгах пишут, что кроме марганцовки надо добавлять в воду при опрыскивании земляники борную кислоту. Мои наблюдения показывают, что делать этого не следует. Земляника не переносит бор, у нее отмирает корневище. Не верите, проверьте. Добавьте в 10 л горячей воды 2 г борной кислоты и опрыскайте пару крайних кустиков земляники 2–3 раза за сезон. Осенью или следующей весной отгребите от корневища почву и увидите, что оно стало на изломе оранжевого цвета. Через год корневище отомрет и на изломе станет темно-коричневым, а куст захиреет и погибнет.

Вредителей у земляники гораздо больше, но они не наносят ей столь ощутимого урона, нежели те, о которых написано выше. А потому здесь они лишь перечислены: земляничный пилильщик, земляничный цветоед, корневой долгоносик, болотная долгоножка, голый слизень, земляничная листовертка, болотная (картофельная) совка, белокрылка, медведка, крот.

Глава седьмая. Правильный выбор сорта для вашего региона – залог успеха.

В северных регионах не следует высаживать не только южные сорта, но даже сорта, районированные для средней полосы России. Вы просто не получите того, что сорт может дать. Посадки будут постоянно подвергаться нападению то болезней, то вредителей, поскольку у более южных сортов выше требования к свету и теплу, а северные сорта, специально созданные для условий пониженной радиации, будут угнетаться излишне высокой для них температурой и солнечной энергией в южных регионах. Ничего, кроме разочарования, посадка нерайонированных сортов не приносит. Так, к примеру, было с непревзойденным сортом для Северо-Запада Фестивальная. Слава о нем прошла буквально по всей России, но нигде он так себя не проявил, как у нас на Северо-Западе.

Садоводов Северо-Запада поджидает еще одна западня, когда им предлагают растить крупноплодные сорта, типа Лорд, Гигантелла и другие им подобные. Дело в том, что эти сорта требуют очень хорошего агрофона и много солнца. Так, под каждый куст сорта Лорд ежегодно следует вносить не менее одного ведра хорошо перепревшего компоста и давать ему большую площадь питания, то есть высаживать его по схеме 60×60 см. И даже при этом у нас они дают по одной очень крупной ягоде на цветоносе, весь же остальной урожай – весьма посредственный.

В последнее время получили широкое распространение отличные сорта садовой земляники, которых и у нас, и за рубежом создано великое множество (уже свыше трех тысяч!). Здесь отобраны самые популярные и наиболее перспективные.

Характеристики и сведения о происхождении популярных и перспективных сортов земляники.

В этом разделе дана краткая характеристика наиболее распространенных районированных сортов, включенных в Государственный реестр селекционных достижений для Северо-Западного, Нечерноземного и Центрально-Черноземного регионов России, включающих около 25 областей. Кроме того, сюда включены описания перспективных сортов, проверенных многолетним их испытанием в научно-исследовательских и учебных центрах, фермерских хозяйствах, частных питомниках, на приусадебных и садовых участках многочисленной армии садоводов-любителей Северо-Запада.

Основными требования к сортам земляники являются высокая урожайность, устойчивость.

К неблагоприятным погодным условиям и опасным болезням, сравнительно крупные, выровненные ягоды, мало мельчающие к концу их сбора, пригодность к транспортировке и, главное, хороший вкус, аромат и яркий окрас ягод. Но для перспективных сортов есть и дополнительные требования в зависимости от их целевого использования: для потребления в свежем виде, переработки и замораживания, машинного или ручного сбора, выращивания в защищенном или открытом грунте, на промышленной основе или на садовом участке.

Так, для продукции, реализуемой в свежем виде, решающее значение имеет привлекательный внешний вид, особенно величина ягод, которые должны быть равномерно окрашенными, блестящими, выровненными по размеру и форме, к тому же ягоды должны легко отрываться от плодоножки, а сами кусты должны иметь открытую форму.

Для промышленной и домашней переработки больше подходят ягоды среднего размера, выровненные по величине и сроку сбора урожая, с красной, более плотной мякотью, ароматные, с легко отделяющейся чашечкой.

Сорта, предназначенные для заморозки, кроме этого, должны сохранять форму после размораживания (допускается выделение сока не более 20 %).

Многие, как хорошо известные, так и перспективные сорта были выведены доктором сельскохозяйственных наук И.В. Поповой в Московском Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства (ВСТИСП): Зенит, Золушка, Надеджа, Гранатовая, Кулон, Талка, Гренада, Спасская, Торос, Троицкая, Эстафета, Боровицкая.

На Кокинском опорном пункте кандидатом сельскохозяйственных наук А.А. Высоцким были созданы сорта Деснянка, Добрыня, Кокинская ранняя. В дальнейшем там же доктором сельскохозяйственных наук С.Д. Айтжановой и кандидатом сельскохозяйственных наук В.И. Андроновым были созданы перспективные сорта Витязь, Славутич, Альфа, Русич, Царица, Студенческая, Берегиня, Кокинская заря и ряд других.

На Ленинградской плодоовощной станции (ЛПООС) кандидатом сельскохозяйственных наук Е.Н. Жучковой были созданы сорта Павловчанка и Приневская, а кандидатом сельскохозяйственных наук Г.Д. Александровой – Красавица, Волшебница, Сударушка, Царскосельская, Онега, а в последнее десятилетие перспективные сорта – Лакомка, Фаворит, Сувенир, Оригинал, Капелька, Юбиляр. В последние годы здесь же кандидатом сельскохозяйственных наук Г.А. Копыл созданы сорта Находка и Отличница, а старшим научным сотрудником станции Т.Н. Лобановой была создана коллекция земляники, включающая более 80 новейших сортов отечественной и зарубежной селекции.

Многие сорта земляники созданы известными селекционерами г. Мичуринска кандидатами сельскохозяйственных наук К.Т. Ярховой (Избранница и Сюрприз олимпиаде) и А.А. Зубовым (Рубиновый кулон и Фейерверк).

Сорта земляники делят по крупноплодности, а также по срокам созревания: ранние, средние, поздние, и по их требованию к продолжительности светового дня: короткого, длинного и нейтрального.

Большинство сортов садовой земляники, плодоносящих один раз за вегетационный период, относят к растениям короткого светового дня. Закладка плодовых почек у них происходит при 10–12-часовом дне и при температуре не выше 12–17 градусов тепла.

Ремонтантные сорта относят к растениям длинного светового дня. Закладка цветочных почек у них происходит при длине светового дня 15–17 часов. Они имеют два пика плодоношения: в начале лета (чуть раньше обычных сортов) и в конце лета, часто попадая под осенние заморозки или холодные затяжные дожди (на Северо-Западе). Эти сорта хорошо проявляют себя в более южных регионах с длинной и теплой осенью.

Они менее зимостойки (плохо переносят зимние оттепели) и менее морозостойки (не переносят больших морозов), более требовательны к плодородию почвы и более влаголюбивы. Дают мало усов, образовавшиеся летом розетки в этом сезоне не зацветают. Их следует выращивать один-два сезона, так как в последующие годы резко снижается их урожайность.

Сорта третьей группы закладывают цветочные почки независимо от длины светового дня, а потому их считают нейтральными к продолжительности дневного освещения. Они могут давать урожай так долго, как только позволяют внешние условия, то есть являются сортами непрерывного цветения и плодоношения за счет того, что формирующиеся на непрерывно растущих усах розетки зацветают и плодоносят по мере их появления и развития. В этой группе есть и безусые сорта, которые легко размножаются семенами (в том числе и опадающими с ягод), сохраняя свои сортовые признаки. Ягоды у них мелкие, поскольку происходят эти сорта от лесной земляники.

Сорта раннего срока созревания.

Волшебница (Фестивальная × Вола).

Сорт выведен Г. Д. Александровой в 1980 году на Ленинградской плодоовощной опытной станции.

Куст среднерослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы средней длины и толщины, соцветия многоцветковые, компактные, расположены на уровне листьев. Ягоды первых сборов крупные, до 25–28 г, последующие мельчают незначительно. Форма ягод овальная, с шейкой, окраска темно-красная, блестящая. Мякоть равномерно окрашена, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, ароматная. Сорт зимостойкий, урожайный. Семянки многочисленные, погруженные в мякоть. Сорт отличается устойчивостью к вертициллезу, другими грибными болезнями поражается в средней степени. Розеток образует много, до 22 штук с одного маточного растения. Этот сорт был районирован с 1994 года в Северо-Западном регионе.

Срок созревания ранний.

Кокинская ранняя (Кетскил × Ранняя Махерауха).

Сорт создан А. А. Высоцким на Кокинском опорном пункте ВСТИСП. Районирован в Северо-Западном и Центральном регионах России.

Куст среднерослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы короткие, соцветия компактные, малоцветковые, расположены на уровне листьев и ниже. Ягоды массой от 8 до 17 г, красные, блестящие, тупоконические, без шейки. Мякоть темно-красная, плотная, кисло-сладкая, десертная, с ароматом. Семянки желтые, слабопогруженные в мякоть. Сорт отличается дружным и ранним созреванием ягод, скороплодностью, урожайностью, достаточной зимостойкостью и слабой поражаемостью грибными болезнями.

Срок созревания ранний.

Красавица (Горелла × Павловчанка).

Сорт создан Г.Д. Александровой на Ленинградской плодовоовощной опытной станции в 1980 году.

Куст высокий, компактный, хорошо облиственный крупными листьями. Цветоносы длинные, толстые, соцветия многоцветковые, компактные, расположены выше уровня листьев. Ягоды первого порядка крупные, до 35 г, в среднем 16 г, тупоконические, без шейки, ярко-красные, блестящие. Семянки слабо погружены в мякоть. Мякоть красная, сочная, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Назначение десертное.

Сорт зимостойкий, урожайный, скороплодный, начинает плодоносить в новосадках. Устойчив к вертициллезу, средне устойчив к другим грибным болезням. Образует среднее количество розеток. Был районирован в Северо-Западном регионе с 1992 года.

Срок созревания ранний.

Хоней.

Сорт выведен в США в 1979 году. Это один из самых популярных сортов во всех северных странах.

Куст прямостоячий, слабооблиственный, цветоносы прямые, прочные, соцветия на уровне листьев, поэтому ягоды легко собирать с растений. Ягоды остаются крупными вплоть до конца сезона. Форма ягод округлая, окраска варьирует от ярко-красной до темно-красной. Верхушка первых ягод может оставаться светлой. Мякоть плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт высокоурожайный, но уступает другим сортам по зимостойкости, поэтому в северных странах рекомендуется укрывать растения на зиму нетканым материалом. Довольно устойчив к серой гнили, но восприимчив к мучной росе. Обладает хорошей транспортабельностью ягод, устойчив к дождям. Образует много розеток для размножения.

Сорт районирован в Центральном регионе России и выделен в группу перспективных в Северо-Западном регионе.

Срок созревания ранний.

Юния Смадс.

Выведен в Латвийском НИИ земледелия и мелиорации.

Куст сильнорослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы многочисленные, средней длины, соцветия полураскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды первого сбора крупные – до 30 г, средняя масса – 10–11 г. Форма ягод первого сбора тупоконическая, с шейкой, последующих сборов – коническая. Поверхность продольно бугристая. Окраска ягод розово-красная, с блеском. Семянки погруженные. Мякоть светло-розовая, со стерженьком, очень нежная, вкус кисло-сладкий, слегка водянистый, со слабым ароматом. Сорт урожайный, зимостойкий, среднеустойчивый к грибным болезням.

Розетки многочисленные – до 32 штук с одного маточного растения.

Сорт районирован с 1990 года в Северо-Западном, Волго-Вятском и Центральном регионах России.

Срок созревания ранний.

Сорта среднераннего срока созревания.

Витязь (Сюрприз олимпиаде × Фестивальная ромашка).

Сорт выведен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой в 1996 году.

Куст среднерослый, полураскидистый. Ягоды массой от 15 до 30 г, красные, округло-конической формы, без шейки, кисло-сладкого освежающего вкуса. Цветоносы короткие, соцветия на уровне и ниже листьев. Сорт высокоурожайный, зимостойкий. Устойчивость к мучнистой росе, вертициллезу и земляничному клещу высокая, к остальным заболеваниям устойчивость выше средней. Районирован в Северо-Западном и Средне-Волжском регионах России.

Срок созревания среднеранний.

Деснянка кокинская (Спарка × Зенга Зенгана).

Сорт получен на Кокинском опорном пункте по садоводству ВСТИСП А.А. Высоцким.

Куст среднерослый, компактный, розеток образует много. Цветоносы средней длины, соцветия малоцветковые, расположены на уровне листьев. Ягоды красные, первого сбора – до 30 г, в среднем 9 г, тупоконической формы, без шейки. Кожица ярко-красная, блестящая. Семянки слабо вдавлены в мякоть. Мякоть сочная, красная, плотная, ароматная, вкус кисло-сладкий. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, универсального назначения, устойчивость к болезням средняя. Районирован в Волго-Вятском регионе.

Срок созревания среднеранний.

Коррадо (Букетная).

Выведен И.В. Поповой во ВСТИСП (Москва) от скрещивания сортов (Пурпуровая × Мариева) × (Редгонтлет).

Куст сильнорослый, полураскидистый, среднеоблиственный. Цветоносы толстые, высокие, соцветия раскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды первого сбора – до 18 г, средние по всем сборам – 9,4 г, каплевидной или широко-округлой формы, с усеченной верхушкой и небольшой шейкой, с бугристой поверхностью. Окраска ягод темно-красная, с ярким блеском. Семянки слабо погруженные. Мякоть розово-красная, плотная, сладковато-кислого вкуса, со слабым ароматом. Сорт урожайный, высокозимостойкий, устойчив к грибным болезням, универсального назначения. Розетки немногочисленные, в среднем 17 штук с одного маточного растения. Сорт районирован в Центральном регионе России.

Срок созревания среднеранний.

Сударушка (Фестивальная × Роксана).

Сорт выведен Г. Д. Александровой на Ленинградской плодовоовощной опытной станции в 1987 году.

Куст мощный, полураскидистый, хорошо облиственный крупными листьями. Цветоносы средней длины и толщины, соцветия многоцветковые, компактные, расположены на уровне листьев и ниже. Ягоды крупные – до 34 г, средняя масса – до 12–14 г, овально-конической формы, с небольшой шейкой, гладкой поверхностью. Окраска ягод светло-красная, со слабым блеском. Семянки многочисленные, расположены на поверхности мякоти. Мякоть розовая, плотная, сочная, ароматная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт зимостойкий, высокоурожайный, устойчив к вертициллезу, пятнистостям листьев, слабо поражается другими грибными болезнями, всегда надежный, универсальный. Коэффициент размножения высокий – до 30 розеток с одного маточного растения. Районирован в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Средне-Волжском регионах.

