Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день.

Эта книга станет для вас добрым другом на долгие годы.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

На переплете воспроизведен фрагмент картины выдающегося итальянского художника, видного представителя эпохи раннего Возрождения Антонелла да Мессина (ок. 1430–1479) «Св. Иероним в хижине» (ок. 1474).

Об этой книге.

Дорогие читатели! Перед вами необычное издание – собрание отечественных традиций, обычаев, поверий на каждый день, своего рода свод проверенных временем и народной мудростью каждодневных правил. Они доступны и просты, но делают нашу жизнь более осмысленной и интересной, они позволяют понять многое и в нашей истории, и в нашей культуре, и в нашей жизни.

Как и все книги в «Библиотеке газеты «Магия и Жизнь», это издание подготовлено и выпущено по просьбам и предложениям читателей.

И в редакцию газеты «Магия и Жизнь», которая участвовала в подготовке издания, и Наталье Ивановне Степановой приходило и приходит немало писем читателей, которые проявляют интерес к отечественным обычаям и традициям, просят рассказать о них.

Продолжая традиции русского месяцеслова (календаря, численника), являясь прямым продолжением, дополнением «Месяцеслова», изданного в «Библиотеке газеты «Магия и Жизнь», эта книга знакомит с приуроченными к конкретному дню обрядами, традициями, поверьями, рецептами, содержит советы, сохраненные многими поколениями.

При подготовке книги использованы труды и работы Владимира Даля и Ивана Сахарова, Аполлона Коринфского и Ивана Забелина, многих других наших соотечественников, изучавших, как жили наши предки, как и почему возникли те или иные приметы, обряды, поверья.

В книгу включены и народные знания, традиции, верования, опыт, собранные и, вопреки запретам и гонениям, сбереженные для нас Натальей Ивановной Степановой, ее предками.

Если же вы захотите узнать больше об отечественных традициях, об обычаях и обрядах, являвшихся на протяжении веков неотъемлемой частью жизни наших предков, то вы можете обратиться к работам, которые приведены в помещенном в конце издания перечне книг.

Мы искренне надеемся, что это издание станет вашим добрым другом и советчиком на долгие годы, с его помощью вы узнаете много нового, обретете здоровье, благополучие и уверенность.

Будьте счастливы.

Январь.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Январь – просинец, сечень, ледень, зимец, прозимец, Василь-месяц, перелом зимы – первый месяц года и второй месяц зимы. Свое современное название он получил от латинского слова Januarius – имени римского бога мира Януса, который ведал дверями, входами и выходами и вообще всяким началом, в том числе и началом человеческой жизни, а также был покровителем договоров и союзов. День Януса отмечался 9 января. Изображался бог мира двуликим: одно его лицо было обращено в прошлое, другое – в будущее. На Руси январь первоначально был одиннадцатым по счету, так как первым месяцем считался март, когда же год стал отсчитываться с сентября, январь оказался пятым. Наконец, с 1700 года этот месяц сделался первым. Петр Великий, желая привести к западноевропейскому календарю начало нового года, отменил древнее летосчисление от сотворения мира и повелел вести его от Рождества Христова. Чтобы узаконить это, он издал два указа: в первом, от 19 декабря 1699 года, он велел писать впредь с 1 января во всех бумагах лета от Рождества Христова, а не от сотворения мира. «А буде кто не хочет, – говорилось в этом документе, – то писать и от сотворения мира, и от Рождества Христова». Во втором указе, от 20 декабря 1699 года, было подробно расписано, как надо встречать новый, 1700 год. 20 февраля 1918 года в России было введено новое летосчисление, и мы с вами получили еще один праздник – старый Новый год, который отмечают с 13 на 14 января. Январь на Руси – глухозимье, время покоя в природе, самый холодный месяц года, крыша зимы. Но день в этом месяце прибавляется на полтора часа. Как ни холодно еще, а солнце начинает пригревать.

Приметы Ворона кричит на полдень, в сторону юга – к теплу, на север – к холоду.Снегири поют при смене погоды – перед снегопадом.Воробьи сидят на деревьях втихомолку – пойдет снег без ветра.Собака растягивается на полу и спит, раскинув лапы, – к теплой погоде.В январе висит много частых и длинных сосулек – урожай будет хороший.В январе растет день – растет и холод.В январе снегу надует – хлеба прибудет.Если январь сухой, морозный и вода в реках сильно убывает, то лето будет сухое и жаркое.С января солнце на лето поворачивает.Январь на порог, прибыло дня на воробьиный скок.Январь подкладывает дров в печку.Январь тулуп до пят надевает, хитрые узоры на окнах расписывает, глаз снегами тешит да ухо морозом рвет.Январю-батюшке – морозы, февралю – метелицы.Январь-батюшка год начинает, зиму величает.Январь – перелом зимы.Январь – бокогрей.Зимой солнце светит, да не греет.В январе и горшок на печи замерзает.Холодные январи подряд не бывают.Сух январь – крестьянин богат.Если в январе частые метели, в июле – частые дожди.Если в январе эхо далеко уходит – морозы будут крепчать.Январь – весне дедушка.Застучал дятел по дереву в январе – значит, ранняя весна будет.

1 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить. И что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь? Или, как скажешь брату твоему: дай, я выну сучок из глаза твоего; а вот в твоем глазе бревно? Лицемер! Вынь прежде бревно из твоего глаза и тогда увидишь, как вынуть сучок из глаза брата твоего.

Мф. VII, 1–5.

Народное название: Пров, Вонифатий.

Традиции. В первый день нового года традиционно не работали, поскольку считалось, что потом весь год пройдет в тяжком труде. На новогодних торгах первому покупателю делали скидку, потому что считался «дорог почин» – он определял коммерческий успех впредь на весь год. Первые двенадцать дней нового года, по народным представлениям, отмечали погоду на каждый день. Особо знающие люди даже обращали внимание на настроение каждого дня и примечали, в какие месяцы надо ждать хороших известий, а в какие – плохих. Считалось также, что чем дольше простоит в доме новогодняя елка, тем лучше, а Новый год встречать нужно только в новой одежде. В этот день надо было обязательно поклониться родной земле и вспомнить за праздничным столом всех ее защитников, положивших жизнь за благополучие родной земли. Святой Вонифатий, память которого отмечается в этот день, был известен как целитель от пьянства, ему молились об избавлении от запоя. Как говорится в ЧетьяхМинеях, он сам страдал этим недугом, но потом, преодолев свою страсть, «имене Господня исповедник и страдалец славен показася». Поможет избавиться от пьянства такой заговор. Живую щуку сажают в большую посуду с вином и настаивают двенадцать дней; щука дает много слизи, и настой протухает. Им поят пьяницу, приговаривая: «Как щука не терпит вина, також бы не терпел его раб Божий». Хорошие результаты дает и такой заговор. На бутылку водки надо прочитать такие слова: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Земля ты, моя мати, прикажи мне, рабу Божьему (имя), от сего угодия взяти добру траву зарахил. Тебе, мати земля, на стояние, а мне для рабов и рабынь, для лишения их пьянства. Сей раб Божий (имя) все вино оставил, не видит, не слышит и не чувствует; так бы сей раб Божий (имя) о вине не думал, глазами не смотрел, слухом не слыхал, чувствами своими не чувствовал и отбегал от вина. Как тошно помирать, так бы тошнилось вино рабу Божьему (имя), отныне и до века. Аминь». Затем эту водку дать пьянице.

Приметы На Новый год много звезд на небе – ягод много будет.Звездная ночь на Новый год – урожай гороха и чечевицы.Если в Новый год тепло – рожь будет хороша.В Новый год сильный мороз и малый снежок – к урожаю хлебов, а если тепло и нет снега – к неурожаю.Каков первый день января, таков и первый день лета.

Именины празднуют: Григорий, Илья, Тимофей.

Имя дня – Григорий. Энергия этого имени весьма значительна, и часто даже отчество Григорьевич воздействует на человека сильнее, чем его собственное имя. Эта энергия призывает Григория действовать без оглядки, стремиться к осуществлению своей цели и не очень-то задумываться о трудностях. Нередко этот человек недостаток физической силы успешно восполняет решительным нравом, иногда даже начинает казаться, что ему и в голову не приходят мысли об осторожности, но это, конечно, не так. Просто задетое самолюбие часто вызывает у него столь сильные эмоции, что другие чувства, в том числе и чувство самосохранения, основательно притупляются. Впрочем, когда ярость проходит, он едва ли будет долго таить зло. Григорию, родившемуся в январе, нужна цель, причем не какая-нибудь отдаленная и туманная; гораздо лучше он чувствует себя там, где все решается одним-двумя рывками, кавалерийским наскоком.

Рецепт дня Холодная свинина Свиная шейка – 1,5–2 кг, огуречный рассол. Свинину целым куском положить в кастрюлю, залить огуречным рассолом так, чтобы он покрыл мясо, и варить на небольшом огне 1,5 часа. Переложить мясо в другую кастрюлю и охладить под крышкой, чтобы не заветрилось. Теплое мясо – прекрасное второе блюдо, которое можно подать к самому изысканному праздничному столу, охлажденное мясо подают как холодную буженину. Это блюдо просто до невозможности. Поскольку в рассоле есть все специи и соль, то добавлять ничего не нужно. В отличие от запеченного, такое мясо никогда не бываем сухим и жестким.

2 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Легко замечать заблуждения других, но трудно заметить свои; любят разбираться в ошибках близких, но скрывают свои, как плут старается спрятать свою фальшивую игральную кость. Человек склонен постоянно порицать других: он взирает только на их ошибки, но его собственные страсти разрастаются все более и более, удаляя его от улучшения.

Буддийская мудрость.

Народное название: Иоанн Кронштадтский, Игнатий Богоносец, Игнатий.

Традиции. В этот день оберегали дом, кланялись ему, служили молебны Игнатию Богоносцу, чтобы уберечь жилище от всякой напасти. Также служили молебны и обносили крестным ходом иконы вокруг села для предохранения его от всякой напасти. Этот день был известен и как яблочный. Полагалось стряхивать с деревьев иней и снег для закладки будущего урожая.

Именины празднуют: Даниил, Иван, Игнатий.

Имя дня – Даниил. Первый брак этого человека не всегда складывается удачно. Он любит детей, но жене по дому никакой помощи не оказывает – предпочитает проводить свободное время на даче или просто на природе: он может увлекаться рыбалкой или охотой. К еде равнодушен и не будет ссориться с женой по поводу невкусного обеда. Много внимания уделяет своим детям: следит за их учебой, посещает родительские собрания. Талисман Даниила – белка, цвет – красно-коричневый, камень – яшма. Это имя лучше всего подходит людям, рожденным под знаками Рака, Девы, Весов, Скорпиона, Стрельца и Водолея. Даниил, родившийся в январе, – чрезвычайно азартный человек, который вполне может увлечься карточными играми. Тогда ему надо вовремя остановиться, иначе все семейное имущество в конце концов окажется проигранным в казино. Но азарту этого человека надо непременно предложить менее болезненный для семьи выход.

Растение дня – яблоня. С древнейших времен и до сегодняшних дней яблоки весьма ценят как лечебное средство. В свежем и печеном виде яблоки используют для улучшения пищеварения и обмена веществ. Сырые, вареные или печеные яблоки употребляют натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей, и при длительных, так называемых привычных, запорах. Яблоки, проваренные с молоком, действуют как легкое слабительное, что особенно рекомендуется пожилым людям. Готовят их так: два яблока, нарезанные на четвертинки, заливают стаканом молока и половиной стакана воды и варят 5–7 минут. Затем остужают, разминают и едят до завтрака. Яблочные разгрузочные дни полезны не только при проблемах с лишним весом, но и при заболеваниях почек: в такие дни в пять приемов съедают 1,5 кг сырых яблок. При хронических нефритах народная медицина рекомендует пить отвар диких яблок. Лечение это очень длительное и занимает до двух лет, но дает очень хорошие результаты. Первые три месяца – по стакану два-три раза в день, затем по стакану один-два раза в день. Отвар готовится как обычный компот из расчета 200 г яблок на литр воды.

Рецепт дня Рассольник с почками Почки – 300 г, мясной бульон (можно из кубиков) – 1,5 л, корень петрушки – 2 шт., корень пастернака – 1 шт., сельдерей – небольшой корень и зелень, репчатый лук – 1 шт., картофель – 3–4 шт., лук-порей – 1 шт., соленые огурцы – 3–4 шт. и рассол – 1 стакан, топленое масло – 2–3 ст. ложки, сметана, зелень. Почки очистить от жира и вымочить в холодной воде ночь. Затем ошпарить их кипятком несколько раз, почистить, залить небольшим количеством холодной воды, сварить до готовности, нарезать ломтиками, бульон процедить. Петрушку, сельдерей, пастернак, картофель мелко нарезать. Коренья обжарить на топленом масле, когда они будут почти готовы, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и обжарить до готовности овощей. Соленые огурцы нарезать соломкой и припустить в половине стакана рассола. В бульон положить картофель, сварить его до готовности, затем положить соленые огурцы, коренья, тонко нашинкованный лук-порей, варить 10–15 минут до готовности. В уже готовый суп влить полстакана рассола, посолить по вкусу и дать настояться 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

3 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не осуждай ближнего своего, пока не будешь на его месте.

Талмуд.

Народное название: Петр-полукорм.

Традиции. Этот день получил такое название, потому что считалось, что к первым дням нового года половина зимнего корма уже съедена. В этот день проверяли овины, пересчитывали стога сена, кромили сусеки – ворошили зерно деревянной лопатой, чтобы оно не слеживалось, смотрели, не завелись ли мыши. Кроме того, сусеки наслушивали: прикладывали ухо, и если в нем гудело, то это предвещало сердитое лето. Уходя из амбара, ломали пополам лучину и крест-накрест клали на зерно, чтобы защитить его от нечисти. Девушки в этот день из дома никуда не выходили, а с утра пораньше принимались за уборку. Чем больше зерна они наметали, тем больше счастья ждало их в наступающем году. Это зерно ссыпали в ступу и толкли – торкали судьбу, причем во время этого действа ни в коем случае нельзя было разговаривать: рот откроешь – судьбу обидишь. Над перетолченным зерном, из которого варили кисель, кашу, пекли блины, надо было загадать желание. Девушка должна была съесть приготовленное – и тогда желание обязательно сбудется.

Приметы Если поле зимой гладко – в сусеке будет пусто; если снега на полях много – сусеки в будущем году будут полны.Снег на землю – тот же навоз.Каков Петр, таков и сентябрь.Если в январе эхо далеко слышится – морозы крепчать будут.

Именины празднуют: Ульяна, Михаил, Никита, Петр.

Имя дня – Ульяна. В нем заложен огромный заряд жизнелюбия и оптимизма. Имя склоняет эту женщину к открытости, общительности и довольно мягкому чувству юмора. Энергетика имени предполагает у этой женщины большую чувственность, подавление которой чревато неприятностями. Обычно Ульяна – увлекающаяся натура. Скорее всего, она будет испытывать любовь к самым разным областям искусства, и очень вероятно, что и ей самой будет присуща некая творческая жилка. Впрочем, совсем не обязательно, что она начнет писать стихи или рисовать; ее чувственность может проявиться в стремлении максимально украсить свой дом, и делать это она будет с душой и большим вкусом. Ульяна, родившаяся в январе, не склонна к точным наукам, она из тех людей, которые в магазин ходят с калькулятором. Тем не менее ее можно увлечь и точными науками, если в школе или вузе ей смогут показать красоту математического решения.

Растение дня – эхинацея. Применение этого растения эффективно при гинекологических расстройствах, простатите, снижении иммунитета, памяти, работоспособности, лечении герпеса. Немногие знают, что эта трава снижает влечение к табаку и алкоголю. Также немногим известно, что это растение применяют для усиления сексуальной потенции, им лечат женское и мужское бесплодие и даже снижают аппетит и уменьшают тягу к сладкому. Для приготовления настоя надо взять столовую ложку сухой эхинацеи, залить в термосе пол-литра кипятка и настаивать ночь. Затем процедить и принимать по 100–150 г три раза в день за полчаса до еды в течение десяти дней. Далее сделать перерыв на пять дней и курс лечения повторить. Внимание! Не рекомендуется принимать эхинацею более десяти дней без перерыва. Ее нельзя давать детям до двух лет и больным лейкозами, рассеянным склерозом, туберкулезом, аллергикам и беременным женщинам.

Рецепт дня Овсяный кисель Овсяная мука (крупа «Геркулес», пропущенная через кофемолку или мясорубку) – 2 стакана, мед – 2 ст. ложки, вода – 8 стаканов, соль. Овсяную муку просушить: поставить на слабый огонь чугунную сковороду и прогреть муку до светло-коричневого цвета при постоянном помешивании, дать остыть. Затем высыпать муку в кастрюлю, залить теплой водой и размешать, чтобы не было комков, оставить на ночь. Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий кисель вылить в формы – кружки, тарелки, стаканы – и дать застыть, затем разрезать ножом на порции. К овсяному киселю можно подать молоко, лучше топленое. Это прекрасное блюдо для раннего завтрака.

4 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Одно мы знаем или можем знать, если захотим, а именно, что сердце и совесть человека божественны, что в отрицании зла и признании добра человек сам является воплощенным божеством; что его радость в любви, его страдания в гневе, его негодование при виде несправедливости, его слава в самопожертвовании являются вечными, неоспоримыми доказательствами его единства с верховным Властелином; что в этом, а не в телесных преимуществах и не в большем разнообразии инстинктов он сам является властелином над более низшим одушевленным миром. Поскольку он отрицает или нарушает веления сердца и совести, поскольку он бесчестит имя небесного Отца, а не святит имя Его на земле; поскольку же он следует им, он святит Его имя и получает от полноты Его власти.

Джон Рескин.

Народное название: Анастасия, Анастасия Узорешительница, Узорешительницы.

Традиции. Этот день отмечается как день памяти великомученицы Анастасии, которая получила прозвище Узорешительница, потому что много служила узникам, заключенным в темницах за веру Христову, облегчая их страдания. Она считалась покровительницей рожениц и помогала счастливо разрешиться от бремени. В этот день полагалось вышивать полотенце, которое должно было помочь при родах. Вышивальщицу называли узорницей, а вышивку – узорочьем. Такое полотенце было своеобразным оберегом – поскольку жизнь и матери, и ребенка подвергается множеству опасностей. На этот случай в народе существовали особые обычаи, которые свято соблюдались. Перед рождением ребенка, по традиции, делается кукла-пеленашка. От ношеной одежды матери или отца отрывается длинный лоскут, который скатывается в семь или десять раз (древнейшая модель небес), посередине туго перетягивается ниткой, концы которой откусываются (это символизирует пуповину). Примерно треть скатки также перетягивается ниткой – это голова. Затем ее заворачивают в лоскуток как младенца. Пеленашка – оберег для младенца, а кроме того, первая игрушка. Можно наговаривать на воду такие слова: «На море на Океане, на острове Буяне, подле реки Иордан, стоят Никитий, на злых духов победитель, и Иоанн Креститель. Воду из реки святой черпают, повитухам раздают и приказывают им, приговаривают: „Обрызните и напойте этой водой родильницу и младенца, не крещенного, но крещеной порожденного, от лихого брата, врага-супостата, от лесовиков, от домовиков, от луговиков, от полуношников, от полуденников, от часовиков, от получасовиков, от злого духа крылатого, рогатого, лохматого, летучего, ползучего, ходячего. Заклинаем вас, враги лютые, не смейте вы подступить к рабе Божьей (имя) и ее порожденному дитю, хотя не крещенному, но крещеной порожденному. Если же вы, демоны, подступите к рабе Божьей (имя) и ею порожденному дитю, то Иоанн Креститель попросит Господа Бога Спасителя, всему миру Вседержителя, чтобы Он наслал на вас, окаянных, Илью-пророка с громом, молнией, со стрелами огненными. Илья-пророк вас громом убьет, молнией сожжет, сквозь землю, сквозь пепел пробьет, на веки вечные вас в преисподней оставит“». Наговоренную воду можно давать пить роженице и купать в ней младенца.

Именины празднуют: Анастасия, Дмитрий, Ираклий, Федор.

Имя дня – Анастасия. Эта женщина трудолюбива с детства. Анастасия может стать хорошей актрисой, воспитателем в детском саду, врачом. Ее тонкое душевное устройство располагает людей к доверию, откровенности, помогает быстро устанавливать искренние отношения. Она рано выходит замуж. Завоевать сердце Анастасии нетрудно, так как она чувствительна, ее легко растрогать, ей присуще чувство жалости к людям. Эта женщина обычно выбирает сильного, уверенного в себе мужчину. Анастасия, родившаяся в январе, – преданная и заботливая жена, не кокетка, поиски приключений на стороне ее не привлекают. Она хорошая хозяйка, любит украшать дом цветами и изящными вещицами. Отдает всю себя детям, хорошо ладит со всеми родственниками мужа.

Растение дня – лимон. Для укрепления иммунной системы рекомендуется следующий рецепт: из 3 кг свеклы, 3 кг моркови, 2 кг гранатов и 2 кг лимонов выжимают сок (из лимонов предварительно вынимают косточки, а гранаты вместе с косточками, перегородками и кожурой пропускают через соковыжималку). Полученный сок сливают в банку, добавляют 2 кг меда. Напиток принимают по рюмке два раза в день: утром и на ночь в течение месяца, затем делают перерыв на десять дней и курс лечения повторяют. Смесь особенно полезна зимой.

5 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Тот, чья вера слаба, не может и в других возбудить веры.

Лао-Цзы.

Народное название: Федул, Федулов день, Нифонт.

Традиции. Нифонт считается заступником от козней и наваждений нечистого духа, ему молятся об изгнании лукавого от людей и скота: как видно из жизнеописания этого угодника, он почти всю свою жизнь находился в борьбе с нечистыми духами и всегда побеждал их при Божьей помощи. Для того чтобы спасти скотину от столкновения с нечистой силой, для нее в этот день пекли специальные лепешки. Вначале в хлеву убирали, проверяли, не дует ли из щелей, стойло дополнительно утепляли соломой, а в помещении развешивали колючки чертополоха, которые должны были сберечь животных от происков нечистой силы. Тесто для лепешки замешивали из отрубей, и как только доставали ее из печи, сразу заворачивали в чистое полотенце, чтобы ни один нечистый дух не мог к ней прикоснуться, и теплой несли в хлев. Каждому животному полагалось по кусочку – нельзя было потерять ни крошки. Курам в этот день полагалось зерно, которое сутки до того стояло перед печным огнем на шестке. Людям тоже полагалось специальное угощение – для этого пекли печенье и пряники в форме овечек, коровок, птиц. Ветер в этот день сулил хороший урожай в наступившем году. Вообще погода в этот день предсказывала погоду будущего ноября.

Приметы Пришел Федул – ветер подул.

Именины празднуют: Василий, Давид, Иван, Наум, Павел.

Имя дня – Василий. Этот человек добросовестно относится к своим обязанностям и обладает хорошими профессиональными качествами. Василий любит футбол и хоккей, но сам не играет, а предпочитает поболеть на трибуне в компании друзей. В отношениях с женщинами мужчина с этим именем стремится продемонстрировать рыцарские качества, и ему приятно, если его стремления будут отмечены. Василий – человек долга. У него даже мыслей не будет о разводе, если окажется, что у жены не самый приятный характер или она плохая хозяйка. Василий безропотно примет все бытовые неудобства и не станет жаловаться на свою судьбу. У Василия не бывает проблем в отношениях с тестем, а вот к теще он относится с опаской. Для Василия, родившегося в январе, рождение ребенка – огромное событие. Он испытывает к своим детям самые сильные чувства, в чем-то сравнимые с материнскими.

Растение дня – бузина. Оно обладает очень сильным магическим действием и активно используется магами разных стран. Это растение часто использовалось как оберег, дающий очень сильную энергетическую защиту от злых сил. Ветками бузины охраняли роженицу и ее новорожденного; случалось, что отваром бузины мыли то место, где лежал покойный. Бузина способствует исцелению от различных недугов, жизненному процветанию, сохранению супружеской верности и просто мирному и спокойному сну. Оберег из бузины делали так: брали из середины кроны небольшую веточку, размером в несколько сантиметров, и носили ее при себе в правом нагрудном кармане – это защищает человека от нечистой силы. Или шили небольшой белый полотняный мешочек, в который насыпали двенадцать ягод бузины, на ночь клали его под подушку, а днем носили на шее, на ночь опять возвращая его под подушку.

Рецепт дня Салат с ананасами Острый твердый сыр – 250 г, чеснок – 3 зубчика, консервированные ананасы кольцами (кусочками не подходят) – 1 банка, майонез, зелень. Ананасы порезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, все перемешать, заправить майонезом, досолить, если надо. Этот салат отлично подходит к крепкому спиртному. Его можно разложить по заранее выпеченным или купленным корзиночкам. В это блюдо можно также добавить мясо отварного куриного окорочка или грудки – оно только выиграет.

6 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Грех всего мира есть, в сущности, грех Иуды. Люди не не верят в своего Христа, а продают Его.

Джон Рескин.

Народное название: кутья, Рождественский сочельник.

Традиции. В Рождественский сочельник полагалось поститься весь день, готовить праздничное угощение и приводить в порядок одежду. Считалось, что нельзя встречать Рождество в черном – приходить на пир в печальной одежде. Как только загорается первая звезда – значит, Иисус Христос пришел в мир, и можно начинать праздник. В канун Рождества обязательно колядовали – парни и девушки ходили по домам, распевая песни-коляды и выпрашивая у хозяев угощение и деньги. Существовал даже специальный обряд, который соблюдался на «святой вечер» – сочельник. В этот день принято было собираться всей семьей в родительском доме. Вечером накрывали столы и всей семьей выходили на двор – «глядеть звезды». Высматривали путеводную, по приметам Рождественской ночи определяли будущий урожай и гадали о благополучии в хозяйстве: считалось, что если ночь звездная – скот даст хороший приплод, а в лесу уродится много ягод. Главным блюдом этого вечера были специальные каши – кутья и сочиво. Перед началом трапезы хозяин брал в руки горшок с кутьей и трижды обходил с ним вокруг избы. Возвратившись, он несколько ложек кушанья выбрасывал в дверь на двор, угощая духов, и, широко открыв дверь, приглашал на кутью мороз и просил его не нападать весной «на жито, пшеницу и всякую пашицу», не губить посевы. Кутью и сочиво по традиции ели из общей чашки, а в недоеденном кушанье оставляли ложки, символически – бедным странникам. В этот вечер ни в коем случае нельзя было уходить из дому, а то скотину придется по лесам и болотам искать. Ткать в этот день запрещалось – это значило угождать несчастью, а пряжу мотали в тугие клубки, чтобы уродились тугие кочаны капусты. Первый блин несли в хлев, ломали его через серп и оставляли овинному – чтобы этот дух не таскал овечью шесть. Кур в этот день не кормили, чтобы они огородов не копали. Во дворе жгли навоз, чтобы на том свете родители согревались. Считалось, что с этого дня наступают самые серьезные морозы за всю зиму, и днем деревья в садах обвязывали соломенным перевяслом, чтобы они не померзли и хорошо родили.

Приметы Зима резвится не в лесу, а у нас на носу.Ясный день – к хорошему урожаю.Коли тропинки черны – урожай на гречу.Звездист небосвод – ждет ягодный год и на скот велик приплод.Дня прибыло на куриную ступню.Метель на Рождество – пчелы будут хорошо роиться.Погода ясная и небо звездисто – к урожаю гороха.Иней на деревьях – к хорошему урожаю хлебов.Если на Рождество капель – не уродится ни огурцов, ни проса, а греча хороша будет.Снежная погода – добрые хлеба.

Именины празднуют: Клавдия, Артем, Евгения, Иннокентий, Николай, Сергей.

Имя дня – Клавдия. Оно происходит от римского родового имени Клавдий, которое означает «хромой». Клавдия – спокойная и уравновешенная женщина. Она с детства приучается помогать матери, может приготовить обед, поухаживать за малышами и делает все это с явным удовольствием. Она трудолюбива и настойчива, пользуется заслуженным уважением среди соседей, коллег и друзей. Клавдия, родившаяся в январе, умеет терпеливо переносить все невзгоды в жизни, никогда не обременяет окружающих своими проблемами и готова сама оказать посильную помощь попавшему в затруднительное положение человеку.

Рецепт дня Рождественская кутья, или сыть Пшенная или перловая крупа – 1 стакан, вода – 1 л, изюм – ½ стакана, мед – 100 г, мармелад – 100 г, орехи – 100 г. Крупу хорошо промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм. Затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать стечь и выложить на блюдо. Мед растворить с небольшим количеством теплой воды, смешать с кутьей и толчеными грецкими орехами. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьей.

7 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто положил свою жизнь в свете разумения и служит ему, для того не может быть отчаянных положений в жизни, тот не знает мучений совести, не боится одиночества и не ищет шумного общества, – таковой имеет высшую жизнь, не бежит от людей и не гоняется за ними. Его не смущают помыслы о том, надолго ли дух его заключен в плотской оболочке; поступки такого человека будут всегда одинаковы, даже в виду близкой кончины. Для него одна забота – жить разумно в мирном общении с людьми.

Марк Аврелий.

Народное название: Рождество, Рождество Христово.

Традиции. С этого дня начинаются Святки – святые дни, связанные с событиями появления на свет Господа нашего. В эти двенадцать дней принято веселиться, думать только о хорошем и проводить время с семьей – ведь праздника дети ждут больше, чем взрослые. Это время радости, игр и веселья – для забот и проблем есть остальные дни в году. В этот день можно было избавиться от безответной любви. Делали это таким образом. Брали камень, который служил гнетом в кадке с огурцами или квашеной капустой, клали его в горящий в печи огонь и ждали, когда он раскалится. Затем девушка или юноша выкатывали его на совок, бежали к проруби и со словами: «Мое сердце в тебе, а твое в камени!» – бросали его в воду. Раскаленный камень должен был в ледяной проруби расколоться, если это происходило, то безответная любовь покидала сердце. В этот день выметали нечистую силу из дома. Для этого хозяйка или старшая в доме женщина брала веник из крапивы, заготовленный еще летом, ошпаривала его крутым кипятком и выметала сор из всех углов и укромных мест дома. Праздник невозможен без праздничного угощения, и в этот день на столе обязательно должны были стоять двенадцать блюд – по числу апостолов. Большая часть из них были мясными – недаром забой скота приурочивали именно к Святкам. Обычно готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, окорок, буженину, бараний бок с кашей, домашнюю колбасу, жареного поросенка, поросенка, фаршированного гречневой кашей, гуся или утку с антоновскими яблоками, утку с капустой, пироги и пряники. Но праздники праздниками, а о делах не забывали. Рубили деревья – на срубы, чтобы по снегу вывезти их из лесу, заключали зимние договора и сделки.

Приметы Сугробы высоко набило – к хорошему году.Если оттепель – весна будет ранняя и теплая.Во время обеда на Рождество нельзя пить – будешь часто пить на сенокосе.В день Рождества хозяину не годится со двора идти – овцы заблудятся.О Святках гнутой работы не работают (обручей, полозьев и прочего), а то приплода скота не будет.Лапти плести – родится кривой; шить на Рождество – уродится слепой.Темные Святки – молочные коровы, светлые Святки – ноские куры.На Рождество Христово метель – пчелы хорошо роиться будут.На Рождество опока (иней) – урожай на хлеб; небо звездисто – урожай на горох.Если на Рождество путь хорош – к урожаю гречи.На Святой рубаха хоть плохонька, да беленька; к Рождеству хоть сурова, да нова.Пять раз в году солнце играет: на Рождество, Богоявленье, Благовещенье, Светлое Воскресение, Иоанново Рождение.

Именины празднуют: Михаил.

Имя дня – Михаил. Чаще всего с самого детства у этого человека проявляются такие черты, как подвижность, любознательность, азарт. Имя склоняет этого человека к добродушию, однако оно же частенько наделяет своего владельца изрядной обидчивостью. Порой чувство обиды настолько сильно, что Михаил может и руки распустить, но вскоре начинает жалеть о сделанном, чувствует себя виноватым и старается загладить вину. Михаил – спокойный, уравновешенный человек, в семье он обычно неплохой хозяин, на работе – аккуратный и старательный сотрудник, но обидчивость может остаться присущей ему на протяжении всей жизни. Михаил, родившийся в январе, – самолюбивый человек, но его природная обидчивость может всерьез осложнить ему жизнь и помешать исполнению многих далеко идущих планов.

Рецепт дня Утка с солеными грибами Утка – 1,5 кг, соленые грибы – 400 г, репчатый лук – 1 шт., шпик – 200 г, зелень петрушки, тмин – по ½ ч. ложки. Утку вымыть, обсушить, слегка посолить. Лук мелко нарезать. Шпик растереть в ступке вместе с тмином и зеленью петрушки. Соленые грибы мелко нарубить, прибавить к ним лук и шпик, перемешать, начинить утку, отверстие зашить или скрепить зубочистками. Утку смазать сметаной или маслом, уложить на противень спинкой вниз, подлить стакан горячей воды и поставить в сильно разогретую (250 градусов) духовку примерно на полчаса, а потом довести до готовности при более низкой температуре (170 градусов). Утку поливать соком и поворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Подавать с отварным картофелем.

8 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Благочестивые, люди дела, говорят: слава нашей молодости, не осрамившей нашей старости. Кающиеся говорят: слава нашей старости, искупляющей нашу молодость. Но те и другие говорят: благо тому, кто безгрешен, кто же согрешил – покайся, исправься, и простится тебе.

Талмуд.

Народное название: бабий праздник, бабьи каши, праздник каш.

Традиции. Этот день получил свое название потому, что матери считали своим долгом поздравить с праздником повитуху, которая помогала при родах, показать ей своего ребенка и принести подарок. Бабки-повитухи пользовались большим уважением. Название «профессия» получила, потому что эта женщина умела правильно «свить» новорожденного повивальником, чтобы он не барахтался и не царапался и спал спокойно, и учила этому молодую мать. Повитухами всегда были пожилые женщины, по большей части вдовы, иногда это были и замужние женщины, но только пожилые. В этой роли не могли выступать девицы, не бывшие замужем, и бездетные. Бабка – практик-самоучка – должна была отличаться безукоризненным поведением, иначе считалось, что дети родятся больными, с физическими недостатками и не проживут долго. Повитуха никогда не должна была обмывать мертвых, иметь злой и непокладистый характер и черный цвет глаз: считалось, что у таких тяжелая рука и при них труднее проходят роды. С этого дня можно было гадать – обычно о браке, смерти и урожае. Начинались и хождения ряженых, которые продолжались до самого Крещения. Одно из самых простых гаданий – на вещах. У присутствующих собирали кольца, перстни, запонки, сережки и другие мелкие вещи и клали их под блюдо вместе с кусочками хлеба и накрывали полотенцем. После этого участвующие в гадании пели песню, посвященную хлебу и соли, а потом другие «подблюдные» песни. По окончании каждой по очереди, запустив руку и отвернувшись от стола, из-под закрытого блюда вынимали какой-нибудь предмет, попавшийся первым под руку. Это было нечто вроде домашней лотереи. Чью вещь вытащили – тому предсказали судьбу в песне, которая пелась до этого. Последнему предвещали скорую свадьбу. Во многих областях существовал такой старинный обычай: ходили в этот день к недавно родившим женщинам в гости и приносили в подарок пироги. Во второй день Рождества Христова, в праздник Пресвятой Богородицы, такие пироги приносили и в церковь, чтобы «сделать честь» Богородице.

Приметы В праздник каш всяк с ложкой ходит – полный черпак семью не разгонит.Если этот день ясным будет, то и просо уродится.

Именины празднуют: Константин, Александр, Анфиса, Григорий, Давид, Дмитрий, Ефим, Иосиф, Мария.

Имя дня – Константин. Обладатель этого имени – человек спокойный, стойкий, незлобивый, но в нем заметно ощущается недостаток теплоты, что может стать источником страдания для него самого. Боязнь насмешки, скорее всего, приведет к тому, что этот человек начнет скрывать свою истинную душу за маской грубого циника. Константин, родившийся в январе, – обаятельный и мягкий человек, душа общества и признанная жилетка, в которую плачутся время от времени все друзья и знакомые.

Рецепт дня Картофельная запеканка Картофель – 1,5 кг, репчатый лук – 4 шт., анчоусы – 100 г, нежирные сливки – 350 мл, молоко – 150 мл, сливочное масло – 50 г. Натереть картофель на крупной терке. Порезать лук тонкими кольцами. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму и покрыть дно слоем картофеля, добавить слой лука и мелко порезанных анчоусов, затем – слой картофеля. Повторить, пока форма не будет заполнена. Полить запеканку молоком и половиной сливок, положить несколько кусочков масла и запекать 20 минут. Затем вылить оставшиеся сливки и запекать еще 30–40 минут до готовности. Если корочка начнет подгорать, накройте форму фольгой.

9 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек, стоящий на цыпочках, не может долго стоять. Человек, сам себя выставляющий, не может светить. Кто доволен самим собою, тот не может прославиться. Кто хвастается, тот не может иметь заслуги. Кто горд, тот не может возвыситься. Перед судом разума такие люди подобны отбросам пищи и вызывают отвращение всех. Поэтому тот, кто имеет разум, не полагается на себя.

Лао-Цзы.

Народное название: Степанов день, степановы труды, Степан, Стефанов день. Традиции. Этот день отмечался как лошадиный праздник. Коней поили «через серебро» – на дно ведра с водой бросали серебряную монету. Считалось, что от этого животные добреют, не боятся лихого глаза и входят в милость у домового. Потом монету, которая лежала в ведре, так чтобы этого никто не видел, надо было положить в конюшне под яслями. В этот день по всем углам двора ставили осиновые колья – чтобы ведьмы не могли подойти. В народе говорили: «Степан колья тешет». В этот день нанимали пастухов. Говорили: «В пастухи наймешься – вся деревня у тебя в долгу», «На святого Степана каждый себе пан». Начинались молодежные вечеринки, ходили ряженые по дворам – колядовать: рядиться, устраивать игры, будить спящих, поздравлять с Рождеством и Новым годом, шутить, петь песни. В этот день пекли специальные булочки – колядки, калитки (так их называют в Карелии) или преснушки (это имя им дали в центральной России). Это очень древнее блюдо вполне можно попробовать и сегодня.

Приметы Пришел Стефан – на нем красный жупан (морозный день).Иней на деревьях в первые три дня рождественских праздников – к обильному урожаю хлеба.Ясный день, сильные морозы – к хорошему урожаю.Звездной ночью мороз снежной коркой скрипит – ветки голых берез серебрит.

