Лечо, консервированные овощи и блюда из них.

АДЖИКА (2-й способ).

1,5 кг томатов.

по 500 г моркови, красного перца и яблок (любого сорта).

300 г чеснока.

3 – 4 стручка горького перца.

500 мл растительного масла.

Помидоры очистить от кожицы, яблоки разделить на дольки и мелко нарезать. Все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить растительным маслом и томить на среднем огне около 2 ч.

За 10 – 15 мин. до готовности добавить чеснок, дать покипеть.

В горячем виде разлить массу в простерилизованные банки и укупорить.