Мангал, казан, барбекю.

Шашлык из сома.

Ингредиенты.

Филе сома – 600 г, лук репчатый – 100 г, уксус 3 %– ный – 50 мл, сахар – 15 г, лимон – 1 шт., перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Филе сома промывают, нарезают небольшими кусочками, посыпают солью и перцем и нанизывают на шампуры. Жарят над раскаленными углями до готовности.

Репчатый лук чистят, моют, нарезают тонкими кольцами и сбрызгивают смесью сахара и уксуса. Хорошо перемешивают и маринуют в течение 30 мин.

Готовый шашлык кладут на блюдо, не снимая с шампуров, украшают ломтиками лимона и подают к столу.

Отдельно подают маринованный лук.