Именины празднуют: Тихон, Степан, Федор.

Имя дня – Тихон. Тихоны – большие оптимисты и жизнелюбы, им вообще незнакомо плохое настроение. Они любят рыбалку – но не сам процесс, а то, что он может принести. К тридцати годам у мужчины с этим именем открывается талант изобретателя, но воплотить свои изобретения в жизнь ему удается с трудом. Семейная жизнь у Тихона складывается удачно. Дом его всегда открыт для гостей, сам же он наносить визиты не любит – тяжел на подъем. Некоторые Тихоны собирают лечебные травы и лечат ими различные недуги. Тихоны, родившиеся в январе, – гордые люди, не привыкшие никому навязывать своего общества.

Рецепт дня Колядки Для теста: ржаная или пшеничная мука – 2 стакана или 500 г, вода – 1 стакан, соль – ½ ч. ложки.Для начинки из ягод: ягоды (земляника, черника, малина и т. д., можно мороженые) – 250 г, сахар – 2 ст. ложки, крахмал – 1 ч. ложка.Для начинки из моркови: морковь – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, растительное масло – 1 ч. ложка, соль, лимонный сок.Для начинки из грибов: свежие или мороженые грибы – 1 кг, растительное масло – 1–2 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., соль, зелень.Для начинки из каши: пшено – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль, щепотка сахара, растительное масло. Замесить муку, воду и соль до получения легкого, податливого теста, оставить его примерно на полчаса, прикрыв салфеткой, чтобы не заветрилось. Тесто раскатывают в жгут, нарезают на равные кусочки, закатывают шарики, из них с помощью скалки раскатывают круглые или овальные лепешки, кладут на них начинку, защипывают края, придавая, по желанию, разную форму – круглую, овальную, трех-, четырех-, пяти-, шести-, семиугольную. Пекут при температуре 180–200 градусов.Начинка из ягод. Ягоды посыпают сахаром и крахмалом и начиняют пирожки. Если ягоды мороженые, их надо прогреть в кастрюле с сахаром, слить сок, дать остыть и посыпать крахмалом.Начинка из моркови. Морковь натереть на средней терке, припустить с добавлением 1–2 ст. ложек воды, приправить по вкусу солью, сахаром, соком лимона, растительным маслом.Начинка из свежих грибов. Грибы отварить до полной готовности, нарезать или нарубить сечкой, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук, соединить с грибами, приправить солью, мелко нарезанной зеленью укропа. Можно добавить и черный молотый перец.Начинка из каши. Пшено промыть, положить в глиняный горшок, приправить маслом и солью, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить в духовку и сварить рассыпчатую кашу. Вместо пшена можно использовать пшеничку, перловку или гречку.

10 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Ненавидящий своего ближнего как бы проливает человеческую кровь.

Талмуд.

Народное название: домочадцев день.

Традиции. Продолжаются Святки. Накануне этого дня на Красную горку возле деревни приносили колья и вбивали их в землю. В домочадцев день вся семья приходила на Красную горку и каждый повязывал на свой колышек свой лоскуток и загадывал желание. В эти дни в русских домах любили собирать гостей и играть в самые разнообразные игры.

Именины празднуют: Игнат (Игнатий), Александр, Аркадий, Ефим, Никанор, Петр, Семен.

Имя дня – Игнат. Дом этого человека часто полон самой разной живности: рыбки, попугайчики, хомячки, черепахи. Часто он разводит их профессионально. Игнат любит читать исторические романы. От детей требует беспрекословного подчинения, может и отшлепать непослушного ребенка. Ослепленный страстью, Игнат вполне способен прибегнуть к насилию, а в состоянии ревности ведет себя круто, не считаясь с обстоятельствами. Бурный темперамент и эмоциональность периодически сменяются замкнутостью и угрюмостью, и тогда он часами может ворчать по ничтожному поводу: например, из-за непришитой пуговицы. Он влюбчив, но бурно вспыхнувшее чувство быстро гаснет, и верх берет благоразумие. До развода, во всяком случае, доходит крайне редко, поскольку Игнат не любит кардинальных перемен в своей жизни. Игнат, родившийся в январе, – лидер в семье, он нетерпимо относится к любым попыткам лишить его этой роли. Вместе с тем, он не видит ничего зазорного в том, чтобы приготовить себе завтрак или погладить рубашку. Выпивает умеренно, но любит плотно поесть. За его хорошим отношением к родителям жены часто кроются корыстные соображения.

Растение дня – яблоня. Праздники часто связаны с неумеренностью в еде. Изжога, обострение гастроэнтерологических проблем – частые спутники длительных выходных. Привычную таблетку вполне способны заменить яблоки. Больным гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезнью желудка рекомендуются яблоки сладких сортов, а больным гастритом с пониженной кислотностью – кислых, содержащие большое количество органических кислот. При изжоге можно съесть очищенное от кожуры яблоко. Кстати, кожица яблок значительно богаче витаминами, чем мякоть, а наружные слои мякоти, в свою очередь, богаче витаминами, чем внутренние. Яблоками зеленых сортов лечат гастрит. Рецепт на удивление прост: два яблока очищают от кожицы, натирают на терке и съедают по утрам. Есть один нюанс: четыре часа до и после приема яблок нельзя ни есть, ни пить. Продолжительность лечения – три месяца. В первый месяц яблоки надо есть ежедневно, во второй – три раза в неделю, в третий – один раз в неделю.

Рецепт дня Мясо по-бургундски Мясо – 1 кг, бекон – 100 г, мука – 3 ст. ложки, свежие шампиньоны – 150 г, мелкие луковички – 10 шт. Для маринада: красное вино – 500 мл, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, лавровый лист – 2 шт., перец душистый – 5 горошин, зелень петрушки – 3 ст. ложки, чеснок – 1 зубчик, тимьян – ½ ч. ложки, соль, перец, оливковое масло. Перемешать все ингредиенты для маринада (овощи нарезать мелкими кубиками), выложить в него мясо, нарезанное кубиками со стороной примерно в 3 см. Мариновать от 6 часов до суток. Мясо отделить от маринада, жидкость слить в отдельную посуду. В глубокой утятнице обжарить бекон, нарезанный небольшими кусочками, и выложить его в отдельную посуду. В утятнице обжарить мясо до коричневой корочки. Выложить его в огнеупорную посуду и прикрыть фольгой – оно должно оставаться теплым. В утятницу выложить овощи из маринада и тушить 5–7 минут до мягкости, периодически помешивая. Добавить муку и обжарить до орехового цвета, периодически помешивая. Мука не должна пригореть. Затем вылить в овощи маринад и, помешивая, довести до кипения. Выложить мясо вместе с соком, довести до кипения, убавить огонь и тушить 1,5 часа. Добавить к мясу порезанные крупными ломтиками шампиньоны и маленькие луковички, затем бекон. Если соус недостаточно густой, то можно добавить 40–50 г сливочного масла. На гарнир подать отварной белый рис.

11 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

И вот, некто, подошедши, сказал Ему: Учитель благий! что сделать мне доброго, чтобы иметь жизнь вечную? Иисус сказал ему: если хочешь быть совершенным, пойди, продай имение твое и раздай нищим, и будешь иметь сокровище на небесах; и приходи и следуй за Мною.

Мф. XIX, 16, 21.

Народное название: день младенцев, Вифлеемские младенцы, страшный вечер.

Традиции. Считалось, что в этот день особенно опасна самая разная нечисть, причем объект ее нападения – дети как самые незащищенные члены семьи. Это не только всем известный бука. Опасных для малышей существ было великое множество. Кроме самых разнообразных лихорадок, вред детям могли нанести специальные духи, охотящиеся за ними: бага – горбатое существо, похищающее детишек; бадай – хромое, немое и безрукое существо, которое тоже может утащить ребенка, если он один выйдет за ворота; бирюк – страшилище, которое соединяет в своем облике черты человека и животного – волка или медведя; вова, игоша, кока или коканко, полудница и полуночница – духи, вызывающие детскую бессонницу, которая сопровождается беспокойством и криком; криксы-ночницы, рохля и так далее. Чтобы защитить ребенка от этих духов, в колыбельку клали обереги – краюшку хлеба, цветок чертополоха, особую косточку из головы поросенка или рыбы, которая имеет форму монетки. Но наибольшие проблемы доставляли духи, которые не давали ребенку спать по ночам. В постельку девочке помещали пряслице и веретено, а мальчику – маленький лук и стрелу и читали специальный заговор: «Стану я, благословясь, пойду, перекрестясь, – из двери в двери, из ворот в ворота. Три зари: ты, заря Мария, ты, заря Марина, ты, заря Маримьяна. По этим зарям не хаживати, моего раба Божьего (имя) не буживати. Не тобою оно положено, не тобою оно разбудится. Хотя придешь – вот тебе лук и стрела (прялка и веретено) и забавляйся с ними». Под люльку клали еще топор и серп, поскольку острая сталь была оберегом от всей нечистой силы. По традиции, на дворе собирали колья с Красной горки, а знахарка приносила угли из печи, старики натрясали соломы из своих постелей. Зажигали костер – и в огне сгорали все болезни, тоска и беды.

Именины празднуют: Наталья, Анна, Варвара, Вениамин, Георгий, Евдокия, Иван, Марк, Фаддей.

Имя дня – Наталья. Эта женщина очень самолюбива, и похвала для нее – мощнейший стимул в жизни. Ее супругу надо почаще пользоваться этой слабостью своей жены и в то же время постараться навсегда избавиться от привычки делать замечания и давать ценные указания по всяким пустякам. Это очень раздражает Наталью, лишает ее работоспособности. Наталья, родившаяся в январе, сильна духом и любой недуг переносит стойко. У нее есть предрасположенность к дерматитам, псориазу, почечным болезням.

Рецепт дня Пирог с изюмом Размягченное сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, яйца – 3 шт., темная патока (или сироп из варенья) – 1 ст. ложка, блинная мука – 200 г, специи (корица, гвоздика, мускатный орех), разрыхлитель – по инструкции на упаковке, яблоки – 2 шт., изюм – 300 г.Для глазури: яичный белок – 1 шт., сахарная пудра – 200 г. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно и стенки разъемной круглой формы диаметром 20 см, проложить дно пергаментом. Масло, сахар, яйца взбить в большой миске, добавить патоку или сироп, блинную муку, разрыхлитель, смешанный с обычной мукой, продолжая взбивать (лучше это делать миксером). Должна получиться бледная густая и пышная масса. Затем большой металлической ложкой аккуратно добавить в тесто изюм и натертые на терке яблоки и перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму и запекать около часа, пока пирог не будет золотистого цвета, упругим на ощупь и слегка не отойдет от стенок формы. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой. Пирогу надо дать полностью остыть и покрыть его глазурью. Для приготовления глазури взбить миксером яичный белок и постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до образования густой гладкой глазури.

12 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Сделал ли ты своему ближнему зло, хотя бы и небольшое, считай таковое большим, а сделал ты ему большое добро, считай его маловажным; небольшое же добро, оказанное тебе другим, считай большим. Благословение Божье снизойдет на того, кто дает бедному; двойное благословение почиет на том, кто при этом встречает и провожает его ласково.

Талмуд.

Народное название: Анисья, Анисья-желудочница, Онисья-порезуха, Анисьи зимние, порезуха. Традиции. В этот день готовились к встрече Нового года по старому стилю, который с давних времен известен поговоркой: «Свинку да боровка для Васильева вечерка». Поэтому святая Анисья и стала известна в русском народе под названием Желудочницы – по обычаю, в день памяти этой святой варят свиные желудки. По свиным внутренностям гадали о зиме. Если селезенка ровная и гладкая, то зима будет суровая. Если та часть селезенки, которая расположена ближе к спине, толще, то холода будут в самом конце зимы. Если печень толстая в середине – мороз стукнет в середине зимы. Широкая к спине печень – мороз ударит в конце зимы. Вообще считалось, что морозы с этого дня усиливаются. Свинина на праздничном столе появилась не случайно. Свинья, поросенок считались символом непрерывности жизни. Таким образом, человек, который попробовал свинину в последний день года, в наступившем году символически начинал новую жизнь, а все свои печали и невзгоды оставлял в старом году, «старой» жизни. В этот день приглашали в гости встречать Новый год.

Приметы Не проси у Анисий тепла.К Анисье холода пришли.Зимняя Анисья платком рыло закрывает.

Именины празднуют: Мария, Ирина, Лев, Макар.

Имя дня – Мария. В этом имени странным образом строгость сочетается с сердечностью, а страстность – с некоторой отстраненностью. Иногда это приводит к развитию у нее весьма противоречивого характера, однако гораздо чаще какая-то одна из этих сторон получает значительный перевес в силу воспитания и условий жизни. Чем больше эта женщина будет стараться скрыть свои чувства, тем сильнее они будут нарастать. С годами Мария часто становится довольно строгой и внешне серьезной женщиной, хотя в кругу близких людей она может преображаться. Часто ее чувственность находит свое отражение в любви, особенно к своим детям. При этом если учесть, что нередко ее чувства принимают характер страсти, то не исключено, что эта ее любовь окажется чрезмерной, вплоть до того, что она вообще может не замечать интересы других людей за интересами своего ребенка, особенно если этот ребенок – единственный. Мария, родившаяся в январе, отличается особыми отношениями с миром растений – у нее растет все и всегда, независимо от того, увлекается ли она разведением комнатных растений или ведет фермерское хозяйство.

Рецепт дня Идеальная свинина Свиные котлеты на косточке – 1 кг, соль, молотый черный перец, перец горошком, чеснок, лавровый лист. Лавровый лист растереть руками в крошку, чеснок нарезать монетками. Свиные котлеты замариновать сухим способом: на дно миски положить немного чеснока и лаврового листа, далее укладывать слоями посоленные и поперченные котлеты, перекладывая слои чесноком и лавровым листом. Выдержать на столе примерно два часа (или поставить на ночь в холодильник). Взять утятницу или казан, чем больше размером, тем лучше (мясо должно занимать не более половины объема посуды), поставить его на сильный огонь и подождать, пока металлическая посуда не прогреется – от стенок должен исходить жар. Налить в утятницу чуть-чуть растительного масла без запаха или смазать дно и стенки маслом кулинарной кистью. Уложить котлеты на дно (желательно в один или два слоя), не стряхивая с них специй, накрыть крышкой, сверху положить гнет, уменьшить огонь до самого минимального уровня и держать на плите до готовности – примерно час. Это мясо получается не вареным, не запеченным и не тушеным, мягким и сочным. Мясо по этому рецепту получается всегда.

13 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Прямой путь или правило поведения, которому надо следовать, – недалеко от людей. Если люди ставят себе за правило поведения то, что далеко от них, то есть несогласно с их природой, то оно не должно быть принимаемо за правило поведения. Плотник, вытесывающий топорище, имеет перед собой образец того, что делает. Взяв в руки топорище того топора, которым он тешет, он смотрит на него с той и другой стороны и после того, как сделал новое топорище, рассматривает их оба, чтобы видеть, насколько они сходны; так и мудрый человек, который питает к другим такие же чувства, как он питает к себе, находит верное правило поведения. Он не делает другим того, чего он не желает, чтобы ему сделали.

Конфуций.

Народное название: Меланья, Маланьины сборы, Меланки, Маланьин день, авсень, таусень, гадания, Меланьи-желудочницы, васильева каша, васильевская коляда, Васильев вечер, жирная кутья, щедруха, щедрый вечер. Традиции. В ночь с 13 на 14 января отмечают старый Новый год. Этот день называют Васильевым вечером, поскольку на следующий день церковь празднует память Василия Великого. Непременный атрибут праздника – блюда из свинины, потому что святой Василий Великий считался покровителем свиноводов. «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого – Василий зимний освятит!» – говорили в народе. Называли этот день и Меланкой, по имени святой Мелании (Маланьи), и еще зовут щедрым вечером из-за обильного угощения: считалось, что чем богаче накрытый стол, тем лучше для семьи сложится следующий год. А где богатое угощение – там и много хлопот, приготовлений, веселой кутерьмы, и поэтому говорили: «наготовить, как на Маланьину свадьбу», «наряжается, как Маланья на свадьбу». Называли новогодний вечер и жирной кутьей или щедрухой – от обильного угощения, множества мясных блюд. Первым угощением на столе непременно должна была быть свинина, чаще всего – вареная свиная голова. Это животное олицетворяло богатство, плодовитость и благополучие. Глава семьи разделял голову на части и раздавал куски по старшинству, самый младший из ребятишек залезал под стол и хрюкал там, а кости со стола хозяйка выкидывала в свиной закут со словами: «Пусть свиньи в нашем доме не переводятся!» Примечали погоду: если на Василия ветер дует с юга – год будет «жирный» да благополучный, с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – к урожаю фруктов, овощей и ягод.

Именины празднуют: Петр.

Имя дня – Петр. Есть такая поговорка: «Мягко постелено, да спать жестко». Примерно это же можно сказать и об энергетике имени Петр, которое сначала звучит очень мягко, а заканчивается со значительным напряжением. С детских лет у большинства Петров наблюдается выраженное самолюбие, нередко болезненное. Обычно Петр растет довольно подвижным и добродушным ребенком, но на обиды реагирует крайне тяжело. Это тем более неприятно, что уменьшительное имя – Петя – склоняет его к проявлению доверчивости, мягкости, может быть, даже чрезмерной детской нежности, тем больнее ему бывает при столкновении с грубостью и оскорблением. В имени Петр абсолютно нет пластичности, надо сказать, что западный вариант – Питер – в этом смысле гораздо более выигрышен. Одним словом, русский Петр, плохо приспособленный к смягчению конфликтов и обид, скорее всего, будет стараться скрыть свою ранимую душу за какой-либо маской. Нередко такой маской становится цинизм; в смягченном виде это проявляется в ироничности и насмешливости. Петр, родившийся в январе, может превратиться в замкнутого нелюдимого человека, который будет находить отдушину в книгах, музыке, творчестве или в общении с действительно близкими людьми, которых у него будет не так уж много.

Рецепт дня Свинина с апельсинами Свинина (лучше вырезка, можно окорок) – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., морковь – 2 шт., душистый перец горошком, мускатный орех, кожура (не цедра!) апельсина – с 1 шт., коньяк – 50 г, белое сухое вино – 1 стакан, соль, перец, растительное масло. Мякоть свинины нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкими ломтиками или полукольцами. Кожуру апельсина (всю, вместе с белым слоем) нарезать квадратиками со стороной примерно полсантиметра. Жаровню или другую емкость для тушения смазать маслом и выложить ровными слоями, покрывая всю поверхность, лук, морковь, мясо. На каждый кусок мяса положить по 1–2 горошины душистого перца и по 6–7 квадратиков кожуры апельсина. Присыпать мускатным орехом (чуть-чуть). Далее слои повторяем в зависимости от количества мяса и высоты посуды. Верхний слой – овощи, чтобы мясо не сохло. Залить белым вином и поставить на плиту или в духовку. Примерно через 15–20 минут, если жидкости мало, можно добавить еще воды, вина или бульона, попробовать и посолить. Тушить до готовности. Когда мясо будет почти готово, влить коньяк и тушить еще 15 минут. Отличный гарнир – отварной белый рис.

14 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

О, как счастливы мы, проживая без ненависти к ненавидящим нас; как счастливы мы, если среди ненавидящих мы живем!.. О, как счастливы мы, свободные от жадности среди жадных! Среди людей, снедаемых жадностью, живем мы, свободные от нее!.. О, как счастливы мы, ничего не называя своим. Светлым богам подобны мы, напоенные святостью!..

Буддийская мудрость.

Народное название: Василий Великий, Васильев день, Васильев вечер, Василий – покровитель свиней, Василий-свинятник, свиной праздник.

Традиции. В этот день надо было отряхнуть от снега и инея плодовые деревья, потому что святой Василий Великий, по народному поверью, охраняет сады от вредителей. Делали это с такими заговорными словами: «Как отряхиваю я, раба Божья (имя), бел-пушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!» В этот день до рассвета варили гречневую кашу, по которой гадали о благополучии семьи. Хозяйка ночью приносила из амбара крупы, а хозяин – воды из реки или колодца. Крупа и вода стояли на столе до тех пор, пока истопится печь; к ним никто не должен был прикасаться – иначе это плохая примета. Когда печь протапливалась и можно было начинать варку, все семейство садилось за стол, а хозяйка говорила такие заговорные слова: «Сеяли, растили гречу во все лето; уродилась наша греча и крупна, и румяна; звали-позывали нашу гречу во Царьград побывать, на княжий пир пировать; поехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами, с честным овсом, золотым ячменем; ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пир пировать; приехала наша греча к нам гостевать». Затем все вставали из-за стола, а хозяйка с поклонами ставила кашу в печь. Когда каша была готова, вынимая горшок из печи, хозяйка говорила: «Милости просим к нам во двор со своим добром». Прежде всего посуду осматривали: цел ли горшок, не откололся ли от него кусочек, не пошла ли трещина, цела ли глазурь. Потом смотрели: полон ли горшок? Если каша выкипела, это предвещало беду дому. Горшок открывали: красная каша предвещала счастье всему дому, будущий урожай и талантливую дочь, белая – угрожала бедами. Затем кашу пробовали: несоленая обещала много работы без всякого результата, пересоленная – много хлопот, горьковатая – плохие известия, сладковатая – благополучный год. Если каша удалась – съедали ее до последней крошки, если же сбылась какая-нибудь из плохих примет – выбрасывали вместе с горшком в прорубь. Этот день считался отправной точкой в году, сроком найма и разного рода хозяйственных договоров. В этот день на Руси ходили по домам с пожеланиями добра, богатства и мира. В этот же день отмечали так называемый праздник Овсеня – языческого бога плодородия: молодежь ходила по домам и «сеяла овес», то есть из мешка раскидывала по дому овес и пела песни во славу будущего урожая. Во время представлений Овсень ехал на поросенке, а за ним шли ряженые. В этот день совершали засевание зерен. Дети, рассыпая зерна ярового хлеба, говорили: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому, да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный». Хозяйка собирала с пола зерна и убирала их до посева.

Приметы Василий Великий – зиме середка.Если будет туман – к урожаю.На Васильев вечер день прибавляется на куриный шаг (на час).Если на Василия сильный мороз и снег – к урожаю хлебов, если тепло и нет снега – к неурожаю.На Василия ветер – к урожаю орехов.Если поутру на Василия деревья покрыты густым инеем – год будет хлебородным.

Именины празднуют: Вячеслав, Александр, Богдан, Василий, Григорий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Платон, Трофим, Федот.

Имя дня – Вячеслав. Это имя имеет древнерусское происхождение, оно образовано от слов «вяче» – «больше» и «слав» – слава. Вячеславы – крепкие мальчики, которые обладают выносливостью и силой воли. Этот физически сильный человек всегда будет бороться с несправедливостью, защитит слабого. Вячеслав вспыльчив, может мгновенно вспыхнуть, склонен к импульсивным поступкам. Может дать волю приступам гнева. Так же быстро остывает и, испытывая чувство вины, становится более покладистым. Жениться старается на умной девушке, в будущей жене будет ценить красоту, индивидуальность, отсутствие комплексов. В семье надежен, оказывает помощь по дому, занимается с детьми. Для Вячеслава, родившегося в январе, вся домашняя работа одинакова, он может и приготовить обед, и сам смастерить полки. Этот человек строит отношения в семье на доверии, но если будет обманут, то откажет в доверии навсегда.

15 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Простота жизни, языка, привычек придает силу нации, а роскошь жизни, вычурность языка и изнеженность привычек ведет к слабости и погибели.

Джон Рескин.

Народное название: Сильвестр, куриный праздник, Серафим.

Традиции. За Васильевым днем празднуется Селиверстов день (в память святого Сильвестра, папы римского). В эти особенно морозные дни холод выгоняет из-под земли двенадцать сестер-лихоманок, у каждой из которых свое имя: лихорадка, лихоманка, трясуха, огневица, кумоха, китюха, желтуха, бледнуха, ломовая, маяльница, знобуха, трепуха. Считали, что лихоманки – существа тощие, слепые, безрукие, уродливые, они не могут ни войти в избу, ни отворить дверей. Если эти существа голодны, то смирны и стоят, как сиротки, у притолоки, выжидая, не выйдет ли кто из виноватых – слабых, восприимчивых к болезни людей. Поэтому, чтобы обезопасить домашних, надо было помыть особым образом притолоку, чтобы лихорадки не смогли забраться в дом. Делали это особым составом, в который входили четверговая соль, зола из семи печей, земляной уголь, выкапываемый на Иванов день из-под чернобыльника. После этого целый год не боялись лихорадок, а если болезнь все же случалась, то полагали, что она была напущена в чужом доме, по ненависти злых людей. О лихорадках говорили: «Лихорадка – не матка, треплет, не жалеет, уходила, умучила, согнула да скрючила». Сберечь от лихорадки могла также ладанка, в которую зашивали высушенную и истолченную голову змеи или лягушки. Иногда больного вели в холодную баню, раздевали и клали на несколько минут на полок – считалось, что лихорадка подумает, что человек умер, и уйдет сама, по доброй воле. В этот день чистили курятники, окуривали их от болезней и напастей смолой и девясилом. Ребятишкам дарили петухов, вылепленных из глины. Считалось, что в этот день семигодовалый черный петух откладывает в навозе яйцо, которое высиживает жаба. В июне из него вылупляется царь змей василиск с головой петуха, туловищем жабы и хвостом змеи. Поэтому в этот день особо следили за курятниками и вешали в них черный камень с дыркой – «куриный бог», горлышко разбитого кувшина, тележное колесо, чтобы защитить кур от сглаза.

Приметы Оба рога месяца остры и ярки – к ветру.Оба рога месяца круты – к морозу.Отлогие рога месяца – к ненастью.Сорока вблизи жилья летает, под стреху лезет – быть вьюге.

Именины празднуют: Марк, Борис, Кузьма, Модест, Петр, Сергей, Ульяна.

Имя дня – Марк. У этого человека почти всегда можно обнаружить дома хорошую библиотеку, в которой преобладают иностранные авторы, он читает много газет и журналов. Любит играть в карты, злится, когда проигрывает, может вести себя при этом бесцеремонно. Женится он очень осторожно – ищет женщину, которая могла бы стать ему безукоризненной подругой, беспрекословной помощницей, человеком, способным жертвовать своими интересами во имя честолюбивых планов мужа. К тому же она должна признавать несомненное интеллектуальное превосходство Марка, если даже такового и нет. Женщина с выраженной индивидуальностью, творчески одаренная, будет скорее раздражать и угнетать Марка. Марк, родившийся в январе, склонен к простудам, он часто страдает вегето-сосудистой дистонией. Этот человек – домосед, вытащить его из дома практически невозможно. Он не очень любит родственников жены и общается с ними с крайней неохотой.

Растение дня – герань. Это одно из наиболее распространенных растений. Воздух в помещении, где стоит горшок с душистой геранью, постоянно очищается растением. В лечебных целях используют листья, цветки и корневища растения. Оно обладает вяжущим, успокаивающим, противовоспалительным и закрепляющим действием, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Отвар герани применяется при лечении острых и хронических воспалений кишечника, снимает болевой синдром при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лечит гастрит. Столовую ложку листьев или корней герани залить стаканом кипятка, держать на водяной бане 5–7 минут, сразу же процедить, отжать и развести водой до первоначального объема. Принимать по столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды. Настой корней используют как успокаивающее средство, регулирующее сердечно-сосудистую деятельность, особенно при повышенном артериальном давлении. Столовую ложку корней растения залить стаканом кипятка, настаивать ночь, процедить, отжать и довести объем до первоначального. Принимать до еды, стакан настоя разделить на несколько порций и выпить в течение дня.

16 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не то жалко, что человек родился или умер, что он лишился своих денег, дома, имения: все это не принадлежит человеку. А то жалко, когда человек теряет свою истинную собственность – свое человеческое достоинство.

Эпиктет.

Народное название: Малахия, Малахов день, Гордей, оберег коровы.

Традиции. В этот день отмечались «гордеи» – в этот день вспоминали поговорки о гордости, издавна считавшейся пороком. «Гордым быть – глупым слыть», «Сатана гордился – с неба свалился! А мы гордимся – куда годимся?» – говорили в народе. Кроме того, в этот день вспоминали пророка Малахию. Считалось, что в Малахов день можно отчитать «каженника» – так называли припадочного, «порченого» человека с «дурной» кровью. В домашних условиях это сделать было невозможно, и за помощью обращались к знахарям и сведущим людям. Больного семь утренних зорь подряд сажали на верею – это природное возвышение, нечто вроде вала, который можно встретить на пойме или на лугах около реки, так чтобы его обдувал ветер. Знахарь надевал белую рубашку задом наперед, читал специальные заговорные слова и поил больного росой, которую собирали летом и бережно хранили. Но даже для опытного знахаря лечение такого больного было делом чрезвычайно опасным. Ведь изгнанная из тела больного нечистая сила тут же старалась найти себе другого хозяина. И вселиться бесы могли не только в человека, но и в животное (чаще всего корову). Поэтому крестьяне старались держаться подальше от места лечения и всячески оберегали в этот день скотину. Считалось, что в этот день голодные ведьмы, возвращаясь с гулянья, задаивают коров – выдаивают у них не только молоко, но и кровь. Для того чтобы это предотвратить, над воротами привязывали сальную свечу. Чтобы с коровой не случилось беды, обращались к домовому. Оставляли для него в хлеву специально испеченный пирог и просили его: «Дедушка домовой, пои мою скотинушку, пои да корми, гладко води. Бежи, молочко, по жилочкам да в вымечко, из вымечка да в титечки, из титечек да в подойничек, да по крыночкам на толсту сметаночку». Корову в этот день тоже не оставляли без внимания: ее непременно кормили молочной овсяной кашей, хлев чистили, проверяли, не дует ли, затыкали щели соломой. Давали корове и кусок каравая.

Именины празднуют: Ирина, Гордей, Павел.

Имя дня – Ирина. Эта женщина – влюбчивая натура, но головы при этом не теряет, всегда стремится сохранить независимость. К выбору мужа подходит основательно. Будет преданной, верной женой и пользоваться большим уважением мужа и детей. В замужестве Ирина никогда не подчиняет полностью свою жизнь интересам мужа и домашнему очагу. Профессиональная деятельность в ее жизни всегда играет существенную роль. Ирина умеет хорошо готовить, увлекается модными системами воспитания детей. Ирина, родившаяся в январе, подвержена стрессам. У нее рано ухудшается зрение, существует предрасположенность к дерматитам, нарушениям функций щитовидной железы.

Растение дня – сансевьера. Это растение – родственница агавы, более известная в народе под названием «щучий хвост» или «тещин язык». С помощью этого кактуса можно лечить такие заболевания, как воспаление придатков или цистит. Сансевьера, обладая непритязательным характером и способностью выживать в неблагоприятных условиях, повышает адаптационные способности и устойчивость к простудным, вирусным и прочим заболеваниям. При воспалении придатков поможет такое средство: граненый стакан заполнить на треть измельченными листьями сансевьеры, залить водкой до краев, перелить в бутылку темного стекла, настаивать в холодильнике три недели, затем процедить через тройной слой марли. Принимать по столовой ложке два раза в день после еды. Курс лечения – две недели.

17 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Весь мир подчинен единому закону, и во всех разумных существах единый разум. Правда едина, и для разумных людей понятие о совершенстве тоже едино.

Марк Аврелий.

Народное название: Зосима, Зосима-пчельник, Феоктист.

Традиции. В этот день полагалось гонять черта из деревни. К вечеру надевали тулупы наизнанку и выходили на улицу, прихватив с собой кочерги и ухваты, мужчины затыкали за пояса из лыка сковородки. Зажигали факелы и ходили от двора к двору с криками: «Выходи, нечистая сила! Гоним нечистого, снегом скрытого, вольного в этот день не только на своем болоте страх на все живое наводить, но и среди людей добро со злом мешать, скатывать любовь с белой горы, в сердце человеческое вселить тяготу». И когда в очередной раз раздавался крик: «Выходи, нечистая сила!», вперед выходил один из мужиков, которого выбирали заранее, тут все кидались на него с поленьями, с кочергами. «Черт» убегал, сбрасывал с себя тулуп, вывернутый наизнанку, и возвращался уже в человеческом обличье. На площади разжигали костер и праздновали победу. Парни и девушки прыгали через огонь, чтобы сберечь здоровье и найти свое счастье. По народному поверью, в этот день нужно было зашить в ладанку чертополох и носить на шее, у креста, – для ограждения от порчи. Этот день славился наиболее причудливыми святочными гаданиями. «Святой Феклист гадать речист», – гласит поговорка. Девицы выходили вечером во двор примечать звезды. Если видели, что созвездие Большой Медведицы справа от них, то были уверены, что желание сбудется. Когда же замечали, что впереди Девичьи зори (линия звезд по Млечному Пути), – уходили расстроенные: это предвещало еще год девичьей жизни. В этот день славили чертополох – это растение и лечит болезни, и отгоняет злых духов, и сохраняет невредимой домашнюю скотину. Считалось, что это растение обладает великой силой. В этот день изготавливали особые обереги. Для совершения обряда чертополох предварительно клали на семь дней и ночей под подушку, его не должен был никто ни видеть, ни трогать. На восьмую ночь, последнюю на Святках, растение приносили к знахарке, которая варила его с особенными обрядами, с воском и ладаном. Вываренная вощанка зашивалась в ладанку.

Приметы Небо чистое на Феоктистов день, с полной луной – к сильному половодью.Зосима снежный – к пчелиному рою летом.Пышный снег на деревьях – пышный рой пчел.Снег на Зосиму гнет сучья деревьев – летом пчелы будут роиться.

Именины празднуют: Денис, Александр, Аристарх, Архип, Афанасий, Ефим, Зинаида, Иосиф, Карп, Климент, Марк, Никанор, Николай, Павел, Прохор, Степан, Тимофей, Фаддей, Яков.

Имя дня – Денис. Не так уж часто можно встретить имя, конкретное значение которого так хорошо согласуется с его энергетикой, как это происходит в случае с Денисом. В этом имени заложен огромный заряд жизнелюбия, подвижности и склонности к веселью. Впрочем, веселье это с некоторой хитринкой, что немного настораживает. Носителю этого имени, как, наверное, никому другому, надо знать меру в радостях жизни, ведь здесь, как и с вином: оно может поднять настроение, а может и довести до безумия. Этот человек стремится компенсировать недостаток старательности и усидчивости способностью быстро соображать и схватывать информацию на лету. Он обладает эрудицией, из людей с этим именем получаются настоящие ученые в духе французских энциклопедистов или Михаила Ломоносова, способные оставить след в самых разных областях деятельности. Денис, родившийся в январе, часто затевает самые разные авантюры. Он редко стремится подчинять себе людей, но обладает способностями толкового организатора и может увлечь за собой. Жаль только, что, когда его энтузиазм затухает, он легко может бросить дело на полдороге, не обращая внимания на тех, кого он в свое время увлек и кто продолжает заниматься этим делом и даже обижается на него.

Растение дня – алоэ. Одна из легенд гласит, что Александр Македонский приказал завоевать остров Сокотро в Индийском океане, где алоэ выращивали, чтобы лечить раны воинов своей многочисленной армии. С давних пор использовали это растение и в косметике. Смесь свежего сока алоэ и сливок, соединенных в пропорции 1: 1, освежает кожу лица и улучшает ее цвет. Эту маску можно наносить как утром, так и вечером после умывания. Смесь свежего сока алоэ и яичного белка (на один белок две столовые ложки сока) снимает воспаление. Эту маску можно делать ежедневно, держать 15–20 минут и смыть теплой водой.

18 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не тужи о завтрашнем дне, ибо тебе неизвестно, что еще сегодня случится. Кто имеет хлеб в корзине и говорит: «Что я буду есть завтра?», тот принадлежит к маловерным. Создавший день создаст и питание для него.

Талмуд.

Народное название: голодный вечер, Крещенский сочельник, голодная кутья, второй сочельник.

Традиции. По народным поверьям, канун Крещения, знаменитый «крещенский вечерок», – время разгула нечистой силы, которая стремится проникнуть в дом оборотнем. Чтобы оградить жилище, мелом рисовали кресты на всех дверях и оконных рамах. Не поставь в Крещенский сочельник креста на дверях – быть беде, считали в старину. Если не защитить вовремя свой дом и «впустить» нечистую силу, избавиться от ее проказ можно следующим образом. В полу дома находят сучок, который не обязательно должен выступать над полом, а может быть просто обозначен в паркетной доске. Безымянным пальцем правой руки обводят сучок треугольником, затем наступают на него левой ногой и произносят: «Христос воскрес, а не ты, бес. Аминь». В этот вечер гадали. Выходили вечером на перекресток и окликали суженых. Если девушке попадался навстречу молодой парень – хорошая примета, если старик – недоброе предзнаменование. Существовал обычай, который с удовольствием выполняли и парни, и девушки: спрашивать имя у прохожих – у женщин мужское, у мужчин женское. По народной примете, так будут звать будущего жениха и, соответственно, невесту. В ясный лунный крещенский вечер девушки ходили к дверям запертой церкви и слушали тишину: некоторым из них чудился либо венчальный хор, либо заупокойная служба, либо колокольчик (замужество), либо глухой стук (скорая смерть). Девушки выходили за околицу и бросали перед собой башмачок с левой ноги. Смотрели, в какую сторону указывает носок башмака – оттуда и приедет жених и в ту сторону девушке уезжать из родного дома. Если носок башмака указывал назад, к деревне, это означало, что девушка в этом году замуж не выйдет. В этот вечер собирали снег для беления холстов, для бани. Снегом, собранным в крещенский вечер, исцеляли недуги, он хорош для умывания, поэтому воду из него старались долго хранить. Если собранный в этот вечер снег бросить в колодец, вода в нем весь год не пересохнет и не испортится. Этой снеговой водой надо умываться, чтобы сохранить молодость и красоту. В этот же день купались в проруби, причем те, кто гадал в ночь под Новый год, на Святки или на Крещение, должны были окунуться обязательно – тем самым они смывали грех.

Приметы Если утром идет снег – хлеб уродится хороший.Полный месяц – к большому разливу.На голодную кутью был снег – будет гречка.Если в крещенскую ночь небо чистое – будет много гороха.Если в крещенскую ночь звезды очень блестят, хлеб будет хороший.Полный месяц на Крещенский сочельник – к большому разливу.Если на голодную кутью метель, пчелы будут хорошо роиться.Яркие крещенские звезды породят белых ярок.Собаки много лают – будет много дичи и зверя.

Именины празднуют: Полина, Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Нонна, Роман.