Срок созревания среднеранний.

Троицкая (садовая земляника × дикорастущая клубника).

Сорт выведен И.В. Поповой во ВСТИСП (Москва).

Растения мощные, компактные, хорошо облиственные. Цветоносы средней длины и толщины, соцветия компактные, многоцветковые, расположены ниже уровня листьев. Ягоды крупные, первого сбора – до 22 г, в среднем по всем сборам – до 14 г, красивой тупоконической формы, ярко-красной окраски. Мякоть розовая, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, зимостойкий, ценится за высокую устойчивость к грибным болезням. Районирован в Северо-Западном и Центральном регионах России.

Срок созревания среднеранний.

Сорта среднего срока созревания.

Дивная (Фестивальная × Холидей Зенит).

Сорт создан Г. Д. Александровой на Ленинградской плодовоовощной опытной станции в 1987 году.

Куст высокий, компактный, с очень крупными листьями на длинном черешке. Цветоносы толстые, прочные, соцветия расположены на уровне листьев. Ягоды крупные – до 38 г, средняя масса по всем сборам – до 15 г. Форма ягод правильная, округло-коническая. Поверхность гладкая, окраска светло-красная, мякоть красно-оранжевая, плотная, сочная, отличного кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Семянки жёлтые, многочисленные, поверхностные. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к вертициллезу и другим грибным болезням. Число розеток небольшое – до 15 штук с одного маточного растения. Срок созревания средний. Районирован в Северо-Западном регионе.

Срок созревания средний.

(Зенга Зенгана × Редкоут).

Сорт получен И. В. Поповой во ВСТИСП (Москва) в 1974 году.

Куст слаборослый, раскидистый, малооблиственный. Цветоносы низкие, соцветия полураскидистые, малоцветковые, расположены ниже листьев. Ягоды первого сбора крупные– до 25–30 г, средняя масса – 12 г, правильной округло-конической формы, с гладкой поверхностью интенсивно-красной окраски, с ярким блеском. Семянки малочисленные, полупогруженные. Мякоть красная, плотная, кисло-сладкого вкуса с приятным ароматом. Сорт зимостойкий, высокоурожайный, относительно устойчив к болезням, универсального назначения. Розетки немногочисленные, в среднем 19 штук с одного маточного растения. Районирован с 1987 года в Центральном, Волго-Вятском и Средне-Волжском регионах.

Срок созревания средний.

Красавица Загорья (Комсомолка × Мысовка).

Сорт выведен М. Н. Симоновой в НИЗИСНП. Куст средней высоты, раскидистый, среднеоблиственный. Цветоносы толстые, длинные с полураскидистыми соцветиями на уровне листьев и ниже. Ягоды первого сбора крупные (30–50 г), удлиненно-яйцевидной формы, с хорошо выраженной шейкой, темно-красные, блестящие. Семянки слегка погруженные в мякоть. Последующие ягоды мельчают до средней массы в 8–10 г. Мякоть красная, плотная, сочная, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, зимостойкий. Грибными болезнями поражается в средней степени. Районирован в Северо-Западном, Центральном, Средне-Волжском регионах.

Срок созревания средний.

Онега (Фестивальная × Красавица).

Сорт выведен Г. Д. Александровой в 1995 году. Куст сильнорослый, прямостоячий, густооблиственный крупными листьями на длинных тонких черешках. Цветоносы средней толщины, соцветия многоцветковые, раскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, с небольшой шейкой. Масса ягод первых сборов достигает 30 г, средняя масса по всем сборам – 10 г. Форма ягод удлиненно-овальная, поверхность слабобугристая. Окраска ягод ярко-красная, блестящая. Семянки многочисленные, слабо погруженные. Мякоть розовая, нежная, волокнистая, кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Сорт высокоурожайный, устойчив к вертициллезу и другим грибным болезням, отличается высокой зимостойкостью. Побегопроизводительная способность высокая, до 25 розеток с одного маточного растения. Районирован в Северо-Западном регионе России.

Срок созревания средний.

Оригинал (клон сорта Онега).

Выведен Г. Д. Александровой в 2000 году. Куст компактный, среднерослый, среднеоблиственный. Цветоносы средней длины и толщины, соцветия многоцветковые (до 20 штук), расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, первые – до 33 г, в последующих сборах несколько уменьшаются. Форма ягод первого сбора широкоребристая, с усеченной верхушкой, последующих сборов – удлиненно-овальная, с ярко выраженной блестящей шейкой. Мякоть сочная, светло-красная, хорошего сладко-кислого вкуса, с ароматом. Семянки многочисленные, слабопогруженные. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, устойчив к вертициллезу, но восприимчив к серой гнили ягод (требует разреженной посадки). Розеток образует среднее количество.

Срок созревания средний.

Славутич (Фестивальная ромашка × Сюрприз олимпиаде).

Сорт создан С. Д. Айтжановой и В.И. Андроновым на Кокинском опорном пункте ВСТИСП.

Растения среднерослые, с полушаровидным габитусом, хорошо облиственные. Цветоносы расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, первого сбора – до 35 г, в среднем до 12 г, тупоконической и конической формы, красной окраски, блестящие. Мякоть красная, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с сильно выраженным ароматом. Сорт высокозимостойкий, урожайный. Засухоустойчивость средняя. Отличается устойчивостью к мучнистой росе, вертициллезу, к грибным болезням листьев. Районирован в Центральном регионе России.

Срок созревания средний.

Сувенир (Красавица × Корона).

Сорт выведен Г. Д. Александровой в 2000 году. Куст высокий, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы прочные, средней длины, соцветия многоцветковые, расположены на уровне и ниже листьев. Ягоды крупные, первого сбора– до 29 г, в среднем до 13 г, округло-конической формы, красной окраски, блестящие. Мякоть красная, сочная, прочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Семянки слабовдавленные. Растения достаточно зимостойкие, урожайные и устойчивые к грибным болезням. Розетки многочисленные и хорошо развитые.

Срок созревания средний.

Урожайная ЦГЛ (Зенга Зенгана × Редкоут).

Сорт получен А. А. Зубовым во ВНИИГ и СПР им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск).

Куст высокорослый, компактный, среднеоблиственный. Первые ягоды очень крупные, до 40 г, потом резко мельчают. Форма ягод округло-коническая, кожица ярко-красная, блестящая. Мякоть красная, плотная, сочная, десертного кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, отличается хорошей зимо– и засухоустойчивостью, обладает полевой устойчивостью к комплексу грибных болезней. Районирован в Центрально-Черноземном и Волго-Вятском регионах России.

Срок созревания средний.

Фаворит (Сударушка × Корона).

Сорт создан Г. Д. Александровой в 2000 году. Куст мощный, пряморослый, густооблиственный. Цветоносы средней длины и толщины, расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, до 32 г, в среднем по сборам – 14 г, удлиненно-овальные, ярко-красные, блестящие, без шейки, с сильно вдавленными семянками. Мякоть розовая, сочная, плотная, кисло-сладкого вкуса. Назначение ягод универсальное. Сорт высокозимостойкий, урожайный, устойчив к вертициллезному увяданию, фитофторозу и другим грибным болезням. Розеток образует умеренное количество – 20 штук с одного маточного растения.

Срок созревания средний.

Фейерверк (Зенга Зенгана × Редкоут).

Сорт выведен А. А. Зубовым во ВНИИГ и СПР им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск).

Растения мощные, прямостоячие, среднеоблиственные. Ягоды крупные, первого сбора – до 35 г, средняя масса – до 13 г, усеченно-конической формы, симметричные, с шейкой. Кожица темно-красная, блестящая. Мякоть темно-красная, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, зимостойкость выше средней. Обладает высокой устойчивостью к пятнистости листьев, мучнистой росе и вертициллезу. Районирован в Центральном, Центрально-черноземном и Волго-Вятском регионах России.

Срок созревания средний.

Царскосельская (Павловчанка × Холидей.

Сорт выведен Г. Д. Александровой на Ленинградской плодовоовощной опытной станции в 1987 году.

Куст среднерослый, раскидистый, густоблиственный. Цветоносы средней высоты и толщины, соцветия полураскидистые, расположены ниже уровня листьев. Ягоды крупные (средняя масса ягод первого сбора до 35 г, средняя масса по всем сборам 12 г). Форма первых ягод тупо-коническая, последующих – округло-коническая, окраска тёмно-красная, почти вишнёвая, с блеском. Мякоть равномерно окрашенная, ярко-красная, плотная, сочная, отличного кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Семянки многочисленные, средневдавленные. Зимостойкость и урожайность высокие, сорт высокоустойчив к вертициллезу и некоторым другим грибным болезням, но слабоустойчив к белой пятнистости листьев. Розетки многочисленные до 28 штук с одного маточного растения. Сорт районирован в Центральном регионе России.

Срок созревания средний.

Эстафета (Надежда × Редгонтлет).

Сорт создан И. В. Поповой во ВСТИСП (Москва).

Куст среднерослый, полураскидистый, среднеоблиственный. Цветоносы длинные, толстые, многочисленные. Соцветия располагаются на уровне листьев. Ягоды крупные, первого сбора – до 35 г, средняя масса до 16 г. Форма ягод правильная, тупоконическая, с небольшой шейкой. Кожица ярко-красная, блестящая. Поверхность слабобугристая. Семянки погружены в мякоть. Мякоть светлая, бело-розовая, нежная, со стерженьком и полостью в середине. Вкус приятный, кисло-сладкий, со специфическим ароматом. Число розеток умеренное, в среднем 20 штук с одного маточного растения. Сорт зимостойкий, высокоурожайный, отличается полевой устойчивостью к грибным болезням. Районирован в Центральном и Волго-Вятском регионах России.

Срок созревания средний.

Сорта среднепозднего срока созревания.

Альфа (Сюрприз олимпиаде × Фестивальная ромашка).

Сорт создан на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой в 2000 году.

Растения среднерослые, габитус куста полушаровидный, хорошо облиственный. Растения многорожковые, образуют более 10 цветоносов.

Ягоды крупные, первого сбора до – 35–40 г, средняя масса 16–17 г, сердцевидной формы, красные, плотные, блестящие, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом, подходят для всех видов переработки и замораживания.

Сорт высокоурожайный, зимо– и засухоустойчивый, отличается высокой устойчивостью к вертициллезному увяданию, белой пятнистости и мучнистой росе.

Сорт районирован в Центральном регионе и выделен в группу перспективных в Северо-Западном регионе России.

Срок созревания среднепоздний.

Берегиня (Гонзаго × Американский Конкорд).

Сорт получен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой.

Растения среднерослые, кусты полушаровидные, густооблиственные. Ягоды крупные, масса первых ягод – 30–35 г, средняя – 13 г. Форма ягод правильная, ширококоническая, окраска красная, блестящая, мякоть сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Сорт высокоурожайный, со стабильным плодоношением по годам, зимостойкий, проявляет устойчивость к грибным болезням листьев. Районирован в Центральном регионе России и выделен в группу перспективных в Северо-Западном регионе.

Срок созревания среднепоздний.

Золушка (Фестивальная × Зенга Зенгана).

Сорт получен И. В. Поповой во ВСТИСП (г. Москва) в 1968 году.

Куст сильнорослый, полураскидистый, среднеоблиственный. Цветоносы толстые, короткие, соцветия малоцветковые, компактные, расположены ниже уровня листьев. Ягоды крупные (23 г и более, средние по всем сборам – 12,3 г), оранжево-красные, тупоконические. Мякоть ярко-красная, плотная, кисло-сладкая. Семянки полупогруженные. Сорт скороплодный, урожайный, зимостойкий. Устойчив к мучнистой росе и вертициллезу, иногда поражается серой гнилью ягод. Розеток образует много – до 32 штук с одного маточного растения. Районирован с 1989 года в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном регионах России.

Срок созревания среднепоздний.

Кармен.

Выведен в Чехии в 1971 году. Куст сильнорослый, прямостоячий, густооблиственный. Цветоносы многочисленные, прямостоячие. Соцветия полураскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды первого сбора крупные – до 35 г, средние до 14 г, округло-конические, невыровненные, поверхность гладкая, окраска карминово-красная, без блеска. Семянки немногочисленные, полупогруженные. Мякоть красная, плотная, со стерженьком. Вкус отличный, кисло-сладкий, с ароматом. Урожайность высокая, зимостойкость средняя, в зимний период растения подмерзают, но весной быстро восстанавливаются и хорошо плодоносят. Грибными болезнями поражается в средней степени. Розеток образует много – до 28 штук с одного маточного растения.

Срок созревания среднепоздний.

Кокинская заря (Кетскил × Ранняя Махерауха).

Сорт получен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой.

Куст среднего размера, полураскидистый. Ягоды крупные, конической формы, красной окраски, блестящие. Масса первых ягод – до 30 г, средняя масса всех сборов 11,6 г. Мякоть плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт урожайный, зимостойкий, частично устойчив к грибным болезням.

Срок созревания среднепоздний.

Лакомка (Красавица × Корона).

Сорт выведен Г. Д. Александровой в 2000 году. Куст мощный, компактный, густооблиственный. Цветоносы толстые, прочные, соцветия среднецветковые, расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, первого сбора – до 34 г, в среднем по всем сборам до – 14 г, красивой округло-конической формы, интенсивно-красные, с небольшой шейкой. Мякоть равномерно окрашена, светло-красная, плотная, сочная, отличного кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Семянки многочисленные, слабовдавленные. Сорт урожайный, зимостойкий, устойчивый к вертициллезному увяданию и другим грибным болезням. Назначение универсальное. Розеток образует среднее количество.

Срок созревания среднепоздний.

Русич (Фестивальная ромашка × Сюрприз олимпиаде).

Сорт выведен на Кокинском опорном пункте ВСТИСП С. Д. Айтжановой и В. И. Андроновым.

Растения сильнорослые, компактные. Ягоды крупные, первого сбора – до 35 г, средняя масса всех сборов 15–16 г, конической формы, темно-красной окраски. Мякоть красная, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с сильным ароматом. Сорт отличается высоким уровнем зимостойкости и засухоустойчивости, устойчив к земляничному клещу и вертициллезному увяданию. Усообразовательная способность низкая. Районирован в Средне-Волжком регионе.

