Кулинарная книга грибника. Как правильно собирать, хранить, мариновать и солить грибы.

Лесные овощи. Хозяйке в записную книжку. Салаты. Салаты из свежих грибов. Салат «Ассорти». Салат со сметаной. Салат из белых грибов. Салат из шампиньонов. Салат из шампиньонов с грецкими орехами. Салаты с мясом. Салат «Гурман». Салат из маринованного мяса с шампиньонами. Новогодний салат. Салаты с мясом домашней птицы. Салат из цыпленка с грибами и майонезом. Английский салат. Салат «Остров сокровищ». Салаты с сыром. Салат сырный с шампиньонами. Салат «Тамара». Слоеный салатик-тортик. Ризотто. Салаты с картофелем. Салат картофельный с шампиньонами. Салат грибной по-мински. Салат «Русский». Салаты с рыбой и морепродуктами. Салат «Королевский». Салат «Для любимого». Салат с крабовыми палочками. Салаты из сушеных грибов. Салаты растительные. Салат «Подарок». Салат из квашеной капуты с морковью. Косовский салат. Салат монастырский. Салат с хреном или чесноком. Салаты из рыбы. Салат с сельдью. Салат «Маэстро». Салаты с мясом и субпродуктами. Салат-коктейль «Полесье». Салат из печени. Салат белорусский. Салаты из маринованных и соленых грибов. Салаты с овощами и зеленью. Салат с помидорами. Овощной салат. Салат с фасолью и огурцами. Салаты с картофелем. Салат грибной с картофелем и яблоками. Салат «Воспоминание». Салат из картофеля и грибов. Салаты с клюквой и брусникой. Салат грибной с клюквой. Салат «Таежный». Салат «Северный». Салаты из зеленого горошка. Салат с картофелем. Салат с красным перцем. Салат с зеленым горошком. Салаты из яиц. Салат с шампиньонами. Салат с яйцом и майонезом. Салат по-сельски. Салаты с ветчиной. Салат «Раковский». Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами. Салат «Вкусная пестрота». Салат грибной с ветчиной. Салат с грибами слоеный. Салат «Гастроном». Салаты из рыбы. Салат с сельдью. Салат из риса и рыбных консервов с маринованными грибами. Салат из рыбы. Салат для гурманов «Березка». Винегреты. Винегрет с цветной капустой. Винегрет с фасолью и солеными грибами. Винегрет с солеными грибами. Первые блюда. Бульоны. Грибной отвар. Грибной бульон с овощами. Бульон из гусиных субпродуктов. Супы из свежих грибов. Суп-пюре оригинальный. Суп со свежими лисичками. Московский суп из маслят или белых грибов. Супы с вермишелью. Мясной суп с вермишелью и грибами. Суп-лапша с грибами. Суп-пюре по-милански. Грибной суп с вермишелью и картофелем. Супы с картофелем. Суп картофельный. Суп пестрый из шампиньонов. Суп картофельный с сушеными грибами и черносливом. Суп из белых грибов с кабачками. Суп из свежих грибов с крапивой. Рассольник с грибами. Супы перловые. Суп перловый с грибами. Суп польский. Суп на мясном бульоне. Супы рыбные. Суп из свежих креветок со свежими грибами. Суп рыбный с грибами. Супы с рисом. Харчо с грибами. Грибной суп с рисом. Супы мясные. Суп с вермишелью. Суп с говядиной и шампиньонами. Суп с картофелем. Суп с овощами. Суп грибной по-латышски. Суп картофельный с грибами и уткой. Капустник с картофелем и грибами. Похлебка с индейкой. Борщи. Борщ с грибами. Борщ с грибами по-киевски. Борщ постный с грибами и квашеной капустой. Борщ с грибами и черносливом. Борщ с уткой и грибами. Борщ украинский. Щи. Щи ленивые с грибами. Щи грибные. Щи из квашеной капусты с грибами. Грибные кислые суточные щи. Щи невские (щи боярские). Щи зеленые с грибами. Солянки. Солянка из свежих грибов. Солянка из сушеных грибов. Солянка грибная. Солянка грибная с мясом. Холодные супы. Окрошка грибная. Окрошка грибная (старинный рецепт). Холодник грибной (Латвия). Вторые блюда. Грибная икра. Икра из грибов (ассорти). Грибная икра из вешенок. Паштеты. Паштет с зеленью. Грибной паштет. Паштет из телячьей печени с грибами обыкновенный. Паштет из телячьей и гусиной печени с грибами. Фаршированные грибы. Шампиньоны фаршированные. Маринованные грибы фаршированные. Шампиньоны, фаршированные печеночным паштетом. Грибы, фаршированные луком, чесноком и майонезом. Тушеные грибы. Маслята