Имя дня – Полина. Это имя появилось как разговорная форма имени Аполлинария, происходит оно от имени бога солнца Аполлона и означает «солнечная». Среди своих друзей Полина особенно выделяется своей доброжелательностью, отзывчивостью, бескорыстием. Она всегда готова приласкать обиженную подружку, успокоить малыша, посочувствовать заболевшей бабушке. Чувство зависти ей незнакомо – будет радоваться вместе со всеми. В Полине хватает любви на близких людей, на всех зверюшек, на все живое, что находится рядом. Полина, родившаяся в январе, обстоятельна и надежна, она берется за любую работу. Не забывает и о своем внешнем виде, способна сама сшить красивое платье. В замужестве очень терпимо относится к вольностям мужа, будет даже пытаться найти ему оправдание. Интересы семьи для нее превыше всего.

Растение дня – традесканция. При инфекционных желудочно-кишечных заболеваниях помогает такое средство. Взять граненый стакан, на треть наполнить его измельченными листьями и стеблями растения, залить водкой до верха стакана. Перелить в бутылку темного стекла, плотно закрыть и настаивать в холодильнике три недели, затем процедить через тройной слой марли и хранить в холодильнике. Через каждые два часа (перед едой или вместо нее, всего 6–8 приемов в день) принимать 50 мл этой настойки, разводя ее таким же количеством кипяченой воды.

19 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда мудрец держится закона добродетели, то он скрывает это от взоров людей и не жалеет о том, что он никому не известен.

Конфуций.

Народное название: Крещение Господне, водокрещи, Крещенский сочельник, Богоявление.

Традиции. Считается, что в этот день наступают самые сильные морозы за всю зиму – крещенские. За ними идут афанасьевские (31 января), сретенские (15 февраля), власьевские (24 февраля), поздние благовещенские (7 апреля) морозы. В этот день происходит крестный ход на реки и озера для освящения воды, который называют ходом на Иордан в память о крещении Иисуса Христа. Воду, освященную в этот день, хранят весь год, она исцеляет болезни и способна остановить начавшийся пожар. В прорубь полагается окунуться, чтобы смыть с себя грехи, приобрести здоровье и удачу на весь год. Считалось, что в Богоявленскую ночь, перед утреней, открывается небо. О чем ему помолишься – то непременно сбудется.

Приметы Коли метель, то мести ей и через три месяца.Если день теплый – хлеб будет темный, то есть густой; холодный, ясный – лето предстоит засушливое; пасмурный и снежный – надо ждать обильного урожая.Крещенье под полный месяц – быть большой воде.Собаки много лают – будет много дичи и зверя.Если крещенские морозы сильнее рождественских – год будет урожайным.Днем снег и поземка – к урожаю, ясно – к недороду.Снега под Крещение надует – хлеба прибудет.Звездная ночь – урожай на горох и ягоды.В полдень облака синие – к урожаю.Метель на Крещение – к хорошему роению пчел.Силен мороз на водокрещи – на хлеба не ропщи.Коли на воду пойдут, да будет туман – хлеба много.Богоявление под полный месяц – к большому разливу.На Богоявление снег хлопьями – к урожаю; ясный день – к неурожаю.Трещи не трещи, а минули водокрещи.Когда прорубь (иордань) полна воды, разлив будет большой.Дуй не дуй, не к Рождеству пошло, к Великодню.Если в этот день будет метель, то же самое будет и на Масленицу.

Растение дня – базилик. Оно дарует радость, любовь, мужество и исцеление, повышает экстрасенсорные способности. Защищает дом, предотвращает квартирные кражи. Поддерживает мирную обстановку в доме и способствует примирению после ссоры. Также используется для очищения, исцеления и наделения жизненной энергией. У многих народов базилик считался талисманом, приносящим семейное счастье, любовь, удачу и даже бессмертие. Запах свежего базилика вызывает чувство симпатии между двумя людьми, поэтому им пользуются для того, чтобы умиротворить любящих. Его добавляют в благовония и мешочки для любовной магии, а свежими листьями растения натирают кожу, чтобы у нее был естественный душистый запах, привлекающий любовь. В Восточной Европе некогда существовало поверье, что мужчина полюбит любую женщину, если она даст ему веточку базилика. Этой травой пользуются в любовных гаданиях. Ее разбрасывают по полу, потому что там, где есть базилик, беды не может случиться. Его также применяют в благовониях, когда их воскуряют для изгнания нечистой силы, и в очистительных ваннах.

Рецепт дня Салат с печенью и грибами Говяжья печень – 200 г, сушеные грибы – 50 г, соленые огурцы – 100 г, отварной картофель – 100 г, репчатый лук – 1 шт., яйца – 2 шт., лимон – ¼ шт., маслины, соль, перец, майонез. Вареные яйца измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Лук нарезать колечками. Мелко порезать огурцы. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.

20 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не ненавистью побеждается исходящее из ненависти: оно угашается любовью – таков вечный закон.

Буддийская мудрость.

Народное название: Иоанн Креститель, Иван бражный, Иван-бражник, день бражника, перезимье.

Традиции. С Рождества до Масленицы полагалось засылать сватов. Не все браки свершались по воле молодых, случалось, что девице надо было смириться с выбором родителей. Считалось, что если запить горе немилого супружества девице в этот день, то слез меньше будет. Бывает, что молодой человек засылает сватов, но не надеется получить согласие отца и матери девушки. Тогда на помощь приходит такой заговор: «Встану я, раб Божий (имя), на утренней заре, на солносходе красного солнца, и пойду из дверей в двери, из ворот в ворота на восточную сторону, в чистое поле; в том чистом поле гуляет буйный ветер. Подойду я поближе, поклонюсь пониже и скажу: „Той еси, буйный ветер, пособи и помоги мне, рабу Божьему (имя), закон получить от сего дома, и взять кого я хочу, и у того бы человека (имя) ум и разум отступился и на все четыре стороны расшибся, а ко мне бы, рабу Божьему (имя), приступился и ум-разум домашних судьбы наипаче, кого хочу получить; и перевалились бы, и отошли бы ко мне, рабу Божьему (имя), все ее мысли, и охоты, и забавы, и все бы их вниз по воде унесло, а на меня, раба Божьего (имя), принесло“. Ключ в море, язык в роте. Тому слову нету края и конца, от злого человека вреда, беды и напасти. А кто бы на меня и на нее подумал (то есть недоброе) и замыслил, у того человека ничего бы не последовало, и заперло бы ключами, и замками». Свадьба как момент в жизни пограничный был опасен для благополучия будущей семьи – нечистая сила не дремала. Поэтому знающего человека часто включали в число сватов, засылаемых к невесте, и приглашали на свадьбу, сажали на почетное место, – его главной задачей было отвести порчу от молодоженов, способствовать тому, чтобы семейная жизнь была счастливой.

Именины празднуют: Афанасий, Акулина, Василий, Галактион, Иван.

Имя дня – Афанасий. По своей энергетике это имя способно наделить своего владельца такими чертами, как уравновешенность, стремление быть последовательным, а также живым воображением и любознательностью. При этом в характере Афанасия обычно отмечается достаточная мягкость, а иногда и уступчивость. По природе он практически не склонен к агрессии, однако, обладая весьма чувствительным самолюбием, иногда способен взорваться. Впрочем, даже во время этих редких вспышек гнева Афанасий чаще всего не переступает опасной черты и к тому же довольно быстро отходит. Дело в том, что при сегодняшней редкости этого имени оно делает своего носителя довольно заметным, привлекая к нему внимание окружающих, а лишенная замкнутости энергетика предполагает не только мечтательность, но и обидчивость. Именно поэтому Афанасий достаточно болезненно реагирует на критику, а критики в его жизни бывает немало. Афанасий, родившийся в январе, отличается чувством юмора, которое в сочетании с его незлобивостью и общительностью обеспечивает ему много друзей. Нередко это же качество привлекает к нему противоположный пол, и здесь надо быть осторожнее, чтобы от легких побед не закружилась голова.

Растение дня – каланхоэ. Применение сока каланхоэ при ожогах и обморожениях позволяет значительно ускорить заживление кожи и предотвращает образование рубцов. Взять 50 г листьев каланхоэ, пропустить через мясорубку, кашицу выложить на сложенную вдвое марлю и приложить к обожженному месту. Повязку менять через каждые 8—10 часов. Или взять 100 г листьев каланхоэ, мелко порезать, положить в эмалированную или стеклянную посуду, залить пол-литра кипятка, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Затем процедить, поставить настой на маленький огонь, уварить до половины объема и остудить. Этим средством смазывают ожоги и обморожения.

21 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто стыдится непостыдного и не стыдится бесстыдного, следуя ложному мнению, вступает на злой путь погибели.

Буддийская мудрость.

Народное название: Емельян, Емельянов день, Емельян кумишный.

Традиции. В этот день угощали кума с кумой – считалось, что это приносит здоровье детям, которых они крестили. Приходя в гости, крестные родители приносили с собой подарок крестнику – полотенце и кусок мыла. При купании надо было мыть ребенка этим мылом, приговаривая: «Царь морской да царь двинской, да царь пинежский, дай воды на живот, на здравие раба Божьего (имя), на чистоту его, на красоту его!» В конце окатывали ребенка водой из кувшина и говорили: «С гуся вода, с моего дитятка худоба!» В этот день «запивали» счастье парней, которые должны были по родительской воле вступить в непривлекательный для них брак. Считалось, что если запить горе немилого супружества парню в этот день, то скорее стерпится-слюбится в ненавистном союзе. Кроме того, в этот день принято было рассказывать сказки, небылицы и истории. Отсюда пошла поговорка: «Мели, Емеля, твоя неделя».

Приметы Если в этот день будут сильные ветры с юга, то будет лето грозное.Емельян – накрути буран.Метель зиме за обычай.Если подует с юга – посулит грозовое лето.Какова погода на Емельяна – такова погода в августе.Если на Емельяна тихо (нет ветра), то лето будет солнечное.

Именины празднуют: Евгений, Василиса, Виктор, Владимир, Георгий, Григорий, Дмитрий, Доминика, Емельян, Илья, Михаил, Юлиан.

Имя дня – Евгений. Больше всего в женщине этот человек ценит душевную чистоту, считает, что в каждой женщине скрыта тайна, которую он и пытается разгадать. Этот мужчина – примерный семьянин, делает любую работу по дому, ходит по магазинам. Он всячески избегает ссор и конфликтов с близкими, вопрос лидерства в семье его не интересует. Такое поведение объясняется больше терпимостью Евгения, а не его бесхарактерностью. Между тем Евгений – это человек, который всегда играет в свою игру. На него нельзя положиться, с ним нельзя вести никаких дел, он готов изменить правила игры по своему желанию, не поставив в известность никого. Для многих партнеров Евгения такая новость станет неприятным открытием. Евгений, родившийся в январе, внимателен к близким, в трудные минуты будет рядом и окажет крайне необходимую помощь и поддержку. Любит возиться с детьми, не только со своими, но и с чужими. Этот мужчина никогда не решится на развод первым.

Рецепт дня Что приготовить в январе? Очистить и тонко нарезать тонкими ломтиками килограмм картофеля, уложить в смазанную маслом керамическую форму для духовки слоями с мягким обжаренным луком, чесноком и приправами по вкусу. Залить сверху жирными сливками, посыпать сыром или домашними панировочными сухарями и запекать в духовке до мягкости. Можно взять поровну краснокочанной и белокочанной капусты, нашинковать, перемешать с тертой морковью и половиной мелко порезанной красной луковицы. Сделать заправку из рисового уксуса, оливкового масла, столовой ложки жидкого меда и столовой ложки горчицы. Заправить салат, перемешать и посыпать подсушенными и порезанными грецкими орехами. Интересный вариант: натереть головку чеснока оливковым маслом, положить на противень рядом с запекающимся картофелем или другими овощами, запекать примерно полчаса, пока дольки не станут мягкими, выложить на тарелку и дать остыть. Затем очистить чеснок, раздавить его вилкой и использовать как приправу к мясу или овощам. Попробуйте приготовить такой коктейль: столовую ложку сахара залейте соком одного лимона, подождите, пока сахар растворится, затем разлейте в два бокала, положите в них по два кубика льда, добавьте немного любого крепкого спиртного и залейте газированной водой.

22 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Какая сила в человеке, который действует всегда по воле Бога и во всем Ему покорен!

Марк Аврелий.

Народное название: Филипп, скрута будняя.

Традиции. Праздники завершены, а после них накопилось много хозяйственных дел, которыми и занимались в этот день. Вечером непременно топили баню, чтобы отмыться от греховных Святок. Баня была местом непростым, нечистым и опасным, в этом переходном, очищающем пространстве не только смывается грязь, но и болезни, грехи, происходит своеобразное возрождение человека к новой, чистой жизни. Баню обязательно топили не только каждую неделю, но и по случаю самых значительных событий – для родов, для невесты накануне свадьбы. Топили ее и для предков-покойников, умерших родственников, приглашая их попариться перед большими праздниками. Топили баню и перед началом сева: верили, что тогда и семена, и поле будут чистыми. По поверьям, у банника – существа, которое живет в бане, – есть шапка-невидимка, которую можно получить раз в год. Для этого необходимо пойти поздно вечером в баню, в которой все уже вымылись, положить нательный крест в левый сапог, сесть лицом к стене и все проклясть. Тогда из-под полка должен появиться старик с шапкой-невидимкой. Существовал и еще один способ добиться желаемого: надо прийти в баню во время заутрени, найти там банника, спящего под полком, стянуть у него с головы шапку-невидимку и бежать с ней в церковь. Если человек успеет сделать это до того, как банник проснется, – шапка-невидимка останется у него, не успеет – банник его задушит. Считалось, что у банника можно получить и неразменный целковый. Для этого надо было запеленать в детскую пеленку черную кошку и в полночь бросить ее в баню со словами: «На тебе ребенка, дай мне беспереводный целковый!» – затем выбежать как можно быстрее и три раза осенить себя крестом.

Приметы Если на Филиппа ясно – хороший урожай летом.Пришла пора – забот гора.

Именины празднуют: Антонина, Захар, Петр.

Имя дня – Антонина. Оно означает «вступающая в бой» и происходит от мужского имени Антон, которое было родовым римским именем. Это имя содержит в себе как бы два имени: Тоня и Нина. Называя ребенка Тоней, родители прививают ей приветливость, веселость, добродушие. Но чем старше она становится, тем сильнее проявляется вторая часть имени – Нина, несущая властность и расчетливость. Антонина обладает склонностью руководить и командовать, ей нравится быть воспитательницей для самых маленьких детей, и они ей с удовольствием подчиняются. Эта женщина ответственна и упорна, часто она выбирает профессию учителя, воспитателя, врача, портнихи. Антонина, родившаяся в январе, обладает неплохими организаторскими способностями, но в должности руководителя у нее могут проявляться деспотические черты.

Рецепт дня Что приготовить в январе? Оригинальный гарнир можно получить таким образом. Взять килограмм моркови, нашинковать и положить в кастрюлю с кусочком масла, щепоткой соли, столовой ложкой меда и щепоткой черного перца. Добавить немного воды и тушить, накрыв крышкой (затем ее нужно приоткрыть), пока жидкость не загустеет. Крупный картофель запечь в микроволновке до мягкости (около 5–10 минут), разрезать пополам вдоль и немного размять вилкой мякоть. Посыпать каждую половинку порезанным зеленым луком и тертым сыром, положить кусочек сливочного масла и запекать еще две-три минуты на максимальной мощности. Обработанную тушку гуся разрубить на мелкие куски и сложить в горшочки, долить немного воды и, закрыв крышкой, варить до полуготовности. Затем добавить соль и перец по вкусу, мелко нашинкованную луковицу, нарезанную соломкой морковь, стакан гречневой крупы (или пшена) и варить до тех пор, пока крупа немного разварится. Затем добавить стакан сметаны и в закрытом горшочке в духовке довести до готовности.

23 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Будь правдив даже по отношению дитяти: исполняй обещанное ему, иначе приучишь его ко лжи.

Талмуд.

Народное название: летоуказатель, Григорий-летоуказатель, Григорий, Григорий Нисский.

Традиции. Считали, что каков этот день – таким будет и лето. Выходили в поле смотреть на сенные стога и хлебные скирды, и если замечали, что на них есть иней, то предрекали, что лето будет сырое и мокрое. Если иней «остается» на весь день, то лето будет ненастное, молодая рожь начнет цвести под самый дождь. В сенных стогах и хлебных скирдах живут самые, пожалуй, доброжелательные к человеку духи – стоговой и стожиха. Их можно увидеть как маленьких человечков, у которых из головы торчит сено или солома. Они сохраняют сено и хлеб в целости и не допускают к нему мышей, спасают от непогоды и проветривают, если станет сыро. Когда первый раз приходят к новому стогу за сеном, им непременно кланяются, благодарят за помощь и оставляют в подарок пирог или краюшку хлеба.

Приметы Если иней лежит на деревьях, стогах и скирдах – к мокрому и холодному лету.На Григория ветер с юга – к грозному лету.Деревья в инее – небо будет синее.Много на деревьях инея – летом жди много росы.Падает снег сухой – к сухому лету, мокрый – к мокрому.Тяжелые снега – забыта река (нет пути-дороги).

Именины празднуют: Анатолий, Григорий, Макар, Павел.

Имя дня – Анатолий. Этот человек справедлив, никогда не обидит сгоряча. Если он руководит людьми, то при этом не допустит унижения человеческого достоинства. Анатолий рассудителен, уравновешен и умеет завоевывать доверие женщин. Ему больше нравятся блондинки. Хорошие отношения с родителями жены устанавливаются сразу, а с тестем они становятся хорошими друзьями. Анатолию, родившемуся в январе, лучше находиться подальше от рюмки, так как ни к чему хорошему его общение с алкоголем не приводит: в состоянии опьянения он теряет над собой контроль, начинает грубить и может попасть в очень неприятную историю.

Растение дня – абрикос. Эти плоды в связи с высоким содержанием калия в сушеных плодах – кураге, урюке – рекомендуются как диетическое средство в разгрузочные дни (300 г размельченной кураги и 0,5 л абрикосового сока) в четыре приема один раз в неделю. При всех заболеваниях сердца в тибетской и китайской медицине рекомендуется применять плоды абрикоса, так как соли калия выводят из организма лишнюю жидкость, что облегчает работу сердца. При сердечно-сосудистых заболеваниях пьют свежевыжатый абрикосовый сок два раза в день по полстакана. При лечении болезней сердца заваривают как чай ядрышки плодов абрикоса, в которых содержится витамин В12, предотвращающий развитие инфильтрации сердца. Можно приготовить и другой напиток: взять 50 г кураги, измельчить, залить стаканом кипятка, настоять 2–4 часа. Принимать по полстакана три раза в день и ежедневно съедать по 50–70 г кураги.

Рецепт дня Суп с клецками Мясной или куриный бульон – 1 л, сливочное масло – 60 г, яйца – 2 шт., соль, молоко – 40 г, манная крупа – 150 г, зелень петрушки. Размягченное сливочное масло растереть добела, добавить желтки, соль, холодное молоко и манную крупу, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. Бульон разогреть до кипения. Достать тесто из холодильника, чайной ложкой делать клецки и опускать их в горячий бульон. Варить до готовности. Суп посыпать зеленью петрушки и подавать.

24 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Никогда не учите ребенка тому, в чем вы сами не уверены, и если вы хотите чтонибудь внушить ему в нежные годы, чтобы чистота детства и сила первых сочетаний запечатлели это в нем, то берегитесь больше всего, чтобы это не была ложь, про которую вы и сами знаете, что это ложь.

Джон Рескин.

Народное название: Федосий-весняк, Федосий, день Федосея, морозы-худосеи.

Традиции. Считалось, что в этот день случаются нехорошие морозы – холод навевает нечистая сила, которую выгнали из домов, хлевов и со дворов, но напакостить людям ей хочется. Часто такие морозы приводили к болезням – зимним лихорадкам, трясовицам, трясуницам, трясухам. Болезнь эта могла проявляться по-разному, но сопровождалась ознобом, судорогами. Представляли ее в облике девушки, женщины, девы-трясовицы или женщины в черной одежде. Лечили эту болезнь таким образом. Выводили больного на зарю и, глядя на воду в миске, говорили: «Заря-зарница, красная девица, избавь раба Божьего (имя) от матухи, от знобухи, от летучки, от жетучки, от Марьи Иродовны и от всех двенадцати девиц-трясовиц». Затем крестообразно смахивали хворь со лба, подбородка, щек, трижды плюнув через левое плечо. Водой умывали больного. Лихорадку выводили при помощи сильных неприятных запахов, поскольку считалось, что она не любит нехорошего духа. От лихорадки окуривали больного оленьим рогом, гнездом ремеза, сушеными щучьими жабрами, мелкой рыбой, раком возможно большего размера. Чаще всего перед больным ставили сковороду с горячими углями и положенным на них куском гнезда ремеза, поскольку оно обладало «бальзамическим» запахом. Иногда больного заставляли вдыхать дым от зажженного в черепке конского копыта или сажали в дым, когда топили овин. В некоторых областях самым верным средством считалось попарить больного в бане, которая топилась по-черному – он должен был лежать там без движения и молча, чтобы лихорадка приняла его за мертвого и ушла.

Приметы Федосеево тепло – на раннюю весну пошло.Теплый Федосий не отзовется добром летом.Если морозный Федосий – яровое посеешь поздно.Бойся январской весны.Хилая зима живуча.Теплые дни января не добром отзываются.Теплый день обещает раннюю весну.Оттепель – к затяжной весне, стужа – к позднему, трудному посеву яровых хлебов.

Именины празднуют: Виталий, Владимир, Иосиф, Михаил, Николай, Степан, Терентий, Федор.

Имя дня – Виталий. Это имя происходит от латинского слова «виталис» и означает «жизненный». Этот мужчина – типичный маменькин сынок. Он ласков и послушен, всегда старается быть поближе к матери, если он младший в семье, то с опаской относится к старшим братьям и сестрам. В обществе более младших по возрасту, чем он сам, уверенно возьмет на себя роль заботливого и доброго покровителя. Виталий прилежен, умеет освоиться в незнакомой обстановке. Он умен, целеустремлен, до некоторой степени упрям. Этот человек интересуется музыкой, шахматами, к азартным играм равнодушен, но может составить компанию для игры в карты. Может завести породистую собаку и участвовать в выставках. Среди увлечений может быть и автомобиль, которому Виталий будет посвящать очень много времени. С удовольствием будет сам заниматься ремонтом машины. В Виталии, родившемся в январе, преобладает склонность к технической деятельности и точным наукам. Он будет хорошим инженером, конструктором, учителем математики или физики. Преуспеет этот человек и в бизнесе.

Рецепт дня Рыбный суп Речная рыба (форель, лосось, сазан, судак, окунь) – 500 г, картофель – 2–3 шт., морковь – 2 шт., лук-порей – 1 шт., сливки – 100 г, сливочное масло – 50 г, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень укропа. Из голов, хвостов, кожи и плавников сварить рыбный бульон, добавив головку репчатого лука и морковь. Вторую морковку порезать длинной соломкой, обжарить в кастрюле на разогретом сливочном масле. Лук нарезать полукольцами, добавить в морковь и пассеровать до золотистого цвета. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, аккуратно снять пену. Картофель порезать соломкой, положить в бульон и проварить несколько минут. Затем нарезать тонкой соломкой лук-порей (белую часть) и вместе с кусочками рыбы добавить в суп. Довести до готовности. В конце влить сливки, добавить соль, перец, лавровый лист и дать закипеть. Этот суп обязательно надо варить на слабом огне и не допускать бурного кипения.

25 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

И когда пришли на место, называемое лобное, там распяли Его и злодеев, одного по правую, а другого по левую сторону. Иисус же говорил: Отче! прости им, ибо не знают, что делают.

Лк. XXIII, 33–34.

Народное название: Татьяна, Татьянин день, Татьяна крещенская, солнышко, бабий кут.

Традиции. В этот день славили и женщин по имени Татьяна, и студентов – так уж случилось, что в этот день Екатерина II подписала указ о создании Московского университета. Этот день как праздник студентов отмечали во всех городах, где были созданы университеты. Начиналось празднество торжественным молебном, а продолжалось гуляньем в трактирах, излюбленных студенчеством. Преподаватели часто разделяли студенческие гулянья. В этот день чествовали и бабий кут – бабий угол, место у русской печи, где стояла домашняя утварь и где хозяйка проводила много времени. Это место называлось еще солнышком. Поэтому в этот день большуха – старшая в семье хозяйка – пекла большую ковригу хлеба, символ солнца. Она же доставала хлеб из печи, давала ему чуть остыть и отламывала по куску всем членам семьи. Остатки хлеба отдавали скотине. Говорили: «Татьяна и каравай печет, и половики на реке бьет, и хоровод ведет». В этот день надо было сходить на реку и выбить из половиков всю грязь, скопившуюся в них за праздники.

Приметы Проглянет солнышко – к раннему прилету птиц.Если в этот день идет снег, то лето будет дождливое.На Татьяну теплая метель – к засухе и неурожаю.На Татьянин день морозно и небо ясное – к урожаю.

Именины празднуют: Татьяна, Илья, Макар, Петр.

Имя дня – Татьяна. Эта женщина большое внимание уделяет внешнему виду, тратит много денег на понравившуюся одежду. В старшем возрасте она становится более терпимой, а семейные отношения занимают главное место в ее жизни. Эта женщина – любительница домашних заготовок, консервирования, она запаслива. В семье часто выступает инициатором ремонта, переделок, перестановки мебели. Не любит жаловаться подружкам на жизнь. Ревнива, но упрямо скрывает свою ревность. Не выносит однообразия, ее страсть – дальние поездки, путешествия. Среди всех Татьян самая спокойная – с отчеством Михайловна, одаренная и тоже довольно спокойная – Владимировна, очень упрямая – Николаевна. Татьяна, родившаяся в январе, отличается страстью к обустройству и красоте своего дома. Все в нем должно быть на высшем уровне.

Растение дня – агава. При ишиасе (воспалении седалищного нерва) помогают листья агавы – свежий рассеченный лист надо накладывать на больное место. У людей с очень чувствительной кожей при этом может возникнуть сильное жжение, но бояться такой реакции не следует: побочных явлений и осложнений не бывает. Для уменьшения раздражения кожи к больному месту надо время от времени прикладывать свежий творог. При ревматизме, миозите, неврите взять 2 ст. ложки мелко нарезанных листьев агавы, залить стаканом водки, настоять неделю в темном месте, процедить. Растереть больной сустав и перевязать теплым платком или шарфом. Делать процедуры ежедневно, на ночь. Курс лечения – до улучшения состояния. Можно пользоваться и свежими листьями: отожмите из них сок и разведите пополам с водой. При подагре рекомендуют принимать спиртовую настойку из свежих листьев агавы американской. Взять 10 г листьев и залить 100 г спирта или водки, настоять 10 дней в теплом месте. Принимать три раза в день по 20 капель.

Рецепт дня Вафельный торт Готовые вафельные коржи – 1 упаковка, сахар – 250 г, сгущенное молоко – 1 банка, грецкие орехи – 100 г, сливочное масло – 200 г. В кастрюлю влить 3 ст. ложки воды, добавить сахар и варить, пока не порозовеет. Затем положить измельченные орехи, масло, сгущенное молоко и проварить минуту, тщательно перемешивая. Готовой массой промазать вафельные коржи, положить сверху гнет и поставить в холодильник или прохладное место, пока не затвердеет. Готовый торт нарезать на кусочки и украсить.

26 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Душа человеческая не добровольно, а силой отвращается от правды, умеренности, справедливости и добра; чем яснее это уразумеешь, тем кротче отнесешься к людям.

Марк Аврелий.

Народное название: Ермил, Ерема, Еремей, Елизар.

Традиции. В это время стояли сильные морозы, поэтому из дому старались лишний раз не выходить и все время проводили в тепле и покое – на натопленной печи. Рассказывали сказки и истории, играли с детьми, наблюдали за домашними животными, главным из которых была кошка. По поведению кошки в русском народе предсказывали погоду: если кошка катается по половицам – тепло в дом стучится, стену дерет – ненастье у ворот, брюхом вверх ложится, потягивается – к теплу. Свернулась кошка клубком на печи – на мороз, скребет когтями пол – чует метель. Поэтому старики советовали понаблюдать за этим домашним животным. А коли неможется, тянет и крутит, и боль в ногах, то погляди – где кошка любит лежать? Ступи на то место и не сходи подольше. По народному поверью, кошка никогда не ляжет на чахлую землю, на чахлое место в доме. Она мурлычет, потягивается и сворачивается клубком там, где все земные силы сошлись. Считалось также, что черная собака, черная кошка и черный петух в доме спасают от грозы и от вора. Кто спит с кошкой, у того лягушки в голове заводятся, а если кошка съест вареного гороху, то оглохнет. При переходе в новый дом наперед пускают ночевать кошку и петуха. Говорили также, что лошадь от кошки сохнет, а от собаки добреет (поэтому и не берут с собой кошек в дальнюю дорогу). Считалось также, что кто кошек любит, будет жену любить.

Приметы Лес трещит – мороз будет стоять долго.Лес шумит – к снегу, к оттепели.Кошка мордочку прячет – на мороз.Собака лежит, свернувшись – к холоду, вытянувшись – к теплу.Сильная тяга в печи – на мороз, слабая – к теплу.

Именины празднуют: Яков, Афанасий, Максим, Нина, Петр.

Имя дня – Яков. Из всех человеческих чувств этот мужчина обычно предпочитает веселое добродушие; он легко может посмеяться и над собой, и над другими, но очень редко применяет это качество как оружие для насмешек. Иногда он становится вспыльчивым, даже может стать буйным, особенно во хмелю, тем не менее, ему вряд ли будет трудно первым пойти на примирение. Все это делает его имя чрезвычайно удобным для общения и жизни, однако женщинам едва ли стоит излишне надеяться на особую привязанность Якова к ним. Кроме того, в семье он вряд ли потерпит решающую роль жены, хотя из соображений удобства способен сыграть роль подкаблучника. Не беспокойтесь, это всего лишь роль, за которой легко можно разглядеть человека, для которого высшие приоритеты – это приоритеты его желаний. Якова, родившегося в январе, вряд ли способны увлечь честолюбивые мечты о карьере – честолюбие здесь обычно ни при чем, и оно легко уступит место заботам о благосостоянии. Таким образом, очень мало шансов, что его привлечет роль общественного лидера или высота творчества, зато он с успехом может реализовать себя и в бизнесе, и на хорошо оплачиваемой руководящей работе.

Рецепт дня Свинина с черносливом и грецкими орехами Свиная вырезка – 700 г, чернослив – 50 г, грецкие орехи – 50 г, чеснок – 5 зубчиков, сыр – 50–60 г, коньяк – 30 г, специи, зелень. Для приготовления этого блюда можно взять мороженое мясо. Разморозить его не до конца, нарезать на тонкие ломтики. Чернослив залить коньяком и оставить примерно на час. Приготовить начинку: грецкие орехи натереть на терке, мелко нарезать чернослив, чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать. Выложить в форму слоями мясо и начинку. Можно свернуть мясо и начинку в виде рулета. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 200 градусов, затем снять фольгу, посыпать мясо тертым сыром и запекать еще 15 минут. Выложить на блюдо и посыпать зеленью.

27 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все наше преимущество заключается в нашей способности разуметь. Одно только разумение возвышает нас над остальным миром. Будем же ценить и поддерживать наше разумение, и оно осветит нам всю нашу жизнь, укажет нам, в чем добро, в чем зло.

Паскаль.

Народное название: Нина, обряды скотины.

Традиции. Этот день был посвящен заботе о домашней скотине: чистили хлев, перестилали солому, затыкали щели, клали свежее сено, разговаривали с ними, благодарили за помощь и просили послужить хозяевам. К корове на Руси всегда относились особо: эта скотина была обязательной частью приданого невесты, этих животных забивали только в исключительных случаях, но и тогда хозяева не ели мясо, а продавали его, поскольку верили, что корова плачет по погибшему хозяину. На мясо резали только молодых телок, и повод для этого должен был быть очень весомым: поминки, свадьба и некоторые общественные праздники. Молоко тоже обладало мистическими свойствами – могло погасить пожар, вспыхнувший от удара молнии, лечило змеиные укусы.

Приметы Деревья покрылись инеем – к теплу.Белые облака зимой – к стуже.В морозный день пошел снег – к потеплению.Столб от солнца на закате – на мороз.Ворона утром каркает – к метели.Раннее пение петухов в мороз – на тепло.

Именины празднуют: Нина, Агния, Адам, Андрей, Аристарх, Вениамин, Давид, Иван, Илья, Иосиф, Макар, Марк, Моисей, Павел, Сергей, Степан.

Имя дня – Нина. Получив специальность, эта женщина становится особенно ответственным работником, пунктуально исполняющим любое задание. Редкий случай: она способна быть обаятельной и очаровательной в служебной обстановке. Для Нины, обладающей множеством положительных качеств, не составляет труда найти себе в мужья хорошего человека. Эта женщина стремится сделать свою семью идеальной, и в этом своем стремлении проявляет иногда слишком много усердия и настырности. Дети начинают страдать оттого, что, кроме хорошей учебы, от них требуется посещать всевозможные кружки и секции. Иногда она начинает придираться к мужу, считая, что в работах по дому он недостаточно энергичен. Нина, родившаяся в январе, может быть расположена к полноте, после первых родов ей надо ограничивать себя в еде. Она постоянно заботится о своем здоровье, но никогда не жалуется на него. Эта женщина вынослива. Слабое место – органы внутренней секреции.

Растение дня – банан. Спелые бананы – хорошее желчегонное и мочегонное средство, поэтому их надо включать в рацион больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, страдающим заболеваниями печени и почек, гастро– и энтероколитами. Для улучшения состояния нужно всего лишь съедать один-два банана через час после еды, а если замедлен отток желчи, то через 30 минут после еды по половине банана. И так после каждого приема пищи. Банан надо есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. При обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастро– и энтероколите необходимо взбить мякоть перезрелого банана со столовой ложкой оливкового масла и есть это лакомство по одной-две столовые ложки каждые два часа. При неврастении и повышенной нервной раздражительности рекомендуется три-четыре раза в день после еды съедать по половинке зеленого банана. Унять приступ мигрени поможет прикладывание ко лбу и затылку кожицы спелых бананов. Держать ее до утихания боли. Бородавки исчезнут, если их несколько раз в день натирать белыми прожилками, расположенными между мякотью и кожурой банана. Кроме этого, надо на ночь наложить на бородавки внутренней стороной к телу кусочки банановой кожуры и закрепить их пластырем.

28 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Благо человеку, кающемуся в грехах, когда он еще мужественен. Покайся, пока силы не оставили тебя; подлей масла, пока еще не погасла светильня.

Талмуд.

Народное название: Павел Фивейский, Павел, Павлов день.

Традиции. На ребенка, родившегося в этот день, надевали в качестве оберега льняную рубаху, а под подушку ему клали пучок льняного волокна. Вообще лен занимал важное место в жизни крестьянства: это одна из самых трудоемких культур, по традиции, его могли возделывать только мужчины. Лен было мало вырастить, затем его выдергивали из земли, связывали в снопы, которые оставляли в поле – дозревать. Далее обмолачивали семена, очищали, оставляя одни стебли, вымачивали в воде – в реке, в проруби или даже в снегу. Далее стебли мяли, чистили, трепали, щипали, чесали металлическими щетками. Делать это надо было в сыром и холодном помещении, иначе тонкое волокно рвалось. Только затем льняное волокно пряли в нитки и ткали. Из семян отжимали вкусное и полезное масло, которое употребляли в пост. Отходы использовали для утепления дома и при строительстве – льняное волокно не только дышало (в зависимости от погоды отдавало или накапливало влагу), но и препятствовало появлению грибка.

Приметы Петр-Павел дня прибавил.Павел взмок – дня приволок.Ночь звездистая на Павла – к урожаю льна.Если на Павла ветер – год будет сырой.Если на окнах появились ледяные узоры в виде ржаных колосьев завитками вниз, а не торчмя – к урожаю.Звезды сильно блестят – к морозу, звезды тусклые – к теплу.Звезды «играют» – к вьюге.Показались тучи с севера – оттепели не быть.Снежный буран днем предвещает мороз ночью.

Именины празднуют: Елена, Вениамин, Гавриил, Иван, Максим, Павел, Прохор.

Имя дня – Елена. Это имя греческого происхождения и означает «избранная», «светлая». Эта женщина держится немного замкнуто, живет своим внутренним миром. Она очень доверчива, но если кто воспользуется этим качеством и обманет ее, то Елена непременно накажет обманщика, проявив при этом незаурядную изобретательность. Доброта Елены не носит активного характера. Она может подобрать на улице бездомного щенка, принести его домой, но если ее родители потребуют избавиться от этого «грязного чудовища», не проявит твердости и подчинится. Эта женщина легко увлекается каким-либо делом – пытается вязать, шить, вышивать, но если с первого раза не получится, настойчивости проявлять не будет. Этой женщине нравится красота в вещах. Елена, родившаяся в январе, характером больше похожа на отца. В юности производит впечатление замкнутой и застенчивой, но при более близком знакомстве можно увидеть в ней жизнерадостную, эмоциональную натуру с богатой фантазией. Наибольших успехов она добивается в профессиях, где требуется умение общаться с людьми.

Растение дня – клен. Это дерево символизирует способности к магической защите, любовь и материальное благополучие. Кленовая мебель приносит в наш дом любовь. Веткам, семенам и листьям дерева приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью. В хлеву также помещали его ветки, чтобы защитить скотину от сглаза и порчи. Клен – дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей. Лист этого дерева часто изображали на пасхальных писанках. Это дерево часто использовали при строительстве мостиков через бегущую воду. Быстро текущая вода – препятствие для темных сил, а клен не позволял этим силам воспользоваться мостом. Недаром кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым.

Рецепт дня Салат из зеленой редьки и курицы Зеленая редька средних размеров – 2 шт., репчатый лук – 4 шт., куриные окорочка – 2 шт., майонез. Сварить куриные окорочка или половину курицы, разобрать, порезать на кусочки. Редьку почистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Лук пожарить до прозрачно-золотистого цвета. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

29 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Истина ни в чем не познается путем разговоров, а только трудом и наблюдением. И когда вы овладеете одной истиной, – две другие, наверное, предстанут пред вами прекрасные, как первые листочки двусемянодольных растений.

Джон Рескин.

Народное название: Петра, Петра-полукорма, Петр-полукорм, день полукорма.