Срок созревания среднепоздний.

Рубиновый кулон (Зенга Зенгана × Фейрфакс).

Сорт получен А. А. Зубовым во ВНИИГ и СПР (г. Мичуринск).

Куст среднерослый, раскидистый, среднеоблиственный. Цветоносы средней длины,

Соцветия полураскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды средней величины – от 12 до 25 г, правильной конической формы, с короткой шейкой. Окраска ягод яркая, рубиново-красная, с блеском. Семянки многочисленные, полупогруженные. Мякоть красная, довольно плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Сорт урожайный, растения в средней степени обладают зимо– и засухоустойчивостью, устойчивы к серой гнили и пятнистости листьев, незначительно поражаются мучнистой росой. Розетки немногочисленные, в среднем 19 штук с одного маточного растения.

Районирован в Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном регионах России.

Сюрприз олимпиаде (Фестивальная × Зенга Зенгана).

Сорт выведен К. Т. Ярковой во ВНИИС им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск).

Куст среднерослый, полураскидистый, густооблиственный. Цветоносы средней толщины, соцветия многоцветковые, полураскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды крупные, первого сбора – до 33 г, средние по всем сборам – 12 г, правильной округло-конической формы, с гладкой поверхностью, часто с продольной бородкой. Окраска ягод бордово-красная, с блеском. Семянки многочисленные, полупогруженные. Мякоть ярко-красная, плотная, сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий, с сильным мускатным ароматом. Розетки немногочисленные, в среднем до 18 штук с одного маточного растения.

Срок созревания среднепоздний.

Царица (Вента × Редгонтлет).

Сорт выведен С. Д. Айтжановой на Кокинском опорном пункте ВСТИСП.

Куст полураскидистый, среднеоблиственный. Ягоды ярко-красные, блестящие, правильной конической формы, крупного размера, самые крупные достигают 50 г, средняя масса по всем сборам – 14 г. Мякоть красная, плотная, приятного десертного вкуса. Обладает способностью плодоносить на розетках. Сорт урожайный, зимостойкий, относительно устойчив к грибным болезням. Районирован в Центральном регионе России. Выделен в перспективные в Северо-Западном регионе.

Срок созревания среднепоздний.

Эльсанта (Горела × Холидей).

Голландский сорт, выведенный в 1982 году. В настоящее время это главный сорт в Средней Европе, который выращивается в основном для продажи в свежем виде.

Куст среднерослый, компактный, густооблиственный. Ягоды крупные в течение всего сезона, округло-конической формы, светло-красной окраски, с блестящей поверхностью, хорошего кисло-сладкого вкуса. Мякоть светло-красная, сочная, плотная. Ягоды отличаются высокой транспортабельностью, при хорошей транспортировке сохраняются 5–6 суток. Урожайность высокая. В небольшой степени сорт восприимчив к серой гнили и мучнистой росе, неустойчив к фитофторозу и к низким температурам. На зиму требует укрытия растений. Районирован в Волго-Вятском регионе.

Срок созревания среднепоздний.

Сорта позднего срока созревания.

Боровицкая (Надежда × Редгонтлет).

Сорт создан И. В. Поповой во ВСТИСП (Москва).

Куст мощный, пряморослый, хорошо облиственный. Цветоносы длинные, толстые, расположены выше уровня листьев. Соцветия полураскидистые, многоцветковые. Ягоды крупные, до 35 г, в среднем 15 г, правильной тупоконической формы. Без шейки, окраска ярко-красная до оранжево-красной. Мякоть светло-красная, плотная, кисло-сладкая, с ароматом. Сорт универсального назначения, высокоурожайный, зимостойкий, устойчивк грибным болезням. Образует много розеток. Районирован в Волго-Вятском регионе России.

Срок созревания поздний.

Зенга Зенгана.

Сорт выведен в Германии в 1951 году.

В России распространен широко, районирован во многих регионах.

Небольшой, компактный, густооблиственный. Цветоносы прочные, средней высоты. Соцветия раскидистые, расположены на уровне листьев. Ягоды средней величины, масса первых ягод до 20 г, последующие – до 10 г, выровненные по форме и величине, ширококони-ческие, угловатые, темно-красные, блестящие, без шейки. Мякоть плотная, сочная, ароматная. Вкус кисловато-сладкий, с ароматом. Семянки погружены в мякоть. Урожайность и зимостойкость хорошие. Сорт устойчив к вертициллезному увяданию, мучнистой росе и пятнистостям листьев, средневосприимчив к серой гнили ягод. Розеток образует мало – в среднем 16 штук с маточного растения.

Срок созревания поздний.

Корона.

Сорт получен в Голландии в 1978 году. Очень популярный сорт во всех северных странах. Куст среднерослый, раскидистый, рыхлый, малооблиственный. Цветоносы средней длины, толстые, прочные, соцветия компактные, многоцветковые, расположены ниже уровня листьев. Ягоды крупные, очень красивые, усеченно-конической формы, с острой верхушкой. Поверхность гладкая, кожица тонкая. Окраска ягод темно-красная, с блеском. Семянки слабопогруженные. Мякоть светло-красная,

Плотная, отличного кисло-сладкого вкуса, с хорошо выраженным ароматом. Сорт урожайный, хорошо зимует в Северо-Западном регионе, довольно устойчив к серой гнили, остальными грибными болезнями поражается в средней степени. Розетки многочисленные, в среднем 22 штуки с одного маточного растения.

Срок созревания поздний.

Кубата (Кубенская × Холидей).

Сорт выведен И. В. Поповой во ВСТИСП (Москва) в 1999 году.

Растения среднерослые, компактные, густооблиственные. Цветоносы крепкие, средней длины, расположены на уровне листьев. Ягоды средней массы 20–23 г, отдельные до 40 г и более, округлоребристой формы, оранжево-красные. Мякоть светло-красная, плотная, нежная, десертного кисло-сладкого вкуса. Семянки слабо погруженные в мякоть. Назначение ягод универсальное. Урожайность высокая, зимостойкость средняя, устойчивость к грибным болезням недостаточная. Усообразовательная способность хорошая. Сорт районирован в Центральном регионе России.

Срок созревания поздний.

Полка.

Сорт получен в Голландии в 1978 году. Куст невысокий, компактный, приподнятый, среднеоблиственный, листья часто с пятью долями, цветоносы толстые, невысокие. Соцветия компактные, расположены ниже уровня листьев. Ягоды среднекрупные, первые до – 28 г, в среднем до 12 г, округло-конической формы, с небольшой шейкой и заостренной верхушкой. Семянки полупогруженные. Окраска ягод ярко-красная, с темно-красным румянцем на освещенной стороне. Мякоть интенсивно-красная, сочная, очень плотная, десертного кисло-сладкого вкуса, с сильным ароматом. В Северо-Западном регионе России сорт хорошо плодоносит, зимостойкий, устойчив к мучнистой росе и серой гнили ягод. Число розеток умеренное, в среднем 16 штук с одного маточного растения.

Срок созревания поздний.

Редгонтлет.

Сорт создан в Шотландском институте садоводства.

Куст высокий, компактный. Цветоносы длинные, толстые, сильно опушенные, соцветия компактные, многоцветковые, расположены на уровне листьев и ниже. Ягоды первого сбора широко-конические, сплюнутые с боков, без шейки. Последующие – правильной округло-конической формы, ярко-красные. Мякоть розово-красная, плотная, сладко-кислого вкуса. Масса первых ягод до 30 г, средняя – 12 г. Вкусовые качества средние, транспортабельность хорошая. Сорт скороплодный, плодоносит в год посадки, урожайность высокая, устойчив к вертициллезу, пятнистостям листьев, слабо поражается другими грибными болезнями. Зимостойкость сорта средняя. Розетки немногочиленные, до 15 штук с одного маточного растения.

Районирован с 1980 года в Северо-Западном, Центральном и Волго-Вятском регионах России.

Срок созревания поздний.

Юбиляр (сеянец от свободного опыления сорта Гигантелла).

Сорт выведен Г.Д. Александровой в 2009 году. Куст мощный, густооблиственный, образует большое количество хорошо развитых розеток, цветоносы средней длины и толщины, соцветия многоцветковые, расположены ниже уровня листьев. Ягоды первого сбора – до 22, средняя масса ягод – 11 г. Красивой округлой формы, красной окраски, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт высокоурожайный, зимостойкий, устойчив к грибным заболеваниям.

Является самым поздним сортом и начинает плодоносить тогда, когда на других сортах плодоношение уже закончилось.

Ниже мы выделили некоторые сорта как отечественной, так и зарубежной селекции, получившие большое распространение в садоводствах по устойчивости к тем или другим напастям.

Устойчивыми к вертициллезному увядянию (вирусное заболевание) считаются: Веснянка, Вечная весна, Былинная, Зенга Зенгана, Карнавал, Коррадо, Луч ВИРа, Найдена, Памятная, Пуруровая, Ранняя плотная, Редгонтлит, Редкоут, Рубиновая, Пурпуровая, Спасская, Талка, Трибьюти, Тристар, Баунти, Кармен.

Устойчивыми к пятнистостям листьев являются: Богема, Былинная, Зефир, Луч ВИРа, Новинка, Памятная, Ранняя плотная, Онега, Эстафета, Полка, Холидей, Торос.

Сорта, устойчивые к серой гнили: Богема, Боровицкая, Гренадир, Зенга Тигайга, Луч ВИРа, Маковка, Памятная, Ранняя плотная, Рубиновый кулон, Трубадур, Фейерверк, Фейерфакс, Холидей, Кармен.

Восприимчивы к серой гнили: Зенга Зенгана, Красавица Загорья.

Устойчивы к слюнявке-пеннице: Балерина, Вечная весна, Говоровская, Карнавал, Лорд, Марсианка, Махерн, Регина, Розана, Русь, Элиста.

Сорта, устойчивые к паутинному клещу: Вечная весна, Говоровская, Карнавал, Русь, Тотем.

Более или менее устойчивы к стеблевой нематоде: Богема, Былинная, Вечная весна, Десертная Кубани, Карнавал, Луч ВИРа, Ранняя плотная, Памятная.

Наиболее зимостойкие и морозостойкие: Богема, Вечная весна, Русь, Кубенская, Комсомолка, Пурпуровая, Хибинская, Спасская, Северянка, Эстафета, Маковка, Веснянка, Коррадо, Сударушка, Царскосельская, Дивная, Онега, Спасская, Сюрприз олимпиаде, Йонсок, Юния Смайдс, Горела, Редгонтлит, Холидей, Санрайс, Богота, Зенга Тигайта, Зенга Зингана, Зенга Гигана.

Сорта, районированные для Нечерноземья (Московская, Брянская, Владимирская, Ивановская, Тульская, Калужская, Смоленская области).

Раннего срока созревания: Кокинская ранняя, Красавица Загорья, Ранняя Махерауха, Мускатная Бирюлевская, Надежда Загорья, Павловчанка, Роксана.

Сорта средних сроков созревания: Алая зорька, Алисо, Вымпел, Деснянка, Окская красавица, Северная урожайная, Холидей, Юния Смайдс, Кубата, Анастасия, Альфа, Берегиня, Коррадо, Росинка, Рубиновый кулон, Руслан, Славутич, Сударушка, Троицкая, Царица, Царскосельская, Эстафета, Фейерверк.

Среднепоздние и поздние сорта: Амулет, Добрыня, Зенга Зенгана, Редгонтлит.

Сорта, районированные для Северо-Запада (Ленинградская, Псковская, Новгородская, Вологодская, Архангельская, Костромская, Тверская, Ярославская области, Карелия).

Ранние: Приневский, Ранняя Махерауха, Роксана, и сорта, созданные Г.Д. Александровой: Волшебница, Красавица, Сударушка.

Среднеранние и средние: Алисо, Холидей, Юния Смайдс, и сорта Г.Д. Александровой: Дивная и Царскосельская.

Среднепоздние и поздние: Зенга Зенгана, из новых сортов – Онега и Фаворит селекции Г.Д. Александровой, а также ее новейшие сорта Оригинал и Сувенир.

Из зарубежных новых сортов интерес представляют: Голд, Кент, Баунти, Сан-Сусси, но самый лучший на сегодня сорт – это Кармен.

Из отечественных – Витязь, Дивная, Золушка, Калинка, Кокинская ранняя, Красавица Загорья, Любава, Надежда, Онега, Руслан, Сударушка, Троицкая.

Высоким коэффициентом размножения обладают: Сударушка, Онега, Йонсок, Сюрприз олимпиаде, Баунти, Боровицкая, Царскосельская, Троицкая.

Низким коэффициентом размножения обладают: Корона, Полка, Талка, Дивная, Кармен, Лорд.

Перспективные сорта: Красавица, Кармен, Сюрприз олимпиаде, Фаворит, Оригинал, Лакомка, Сувенир, Корона, Черный принц, Юбиляр, Полка, Альфа, Берегиня, Царица, Кокинская заря, Студенческая.

Глава восьмая. Ремонтантные земляники.

Ремонтантная безусая земляника.

Она получила самое широкое распространение в садах садоводов-любителей. Это многолетнее растение может долго находиться на одном месте, но каждый кустик довольно быстро загущается, и плодоношение падает, поэтому ее приходится рассаживать примерно каждые четыре года. На самом деле это не один кустик, а много растений, выросших вокруг посаженного растения из семян, опавших с перезревших ягод. Цветет и плодоносит безусая земляника с июня по сентябрь. Ягоды у нее удлиненной формы, размером и внешним видом похожи на ягоды лесной земляники и обладают таким же сильным ароматом.

Посадки садовой и безусой земляники не следует располагать близко друг от друга. Лучше всего смотрится безусая земляника, посаженная небольшими куртинками в цветниках или вдоль дорожек, расположенная в один ряд. Ею можно сделать окаймление цветочной клумбы или каменистой горки, то есть это растение не требует специального места на участке, но конечно, можно ее высадить и на отдельной грядке, удаленной от посадок садовой земляники. Кустики с многочисленными белыми цветками, зелеными и красными ягодами выглядят очень нарядно все лето.

Безусая земляника более устойчива к болезням и вредителям земляники, в частности, к долгоносику и нематоде.