тушеные. Сморчки в сметане. Старинный рецепт приготовления белых грибов под соусом. Белые грибы в сметане. Рагу из белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, моховиков. Вешенки тушеные. Грибы, тушенные в сметане. Фрикасе. Опенки, тушенные с фасолью. Грибы с салом. Грибы, тушенные по-охотничьи. Грибы с вином в сметане. Грибы, тушенные с овощами. Грибы, тушенные с яблоками. Грибы, тушенные с помидорами. Гуляш грибной. Грибы, тушенные с орехами. Жареные грибы. Вешенки жареные. Грибы жареные с тертым сыром. Подосиновики жареные. Строчки в сметане. Шампиньоны жареные. Опята, жаренные в сметане. Сморчки, жаренные в масле. Грибы по-французски (жаренные в сухарях). Жареные сморчки. Шляпки боровиков с соусом из лука. Грибы, зажаренные в тесте. Запеченные грибы. Грибы по-толстовски. Грибы жареные, запеченные в масле. Шампиньоны с пикантной начинкой. Опята, запеченные с помидорами. Шампиньоны, запеченные с картофелем в сметане. Грибы, запеченные со сметаной и сыром. Сморчки в сметане запеченные. Грибы в мисочках. Белые грибы с помидорами. Пудинг из маслят. Грибы по-французски. Жюльен из шампиньонов с сыром. Жюльен из мяса курицы. Жюльен из ветчины. Жюльен из судака. Заливное. Грибы заливные. Заливное из белых грибов или шампиньонов. Витки заливные по-русски. Грибной зельц. Блюда из яиц. Яичница с грибами. Яичница с помидорами. Яйца в корзиночке. «Матрешки». Омлет с грибами по-бельгийски. Омлет с грибами. Омлет с грибами по-польски. Омлет «Мехико». Грибы, запеченные в яйцах. Яйца, фаршированные грибной икрой. Яичница-болтунья с грибами и беконом. Яичница с грибами, беконом и сыром. Блюдо к любому столу. Блюда с овощами. Грибы с овощами. Рагу из лисичек и сыроежек. Овощи со свежими сморчками. Помидоры с сыром. Помидоры свежие, фаршированные грибами и овощами. Помидоры, фаршированные грибной икрой. Помидоры, фаршированные грибами и яйцами. Перец сладкий, фаршированный рисом и грибами. Помидоры, фаршированные телятиной и грибами. Баклажаны, фаршированные шампиньонами. Баклажаны со свежими грибами и луком. Мусака. Кабачки, фаршированные грибами. Кабачки жареные с помидорами и грибами. Рис с ветчиной, цукини, грибами и морковью. Овощное ассорти с грибами. Запеченный шпинат с грибами. Ризотто с шафраном. Закуска из шпината с ветчиной и помидорами. Грибная шуба. Грибы под шубой. Блюда с капустой. Капуста, тушенная с лисичками. Бигос с грибами. Бигос по-польски. Капуста «по-охотничьи». Столичная запеченная солянка. Лазанки с капустой. Голубцы с грибами и яйцами. Голубцы со свежими белыми грибами. Голубцы с рисом и грибами. Блюда с картофелем. Картофель, тушенный с лисичками. Картофель, тушенный с грибами и салом. Грибы на сковороде. Жаренка рыбная с картофелем (в горшочке). Картофель по-польски, запеченный с яйцами и грибами. Картофель жареный с луком и грибами. Картофель, запеченный с луком и грибами. Грибы, запеченные с картофелем, помидорами и яблоками. Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами. Картофель, фаршированный грибным фаршем с хлебом. Грибное рагу. Жаренка. Картофельные оладьи с грибами. Картофельные оладьи, фаршированные грибами. Картофельные зразы с грибами. Олимпийские котлеты по-болгарски. Котлеты картофельные с грибным соусом. Бабка картофельная с грибами. Пирожки из картофеля с грибами и печенкой. Гренки картофельные с грибами. Блюда из казана. Грибы с картофелем. Шампиньоны с картофелем. Шампиньоны с картофелем и зеленым горошком. Шампиньоны с болгарским перцем и рисом. Шампиньоны с сыром по-итальянски. Грибы с фасолью и соевым мясом. Грибы с коньяком по-французски. Шашлык. Шашлык из баранины с грибами. Шашлык из телятины с грибами. Шашлык из телятины с шампиньонами. Шашлык из сердца, почек и грибов. Шашлык из баранины с грибами, болгарским перцем и щавелем. Шашлык из свинины с белыми сушеными грибами. Шашлык из курицы с грибами. Шашлык из курицы с солеными рыжиками. Шашлык из индейки с грибами. Шашлык из сига с шампиньонами. Шашлык из