Традиции. Считалось, что в этот день скотиной съедена половина зимнего корма. Поэтому выходили осматривать сенники и амбары. В сенниках замечали, сколько еще осталось корма до весны. В амбарах прикидывали, хватит ли до нового урожая хлеба и людям, и скотине. Если корма оставалось меньше половины, приходилось сократить норму его выдачи скотине, говорили: «Постится и скотина, коли хозяин корма не припас».

Приметы Если в амбарах ржаного хлеба осталось больше половины, быть урожаю.Коль есть метла до костра, то будет хлеба до Петра, а синец и звонец доведут хлебу конец.

Именины празднуют: Максим, Неонила, Петр.

Имя дня – Максим. Энергетика этого имени буквально пропитана честолюбивыми устремлениями, причем это воздействие отмечается по всем главным пунктам. Здесь и мелодия имени, замирающая на высочайшей ноте, и конкретный смысл, и ассоциации. Одним словом, все силы сконцентрированы на одном и, попадая в резонанс, достигают огромной мощности. Гордость и честолюбие хороши, когда они в меру, и потому очень неплохо, чтобы в процессе воспитания эти черты у Максима были уравновешены. Если так, то положительная энергия его имени способна обеспечить ему расположенность окружающих, а завидная энергичность позволит добиться хороших успехов в карьере. Очень часто гордость наталкивается на жесткое, а порой и жестокое сопротивление людей, и не исключено, что у Максима однажды не хватит сил отстоять свое достоинство. Он может сломаться, и если это произойдет, то громкое имя будет только еще больше угнетать его самолюбие, он рискует потерять самоуверенность, впадет в депрессию, и удача отвернется от него. По крайней мере, на практике такие случаи отмечались неоднократно, из чего явствует, что умеренность никогда не повредит. Максим, родившийся в январе, часто находит сильных покровителей, позволяющих ему избежать проблем и сложностей, правда, при этом он теряет самостоятельность.

Растение дня – ромашка. Оно обладает противовоспалительными свойствами и часто входит в состав сборов, которые используются при самых различных воспалительных заболеваниях. При цистите взять по две части (по весу) цветков ромашки аптечной и липы сердцелистной, по одной части травы зверобоя продырявленного, цветков бузины черной и три части листьев березы бородавчатой, измельчить, смешать. 10 г смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут и процедить. Принимать по стакану отвара вечером до еды. Сбор обладает противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, спазмолитическим и мочегонным действием. При хроническом тонзиллите взять по три части (по весу) цветков ромашки аптечной, листьев шалфея и мяты перечной, одну часть плодов фенхеля. 10 г смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане или на слабом огне 15 минут. Настоять 45 минут, процедить. Применять для полоскания горла. Сбор улучшает состояние миндалин и санирует глотку.

Рецепт дня Фасоль с орехами Фасоль – 1,5 стакана, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 5–6 зубчиков, грецкие орехи – 1 стакан, соль, перец, кинза. Фасоль, лучше красную, залить холодной водой, чтобы она была только покрыта, замочить на ночь. Воду слить, залить свежей и поставить варить. Орехи растолочь, лук мелко нарубить, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную кинзу, красный перец смешать. Когда фасоль будет готова, снять с огня, добавить орехово-луковую смесь, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Дать остыть и подавать.

30 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто мнит правду во лжи и видит ложь в истине, тот никогда не постигнет истины и будет тщетно метаться в заблуждениях. Но тот, кто узрел ложь во лжи и познал правду в правде, тот уже близок к истине, и путь его верен. Как дождь неудержимо проникает в плохо прикрытое здание, так и страсти легко проникают в сердце, не защищенное размышлением.

Буддийская мудрость.

Народное название: Антон, Антон перезимний, Антоны перезимние, перезимник, перезимье.

Традиции. Этот день знаменовал половину зимы. По обычаю, в этот день пекли колобки. В этот день отваживали от дворов порчу. Для этого поперек дорожки, ведущей ко двору, проводили топором или серпом черту и говорили такие заговорные слова: «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй нас. Аминь. Стану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы во двери, из двора в ворота, в чистое поле, в восточную сторону, под красное солнце, под млад месяц, под частые звезды, под утреннюю зарю; взойду я на святую Сионскую гору. На святой Сионской горе латырь-камень; на латыре-камне стоит соборная апостольская церковь, в церкви соборной злат престол, на злате престоле Михаил-архангел туги луки натягает, живучие стрелы направляет, вышибает, выбивает из раба Божьего (имя) все причища и урочища, худобища и меречища, щепоты и ломоты, натужища из белого тела, из горячей крови, из восьми жил, из восьми суставов, из восьми недугов, родимые, напущенные от мужика, от волхуна, от кария, от черныя, от черешныя, от бабы-самокрутки, от девки-простоволоски, от еретиков, от клеветников, от еретниц, от клеветниц, от чистых и от нечистых, от женатых и неженатых, от глухих, от слепых, от красных, от черных, от всякого рода русских и нерусских, от семидесяти языков. Святой Христов Михаил вышибает, выбивает живучею стрелой из раба Божьего (имя), из мягких губ, из белых зуб, из белой груди, из ретивого сердца, из черной печени, из горячей крови грыжные жолуничища и отравища рассыпные, напускные, родимые, от питья, от еды, от вихря, от ветра, от своих дум нечистых. Как зоря Амтимария исходила и потухала, так же в раба Божьего (имя) всякие недуги напущенные и родимые исходили бы и потухали; как из булату, из синего уклада огонь камнем выбивает, так же бы из раба Божьего (имя) все недуги и порчи вышибало и выбивало бы; как щука-белуга с моря еду хватает и пожирает, так же бы с раба Божьего (имя) все недужища, щепотища и ломотища, родимые и напускные, пожирало и поедало; как латырю-камню из синего моря не выплывать, так же в раба Божьего (имя) всякой скорби не бывать, в восьми суставах не бывать и не болеть. Запру я этот наговор тридевятью тремя замками, тридевятью тремя ключами. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь».

Приметы Перезимник обнадежит, обтеплит, а потом обманет – все морозом стянет.Не верь теплой погоде зимой.Хитер Антон со всех сторон.Пришла Антонина – зиме половина.

Именины празднуют: Виктор, Антонина, Георгий, Иван, Павел, Савелий.

Имя дня – Виктор. Энергия этого имени обладает значительной импульсивностью, порывистостью, в музыке этого слова ощущается способность быстро воспламеняться какими-либо идеями, не очень-то опасаясь предстоящих трудностей и последствий; но в то же время в нем чувствуется и готовность остановиться в нужный момент. На деле это может толкнуть Виктора на необдуманные шаги, возможно, его соблазнят не в меру рискованные, но многообещающие проекты. Тем не менее, встретив на пути значительную преграду, он едва ли будет пытаться, что называется, пробить стену лбом. К тому же Виктор умеет учиться на собственных ошибках и потому, пострадав в юности от своей импульсивности, становится с возрастом более осторожным. Имя Виктор мало склоняет его носителя к романтизму и идеализму, скорее он трезвомыслящий и довольно прагматичный человек, хотя и не лишенный авантюрной жилки. Виктора, родившегося в январе, не привлекает литература: едва ли его прельстит описание красот природы или чувственных переживаний вздыхающих о любви героев. Его привлекают приключения, сильные эмоции, особенно если они связаны со значительными материальными благами. Он – обычно азартный игрок, однако, начав всерьез проигрывать, скорее всего, успеет вовремя остановиться.

Рецепт дня Колобок Сливочное масло – 200 г, сметана – ½ стакана, вода – ½ стакана, мука – 400 г, разрыхлитель – по инструкции на упаковке. Разрыхлитель смешать с мукой, добавить растопленное кипящее сливочное масло, яйца, соль, хорошо размешать и развести кипятком или молоком. Вымешать тесто, слепить круглые булочки-колобки и поставить в печь.

31 января.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Люди, говорящие цветисто и искусно, с приятным обхождением, редко обладают добродетелью человеколюбия.

Китайская мудрость.

Народное название: Афанасий, Афанасий и Кирилл, Афанасий-ломонос, ломонос.

Традиции. «Идет Афанасий-ломонос, береги, мужик, свой нос!» – говорится в пословице, потому что именно с этими днями в народе связано ожидание серьезных афанасьевских морозов, которые иногда даже считали лютыми, то есть жестокими, злыми. Лютым зверем в Древней Руси называли леопарда, истребленного еще при Владимире Мономахе. Так что эти морозы действительно были страшными – крестьяне, которые ездили с обозами в крупные города, часто обмораживали лица, руки, ноги. Но гораздо страшнее эти морозы были для ведьм. По преданию, в эту пору ведьмы летают на шабаш и там теряют память от излишнего веселья. Знахари (они являлись в дом ночью, чтобы никто не знал об их появлении) заговаривали печные трубы в каждом доме: забивали клинья под князек, сыпали золу из семи печей по загнетке. Ведьма, желая причинить кому-нибудь вред, влетает в жилище через трубу, но если труба заговорена, весь дом свободен от нечистой силы. Ведьмы собирались на шабаши всегда южнее, по направлению к Лысой горе, а возвращались с запада. Поэтому знахари повторяли обряды именно у западной ограды села. Ведьма, подлетая к «защищенной» изгороди, с досады или убивала себя, или отлетала в другое место. Крестьяне и сами гоняли ведьм: брали кнуты, оглобли и ходили по деревне, обходя каждую избу по часовой стрелке, колотили по стенам хлевов кнутами, колотили оглоблями по дверям амбаров.

Приметы Ломонос морозит нос.Вороны летают и кружат стаями – к морозу.Мороз шутить не любит.Это не диво, что Афанасий-ломонос морозит нос, а подожди Тимофеяполузимника (4 февраля) – тимофеевских морозцев.На Афанасья береги нос.Афанасий и Кирилло забирают за рыло.В полдень на Афанасия солнце – весна ранняя; вьюга да метель – весна затянется.Чистый закат солнца в морозную погоду – морозы будут и дальше.Сережки у луны – к пурге и морозу.Кто до Афанасия не успел посвататься – до Масленицы свадьбу не сыграет.

Именины празднуют: Ксения, Афанасий, Владимир, Дмитрий, Емельян, Илларион, Кирилл, Максим, Мария, Михаил, Николай, Оксана.

Имя дня – Ксения. Это целеустремленная и достаточно независимая женщина. Конечно, если Ксюшу родители будут держать в ежовых рукавицах, то она может быть довольно послушным ребенком, хотя с возрастом это, скорее всего, приведет к острому конфликту отцов и детей. Чаще же с малых лет она довольно трудно поддается влиянию, и ей гораздо проще будет объяснить необходимость тех или иных дел, чем заставлять сделать их силой. Наиболее же благоприятно – это привить девочке какие-либо интересы. Ксения, родившаяся в январе, – это именно тот случай, когда вся энергия может отдаваться одной главной цели, будь то игра, работа, учеба или конфликт. Иногда это приобретает характер зацикленности, правда, когда ее интерес переключается на что-либо иное, она может и забыть о старых делах и проблемах, с головой погрузившись в новые.

Растение дня – лавр. Лавровый лист помогает при всех болезнях мочевого пузыря, при болях в костях, суставах, пояснице, болезнях седалищного нерва, при колитах, болезнях кишечника, щитовидной железы, рассасывает опухоли. Масло, настоянное на лавровом листе, применяют при опухолях, нарывах, вывихах суставов, болезнях кишечника (им натирают нижнюю часть живота). Готовят его таким образом: 30 г лаврового листа залить 200 г растительного масла, настоять 7 дней в темном теплом месте, процедить. Проблемы со слухом решаются закапыванием в ухо трех капель ежедневно, можно и натирать им виски до улучшения слуха.

Рецепт дня Десерт «Адвокат» Яйца – 10 шт., соль – ½ ч. ложки, сахар – 1 стакан, коньяк или ром – 50 г, ванилин – на кончике ножа. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с солью и с сахаром, пока смесь не станет густой и похожей на крем. Осторожно и очень медленно ввести в смесь коньяк и поставить ее на водяную баню. Осторожно нагревать, постоянно помешивая, пока десерт не прогреется и не станет теплым. Снять с огня и добавить ванилин. Разложить по креманкам, украсить взбитыми сливками.

Февраль.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Февраль – бокогрей, лютень, лютый, снежень, стежень, сечень, сеченей, межень, вьюговей, широкие дороги, кривые дороги, свадебный – второй месяц года, третий месяц зимы. Латинское название месяца «февруарий» пришло к нам из Византии, по имени древнеиталийского бога Фебра, которому он был посвящен. Когда-то в Древней Руси он был последним, двенадцатым месяцем, завершающим год; когда же год начинался с сентября, он стал шестым по счету. С 1700 года февраль – второй месяц года по новому летосчислению. У русских он назывался снеженем, у украинцев и поляков – лютым, у хорватов – свеченом, у чехов и словаков – унором. Этот месяц, по поговорке, «рассекает зиму пополам». В високосный год, когда в феврале 29 дней, он считается самым тяжелым месяцем в году (даже тяжелее мая). Это самый короткий месяц года – 28 дней, в високосный год – 29. Этот месяц – календарная граница между зимой и весной. Световой день увеличивается почти на два часа. В этом месяце бывают семь крупных холодных утренников: три до Власия, три после Власия, один на Власия (24 февраля). С 1 по 14 февраля длится коренная зима, а далее происходит ее перелом. По астрономическому календарю до 16 февраля солнце находится в созвездии Козерога, а после – в созвездии Водолея. Талисманы февраля – аметист и примула. В этом месяце начинаются весенние игры у зайцев, выходят наружу бобры, оживляются птицы, начинается глухариный ток, лоси сбрасывают рога, в берлогах появляются на свет медвежата. У домашних животных появляются на свет телята, ягнята, начинают нестись куры. Обычаи и обряды русского народа рассказывают о заботе крестьянина о зерне, которое по весне ляжет в землю, о реке, которая талой водой скоро переполнится, о домашней скотине, которую надо кормить…

Приметы Если февраль будет дождливый, то такими же можно ожидать весну и лето, а если погодливый, то предвещает засуху.Февраль холодный и сухой – август жаркий.Как в феврале аукнется, так осенью откликнется.Вьюги да метели под февраль полетели.В феврале много инея на деревьях – будет много меда.Дует ветер, а инея нет – быть бурану.Снег прилипает к деревьям – тепло будет.Копыта у лошадей потеют – к теплу.Луна ночью будто покраснела – жди завтра ветра, тепла и снега.Если кошка встает на задние лапы и начинает скрести когтями стены – будет вьюга.Январю-батюшке морозы, февралю – метелицы.Февраль – месяц лютый, пытает: как обутый?Февраль – метель да ветер, кривые дороги.Февраль и медведю в берлоге бок греет.У февраля два друга: метель да вьюга.Февраль – кривые дороги, но куда ни свернешь – проедешь.Сильные морозы в феврале бывают только ночью.Зимой много инея – летом много росы.Утренняя зорька быстро гаснет – на холод.Солнце всходит красное – на метель.Яркие звезды – к морозу, тусклые – к оттепели.

1 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если государство управляется на началах разума, то надо стыдиться, если есть бедность и нищета; если же государство управляется не на началах разума, то надо стыдиться богатства и почестей.

Китайская мудрость.

Народное название: Макар, Макарий Великий, Макар-весноуказчик, Макар ясный, Макаров день, Макарьев день.

Традиции. В этот день судили о весне. Если была ясная погода, то и весна будет ранняя. Также молились Иоанну Златоусту, архиепископу Константинопольскому, и просили его о просвещении разума к учению духовной грамоты и о помощи в отчаянии. В этот день произносят особый заговор от зубной боли: «Лазарева суббота, Златоустов день, у кого болят зубы, чтоб те зубы окаменели и вовек не болели». В этот день с особым вниманием относились к огню в печи – чтобы мир да достаток в семье были. Затопить печь надо было так, чтобы разом занялись все поленья, чтобы устье печи золотым стало (златоустье). Для этого заранее дрова сушили да лучину щипали. Лучину заготавливали зимой, занимались этой работой в это время года, потому что в холодные месяцы деревья засыпают и в их стволах не так много сока, как весной или летом. На лучины рубили березы, распиливали их на чурки длиной меньше метра, раскалывали их пополам, снимали кору и сушили целый год. Если лучину плохо высушить, то она, сгорая, будет трещать и шипеть. Когда наступали темные вечера, поленья дополнительно просушивали в печах и специальным ножом-лучевником щипали лучину до трех сантиметров в ширину и толщину.

Приметы На Макара капель – в весну раннюю верь.Каков Макар, таков и весь февраль.Старому на Макара – ложку тепла, а молодому – ложка забот.Если февраль холодный – к благоприятному лету.Ясный Макаров день предвещает раннее наступление весны.Какова погода на Макария-весноуказчика – таков и весь февраль.Если на Макария метель, то всю Масленицу метель будет, если погода ясная – быть ранней весне.На Макария капель – в весну раннюю верь, а если метель в середине дня разгуляется – долго будет погода метельная.Если в этот день на небе много звезд, то зима еще долго простоит.

Именины празднуют: Федор, Антон, Арсений, Григорий, Макар, Марк, Николай, Петр.

Имя дня – Федор. Это имя надежное и крепкое; оно не зовет своего хозяина в бой, не увлекает в заоблачные высоты, зато призывает спокойно и уверенно решать житейские задачи и преодолевать трудности. Чаще всего именно такие качества и находят свое отражение в характере этого человека. При этом, поскольку это имя довольно редкое, в обществе Федор становится заметным еще в детстве, что может провоцировать всевозможные попытки подразнить его, однако самолюбие его вряд ли будет сильно ущемлено. Имя предполагает отходчивость и добродушие, а потому насмешки не могут озлобить Федора и испортить его характер. С возрастом же его заметность и уравновешенность способны обеспечить ему большое число друзей. Обычно Федор – человек земной и старается все делать аккуратно и основательно. Федор, родившийся в феврале, иногда будет казаться излишне серьезным, но при этом едва ли станет производить впечатление замкнутого человека, поскольку за его спокойствием всегда можно разглядеть добродушие и дружелюбность. Правда, если серьезность Федора будет слишком глубока, друзья могут беззлобно подтрунивать над ним, но отношения между ними от этого не испортятся.

Рецепт дня Что приготовить в феврале? Так как часто в феврале нас подстерегает простуда, попробуйте такой целебный напиток: в стакан горячей воды положите несколько долек лимона, добавьте ложку меда и несколько веточек розмарина для аромата. Этот напиток поможет избавиться от вируса и смягчит горло. Можно обжарить капусту с темными листьями, отваренным рисом, яйцами, горошком и горчицей. Попробуйте приготовить курицу таким образом. Разделайте курицу на две половинки, выньте хребет, подрежьте суставы крыльев. Затем сделайте маринад из лимонного сока (примерно 100 мл), оливкового масла, порезанного репчатого лука и куриного бульона (тоже 100 мл). Замаринуйте птицу на 3–4 часа, затем зажарьте на гриле.

2 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто сам не умеет читать и писать, не может учить этому других. Как же может указывать людям, что им делать, тот, кто не знает, что ему самому делать?

Марк Аврелий.

Народное название: Ефим, Ефимьев день, Ефимий Великий, Ефимий зимний, Ефим метельный, Ефимки.

Традиции. Февраль – месяц метелей, недаром говорили: «Вьюги да метели под февраль налетели». О том, будет ли метель, узнавали по поведению домашних животных: если кошка скребет пол или куры хвостами вертят, то надо готовиться к сильному ветру со снегом. Метели, вихри были существами одушевленными – в них показывалась нечистая сила. Вихровой, обитающий в вихре, иногда показывался людям мужчиной, которого можно ранить, бросив в вихрь нож. В вихре могут помещаться или его вызывать два старика с большими рогами и собачьими ногами, огромный человек, машущий руками, а также леший, покойники, черти. В некоторых областях считали, что любой ветер представляет собой возню чертей, или что в любом вихре вертится дьявол, увидеть которого можно, если посмотреть на кружение пыли между ног, согнувшись. Иногда завихрения воздуха возникали во время свадьбы чертей или венчания сатаны с ведьмой или лешего с лешухой. Возня чертей – метель – могла быть и выражением радости оттого, что еще одна христианская душа оказалась в их лапах. В облике сильного ветра или вихря могли предстать людям умершие неестественной, безвременной смертью – самоубийцы, опойцы, удавленники. Душа таких умерших оказывалась бурным, разрушающим вихрем, считали, что когда ветер завывает в трубе, это плачет покойник, если буря срывает крыши – это выражение недовольства умерших. Иногда считали, что буря разыгрывается перед чьей-то безвременной смертью. Несущиеся вихрем покойники могли принимать и более традиционный вид – мчащихся коней, едущих на тройках или, наоборот, везущих на себе чертей. Как вихри могли люди видеть и души грешников, которые носятся по земле, не находя покоя.

Приметы На Ефима – с печи слезай, о Масленой гадай.Если на Ефимия в полдень ясное солнце, то весна будет ранняя.Если в полдень солнце – к дождливому лету, если ветер – к сырому году.Февраль строит мосты, а март их ломает.Второй день февраля весну показывает: если солнечно – к красной весне, пасмурно – жди поздних метелей.Помело метлой на Масленицу; приедет государыня Масленица метельная.Если небо беловатое, хоть тумана и нет, а предзакатное солнце красное или багряное – жди неустойчивой погоды без сильных морозов, но со снегопадами.Завизжит метелица – всю неделю прометелится.На Ефима метель – вся Масленица метельная.

Именины празднуют: Римма, Артем, Ефим, Захар, Инна, Лев.

Имя дня – Римма. Это имя происходит от названия города и означает «яблочко», «римлянка». Эта женщина выделяется способностью установить контакт с человеком, завоевать его доверие. Она чувствует, как лучше вести себя, что нужно сказать, чтобы добиться своего и получить желаемое. Из нее может получиться успешная бизнес-леди. На работе Римма не блещет особенным старанием, но ее природный ум, наблюдательность и хитрость позволяют ей всегда добиваться поставленной цели. Выйти замуж за понравившегося ей человека Римме не составляет труда – она яркая и привлекательная женщина, способная увлечь любого мужчину. Римма, родившаяся в феврале, ищет супруга, способного по достоинству оценить ее лучшие качества и терпеливо переносить все ее капризы. Одним из главных достоинств мужа для Риммы является способность обеспечить семью материально.

Рецепт дня Что приготовить в феврале? В этом зимнем холодном месяце можно запечь целиком камбалу с соусом из сушеных грибов и лимона или с сочным, обжаренным в масле луком-пореем. Можно приготовить, как это ни странно, варенье, и не простое, а апельсиновое: отварить апельсины в воде целиком (примерно два часа), остудить, нарезать, добавить равное количество сахара и варить 15 минут. Нежнейшая запеканка из палтуса готовится совсем просто: на противень положить филе палтуса, приправить, засыпать обжаренным луком, закрыть ломтиками картофеля и залить белым соусом (столовую ложку муки обжарить на сливочном масле, когда подрумянится, разбавить стаканом бульона и стаканом сливок и варить до загустения), посыпать сухарями, побрызгать маслом и запечь. Вместо экзотического палтуса можно взять морской язык или зубатку.

3 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Самый жалкий из нас обладает все-таки каким-нибудь даром, и как бы ни был этот дар, по-видимому, зауряден, но, составляя нашу особенность, он может, при правильном применении, стать даром для всего человечества.

Джон Рескин.

Народное название: Максим, Максимов день, Максим-утешитель, Максимисповедник.

Традиции. В этот день супруги выходили во двор, держась за руки, и вместе стряхивали иней с деревьев, говоря при этом: «Что Бог соединил, то человеку разъединить не под силу», – на счастье. Максим считался утешителем в обидах и помощником в бедах, поэтому в его день вспоминали добрым словом людей, когда-то пришедших на помощь. Ему молились о заступничестве вдовы и сироты. Почитали в этот день сердобольных людей – добро всегда почиталось делом Божьим, а зло воспринималось как служение дьяволу. Лестницей на небеса считалась добродетель, в то время как пороками устлан путь в преисподнюю. В народе говорили, что доброму человеку весь мир – дом, а злому и своя хата – чужая, хотя праведным людям и не всегда везет в этом мире. Считалось, что за добрые поступки непременно воздастся, ну а грешник рано или поздно получит воздаяние по своим делам.

Приметы Коли в Максимов день погоже, так к весне хорошей.Если в полночь на Максима будет просвечивать сквозь облака месяц – жди доброе жито.Если в этот день взойдет, затуманившись, светел месяц, выглянет из-за облака – доброе будет жито; ясное небо – к морозу, в амбаре будет по осени пусто.Если месяц заскользил, в тучу белый рог вонзил – будет доброе жито да мука в сито.

Именины празднуют: Анна, Агния, Валерий, Евгений, Иван, Илья, Максим.

Имя дня – Анна. Здоровье этой женщины нельзя назвать крепким, обычно она отличается повышенной хрупкостью костей и часто получает травмы. Также у нее обычно не очень хорошее зрение, она часто предрасположена к полноте, поэтому ее преследуют болезни суставов и плоскостопие. Талисман Анны – рябина, цвет – красный, камень – рубин. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Водолея и Рыб. Анне, родившейся в феврале, необходимо много свежего воздуха, длительный сон, продолжительные прогулки, лучше всего ей подходит жизнь на природе. Эта женщина отличается впечатлительностью, может долго переживать из-за фильма или книги. Она хорошо готовит, но терпеть не может рукодельничать.

Растение дня – эвкалипт. При бронхите очень хорошо помогают ингаляции эвкалиптовым листом на ночь, всего надо сделать десять процедур. Столовую ложку листьев залить литром воды и варить 20 минут, снять с огня, наклониться над посудой с отваром, накрыться с головой и вдыхать ртом пар до тех пор, пока он будет идти. Затем теплым отваром на ночь прополоскать горло и лечь в постель. Вообще эвкалипт – незаменимое растение. Им лечат самые разные воспаления на коже, оно хорошо затягивает раны, избавляет от аллергических высыпаний – для этого надо делать примочки с вышеописанным отваром. Полезно делать спринцевания теплым отваром при разных воспалительных процессах женских половых органов, опухолях и эрозии шейки матки.

Рецепт дня Пирог по-восточному Изюм без косточек – ½ стакана, курага – ½ стакана, грецкие орехи – 1 стакан, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, питьевая сода – на кончике ножа. Сухофрукты ошпарить кипятком, обсушить, курагу мелко нарезать. Яйца перемешать, не взбивая, с сахаром, содой и мукой, добавить курагу и изюм. Тесто довольно тонким слоем (примерно 1,5 см) размазать на смазанном маслом противне, поставить в духовку и печь на небольшом огне 25–30 минут. Этот пирог вкусен и горячим, и холодным и долго не черствеет.

4 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Зарождающаяся ссора подобна пробивающемуся сквозь плотину потоку: как только он пробился, ты уже не удержишь его.

Талмуд.

Народное название: Тимофей, тимофеевские морозы, Тимофей-полузимник, Тимофеев день. Традиции. Считается, что в этот день половина зимы уже прошла, и хозяева все чаще с опаской заглядывали в амбары и сусеки: хватит ли зерна до нового урожая, не придется ли голодать. К весне людям становилось все тяжелее, и муку для хлеба приходилось мести по сусекам. Часто в этот день бывает холодно – дремать не дают тимофеевские морозы, которые «сшибают рог зиме». Часто с этих дней начинаются настоящие февральские метели. Полагалось в этот день осматривать омшаники, где зимуют пчелы, и прислушиваться: если пчелы жужжат еле слышно – они переносят зиму легко; беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи. Еще в этот день на донцах, на которых пряли, катались первые в деревне рукодельницы. Считалось, что у того, кто дольше прокатится, лучше уродится лен.

Приметы Чем больше выпадает снега, тем выше урожай зерна.Пора не дремать – сохи ладить, телеги поправлять.Тимофеевский мороз ползимы с собой унес.Если в этот день в полдень видно солнце, то весна будет ранняя.Если в мороз вспотели окна – жди потепления.Если в этот день метель – всю неделю мести будет; если солнце – весна в этом году будет ранняя.Узоры поднимаются вверх по стеклу – к морозам; идут вбок – к оттепели.

Именины празднуют: Георгий, Гавриил, Ефим, Иван, Иосиф, Леонтий, Макар, Николай, Петр, Тимофей, Юрий.

Имя дня – Георгий. В нем таится склонность к честолюбию, возможно, даже к некоторому высокомерию, однако оно как бы и намекает своему хозяину о чреватости такого возвышения над людьми. Прислушайтесь к звучанию этого имени: оно начинается на подъеме, затем напряжение его возрастает, а в конце – неопределенность. Может быть, поэтому Георгий часто предпочитает называть себя просто Жорой, в то время как уменьшительный вариант мог бы звучать и иначе – Гера. Нет, имя Жора больше сглаживает или маскирует опасное честолюбие. Есть у этого имени и другая характерная особенность – оно оживляет в памяти героический образ, и у окружающих невольно возникает ассоциация – Победоносец. А раз так, то, потерпев поражение или отступив от трудностей, Георгий может небезосновательно опасаться насмешки. Георгий, родившийся в феврале, отличается упорством, старательностью и аккуратностью. Ему хорошо подойдет профессия ювелира, стоматолога, архитектора и редактора.

Растение дня – клен. Его называли добрым деревом, полагая, что он является местом пребывания божеств или демонов. Считалось, что клен приносит счастье, охраняет от молнии, поэтому его сажали возле дома. На Руси, для того чтобы не дать ведьме проникнуть во двор и в дом, в двери втыкали ветки клена. Считается, что кленовая стрела убивает нежить. В аграрной магии ветки клена использовали при выращивании льна. Их втыкали в пашню, приговаривая: «Господи, дай нам лен, как дерево клен». Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность. Из этого дерева можно изготавливать волшебные палочки, но они могут использоваться только для проклятий, а вот кленовый посох используется в защитной магии. Существует поверье, что между человеком и кленом, который растет рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, и клен растет и зеленеет. Но если человек умрет, то дерево засыхает, уходит вместе с ним. Магические силы растения лежат в сфере любви, долголетия и привлечения денег. Энергия этого дерева очень мягкая и ласкающая, оно способно обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают как бы сами собой.

Рецепт дня Бутерброды с яйцом Хлеб – 250 г, сливочное масло – 50 г, чеснок, майонез, яйцо, помидор, огурец. Пропорция такова: в среднем одно яйцо – на три бутерброда. Ломтики хлеба обмакнуть в молоко и обжарить на сливочном масле с двух сторон или в тостере – тогда без молока и масла. Каждый кусочек хлеба натереть чесноком, полить майонезом, затем посыпать натертым на мелкой терке яйцом, уложить нарезанные кружочками помидор и огурец. При желании украсить зеленью.

5 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Нет такого крепкого и здорового тела, которое никогда не болело бы; нет таких богатств, которые не пропадали бы; нет такой высокой власти, под которую не подкапывались бы. Все это тленно и скоропреходяще, и человек, положивший жизнь свою во всем этом, всегда будет беспокоиться, бояться, огорчаться и страдать. Он никогда не достигнет того, чего желает, и впадет в то самое, чего хочет избегнуть. Одна только душа человеческая безопаснее всякой неприступной крепости. Почему же мы всячески стараемся ослабить эту нашу единственную твердыню? Почему занимаемся такими вещами, которые не могут доставить нам душевной радости, а не заботимся о том, что одно только и может дать покой нашей душе? Мы все забываем, что если совесть наша чиста, то никто не может нам повредить, и что только от нашего неразумия и желания обладать внешними пустяками происходят всякие ссоры и вражды.

Эпиктет.

Народное название: Агафий-полухлебник, Агафий, день Агафия, Павлин Милостивый.

Традиции. Свое название Агафий-полухлебник этот день получил потому, что хозяева проверяли запасы хлеба, считая, хватит ли оставшегося до нового урожая, не придется ли семье голодать. Проверяли и зерно, предназначенное для посева. Закрома, которые уже опустели, приводили в порядок: выметали и вычищали их, поправляли стены и двери. Вообще этот день считался временем домашних забот. Загадывали о погоде: наблюдали за появлением птиц – если утром синица кричит, то это к сильному морозу. В феврале крестьян заботило, сколько снега на полях – хватит ли его, чтобы позже напоить поля, ведь снег глубок – хлеб хорош. В течение дня наблюдают за погодой: какова она с утра до полудня, такой, говорят, будет и первая половина следующей зимы, а погода с полудня до вечера предвещает погоду второй половины будущей зимы.

Приметы Агафонник в закромах спины не разгибает, здоровому зерну счет ведет.

Именины празднуют: Екатерина, Геннадий, Елизавета, Климент, Макар, Федор.

Имя дня – Екатерина. Эта женщина склонна верить астральным прогнозам, она обладает нерешительным характером и испытывает внутреннее беспокойство и тревогу по самым незначительным поводам. Она может совершать непредсказуемые поступки, и ей нужен муж, который дал бы ей чувство уверенности в себе. Хозяйственными делами занимается по необходимости. Не всегда удается ей правильно воспитывать детей. Возле Екатерины постоянно находится много поклонников, но замуж она долго не выходит – ищет человека, близкого ей по психологическому складу. Екатерина, родившаяся в феврале, обладает шатким здоровьем и сильно зависима от психологического состояния. Она легко поддается стрессу, ее нервная система нестабильна. Она быстро утомляется, ей необходимы продолжительный сон и отдых.

Растение дня – подорожник. При язвенной болезни желудка с секреторной недостаточностью взять в равных частях (по объему) подорожник большой и шалфей лекарственный. Чайную ложку сбора залить 250 г кипятка, настоять 20 минут. Принимать по 100 г три раза в день за 30 минут до еды. Поможет подорожник и при насморке. Взять по столовой ложке листьев подорожника большого и травы тысячелистника обыкновенного, залить 200 г кипятка, настоять два часа и процедить. Делать ингаляции этим отваром по 5 минут один раз в день. Курс лечения – 10 процедур. Считается, что после такого лечения насморк не вернется долго.

Рецепт дня Форшмак из сельди Соленая сельдь – 3 шт., зеленые кислые яблоки – 2 шт., сухие грибы – 3–4 шт., молоко – 1 стакан, майонез – ¼ стакана, булка – 50 г, репчатый лук – 2–3 шт., морковь – 2 шт., яйца – 2–3 шт., растительное масло – ½ стакана, зелень, соль, перец. Вымоченную в воде и молоке сельдь очистить от кожи и костей. Сухие грибы отварить вместе с морковью. Все это пропустить через мясорубку. Яблоки и лук натереть на терке и смешать с сельдью, прибавить рубленые яйца, булку, размоченную в молоке, растительное масло. В конце массу попробовать и добавить по вкусу соль, сахар и перец. Массу вымешать, выложить в селедочницу. По традиции, это блюдо оформляют как тушку целой сельди, прикладывая селедочную голову и хвост.

6 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все истинные мысли – живые мысли и проявляют свою жизнь в том, что способны питать и изменяться. Но изменяются они подобно дереву, а не облаку.

Джон Рескин.

Народное название: Аксинья, Ксения-полузимка, полузимница, полухлебница, весноуказатель, перелом зимы, именины Ксении. Традиции. Этот день считался переломом зимы. Хозяева примечали цены на хлеб. Если цена повышалась, то люди были уверены, что будущий урожай будет скудным и хлеб будет дорогим; если же понижались – надеялись на богатый урожай. Если на полухлебницу цена хлеба низкая, то до нового хлеба уже не поднимется. Со дня преподобной Ксении, как полагали, до новых хлебов нужно столько же хлеба, сколько уже съедено. На Аксинью также гадали об урожае. На ночь ставили в доме четверик ржи и утром смотрели: если ржи казалось больше, чем накануне, думали, что урожай будет хорошим, если меньше – урожая не жди.

Приметы Какова Аксинья – такова и весна.Полузимница пополам – да не ровно делит зиму; к весне мужику тяжелее.На Ксению погода прекрасная – так и весна красная.Ясный день – к красной весне.Озимое зерно пролежало в земле половину срока до восхода.На полузимницу вёдро – весна красна.Метель на полузимницу – сметет корм.Метель дорогу переметает на полузимницу – красному солнцу выметет путь (погода будет пасмурная).Метель на Ксению весь корм вывезет (будет затяжная весна).

Именины празднуют: Тимофей, Герасим, Денис, Ксения, Николай, Оксана, Павел.

Имя дня – Тимофей. Внешне этот человек спокоен, в общении ровен со всеми, добрый, обид долго не помнит, даже умеет сразу не реагировать на конфликт. Разряжается он в кругу близких. С женщинами этот мужчина мягок, нежен и ласков, но считает их существами не столь уж положительными. Темперамент у него скорее слабый, но Тимофей считает себя вполне нормальным. Иногда его жена испытывает проблемы по этому поводу, но Тимофей считает обиженной стороной себя. Брак будет достаточно прочным как при ярком проявлении чувств Тимофея, так и при сильной эмоциональной связи. Тимофею, родившемуся в феврале, для крепкого брака необходимо, чтобы у него с избранницей был общий круг друзей, больше совместной деятельности. Очень хорошо, если у Тимофея с женой будет одна профессия или общая работа. Серьезной проблемой может стать большая разница в уровне культуры и воспитания.

Рецепт дня Суп с куриными клецками Для бульона: куриные крылышки – 6 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., вермишель или макаронные изделия – 100 г, томатная паста – 1 ст. ложка, томаты – 2 шт., лавровый лист, перец горошком, соль.Для клецек: куриное филе – 1 шт., яйцо – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., соль, перец, томатная паста. Промыть крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности. Томат и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в поджарку томатную пасту и прогреть ее минуты три. Для приготовления клецек провернуть куриное филе через мясорубку, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать. Когда бульон будет готов, вытащить крылышки и овощи. В бульон опустить поджарку, довести до кипения и всыпать вермишель или макаронные изделия. Из куриного фарша сформировать клецки и опустить их в суп. Когда клецки всплывут, помешать суп и варить еще минут десять. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

7 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Душу можно сравнить с прозрачным шаром, освещенным изнутри собственным светом своим. Этот огонь есть для нее не только источник всякого света и истины, но и освещает ей все внешнее. В таком состоянии она свободна и счастлива, только пристрастие к внешнему может взволновать и омрачить ее гладкую поверхность, причиняя преломление и ущерб света.

Марк Аврелий.

Народное название: Григорьев день, Григорий-весноуказатель, Григорий, Григорий Богослов. Традиции. В этот день загадывали о погоде будущей зимой. Считали, что какова погода до обеда – такова и будущая зима до Рождества, а какова погода после обеда – такой погода будет во вторую половину зимы. Выпавший в этот день снег сулил затяжную осень в будущем году. Ну а если синица поет – значит, будут еще морозы этой зимой. В этот день полагалось делать добрые дела и вспоминать о добрых делах других. Но о собственных хороших поступках говорить и тем более хвастаться ими было не принято, поскольку Господь и так все видит.

