Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания.

Салат морковный с зеленью.

Ингредиенты:

230 г моркови (сладких сортов), 3 столовые ложки мелкорубленой зелени петрушки, сельдерея и укропа, 1 стебель лука-порея, 1 столовая ложка растительного масла (нерафинированного).

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить от кожицы и измельчить с помощью блендера или натереть на терке, чтобы получить однородную кашицу. Лук вымыть и нарезать тонкими изящными кольцами острым ножом либо с использованием специального приспособления.

Морковь переложить в прозрачный салатник (лучше всего из стекла), сверху красиво разложить кольца лука, на них высыпать зелень. Салат заправить растительным маслом.

Убрать на 30 минут в холодильник, спустя это время подать к столу.