колбасы с грибами. Шашлычок из грибов и сосисок. Шашлык из овощей и сосисок. Шашлык из вареных подберезовиков. Шашлык из картофеля, помидоров и грибов. Шашлык из рыжиков. Шашлык из грибов и колбасы. Шашлык из свежих грибов. Блюда в глиняных горшочках. Баклажаны с болгарским перцем и грибами. Рагу из кабачков с картофелем и грибами. Цветная капуста с вешенками. Цветная капуста с шампиньонами и помидорами. Белокочанная капуста с шампиньонами. Капуста с картофелем и маринованными грибами. Картофель с грибами и сливками. Спаржевая фасоль с грибами и луком. Фасоль с шампиньонами и чесноком. Фасоль с вешенками и цукини. Рагу из шампиньонов. Шампиньоны с луком и яблоком. Вешенки в сметане с зеленью и горошком. Маслята с чесноком и зеленью. Морковь с шампиньонами в сметане. Тыква с вешенками и картофелем. Каши. Каша пшенная с грибами. Каша рассыпчатая с сушеными грибами. Каша гречневая рассыпчатая с сушеными белыми грибами. Каша ячневая, запеченная с грибами. Каша рисовая с грибами. Плов. Плов с сушеными грибами. Бириани с грибами и сыром. Плов с грибами в горшочке. Плов по-милански. Плов с грибами и ветчиной. Плов из баранины с грибами. Макаронные изделия. Макароны, запеченные с грибами. Лапшевник с грибами. Макаронник с грибами. Рожки с овощами. Лапша с шампиньонами. Макароны с грибным соусом, запеченные с мясом. Спагетти а-ля карбонара. Грибные клецки. Котлеты. Котлеты «люкс» из сушеных грибов. Грибные котлеты. Биточки из сморчков или строчков. Зразы монастырские. Котлеты из фасоли, картофеля и грибов. Котлеты из телятины с грибами. Котлеты по-винницки. Биточки, запеченные в сметане. Зразы с фаршем из грибов и яиц. Котлеты грибные с мясом. Котлеты бараньи запеченные. Котлеты по-белорусски. Паровые биточки из рыбы с грибами. Зразы по-архангельски. Зразы из рыбы и грибов под соусом. Куриные котлеты. Котлеты из филе по-конотопски. Котлеты «Сумские». Котлеты куриные, фаршированные куриной печенью и грибами. Котлеты «Марешаль». Котлеты из картофеля, тушенки и грибов. Мясные блюда. Шашлычки из колбасы и грибов. Шашлык из сушеных грибов. Грибы с сосисками. Горошек с ветчиной и грибами. Грибной гуляш с корейкой. Гуляш пикантный. Гуляш из говядины с грибами. Телятина с шампиньонами. Эскалоп с луком и шампиньонами. Грудинка телятины с грибами в томатном соусе. Телятина, запеченная с грибами. Телятина жареная с грибами. Телятина с грибами. Мясо «по-современному». Говядина с грибами. Жаркое с грибами. Жаркое по-бургундски. Тушеная говядина и свинина с грибами. Бефстроганов с шампиньонами. Филе-миньон с грибами. Говядина тушеная с баклажанами, грибами и помидорами. Отварная говядина с грибами. Вырезка говяжья тушеная по-венгерски. Говядина под грибным соусом. Говядина, запеченная с луковым соусом и грибами. Мясо по-монастырски. Говядина, тушенная с квашеной капустой и грибами. Свинина, запеченная с грибами. Кебаб по-болгарски из свинины с грибами. Свинина любительская. Шампиньоны с беконом и зеленью. Жаркое из свинины с грибами. Свинина, запеченная с гренками и шампиньонам и. Свинина «Старорусская». Жаркое «Полесье». Свиные отбивные «Новогодние». Поросенок, фаршированный гречневой кашей с грибами. Тушеная баранина с грибами. Рулет «Бараний рог». Египетский кебаб. Кролик, тушенный с грибами. Лосятина с грибами. Блюда с мясом птицы. Фрикасе из курицы. Курица под грибным соусом. Цыпленок по-боянски. Курица, припущенная с виноградным соком и грибами. Цыпленок (курица, индейка) с грибами. Филе курицы паровое с шампиньонами. Окорочка куриные с грибами. Куриные ножки в фольге. Птица с грибами, тушенная в красном соусе. Грибы по-французски с курицей в винном соусе. Курица с грибами и оливками. «Примавера». Грудка курицы со сливками и грибами. Цыпленок по-пиратски. Цыплята тушеные по-ижевски. Цыпленок в вине. Кебаб из цыпленка, шампиньонов и перца. Цыпленок с грибами, запеченный в духовке. Аппетитные шарики. Паштет из куриного мяса с грибами. Плов с курицей и грибами. Курица, фаршированная начинкой с