Приметы Аксинья Григория торопит, чтобы весну не упустил, солнышко на крыши посадил.Каков Григорий с утра до полудня – такова будет первая половина следующей зимы, а с полудня до вечера – вторая половина будущей зимы.

Именины празднуют: Григорий, Александр, Анатолий, Борис, Виталий, Владимир, Дмитрий, Моисей, Петр, Феликс.

Имя дня – Григорий. Скорее всего, судьба у этого человека будет непростой, особенно если он не сможет совладать со своей горячностью. Его дерзость почти наверняка обеспечит ему на пути немало препятствий, однако она же, в сочетании с самоуверенностью и честолюбивыми устремлениями, иногда способна и вознести его до головокружительных высот. Одним словом, не надо забывать, что все хорошо в меру; прекрасно, когда человек не боится сильных мира сего, но и дерзить по всякому поводу совсем не обязательно. Впрочем, у многих Григориев эта горячность с возрастом несколько сглаживается, оставляя место самоуверенности и твердости характера. У Григория, родившегося в феврале, такие же проблемы могут возникнуть в отношениях с женщинами и в семейной жизни. Выход из положения здесь может быть только один – раз уж имя мало склоняет своего владельца к мягкости, то нелишне ему поучиться более легкому отношению к жизни и к самому себе. Если Григорий откроет в себе способность по-доброму посмеиваться над самим собой, его шансы на нормальную судьбу и успех в делах резко возрастут.

Растение дня – валериана. Это растение знакомо всем, обычно из него делают спиртовую настойку или готовят отвар. Но есть и другой способ его применения – попробуйте просто понюхать траву или аптечную настойку растения. Валерьяновые капли на спирту, без примесей других средств, вдыхают один раз в день – вечером, перед сном. Лучше всего делать это поочередно каждой ноздрей. На людей с высоким давлением валерьянка долго не оказывает заметного действия, но затем начинает благотворно влиять на организм и снижает давление. Нельзя нюхать валерьянку, когда нужно бодрствовать.

Рецепт дня Икра из соленых огурцов Соленые огурцы – 500 г, репчатый лук – 4 шт., томатная паста или пюре – 50 г, растительное масло – 50 г, черный молотый перец, при необходимости – соль. Соленые огурцы мелко нарезать, лишний сок слить. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить огурцы и тушить примерно полчаса. Затем положить томатную пасту или пюре, тушить все вместе еще полчаса. Заправить перцем. Икру можно подавать горячей или холодной. Так же можно приготовить икру из соленых помидоров.

8 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Нельзя заботиться за раз и о душе своей, и о мирских благах. Если хочешь мирских благ – откажись от души; если хочешь уберечь душу – отрекись от мирских благ. Иначе ты будешь постоянно раздваиваться и не получишь ни того ни другого. Когда ты чем-нибудь мирским встревожен или расстроен, то вспомни, что тебе придется умереть, и тогда то, что тебе раньше казалось важным несчастьем и волновало тебя, станет в твоих глазах ничтожной неприятностью, о которой не стоит и беспокоиться.

Эпиктет.

Народное название: Федор, Федоров день, Федор-поминальник, перелом зимы, Федор-застольник, Федор Студит, заметуха.

Традиции. Считалось, что в эти дни покойники тоскуют по земле и по своим родным. Удаляясь в надзвездный мир и на кладбище, умершие, по поверьям, и после истечения положенных сорока дней после смерти могут существенно влиять на дела своих родных. Почитая покойных, предков, родственников, поминая их в положенные дни, именуемые родительскими, в народе старались избежать их посещений. Для этого в домах, где являлись умершие, служили молебны, кропили дом и двор святой водой, на окна и двери вешали ветки рябины, пучки крапивы. Способностью давать успокоение плачущим о покойниках и предохранять от беспокойства с их стороны обладает чертополох или воткнутая под матицу (главную балку, на которой держится крыша) веточка можжевельника. От появления покойного рекомендовалось начертить мелом кресты на окнах и дверях и положить топор или серп на порог, поскольку острая сталь считалась лучшим средством от нечистой силы. Чтобы избежать появления неприятного гостя, можно рассказать об этих событиях и пригласить в дом ночевать посторонних. Если покойный является очень часто, его надо ударить недоуздком молодого жеребца или уздечкой, которой вытерли пот молодой лошади, бросить вслед мертвецу камень и обругать. Существуют специальные увещевания «живому мертвецу»: «Куда ты идешь! Мертвые к живым не ходят! Аминь! Мое место свято!» Старались также выяснить, что тревожит умершего, и устранить причину его беспокойства. Связывая появление умерших с горем их родных, повсеместно считали благотворными для живых и мертвых молитвы (вдов отчитывали священники, совершая над ними молитву пред царскими вратами). Но были и люди, которые не страшились, а, наоборот, стремились повидать ушедшего родственника, тоскуя или переживая об его участи. Для того чтобы встретиться с ним, надо было поститься двенадцать пятниц подряд. Чтобы успокоить являющихся покойников, надо было насыпать на загнетку золы и сказать: «Не ходите по двору, души сиротские! А подите на западную сторону, там-то вам вечное радование». В этот день можно было погадать о погоде на горохе. Считалось, что если горошины катаются по блюду звонко, то быть трескучим морозам, если глухо – быть тихому снегопаду.

Приметы Если синица с утра поет, то зима еще придет.Каков день, такова и весна.В феврале большие морозы – к жаркому лету.Февраль холодный и сухой – август жаркий.Федор Студит землю студит.

Именины празднуют: Иосиф, Аркадий, Берта, Гавриил, Давид, Иван, Ирма, Климент, Мария, Павел, Петр, Семен, Федор.

Имя дня – Иосиф. Нетрудно заметить, что это имя не обладает излишней твердостью, и не потому ли величайший диктатор коммунистической эпохи Иосиф Джугашвили взял себе псевдоним Сталин? По своей энергетике оно довольно спокойно, однако в нем чувствуется значительная сила, похожая на силу морской волны, неторопливо накатывающей на гранитный берег и методично превращающей непобедимую скалу в песок. Иосиф обычно умеет ждать, он никуда не спешит, как будто впереди у него вечность. Странная, немного завораживающая мелодия имени способна пробудить у человека с таким именем довольно могучее воображение, жаль только, что при этом фантазии Иосифа нередко окрашены в темные тона. Причина этого в том, что основная сила имени направлена на преодоление каких-либо препятствий и предполагает склонность к недовольству. Другое дело, что уравновешенный Иосиф обычно не торопится излить свое недовольство, однако при этом и не накапливает негативные эмоции, направляя свою энергию на постепенное продвижение к цели. Иосиф, родившийся в феврале, очень настойчив и вряд ли когда легко отступит от своего. Вместе с тем он незлобив и даже в спорах предпочитает спокойно отстаивать свои убеждения. Часто вся его жизнь посвящена какому-либо одному делу, и с таким характером он, конечно же, имеет все шансы для достижения успеха. Его спокойствие способно заворожить и одновременно обеспечить ему симпатии окружающих.

9 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Каждый человеческий поступок тем почетнее, лучше и великолепнее, чем больше он делается в виду будущего. Это прозрение вдаль, это тихое и доверчивое терпение, помимо всяких других свойств, выделяют человека из толпы, приближая его к Богу; и к каждому делу, к каждому искусству приложимо это мерило для определения величия.

Джон Рескин.

Народное название: Иван Златоуст, златоустьев огонь.

Традиции. В этот день с особым вниманием относились к огню в печи – чтобы мир да достаток в семье были. Затопить печь надо было так, чтобы разом занялись все поленья, а устье печи стало золотым (златоустье). О просвещении разума к учению духовной грамоты и о помощи в отчаянии молились святому покровителю этого дня Иоанну Златоусту. В этот день читали особый заговор от зубной боли: «Лазарева суббота, Златоустов день, у кого болят зубы, чтоб те зубы окаменели и вовек не болели».

Приметы Февральская оттепель ничего не стоит.Облака идут против ветра – к снегу.Стекла окон потеют зимой – к теплу, а летом – к дождю.После метелей у снежных сугробов гребни закруглены – к урожаю.На полях снег волнами – к урожаю.Лето как лето, а зима как язва – холодна.

Именины празднуют: Дмитрий, Иван, Петр.

Имя дня – Дмитрий. Этот человек привык с детства накапливать напряжение, и Дима развивает в себе значительную выносливость и работоспособность. Правда, и здесь его энергия стремится выплеснуться как можно скорее, и он часто предпочитает решать дела одним ударом, избегая долгой осады, но все же за это короткое время иногда он умудряется успеть очень даже немало. Кстати сказать, именно в такие минуты Дмитрий может испытывать наибольший подъем духа, вдохновение и даже эйфорию. Дмитрию, родившемуся в феврале, стремящемуся к успеху в жизни, надо научиться в первую очередь разумно распределять свои силы, приучить себя к ежедневному труду, не забывая при этом, что все же желательно оставлять часть энергии и на решающий бросок, когда дела у него получаются наилучшим образом.

Растение дня – ель. Хвоя этого дерева помогает при онкологических заболеваниях. Взять пять столовых ложек измельченных иголок (желательно молодых иголок текущего года), две-три столовые ложки измельченных плодов шиповника и две столовые ложки луковой шелухи. Все это залить 0,7 л воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 10 минут. Настоять ночь в теплом месте, можно в термосе. Процедить и пить вместо воды в течение дня – 0,5–1,5 литра в сутки. Курс лечения – четыре месяца. При инсультах параллельно принимать лимон: до двух штук в день, по половине лимона за прием. Очистив его от кожуры, мелко измельчить в пиалу, залить отваром хвои и залпом выпить. Лимон желательно принимать за час до еды или через час после еды. Лимоны употреблять до двух недель, при тяжелых поражениях можно увеличить этот срок до трех недель.

Рецепт дня Гороховый суп Бульон из копченого бекона – 2 л, зеленый или желтый сухой горох – 350 г, сливочное масло – 75 г, копченый бекон – 175 г, репчатый лук – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, морковь – 1 шт., соль, черный перец.Для гренок: белый хлеб – 50 г. Перелить бульон через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 минут. Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 2/3 бекона и мелко нарезанные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета примерно 15 минут. После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить около часа. Тем временем нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой в суп. Затем добавить 25 г сливочного масла и, как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если остался, если суп кажется слишком густым. Разлить суп по тарелкам, посыпать крутонами и хрустящим беконом и подавать на стол.

10 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не интересуйся количеством, а качеством твоих почитателей: не нравиться дурным – для человека похвально.

Сенека.

Народное название: Ефрем Сирин, Ефремов день, Ефрем-ветродуй, прибаутник, запечник, сверчковый заступник, именины домового, Домна, кудесы.

Традиции. На Ефрема нельзя убивать в доме никаких насекомых: ни тараканов, ни клопов, ни сверчков – домовой обидится. Крестьяне были уверены, что болезни и несчастья, появляющиеся с этого дня, происходят от лихого домового. Колдуны и знахари уверяли, что домового можно унять кудесами; а чтобы его всегда держать в смирении, то нужно ставить на ночь гостинцы. Кудесы, унимающие лихого домового, заключаются в следующем: колдун, призванный во двор, ровно в полночь зарезал петуха, выпускал кровь его на голик (веник) и выметал все углы в избе и во дворе. Все это совершалось до пения последних петухов. Для смирения домового после ужина оставляли на загнетке горшок каши. Верили, что ровно в полночь домовой выходит из-под печи, ужинает и целый год бывает смирен и услужлив. Существовали особые заговоры на умилостивление домового. Нужно взять траву плакун, но не с черным корнем (какой у нее бывает обыкновенно), а с белым, и привесить его себе на шелковый пояс. Затем взять озими, добытой с трех полей, завязать ее в узелок и привязать его к сушеной змеиной голове, которая должна висеть на гайтане вместо креста. Далее следует вложить в одно ухо клочок козьей шерсти (ее особенно уважает домовой), а в другое – последний клочок шерсти, который бросали, когда прядение кудели закончено. Подобрать его надо было скрытно от всех домашних. Затем полагалось переодеть сорочку «на ночь», то есть наизнанку, взять горшовик – полотенце, которым брали горшки, и отправиться ночью в хлев. Там, завязав глаза горшовиком, сложенным вчетверо, и затворив за собой дверь, полагалось сказать: «Суседушко, домоседушко, раб к тебе идет, низко голову несет; не томи его напрасно, а заведи с ним приятство, покажись ему в своем облике, заведи с ним дружбу да сослужи ему легку службу». Слова эти надо было повторять до тех пор, пока не запоют петухи (тогда заговор не удался, его надо повторить позже) или пока не послышится в хлеву легкий шорох. Тогда надо взять в одну руку корень плакуна, а в другую – змеиную голову и крепко держаться за них, что бы ни делал домовой, тогда он покажется. Если же человек не успеет схватиться за волшебные предметы или выронит их из рук, то домовой, схватив гайтан, порвет его и змеиной головой застегает вызывающего до полусмерти.

Приметы Если на Ефрема ветер понесся – к сырому году.Ветер на Ефрема – к сырому лету.К теплу синеет воздух над лесом.Чернеет сам лес – к теплу.Ефремов ветер не к добру.

Именины празднуют: Ольга, Акулина, Владимир, Георгий, Игнатий, Ираклий, Леонтий, Павел, Федор.

Имя дня – Ольга. Взрослая Ольга не добивается больших успехов в жизни – ей не хватает твердости и настойчивости в поступках. Эта женщина склонна к постоянному самоанализу, концентрации на собственных чувствах. Может испытывать чувство зависти к преуспевающим подругам. Ольга старается следить за своей внешностью, она довольно привлекательна. Если первая любовь не закончится замужеством, то она долго переживает эту неудачу, постоянно сравнивает своих новых поклонников с первым в ее жизни мужчиной и долго не сможет выйти замуж. Ольга, родившаяся в феврале, будет верной женой. Она способна хорошо приготовить любое кушанье. Любит ходить в кино или на выставки вместе с мужем или детьми. Не стремится командовать в семье, но не терпит советов от мужа в ее хозяйственных делах.

Рецепт дня Караси в сметане Караси свежие – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., мука – 1 ст. ложка, сметана (20%ной жирности) – 750 г, молоко – 1 стакан, соевый соус – 2 ст. ложки, соль, перец, специи. Рыбу обжарить на сковороде до легкого румянца, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла. Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Лук нарезать кольцами и выложить на дно противня. Сверху уложить рыбу, посыпать специями – душистый перец, лавровый лист, карри, перец черный, перец белый, паприка, свежий мелко порезанный чеснок. В сковороду или кастрюльку выложить сметану, на маленьком огне довести до кипения и добавить муку, затем 150–200 мл молока, соевый соус, варить минут пять и дать остыть еще пять минут, постоянно перемешивая. Залить рыбу соусом и поставить в духовку на 30–40 минут.

11 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Краткость жизни ни для одного разумного человека не может быть основанием для того, чтобы бесполезно тратить ту долю ее, которая ему дана. Ни дни наши, ни жизни не могут быть благородны и святы, если мы проводим их, ничего не делая. Лучшая утренняя молитва та, в которой мы просим, чтобы ни одно мгновение этого дня не прошло бесполезно, и лучшая благодарность перед обедом заключается в сознании, что мы честно заслужили нашу пищу.

Джон Рескин.

Народное название: Игнатий, Игнат, морозобитная былинка, битье морозное.

Традиции. В этот день наблюдали за луной: если луна красноватая – быть сильному ветру, а если месяц только рождается, то какая погода была при рождении луны, такая простоит всю первую половину следующего месяца; какая погода на новолуние, такая простоит и вторую его половину. Предсказывали погоду и по дыму из трубы: если дым идет коромыслом, значит, скоро придет тепло. Ведьмы устраивают в этот день заломы сухой травы, не занесенной снегом. Делая залом, закрутку, или куклу, ведьма связывает ее в пучок, пригибая к земле, с проклятьем в обратную сторону, то есть влево, около этого места закапывает заговоренные уголь и соль. Иногда траву еще и обвязывают волосами – лошадиными или женскими, суровой ниткой, обсыпают кладбищенской землей с могилы самоубийцы, углем, золой из печи. В середину залома кладут головни. Считается, что каждый, кто срежет такой залом, скоро умрет или тяжело заболеет – у него отнимутся руки, начнут сохнуть ноги и так далее. Порча от залома передается всей полосе, и хлеба с нее есть нельзя. Это колдовское действие связывает, уничтожает плодородие, иногда каждый стебель еще дополнительно ломают на каждом колене. Залом делается на голову – на человека, на большую голову – на хозяина, то есть это не только порча урожая, но и наведение бед на хозяина и на хозяйство в целом. Считалось, что чем сложнее свернут залом, тем он действеннее, причем самый страшный – почерневший или свернутый из двадцати шести травинок. Убрать залом можно было только с особыми предосторожностями: не руками, а кочергой или расщепленным осиновым колом. Затем его уничтожали: сжигали, топили, иногда клали на определенную могилу, чтобы зло вернулось к тому, кто его наслал. Делали это исключительно знахари, если так можно выразиться, высокой квалификации: они вначале ограждали себя особым заговором и только после этого могли вырвать пучок травы из земли. Его надо было поставить у зажженного костра, иногда одновременно стреляли из ружья. Чтобы отпугнуть ведьму, нужно воткнуть по углам поля чертополох – ведьмы боятся этого растения, его силы. Святой Лаврентий поминается в православных святцах, его молят об исцелении слепоты.

Приметы Февраль и теплом приласкает, и морозом отдубасит.Февраль переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет.Шумит зимой лес – ожидай оттепели.Зола в печи скоро гаснет или дрова в печи плохо разгораются – к оттепели.

Именины празднуют: Роман, Герасим, Дмитрий, Иван, Игнат, Константин, Леонтий, Юлиан, Яков.

Имя дня – Роман. С появлением в семье детей этот мужчина остепенится и станет хорошим отцом. В семье он предпочитает быть лидером, но без излишнего диктата, с охотой помогает по хозяйству. Умеет развеселить окружающих. Талисман Романа – бабочка, цвет – пурпурный, камень – аметист. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Тельца, Рака, Весов, Скорпиона и Козерога. У Романа, родившегося в феврале, складываются гармоничные отношения с обладательницами имен Анна, Валентина, Елена, Клавдия, Любовь, Мария, Софья, Майя, Альбина. С Диной, Евгенией, Екатериной, Оксаной, Риммой и Тамарой отношения будут далеко не безоблачными.

Растение дня – чертополох. С древности оно использовалось как в медицине, так и в кулинарии и магических обрядах. Это очень сильное растение, обладающее, безусловно, магической силой, способное прогонять злых духов и вообще зло. Чертополох в переводе со старорусского означает «пугающий чертей». Это вполне соответствует способностям этого растения – черти его действительно боятся, поэтому его вешали у входа в дом, чтобы не впускать в жилище духов. Сажали чертополох на могилах колдунов и проклятых людей, чтобы помешать нечисти утащить их души в пекло. По поверью, чертополох отгоняет чертей и покойников-вампиров, для этого нужно носить с собой целиком все растение. Дымом фимиама, изготовленного из чертополоха, окуривают огнестрельное оружие, которое плохо стреляет: то есть во время охоты ранит, но не убивает дичь.

12 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Лучший язык – тщательно сдерживаемый; лучшая речь – тщательно обдуманная. Когда ты говоришь, слова твои должны быть лучше молчания.

Арабская поговорка.

Народное название: Василий, Васильев день, Василий Великий, звериный свадебник, звериный праздник.

Традиции. С середины февраля начинает портиться санный путь – на косогорах уже чернеют проталины. По народному поверью, в этот день нельзя прясть, а потому его называют еще днем трех святителей-непрядильщиков. В лесу в этот день – звериный свадебник: начинаются поединки, в которых побеждает сильнейший, звери играют свадьбы. На столе в этот день непременно должны были быть блюда из дичи.

Приметы Ветер понесся – к сырому году.Снежные хлопья становятся крупными – к оттепели.Ранний прилет грачей.Приходят в сады зайцы или волки воют у жилья – будут еще суровые морозы.На снег выходят мыши – к скорой оттепели.Красная луна – к большому ветру.Деревья покрылись инеем – к теплу.Подул ветер с северной стороны, а туч нет – к большим холодам.Солнце зимой закатывается в тучу – будет буран.Снегирь скрипит – на снег, вьюгу, слякоть.

Именины празднуют: Степан, Василий, Григорий, Иван, Петр, Федор.

Имя дня – Степан. Скорее всего, ребенок с таким именем в детстве будет испытывать много неудобств. Во-первых, это связано с заметностью имени, которое, выпадая из ряда общеупотребимых, привлекает к себе внимание. Во-вторых, значительную роль играет его кажущаяся простонародность, что в юном возрасте может достаточно сильно смущать человека. Впрочем, едва ли дело у этого человека дойдет до ущемленного самолюбия, энергетика его имени наряду с легкостью несет в себе еще и склонность к некоторой бесшабашности и веселости. Кроме всего прочего, в энергетике имени ощущается достаточная подвижность, что, вполне вероятно, будет мешать Степану надолго сконцентрироваться на каком-либо одном предмете. Зато имя совершенно не предполагает значительного накопления напряжения, а значит, в характере Степана могут проявиться такие полезные качества, как незлобивость и отходчивость. Степан, родившийся в феврале, встретив на своем пути значительную преграду, будь то конфликтная ситуация или строптивость женщины, не будет слишком долго переживать, удовлетворившись формулой типа: «Ну и ладно. Уйдет Галя – придет другая краля».

Растение дня – яблоня. При запорах достаточно съедать два-три яблока в день. Свежие яблоки обладают противомикробным и противовоспалительным свойствами. Так, сок антоновских яблок губительно действует на микробы, вызывающие дизентерию. Яблочный сок является хорошим глистогонным средством. Его употребляют для активизации деятельности почек, а также как средство, противодействующее образованию почечных камней. Кашель успешно лечат смесью тертого яблока, тертого лука и меда, взятых в равных частях. Принимать ее надо по столовой ложке три раза в день. Больным сахарным диабетом рекомендуют съедать на ночь два яблока сырыми или печеными, причем лучше всего подходят кислые сорта, а самым лучшим считается антоновка.

Рецепт дня Утка в глазури из грейпфрута Дикая или домашняя утка – 1–1,3 кг, грейпфруты – 6 шт., сахар – 100 г, цветочный мед – 100 г, сливочное масло – 100 г, розмарин, соль, перец. Утку натереть маслом, солью и перцем, положить на противень и запекать в духовке при 190–200 градусах около 15 минут. Из пяти грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина. Утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и, поставив запекаться еще на 35 минут, повторять эту операцию каждые пять минут. При подаче украсить кружками грейпфрута.

13 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Свободным человеком бывает только тот, с которым случается все так, как он того хочет. Но значит ли это, что с ним непременно случится все то, что ему вздумается? Нисколько. Ведь грамота, например, научает нас писать буквами и словами все, что мы захотим; но для написания хоть своего имени я не могу писать такие буквы, какие мне вздумается: этак я никогда не напишу своего имени. А я должен пожелать писать именно такие буквы, какие нужны, и в том порядке, который нужен. И во всем так. Мы бы никогда ничему не научились, если бы делали так, как только нам вздумается. Значит, для того, чтобы быть свободным человеком, не следует желать зря всего того, что только придет в голову. Напротив того, свободный человек должен выучиться желать и соглашаться со всем тем, что с ним случается, потому что то, что с человеком случается, случается не зря, а по воле Того, Кто управляет всем миром.

Эпиктет.

Народное название: Никита, хранитель молний, Никита-коник, Никитапожарник, день Никиты Новгородского.

Традиции. Святой Никита почитается хранителем от пожаров и молний, он мог молитвами не только пожар погасить, но и засуху предотвратить. Причиной пожара часто считали огненного беса, дракона, шар, клубок – существо, которое светится как огонь и сжигает как пламя, это нечистый дух или колдун, проклятый в облике светящегося шара. Иногда говорили, что это умершие ведьмы и колдуны отправляются смывать грехи в реке Иордан, но никогда не достигают своей цели – их застигает дождь, который посылает Господь или ангелы. Иногда огненные шары – свадебная порча, которая напускается на определенную букву, то есть пострадать от нее может человек, имя которого начинается с этой буквы. Такая порча хорошо снимается знающими людьми.

Приметы Луна светит – ясному дню путь указывает.Воробьи дружно собирают пух и перья вокруг курятников, утепляют свои укрытия – через несколько дней наступят сильные морозы.Галки и вороны кричат беспрерывно – будет снегопад, а возможно, и метель.Если днем был иней – ночью снег не выпадет.Дрова в печи шипят, дымят, плохо загораются – к оттепели.Красный огонь в печи – на мороз, белый – к оттепели. Сильная тяга в печи – на мороз, слабая – на сырую погоду.

Именины празднуют: Илья, Афанасий, Богдан, Виктор, Иван, Никита.

Имя дня – Илья. Уважение к этому имени на Руси имеет глубокие корни: здесь и русские былины, и православный образ Илии-пророка, заменивший в свое время языческого громовержца Перуна. Порой Илья испытывает чрезмерное внимание к своей персоне и потому может держаться в обществе несколько настороженно и сдержанно. Тем не менее, назвать его характер замкнутым нельзя, скорее он просто ровный в общении как с близкими, так и с посторонними людьми. По своей энергетике это имя наделяет своего владельца достаточной уравновешенностью, указывая на возможность эмоционального взрыва. Впрочем, Илья не склонен копить в себе напряжение, и потому едва ли сила этого взрыва будет слишком велика, а конфликтные ситуации, скорее всего, не оставят в его душе глубокого и болезненного следа. Илья, родившийся в феврале, очень честолюбив, он устремлен в будущее. Этот человек будет упорно строить свое «счастливое завтра», терпеливо приближая его своим собственным трудом.

Растение дня – банан. При артрозе и артрите кожуру четырех бананов надо залить тремя стаканами водки, настоять 40 дней в темном месте, затем процедить и втирать настойку в больные места перед сном. Курс лечения – 21 день. Чтобы избавиться от частых запоров, необходимо ежедневно утром натощак съедать один зрелый банан. Вкусно и полезно – улучшится моторика пищеварительного тракта. Поможет банан при воспалении горла и при сухом кашле. Надо протереть сквозь сито спелый плод, залить кашицу двумя стаканами воды, перемешать и проварить 10 минут на водяной бане. Остудить и выпить в течение дня небольшими глотками. Для укрепления организма при анемии доведите до кипения стакан бананового сока, всыпьте в него 2 стакана сахара и варите на малом огне до четверти первоначального объема. Принимайте по столовой ложке сиропа в день за полчаса до еды, запивая его теплой водой или зеленым чаем. К сожалению, бананы противопоказаны при сахарном диабете, а людям, страдающим несварением желудка и метеоризмом, не следует есть свежие плоды.

14 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Есть существо, содержащее в себе все, и которое предшествует существованию неба и земли; оно спокойно; оно бестелесно; свойства его называют разумом. Если нужно назвать его, я называю его Великим, Непостижимым, Удаленным и Возвращающимся.

Лао-Цзы.

Народное название: Трифон-перезимник, Трифон-мышегон, Трифон, Трифонов день, день Трифона – заклинателя мышей.

Традиции. Этому святому девицы молятся о женихах, вероятно, потому что февраль – месяц свадеб. В этот день можно заговорить мышей – заклятие не только может сгубить этих грызунов, но и совсем «изжить» их из селения. Знахарь вынимал из середины скирда по снопу, со всех четырех сторон, из стогов брал по клоку сена, все это относил в печь и зажигал раскаленной кочергой. Золу насыпали в те места, откуда были вынуты снопы и сено. Знахарь все время читал заговоры и громко произносил заклятия, его сопровождали хозяева с хлебом-солью и чистым полотенцем. После возвращения с гумна знахаря угощали и одаривали. Для того чтобы избавиться от грызунов, можно использовать такой заговор: «Как железо на воде тонет, так и вам, гадам, сгинуть в преисподнюю, в смолу кипучую, в ад кромешный. Не жить вам на белом свете, не видать вам травы муравой, не топтать вам росы медяной, не есть вам белоярой пшеницы, не таскать вам золотого ячменя, не грызть вам полнотелой ржи, не таскать вам пахучего сена. Заклинаю вас, мышей, моим крепким словом на веки веков. Слово мое ничем не порушится». Эти слова наговаривают на воду, которой затем кропят стога и углы амбаров.

Приметы Если к концу дня небо покрывается туманным слоем прозрачного белого облака – будет хорошая погода.Если ночь звездная – весна будет поздняя.Какова погода в этот день – таков и февраль.Излишний остаток житного хлеба в амбарах предвещает плодородие.Снег в этот день – к дождливой весне.На Трифона небо звездно – весна поздняя.Звездопад на Трифона – весна тихая. Если холода начнутся – весна будет холодная, поздняя.Если на Трифона покажется вечером на небе много звезд, то зима еще долго продолжится.

Именины празднуют: Николай, Василий, Гавриил, Давид, Петр, Тимофей.

Имя дня – Николай. Этот мужчина способен многие работы по благоустройству своего дома выполнять самостоятельно. Помогает жене в уборке, ходит за покупками. Очень любит детей. Балует их, потакает прихотям и капризам. Николаю надо быть осторожным с алкоголем – негативное влияние алкогольных излишеств на здоровье здесь проявляется сильнее, чем у других имен. Талисман Николая – бумеранг, цвет – кирпично-бежевый, камень – сапфир. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Девы, Весов, Стрельца, Рыб. Николаю, родившемуся в феврале, удастся построить благополучную семью с Акулиной, Анной, Дарьей, Зинаидой, Зоей, Ларисой или Любовью. С Алевтиной, Аллой, Валентиной, Галиной, Евгенией, Екатериной, Еленой, Елизаветой, Инной, Людмилой, Мариной, Ольгой, Олесей и Юлией отношения складываются менее счастливо.

Рецепт дня Вариации на тему фондю Сливочное масло – 50 г, молоко – 1 стакан, ворчерстерширский соус – 1 ст. ложка, сухая горчица – 1 ч. ложка, мука – 3 ст. ложки, чеддер – 700 г. В казане или в высокой сковороде распустить масло, вмешать остальные ингредиенты, кроме сыра и муки, и разогреть почти до кипения. Нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупной терке сыр пересыпать мукой и потихоньку ввести в горячую смесь. Помешивать, пока весь сыр не расплавится. Подавать в фондюшнице или глубокой керамической миске, которую надо предварительно нагреть, с кубиками из багета.

15 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Тогда Петр приступил к Нему и сказал: Господи! сколько раз прощать брату моему, согрешающему против меня? До семи ли раз? Иисус говорит ему: не говорю тебе – до семи, но до седмижды семидесяти раз.

Мф. XVIII, 21–22.

Народное название: Сретение Господне, Сретение, сретенские морозы, сретенские оттепели, зимобор, Семен Богоприимец.

Традиции. В народе этот день считают днем первой встречи весны (вторая встреча – на сороки, третья – на Благовещение). Это один из самых больших праздников весны. Наступают сретенские морозы – они считаются последними, и после них крестьяне уже не решались пускаться в далекий путь на санях. Оттепель, появляющаяся в этот день, предвещает худую и гнилую весну. Метель предсказывала, что весна задержится больше, чем обычно, исчерпаются корма для скота. На Сретение вечером заклинают солнце: «Солнышко-ведрышко, выгляни, красное, из-за горы, выгляни, солнышко до вешней поры!» Если оно перед закатом проглянет сквозь облака, то это означает, что прошли последние морозы; если же оно вовсе не покажется, ожидай строгих власьевских морозов 24 февраля. В северо-западных областях этот праздник называли Громницы, так как здесь существовал обычай носить в этот день в церковь для освящения свечи, которые так и называются. Их зажигали во время грозы, чтобы избежать пожара; давали в руки умирающим, использовали для поражения и изгнания сатаны, князя тьмы и прочего. В западных областях освященными свечами в этот день крестообразно поджигали друг другу волосы – этот обряд считался отличным средством от головной боли. Из храма приносили также сретенскую воду, которой лечили болезни. Особо заботились в этот день о домашней птице, скотине, семенном зерне и плодовых деревьях. В этот день начинают закармливать племенных птиц и кормить кур овсом, утверждая: «Корми кур овсом – весной и летом будешь с яйцом». На Сретение не следует отправляться в дальний путь.

Приметы На Сретенье зима весну встречает.Если на Сретение снег через дорогу несет – весна будет поздняя и холодная, а не метет, то ранняя.Большие сосульки под крышей – будет добрый урожай кукурузы. На Сретение капель – урожай на пшеницу; ветер – плодородие фруктовых деревьев.Если на Сретение оттепель – урожая кот наплачет.На Сретение небо звездное – зима не скоро начнет плакать (весна поздняя).Если на Сретение установится оттепель – весна ранняя и теплая, коли холода – весна холодная.Если в этот день тихо и красно, то летом будут хороши льны.Если утром выпадет снег, будет урожай ранних хлебов; если в полдень – зерновые будут средние; а если вечером – жди неурожая.На Сретение кафтан с шубой встретился.На Сретение цыган шубу продает.Если холода завернут – весна холодная, поздняя.На Сретеньев день от воробья стена мокра.На Сретенье солнце идет на лето, а зима на мороз.В Сретенье метель дорогу переметает, корм подметает (к неурожаю).Снег через дорогу несет – к неурожаю, поздней и холодной весне; если снег по дороге несет – и в квашне поведет (хлеб уродится).

Растение дня – клен. Это дерево считается причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет. По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. Поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия жениха и невесты. Если листья клена свертываются и подставляют ветру свою нижнюю поверхность – быть дождю. Кленовый сок пошел – кончились весенние заморозки. Увидеть во сне светлое кленовое дерево означает предсказание неожиданного расположения незнакомых вам ранее людей и какие-то предложения от них, интересные и выгодные.

Рецепт дня Сельдь в сметане Соленая сельдь – 2 шт., красный сладкий лук – 1 шт., сметана – 200 г. Сельдь разделать, удалить кости и нарезать ломтиками или кубиками. Лук нарезать четвертькольцами. Все смешать и залить сметаной. Дать постоять примерно час и подавать к отварному картофелю.

16 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда ты бранишь человека и враждуешь с ним, ты забываешь, что люди – твои братья, и ты делаешься им врагом, вместо того, чтобы быть их другом. Этим ты сам себе вредишь, потому что когда ты перестал быть добрым и общительным существом, каким тебя Бог создал, и вместо того стал диким зверем, который подкрадывается, раздирает и губит свою жертву, – тогда ты потерял самую дорогую свою собственность. Ты чувствуешь потерю кошелька с деньгами, почему же ты не чувствуешь своего убытка, когда ты потерял свою честность, доброту и умеренность?

Эпиктет.

Народное название: Анна, Семен и Анна, Семен Богоприимец, хранитель младенцев, Власий – большие лужи, починки, по сохе поминки, день святых Симеона Богоприимца и Анны Пророчицы.

Традиции. В этот день Церковь отмечает память Симеона Богоприимца и святой Анны. Этот день по свершаемой в него памяти святым называют хранителем младенцев и к Анне и Симеону обращаются с просьбой о даровании здоровья новорожденным. Еще этот день в народе называют «починки». В этот день с ранней зари, помолясь, всей семьей шли в сараи работать: занимались починкой летней сбруи, ездовой и пахотной: «На Симеона расчиняй починки», «Семен с Анной сбрую починяют». Недаром говорится: «Готовь телегу зимой, а сани летом». Считалось, что худая, непочиненная сбруя – несчастный выход. Кожу хомутов, шлеи и оброти после починки смазывали дегтем и вывешивали на видном месте. В этот день варят соломату: кушанье из пресного гречишного теста, отваренного в воде, с постным или сливочным маслом. Считалось, что лихой домовой в этот день ночью заезжает лошадей. Поэтому на ночь на шею лошадям привязывали кнут и онучи: домовой тогда не смеет дотронуться до лошади, воображая, что на ней сидит сам хозяин. В этот день обязательно оставляли для духа дома после ужина горшок каши – считалось, что домовой обычно вылезает из-под печки и ужинает. В старину специально для усмирения домового призывали даже знахаря, который вечером резал во дворе петуха и, выпустив кровь на веник, обметал все углы в доме и на дворе. После этого можно было не бояться домового. Если же домового не усмирить, он из доброго обернется в лихого. Тогда все во дворе и в доме пойдет наперекосяк, люди и животные будут болеть. Домовой издавна оберегал покой в доме и мог позволить пошалить только себе самому, именно его считали истинным хозяином дома. По народному поверью, домовой прятался под веником, поэтому принято было при переезде в новый дом переносить в него старый веник.

Приметы Починки – по сохе поминки.Семен и Анна сбрую починяют.

Именины празднуют: Владимир, Адриан, Анна, Дмитрий, Иван, Николай, Павел, Роман, Святослав, Семен.

Имя дня – Владимир. Это имя предполагает в своем владельце широту души и благородство. По звучанию оно начисто лишено агрессии, скорее склоняя человека к проявлению спокойной силы, уверенности в себе, к общительности и доброте. Часто все это делает Владимира весьма уважаемым человеком в своем кругу: он охотно поддержит разговор, поможет советом, нередко к нему обращаются с просьбами разрешить какой-нибудь конфликт или спор. Удивительно, что, получив в России столь широкое распространение, имя Владимир не потеряло своей силы, не затерлось от частого употребления. Быть может, это связано с тем, что энергия этого имени – энергия любви и уважения, а само оно уходит корнями в глубокое прошлое России с ее былинами, сказками, богатырями. Владимир, родившийся в феврале, идеальный арбитр для разрешения споров – честный, справедливый, старающийся найти компромисс для всех заинтересованных сторон.

17 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все живое трепещет мучения, все живое боится смерти; познай самого себя во всяком живом существе – и не убивай и не причиняй смерти. Все живое отвращается от страдания, все живое дорожит своей жизнью; пойми же самого себя во всяком живом существе – не убивай и не причиняй смерти.

Буддийская мудрость.

Народное название: Николай, Никола, Никола студеный, Николай-студенит, волчий сват, маковый закат, новоезерские морозы. Традиции. Этот день получил свое название потому, что в редкий год он не отличался морозом. Его называли Никола студеный – волчий сват, маковый закат. Наступало время звериных свадеб. Охотники примечали: лисы ударяются в пляс, друг перед другом жеманятся. Выйдет луна – зайцы начинают носиться сломя голову – золотые рожки, серебряные ножки. Считалось, что знает о звериных тропах в лесу только Никола студеный.

