Лучшие рецепты национальных кухонь.

Вишня в кляре.

500 г вишни, 1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки молока, 1/2 столовой ложки растительного масла, 300 г топленого масла для жарки.

Вишни вымойте, удалите из них косточки и насадите ягоды на тонкие деревянные палочки. Затем обмакните вишни в яичный кляр, приготовленный путем смешивания взбитых белков с растертыми с сахаром желтками, мукой, молоком и растительным маслом, и обжарьте во фритюре в течение 5-6 минут. Готовый десерт подайте к столу горячим и посыпанным ванильным сахаром.