грибами. Галантин из курицы. Грибы в курице по-мадридски (из испанской кухни). Индейка, фаршированная грибами. Жаркое из индейки с грибами. Паштет из индейки с желе из мадеры. Сочное жаркое. Индейка с яблоками и грибами в белом вине. Индейка с овощами. Индейка по-рыцарски. Утка с грибами. Гусь, запеченный с шампиньонами. Утка жареная с начинкой из лапши и грибов. Блюда из субпродуктов. Печень с грибами. Печень, жаренная с грибами. Пудинг из печени с грибами. Паштет из печени с луком и сливками. Говяжья печень с грибами. Почки по-румынски в винном соусе. Почки бараньи или телячьи в соусе. Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные по-русски. Почки в соусе с ветчиной и грибами. Почки, тушенные с фасолью и грибами. Жареные мозги с ветчиной и грибами. Ризотто «Пальчики оближешь». Жареные куриные потроха с грибами. Блюда из рыбы. Заколот. Рыба, запеченная с грибами и яйцами. Рагу грибное с рыбой (из немецкой кухни). Рыба, тушенная с грибами и луком. Рыба в фольге по-французски. Рыбное жаркое. Рыба на хлебе. Рыба по-матросски. Рыба по-русски. Рыбные «ёжики». Рыба, тушенная с картофелем в горшочке. Рыба отварная в маринаде. Рыба отварная в рассоле с грибами. Треска, запеченная с грибами. Карп, запеченный с грибами. Карп с начинкой из гречневой каши и грибов. Карп с начинкой из риса и грибов. Фаршированная форель. Форель с грибами. Осетр под шубой. Осетр или севрюга по-русски. Фаршированная щука. Камбала жареная с грибами. Судак с грибами. Судак по-русски с грибами. Стерлядь, отварная в рассоле. Котлеты из морского окуня, фаршированные грибами. Тельное. Сельдь с грибами. Рыба в сметане с грибами и картофелем. Пельмени, вареники. Пельмени с грибами. Пельмени с капустой и грибами. Пельмени постные. Пельмени с грибами и рисом. Вареники с картофелем и грибами. Равиоли с грибами и зеленым луком. Рулеты. Рулет из курицы с грибами. Рулет грибной. Картофельный рулет с грибами. Мясной рулет с грибной начинкой. Рулет с грибами «Встречаем гостей». Рыбный рулет с грибами. Рулетики грибные по-венгерски. Запеканки, пудинги и суфле. Запеканка из сморчков (строчков). Запеканка грибная по-гуцульски. Запеканка из хлеба и грибов. Запеканка сухарная с грибами и сыром. Запеканка с курицей и грибами. Запеканка из утки и риса с грибным соусом. Запеканка гречневая со свежими грибами. Запеканка картофельная с грибами. Запеканка из рыбы и грибов. Запеканка по-литовски. Запеканка мясная с грибами. Запеканка мясная с грибами по-русски. Запеканка с шампиньонами пикантная. Пудинг из хлеба и сушеных грибов. Пудинг сухарный из свежих боровиков по-польски. Суфле из свежих грибов с сухарями. Изделия из теста. Блины с грибами. Блины из грибов. Блинчатый пирог с грибами. Блинчики с начинкой из грибов. Гренки, канапе, тартинки. Гренки с грибами. Гренки по-киевски. Гренки со свежими грибами. Гренки с жареным и шампиньонами. Гренки с грибным паштетом. Гренки с грибным соусом. Гренки с яйцами и грибами. Канапе с яйцом и грибами. Канапе с грибной массой и мясными продуктами. Тартинки с грибами. Тартинки со свежими грибами. Тартинки «пестрые». Тартинки с грибным паштетом. Тартинки с печеночным паштетом и грибами. Тартинки с грибами и помидорами. Начинки для пирожков и пирогов. Начинка для пирогов из свежих грибов. Начинка для пирогов из соленых грибов. Начинка из сушеных грибов с рисом. Начинка из соленых опенков для картофельных зраз, запеканок и рулетов. Начинка из грибов с помидорами. Начинка из картофеля с грибами и луком. Начинка из грибов и свежей капусты. Начинка из грибов с ветчиной и сыром. Пирог с белыми грибами. Пирог с опятами. Пирог со сморчками в сметане. Пирог с начинкой из грибов и зеленого лука. Пирог из домашней птицы по-графски (из старинной кухни). Кулебяка с грибами. Кулебяка с рисом и грибами. Пирожки с грибами. Шанежки с картофелем и грибами. Ватрушки с мясом и грибами. Расстегай с грибами и рисом. Пицца. Пицца с грибами. Пицца «Каприччио». Пицца с шампиньонами. Пицца с грибами севежская.