Приметы Длинные сухие еловые ветки к метели сгибаются, к хорошей погоде распрямляются.Никола студеный на мороз тороват.На студеного Николу снега навалит гору.Студеный день – шубу снова надень.

Именины празднуют: Борис, Александр, Алексей, Андрей, Анна, Аркадий, Василий, Георгий, Дмитрий, Екатерина, Иван, Иосиф, Кирилл, Николай, Сергей, Федор, Юрий.

Имя дня – Борис. Семья для этого человека – тихая гавань, тыл, где он набирает сил для реализации своих честолюбивых замыслов. Но и дома его редко застанешь у телевизора. Принести жене чашечку кофе, помочь по дому, проверить уроки детей – для Бориса своеобразный отдых. Напряженный труд часто приводит этого вспыльчивого человека к нервному срыву, что может закончиться пристрастием к спиртному. Борисы с отчеством Николаевич, Яковлевич, Олегович, Дмитриевич, Станиславович, рожденные в зимние месяцы, относятся к сложным натурам. Борис, родившийся в феврале, влюбчив и ревнив, он часто неоднократно вступает в брак. Но каждый раз он сталкивается с одной и той же проблемой, все его жены похожи друг на друга внешне и иногда даже носят одинаковые имена. Детьми в браке он обзаводиться не спешит.

Растение дня – мелисса. Оно используется как болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное средство, при сильных болях в желудке, тошноте, токсикозе у беременных, бессоннице, головокружении, астме, малокровии, неврозах, желчных и почечных коликах, кожных сыпях. Готовят из нее настои и настойки: две столовые ложки побегов настаивают 1–2 часа в двух стаканах кипятка, процеживают. Принимают по полстакана три-четыре раза в день до еды. Или: 3 столовые ложки травы настоять в стакане водки восемь-девять дней, процедить и отжать. Принимать три раза в день до еды по 25 г на 100 г воды. Эту настойку можно применять при невралгии, ревматизме, ушибах. При болезнях матки и расстройствах менструального цикла рекомендуют принимать один-два раза в день по 15–20 капель масла мелиссы: две столовые ложки листьев настоять пять-шесть дней в стакане растительного масла. Хранить в холодильнике. При общем упадке сил и плохом обмене веществ смешать по столовой ложке мелиссы, тысячелистника, полыни, душицы, почек сосны, корней аира, мяты. Смесь кипятить в 3 л воды 20–25 минут, настоять час, процедить и вылить в теплую ванну. Такие ванны можно принимать через день.

Рецепт дня Галушки по-кубански Курица – 1 кг, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., жидкая сметана – 1 стакан, яйца – 2 шт., питьевая сода – щепотка, мука – 1–1,5 стакана. Сварить куриный бульон. Когда вода закипит, очень тщательно снять пену и положить морковь и лук вместе с тщательно промытой шелухой – она придаст бульону красивый цвет. Когда он будет почти готов, положить специи по вкусу, посолить. Бульон процедить, мясо курицы отделить от костей и поделить на порции, внутренности и мясо с хребта и крылышек мелко нарезать. В миске смешать сметану, яйца, измельченные внутренности и остатки мяса, соль, соду и муку, замесить тесто. Раскатать его в тонкую колбаску и нарезать ее наискосок небольшими ломтиками. Довести бульон до кипения и варить в нем галушки до тех пор, пока они не всплывут. На порционные тарелки выложить курицу, галушки и залить бульоном, заправить сливочным маслом и посыпать зеленью.

18 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Разница между человеком разумным и неразумным состоит в том, что неразумный человек постоянно волнуется и жалеет о том, что от него не зависит, например: о своем ребенке, отце, брате, о своих делах, о своем имуществе. Разумному же человеку, если и случается беспокоиться и печалиться, то только о том, что зависит прямо от него, то есть о том, что касается его собственных мыслей, желаний и поступков. Если с нами случается какая-нибудь неприятность или мы попадаем в какое-нибудь затруднение, то все мы бываем склонны обвинять в этом других людей или судьбу свою, вместо того чтобы сообразить, что если внешнее, от нас зависящее, становится для нас неприятностью или затруднением, то, значит, в нас самих что-нибудь не в порядке.

Эпиктет.

Народное название: Агафья, Агафья-коровница, скотница, Агашакоровница, голиндуха (голодуха), коровятницы, скотницы.

Традиции. Мученица Агафья почиталась как покровительница домашнего скота, оберегающая его от болезней. Считалось, что в этот день по селам ходит коровья смерть – злое существо, убивающее коров. Ее представляли в облике старухи в белом саване или отвратительной женщины с руками-граблями, иногда – вместо скелета животного. Она обладала способностью обращаться в различных животных черного цвета, считали, что она нередко принимает облик черного теленка, собаки или коровы и, разгуливая между стадами, заражает их болезнью. Считалось, что коровья смерть не может сама войти в село, ее обязательно надо завезти вместе с товарами, обозами и так далее. Помочь справиться с коровьей смертью может только опахивание. Решив опахать село, женщины и девушки тайно собирались ночью в одних только белых рубахах, с распущенными волосами. Они впрягались в соху и проводили ею борозду вокруг деревни, откидывая землю или снег в сторону, противоположную деревне, на перекрестках чертили кресты. Соху могла везти девица безукоризненного образа жизни – соблюдение целомудрия было одним из основных условий, поэтому отдавали предпочтение либо девушке, либо вдове. Участницы обряда поднимали сильный шум, стучали сковородами, заслонками, кочергами, щелкали кнутами, иногда даже палили из ружей. В руках несли помело, иногда одна из участниц как бы ехала на нем. Брали с собой пучки лучины, которые потом зажигали, сухие липовые чурки, банные веники без листьев, свечи и ладан в кадиле или горшке с раскаленными углями. Опахивали деревню с такими словами: «Выйди вон, выйди вон, из подмета, из села! Мы идем, мы идем, девять девок, три вдовы, со ладаном, со свечьми, со горячей золой! Мы огнем тебя сожжем, кочергой загребем, помелом заметем, попелом забьем! Выйди вон, выйди вон!» После окончания обряда зарывали в землю черную кошку, петуха или собаку. С окончанием обряда женщины расходились по домам с уверенностью, что за обведенную черту вокруг селения не может пробраться коровья смерть. Горе тому животному, которое попадалось в это время навстречу неистовым женщинам: его убивали без пощады, предполагая, что в образе его скрывалась коровья смерть. В хлевах вешали старые лапти, пропитанные дегтем. На Агафью поминают отошедших в мир иной отцов-прадедов. В этот день, третий после Сретения, внимательно следили за погодой: если было тепло, то больших холодов не предвиделось. Мороз в этот день предвещает дружную весну, сухое и жаркое лето. Агафью считали заступницей от пожара и в этот день освящали в церкви хлеб с солью. Если случался пожар, его бросали в огонь или в поле, чтобы огонь подальше ушел. В некоторых областях считали, что в этот день вылетают из ада нечистые духи в облике птиц и заглядывают в печные трубы, и горе тому дому, где не примут мер предосторожности: демоны поднимут весь дом вверх дном, все перебьют и переколотят, хозяевам придется покинуть дом. Поэтому с вечера закрывали трубы крепко-накрепко, замазывали глиной, на загнетках покуривали чертополохом; никто не спал ночью, от малого до большого. К этому дни в неурожайные годы кончались корма, и по крестьянским домам начинал ходить мор – голодуха.

Именины празднуют: Василиса, Агафья, Антон, Галактион, Макар.

Имя дня – Василиса. Эта женщина – настоящий дипломат, она не обидчива и не будет лезть на рожон, не соглашаясь в чем-то с мужем. Василиса нелегко сходится с незнакомыми людьми, но глубоко переживает их отчуждение. Есть в ней одно неоценимое качество: искренняя, бескорыстная участливость. Разумеется, и здесь не обходится без поучений, но если уж Василиса взялась вызволить человека из беды, она сделает это непременно. У Василисы, родившейся в феврале, существует какая-то внутренняя потребность восстанавливать справедливость, однако выдержать ее альтруистические побуждения бывает порою нелегко.

19 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Разумные существа, призванные трудиться вместе за одной и той же работой, исполняют в общей мировой жизни то назначение, которому служат члены в человеческом теле. Они сотворены для разумного единодействия. В сознании, что ты член великого духовного братства, есть что-то ободряющее и утешительное.

Марк Аврелий.

Народное название: Вукол, Вукол-телятник, телятник, телятницы, жуколы.

Традиции. В народе говорили: на святого Вукола телятся жуколы (так называли коров и телят, рождающихся в феврале). Главной заботой в это время становился благополучный отел коровы. Она действительно была кормилицей всей семьи, поэтому и говорилось: корова на дворе – харч на столе. Неприхотливую корову называли солощей. Про такую говорили: солощая корова два века доит. Немало сложилось любопытных примет, связанных с отелом коров. Например, считали: если корова выменеет с задних вымей – принесет бычка, если с передних – телочку. Если корова принесет двойню одномастных – к добру, а коли разномастных – к худу. Куда стельная корова головой ложится: на полдень или на полночь – тогда и отелится. По истечении двенадцати удоев после отела, когда пройдет молозиво и молоко сделается годным к употреблению, варят молочную некрутую кашу. Старшая хозяйка в доме обкладывает сеном горшок каши и ставит в чашку с овсом. Потом трижды приподнимает чашку над головой, приговаривая: «На сто бычков! На тысячу телушек!» Затем снимают приволоку – пенку – и едят кашу. Этот обряд моления молока совершают перед обедом. Сено и овес отдают телку и корове, а приволоку – только теленочку. В день святого Вукола крестьянки особенно усердно молились, чтобы приметы складывались самым благоприятным образом.

Приметы Морозы на Вуколу обещают бурную весну, сухое и жаркое лето.Чем на Вуколу-телятника холоднее, тем теплее в марте.

Именины празднуют: Кристина, Анатолий, Арсений, Василий, Дмитрий, Иван, Максим, Мария, Марфа, Севастьян, Юлиан.

Имя дня – Кристина. Оно имеет греческое происхождение и означает «христианка», «посвященная Христу». Это подвижная, сообразительная, жизнелюбивая женщина, которая обладает прекрасной памятью. Она производит впечатление застенчивой, даже робкой, но на самом деле Кристина просто наблюдает, слушает и все запоминает. Она не слишком мобильна, ей необходимо время, чтобы принять решение. В компании ведет себя свободно и быстро сходится с незнакомыми людьми. Она весьма болезненно реагирует на замечания в свой адрес, зато от комплиментов может вконец растаять. Кристина, родившаяся в феврале, считает, что ее работа всегда достойна наград и признания. Она обладает синтетическим образом мышления. Кристина или любит, или не любит. Эта женщина способна использовать активность и деятельность других в свою пользу.

Растение дня – календула. Дома нетрудно приготовить водный настой растения, примочки и протирания которым сужают поры кожи лица. Взять две столовые ложки сырья, залить стаканом горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане около 15 минут. Затем охладить при комнатной температуре и процедить. Оставшееся сырье отжать и, если необходимо, долить настой кипяченой водой до первоначального объема. Хранят его в прохладном месте не более двух суток. Использование календулы, или ноготков, как называют растение в народе, помогает при жирной себорее, прыщах и угрях. Можно использовать и спиртовую настойку, купленную в аптеке, но следует сначала развести ее водой: чайная ложка на стакан. Ножная ванночка из настойки ноготков, из расчета две столовые ложки на литр воды, оказывает хорошее дезинфицирующее действие на растрескавшуюся кожу пяток и между пальцами. При жирной коже головы, перхоти и выпадении волос рекомендуется два-три раза в неделю протирать кожу смесью из 10 частей спиртовой настойки календулы и одной части камфорного масла. Если кожа головы сухая, лучше использовать смесь из двух частей спиртовой настойки ноготков и одной части камфорного масла.

20 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

У кого религия на втором плане, у того ее совсем нет. Бог совместим со многим в сердце человека, но несовместимо одно, – чтобы Он был в сердце на втором плане. Тот, кто отводит Ему второстепенное место, – не отводит никакого.

Джон Рескин.

Народное название: Лука, Феня – спасовы коренья, могущница.

Традиции. В этот день принято было печь пироги с луком и не съедать все самим, а раздавать часть нищим – «на счастье». Считается, что отданное сторицей вернется в руки. Если в этот день неожиданно прогремит гром – крестьяне видели в этом пророческий знак, что летом пропадут сенокосы. Гром в конце Сретения как бы предупреждал о каре небесной в решающую для земледельца пору. В этот день полагалось поминать усопших предков, в народе говорили: «Живы родители – почитай, умерли – поминай». Этот день считался самым подходящим для приготовления целебных средств из кореньев. Особую силу имела лапчатка, поскольку ее листочки напоминали крест, она считалась русским народом могущницей, то есть травой, в которой заключена крестная сила.

Приметы Полуденный ветер – к урожаю яровых.Начало на Луку таять с северной стороны – к теплому лету.Синие облака плывут – тепло несут.Солнце заходит красно – к холодному лету, к ветрам колючим (холодным и сильным).

Именины празднуют: Александр, Лука, Петр.

Имя дня – Александр. Самое лучшее для Александра – просто уверенно делать свое дело и не очень обращать внимание на то, что люди воспринимают его как самого обыкновенного человека. Это и будет настоящей силой характера, что рано или поздно оценят окружающие. Однако не стоит, наверное, размениваться на мелочи, наметив для себя действительно достойные цели. В этом случае у Александра есть все шансы добиться успеха практически в любой из областей. В общении с Александром, родившимся в феврале, хорошо бы не забывать о его врожденной готовности к лидерству. Даже если перед вами нереализовавшийся, закомплексованный Александр, попробуйте поговорить с ним о той сфере деятельности, где он сумел достичь каких-то успехов. Это расположит его к беседе. Только не следует ему льстить! Когда вы просто признаете его компетентность в знакомой ему области, он, скорее всего, с пониманием воспримет и вашу точку зрения.

Растение дня – сосна. Отвар из хвои этого дерева полезен для укрепления и восстановления сил после тяжелых болезней, при нервной возбудимости, бессоннице, параличе и подагре, ревматизме, ишиасе, опухолях и воспалениях суставов, при болезнях кожи, ожирении, астме и болезнях легких. Для получения настоя надо взять сосновые иглы, молодые веточки, шишки, плотно уложить их в десятилитровую кастрюлю и доверху залить холодной водой. Затем следует поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне полчаса. После этого снять с огня и хорошо укутать, настаивать 10–12 часов, процедить и вылить в приготовленную ванну. Хороший сосновый отвар имеет коричневый цвет и приятный запах.

Рецепт дня Пирог с луком и сыром Для теста: мука – 1 стакан, маргарин для выпечки – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, питьевая сода – 0,5 ч. ложки. Для начинки: репчатый лук – 2 шт., яйца – 3 шт., плавленые сырки – 2 шт., зелень. Маргарин порубить или натереть на терке, замесить тесто, разделить на две неравные части и положить в холодильник, пока готовится начинка. Лук мелко порезать и спассеровать, но не жарить. Натереть на крупной терке сырки, добавить взбитые яйца, лук, зелень. Раскатать большую часть теста довольно тонко, выложить в форму, сделав бортик, выложить начинку и накрыть второй частью теста, защипать края. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.

21 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Всякая вещь имеет свое начало и конец. Так и дело человека: нет ни одного дела, которое бы не имело своего начала и конца. Кто верно понимает, где начало и где конец, тот стоит близко к истине.

Конфуций.

Народное название: Захарий, Захар, Захарий Серповидец, Захар Серповидец, именины серпа, серповидец.

Традиции. Святому Серповидцу молятся бабы-жницы. Лунный серп, по народному поверью, в этот день был особенно остр. Крестьяне доставали заткнутый в притолоку 25 или 26 декабря серп и показывали его месяцу, чтобы он остро наточил его. В этот день серпы кропили крещенской святой водой. Говорили: «Не обрежешь вовремя кривого серпа, не нажнешь в поле снопа».

Приметы Горите, дрова, жарко – приедет Захарка на писаных санках.Гусь хлопает крыльями, купается в снегу – к оттепели.Дым из трубы стелется по земле – будет снегопад.Собака ложится на снег – скоро потеплеет, валяется в снегу – назавтра будет вьюга.На Захария Серповидца гляди серпы на лето.Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.

Именины празднуют: Макар, Александр, Андрей, Захар, Степан, Федор.

Имя дня – Макар. Этот мужчина не торопится с выводами и поэтому не допускает серьезных ошибок. Он гостеприимен, но сам ходить в гости не любит. Талисман этого имени – астра, цвет – изумрудный, камень – оникс. Это имя подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Скорпиона и Тельца. У Макара, родившегося в феврале, хорошо складываются отношения с женщинами по имени Анна, Евгения, Елена и Ольга, неудачно – с Ириной, Олесей и Ингой.

Растение дня – кудрявая ива. Конечно, ива знакома всем, а вот то, что она обладает еще и целительными свойствами, известно не каждому. При желтухе, заболеваниях селезенки надо чайную ложку сушеной коры ивы залить одним-двумя стаканами воды, кипятить 10 минут, процедить и пить маленькими глотками на протяжении дня. Открытая рана быстрее заживет, если посыпать ее пеплом из ивового полена, сожженного вместе с корой. При кровотечении из носа кору ивы надо высушить и измельчить в порошок. Вдыхать его, как когда-то нюхали табак. Отечность, вызванная простудой, быстро сойдет, если из свежей ивовой коры выдавить сок и закапывать его по капле в нос. Нередко бывает, что на ногах набухают вены, ноги отекают. И здесь снова поможет сушеная кора ивы. Горсть ее залить в ведре крутым кипятком и дать настояться. Когда немного остынет, опустить в настой ноги и держать до полного остывания воды. Ноги вытереть насухо, надеть теплые носки и лечь в постель. Курс лечения рассчитан на три недели, сделать перерыв на три дня и, если надо, повторить. При головной боли обвяжите голову платком, под который положите размятую веточку ивы. Очень быстро боль пройдет. Размяв в ладонях веточку ивы и приложив влажные от ивового сока ладони к лицу, вы избавите кожу от старческой вялости и морщин.

Рецепт дня Торт с ананасами Для бисквита: мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, яйца – 6 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка, разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, ванилин – на кончике ножа, шафран – 2 ч. ложки, водка – 2 ч. ложки.Для крема: яйца – 4 шт., сахар – 350 г, мука – 60 г, молоко – 2 стакана, желатин – 1,5–2 ст. ложки, жирные сливки – 100 мл, консервированные ананасы – 1 банка (400 г). Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром в густую пену. Взбить желтки до светло-желтого цвета и соединить с белками, очень аккуратно перемешать. Шафран растворить в водке и добавить к тесту. Добавить муку и ванилин, перемешать вручную. На противень положить пергамент, смазанный сливочным маслом. Выложить на него бисквит и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 20 минут, пока бисквит не подрумянится. Вынуть из духовки и остудить. Отделить белки от желтков у оставшихся яиц. Положить желтки в небольшую кастрюлю, добавить 100 г сахара и муку, перемешать и затем влить теплое молоко. Варить крем на слабом огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока он не загустеет. Сварить сироп из 6 столовых ложек воды и 250 г сахара, уварить его до средней густоты. Белки взбить до густой пышной пены. Ввести тонкой струйкой сироп, продолжая взбивать. Соединить взбитые белки с заваренными желтками, четыре ложки отложить для оформления торта. Замочить желатин, распустить его на водяной бане и ввести в яично-желтковую массу. Остывший бисквит разрезать на три-четыре пласта, обрезки нарезать мелкими кубиками. Собрать торт: бисквит, крем, ананасы, нарезанные мелкими кубиками. Верх смазать отложенным кремом и посыпать бисквитными кубиками.

22 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Вы соль земли. Если же соль потеряет силу, то чем сделаешь ее соленою? Она же ни к чему негодна, как разве выбросить ее вон на попрание людям.

Мф. V, 13.

Народное название: Никифоры-Панкраты, Никифор, Панкрат, лаптев день, капельницы.

Традиции. В этот день принимались за плетение лаптей. Говорили: «Наш Панкрат лаптями богат». В этот день полагалось также проверить все хозяйство. Говорили: если у Панкрата дело в руках – то у хозяина хлеб в устах. Начинали готовиться к севу. Семена, предназначенные для посадки, три утренние зори подряд выставляли на мороз, а потом откладывали до посевной. Считалось, что такие «закаленные» семена будут устойчивее к перепадам температур в весеннее время. Оттепели в конце февраля случаются все чаще, и в воздухе отчетливо пахнет весной. Зима подходит к своему концу.

Приметы Февраль воду подпустит, март подберет.Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее будет в марте.Зима убегает темными ночами (дни становятся длиннее, а ночи короче).Оттепель на Никифора – к холодам.Если в мороз лес зашумел – будет оттепель.Сильный мороз после Никифора, как правило, бывает лишь ночью.Чем сильнее морозы, тем менее возможны снегопад и вьюга.Стеклав оконных рамах запотели – будет потепление.Столбы возле солнца – на мороз.Рябчик в оттепель начинает ночевать на еловых ветках – к морозу.Свинья визжит – к ненастью.Снег прилипает к деревьям – к скорой оттепели.Если снег гнет своей тяжестью ветки – урожай будет хорошим.

Именины празднуют: Геннадий, Василий, Иннокентий, Петр.

Имя дня – Геннадий. Этот человек обидчив, на критические замечания реагирует болезненно. Любит красиво приврать. Может зазнаться от похвал. В семейной жизни ценит уют и комфорт. Любит сидеть за хорошо сервированным столом. Будущую спутницу жизни выбирает особенно тщательно. Требует от жены обязательного выполнения разнообразных капризов и прихотей. Если жена согласится на такой компромисс, то жизнь супругов будет не такой уж плохой. Геннадий, родившийся в феврале, – очень хороший спутник жизни: он будет добиваться успехов по службе, оказывать помощь по дому, не будет пропадать после работы со своими друзьями.

Растение дня – базилик. У христиан базилик считается растением святого причастия. У католиков он был посвящен святому Иосифу, который соотносится с образом земного отца Иисуса Христа, а в православной церкви – святому Василию, жившему в смирении и бедности: он питался хлебом и водой и лишь в дни святых праздников позволял себе выпить чашку травяного чая, в состав которого, по преданиям, входил и базилик. Во Франции считают, что базилик вырос на том месте под крестом, куда упали слезы Богородицы и капли крови распятого Христа. Базилик посвящен святому Антонию Падуанскому, покровителю врачей и целителей. С давних времен в Италии и Португалии у подножия статуй этого святого высаживали базилик, да и сегодня его гробница в итальянской Падуе может гордиться своим любовно ухоженным садом лекарственных растений, в котором, конечно же, базилик не обойден вниманием. Но, несмотря на такую приближенность базилика к святым, в средневековой Европе это растение было известно как ведьмина трава, так как являлось обязательным ингредиентом многих магических рецептур.

Рецепт дня Острая рыбка к пиву Мойва – 1 кг, грузинская аджика, очень острая – 1 ст. ложка, мука для панировки, масло для жарки. Мойву почистить, вынуть внутренности, икру, если попадется, собрать в отдельную посуду. Потрошеную мойву смешать руками с аджикой, чтобы она равномерно распределилась по всей рыбке. Обвалять рыбку в муке и поджарить на сковороде на раскаленном масле с двух сторон. Подавать на стол с лимоном и зеленью. Икру смешать с тремя яйцами, пятью ложками молока, щепоткой соли и вылить на другую сковороду с разогретым маслом, закрыть крышкой и томить минут пять. Получается вкусный омлет с икрой.

23 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если бесконечна доброта женщины, то бывает, что и злости ее нет конца. Хорошая жена – многоценный мужу подарок, злая – злокачественная язва для него.

Талмуд.

Народное название: Прохор, Прохоров день, Харлампий, Прохор-весновей.

Традиции. Погода поворачивает на весну: считается, что с этого дня морозы слабеют. Харлампий считался в русском народе хранителем от внезапной смерти без покаяния, и ему молились об избавлении от нее. Внезапная, нежданная, «не своя» кончина считалась следствием похищения, избрания или вселения какого-либо нечистого духа. Причина гибели утонувших, пропавших без вести, заблудившихся – лесные, водные и прочие духи, способные забирать себе не только неосторожных, неосмотрительных или даже греховных людей. Действия нечисти прямо противопоставляются воле Божьей. Понятие о противодействии нечистых духов светлому, благодетельному началу отражены в представлениях обо всех видах самоубийства, считающегося следствием дьявольского наваждения, а души таких людей забирает себе дьявол.

Приметы Прохор – к теплу поворот.До Прохора старуха охала: «Ох, студно». Пришел Прохор на Влас: «Никак скоро весна у нас?»На Прохора и зимушка-зима заохает.Лютуй аль не лютуй, а на весну брови не хмурь.На Прохора февраль хоть злится, но весну чует.Пришел Прохор – весна заглянула во двор.С Прохора морозы слабеют.Сильный мороз чаще всего бывает ночью.Прольет Власий (день памяти 24 февраля) масла на дорогу – зиме убирать ноги пора за Прохорами следом.Февраль переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет.

Именины празднуют: Валентина, Анна, Аркадий, Василий, Галина, Геннадий, Герман, Григорий, Иван, Карп, Порфирий, Прохор, Татьяна.

Имя дня – Валентина. Это женская форма имени Валентин, в переводе с латыни – «здоровая». С раннего детства в Валентине заметна доброта. Она способна поделиться с близкими всем, что у нее есть. Соглашаясь помочь, она может создать себе дополнительные трудности, но воспримет это как само собой разумеющееся. За свое бескорыстие она не ждет благодарности и делает это не из расчета, а потому, что не может оставаться равнодушной к чужой беде. Эта женщина вспыльчива, может поссориться с близкой подругой, но через несколько минут уже готова мириться. Ее нрав чем-то похож на изменчивое весеннее солнце. Близкие люди, хорошо знающие ее мягкий и отходчивый характер, без обиды прощают эти мимолетные всплески эмоций. Валентина, родившаяся в феврале, отличается отличным здоровьем и долголетием. Но ей не везет с детьми: сначала она никак не решается завести ребенка, позже у нее не хватает на собственного ребенка ни времени, ни сил.

Растение дня – олива. В античной культуре ветвь оливкового дерева была символом сразу нескольких богов: Афины, Геры, Зевса и Аполлона. В одной из библейских легенд повествуется о том, что обитатели Ноева ковчега узнали о конце Всемирного потопа, когда голубь, посланный на разведку, принес в клюве веточку оливкового дерева с молодыми листьями. Таким образом, согласно мифам, олива оказалась первым деревом, появившимся на земле после потопа. Согласно другой древней христианской легенде, оливковое дерево первым поклонилось Христу-младенцу после его рождения. Именно поэтому олива особо почитается христианами, а изображение голубя с оливковой ветвью в клюве стало символом добрых вестей и мира. Оливковое масло помогает при желчнокаменной болезни, запорах, болях в животе. Для этого его принимают по 50–60 мл один-два раза в день. При отравлениях рекомендуют принимать его попеременно с теплым молоком и теплой водой. Используют его как смягчающее средство при образовании твердых корок на язвах, для смазывания ссадин, ушибов, укусов пчел, ос и шмелей. При одышке рекомендуют смешать по 200 г оливкового масла и водки, смесь перелить в бутылку темного стекла и хранить в темном прохладном месте. Принимать по 50 г ежедневно, тщательно встряхнув бутылку, чтобы масло и водка перемешались между собой.

24 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Только в буре вполне высказывается искусство мореплавателя; только на поле сражения испытывается храбрость воина, мужество же человека познается только по тому, чем он является в затруднительных и опасных положениях жизни.

Даниэль.

Народное название: Власий, Власий – скотий бог, Власий – сшиби рог с зимы, Власья борода в масле, Волос, Власьев день, коровий праздник, власьевские морозы, Спас колотый.

Традиции. Власьев день – коровий праздник. Не отмечая этой даты, хозяин имел неосторожность навлечь на своих животных различные беды. В этот день старались угостить скотину, кормили ее вдоволь, ухаживали за животными. В этот день начинались скотские базары – торги. В этот день старались не работать вообще, чтобы уберечь скот от болезней, и совершали обряды для сохранения животных от порчи, сглаза, болезней. Считалось, что в этот день бушует нечистая сила. Чтобы защититься от нее, необходимо плотно закрыть все печные трубы вьюшками или даже замазать глиной, иногда вьюшки окуривают чертополохом, что не позволяет летающей нечисти проникнуть в дом и набедокурить. В день памяти святого Власия в каждой семье непременно закалывали какуюнибудь скотину и щедро угощались жарким. Этот обычай увязывался с целесообразностью: зима шла к концу, корма убывали, к тому же и крестьянский стол становился скуднее, лишний скот держать было не резон, да и перед Великим постом следовало подкормиться. Так день Власия получил еще одно название – Спас колотый. Гуляли в этот день широко и весело. Власьевские морозы, которыми отличается этот день, считаются последними.

Приметы Коли Дмитриев день по снегу, то и Святая по снегу.Дмитриев день по голу – Святая по голу.Прольет Власий маслица на дороги – зиме пора убирать ноги, путь ей ведом – за Прохором следом.Мороз запел – санный след оледенел.Власий днем корове бок нагреет, ночью – рог оборвет (заморозит).Власий на дворе – весна на горе.В иную пору мороз обожжет и на Власия до слез.Пришел Влас – держи рукавицы про запас.Три утренника (морозных дня) до Власия, да три – после Власия, а седьмой – на день Власия.

Именины празднуют: Всеволод, Гавриил, Георгий, Дмитрий, Захар, Порфирий.

Имя дня – Всеволод. Всеволоды имеют весьма широкий круг интересов, любознательны. Талисман этого имени – кит, цвет – стальной, камень – сердолик. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Рыб, Водолея и Девы. Гармоничные отношения складываются у Всеволода с женщинами по имени Вера, Вероника, Клавдия, Полина и Элеонора. Придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Алла, Евгения, Марина, Оксана, Римма, Светлана, Сусанна и Жанна. Всеволод, родившийся в феврале, склонен к обострению отношений и стремится подчинить людей своей воле. Он не очень доверчив, всегда настаивает на своем способе решения вопроса и старается не прибегать к чужой помощи.

Рецепт дня Вариация на тему лазаньи Тонкий армянский лаваш – 3 листа, спелые помидоры – 5–6 шт., фарш (свинина и говядина пополам) – 700 г, замороженные опята или шампиньоны – 500–700 г, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, яйцо – 1 шт., сыр – 200 г, растительное масло и специи – по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле без запаха до золотистого цвета. Выложить из сковороды, в этом же масле обжарить фарш до полуготовности, не забыть поперчить и посолить. Мелко нарезать помидоры, обжарить, добавить грибы и мелко нарезанный чеснок, тушить еще минут пять. Овощи смешать с фаршем в однородную сочную массу. В форму для запекания выложить лист лаваша таким образом, чтобы он закрывал не только дно, но и бортики формы. Сверху – половина фарша с помидорами. Посыпать половиной тертого сыра, накрыть вторым листом лаваша. Выложить остаток фарша, посыпать сыром и накрыть третьим листом лаваша, загнуть выступающие края нижнего листа лаваша таким образом, чтобы получился закрытый пирог. Верх обильно смазать взбитым яйцом и посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке (примерно 200 градусов) 20–25 минут до образования золотистой корочки.

25 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все нации, в конце концов, признают истину, давно уже постигнутую теми людьми, которые были их умственными руководителями, а именно, что первая добродетель человеческая состоит в признании своего несовершенства и в подчинении законам высшего Существа. «Прах ты и в прах возвратишься» есть первая истина, которую мы познаем относительно себя, а вторая заключается в том, чтобы возделывать землю, из которой мы взяты, что и составляет главную нашу обязанность. В этой работе и тех отношениях, которые она устанавливает между нами и низшими животными, заключаются основные условия развития наших высших способностей и нашего величайшего благополучия. Без этой же работы немыслимы для человека ни мир, ни развитие его ума и искусства.

Джон Рескин.

Народное название: Мелетий, Алексей, день Алексея, Алексей рыбный.

Традиции. В этот день выносили на мороз зерно, предназначенное для посева: считалось, что такие растения будут меньше болеть и дадут лучший урожай. На мороз отправляли также лен и пряжу – зорили, чтобы нитки и мотки были чистыми, ровными и белыми. Считали, что если на Алексея потеки были, то и рыба должна ловиться. В этот день готовили рыбные блюда.

Приметы Ночью был иней – днем жди снегопада.Пушистый иней – к хорошей погоде.Улетают на север свиристели.Частые туманы в феврале – к дождливому лету.Луна ночью будто покраснела – жди завтра ветра, тепла и снега.Много снега – много хлеба, много воды – много травы.Если дует ветер, а инея нет – быть бурану.

Именины празднуют: Алексей, Антон, Евгений, Мария.

Имя дня – Алексей. Оно не отягощено никакой отрицательной энергетикой, спокойно и жизнерадостно. Пусть имя и не зовет своего обладателя к лидерству, оно все же весьма надежно укрывает человека от всевозможных неприятностей. Гораздо большую роль в судьбе Алексея играют воспитание и та среда, в которой он вырастает. Многие родители, называя так своего ребенка, делают это в порыве родительской заботы, интуитивно или осознанно ощущая нейтральность имени. В самом деле, этот человек вписывается практически в любой коллектив, не вызывая отторжения, однако далеко не всегда все происходит гладко, особенно если у Алексея чрезмерно развито честолюбие. С одной стороны, совсем лишенный честолюбивых устремлений, Алексей рискует превратиться в ужасающе ленивую личность; с другой же – при неумеренном развитии этого качества может произойти внутренний конфликт, способный спровоцировать всевозможные внештатные ситуации. Алексей, родившийся в феврале, отличается спокойствием и уверенностью, он не стремится к лидерству, но и не позволит руководству и коллегам сесть ему на шею.

Рецепт дня Рыба с овощами Сазан или другая речная рыба – 1,5 кг, помидоры – 4–5 шт., репчатый лук – 4–5 шт., укроп, специи для рыбы, лимон – ½ шт., оливковое масло, соль, перец. Для соуса: белое вино – ½ стакана, жирные сливки – 1 стакан, чеснок – 2–3 зубчика, мука – 2–3 ст. ложки. Крупного сазана (предварительно потрошенного, без головы) очистить от чешуи, порезать поперек на порционные куски шириной 1,5–2 см. Рыбу сложить в миску, щедро сбрызнуть соком лимона, посыпать специями для рыбы и оставить минут на пятнадцать. Порезать лук и помидоры полукольцами, мелко нарезать укроп. Большую сковороду смазать оливковым маслом, выложить рыбу, посыпать укропом, выложить лук, все посолить, поперчить. Затем опять посыпать укропом, сверху выложить помидоры. Сковороду накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180–200 градусов, запекать до готовности. Подавать с рисом. Для приготовления соуса муку нагреть на сковороде без жира до коричневого цвета и характерного орехового запаха, постоянно помешивая. Развести сливками, варить до загустения, разбавить вином и положить чеснок, пропущенный через пресс.

26 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Наши нравственные чувства так переплетены с умственными силами, что мы не можем затронуть одних, не затронув и других. Великий ум, однажды искаженный, является навсегда проклятием земли.

Джон Рескин.

Народное название: Мартиниан, Мартын, Мартынов день, день Фотинии, Фотинья, день Светланы, Светлана.

Традиции. Мартиниан – святой покровитель этого дня – считался укротителем, избавителем от блудных страстей, поэтому в Сказании о святых ему полагается молитва с этой целью. Считается, что если в этот день тает снег, то весна придет дружная, а если день холодный да пасмурный, то весна будет затяжной и холодной. В этот день – день Светланы, светлый день – окликали звезды, чтобы от их сияния глазам зоркости прибыло.

Именины празднуют: Зоя, Анна, Артемий, Василий, Вера, Владимир, Гавриил, Иван, Ирина, Леонтий, Мартин, Николай, Павел, Светлана, Семен, Степан, Тимофей.

Имя дня – Зоя. Эта женщина обладает способностью сразу различать хороших и плохих людей. Для нее разговоры окружающих о близком человеке не имеют никакого значения, она не верит слухам. В первую очередь она доверяет своему внутреннему чувству, интуиции. Зоя – преданная жена, любящая мать, которая способна улавливать малейшие изменения в душевном состоянии близкого человека. У нее мало конфликтов с мужем и близкими, она долгие годы поддерживает хорошие отношения с коллегами по работе и соседями. Зоя плохо переносит быструю перемену обстановки, связанную с переездами. Частая смена впечатлений и новые люди ее утомляют. Зоя, родившаяся в феврале, не слишком заботится о своей фигуре и не ограничивает себя в еде. Она много болеет, но не мнительна, стойко переносит свои недуги.

Растение дня – мята. Мяту перечную часто наделяют магической силой. И не зря – эта трава может отогнать злых духов, поскольку ее сильный аромат ненавистен им. Это растение легко справляется с плохим настроением и сильным переутомлением. Мяту активно используют при проведении обрядов очищения, для изготовления оберегов и талисманов и целительных благовоний. Например, для очищения пространства необходимо сжечь несколько веточек или листочков мяты. Эту траву используют для усиления внимания, она способна снимать напряжение. Магические свойства мяты – исцеление и очищение. Для привлечения денег положите несколько листиков мяты в бумажник или кошелек или натрите мятой место, где лежат деньги. Для избавления от духов побрызгайте помещение соленой водой, опуская в нее веточку мяты, розмарина и майорана. Мята, взятая в путешествие, поможет сделать его безопасным, одетая на запястье, охраняет от болезней. Применяют это растение и для возбуждения плотской страсти.

Рецепт дня Коврижка Сахар – 1 стакан, сливочное масло – 100 г, мука – 3 стакана, яйца – 2 шт., соль – 0,5 ч. ложки, вода – ¼ стакана, молотые корица, гвоздика, имбирь, анис, кардамон, тертый мускатный орех – по 0,5 ч. ложки, жженый сахар (или сироп из варенья) – 3 ст. ложки, сода – 0,5 ч. ложки, мед – ¼ стакана, водка или любой другой крепкий алкоголь – 2 ст. ложки, жидкое варенье или джем.Для глазури: сахарная пудра – 1 стакан, яичные белки – 2 шт., лимонный сок – 1 ч. ложка. Смешать в кастрюле сахар, масло, воду и соль. Довести до кипения, но не кипятить. Просеять два стакана муки, смешать с пряностями и добавить к масляной массе, перемешать. Взбить одно яйцо, при непрерывном помешивании ввести его в тесто. Затем добавить жженый сахар или сироп из варенья, перемешать, дать остыть до 40 градусов. Соду растворить в чайной ложке воды, вместе с медом и водкой добавить в тесто. Хорошо вымесить крутое тесто (если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного муки). Готовое тесто разделить пополам, положить на пергамент и охладить. Затем раскатать каждую половину на пергаменте в пласт толщиной не более 5 мм. Одну часть положить вместе с пергаментом на противень и смазать любым вареньем, отступив от края пласта 5 мм. Накрыть другой половиной теста, слегка прижать. Смазать края и верх взбитым яйцом. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке в течение 15–20 минут. Готовый пряник охладить, снять с противня, а затем нарезать на прямоугольники. Приготовить глазурь: белки смешать с лимонным соком, добавить сахарную пудру. Перемешать до образования густой однородной массы и покрыть верх коврижки.