Самые распространенные сорта Ада и Сахалинская ремонтантная в последнее время вытесняются сортами Али-Баба, Барон Солемахер, Рюген, Руяна, Александрия, Желтое чудо, Белый лотос. Несомненное достоинство этой земляники в том, что ее можно вырастить из семян, и уже в первое лето она начнет давать урожай. Можно размножать ее делением кустика. Важно то, что она более теневынослива, нежели крупноплодная земляника, поэтому ее можно сажать и под пологом деревьев или между деревьями в саду и даже выращивать в цветочных горшках на балконе, лоджии и на подоконнике в комнате.

Размножение семенами.

При семенном размножении у безусой земляники в потомстве не происходит расщепления сорта, поэтому смело сейте ее в феврале или начале марта в неглубокие емкости, высотой примерно 5–7 см, главное, они должны быть широкими (например, банка из-под селедки). Почву лучше всего подготовить из смеси торфа, песка и просеянной золы или мела. Торф можно купить в магазине для садоводов. Мелкий речной песок и мел можно купить в магазине строительных товаров или в магазине «Все для дома» и смешать их в такой пропорции: на ведро торфа пакет песка весом 1–2 кг и 2 стакана мела или литровая банка просеянной золы. (В дальнейшем мы часто будем использовать эту смесь.) Лично я еще добавляю в такую посадочную смесь 1 чайную ложку порошковой фракции универсального удобрения AVA. Если вы используете золу, то можете это удобрение не вносить. Если у вас нет золы или AVA, то возьмите 1 столовую ложку азофоски.

Этой почвосмесью надо заполнить емкость до самого верха, хорошо промочить ее водой, уплотнить столовой ложкой. Прежде чем высевать очень мелкие семена любой земляники, принесите с улицы немного снега, насыпьте тонким слоем на почву и уплотните ложкой. Теперь можно высевать семена. Они хорошо видны на снегу, и вы всегда можете их переместить так, чтобы не было слишком густых посевов. Лучше сразу посеять семена на расстоянии около 2 см друг от друга. Все мелкие семена, необязательно земляничные, не следует заглублять в почву. Им требуется свет для прорастания. Снег, растаяв, затянет семена в почву наполовину, и они хорошо взойдут. Важно, чтобы поверхностный слой почвы не пересыхал. Для этого лучше всего положить сверху на банку (а не на почву!) стекло или поставить банку в полиэтиленовый пакет и поместить в теплое место.

Как только появятся всходы, пленку или стекло снимаем и переставляем емкость на подоконник как можно ближе к стеклу, либо подсвечиваем рассаду лампой дневного света в течение 12 часов. Всходы такие крошечные, что напоминают зеленые мелкие точечки на земле. Поливать их следует водой по краю банки из чайной ложки. Если влага попадет на семядольные листочки, то они прилипнут к поверхности почвы и больше не смогут подняться. Можно увлажнять почву из пипетки. Рассаду земляники не пикируют, а просто прореживают, когда у нее отрастут 2–3 настоящих листочка (поэтому и требуется разреженный посев).

К моменту пересадки на грядку или в школку (специальное место на грядке для подращивания рассады) всходы должны иметь 4–5 настоящих листочков. Растеньица такие маленькие, что вынимать их вместе с комочком почвы можно чайной ложкой. Почва на грядке должна быть подготовлена заранее, минимум за 2 недели до пересадки растений, и совершенно свободна от сорняков. Для школки лучше всего сделать насыпной грунт из смеси торфа, песка и золы, как было рассказано выше. В этом случае вам не придется постоянно бороться с сорняками. Однако можно семена земляники посеять в конце августа или начале сентября прямо на подготовленное место, чистое от сорняков. Напоминаю, что семена земляники в почву не заделывают!

Следует знать, что при выращивании крупноплодной земляники из семян вы рискуете получить совсем не то, что посеяли, поскольку в отличие от ремонтантной в потомстве садовой земляники происходит расщепление сорта. После начала плодоношения придется отобрать те кустики, которые вас удовлетворят, а остальные выбросить.

Земляника хорошо растет на слабокислых и нейтральных (рН 5–6) почвах. Как и большинство растений, земляника предпочитает листовой перегной или другую, богатую гумусом почву, суглинки или супесчаные почвы. Однако земля не должна быть слишком жирной. Если почвы бедные, подзолистые, то при подготовке посадочной площади надо внести ведро перегноя и 3 столовые ложки азофоски на каждый квадратный метр.

В начальный период роста самое главное – это влага. Поливать молодые посадки следует регулярно, не допуская малейшего пересыхания поверхностного слоя почвы. Пока растения маленькие, полив следует делать осторожно, чтобы не прибить растеньица к почве. Высаживать рассаду надо после того, как минуют весенние заморозки. Безусую землянику можно высаживать сразу на место на расстоянии 20–25 см друг от друга, хотя оно и кажется в этот момент слишком большим.

Земляника, плодоносящая два раза за сезон.

Кроме безусой существуют ремонтантные сорта земляники, которые дают усы, поэтому размножать их можно молодыми розетками, что существенно проще, чем размножение семенами.

Кроме того, при размножении розетками сохраняются все сортовые особенности.

Лет десять-пятнадцать назад многие садоводы стремились выращивать на своих участках ремонтантные сорта земляники из-за того, что они плодоносят два раза в сезон: первый раз – в начале лета, второй – в конце. Основное различие между ремонтантными и обычными сортами земляники состоит в том, что ремонтантные сорта закладывают цветочные почки при высокой температуре и длинном световом дне. Эти сорта летом выбрасывают усы, которые, даже не успев укорениться, сразу выбрасывают цветонос и начинают плодоносить. Иногда можно прочесть, что цветки при весеннем цветении надо оборвать, чтобы получить более высокий урожай осенью. В условиях Северо-Запада этого делать не следует. И вот почему. Первый урожай в начале лета, хотя он и меньше, чем второй, в наших условиях вызревает полностью. А вот второй урожай в конце лета у нас, как правило, не успевает созреть и частично погибает, даже при установке над посадками дуг с пленочным укрытием. По этой причине многие от ремонтантных сортов отказались. Однако для более теплых регионов эти сорта имеет смысл выращивать, только следует знать, что ягоды у ремонтантных сортов менее крупные, чем у садовой земляники. Но появились и новейшие сорта с крупными ягодами, в частности сорт Брайтон.

Надо знать еще об одной особенности ремонтантных сортов. Они были выведены в странах с гораздо более теплым климатом, нежели у нас в Нечерноземье и тем более на Северо-Западе. Такие сорта, как Монт Эверест (Гора Эверест) у себя на родине во Франции дает не два, а три урожая, думаю, что на Украине это тоже возможно. В Германии распространен сорт Махерн, в США – Ред-Рич. В последнее время семена этих и других зарубежных сортов появились в продаже и у нас (Остара, Рапелла и особенно хороший сорт Женева). Кроме того, сорта голландской селекции, которые хорошо показали себя и у нас в Ленинградской области: Вима Рима, Вима Ксима, Вима Занта, Вима Кемберли, Вима Тарда. Они отличаются крупноплодностью, превосходными вкусовыми и товарными качествами, высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к грибным заболеваниям, транспортабельностью, неприхотливостью, легкостью размножения, а главное – хорошей зимостойкостью. Итак, на сегодняшний день это самые перспективные сорта. Есть и наши сорта: Крымская ремонтантная, особенно широко рекламируется сорт Московский деликатес (под неграмотным названием «Клубника Московский деликатес»).

В последнее время наибольшее распространение в Ленинградской области получили сорта Сельва, Тристар, Трибьют, Осенняя забава и особенно Елизавета-2 (выделена М.В. Качалкиным как крупноплодный урожайный клон сорта Королева Елизавета).

Сорт Елизавета-2 отличает высокая урожайность, крупноплодность, хорошие вкусовые качества. Куст среднерослый, малооблиственный. Есть два недостатка: листья значительно поражаются бурой пятнистостью (применяйте «Циркон» 2–3 раза за сезон) и плохая зимостойкость (с осени накрывайте лапником).

Ремонтантная земляника непрерывного цветения.

Многие ремонтантные сорта цветут и плодоносят весь сезон на не укореняющихся розетках текущего лета. Пакетики с семенами часто сопровождаются красочной картинкой, на которой помещена фотография стенки, буквально завешенной цветущей и плодоносящей земляникой. В аннотации садоводам обещают сказочные урожаи до 2 кг с куста. Это не соответствует действительности и не исключено, что «клюнувших» на эту приманку может ждать разочарование, которое в свое время пережила и я. Особенно это актуально для Северо-Западного региона.

Чтобы получить ампельное растение, такую землянику высаживают в подвешенные на стенке ящики, заполненные плодородной почвой. В ящиках кустики выращенной из семян рассады размещают не ближе 35–40 см друг от друга, поскольку растениям требуется достаточная площадь для размещения отнюдь не компактной корневой системы питания, а ящик ее ограничивает. Усы появляются одновременно с цветоносами на маточном растении и свободно свисают из ящика вниз. Очень быстро на неукореняющихся усах появляются розетки листьев и цветоносы, которые вскоре зацветают, и одновременно продолжает расти ус, на котором, в свою очередь, образуется очередная розетка. В принципе этот процесс может продолжаться долго. Но на Северо-Западе больше двух неукоренившихся розеток, успевающих дать ягоды, вырастить не удается, даже при размещении растений в теплице. Землянику, высаженную в ящик, надо усиленно поить и кормить (практически еженедельно, чередуя органическую и минеральную подкормки).

Земляника на шпалере.

Землянику, способную давать урожай на неукореняющихся усах, можно растить не только сверху вниз, но и снизу вверх, разместив растения в почве, а растущие усы подвязывая к шпалере, закрепленной на стенке. Больше всего для этого подходят южные стенки. Хотя в почве и больше места по сравнению с ящиком, шпалерные растения все равно требуют обильной пищи и воды. Естественно, такую землянику также лучше выращивать в теплицах.

Ремонтантные сорта можно растить на шпалере или в ампельной форме, но для климата Северо-Запада это слишком сложно. Под такие посадки можно отвести северную стенку в застекленной теплице или в такой, с которой не снимается на зиму пленка. Ящик с высаженной земляникой придется на зиму снимать и вкапывать в почву в теплице, если вы растите землянику в ампельной форме. Если вы растите ее в шпалерной форме, то растения надо снять на зиму со шпалеры и разложить по почве до весны. В том и в другом случае эти посадки следует укрыть лапником. Им придется зимовать без снежного укрытия, потому что они зимуют в теплице.

Некоторые садоводы сажают землянику в автомобильные покрышки, поставленные друг на друга. Их заполняют плодородной почвой, рассаду высаживают в проделанные боковые отверстия в покрышках, а также наверху такой вертикальной грядки. Слов нет, выглядит такая посадка нарядно. Но вот беда, в морозные зимы конструкция промерзает насквозь, и растения погибают. Укрыть ее, конечно, можно, хотя бы мешковиной. Но в наши непредсказуемые зимы с длительным потеплением посадки могут попросту сопреть. Некоторые вместо автопокрышек строят пирамиду из квадратных ящиков без дна, заполняя их землей. На ящик большего размера сверху ставят ящик меньшего – и так в несколько этажей. И опять-таки сооружение выглядит красиво, но высаженная на нем земляника частенько погибает в первую же зиму.

Вопрос: это вам надо? У нас на Северо-Западе выращивать подобную землянику можно только из любопытства в виде эксперимента, что в свое время авторы и сделали и потом отказались от всего этого. Если хотите, тоже попробуйте, но на большие урожаи не рассчитывайте.

Так надо ли в Северо-Западном регионе сажать ремонтантную землянику? А почему бы и нет, и смотря какую. Например, даже на Северо-Западе вполне можно завести по несколько кустиков довольно крупноплодных сортов – Колумбийская или Кардинал, которые способны давать урожай 2 раза за сезон. Правда, придется предпринять некоторые меры. Для ускорения созревания первого урожая сразу в апреле надо накрыть грядку с ремонтантной земляникой двойным лутрасилом, натянутым на дуги. Урожай вы получите на 2 недели раньше, чем с основной плантации садовой земляники. В начале августа, когда ночные температуры падают до 6–8 градусов и вызревание ягод замедляется, надо снова поставить над ремонтантой земляникой укрытие. Тогда вы обойдетесь с минимальными потерями урожая.

Кроме того, у нас прекрасно растет и плодоносит все лето безусая земляника.

Глава девятая. Цель оправдывает средства.

С какой целью вы выращиваете землянику? Что за вопрос, конечно, для того, чтобы насладиться ее восхитительным вкусом, а также насытить свой организм витаминами, органическими кислотами, поддержать свое здоровье, сварить чудесное варенье на зиму.

Для этого надо совсем немного кустов, для семьи из 3–4 человек вполне достаточно высадить примерно 20–30 растений. Многие перестали сажать землянику на своих участках, считая, что это очень трудоемкая ягода. Однако это совсем не так. Существуют способы, позволяющие существенно упростить этот процесс, а то и вовсе растить землянику практически без труда – посадил и все дела.

Однако многие хотят зарабатывать на этой ягоде, а для этого необходима совершенно другая технология, основное требование к которой – существенно упростить уход за плантацией, поскольку она должна быть достаточно большой. И растить на ней землянику следует только в двухгодичной культуре, так как первые два года она дает наиболее крупные ягоды, которые пользуются повышенным спросом. Кроме того, нужны ранние сорта, когда на землянику наибольший спрос, а также наиболее поздние, когда на землянику тоже большой спрос.

Можно неплохо зарабатывать на размножении земляники, но здесь надо подсуетиться, поскольку охотнее раскупают более современные или хорошо разрекламированные сорта, а потому, как говорится, надо постоянно держать руку на пульсе и добывать эти сорта, что не особенно просто. И опять же нужна другая технология.

Кроме того, есть еще пожилые люди, которым требуется менее трудоемкая работа, а также просто ленивые, которым неохота возиться с какой-то там земляникой, им проще ее купить. Есть еще и разумно ленивые садоводы, которые охотно используют новые приемы, упрощающие работу в саду.

Естественно, что технология выращивания чего бы то ни было, в том числе и земляники, существенно зависит от цели, которую вы перед собой ставите. Эта глава посвящена различным технологиям выращивания садовой земляники.

Требования к условиям произрастания.

Происхождение растения всегда определяет условия его выращивания. Земляника пришла к нам с лесных полянок, а следовательно, любит солнце, хотя может расти и в полутени. Но при значительном недостатке солнца в сырых и тенистых местах начинает испытывать постоянное недомогание, а потому плохо противостоит болезням и вредителям.

