Лечебное питание. Рецепты блюд в традициях раздельного питания.

Омлет с овощами.

Ингредиенты:

6 яиц, 1 стакан зеленого горошка, 3–4 морковки, 25 г свиного жира, специи (любые).

Способ приготовления:

Яйца взбить миксером, по вкусу добавить специи. Зеленый горошек высыпать в кастрюлю с кипящей водой и сварить. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь очистить, вымыть, также отварить в воде, нашинковать и соединить с горошком.

В сковороде растопить жир, выложить вареные овощи и слегка обжарить их. Залить взбитыми яйцами, закрыть сковороду крышкой и поместить в духовой шкаф. Запекать омлет с овощами до готовности.

По желанию можно добавить и другие овощи, исключая лишь картофель – продукт, относящийся к углеводному столу.