Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания.

Закуска из раков со сметаной.

Ингредиенты:

5 раков, 2–3 столовые ложки сметаны, 1 пучок редиса, сухой укроп, зелень петрушки, зеленый лук, соль.

Способ приготовления:

Раков сварить, бросив в кипящую, слегка подсоленную воду, к окончанию варки добавить сухой укроп. Раковые шейки очистить и нарезать маленькими кусочками.

Редис нарезать тонкими кружками, лук мелко нарубить. Все перечисленные компоненты смешать, обильно полить сметаной и подать к столу.