Предпочитает слабокислые или нейтральные почвы, влаго– и воздухопроницаемые, с достаточным содержания листового перегноя. Однако на слишком плодородной почве начнет жировать, то есть давать большую массу зелени и мало ягод. Но поскольку растение пластичное, то есть легко приспосабливается к разным условиям своего существования, то может расти на разнообразных типах почв, в том числе и на скудных.

У земляники неглубокая корневая система, поэтому в засушливое время ее приходится поливать, но в то же время она не переносит переувлажнения, а потому ее нельзя сажать там, где застаивается вода, особенно весной – при таянии снега или во время сильных дождей.

Можно ли скашивать листья земляники?

Скашивать листья можно с земляничной плантации, посаженной любым способом.

Плюсы и минусы при скашивании надземной части земляники: плюс в том, что не надо заниматься трудоемкой работой по обрезке цветоносов и старых листьев, минус в том, что вы лишаете землянику ее естественного укрытия, которым служат старые листья в зимнее время. При бесснежной зиме скашивание может погубить растения, поэтому скошенную землянику на всякий случай следует на зиму накрывать двойным лутрасилом или лапником.

Кроме этого, вместо того чтобы закладывать новые цветочные почки, растение в первую очередь начнет наращивать необходимые ему новые листья.

Скашивание для земляники не полезно, но оно удобно для садовода, особенно при выращивании земляники на больших площадях.

Самый обычный способ выращивания садовой земляники для собственного потребления.

Выбор участка.

Участок должен быть ровным, без впадин и холмов, грунтовые воды – не ближе 70–100 см от поверхности почвы, при наличии небольшого уклона предпочтительнее юго-западный склон (особенно для получения раннего урожая), на котором меньше угроза повреждения цветков поздними весенними заморозками. Участок должен быть расположен на солнечном месте, защищенном от холодных ветров.

Земляника может расти практически на любой окультуренной и заправленной удобрениями почве. Для земляничника наиболее подходящими являются суглинки, наименее пригодны тяжелые глинистые почвы и легкие песчаные.

Неглубокая корневая система земляники требовательна к влаге, поэтому ее надо поливать в засушливую погоду. Но во время плодоношения полив следует прекратить, иначе ягоды будут водянистыми. А вот после окончания плодоношения ее надо хорошо полить и приокучить (не засыпая сердечка), используя хорошо перепревшую органику или готовые органические микробные препараты «Биозем», «Вермикомпост», в крайнем случае почву с грядки.

Землянику можно возвращать на прежнее место через 3–4 года, что помогает избежать заболеваний и нашествия земляничных вредителей.

Не следует сажать землянику после картофеля, томатов, огурцов, фасоли, бобов и гороха. Хорошими предшественниками для нее являются корнеплоды и зеленные культуры.

Предпосевная подготовка почвы.

Прежде всего надо освободить почву от многолетних сорняков, причем готовить плантацию для посадки заранее: осенью с весны, а весной – с осени. Если будете разбивать плантацию на целине, то сначала надо снять дернину и отложить ее в сторону. Потом это место надо перекопать на штык лопаты, внести органические удобрения и золу и еще раз перекопать траншею, но уже вилами. Если собираетесь засадить большую плантацию, то рядом с первой траншеей сделайте следующую и так далее.

Если почва бедная, то землянику в летний период придется подкармливать фосфорными и калийными удобрениями, но земляника плохо переносит хлор, а потому при подкормках не следует использовать калийное удобрение, содержащее хлор.

Сроки посадки.

Землянику можно сажать весной – с конца апреля и весь май (на Северо-Западе), осенью – с начала августа до начала сентября. Чем раньше высажена рассада, тем больше будет урожай на будущий год.

Посадка.

Как правило, садоводы выращивают землянику в открытом грунте. Углом полольника по натянутому шнуру делают бороздку глубиной 8–10 см, обильно поливают ее водой и высаживают рассаду через 25–30 см, при этом корневая шейка должна находиться на уровне почвы (нельзя заглублять сердечко и нельзя допускать загибания корней вверх).

Нужны ли подкормки в первый год?

Как правило, не нужны за исключением случая посадки земляники на очень скудную землю. Гораздо больше нужны поливы, нельзя допускать пересыхания почвы.

Уход за плодоносящей земляникой.

В первый год надо проверить приживаемость растений, вместо погибших следует подсадить новые. Сорняки, естественно, следует удалять, почву рыхлить, отрастающие усы уничтожать, если они вам не нужны для закладки новой плантации.

При поливе и дождях почва будет попадать на ягоды, тем более что под тяжестью первых крупных ягод цветоносы ложатся на землю. Чтобы этого избежать, под них подкладывают дощечки. На второй год весной нужны азотные удобрения с половиной нормы калийных. Вторую половину калийных и всю норму фосфорных удобрений надо внести сразу после окончания плодоношения. Рекомендуется убрать цветоносы.

Как только начнут отрастать новые листья, надо дать подкормку азотным удобрением, если вы скашиваете надземную часть. В это же время надо убрать старые листья. Кроме того, провести обработку против вредителей и болезней.

На бедных почвах хороший результат дает подкормка жидким коровяком, который надо развести водой в пропорции 1:10, или птичьим пометом (1:20), расходуя 10 л раствора на один квадратный метр посадок.

При уборке урожая все больные или поврежденные (птицами или слизнями) ягоды надо обязательно складывать в отдельную посуду и не выносить их в компост.

Посадка в два ряда.

Если вы сажаете землянику в два ряда, то достаточно грядки шириной 80 см и такой длины, какую позволяет отведенный под нее участок. Между рядами следует оставить примерно 40 см, а кустик от кустика в каждом ряду лучше сажать на расстоянии 25–30 см. Чтобы ягоды не пачкались, лучше не трогать почву между рядами,

А отрастающие сорняки сбривать плоскорезом Фокина или полольником «Стриж». Можно высевать между рядами белую горчицу или низкорослые бархатцы.

Посадку надо делать в августе молодыми, только что хорошо укоренившимися, первыми от материнского куста розетками с одно– и двухлетних кустов. Усы за первой розеткой следует обрезать сразу. В этом случае первая укоренившаяся розетка хорошо и быстро приживется, а материнское растение не будет слишком ослаблено чересчур большим потомством и сможет заложить достаточное количество плодовых почек для урожая будущего года. Между прочим, рассаду земляники можно высаживать весь вегетационный период, но при этом помнить, что для укоренения растений требуется не менее трех недель при температуре не менее 10–12 градусов тепла.

Чтобы ряды были ровными и аккуратными, лучше натянуть два шнура и сделать вдоль них разметку, выкопав небольшие лунки совком. Лунки должны быть такой глубины, чтобы корни, не загибаясь, свободно разместились в них в вертикальном положении, поскольку только на вертикально расположенных корнях по всей их длине образуются обрастающие корешки. Корни при посадке можно лишь слегка укоротить. Хорошей розеткой считают такую, у которой есть 3 листочка и корневище не менее 5 см длиной.

На дно каждой лунки можно положить треть чайной ложки гранулированного удобрения AVA, либо чайную ложку без верха азофоски. Затем дважды в каждую лунку налить воды и после того, как она впиталась, надо отделить от материнского куста розетку и пересадить в лунку так, чтобы почва не засыпала центр кустика – розетку. Розетка должна находиться вровень с поверхностью почвы. Если она будет находиться над землей (или кустик выпрет из земли при слишком поздней посадке, когда он не успел хорошо укорениться), то зимой могут вымерзнуть цветочные почки. После посадки надо обжать кустик почвой и, когда высадите оба ряда, полейте посадки водой из лейки. Сажать лучше под вечер, чтобы не было прямого жаркого солнца, либо в пасмурную погоду.

Не затягивайте с посадкой земляники. Для Северо-Запада это лучше всего сделать в середине августа. Землянику можно высаживать в 3 ряда на грядке шириной в 1 метр.

Выращивание земляники на одной грядке без пересадки.

Высаживаете всего один ряд, отступив от края грядки не менее 20–25 см. Кустики в ряду располагаете довольно плотно – через 20–25 см.

Свободную часть грядки накрываете черным спанбондом (лутрасилом), в крайнем случае черной пленкой или несколькими слоями газет, рулоном старых обоев и так далее, чтобы не допустить на грядку сорняков. Естественно, укрытие надо на грядке закрепить. Удобнее всего для этого шиферные гвозди, которые можно использовать многократно (их просто втыкают через укрытие в почву).

Весной снимите укрытие и высадите на свободной площади любую быстро растущую культуру, отступив от края примерно 10–15 см. Это может быть редис, салат, шпинат, которые вы успеете съесть до того, как на землянике появятся усы. Но можно посеять и петрушку (листовую или корневую), которую уберете уже после укоренения розеток в сентябре. Неплохо посадить среди петрушки несколько растений низкорослых бархатцев, чтобы вытеснить нематоду.

Когда у земляники появятся усы, от каждого растения оставьте только один ус, направив его на второй ряд, разметку для которого сделайте, отступив от второго края грядки 20–25 см. Остальные усы следует убирать по мере их появления. Укоренившуюся розетку от материнского куста не отделять! Розетка, зимующая с материнским кустом, быстро формирует куст, который уже на следующую весну начнет давать урожай.

Может случиться так, что розетка на нужном усе «не дотягивает» до второго ряда. Тогда придется дать ей укорениться между рядами, но как только это произойдет, пересадить ее в нужное место, отделив от материнского куста.

Два-три последующих года все усы, появляющиеся на обоих рядах, надо как можно раньше вырезать. Тогда плодоношение будет очень хорошим, поскольку растения не будут тратить силы на вегетативное размножение. Затем, сразу после уборки урожая, убираете растения с первого ряда, вносите на это место новую плодородную почву слоем примерно 8–10 см (только на место выкопанных растений, а не по всей грядке!). Оставляете по одному усу на растениях второго ряда и укореняете их на месте первого ряда. И следующие 2–3 года убираете все усы в обоих рядах. Этот прием позволяет выращивать землянику на одном и том же месте много лет подряд, при условии, что вы будет поливать плантацию весной и осенью раствором препаратов «Фитоспорин» плюс «Гуми», ежегодно высаживая между рядами несколько кустиков низкорослых бархатцев.

Этот способ кажется сложным, но когда вы освоите эту технологию, никаких затруднений он у вас вызывать не будет.

Как избавиться от прополки. Сажаем землянику на укрывной материал.

С осени готовим грядку под посадку земляники. Вносим на поверхность слой (8–10 см) хорошо перепревшего компоста или сапропель, смешанный на треть с песком, либо торф, песок в соотношении 3:1 и золу из расчета пол-литровая банка на ведро смеси торфа с песком (чтобы раскислить торф). Тщательно выравниваем поверхность и накрываем черным нетканым укрывным.

Материалом – спанбондом или лутрасилом, который закрепляем на грядке до весны. Использовать для этой цели черную пленку, тем более рубероид, не стоит. Рубероид – потому что он вреден, а под черной пленкой в жаркую солнечную погоду почва может прогреться до 50–60 градусов, что может сильно навредить корням любых растений. Этого не происходит при использовании спанбонда или лутрасила, поскольку нетканые материалы пропускают воздух и воду, но препятствуют ее испарению из поверхностного слоя почвы. Главное назначение черного укрытия – избавить почву от многолетних и однолетних сорняков и защитить ягоды от заболевания серой гнилью, споры которой находятся на почве.

Весной или в начале лета, как только погода позволит пересаживать землянику, снимаем укрытие, снова выравниваем поверхность (чтобы в дальнейшем не образовалось впадин), поливаем почву, вносим поверхностно-минеральное удобрение. При посадке в августе достаточно внести по 1 столовой ложке суперфосфата и калия, не содержащего хлор (или использовать 2 столовые ложки фоскамида) на каждый квадратный метр поверхности. При посадке весной следует добавить 1 чайную ложку аммиачной селитры или мочевины, либо вместо всего этого внести 2 столовые ложки азофоски.

Можно полить грядку раствором этих минеральных удобрений. Рекомендуем вносить в разброс порошковую фракцию удобрения AVA (1,5 чайные ложки без верха на каждый квадратный метр). Это избавляет на весь сезон от минеральных подкормок.

При необходимости еще раз подравниваем поверхность и слега уплотняем почву. Теперь можно вернуть укрытие на грядку и закрепить его. Теперь все готово для посадки.

1. Намечаем места для кустиков земляники и делаем крест-накрест разрезы длиной примерно 12–15 см.

2. Разводим концы разрезов и временно закрепляем их.

3. В образовавшемся квадрате делаем лунки для посадки.

4. Наливаем полную лунку воды. Если вода ушла в почву слишком быстро, то наливаем ее еще раз.

5. Расправляем у рассады корни, слегка их подрезаем до 7 см и опускаем в лунки вертикально. Загнившиеся корни не обрастают корешками с сосущими волосками, а потому не работают!

6. Обжимаем высаженную рассаду почвой, слегка ее уплотняя, следим, чтобы сердечко кустика находилось вровень с почвой – не вылезало наверх и не заглублялось внутрь почвы. Обратите на это внимание! Это очень важный момент!

8. Освобождаем углы разрезанного укрывного материала и укладываем на почву вокруг рассады.

9. Когда вся грядка засажена, поливаем ее из лейки прямо по укрывному материалу. В дальнейшем при сухой и жаркой погоде будем поливать грядки с земляникой прямо по спанбонду, обязательно по вечерам.

Если почва была заправлена органикой и минеральными удобрениями, то подкормок в первый год не потребуется.

В последующие годы весной или в начале лета, когда минуют весенние заморозки, землянику подкармливают мочевиной и калием, не содержащим хлор (по столовой ложке каждого на 10 л воды), выливая по 1 стакану под кустик. Сразу после плодоношения подкармливаем землянику фосфором и калием. Кроме того, каждый кустик, раскрыв углы разрезов, слегка приокучиваем, поскольку ее нарастающее вверх корневище оголяется, и придаточные корни высыхают, а потому питание растений сильно сокращается, что и приводит к падению урожая на старой плантации.

После плодоношения рекомендуют срезать цветоносы и вырезать усы, оставив только такое количество, которое потребуется для новой плантации.

Чтобы избежать заражения молодых нарастающих листьев от старых пятнистостями, полейте плантацию из лейки «Фитоспорином» или опрыскайте кусты «Цирконом». Это проще, чем вырезать старые листья.

Когда старые листья высохнут, сможете их просто подмести с укрытия веником и повторить эту процедуру весной. После чего опять опрыскайте кустики «Цирконом» или полейте всю грядку «Фитоспорином» из лейки.