27 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Закон жизни мудрых неясен, но он все более и более выясняется (для тех, кто ему следует). Закон жизни обыкновенных людей ясен для каждого, но все более и более затемняется в общем сознании.

Конфуций.

Народное название: Кирилл, Кирилл-указчик, весноуказчик.

Традиции. В этот день все жители села выходили на поля и утаптывали снег, чтобы задержать его на поле. В это же время старались задобрить полевика – дух поля. Увидеть его можно было очень редко, считалось, что он наг и черен, как сама земля, с разноцветными глазами и волосами-травой. Особая примета этого духа – то, что он может очень быстро передвигаться, иногда кажется человеку промелькнувшей искрой. Увидеть его можно в жаркие летние дни и в лунные летние ночи, когда сильно раскален воздух. О появлении этих духов свидетельствуют бегающие огоньки, пение, хлопанье и свист или крик. В этот день тайком старались оставить приношение полевому – пирог, кусочек хлеба – и просили его сохранить в порядке хлеба, которые будут посеяны, и увеличить урожай.

Приметы На Кирилла хорошая погода – к морозам.Поля со снегом – так и амбар с хлебом.Синица поет: «Скинь кафтан, скинь кафтан».С Кирилла весна не за горами.Кирилл поля утучняет.

Именины празднуют: Кирилл, Георгий, Исаакий, Константин, Михаил, Рафаил, Федор.

Имя дня – Кирилл. При выборе жены этот мужчина думает о том, какое она будет производить впечатление на окружающих. С ревностью относится к знакомым жены, сам, как правило, не изменяет. Оказывает помощь по дому, но только если его об этом попросят. С тещей находится в неприязненных отношениях. Талисман Кирилла – ракета, цвет – голубой, камень – сапфир. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Весов, Стрельца и Водолея. У Кирилла, родившегося в феврале, удачно складываются отношения с Аллой, Ангелиной, Еленой, Маргаритой, Оксаной, Риммой и Эльвирой, а отношения с Валерией, Екатериной, Лидией, Мариной, Надеждой, Майей, Элеонорой и Флорой будут менее удачными.

Растение дня – крапива. Несмотря на свою известность и распространение, крапива – уникальное растение. Она обладает кровоостанавливающим, кровоочистительным действием, что особенно важно при анемиях и кровопотере. Крапива снижает уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, уменьшает воспаление и способствует заживлению ран. Полезно принимать ее в послеоперационный период и при язвенной болезни. Повышенную температуру тела при простуде, гриппе можно снизить, принимая настой растения из расчета 2–3 столовые ложки травы на пол-литра воды, принимать с медом в три-четыре приема. При возникновении спазмов кишечника и других органов помогает крепкий отвар крапивы (4–5 столовых ложек на пол-литра воды), принимать с добавлением сока чистотела по 1–2 столовые ложки на прием. Хорошо проявляется противомикробное действие крапивы при бронхитах и пневмониях. Она хорошо разжижает мокроту, способствует ее отхождению. При потере обоняния необходимо пить по столовой ложке три-четыре раза в день смесь соков крапивы и тысячелистника. Через 1–1,5 месяца этот недуг проходит. Кормящие мамы должны знать, что принятые за день 3–4 столовые ложки сока крапивы могут существенно увеличить образование молока и улучшить его качество.

Рецепт дня Пшенный суп с фрикадельками Мясной фарш – 250 г, вода или бульон – 1,5 л, картофель – 4–5 шт., репчатый лук – 2 шт., морковь – 1 шт., специи, соль, перец. Лук с морковкой спассеровать на масле. Из фарша слепить маленькие фрикадельки. Пшено промыть, залить кипятком и процедить (чтобы убрать горчинку). Поставить кастрюлю с водой или бульоном на огонь, дать закипеть и положить целый картофель. Варить, пока он не станет мягким. Всыпать пшено и положить фрикадельки. Как только суп опять закипел, вынуть картофель, размять в миске вилкой и отправить обратно в суп. Добавить поджарку, дать покипеть еще несколько минут и снять с огня. Дать настояться примерно 15 минут и подавать с зеленью.

28 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если ты будешь уступать своим порочным помыслам и уверять себя, что ты победишь завтра, а завтра скажешь то же самое, то ты этим доведешь себя до такой слабости и болезненности, что на будущее время перестанешь даже замечать свои ошибки, а если и заметишь, то у тебя всегда найдется готовое оправдание для всех твоих порочных поступков.

Эпиктет.

Народное название: Онисим, Онисим-овчар, Онисим-овчарник, овчарницы, Анисим-зорник, зимобор, окличка, семенное.

Традиции. Онисим считается покровителем овцеводства, и в этот день овчары окликали звезды для обильного плодородия овец. Вечером, когда на небосводе становились видны первые звезды, хозяин овец и овчар выходили за околицу и клали на все четыре стороны по три поклона. Овчар становился на руно и произносил следующие слова: «Засветись, звезда ясная, по поднебесью на радость миру крещеному; загорись огнем негасимым на утеху православным. Ты загляни, звезда ясная, на двор к рабу Божьему (имя). Ты освети, звезда ясная, огнем негасимым белояровых овец у раба Божьего (имя). Как по поднебесью звездам несть числа, так бы у раба Божьего (имя) уродилось овец более того». После окликания хозяин приводил овчара к себе в избу, угощал его вином и наделял подарками. Продолжали морозить семена, готовя их к посеву: собирали в амбарах разные семена, выставляли на три утренние зори на мороз и откладывали к посеву. Продолжали и зорнить пряжу: первый моток, лучший из всей пряжи, выставляли на утреннюю зорю, чтобы вся пряжа была белой, чистой и крепкой.

Приметы Большая прибавка воды предвещает хороший сенокос.На Онисима зима с весной спорят: кому идти вперед, а кому вспять повернуть.На Онисима-овчарника зима становится безрогой (теряет свою силу).Частые восточные ветры в конце февраля – начале марта предвещают песочные бури летом.

Именины празднуют: Арсений, Алексей, Афанасий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Софья.

Имя дня – Арсений. В переводе с древнегреческого означает «мужественный». Это имя попало в нашу страну из Византии, но очень долго не было распространенным. Святой покровитель имени – преподобный Арсений Комельский. Этот человек происходил из дворянского рода, но во всем себя ограничивал, соблюдал строгий пост, живя в монастыре. Был игуменом, но вскоре удалился в Комельский лес, став безмолвным отшельником. Молитвою святой отшельник, стремящийся к безмолвной жизни вдали от людей, усмирял диких зверей. Проведя долгую иноческую жизнь в посте, молитве и непрестанных трудах, старец мирно предал дух свой Господу в 1550 году. Арсений добр по характеру, обычно он никому не причиняет хлопот. Это человек неконфликтный, общительный – но другом назовет не каждого. Он раним и чувствителен, любит животных, держит в доме собак, но ленится ухаживать за ними. Арсений, родившийся в феврале, стремится к тому, чтобы делать только то, что ему нравится, а для этого может и приврать. Он часто попадает в нелепые и двусмысленные ситуации, которые сам же и создает.

Рецепт дня Ленивые голубцы Для начинки: мясной фарш – 1 кг, отварной рис, лучше круглый – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., капуста – 1 небольшой кочан, соль, перец.Для поджарки: репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидоры – 2 шт. или томатная паста – 2 ст. ложки, сладкий перец – 1 шт., перец горошком, лавровый лист, сухая аджика или аджика в банке.Фарш тщательно вымешать, выбить, чтобы он был однородным, слепить из него небольшие котлетки. Капусту нашинковать. Лук, сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить на масле, добавить томатную пасту или помидоры, натертые на терке, тушить под крышкой примерно 10 минут. В утятницу уложить слоями половину нашинкованной капусты, котлетки, вторую половину капусты. Сверху выложить поджарку, положить специи, соль, залить водой на ¾ объема. Накрыть крышкой и тушить 40 минут. Подавать со сметаной. Если хотите, чтобы соус был погуще, – за пять минут до готовности влейте столовую ложку муки, размешанную в полстакана воды. Эти же голубцы можно сделать в духовке, но форму для запекания надо накрыть фольгой.

29 февраля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек приходит в мир со сжатыми ладонями и как бы говорит: весь мир мой, а уходит от него с открытыми ладонями и как бы говорит: смотрите, ничего не беру с собой.

Талмуд.

Народное название: Касьян-високос, Касьян грозный, Касьян-перекос, Касьян-завистник, Касьян косоглазый, Касьян завистливый, злопамятный, недоброжелатель, немилосердный, остудный, корыстник, скупой.

Традиции. Святой Кассиан считается в народе строгим и недобрым, поскольку память его совершается 29 февраля, в високосный год. Такие годы считаются несчастливыми, ибо именно в них «прилучаются» всевозможные беды и несчастья: и скот падает, и деревья засыхают, и повальные болезни являются, и сельские раздоры заводятся. Говорили, что Касьян зол на весь свет, потому что его память празднуется один раз в четыре года. Этот святой считался «приставленным» на стражу ада, и Господь отпускал его на отдых на четвертый год; в его отсутствие ад стерегли двенадцать апостолов. Касьяну, по народным представлениям, подчинялись все ветры, которые он держал на двадцати цепях, за двадцатью замками. Но он мог выпустить их, дать выйти на волю из впадин болотных и поглумиться на белом свете, наслать на людей и на скотину две самые страшные болезни, от которых не было спасения, – чуму и холеру. Чуму, или моровую язву, представляли в виде женщины огромного роста с распущенными косами и в белой одежде. Она разъезжала по свету в повозке или заставляла какого-нибудь человека носить себя по городам и селам. Своей костяной рукой она веяла на все четыре стороны красным (кровавым) или огненным платком, вслед за взмахом которого все кругом вымирало. Она могла предстать в облике животного – кошки, лошади, коровы, птицы; иногда – предмета: мотка пряжи, куска полотна. Видеть ее могли только животные: там, где она показывалась, начинали выть собаки, кружить над домом вороны, прилетать филины. Считали, что чума боится собак и петухов и отнимает у них голос. Холеру представляли в образе старухи со злобным, искаженным лицом, одетой в белое. Считали, что она носит красные сапоги, может ходить по воде, беспрестанно вздыхает и по ночам бегает по селу с криками: «Была беда – будет лихо!» Во время эпидемии ни в коем случае нельзя было пускать переночевать чужих людей, ибо под их видом в дом могла проникнуть болезнь. Тогда к утру в живых никого не останется.

Приметы День корыстника, скупого завистника, на что он ни взглянет – все вянет.Злится февраль, что ему мало дней дадено.Зол Касьян на крестьян.Касьян все косой косит.Касьян на народ – народу тяжело, Касьян на траву – трава сохнет, Касьян на скот – скот дохнет.От Касьяна косоглазого хороните все – живо сглазит, да так, что потом ни попы не отчитают, ни бабки не отшепчут.

Растение дня – бузина. Цветки этого растения – эффективное средство при воспалительных заболеваниях. Для полоскания горла при ангине или стоматите использовали такое средство: взять столовую ложку цветков бузины, залить стаканом воды, варить пять минут, дать немного остыть и процедить. Полоскать горло теплым отваром каждый час. Как потогонное средство при простуде, ревматизме и болезнях дыхательных путей, которые сопровождаются повышением температуры, применяют такой настой: взять две чайных ложки сухих цветков бузины, положить в стакан кипятка и настаивать 10–15 минут. Принимать теплым, по 100 г два раза в день (пить необходимо медленно, небольшими глотками, с достаточными по времени перерывами). Хорошие результаты дает применение цветков этого растения при простудах. Взять столовую ложку сухих цветков бузины, залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Настой принимать по четверти стакана (лучше всего с медом) тричетыре раза в день за 15 минут до еды. Или можно использовать такой сбор: в равных частях взять цветки бузины, липовый цвет, цветки ромашки аптечной, цветки коровяка, цветки терновника, кору ивы, измельчить, перемешать, столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять 15 минут и процедить. Настой нужно пить горячим по два-три стакана ежедневно.

Март.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Март – протальник, водотек, дорогорушитель, свистун, зимобор, перезимник, позимник, сухий, весновей, весновка, утро года, утро весны, первенец весны, зазывала весны, огородник, излом зимы, наследник февраля – первый месяц весны. Свое название этот месяц получил в честь бога войны Марса, который был призван защищать мирный труд. С этого месяца начинался год у египтян, персов, евреев, древних греков и римлян. Латинские названия месяцев: сентябрь, октябрь, ноябрь и декабрь – седьмой, восьмой, девятый, десятый – указывают на то, что первоначально счет года велся именно с марта. Да и по библейским преданиям, сам Бог сказал Моисею и Аарону о марте: «Месяц сей вам начало месяцей, первый будет вам в месяцех лета». Так было и в нашей стране до 1492 года, когда, при Иване III, начало церковного и гражданского нового года стали считать с сентября. В этом месяце день прибывает еще больше, и день становится равным ночи. Считается, что с 1–17 марта – перелом зимы (8–15 марта еще могут быть морозы), а с 18-го начинается снеготаяние. По астрономическому календарю в этот период солнце находится в созвездии Водолея (до 12 марта), а затем переходит в созвездие Рыб. В крестьянских хозяйствах в марте начиналась подготовка к выезду в поле, к работам в огороде. Время понукало: «На мартовском припеке ладь соху да борону». В этом месяце в основном плодилась домашняя скотина, начинали нестись куры – прибавлялось забот и по двору. С марта до пахоты начинался дроворуб – заготовка дров, на которую позже не будет времени, а дрова, заготовленные осенью, не успеют высохнуть к зиме.

Приметы В марте курица из лужицы напьется.Ни в марте воды, ни в апреле травы.Коли в марте снежок задулинами, то будет урожай на огорожанину и ярицу.Мартовская вода целебная (из мартовского снега).Март похоронит, август схоронит (зерно хоронят в землю, а затем убирают в закром).Если в марте облака плывут высоко да быстро – к хорошей погоде.Частые туманы в марте предвещают хорошую погоду.Если в марте гроза случится – год плодородным будет. Сухой март – год урожайный, дождливый – неурожайный.Пришел марток – надевай трое порток.В марте сзади и спереди зима.Февраль силен метелью, а март – капелью.Март неверен: то плачет, то смеется.Мартовские морозы «с дуплом», не настоящие.Празимний месяц март – февралю-бокогрею меньший брат, Евдокее-плющихе крестник.Сухой март, а май мокрый делают хлеб добрый.Гром ранней весной – перед холодом.Когда весной поверхность снега шершавая – к урожаю, гладкая – к неурожаю.Если у сосулек нет в середине пустоты, то налив хлебов будет полный и умолот богатый.Вздел Ярило зиму на вилы.Март – не весна, а предвесенье.В марте мороз скрипуч, да не жгуч.Если в мартовские метели снег ложится на поля неровно, волнисто, буграми, то хорошо родятся огородные овощи и яровые хлеба.Чайка пролетела – скоро лед пойдет.

1 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Люди большею частью так относятся к своим удовольствиям, что огорчаются, если теряют их. Но прав только тот человек, который умеет радоваться и, вместе с тем, не огорчаться, когда проходит причина его радости.

Блез Паскаль.

Народное название: Ярило, Пров, Данило-новичок.

Традиции. В некоторых местностях этот день называли Данило-новичком – первым днем весны, новичком, считали, что Данило-новичок умылся и нас дождем умоет. В Средние века первые дни марта считались Ярилиными, в честь бога плодородия славян-язычников Ярилы. 1 марта считалось началом нового года, и этот день традиционно был нерабочим. Весну встречали раздольно, с песнями. Если ночью выпадал снежок, матери непременно посылали детишек размести дорожку к колодцу, смести снег со ступенек крыльца – это приносило счастье в дом и здоровье детям. Беременные женщины обязательно старались посмотреть на восходящее солнце, поскольку оно дает силы выносить здоровое и крепкое дитя. Повитухи же вносили полуденный снег в избу и обтирали им руки, чтобы им передалась весенняя чистота.

Приметы Поднялся Ярило – берись, мужик, за вилы.Март месяц любит куролесить: морозом гордится и на нос садится.Март неверен: то плачет, то смеется.Мартовская вода – целебная.Март – позимье, сшибает рог зиме.Февраль зиму выдувает, а март ломает.В марте и курица из лужицы напьется.

Именины празднуют: Илья, Антонина, Даниил (Данила), Евдокия, Павел, Самуил.

Имя дня – Илья. Этот человек получил свое имя в честь ветхозаветного Ильи-пророка, пламенного ревнителя истинной веры и благочестия. С дневнееврейского это имя переводится как «сила Божья». Мужчина с этим именем – очень хозяйственный человек, который охотно помогает вначале родителям, а затем жене во всех домашних делах. Илья, родившийся в марте, очень неразборчив в выборе друзей и легко поддается дурному влиянию. Поэтому ему (и особенно его семье) следует обратить особое внимание на круг его знакомых.

Растение дня – горчица. Часто это самое обычное огородное растение называют сарептской по имени немецкого поселения Сарепта-на-Волге, где в 1810 году начал работу первый в Европе горчичный маслобойный завод. А этот город, в свою очередь, получил свое название в честь Сарепты Сидонской – древнего финикийского города, который упоминается в Евангелии от Луки: «…во дни Илии, когда заключено было небо три года и шесть месяцев, так что сделался большой голод на всей земле, и ни к одной из них не был послан Илия, а только ко вдове в Сарепту Сидонскую». Горчица – не только хорошо всем известная приправа, но и прекрасное средство от лихорадки: на рюмку сухого вина надо взять ¼ чайной ложки горчицы и щепотку соли, принимать внутрь три раза в день. Внимание! Лечение противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рецепт дня Рыба в омлете Филе речной или морской рыбы с минимальным количеством костей – 0,5 кг, яйца– 3 шт., молоко – 5 ст. ложек, мука, растительное масло, соль, перец. Рыбу почистить, посолить, поперчить, запанировать в муке и положить на раскаленную сковороду с маслом. Как зарумянится с одной стороны, перевернуть рыбу. Одновременно взбить яйца с солью и молоком. Как только схватится вторая сторона рыбы, залить ее яйцами, накрыть крышкой и подождать, пока омлет пропечется. Переворачивать его не нужно. Для разнообразия в смесь для омлета можно добавить лук-порей, помидоры, шампиньоны, зелень.

2 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Умственные занятия не могут насытить. В сад пришли два человека: ученый и живущий по Богу. Ученый начал тотчас же проверять количество деревьев, считать плоды и определять цену сада. Богобоязненный же тотчас же познакомился с хозяином сада, подошел к одному из деревьев и насытился его плодами. Пользуйся плодами. Считание листьев и праздные расчеты не утолят твоего голода. Не деятельность рассудка, но жизнь в Боге даст тебе полноту высшего блаженства.

Браминская мудрость.

Народное название: Федор, Федор Тирон, Федор-тиран, Мариамна, Маримьяна.

Традиции. Этот день получил двойное название в честь святых, память которых отмечалась в этот день. В народном сознании великомученик Феодор Тирон превратился в «тирана», вовремя одумавшегося и защищавшего людей. Ему молились о розыске бежавших рабов и украденных вещей. Иногда удавалось найти украденное и при помощи специальных гаданий. Надо взять решето, воткнуть в него ножницы, в кольца ножниц вдеть указательные пальцы рук и держать решето на весу, произнося имена подозреваемых. Если решето повернется – кражу совершил именно он. Мариамна, сестра апостола Филиппа, превратилась в народных представлениях в кикимору – дух в облике женщины, появлявшийся в доме, на подворье, в пустых постройках. Выглядела она как существо небольшого роста – девочка, девушка или крохотная старушка. Хотя иногда кикимора помогает по хозяйству, главным образом, она доставляет хозяевам мелкие неприятности – открывает двери, тревожит скотину, топает и свистит, гремит посудой и бьет ее, мешает спать детям. Но главное занятие кикиморы – мусолить, путать и рвать пряжу, неоконченное шитье или вышивку, которую хозяйка оставила без благословения. На вечерней заре в этот день произносили специальные заговоры для изгнания кикимор из дома: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнем-полымем и черной смолой зальют». В этот день незамужние девушки могли погадать на замужество. Для этого надо было выйти на улицу в сумерках и смотреть: если первой покажется женщина, девушка выйдет в этом году замуж.

Приметы Если с первых дней весна разгульна, незастенчива, то обманет, верить нечего.Если после Крещения было потепление, то 2 марта жди мороза.После Крещения цыган шубу продает, а морозов жди на Афанасия-пучеглаза, на Федора-тирана и Маремьяну-кикимору.Погода 2 марта – как на 12 ноября прошлого года.

Именины празднуют: Роман, Карл, Марк, Мария, Федор.

Имя дня – Роман. Оно происходит от латинского слова «романус» – «римлянин». Роман не терпит в жизни однообразия, часто он никак не может решиться, чем именно ему стоит заниматься сейчас – учиться или, может, работать? Мужчина с таким именем часто чем-нибудь увлекается, загорается новой идеей и пытается немедленно увлечь ею всех окружающих и дома, и на работе. Роман, родившийся в марте, в детстве много болеет, поэтому родителям надо тщательно следить за его здоровьем. Из-за этого он зачастую не очень хорошо учится в школе, но, как правило, это не влияет на его дальнейшую карьеру.

Растение дня – лимон. В самом начале весны, когда так легко простудиться, поможет именно он. Если болит горло, поможет чашка чая с лимоном и медом. Если горло только начинает болеть, то поможет такое полоскание: сок половины лимона с половиной чайной ложки крупной соли растворите в половине стакана теплой воды. Лимон поможет и от головной боли, которая часто сопровождает простудные заболевания. Если разболелась голова, нанесите на виски несколько капель лимонного сока или понюхайте эфирное масло лимона.

3 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если ты хочешь достигнуть познания всеобъемлющего «я», то ты должен прежде всего узнать самого себя. Для того чтобы познать самого себя, ты должен пожертвовать своим «я» всемирному «я», и жертвуй своей жизнью, если ты хочешь жить в духе. Удаляй свои мысли от внешних вещей и всего, что представляется извне. Старайся удалять от себя возникающие образы, с тем чтобы они не кидали темной тени на твою душу. Твои тени живут и исчезают. То, что в тебе вечно, то, что разумеет, принадлежит не преходящей жизни. Это вечное есть тот человек, который был, есть и будет и час которого не пробьет никогда.

Браминская мудрость.

Народное название: Агап, Агапит, Кузьма, Ярило – с птицей овсянкой, овсянка, покинь сани.

Традиции. Наши предки считали, что в этот день бог плодородия Ярило брался за соху и борону – проверял, готовы ли они к весне, – и нещадно растапливал снег, поэтому первые весенние ручейки сулили быструю, дружную весну и хороший урожай. Крестьяне в этот день начинали подготовку к весенним работам в поле. С этого дня и у кузнецов прибавлялось работы: именно они ремонтировали плуги и бороны, которые уже совсем скоро потребуются в поле. В этот день подавала голос овсянка – маленькая птичка с желтоватой грудкой и зеленой спинкой. Считалось, что она ведет за собой весну и с ее появлением солнечных и теплых дней становится все больше. В ее честь пекли специальные булочки-овсяники, которыми обязательно угощали друзей и родственников со словами: «Поешь овсяничка наместо пряничка», то есть порадуйся наступлению весны. Раскладывали овсяники и во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними и солнечное тепло, к домам.

Приметы Много снегу – много хлеба; много воды – много травы.Снегу надует – хлеба прибудет; вода разольется – сена наберется.На 3 марта туман – к дождливому лету.

Именины празднуют: Виктор, Василий, Дорофей, Кузьма, Лев, Феодул, Флавиан.

Имя дня – Виктор. В переводе с греческого оно значит «победитель». В детстве Виктор растет доверчивым ребенком, в его памяти легко откладывается все то, что говорят ему взрослые, но, узнав об обмане, он сильно расстраивается. Но он не злопамятен, быстро забывает обиды и доверяет взрослым по-прежнему. Викторребенок легко и быстро всему учится. Как правило, человек с этим именем предпочитает выбирать занятие, связанное с работой руками, чем-то конкретным и осязаемым, – для него подойдут профессии электрика, водителя, резчика по дереву или печатника. Виктор, родившийся в марте, – борец за справедливость. Часто, узнав о неправильном, с его точки зрения, поступке кого-то из друзей или близких, он долго взывает к их совести и благоразумию. Этот человек способен долго помнить о таких поступках и часто напоминать о них.

Растение дня – овес. Отвары и настои из зерна и соломы используют в народной медицине как мочегонное, потогонное, жаропонижающее и ветрогонное средство. С помощью компрессов из распаренной соломы или ванн лечат артриты и артрозы. Для ванны 500 г овсяной соломы заливают 2 л кипятка и варят полчаса на медленном огне, отвар выливают в ванну с температурой воды 36–37 градусов. Курс лечения – 15–20 ванн продолжительностью 10–15 минут. Принимать ванны следует через день. Для очищения организма и снижения веса врачи-диетологи рекомендуют пить овсяный отвар. Взять 3 стакана крупы, промыть, залить 3 л воды, варить на медленном огне 20 минут, укутать ватным одеялом на сутки или перелить в термос. Процедить, добавить 100 г меда, плотно закрыть крышкой и дать еще раз вскипеть, остудить и хранить в холодильнике. Принимать по 100 г отвара за полчаса перед каждым приемом пищи, добавив немного лимонного сока. Курс очищения организма овсяным отваром проводят три раза в год – зимой, весной и летом, но самый эффективный – весенний.

4 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не тот умен, кто умеет отличать добро от зла, а тот, кто из двух зол умеет выбирать меньшее.

Талмуд.

Народное название: Филимон, Филя вешний, Архип.

Традиции. Этот день получил свое название по имени апостолов Архиппа и Филимона. В этот день на Руси кормили нищих, привечали сирых и убогих, поскольку считалось, что чем больше сделать добрых дел, тем лучше. В крестьянских домах в этот день обязательно пекли каравай (в древности его называли черепенником), который посвящали солнцу и обязательно угощали им соседей, родственников и друзей, оставляя по кусочку нищим. Только что вынутый из печи каравай клали на чистое белое полотенце и три раза высоко поднимали над головой, чтобы он оказался ближе к Богу. Хлеб обязательно надо было съесть, а оставшиеся крошки собрать и бросить за спину – тогда хлеба нового урожая хватит до весны. Нельзя было в ночь на 5 марта смотреть на звезды – худая примета заляжет на душу того, кто увидит падающую звезду. В народе маньяками называли не кровавых серийных убийц, а падающие звезды, именно про них говорили «маньяк полетел». Падение звезд считалось зловещим знамением, и чтобы ликвидировать опасность, надо было сразу сказать: «Аминь! Рассыпься!» Считалось, что тот, кто заболел в этот день, проболеет долго и, возможно, даже умрет. Проверить это можно было таким способом: под мышки больного клали по ломтю хлеба – если он к утру засохнет, то больной непременно погибнет.

Именины празднуют: Никита, Архип, Богдан, Евгений, Макар, Максим, Федот.

Имя дня – Никита. Мужчина, который носит древнегреческое имя Никита, что значит «победитель», знает себе цену, он целеустремлен и даже может быть эгоистом. Эти люди выбирают для себя цель и идут к ней максимально прямым путем, игнорируя препятствия и тем более правила игры, которые мешают на идеально прямом пути. Никиты очень часто бывают внешне похожими на мать, чувствительными, ранимыми, независимыми натурами. Как правило, эти люди – преданные сыновья. Никиты, родившиеся в марте, с трудом находят свое семейное счастье, очень часто их браки можно назвать неудавшимися. Тем не менее, разводятся, а тем более вступают в брак еще раз они крайне редко, поскольку очень любят и заботятся о своих детях. Эти люди сложны в общении, большие спорщики, они трудолюбивы, часто даже имеют репутацию трудоголиков, и свои планы продумывают до мелочей.

Растение дня – мята. При расстройстве и болях в желудке используют такое средство: 2 столовые ложки сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами горячей воды, дают настояться. Принимают по трети или половине стакана два-три раза в день за полчаса до еды. Для профилактики приступов гипертонии используют такое средство. Взять по одной части мяты перечной и ромашки и половину части валерианы. Из этих компонентов готовится настой (столовая ложка сбора на стакан воды), который принимают по трети стакана в день. Для приготовления противопростудного зелья потребуются столовая ложка мяты перечной и вода. Кипятком заливают мяту и настаивают в течение 10 минут. Затем употребляют внутрь в теплом виде.

Рецепт дня Салат из зеленой фасоли с грецкими орехами Зеленые стручки фасоли (можно использовать быстрозамороженные) – 1 стакан, грецкие орехи – 1/3 стакана, уксус, соль, перец по вкусу, зелень петрушки для украшения. Свежие стручки фасоли промойте, нарежьте соломкой (быстрозамороженные просто выложите из пакета в кипяток) и отварите в подсоленной воде. Затем переложите в салатницу, посолите, посыпьте перцем и толчеными орехами, полейте уксусом, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и перемешайте. Через час салат станет намного вкуснее.

5 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда мы обучаемся грамоте, то мы учимся, как читать и писать. Но грамота не научит нас, нужно ли написать нашему другу письмо или не нужно. Точно так же и музыка научает нас петь или играть на инструменте, но она не научит нас, когда можно петь и своевременно ли играть. Один только разум указывает нам то, что следует делать и чего не следует. Наделив нас разумом, Бог дал нам в распоряжение то, что нам нужнее всего и с чем мы можем справиться.

Эпиктет.

Народное название: Лев Катанский, катальщик, катанье с гор, Корнелий-катальщик.

Традиции. День получил свое название от имени святого покровителя Льва, епископа в городе Катане на Сицилии. Поскольку сицилийский святой был далек от русского народа, то крестьяне переименовали его во Льва Катальщика и устраивали в этот день катания с гор. Считалось, что тот, кто дальше скатится, тот счастье свое продлит. Говорили: «Зима на исходе – торопись на санках накататься досыта». В этот день надо было попросить (или даже взять тайком) из кузницы горячих углей и отнести их в поле. Высыпали их на краю поля и просили благополучия для земледельца, благоприятных условий для роста и созревания хлеба и хорошего урожая. Считали, что огонь скреплял союз земли и сохи-бороны, грел будущие всходы, давал земле плодородие.

Приметы Вороны купаются ранней весной – к теплу.Ранняя весна – не жди добра.Тает снег с дождями – к половодью.

Именины празднуют: Давид, Афанасий, Василий, Денис, Иван, Игнат, Корнилий, Лев, Леонтий, Самсон, Сергей, Тихон, Федор.

Имя дня – Давид. Это имя уверенного в себе и довольно уравновешенного человека, ну а там, где равновесие, очень многое зависит от воспитания. Так, скажем, если маленький Давид, которому, несомненно, не чуждо самолюбие, будет воспитываться в чересчур жестких или даже жестоких условиях, то его самолюбие может стать болезненным, что, вполне вероятно, сделает этого человека вспыльчивым. Этот человек обычно способен на сочувствие, и особенно благоприятно, если это сочетается в нем с нужной решительностью. Одним словом, в большинстве случаев в Давиде хорошо уравновешены заметная сила воли и добродушие, что обеспечивает ему большое количество друзей и открывает двери к жизненному успеху. Кроме этого, имя способно пробудить воображение, однако и здесь проявляется присущее Давиду равновесие, так что, скорее всего, его наклонности к творчеству и любовь к литературе будут сочетаться с некоторой прагматичностью. Давида, родившегося в марте, часто тянет к путешествиям и перемене мест. Обычно он обладает прекрасными аналитическими способностями и стремится получить хорошее образование, однако даже если в силу разных причин последнее ему и не удается, все равно начитанность и цепкая память позволяют ему легко восполнить этот пробел. Бывает, что даже в самых, казалось бы, неподходящих условиях Давид держится достаточно интеллигентно.

Растение дня – валериана. Частая спутница первых весенних дней – бессонница. Чего только не придумали, чтобы поскорее заснуть – от аптечных препаратов до проверенной методики счета овец. В нелегком деле борьбы за сон часто помогает самая обычная валериана, только ее надо не пить, а нюхать: накапать несколько капель спиртовой настойки на ватку или положить на подушку пакетик с травой. Этот способ поможет при расстройствах нервной системы, атеросклерозе, нарушениях мозгового кровообращения и даже сердечных заболеваниях. Успокоить расшатавшиеся нервы можно, добавив примерно стакан отвара или столовую ложку аптечной настойки валерианы в ванну.

Рецепт дня Грибной салат Сухие грибы – 100–150 г или свежие – 500 г, картофель – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., сметана, майонез. Грибы отварить и пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать. Картофель отварить и натереть на терке. Яйца сварить вкрутую. Соленые огурцы нарезать кубиками. Салат делается слоями: картофель, грибы, сметана, лук, соленый огурец, картофель, сметана, грибы, майонез. Сверху посыпать зеленью.

6 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто покупает (зерновой) хлеб на базаре, того можно уподобить осиротевшему грудному ребенку: многие кормилицы кормят его, но ребенок все-таки голодает; кто же потребляет собственный хлеб, тот подобен ребенку, вскармливаемому грудью материнскою.

Талмуд.

Народное название: Тимофей-весновей, Тимофеи, весняк, весновей, весновки. Традиции. Считалось, что именно этот день определял весну: какова погода в этот день, такая и весна будет, тем более что начинали дуть уже теплые, а не холодные ветры, и говорили: «По весновею и весна». С этого дня начиналось сокодвижение в кленах и березах. В этот день старики слезали с печей и перебирались греться на солнышке на завалинку – это нижняя часть сруба, заваленная для тепла лапником, игольником, соломой пополам с землей. Очень любили этот день дети, поскольку у стариков всегда находилось для них время, говорили, что весновей веет и старого греет.

Приметы По Тимофею весну смотрели: каков Тимофей – такова и весна.Дожить до весновея, а там и зима не страшна.Если вокруг дерева края тающего снега крутые – к холодной весне, пологие – к долгой весне.Если вода по улицам течет рано – сей рано, если средне – удастся средний сев, а коли поздно – сев поздний.Если весна ранняя – так рано и заосенит (осень наступит).Если встретишь белого зайца, то обязательно еще выпадет снег.Тимофей-весновей – уж тепло у дверей.На Тимофея-весновея как ни злись метелица, а все равно весной веет.Весновей теплом привечает.

Именины празднуют: Даниил, Александр, Георгий, Григорий, Захар, Иван, Константин, Ольга, Тимофей, Юрий.

Имя дня – Даниил. Это имя нельзя отнести к разряду очень распространенных, а значит, и воздействовать на человека оно будет в довольно сильной степени. Нетрудно заметить, что по своему звучанию имя достаточно спокойно. Оно может склонить своего носителя к проявлению таких качеств, как умеренная активность, неторопливость, способность к сосредоточению, но вместе с тем в русском звучании в нем нетрудно уловить некоторую неопределенность. С одной стороны, имя Даниил звучит как-то даже подчеркнуто солидно, в то время как иная форма имени – Данила – может восприниматься слишком непритязательно и простонародно. Часто это приводит к тому, что, начиная взрослую жизнь, Даниил, из опасения выглядеть в обществе неуклюжим, начинает подчеркивать свою интеллигентность. По этой причине очень важно, чтобы родители с детства уделили много внимания развитию у Даниила-ребенка чувства вкуса, иначе, став взрослым, он рискует выглядеть в своих стараниях смешным. Не мешает также привить ему побольше уверенности в себе и умение уважать не только людей, но и себя самого. Даниил, родившийся в марте, не отличается агрессивностью и вспыльчивостью; любая сильная отрицательная эмоция не найдет в нем опоры и быстро потухнет. Единственное, что порой всерьез омрачает ему жизнь – это внутреннее самокопание, особенно заметное в переходном возрасте и нередко продолжающееся вплоть до женитьбы. Впрочем, женившись, Даниил отвлекается от подобных переживаний, переключив свою энергию на заботы о благосостоянии семьи.

Рецепт дня Овсяники Овсяная мука (пропущенные через мясорубку или кофемолку овсяные хлопья «Геркулес») – 400 г, пшеничная мука – 400 г, подогретое молоко – 1 стакан, сахар – 1 стакан, картофельный или кукурузный крахмал – 1 ст. ложка, сода – 2 ч. ложки, сливочное масло – 200 г. Перемешать муку, крахмал, сахар и соду, залить подогретым молоком, перемешать, оставить на 10–15 минут, добавить масло, вымесить тесто и положить его в холодильник на полчаса, испечь печенье.

7 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

И сказал: истинно говорю вам, если не обратитесь и не будете как дети, не войдете в Царство Небесное. Итак, кто умалится как это дитя, тот и больше в Царстве Небесном.

Мф. XVIII, 3–4.

Народное название: Маврикий, Афанасий.

Традиции. Почему мученик Маврикий, живший в IV столетии, в народном сознании ассоциировался с прилетом грачей, – не может объяснить никто. Тем не менее, считалось, что именно в этот день прилетают домой скворцы, грачи и ласточки. Считалось, что ранний прилет птиц – к ранней весне, а еще что ранние ласточки – к счастливому году, и птиц этих в народе очень любили. В этот день начинались полевые работы. Пока по дороге еще можно было проехать, на поля вывозили навоз. Надо было в этот день тайно взять земли из-под первой весенней сохи и так же тайно положить ее в избу. Считалось, что если все сделано правильно, из дома уходили все клопы. В этот день сеяли ранний горох, капусту, которых такое «преждевременное» засевание уберегает от нападения гусениц в период, когда завязываются кочаны. Для того чтобы растения в поле и в огороде хорошо росли и дали богатый урожай, надо в этот день умыться утренней росой, очертить себя безымянным пальцем и сказать: «Гой еси ты, заря утренняя, и ты, заря вечерняя, пади ты на мою рожь (овес, жито, капусту и т. д.), дабы она росла, как лес высока, как дуб толста. Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Приметы Если на Афанасия вьюга и метель – весна затянется.На Афанасьев день пригрев на стенах (солнышко припекает) – к зеленому году.Неподвижно висящие, очень высокие и густые облака не предвещают ненастья и говорят об устойчивой погоде.Когда весной поверхность снега шершавая (снег начинает подтаивать) – к урожаю, гладкая – к неурожаю.Ранний срок прилета грачей (средний – 17 марта, поздний – 15 апреля).Грачи играют – хорошая погода будет.

