Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания.

Индейка в капусте.

Ингредиенты:

1/2 индейки (небольшой), 1 кочан белокочанной капусты (средних размеров), 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 луковица, черный молотый перец на кончике ножа.

Способ приготовления:

Мясо хорошо вымыть, нарезать порционными кусками, приправить специями. Капусту разрезать, извлечь кочерыжку, разделить на листья, вымыть каждый лист и нашинковать. Лук очистить, измельчить, смешать с капустой. Половину полученной массы выложить в глубокую сковороду с антипригарным покрытием, на нее аккуратно положить куски индейки и укрыть все оставшейся половиной луково-капустной смеси. Полить стаканом кипятка и поместить сковороду в не слишком горячий духовой шкаф. Довести мясо до готовности.

Выложить индейку и овощной гарнир на большое блюдо или разложить по тарелкам. Подать к столу горячими.