Мангал, казан, барбекю.

Барбекю из говяжьего фарша с кабачками и булочкой.

Ингредиенты.

Говяжий фарш – 600 г, кабачки (цуккини) – 500 г, бекон – 300 г, лук репчатый – 50 г, масло растительное – 30 мл, молоко – 50 мл, перец стручковый сладкий – 1 шт., яйца – 2 шт., булочка из пшеничной муки – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

В говяжий фарш добавляют предварительно размоченную в воде или молоке булочку, обжаренный на растительном масле крупно нарезанный и обжаренный на растительном масле репчатый лук, яйца, соль и перец. Из фарша формуют небольшие колбаски и заворачивают их в нарезанный тонкими пластинками бекон.

Кабачки моют, очищают, нарезают крупными дольками. Сладкий перец моют, очищают от плодоножки и семян и нарезают кольцами.

На приготовленной решетке раскладывают вперемежку колбаски, дольки кабачков и кольца перца. Жарят барбекю над раскаленными углями до полной готовности.

Готовое барбекю подают к столу, украсив измельченной зеленью укропа и веточками петрушки.