Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания.

Котлетки из свинины и говядины.

Ингредиенты:

170 г говядины (нежирной), 170 г свинины (нежирной), 120 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка измельченного зеленого лука, черный молотый перец на кончике ножа.

Способ приготовления:

Мясо тщательно промыть, удалить пленки, жилки и жировые прослойки. Мякоть дважды пропустить через мясорубку.

Репчатый лук очистить и нашинковать. Мясо смешать с зеленым и репчатым луком, ввести яйцо, добавить молотый перец и измельченный чеснок. Вымешать однородный фарш.

Сформовать некрупные котлетки округлой формы, аккуратно сложить их в пароварку и довести до готовности. Температура должна быть не очень высокой. Можно воспользоваться аэрогрилем.

Готовые котлетки выложить на блюдо или тарелки и подать к столу вместе с любимым овощным соусом.