Плюсы при выращивании земляники на укрывном материале: не требуется прополка, меньше испорченных ягод. Минусы: трудно укоренять новые розетки и подсыпать почву к кустикам.

Земляничная грядка при укрытии междурядий.

Высаживаете на грядке, рядом (на расстоянии 25–30 см) два ряда земляники через 25–30 см в ряду. В этом случае удобнее делать для посадки не отдельные лунки, а две траншеи. В траншеи я вношу гранулированное удобрение AVA, которое будет работать 3 года (в отличие от порошковой фракции, которой хватает только на один сезон). По бокам сразу же густо высеваете белую горчицу. Она всходит и растет очень быстро. Не проморгайте и слега (на глубину 5–7 см) перекопайте ее, как только горчица отрастет до 12–15 см. Затем накройте эти места и бока грядок любым укрывным материалом, не пропускающим свет. В этом случае можно использовать пленку. Я предпочитаю пользоваться двухсторонней пленкой фирмы «Шар», одна сторона которой черная и не пропускает свет, что губительно для сорняков, а вторая, светоотражающая, – белая. Естественно, что черной стороной пленку надо класть на почву, а верхняя, белая, отражая свет, усиливает освещенность растения, тем самым улучшая условия для фотосинтеза.

Как только плодоношение закончилось, не дожидаясь последней ягодки, скосите листья (на Северо-Западе – в самом начале августа) вместе с цветоносами и начавшими расти усами, не задевая сердечка! Появляющиеся усы отрезайте, если вам не нужен новый посадочный материал, а вам он при таком способе выращивания не потребуется года три. Когда потребуется новая рассада, отогните пленку с боковых полос почвы, оставляя ее на боковинах грядки. Распределите на этом месте нужное количество усов, образуя новые ряды рядом со старыми. Дайте им укорениться. После этого выкопайте и уберите в костер растения с двух рядов в центре грядки. Подсыпьте немного новой почвы на это место и густо засейте белой горчицей. Когда она подрастет, скосите и слегка перекопайте. Накройте это место между вновь посаженными рядами земляники светонепроницаемым материалом опять годика так на три. Затем земляничную грядку желательно переместить на другое место.

Вместо того чтобы держать на земляничной грядке пустующие места под укрытием, можно засевать их семенами моркови, петрушки, засаживать редисом, свеклой, полукочанным салатом, базиликом, луком-севком. Бобы и горох, а также, между прочим, чеснок, рядом с земляникой лучше не высевать и не высаживать ее после них, а также после картофеля, поскольку все они привлекают нематоду, в том числе и земляничную.

Способ выращивания земляники не только для разумно ленивых садоводов, но и для просто ленивых.

Высаживаете по центру грядки один ряд земляники. По обеим сторонам от него высаживаете или высеваете дружественные растения, указанные выше. К тому моменту, когда пойдут усы, растения надо убрать или проредить, чтобы освободить место для усов. После этого вы больше ничего не делаете года четыре, пока урожай не начнет катастрофически падать. То есть вы растите землянику ковровым способом, о котором уже было рассказано в главе о земклунике. После уборки этого убогого урожая вы просто завалите грядку выполотыми или сбритыми сорняками, опавшими листьями, польете «Фитоспорином» плюс «Гуми» и поздно осенью накроете пленкой. Весной, повторив полив этими же микробными (или другими) препаратами, разровняете этот перепревающий компост, подсыплете сверху небольшой (8– 10 см) слой почвы и снова высадите землянику.

Выращивание земляники для продажи.

Участок должен быть расположен на хорошо освещенном месте.

Почву следует хорошо заправить органикой. Для этого в предыдущий посадке год после уборки предшествующих культур (корнеплоды или зеленные культуры) сразу же густо засеваете освободившуюся площадь белой горчицей и через месяц перекапываете вместе с почвой на глубину не более 10 см. Вносите хорошо перепревший навоз (но ни в коем случае на свежий!). Кроме того, надо внести фосфорное и калийное удобрения (или порошковую фракцию удобрения AVA).

Высаживать землянику надо на черный спанбонд или на черно-белую пленку, чтобы не заниматься сорняками, а при использовании последней на Северо-Западе землянику не придется даже поливать. Полить посадки «Фитоспорином» или опрыскать «Цирконом». После укоренения опрыскать «Фитовермом» против явившегося зимовать долгоносика.

Чтобы дать возможность растениям лучше укорениться и дольше наращивать корневую систему, а также защитить растения от мороза, накрыть плантацию лапником, как только температура воздуха понизится до 5–6 градусов тепла, не дожидаясь нулевой, а тем более отрицательной температуры.

Чтобы получить более раннюю продукцию, в апреле установите над посадками дуги и натяните на них в два слоя тонкий белый спанбонд или лутрасил. Этот простой прием позволит получить продукцию на 7–10 дней раньше. Напоминаю: земляника – ветроопыляемое растение, ей не нужны насекомые-опылители, но нужно движение воздуха, а потому не следует использовать вместо лутрасила полиэтиленовую пленку, не пропускающую воздух.

Чтобы защитить землянику от долгоносика, серой гнили ягод, в конце апреля приоткройте укрытие, опрыскайте посадки смесью «Фитоверма» (8 капель) и «Циркона» (4 капли) на 1 л воды.

После того как установится гарантированно теплая погода (на Северо-Западе – после 10 июня) снимите укрытие.

Первые крупные ягоды снимите и продайте. Последующие, более мелкие, ягоды используйте для варенья. Надземную часть сразу же скосите. Обильно полейте раствором азофоски (1 столовая ложка без верха на 10 л воды) и слегка окучьте кустики, не засыпая сердечка, хорошо перепревшим компостом. Появляющиеся усы немедленно вырезайте, тогда земляника заложит большее количество цветочных почек.

В начале августа по молодой зелени снова опрыскайте смесью «Фитоверма» и «Циркона» против долгоносика и болезней. Снимать урожай будете всего 2 года, заблаговременно высадив новую плантацию. Лучше сажать ранние или среднеранние сорта. Тогда вы сможете продавать раннюю и крупную ягоду, опережая конкурентов.

Еще лучше иметь две плантации с ранней продукцией и поздней, что даст вам возможность обойти конкурентов и в конце сезона, когда земляники практически нет. Для этого надо вторую плантацию засадить самыми поздними сортами и высаживать рассаду не в начале августа предыдущего года, в начале июня текущего.

О том, как вырастить рассаду для любого случая, рассказано в следующей главе.

Глава десятая. Рассада земляники.

Выращивание собственной рассады.

Обычно садоводы, не мудрствуя лукаво, берут для рассады укоренившиеся розетки прямо с отплодоносивших кустов, выбирая те из них, которые получше. Остальные выбрасывают. Как правило, усы укореняются к середине августа, а потому и их посадка идет в это же время. Чтобы розетка хорошо укоренилась, надо примерно три недели достаточно теплой погоды (не менее 10–12 градусов). Розетку отрезают от уса, вынимают совком из почвы и пересаживают в подготовленные лунки.

Однако можно высаживать еще не укоренившиеся розетки, у которых нет корней, а лишь наметились розовые «рожки». Чтобы такая рассада легко прижилась, следует удалить у нее первый, самый крупный лист, иначе через листья будет продолжаться испарение влаги из растеньица, в то время как корни еще отсутствуют и влага из почвы не поступает. Часто такая высаженная розетка чахнет, особенно в жаркую погоду. Поливы помочь не могут, потому что нет аппарата для всасывания влаги. С малолетства ослабленный организм не вырастает здоровым и сильным.

Ту рассаду, которую вы растите для себя, лучше высаживать в начале лета (на Северо-Западе – начало июня). Для этого в момент цветения и плодоношения помечаете наиболее плодоносные, сильные растения, воткнув рядом с ними палочки. Когда этот куст закончит плодоношение и начнет выбрасывать усы, оставьте около него всего 4 первые розетки, продолжение уса после каждой такой розетки, а также все появляющиеся другие усы следует вырезать. Четырем оставленным розеткам даем укорениться возле материнского растения и оставляем их зимовать вместе с «мамой». Не торопитесь весной их пересаживать, пусть подрастают.

Когда закончите посевную и посадочную работу на участке, подготовьте грядку для новой плантации земляники (примерно в начале июня), пересадите их перевалкой на постоянное место. Для этого сначала небольшой лопаткой или совком сделайте по разметке лунки, как об этом уже рассказывалось выше, внесите в них удобрение и воду, этим же совком подцепите розетку вместе с комом земли, предварительно отделив ее от материнского растения, и тут же перенесите ее в лунку. Слегка уплотните почву. Когда вся рассада будет пересажена, полейте посадки водой из лейки.

У зимовавших с «мамой» розеток мощная корневая система, которая не нарушена при пересадке, и растениям не требуется времени для укоренения. Они продолжают рост и развитие как ни в чем не бывало, без всяких стрессов. Как правило, кустики дают первый урожай крупных ягод в начале августа. Вот с этой-то продукцией вы и сможете идти на рынок. Да и самим так приятно поесть ягод земляники, когда ее сезон прошел.

Оставлять на зиму с материнским кустом большее число розеток не следует, потому что растение будет слишком ослаблено большим числом нахлебников, а потому у него не останется достаточно сил, чтобы заложить много цветочных почек, а значит, оно не даст такого урожая, который вы сняли с него предыдущим летом.

Если земляника растет на укрывном материале.

Как же в этом случае розетки смогут укорениться? Некоторые садоводы подставляют под розетки коробочки с почвой, прижимая в них усы, делают отверстия на дне, чтобы во время дождя их не залило водой. Это не выход, потому что на укрывной материал при таком укоренении обязательно попадет почва, а с нее и возбудитель гриба серной гнили ягод. Одно из преимуществ выращивания земляники на подстилке пропадет. Если прозевать, то усы укоренятся прямо через материал и, выдирая их из ткани, непременно повредите корни. Сажать такие розетки дело бесперспективное.

В этом случае как раз и подходит метод посадки одним сердечком, когда у неукоренившихся.

Розеток еще нет настоящих корней. Отрезаете первые розетки от материнских кустов, срезаете с них надземную часть, не затрагивая сердечка, и высаживаете прямо во влажную почву, сделав в ней небольшое углубление пальцем. Над такими посадками придется сделать укрытие на дугах, лучше пленочное, чтобы защитить поверхность почвы от испарения влаги, а сердечки от высыхания. Кроме того, укрытие не позволит любопытным воронам выдрать их из земли. Время от времени пленку надо открывать, а посадки опрыскивать водой из пульверизатора, а еще лучше не водой, а раствором «Здорового сада» совместно с «Экоберином».

Сажать сердечки можно часто (по схеме 10×10 см). Это детские ясли. Весной вы рассадите «детишек» по месту. Приживаемость в таких яслях очень высока.

Способ «фриго» (free go).

Ближе всего к сути этого способа будет перевод «свободная прогулка». Поскольку полученную таким способом рассаду можно высаживать на место в любое время весной, летом или осенью. В этом и заключается преимущество рассады фриго, поскольку она позволяет выращивать урожай земляники к заданному сроку.

Чтобы получить такую рассаду, укоренившиеся розетки выкапывают из земли поздней осенью (в ноябре на Северо-Западе), когда растения переходят к периоду покоя. Удаляют листья, оставляя всего один полуразвернувшийся лист, отряхивают от почвы корни, сортируют по размеру корней, неплотно связывают в пучки по 20 растений и заворачивают в пленку (с самых крупных экземпляров урожай можно получить уже через 7–8 недель после высадки в грунт). Пакеты с рассадой промораживают при температуре минус 2–3 градуса в естественных условиях или в холодильнике. После чего рассаду надо герметично упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить до посадки в холодильнике или подвале при температуре от нуля до плюс 2–4 градусов.

Если вы покупаете готовую рассаду неизвестно у кого, то хотя бы примите профилактические меры, чтобы не занести на свой участок нематоду и паутинного клеща. Для этого отряхните с корней почву, поместите ее полностью в емкость с водой, подогретой до 30 градусов на 5 минут, затем переместите на 10 минут в емкость с водой 45 градусов. После этого перенесите на 5 минут в воду с температурой 20 градусов. Затем отряхните, выложите на газеты и дайте листьям слегка обсохнуть, прикрыв корни влажной газетой. После этого сажайте. Главное при такой обработке, не перегреть рассаду, а потому следите за термометром и временем обработки.

Выращивание рассады для продажи.

Естественно, этот способ пригоден и для выращивания собственной рассады.

• Прежде всего между рядами уже высаженной земляники должны быть большие междурядья (50–70 см).

• Весной застилаете их старой полиэтиленовой пленкой и насыпаете сверху небольшой слой смеси торфа с песком, добавив немного золы (кстати, у нас есть опыт успешного выращивания рассады на чистом песке).

• Когда начнут расти усы, направляете их на эту подстилку.

• Когда все розетки укоренятся, отрезаете усы от материнского растения.

• После этого поднимаете пленку и стряхиваете розетки с пленки прямо на землю.

• Разрезаете усы, оставляя при каждой розетке кусочек уса (1–2 см). Берете все розетки с каждого уса, даже если у них есть только зачатки корней!

• Сортируете по размеру и опускаете все розетки в ведра с водой по мере того, как вы разрезаете усы. Это следует делать в тени!

• На предварительно подготовленной и увлажненной перед пикировкой грядке натягиваете бечевку, закрепив на двух колышках по торцам грядки. Бечевок можно натянуть несколько через 15 см. В тот же вечер, не оставляя розетки в воде на ночь, высаживаете их вдоль бечевок на расстоянии всего 10–12 см друг от друга. Для этого просто пальцем вжимаете кусочек уса в почву. Для выращивания рассады для себя такая плотная посадка не подходит.

• Сначала высаживаете самые крупные розетки, затем – средней величины, а потом – самые мелкие, у которых всего один-два листочка и практически еще нет корней.

• После этой пикировки поливаете грядку с высаженной рассадой водой из лейки дождеванием, раскачивая лейку туда-сюда, чтобы не размыть розетки.

• Полезно сразу поставить над посадками тоннель из полиэтиленовой прозрачной пленки, натянутой на дуги. Торцы грядок, естественно, остаются открытыми. Пленку удобно закреплять обычными бельевыми прищепками.

• В жаркую и сухую погоду надо раза два в неделю откидывать пленку и поливать рассаду водой дождеванием, затем снова накрывать посадки.

