Кулинарная книга жизни. Рецепты живой растительной пищи.

Глава 1. Пища, несущая жизнь. Для кого эта книга. Что такое жизненность. Природное питание. Умное сыроедение. Какие энергии нам нужны. Признаки увеличения жизненности. Термическая обработка пищи — разрушение связи с природой. Смертельная опасность на каждом углу. Механическая обработка пищи. Субстанция и структура в пище. Сыроедение и природолюбие. Балансировка Инь и Ян. Когда информации слишком много. Дружба с пищей. Моральный аспект вегетарианства. Осознанное питание. Фатальные ошибки начинающих вегетарианцев. Печенье и трансжиры. Реабилитация молочных продуктов. Употребление сои. Долой соль! Полезные жиры. Недостаток ферментов в пище. О пользе таблеток и порошков. Как часто надо есть. Не все сырое полезно. Вовсе не все проростки полезны. Догма монотрофного питания. Вареная пища не рекомендуется, но не запрещается. Разоблачайте догмы. Ясно видеть цель. Источники незаменимых аминокислот. Незаменимые жирные кислоты. Диета Йоханны Будвиг. Подогрев пищи. Моноедение — важный принцип, но не догма. Пять вкусов. Если знать секрет! «Пищевой поезд». Зеленый Океан Жизни. Народные рецепты — опыт тысячелетий. Сыроедение и природолюбие: подводим итоги. Глава 2. Революция в быту. Начнем с реорганизации кухни. Минимальный парк кухонной техники. Блендеры. Соковыжималки. Электроизмельчитель. Кухонная эргономика. Запасы. Кооперация природолюбов. Социализация сыроедения. Советы для занятого человека. Как употреблять живую пищу. Как правильно обращаться с льняным маслом. Может ли природное питание вылечить рак? Переходный период. Глава 3. Рецепты природной пищи. Как создавались рецепты. Сладкие блюда. Сладкие ореховые шарики из миндаля. Сладкие ореховые помадки. Помадки из кунжута. Помадки из очищенного миндаля. Конфеты из пыльцы. Настоящий шоколад. Настоящие шоколадные трюфели. Торты из агара. Желе, пирожные и конфеты из цветов. Яблочная пастила. Мармелад из хурмы. Бананы с халвой из тыквенных семечек. О сочетании орехов и фруктов. Бразильский орех с авокадо. Бразильские орехи с зеленью. Сырые супы. Овощное шампанское. Овощной суп-пюре. Овощной суп со свежей зеленью и чесноком. Овощной суп с кинзой и грецкими орехами. Суп из пшеничных проростков. Живой овсяный кисель. Вторые блюда. Самое простое второе. Биточки из бразильских орехов с чесноком. Зеленое изобилие. Зеленые каши. Каша из зелени петрушки. Зеленые каши из сорняков. Зеленая каша из петрушки, тыквенных семечек и яблок. Зеленый коктейль. Биточки из одуванчика с орехами. Зеленые пирожные. Классическая «зеленка» из пшеничной зелени. Мое основное зеленое блюдо. «Зеленка» из травяных порошков. Зеленая «сметана». Блюдо из травяного жмыха. Каши из живого зерна. Тайна яровой пшеницы. Каша из пророщенной пшеницы. Каша из проростков овса. Каша из пророщенного гороха маш. Вместо манной каши. Первый вариант. Второй вариант. Третий вариант. Гречка-экспресс. Каши быстрого приготовления. Особенности льняной каши. Хлебные изделия из живого зерна. Живой хлеб из яровой пшеницы. Варианты приготовления живого хлеба. Печенье из проса. Пшеничные пряники. Ферментация взамен термообработки. Разумная уступка термической обработке. Живые приправы. Порошок из листа одуванчика. Порошок из листа подорожника. Порошок из листа петрушки и сельдерея. Приправа для овощных и ореховых блюд. Ореховая посыпка для овощных блюд. Ореховая посыпка для сладких блюд и фруктов. Ферментированные травяные чаи. Чай из ферментированной клубники, малины, смородины. Иван-чай. Чай из листа лесного ореха (лещины). Березовый чай. Чай из корней солодки. Несколько советов по поводу соков. Правильная соковыжималка. Разбавление соков. Соки перед едой. Перекусывайте живыми соками. Зеленые эликсиры здоровья. Блюда из цветов. Лилии и лилейники. Розы и пионы. Цветки огурцов, кабачков, тыкв и дынь. Цветочные коктейли. Ореховые пасты, халва. «Молочные» блюда из орехов. Миндальное молоко. Кунжутное молоко. «Соленые» йогурты. Ореховый майонез. Ореховые сыры. Ореховое мороженое. Квасы, кваши и сыры. Кваши из овощей и фруктов. Классические кваша и сыр из овощного жмыха. Квасы из фруктового жмыха. «Сухие» квасы из жмыхов. Квашеные проростки пшеницы. Кваша и сыр из зелени. Квашеная сныть. Кваши и сыры из лекарственных трав. Квасы из отрубей. Оживление «мертвой» пищи квашением. Пищевые имитации. Яблочные чипсы. Яблоко с яблоками. «Крепкие» напитки. «Балык» и «вобла» на агаре. «Копченые колбаски» из орехов. «Маслины» из иван-чая. «Кальмары» из проростков гороха. «Кефирные» напитки из зерна. «Переходные» блюда. Каша из пшенной муки. Вермишель из иророщеиной пшеницы. Запаренный хлеб из проросшей пшеницы. Недожаренная картошка. Рецепты Йоханны Будвиг. Творожно-льняная сметана. Майонез по рецепту Будвиг. Линомель. Мюсли по Будвиг. Как приготовить правильный творог. Еще несколько необычных рецептов. Каша из желудей. Лучший природный антибиотик из грейпфрутов. Антиоксидант из винограда. Медовые экстракты. Живое варенье. Заключение. Важные интернет-ссылки.