• Если не успели распикировать все розетки, надо вынуть из воды остатки, сложить все в большой полиэтиленовый пакет и оставить в раскрытом пакете в затененном месте. Больше суток не держать!

В середине мая на следующий год сначала продадите самые большие розетки, выкапывая их из рядов совком. Затем, через одну две недели – те, которые были среднего размера, но уже успели существенно подрасти. А вот самые маленькие розетки оставьте подрастать до августа на грядке, продадите их в конце лета.

Глава одиннадцатая. Календарь основных работ в земляничнике (в Северо-Западном регионе, подходит и для центральной части России).

Январь.

Единственная работа – снегозадержание на земляничной плантации, особенно в бесснежную зиму. Если с осени на землянику был набросан лапник, то этой работой можно не заниматься.

Февраль.

Если идут метели, то можно спокойно сидеть дома. А вот если идут оттепели, то надо набрасывать снег на грядки, если они не накрыты лапником, который задержит снег и без вашей помощи.

Март.

Обычно оттепели чередуются со снегопадами, а потому все та же проблема – уберечь плантацию от вымерзания. В конце месяца может начаться бурное таяние снега, а потому следует спустить лишнюю воду, если участок, на котором высажена земляника, заливает талыми водами.

Апрель.

• Если посадки земляники были накрыты лапником или лутрасилом, то их убирают, оголившиеся корни присыпают почвой или просто подокучивают, сгребая почву. Если земляника ушла на зимовку со старыми листьями, то их надо убрать. Однако проще всего полить плантацию из лейки раствором «Фитоспорина» (можно вместе с «Гуми»), который эти листья обеззаразит, и они будут продолжать прикрывать корневище от поздних заморозков.

• Если кустики были окучены торфом или листьями, то их следует разокучить, освободив молодые зеленые листья. Старые листья можно убрать, а можно оставить, полив посадки «Фитоспорином». Старые листья будут служить для земляники хорошим органическим пропитанием.

• Если вы убрали старые листья еще осенью, то следует внести под кустики по горсточке органического удобрения (хорошо перепревший компост, «Биозем», «Вермикомпост»). Минеральное удобрение, содержащее азот, вносить не следует до окончания поздних весенних заморозков (до 10 июня на Северо-Западе), поскольку азот снижает морозостойкость любых растений на 2–3 градуса.

• Для получения более раннего урожая (а также для защиты от заморозков) над грядками надо установить укрытия. Лучше его сделать из двойного лутрасила на дугах. Либо из полиэтиленовой пленки, но в этом случае торцы следует оставить открытыми, во избежание излишней влаги, а также слишком высокой температуры внутри укрытия.

• В конце месяца можно высадить рассаду, на всякий случай прикрыв посадки лутрасилом.

Май.

• Продолжают высаживать рассаду молодой земляники, прикрыв ее лутрасилом. Кстати, взрослые посадки земляники, впрочем, как и остальных растений, можно защитить от заморозка, если накануне заморозка поздно вечером опрыскать посадки водой из опрыскивателя.

• В начале месяца, как только верхний слой почвы прогреется до 8 градусов тепла (обычно это происходит, когда воздух в течение 3–5 дней прогревается до плюс 12 градусов), из почвы на поверхность выбирается долгоносик. Поэтому надо опрыскать посадки «Фитовермом».

• Проверить посадки и сделать исправления, если кустики оголились или, наоборот, оказались слишком глубоко втянутыми в почву. Убрать погибшие кусты и высадить на их место новые.

• После окончания заморозков все укрытия с земляники снимают.

• Перед цветением надо провести профилактическое опрыскивание земляники от болезней. Лучше всего воспользоваться «Цирконом».

• Провести сортопрочистку от сортов-засорителей, а также удалить растения, заселенные нематодой.

• Перед цветением надо подкормить землянику фосфором и калием, также полить землянику.

• С маточных растений убирают все цветоносы, чтобы растение, не тратя сил на плодоношение, быстрее приступило к вегетативному размножению усами.

Июнь.

• Перед плодоношением принять меры, не давая ягодам соприкасаться с почвой, чтобы избежать их заражения серой гнилью. Обычно для этого ставят подставки, подпорки под цветоносы. Можно связать растения в неплотный пучок отрезками бечевки, но обязательно развязать их (во избежание загнивания сердечка), как только будет снят урожай первых крупных ягод, под тяжестью которых цветонос и ложится на почву. Можно подкладывать под ягоды дощечки и убрать на хранение в сарай после окончания плодоношения. Можно натянуть проволоку вдоль рядов с посадками, закрепленную на столбиках, воткнутых в почву по концам грядки. Цветоносы разложить по проволоке. Но все это приемлемо для небольших посадок.

• Но у одного из авторов есть опыт выращивания земляники, при котором старые листья из-под земляники не убирают, а лишь проливают их в конце лета, а затем весной, как только стает снег, «Фитоспорином». А затем через неделю опрыскивают посадки защитным коктейлем, рецепт которого приведен в конце этой главы.

• Во время плодоношения землянику не следует поливать и подкармливать.

• В конце месяца приступают к сбору ягод.

• На маточных растениях укореняют усы, удаляя лишние.

Июль.

• Продолжаем уборку урожая. Если вы растите землянику для продажи, то сразу после плодоношения уберите все цветоносы, а главное – усы, поскольку они уменьшают количество закладываемых цветочных почек, а следовательно, и урожай.

• Если вы скашиваете листья, то не затягивайте с этой работой и приступайте к ней сразу, как только урожай собран.

• Если вы разумно ленивый садовод и предпочитаете листья не скашивать, то удалите цветоносы и усы, а посадки опрыскайте либо коктейлем, либо «Цирконом» или хорошо полейте плантацию раствором «Фитоспорина» плюс «Гуми». Старые, обеззараженные вами листья закроют корневище земляники ее собственным одеяльцем и не дадут вымерзнуть зимой.

• Кроме того, весной они помешают долгоносику выбраться из почвы, а спорам гриба серой гнили прорасти на поверхность, а потому ягоды, лежащие на этой подстилке (даже гниющей), не поражаются серой гнилью.

• Постепенно перегниваюшие в течение сезона старые листья являются естественной органической подкормкой для растений, а потому не требуется подкармливать землянику органикой.

• Если вы совсем уж ленивый садовод, то выращивайте землянику ковровым способом. В этом случае вам надо только полить посадки «Фитоспорином» и «Гуми» и на этом все дела закончить. Такую плантацию и укрывать на зиму не требуется.

• Над ремонтантными сортами поставьте дуги и накройте их двойным лутрасилом.

• Надо подготовить грядки для посадки рассады земляники.

Август.

• В начале августа на землянику возвращается зимовать долгоносик, а потому опрыскайте плантацию защитным коктейлем или хотя бы «Фитовермом».

• В этом месяце главное – высадить на место рассаду земляники и заниматься пикировкой розеток для весенней посадки новых кустиков.

• Полезно сделать подкормку и обильный полив отплодоносившей земляники.

Сентябрь.

• С плантации земляники надо удалить все сорняки.

• В сухую погоду полить. Нельзя, чтобы земляника, как и все остальные растения в саду, ушли под зиму обезвоженными.

Октябрь.

• Можно заготовить рассаду для зимнего хранения (при выращивании земляники способом «фриго»).

• Подготовить укрывной материал.

• В конце месяца можно укрыть плантацию лапником. Он задержит первый снег и сохранит снежное укрытие зимой. Под лапником растения не подпревают, в отличие от листьев или спанбонда, если они лежат прямо на кустах.

Ноябрь.

• Продолжаем те же работы, что и в октябре.

• В конце месяца, если выпал снег, а укрытия вы не сделали, – набросайте побольше снега на земляничные грядки.

Декабрь.

Все, что надо делать, если уж вам не сидится дома, – то это нагребать на грядки с земляникой снег, и чем больше, тем лучше.

Простейшие рекомендации для разумно ленивых садоводов.

• Как только сойдет снег, от души полейте посадки земляники «Фитоспорином» плюс «Гуми».

• Как только появятся цветоносы, еще до выдвижения бутонов, опрыскайте смесью «Фитоверма» (8 капель) и «Циркона» (4 капли) на 1 литр воды.

А еще лучше – используйте защитный профилактический коктейль.

• Летом, как только обнаружите плевки в сердечке, сделайте растениям горячий душ розовым раствором марганцовки.

• Ничего не делайте после уборки урожая, но обязательно хорошо пролейте посадки «Фитоспорином». Или сразу же скосите надземную часть, не затрагивая сердечка, и можете больше ничего не делать.

• Как только у земляники начнут отрастать молодые листочки, проверьте, не появились ли на них маленькие дырочки или булавочные проколы. Если появились, то вернулся зимовать долгоносик. Тут же опрыскайте посадки «Фитовермом» и «Цирконом», в той же пропорции, что и весной.

• Перед отъездом с дачи (даже если это октябрь и стоит теплая погода) накройте земляничник лапником, не слишком сильно. Если лапника нет, то накройте небольшим слоем сухих листьев.

Профилактический коктейль для защиты растений от болезней и вредителей.

Хорошо известно, что болезни легче предупредить, чем с ними бороться, а вредителей проще в свой сад не допустить, чем потом уничтожать, поэтому важную роль играет профилактика, которую надо делать в саду. Самое надежное средство, как показывает практика многих садоводов, – это защитный коктейль, которым надо пользоваться не тогда, когда гром грянет, а довольно-таки систематически, а именно в начале мая (на развороте листьев), в начале июня, сразу после цветения, в начале июля, в начале августа и в начале сентября.

Поскольку авторы категорически против использования ядохимикатов, то и в профилактическом коктейле их нет. Давайте будем использовать в своем маленьком саду билогические препараты против болезней и вредителей.

Для приготовления коктейля надо взять 2 крупинки «Здорового сада», 2 крупинки «Экоберина» растрясти до полного растворения в 100 мл воды, долить воду до 1 литра, затем добавить по 4 капли «Циркона» и «Унифлора-бутон» и 8 капель «Фитоверма», все хорошо размешать.

«Здоровый сад» является биохимическим регулятором, под воздействием которого в растительных клетках активизируется синтез белка, количество которого возрастает, а количество углеводов, привлекающих растительноядных вредителей, уменьшается, таким образом, нормализуется соотношение белков и углеводов, то есть происходит оздоровление растений на клеточном уровне, а потому они перестают представлять интерес для вредителей.

При постоянном применении «Здорового сада» усиливается процесс образования хлорофилла, а потому листья становятся ярко-зелеными и блестящими. Повышается способность растений к самозащите от вредителей и болезней (на сильных и здоровых редко, кто отважится напасть).

«Экоберин» – это ваш экологический зонтик, и не только для вас лично, но и для вашего сада. Его применяют для улучшения качества растительной пищи, для адаптации растений к неблагоприятным экологическим и погодным условиям. Резкую смену температур, засуху, заморозки, длительную холодную пасмурную погоду – все это поможет пережить растениям «Экоберин».

«Фитоверм», токсичность которого в 10 раз ниже, чем у синтетических пиретроидов (например, «Децис» или «Инта-Вир») в 100 раз ниже, чем у фосфорорганических соединений (например, карбофос или «Актеллик»), поэтому его можно применять для обработки комнатных цветов и растений в теплицах, прежде всего против паутинного клеща. Препарат эффективен также против листоверток, пяденицы, тлей, трипсов. Фактически препарат действует на любых вредителей, как листогрызущих (жуки, гусеницы), так и листососущих (тли, белокрылка, трипсы, щитовки, клопы, клещи). Его несомненное достоинство в том, что он не является синтетическим, чисто химическим препаратом, не существующим в природе, а создан на основе почвенного лучевого микрогриба. Этот препарат интересен еще и тем, что, действуя на вредителей, он не оказывает губительного действия на полезных насекомых, в частности, на пчел. Но чтобы пчелы не выпили препарат, попавший в чашечки цветков вместе с нектаром, обработку следует проводить поздно вечером, когда полезные насекомые прекращают свою работу. Поскольку полное всасывание препарата растениями происходит в течение 3–4 часов, то к утру, когда пчелы полетят собирать нектар, его в чашечках цветков уже не будет. «Фитоверм» всасывается листьями растений и функционирует в клеточном соке около трех недель, продолжая все это время защищать растения от вредителей. Человек или животное может без всякого вреда есть обработанные препаратом растения и их плоды через 48 часов после обработки.

«Циркон» является уникальным защитником сада против болезней. Он представляет из себя смесь гидроксикоричных органических кислот, которые повышают стойкость растений не только к заболеваниям грибными и бактериальными болезнями, но даже вирусными, то есть усиливают способность растений к самозащите.

«Унифлор-бутон» – уникальная подкормка, содержащая около 18 необходимых растению макро– и микроэлементов в хелатной форме (то есть с органической оболочке, что позволяет растению их быстро усваивать). Когда растениям срочно требуется внекорневая подкормка, то «Унифлоры» просто необходимы. Можно сказать, что «неотложка» для растений.

Надо сказать, что все указанные препараты совместимы между собой.

Опрыскивание растений следует делать либо в пасмурную погоду, либо под вечер, чтобы они успели всосаться листьями, а не испариться с них. Всасывание обычно длится около 3 часов, поэтому надо, чтобы в это время не было не только прямого солнца, но и дождя, который может препараты смыть, прежде чем они успеют листьями всосаться.

Заготовки из земляники.

Земляника не обладает желирующим свойством, кроме того, в ней недостаточно кислоты, поэтому в земляничные заготовки рекомендуют добавлять небольшое количество лимонного сока или лимонной кислоты. Поскольку в компотах, квасах и винах ягоды земляники теряют цвет, то в них добавляют ягоды, не теряющие цвет при переработке: красную или черную смородину, иргу, жимолость, аронию.

Свежая земляника.

Очищенные ягоды вымыть, обдать кипятком и залить сливками или сметаной, взбитыми с сахаром. Вместо этого можно использовать сгущенное молоко с сахаром.

Можно заливать ягоды молоком, добавив сахар по вкусу.

Фруктово-ягодный салат.

1 апельсин, 2 стакана ягод земляники, 1 стакан сметаны, полстакана сахара.

1. Очистить и вымыть ягоды земляники, обдать кипятком, дать стечь воде.

2. Выложить ягоды в центр блюда.

3. Ошпарить и очистить апельсин, нарезать полукружьями и положить на блюдо вокруг земляники.

4. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. 5. Приготовить соус, для этого взбить сметану с сахаром, добавить в нее цедру апельсина и залить салат.

Суп-пюре из земляники (на одну порцию).

300 мл воды, 120 г ягод земляники, 1 чайная ложка крахмала, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка сахара.

1. Ягоды очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2–3 минуты.

2. Вынуть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

3. Протереть сквозь сито, оставив несколько ягод целыми.

4. В ягодное пюре влить воду, внести сахар и проварить 1–2 минуты.

5. Развести крахмал в кипяченой холодной воде и влить, размешивая, в суп. Как только суп начнет снова закипать, снять с огня.

6. Вылить суп в тарелку, положить оставшиеся целые ягоды и заправить сметаной.

Земляничный мусс (на 10 порций).

200 г земляники, 250 г сахара, 150 мл воды, 1 столовая ложка желатина, 5–6 столовых ложек сметаны, 1 чайная ложка лимонной кислоты.

1. Замочить желатин.

2. Три четверти ягод протереть через сито и поставить в холодильник.

3. Оставшуюся в сите массу залить небольшим количеством кипящей воды, проварить 5 минут, процедить.

4. В отвар добавить половину сахара, желатин, лимонную кислоту, помешивая довести до кипения. Снять с огня, охладить.

5. Соединить с протертыми ягодами из холодильника и взбить до образования густой однородной массы.

6. Разлить по формочкам и поставить застывать в холодильник.

7. Приготовить сироп, для этого остальную четверть ягод размять, залить 150 г горячей воды, варить 5 минут, процедить, добавить остальной сахар и прокипятить еще 1 минуту. Остудить.

8. При подаче на стол нижнюю часть формочек чуть согреть и выложить содержимое на блюдо. Сверху полить приготовленным сиропом.

Земляничный сок.

1 кг земляники, 400 г сахара.

1. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть и опустить в кипящую воду в дуршлаге.

2. Как только вода начнет снова закипать, дуршлаг вынуть, дать стечь воде.

3. Ягоды засыпать сахаром и держать сутки в закрытой таре.

4. Сок слить, разлить по стерильным бутылкам, закупорить.

Хранить в холодильнике не более 2 месяцев.

Взбитый земляничный сок.

1 яйцо, полстакана сахара, полстакана земляничного сока.

1. Отделить белок от желтка.

2. Отжать сок из земляники.

3. Белок взбить, постепенно добавляя сахар и сок.

Примечание. Желток можно растереть с сахаром (столовая ложка) и чайной ложкой какао (гоголь-моголь).

Квас из земляники (или любых ягод).

На 4 л воды: 1 кг ягод, 400 г сахара, 5 г дрожжей.

1. Ягоды размять в эмалированной посуде.

2. Прокипятить воду, немного остудить.

3. Растворить в теплой воде сахар и залить с этим сиропом ягоды.

4. Процедить, добавить дрожжи, размешать и поставить бродить в теплое место.

Квас готов, когда появится пена. Чтобы квас не перекисал, его надо поставить в прохладное место.

Взбитый земляничный напиток.

На одну порцию: 1 стакан ягод, 1 столовая ложка сахара, 1 стакан молока.

1. Чистые ягоды растереть с сахаром.

2. Добавить молоко и взбить в миксере. Подавать охлажденным.

Квас из земляники на меду.

250 г ягод, 750 мл воды, 1 столовая ложка меда, 2 чайные ложки сахара, 1 г лимонной кислоты (четверть чайной ложки).

1. Мелкую зрелую ягоду очистить от плодоножек, вымыть.

2. Залить кипящей водой и прокипятить 2–3 минуты.

3. Снять с огня, настоять 10–15 минут. Профильтровать.

4. Добавить мед, сахар, лимонную кислоту, размешать.

5. Профильтровать еще раз, добавить 2–3 немытые ягоды земляники (или изюма) поставить на 2–3 дня в теплое место.

6. Как только появится пена, квас готов к употреблению. Пену снять и убрать квас в прохладное место.

Земляничный напиток.

1 кг ягод, 200 г сахара.

1. Очистить ягоды от плодоножек, хорошо промыть, дать стечь воде.

2. Сложить в эмалированную посуду без сколов, пересыпая сахаром.

3. Поставить в холодное место на 6–8 часов.

4. Выделившийся сок отфильтровать через 2 слоя марли и вылить в стеклянный кувшин, который надо держать в прохладном месте.

Подают к столу со сливками, взбитыми с сахаром, или просто с молоком или сливками.

Земляничный напиток с вином.

500 г земляники, 1 стакан сахара, 1 стакан белого вина, полстакана красного вина.

1. Ягоды очистить от плодоножек, промыть, Обдать кипятком, дать стечь воде.

2. Сложить в стеклянный кувшин, добавить сахар и залить винами.

Подавать охлажденным.

Вино из земляники.

Ягоды, воду и сахар взять в пропорции 1:1:1.

1. Ягоды освободить от цветоножек, размять немытые (на них, естественно, не должно быть грязи или земли).

2. Сложить в банку, добавить сахар и воду. Банка должна быть заполнена не более чем на три четверти объема. Если вам пришлось грязные ягоды мыть, то добавьте горсточку немытой малины или изюма.

3. Накройте банку кусочком полиэтиленовой пленки и наденьте на горло банки не слишком плотную резинку. При брожении образуется углекислый, он будет оттягивать резинку и выходить наружу, но воздух извне, содержащий кислород, проникать внутрь банки не сможет.

4. Поставьте банку в теплое место. Для брожения необходима температура не менее 20–22 градусов.

5. Через 2 месяца мезга осядет. Вино надо осторожно слить с осадка через резиновую трубку. Это первая фракция вина.

6. Осадок профильтровать через тройную марлю, дать отстояться и тоже слить с осадка. Это вторая фракция вина.

7. Обе фракции вина слить вместе, добавить сахар по вкусу, размешать и разлить по бутылкам, закупорить.

Хранить в прохладном месте.

Крепленое вино из земляники (а также из любых ягод).

1. Размять 1 кг ягод (если клюква, то 700 г).

2. Залить 1 л спирта.

3. Долить 1,2 л воды и поставит в закрытой емкости на 10 дней.

4. Процедить, поставить на небольшой огонь и развести в теплом растворе 250 г сахара (ни в коем случае не доводить до кипения).

5. Снять с огня, как только сахар растворится. Остудить, разлить по бутылкам, закупорить.

Компот из земляники.

Банку заполнить ягодами на одну треть, на 1 л воды взять 100 г сахара и лимонную кислоту на кончике ножа, четверть стакана сока жимолости или сырой свеклы.

1. Поставить кипятиться воду, как только закипит – добавить сахар. Перед заливкой компота добавить лимонную кислоту, сок жимолости или свеклы – прокипятить не более 1–2 минут.

2. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть, опустить в кипящую воду. Как только вода начнет снова закипать, ягоды вынуть, дать стечь воде.

3. Сложить в банку и залить кипящим сиропом. Закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.

Земляника в собственном соку.

1 кг ягод, 1,5 кг сахара.

1. Некрупные ягоды освободить от плодоножек, вымыть, опустить на полминуты в кипящую воду, дать стечь воде.

2. Сложить в эмалированную посуду без сколов, засыпать сахаром на 6–8 часов.

3. Поставить на огонь, приподнять деревянной лопаточкой сахар со дна. Медленно нагревать, не перемешивая, а встряхивая ягоды. Проверять деревянной лопаточкой, не осел ли сахар на дно, иначе варенье пригорит.

4. Измерять температуру около стенок посуды. Как только она достигнет 85 градусов, снять с огня и быстро разложить землянику по стерильным банкам.

5. Закатать или закрыть винтовыми крышками. Не переворачивая, остудить под одеялом.

Хранить в холодильнике. Земляника имеет вкус и аромат свежих ягод.

Земляничное варенье «ягодка к ягодке».

1 кг ягод земляники, 1 кг сахарного песка. 1. Ягоды послойно пересыпать сахарным песком и поставить на ночь в холодильник или холодное помещение.

2. Утром образовавшийся сироп слить в кастрюлю, нагреть до кипения и в кипящий сироп положить ягоды поштучно, стараясь, чтобы кипение не прекращалось.

3. Варить еще 15–20 минут на слабом огне. 4. В конце варки добавить 1 г лимонной кислоты.

Примечание. Имеется в виду варенье из крупноплодной садовой земляники (виктории), обычно называемой садоводами клубникой. Это касается и остальных рецептов из земляники.

Хранение земляники в свежем виде.

Ягоды прямо на кустах промыть струей колодезной воды и дать им обсохнуть. Снять стерильными руками и сложить в стерильные банки, пересыпая сахарным песком, слегка размять, уплотнить, сверху присыпать сахарным песком под самое горло или равномерно вылить на поверхность массы столовую ложку водки, закатать и хранить в холодильнике.

Кроме того, земляника отлично хранится в замороженном виде небольшими порциями, потому что после размораживания должна быть вся съедена.

Многие предпочитают не подвергать ягоды нагреванию, а просто толкут их деревянной толкушкой в эмалированной миске с сахарным песком. В этом случае вымытые ягоды надо сполоснуть кипяченой водой и разложить на полотенце, чтобы подсохли. Сахар в миску добавляют постепенно.

Полное количество сахара (соотношение ягод и сахара по весу 1:1) удобно добавить к измельченной массе и растворить его при помешивании. Держать смесь в холодильнике.

Что нужно делать, если варенье засахарилось или начинает киснуть?

В первом случае варенье переварено. В банку с таким вареньем влить ложку холодной воды и поставить банку в кастрюлю с холодной водой такого объема, чтобы уровень воды и варенья в банке мало отличались. Нагреть воду в кастрюле почти до кипения, прекратить нагрев и дать воде остыть, не вынимая банки. Варенье растает и больше не засахарится.

Закисающее варенье, как уже говорилось, переваривают, нагревая, подсыпая сверху сахарный песок, перемешивая и снимая накипь.

Оглавление.

Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания. Немного о содержании книги. Глава первая. Немного о полезных свойствах земляники (знающие могут пропустить). Глава вторая. Небольшой исторический экскурс для любознательных (остальные могут пропустить). Глава третья. Кое-что о клубнике для садоводов-любителей, упорствующих в своем невежестве (неплохо бы прочесть всем). Глава четвертая. Знакомьтесь, земклуника – гибрид земляники с клубникой. Глава пятая. Элементарно, Ватсон! (специально для разумно ленивых садоводов). Глава шестая. О крупноплодной садовой землянике в подробностях. Чем болеет земляника. Основные вредители земляники. Глава седьмая. Правильный выбор сорта для вашего региона – залог успеха. Характеристики и сведения о происхождении популярных и перспективных сортов земляники. Сорта раннего срока созревания. Волшебница (Фестивальная × Вола). Кокинская ранняя (Кетскил × Ранняя Махерауха). Красавица (Горелла × Павловчанка). Хоней. Юния Смадс. Сорта среднераннего срока созревания. Витязь (Сюрприз олимпиаде × Фестивальная ромашка). Деснянка кокинская (Спарка × Зенга Зенгана). Коррадо (Букетная). Сударушка (Фестивальная × Роксана). Троицкая (садовая земляника × дикорастущая клубника). Сорта среднего срока созревания. Дивная (Фестивальная × Холидей Зенит). (Зенга Зенгана × Редкоут). Красавица Загорья (Комсомолка × Мысовка). Онега (Фестивальная × Красавица). Оригинал (клон сорта Онега). Славутич (Фестивальная ромашка × Сюрприз олимпиаде). Сувенир (Красавица × Корона). Урожайная ЦГЛ (Зенга Зенгана × Редкоут). Фаворит (Сударушка × Корона). Фейерверк (Зенга Зенгана × Редкоут). Царскосельская (Павловчанка × Холидей. Эстафета (Надежда × Редгонтлет). Сорта среднепозднего срока созревания. Альфа (Сюрприз олимпиаде × Фестивальная ромашка). Берегиня (Гонзаго × Американский Конкорд). Золушка (Фестивальная × Зенга Зенгана). Кармен. Кокинская заря (Кетскил × Ранняя Махерауха). Лакомка (Красавица × Корона). Русич (Фестивальная ромашка × Сюрприз олимпиаде). Рубиновый кулон (Зенга Зенгана × Фейрфакс). Сюрприз олимпиаде (Фестивальная × Зенга Зенгана). Царица (Вента × Редгонтлет). Эльсанта (Горела × Холидей). Сорта позднего срока созревания. Боровицкая (Надежда × Редгонтлет). Зенга Зенгана. Корона. Кубата (Кубенская × Холидей). Полка. Редгонтлет. Юбиляр (сеянец от свободного опыления сорта Гигантелла). Глава восьмая. Ремонтантные земляники. Ремонтантная безусая земляника. Размножение семенами. Земляника, плодоносящая два раза за сезон. Ремонтантная земляника непрерывного цветения. Земляника на шпалере. Глава девятая. Цель оправдывает средства. Требования к условиям произрастания. Можно ли скашивать листья земляники? Самый обычный способ выращивания садовой земляники для собственного потребления. Выбор участка. Предпосевная подготовка почвы. Сроки посадки. Посадка. Нужны ли подкормки в первый год? Уход за плодоносящей земляникой. Посадка в два ряда. Выращивание земляники на одной грядке без пересадки. Как избавиться от прополки. Сажаем землянику на укрывной материал. Земляничная грядка при укрытии междурядий. Способ выращивания земляники не только для разумно ленивых садоводов, но и для просто ленивых. Выращивание земляники для продажи. Глава десятая. Рассада земляники. Выращивание собственной рассады. Если земляника растет на укрывном материале. Способ «фриго» (free go). Выращивание рассады для продажи. Глава одиннадцатая. Календарь основных работ в земляничнике (в Северо-Западном регионе, подходит и для центральной части России). Январь. Февраль. Март. Апрель. Май. Июнь. Июль. Август. Сентябрь. Октябрь. Ноябрь. Декабрь. Простейшие рекомендации для разумно ленивых садоводов. Профилактический коктейль для защиты растений от болезней и вредителей. Заготовки из земляники. Свежая земляника. Фруктово-ягодный салат. Суп-пюре из земляники (на одну порцию). Земляничный мусс (на 10 порций). Земляничный сок. Взбитый земляничный сок. Квас из земляники (или любых ягод). Взбитый земляничный напиток. Квас из земляники на меду. Земляничный напиток. Земляничный напиток с вином. Вино из земляники. Крепленое вино из земляники (а также из любых ягод). Компот из земляники. Земляника в собственном соку. Земляничное варенье «ягодка к ягодке». Хранение земляники в свежем виде.