Именины празднуют: Леонид, Андрей, Афанасий, Варвара, Виктор, Владимир, Галактион, Иван, Иосиф, Ирина, Михаил, Петр, Федор.

Имя дня – Леонид. Оно происходит от древнегреческого имени Леонидас и означает «сын льва», «подобный льву». С детства этот человек приучается внимательно следить за своим здоровьем, очень требователен в выборе пищи. Небольшую ссадину он обязательно смажет йодом и сделает повязку, даже при небольшой температуре обязательно будет придерживаться постельного режима. Леонид, родившийся в марте, отличается тем, что самолюбие не позволяет ему, чтобы его считали менее достойным тех, с кем он учится. В выбранной специальности Леонид добивается значительных успехов. Он может стать классным водителем, широко известным журналистом или государственным деятелем.

Растение дня – вербена. Это растение считалось травой мира. Ее несли послы, отправляясь для переговоров с неприятелем о мире, держали ее в руках, пока шли переговоры, она лежала между договаривающимися. Если о мире не могло быть и речи, то вербену выбрасывали. Маги считали, что если вербеной натереть тело, то получишь все, что желаешь. С ее помощью изгоняли лихорадку, излечивали все болезни, заводили дружбу, очищали дом и усадьбу со всеми постройками от злого духа. Но для этого собирать ее надо было вечером в сумерки, чтобы никто не видел, даже луна и солнце. Обязательно следовало заплатить земле за сбор травы: обычно на месте, где сорвали вербену, оставляли соты с медом или что-то сладкое. Вырывать траву надо было левой рукой, чтобы сердце быстрее почувствовало ее, и высоко-высоко поднять в воздух, чтобы вербену увидели звезды. Прежде чем выкопать ее корень из земли, надо было обвести вокруг него магический круг золотым или серебряным предметом. Железо убивало чудодейственную силу вербены. Сушить маги советовали отдельно листья, стебель, корень и обязательно – в темноте. По христианской легенде, вербену впервые нашли на Голгофе, у подножия Креста, и использовали, чтобы остановить кровь из ран Спасителя. А так как вербену прикладывали к ранам Христа на Голгофе, ее нельзя рвать, не осенив себя крестным знамением. По этой причине ее иногда называли святой травой и наделяли силой отвращать всяческое зло, останавливать кровотечение и заживлять глубокие раны.

8 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда ты твердо убежден и помнишь, что с часу на час тебе предстоит сбросить свою внешнюю оболочку, тебе легче соблюдать справедливость и поступать по правде, легче покоряться судьбе своей. Тогда ты встретишь невозмутимо всякие людские толки, пересуды, покушения, ты даже не станешь думать о них. Весь поглощенный лишь двумя задачами, ты поступишь справедливо в каждом предстоящем тебе сегодня деле и безропотно снесешь сегодняшнее бремя свое. Так человек может достигнуть внутреннего мира, ибо все желания его сольются в одно – пребывать во власти Бога.

Марк Аврелий.

Народное название: Поликарп, кислые девки.

Традиции. Этот день получил такое название, потому что в это время девки действительно «кисли» – те, кто не вышли замуж до Масленицы, должны были ждать до лета. Полагали, что этот день был одним из лучших, для того чтобы приворожить понравившегося молодого человека. Заговоров для этого было много, но наиболее действенным считался такой: «Стану я, раба Божья (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из двора в ворота, пойду в чистое поле, в подвосточную сторону. В подвосточной стороне стоит изба, среди избы лежит доска, под доской тоска. Плачет тоска, рыдает тоска, белого света дожидается. Белый свет красное солнышко дожидается, так меня, рабу Божью (имя), дожидался бы раб Божий (имя). Радоваться и веселиться бы не мог без меня, не мог бы без меня ни жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней. Как рыба без воды, как младенец без материна молока, без материна чрева не может жить, так бы раб Божий (имя) без рабы Божьей (имя) не мог бы жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней, ни в обеден день, ни в полдень, ни при частых звездах, ни при буйных ветрах, ни в день при солнце, ни в ночь при месяце. Впивайся, тоска, въедайся, тоска, в грудь, в сердце, во весь живот рабу Божьему (имя), разрастись и разродись по всем жилам, по всем костям, ноетой и сухотой по рабе Божьей (имя)». Заговорные слова надо было наговорить на питье и дать его молодому человеку. Еще стерегли появление молодого месяца и, увидев его, вертелись на правой пятке, приговаривая: «Млад месяц, увивай около меня женихов, как я увиваюсь около тебя». Еще незаметно от всех вметали сор с улицы в избу и заметали его в передний угол, где его никто не увидит, приговаривая: «Гоню я в избу свою молодцов, не воров, наезжайте ко мне женихи с чужих дворов». Заводили опару, ставили ее в печь и, когда она начинала киснуть, брали наперсток, черпали им трижды жидкое тесто и выпивали с приговором: «Как тесто ложится у сердца на месте, так и мысли о рабе Божьей (имя) ложились бы у ретива сердца раба Божьего (имя)». После посиделок выходили за ворота, набирали в подол сарафана снега, пололи его – перебирали и бросали на землю, приговаривая: «Полю, полю просо на девичью косу; где мой женишок, там, собачка, взвой, голосок отдай». В этот же день определяли, как быстро снег сойдет. Считалось, что если соломина, положенная на поверхность снега, сквозь сугроб проваливалась, то через месяц снег должен был сойти.

Приметы Весна непостоянна, как мачеха: то повеет теплом, то нагонит холодов с севера.Весной ведро воды – ложка грязи, осенью ложка воды – ведро грязи.

Именины празднуют: Климент, Александр, Алексей, Иван, Кузьма, Моисей, Николай, Сергей.

Имя дня – Климент. Это древнееврейское имя имеет значение «милостивый», «кроткий», «мягкий». В раннем детстве – это спокойный ребенок, не доставляющий проблем родителям. Климент-мальчик любит рисовать, любит, чтобы ему читали про животных и водили в зоопарк. В школе учится хорошо, имеет много друзей, увлекается чтением приключенческой литературы и техническим творчеством. По характеру он больше похож на мать. Климент – добрый, скромный и покладистый человек. Этот мужчина отличается добрым нравом, всегда готов прийти на помощь ближнему, за что его очень ценят. Климент, родившийся в марте, рано вступает в брак, чаще всего по большой любви. Но, к сожалению, первый брак у него редко бывает удачным – всему виной вздорный характер супруги и ее зависимость от своей родни. Этот человек не очень любит детей.

9 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Твердо знайте и глубоко чувствуйте, что вы должны каждый день вашей жизни посвящать благу других, делая для них все, что можете. Делая, а не болтая.

Джон Рескин.

Народное название: Иоанн Предтеча, будник, птичье потенье, обретение гнезд, день птиц.

Традиции. Считали, что в этот день прилетали первые перелетные птицы. Если на день обретения выпадал снег, то это предвещало холодную Пасху, а сухой день – солнечную. Птицы начинали вить первые гнезда, и если они делали это на солнечной стороне, считалось, что лето будет холодным. По народным представлениям, в этот день опасно спать вечером, и спать ложились как можно позже – иначе в дом могла ворваться нечистая сила, перебить горшки, испортить еду, навредить детям. Чтобы этого не случилось, на порог лезвием к двери клали топор, на загнетку русской печи насыпали чертополох, а над дверями рисовали мелом кресты. Святому покровителю этого дня Иоанну Предтече молились об избавлении от головной боли, о защите детей, о покровительстве посевов, при освящении ульев.

Приметы Если еще лежит снег на крышах, то и на Пасху будет снег в полях.Если птицы начали вить гнезда на солнечной стороне – жди лета холодного.Рога луны яркие и крутые – к морозу.Если снег сойдет до солнечного тепла, пшеница будет хороша.Птичье потенье, гнезд обретенье.Птица завивает гнездо, а перелетная птица летит из теплых мест.Коли день по снегу, то и в апреле по снегу, а коли по голу, то и в апреле по тому.

Именины празднуют: Илларион, Иван.

Имя дня – Илларион. Из-за своей способности принимать все близко к сердцу эти люди часто попадают в истории. Илларион скромен и нерешителен, женится поздно. Этот человек – интроверт: погружен в себя и не любит ни с кем делиться своими мыслями. Илларион не достигает больших высот из-за робости характера, зато эти люди – хорошие и внимательные отцы. Среди Илларионов – инженеры, врачи, программисты, художники, писатели, педагоги. Этот мужчина склонен к коллекционированию. К сожалению, некоторые Илларионы так и не достигают признания. Илларион, родившийся в марте, прислушивается к добрым советам. Некоторые из этих людей так и не женятся, а посвящают себя Богу и принимают сан священника. Этот человек – большой умелец, он очень упрям, настойчив и трудолюбив и благодаря этим качествам многого добивается в жизни.

Растение дня – пион. Корни пиона можно употреблять в свежем виде, но чаще всего из них делают отвары и настойки. Настойка пиона помогает при неврозах, бессоннице, ипохондрии (угнетенность, страх, навязчивые мысли), пониженной кислотности желудочного сока, отравлениях, диарее и дизентерии. Ее можно приобрести в аптеке и принимать по чайной ложке три раза в день до еды в течение месяца. При вегето-сосудистой дистонии, хронических дерматозах, нейродермитах, экземах и псориазах ее принимают по 10–30 капель в течение двух-трех недель три раза в день. Эта настойка не оказывает отрицательного действия на артериальное давление, работу сердца, органов дыхания и нервную систему. Кроме спиртовой настойки, в народной медицине используют для лечения и водный настой растения. Для его приготовления чайную ложку сухих измельченных корней заливают тремя стаканами кипятка и настаивают полчаса. Готовый настой принимают по столовой ложке три раза в день за 10–15 минут до еды при ревматизме, подагре, судорогах, импотенции, гипертонии, женских онкологических заболеваниях, малярии, кашле и усталости. Широко применяют пион уклоняющийся в лечении рака. Полагают, что его противоопухолевое действие обусловлено высоким содержанием в его корнях микроэлементов хрома и стронция. Еще настойку и настой корней этого растения используют в лечении эпилепсии, желудочно-кишечных заболеваний, пневмонии и при болезнях почек.

10 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Я убежден, что только личным своим поведением каждый человек самых обыкновенных дарований сделает величайшую сумму добра, предназначенного ему совершить.

Джон Рескин.

Народное название: Тарасий, Тарас, Тарас бессонный, Тарас-кумашник, кумошник, вешняя дрема, кумаха, кумоха.

Традиции. Святого покровителя этого дня просят избавить от лихорадки, которую называют еще кумохой. Считалось, что весенняя лихорадка входит в человека, когда он спит, поэтому днем старались не спать. Она появляется из дремучего леса, где живет вместе с двенадцатью сестрами-лихорадками. Избавиться от кумохи можно было таким способом. Надо было прийти на то место, где лихорадка попала в тело больного, обсыпать все вокруг себя ячневой крупой и, кланяясь на все четыре стороны, сказать: «Прости, сторона, мать сыра земля! Вот тебе крупиц на кашу, вот и тебе, кумоха!» Снова раскланиваются на все стороны и идут домой, веря в выздоровление. Считалось, что если носить змеиный выползок (шкурку змеи), то заболевания можно избежать. Лечат лихорадку водой, которой был окачен колокол, или кладут в изголовье больного послед от родившегося теленка или ребенка, поскольку считается, что кумоха этих нечистот не любит. Иногда в пол около двери вколачивают подкову, кладут больного на медвежью шкуру или же топят печь особенно смолистыми дровами – считается, что лихорадка не любит запаха смолы или зверья. По мнению крестьян, только сок осиновой коры, соскобленной непременно снизу вверх, помогает против лихорадки, иначе «лихоманка не выйдет». Кроме того, хорошо помогают от лихорадки и заговоры. Надо наговорить на воду и дать ее выпить больному. Заговорные слова такие: «На горе Фаворстей, под дубом Мамврийским, сидят Сихаил, Михаил, и тут собрались все силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, а идут семь дев простоволосы и без пояса, и они им молвят: „Кто вы есть, девы?“ Они же говорят: „Дочери царя Ирода“. – „Где идете?“ – „Идем в мир кости человеческие ломать и тела их томить“. И они им дали по тысяче ран железными палками да ввергли их во огненное море: „Не дай Бог, вам бывать из огненного моря ни в роду, ни в племени“. Собрались силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, отогнали от раба Божьего (имя)». Ни в коем случае нельзя смотреть в этот день с улицы через окно в дом, не то лихорадка может поймать: через стекло-то она на тебя и смотрит. Еще считали, что если сорвется в этот день с крючьев избяная дверь, то предвещает это великую домашнюю беду: смерть кого-нибудь из домочадцев, пожар или мор оспенный.

Именины празднуют: Тарас, Антон, Евгений, Федор.

Имя дня – Тарас. Этому человеку нужна жена, которая могла бы возместить его природную нехватку инициативы и трудолюбия. Он, можно сказать, расцветет как семьянин, если жена окажется практичной женщиной и возьмет на себя большую часть забот по хозяйству. Тарас же в таком случае полностью займется зарабатыванием денег, а его участие в домашних делах будет сводиться, главным образом, к контролю за расходами жены. При этом он может проявлять мелочность и скупость. Часто женится на разведенных женщинах, наличие детей от первого брака не останавливает его. Как правило, алкоголь употребляет умеренно. Талисман этого имени – карась, цвет – темно-красный, камень – топаз. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Девы, Стрельца, Козерога и Рыб. Тарасу, родившемуся в марте, будет легко строить отношения с женщиной по имени Анна, Любовь, Муза, Ольга, Таисия и Инга. С Дарьей, Еленой, Зинаидой, Клавдией, Юлией, Нелли и Мартой отношения не будут счастливыми.

Рецепт дня Суп с яичными хлопьями Мясной или куриный бульон – 1 л, картофель – 2–3 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить. Картофель нарезать соломкой и опустить в кипящий бульон, варить пять минут, добавить пассерованные овощи, довести до кипения. Яйца взбить вилкой в пиале и влить, помешивая, в суп. Как только яйца свернутся, снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Можно подать к супу гренки из белого или ржаного хлеба.

11 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Бог дал дух Свой, любовь, разум, чтобы служить Ему; а мы этот дух употребляем на служение себе, употребляем топор на то, чтобы строгать топорище.

Л. Т.

Народное название: Порфирий, Порфирий поздний, Севастьян.

Традиции. Казалось бы, уже наступила весна, но все же погода в это время еще очень неустойчива, и приступать к полевым работам боялись: ударит мороз – все посевы погубит.

Приметы Ранняя весна ничего не стоит, а поздняя – обманет.Рано затает – долго не растает.Ветер снег съедает.Вешний ледок, что чужой избы порог (ненадежен).

Именины празднуют: Порфирий, Анна, Иван, Николай, Петр, Севастьян, Сергей.

Имя дня – Порфирий. Этот человек – лидер во всем, он часто сам устанавливает новые правила игры. Он не привязывается к кому-либо, в личных симпатиях держится обособленно, общается со всеми наравне, никого не выделяет. Он не ищет чьего-то расположения, старается не обнадеживать кого-то в особой симпатии со своей стороны. Легко сходится с людьми, болезненно прекращает отношения, порой не задумываясь о причине разрыва. Он ничего не склонен менять в жизни, анализировать, почему произошло так, а не иначе. Целиком увлечен собой и своим делом, старается добиться как можно большего, пока молод и полон жизненных сил. Порфирий не просит никого о помощи, всего добивается собственными усилиями, не любит быть кому-то обязанным. Всегда подтянут, аккуратен, элегантен, в преклонном возрасте – импозантен. Если необходимо, умеет произвести впечатление, но просто так изощряться не будет. Порфирий, родившийся в марте, с коллегами вежлив и корректен, внимателен с женщинами, никому не отдавая предпочтения, чем вводит в заблуждение слабый пол: его считают страстно влюбленным в какую-то одну, коли остальные его не интересуют. Никто не подозревает, как ему хочется порой сбросить с себя смокинг и одеться в простую и удобную одежду, уединиться на природе, например на даче, и не выдавать себя за важную персону.

Растение дня – розмарин. Это растение хорошо очищает и тонизирует кожу, улучшает ее цвет, убирает морщины и оказывает омолаживающее действие. Нужно взять две чайные ложки сухого растения, залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять 30 минут, процедить и умываться отваром утром и вечером. Для укрепления волос, их восстановления, придания им блеска и шелковистости в литре кипятка 10 минут варить столовую ложку розмарина, остудить и процедить. Один-два раза в неделю после мытья головы ополаскивать волосы этим отваром.

Рецепт дня Творожная запеканка Творог – 1 кг, сахар – 5–7 ст. ложек, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 100 г, манная крупа – 2–3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль – ¼ ч. ложки, ванилин – на кончике ножа, сметана – 200 г, изюм – 100 г. Яйца слегка взбить миксером, добавить сахар и соль, взбивать еще минуту. Далее добавлять небольшими порциями творог, тщательно смешивая его с яичной смесью, которая должна быть однородной. Растопить сливочное масло. Манную крупу высыпать на творожную смесь, залить растопленным сливочным маслом, как бы заваривая крупу. Еще раз все тщательно перемешать миксером. Чтобы запеканка получилась более нежной, тесто надо оставить на полчаса в холодильнике, чтобы манная крупа набухла и стала практически незаметной в готовом блюде. Затем добавить муку, ванилин и изюм. В смазанную маслом форму выложить тесто, разравнивая поверхность и заполняя пустоты. Объем формы должен быть таким, чтобы высота выложенной смеси составляла 4–6 см. Верх смазать сметаной. Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40–45 минут. Дать остыть в форме.

12 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда определится взгляд на вещи, то будет приобретено знание; когда приобретено знание, то воля будет стремиться к правде; когда стремление воли удовлетворено, то сердце сделается добрым; когда сердце сделается добрым, то будет приобретен нравственный взгляд на вещи, ведущий к добродетели.

Конфуций.

Народное название: Прокоп, дорогопрокопатель, Прокоп перезимний, перезимник, дорогорушитель. Традиции. Санный путь начинал портиться, колея проступала под копытами лошади. Поэтому, прежде чем выезжать со двора, слушали дорогу: надежна ли. Считалось, что с этого дня наступала настоящая весна. Точно так же прислушивались и к капели. Если была сильная капель, то опасались трогаться в дальний путь, зато при хорошей капели охотники собирались в лес – охотиться на зайцев.

Приметы Прокоп-перезимник дорогу рушит, а сам в сугробе увяз.На Прокопия санный путь непрочен.На Прокопия снег лежал-лежал, а потом в речку убежал.Если верба распускается сначала на макушке – будет посев хороший, сеять пораньше нужно.Если на макушке не распускается – второй посев будет хорошим.Если верба сплошная – к хорошему урожаю.Появились подснежники – пора пахать.У воды нос остер – пробивается всюду.

Именины празднуют: Нисон, Макар, Марк, Степан, Тимофей, Юлиан, Яков.

Имя дня – Нисон. Это древнееврейское имя, означает оно «победоносец». Мужчина с этим именем спокоен, скромен, часто нерешителен, способен к учебе. Иногда себялюбив и расчетлив. У Нисона много приятелей, но нет близких сердечных друзей. Обычно это люди интеллектуального труда, которые воспитываются в интеллигентной семье. Этот человек очень обязателен, никогда не подводит партнеров. Нисон женится поздно, он хороший и заботливый сын. Этот мужчина может быть эгоистичным и упрямым, но одновременно он чувствителен, эмоционален и расчетлив, взвешивает каждый шаг. Он любит спорить по незначительным поводам и доказывать собственную правоту. Нисон, родившийся в марте, – лидер в семье. Чаще всего у него один ребенок – дочь, похожая на отца. Он делает неплохую карьеру, хотя по натуре не карьерист, обладает прекрасной памятью, бережлив. Из этого человека получается прекрасный экономист.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить 0,5 л уксуса и 0,5 л воды, варить 30 минут, процедить, остудить. Для компрессов и промываний ран, которые долго не заживают, применяют такое средство. Взять 2 столовые ложки травы, залить стаканом кипятка, настаивать 25 минут, процедить. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой, выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем (от стоматитов и гингивитов) взять 10 г листьев крапивы, заварить полстакана кипятка, настаивать 10 минут, процедить, охладить. Отвар из крапивы применяется при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, в течение часа, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт дня Ореховый торт Яйца – 6 шт., сметана – 2 стакана, сахар – 2 стакана, мука – 2 стакана, грецкие орехи – 2 стакана, сливочное масло – 200 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, вареное сгущенное молоко – 1 банка. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре как можно мельче. Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, слегка взбивая, добавить предварительно размягченное масло, растереть, добавить орехи, сметану (оставить в стакане немного сметаны, насыпать соду, залить чайную ложку уксуса, перемешать и добавить в тесто). Добавить муку, перемешать. Приготовить два противня, смазать их маслом, посыпать мукой или покрыть антипригарной бумагой. Белки взбить миксером до получения густой белой массы, добавить в тесто, хорошо перемешать, разделить на два противня. Поставить в горячую духовку, печь на медленном огне 30–40 минут, корж должен приобрести коричневый цвет, готовность проверить спичкой: если тесто не прилипает, торт готов. Коржи смазать вареной сгущенкой, соединить, верх и бока тоже смазать, посыпать орехами и тертым шоколадом.

13 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Представьте себе толпу людей в цепях. Все они приговорены к смерти, и каждый день одни из них умерщвляются на глазах у других. Остающиеся, видя этих умирающих и ожидающих своей очереди, видят свою собственную участь. Такова человеческая жизнь.

Блез Паскаль.

Народное название: Василий Исповедник, Василий, Васильев день, Василий-капельник, капельник, каплюжник, капитель, теплый, овечья одышка.

Традиции. В этот день было принято приносить в дом сосновую ветку – верили, что она очищает воздух в доме и дает здоровье его обитателям. Из сосновых почек и хвои готовили в этот день разные настои и чаи. С этого дня начинает таять снег на крышах, полагают, что в этот день бывает всегда оттепель. У детей, страдающих водянкой, пухнет живот, и крестьяне говорили: «Беда нашла на ребят: растут в брюхо». Эту болезнь называли овечьей одышкой. Детей, страдающих этой болезнью, можно было вылечить следующим средством: больное дитя, закутав в овчинный тулуп, мать клала возле порога, а отец в это время загонял овец в избу и потом опять выгонял на улицу. Крестьяне верили, что овцы, переступая через больного ребенка, уносили с собой детскую болезнь. Во многих местностях в этот день пилили дрова, на санях вывозили к берегу реки бревна для сплава.

Приметы Посмотри на Васильев день на капельники (сосульки) – и капель пойдет.Придет Василий-капельник – и зима заплачет.Длинные капельники (сосульки) – долгий лен.Если в Васильев день дождь, быть лету доброму.Если у проталин вокруг дерева крутые края – крута будет весна, пологи – весна протяжлива.На Василия теплого солнце в кругах – к урожаю.Василий-капельник капли дает, капли уж будут – к доброму году.Василий-капельник – с крыш капает.Длинные сосульки – к долгой весне.Если на Василия Исповедника грач прилетел – быть лету мокрому, а снег сойдет рано.С Василия теплого пора собирать сосновые почки.С Василия теплого тает снег на крышах.

Именины празднуют: Марина, Арсений, Артем, Василий, Кира, Марианна, Николай.

Имя дня – Марина. Оно происходит от латинского слова «маринус» и означает «морская». Марина – это знающий себе цену человек, а если она красива, то ее самооценка может быть излишне завышенной. Она способна подчинить свои эмоции рассудку, поэтому все поступки совершает расчетливо и обдуманно. Марина с раннего детства становится объектом поклонения. Повзрослев, эта женщина становится еще более очаровательной, мужчины беззащитны перед ее таинственными чарами. Марина, родившаяся в марте, ищет в браке спокойствия и материально обеспеченной жизни. Мужу придется постоянно уделять ей много внимания, ей нужны восхищение, комплименты, цветы. Если такие знаки внимания будут отсутствовать, то может появиться напряженность в брачных отношениях.

Растение дня – сосна. Взять 200 г хвои сосны, 40 г сахара, литр воды, 2 г лимонной кислоты, лимон для аромата. Свежие иглы хвои промыть холодной водой, небольшими порциями класть в кипящую воду, чтобы кипение не прекращалось ни на секунду, и варить в закрытой кастрюле 30–40 минут. Отвар процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, растворенную в теплой воде, и охладить. Напиток можно хранить в холодильнике не более 10 часов. Этот напиток – прекрасное витаминное средство. Отвар, настой и настойку, чай из сосновых почек принимают внутрь при бронхите, пневмонии, язвенной и желчекаменной болезни, нефритах. Чай готовят так: 10 г почек на стакан кипятка. Пьют его по две столовые ложки три раза в день. Популярен в народе был витаминный настой хвои (20 г на стакан воды), его принимают по две столовые ложки три раза в день.

14 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Часть друзей твоих порицает тебя, а часть хвалит; приближайся к порицающим и удаляйся от восхваляющих.

Талмуд.

Народное название: святая Евдокия, Авдотья, Авдотья-каплюшница, Авдотья-плющиха, Авдотья-свистунья, Евдокия, Евдокия-плющиха, Овдотья-плющиха, плющиха, плюшнихи, Евдокия-весновка, Дунька-свистуха, свистуны, Евдокия-свистуха, Евдокия – подмочи порог, Евдокия – замочи подол, Евдокия-капелюшница, новичок, пролетье, первая встреча весны.

Традиции. Начинают дуть весенние ветры. Активно тает снег, и считалось, что полученная из снега в этот день талая вода обладает особой целебной силой. Для больных собирали снег с пригорков и поили их снеговой водой от разных недугов. Этот день считался наступлением весны, которое праздновали очень весело. Полагалось закликать весну. Для этого женщины, девицы и дети забирались на крыши, кровли амбаров или на пригорки и пели: «Весна-красна! Что ты нам принесла? – Красное летечко. – Весна-красна! На чем пришла? На чем приехала? – На сошечке, на вороночке». Пекли в этот день обрядовое печенье – жаворонки. Когда раскатывали тесто, для благополучия в доме надо было обязательно произнести такие заговорные слова: «По белому, по чистому, по ядомому, от земли заполученному, по зазнобчивому, зорями крученному, катись бел-крутой, бел-золотой». Верили, что этот обряд принесет в дом достаток и хороший урожай. Если увидели в этот день ласточку, бросали в нее горсть земли со словами: «На тебе, ласточка, на гнездо!» Сеяли в этот день капустную и помидорную рассаду в горшочки, поскольку высаженные в грунт растения уже не пострадают от мороза. Верили, что на Авдотью все подземные ключи закипают, поэтому начинали белить холсты. Снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой, его сохраняли в кувшинах, спрятанных от чужого глаза, и целый год давали больным от всяческих болезней. Евдокия была сроком найма работников, обычно нанимались «с Евдокей до Егорья» или «с Евдокей по Петров или Спасов день». Еще на Евдокию ветры дули и свистели. Тогда говорили: «Вот те на! Приехала Свистунья». Это прозвание Евдокии дало повод некоторым исследователям русской старины считать, что эта угодница заменила нашим предкам древнего языческого Позвизда, бога – распорядителя ветров. По другой версии, Еввдокию прозвали Свистуньей потому, что к этому дню пробуждаются от зимней спячки многие животные и своим свистом и криком возвещают о наступлении весны. В России прежде всех возвещает весну сурок, которого на Украине называют байбаком. Этот день называют еще и Авдотьей-плющихой – потому что весной лед и снег «плющит», раздирает на клочки. Вообще же слово «плющить» на старорусском языке означало «капать», а сосульки, или сосульники, на избе называли плющинами.

Приметы Евдокия – подмочи порог.Авдотья восемь шуб снимает.Пришли Евдокеи – мужику затеи: соху точить и борону чинить.Какова Евдокия, таково и лето.На плющиху погоже – все лето пригоже.Авдотья красна, и весна красна.Если на плющиху ясно – год прекрасный, если пасмурно – год плохой.Откуда ветер с Евдокеи, оттуда и летом.Снег с дождем – к мокрому, а мороз и северный ветер – к холодному лету.У Евдокеи – вода, у Егория (6 мая) – трава.Если курочка на Авдотью напьется, то овечка на Егорья наестся.Холодный выпадет день – скот кормить придется лишние две недели.Хороший ветер у нас на Евдокею – с запада и юга.С Евдокей в стоячку собаку заносит снегом.Коли на Евдокей новичок с дождем, то быть лету мокрому.И март на нос садится, коли на Евдокей мороз прилучится.День Евдокии красный – на огурцы и грузди урожай.С Евдокии-плющихи первые оттепели.Евдокия благоволит, да насорит.Тепло светит солнышко, да Авдотьей поглядывает – либо снег, либо дождь.С Евдокей погоже – все лето пригоже.

Именины празднуют: Дарья, Александр, Анна, Антонина, Василий, Вениамин, Евдокия, Иван, Лев, Надежда, Ольга, Петр, Татьяна.

Имя дня – Дарья. Это женский вариант персидского имени, означает оно «победительница», «сильная», «мощная». Дарья смышлена, импульсивна в поступках. Она не выносит одиночества. Эта женщина приучена к организованности и настойчивости, но ей не хватает усидчивости и трудолюбия. Выручает ее природная сообразительность и хорошая память. Дарья, родившаяся в марте, хорошо шьет и вяжет, умеет со вкусом одеваться. Косметикой не злоупотребляет. Больше всего ей подойдет работа журналиста, психолога, страхового агента.

15 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мало бывает несчастий безысходных; отчаяние более обманчиво, чем надежда.

Вовенарг.

Народное название: Агафон-огуменник, Агафон-гуменник, Агафон, ветрывихровеи, праздник овина, Федот, Федотов день, Федот-ветронос, Федот – снежный занос.

Традиции. В этот день отмечают память священномученика Феодота, епископа Киринейского, и русский народ «закрепил» за этим святым название Ветроноса. Действительно, в этот день бывали большие ветры, которых очень боялись, поскольку с ветра приносило болезни и несчастья. Существовало поверье, что в этот день все подземные источники закипают и выливаются на землю – случается последняя большая оттепель. А вот если вместо оттепели ударял мороз, говорили: «Федот – да не тот». В этот день иногда отрастала трава настолько, что можно было уже выпускать пастись скотину.

Приметы Федот-ветронос везде сует свой нос, задирает курам хвост.Какова середина марта, таково и лето: подул теплый ветер – будет лето теплое и мокрое, если же снег, мороз и ветер с севера – лето будет холодное, а если пойдет дождь – все лето дождливое.На Федота мороз – все сено снесешь (так как долго не будет травы).Федот злой – не быть с травой.У Федота ветра, метели – бабам затеи.Евдокия Федота не спросила, весну снарядила, а он то крышу с сарая сорвет, то поленницу разворотит, мужиков заботит.Федот серчает, да к полудню обмякает, видать, и его солнце припекает.На Федота занос – сено не спасешь.На Федота вьюга – долго травы не будет.На Федота занос – пойдет скот на снос.

Именины празднуют: Арсений, Иосиф, Николай.

Имя дня – Арсений. По профессии этот человек чаще всего конструктор, тренер, врач, повар, художник, архитектор, водитель, юрист. Некоторые из них посвящают себя служению Богу. Эти люди часто коллекционируют старинные иконы, книги, монеты. Талисман Арсения – молодое деревце, цвет – сиренево-красный, камень – аметист. Это имя лучше всего подойдет людям, родившимся под знаками Близнецов, Льва, Девы, Водолея и Рыб. У Арсения, родившегося в марте, гармонично складываются отношения с женщинами по имени Аза, Алла, Диана, Зинаида, Людмила, Лада. С Аннами, Нинами, Лилиями и Эммами отношения не складываются.

Растение дня – овес. Расстаться с лишними килограммами поможет овсяная диета. Она состоит из двух этапов: очищение и сама овсяная диета (общая продолжительность – до месяца). Первый этап: 4 столовые ложки крупы замочить в литре воды на ночь. Утром отварить в течение 40–60 минут на маленьком огне. Полученный кисель выпить, после этого в течение пяти часов ничего нельзя есть и пить. Затем можно питаться как обычно, а за пять часов до сна исключить любую еду и напитки, кроме негазированной воды. В течение дня можно есть все, что угодно, но не объедаться и стараться избегать жирного, сладкого и мучного. Второй этап: на завтрак, обед, полдник и ужин – порция овсяной каши. В перерывах – фрукты (не объедаться).

Рецепт дня Тушеная капуста с грибами Квашеная капуста – 800 г, сушеные грибы – 6–8 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло —1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, соль. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов и сварить в той же воде. Шинкованную капусту отжать от сока, если очень кислая – обдать кипятком, дать стечь. Залить капусту грибным отваром, добавить мелко нарезанные грибы, смешать и тушить до мягкости. Мелко нарезанный лук и муку слегка поджарить в масле до светло-желтого цвета, развести жидкостью из тушеной капусты и проварить на слабом огне. Выложить соус в капусту, хорошо перемешать и довести до готовности.

16 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Большего уважения заслуживает живущий от трудов рук своих, чем тот, кто кичится одною своею богобоязненостью. Стыдно человеку, когда ему советуют в трудолюбии подражать муравью; вдвойне стыдно, если он совету этому не следует.

Талмуд.

Народное название: Евтропий, Василиск, Василиск и Евтропий.

Традиции. В этот день выходили в поля и обходили их крест-накрест, чтобы внимание солнца привлечь, заставить его на поле снег топить. Кроме того, крест на поле был призван защитить посевы от болезней и набегов нечистой силы. Крест – не только главный христианский символ, но и знак-оберег, и знак солнца, символизирующий свет, тепло, плодородие, благополучие. Поэтому кресты ставили и рисовали там, где человек сталкивался с наибольшей опасностью – возле очага, на окнах и дверях, на границе села, на перекрестках. Но с солнцем были шутки плохи. Надо было знать определенные правила и соблюдать их. Например, на закате солнца нельзя давать в долг ни хлеба, ни денег. Когда солнце закатилось, нельзя выносить сор на улицу: пробросаешься, счастье свое вынесешь. Считалось, что если кто в четверг до восхода солнца умоется с серебра и с яйца, здоров и чист будет.

Приметы Евтропий снег топит.Евтропий путь тропит.

Именины празднуют: Севастьян.

Имя дня – Севастьян. Это древнегреческое имя означает «посвященный», «священный», «высокочтимый». Севастьян имеет острый ум и добивается успехов практически во всех сферах деятельности. Его уважают друзья и любят женщины, но он остается постоянно благодарным судьбе за все дары. Он ленив и упрям, раздражается по любому поводу, ему трудно угодить. Упрямство – отличительная черта мужчины с этим именем. В принципе это покладистый человек, но если уж заупрямится – сдвинуть его с места почти невозможно. К упрямству часто добавляется обидчивость, и тогда Севастьян не способен слышать никакие разумные доводы. Эти качества у Севастьяна – от отца, хотя внешне он больше похож на мать. Севастьян, родившийся в марте, может производить впечатление безответственного, даже беспечного человека, но это только видимость – на самом деле он хорошо знает, чего хочет в жизни. Он очень чуток ко всему, что касается собственного успеха и благополучия, идет к цели прямой дорогой, и на пути ему лучше не попадаться.

Растение дня – зверобой. Это одна из самых ценных трав. Ее применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи, простудных заболеваниях, гриппе, слабости сердца, туберкулезе легких, онкологических заболеваниях, головной боли, нервных болезнях, а также для изгнания круглых глистов. Готовят настой или отвар травы (столовая ложка на стакан кипятка), принимают по 1/3—½ стакана три раза в день за 20–30 минут до еды. Отваром зверобоя моют детей при диатезах, туберкулезе кожи, сыпях, нарывах три раза в неделю. Настой травы используют в дерматологической практике при лечении витилиго: три столовые ложки сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают два часа в термосе, затем процеживают и принимают по полстакана три раза в день после еды. Во время пребывания на солнце пораженные заболеванием участки кожи прикрывают.

Рецепт дня Жаворонки Мука – 3 стакана, теплая вода – 1 стакан, сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, сахар – 2 ст. ложки, растительное масло – 3 ст. ложки, соль, немного меда. Вымесить тесто, дать подойти два раза. Разделить его на полоски, скатать валики. Валик завязать узлом: одному концу придать форму головки с защипленным клювом, другой конец надрезать ножом, чтобы получился хвостик. Вместо глаз вставить изюминки, посыпать сахаром и выпекать в духовке. Можно испечь булочки и в виде символизирующего тепло солнышка. Для этого раскатать тесто в виде кружочка, прилепить лучики, а из изюминок сделать глаза и ротик.

17 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Лучше перестаньте говорить о независимости, так как вы зависите не только от каждого поступка окружающих вас людей, о которых вы никогда и не слыхали, но и от каждого поступка всех прошлых людей, тысячи лет тому назад превратившихся в прах. Точно так же и грядущие тысячелетия зависят от той крохотной гибнущей доли силы, которая заключается в вас, крохотной силы, часто гибнущей без всякой награды, но силу эту, тем не менее, вы должны хорошо использовать. Поймите это. Добродетель состоит не в том, чтобы делать то, за что вы, добродетельная личность, получите немедленную награду или даже награду вообще. Награда может быть, но может и не быть, хотя когда-нибудь час возмездия, конечно, настанет. Но жизненное условие добродетели, как добродетели, состоит в том, чтобы довольствоваться ею и желать, чтобы награда досталась другим; жизненное же условие порока состоит тоже в том, чтобы наслаждаться им и желать, чтобы возмездие за дела его доставалось на долю других.

Джон Рескин.

Народное название: Герасим-грачевник, грачевники, кикиморы.

Традиции. Считается, что в этот день прилетают из-за моря грачи. Если птицы летят прямо на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сойдет вся разом, через три недели можно начинать сев, а вот если умные птицы на гнездо садятся лишь на непродолжительное время и снова взлетают, то холода продержатся еще несколько дней. Грача считали работягой-трудоголиком, а потому рожденных в его день считали наделенными заботами о своем хозяйстве. Грачи могут выгнать из дома и со двора нечистую силу. Поэтому в этот день выживали кикимору. Это существо постоянно пакостило в доме: то стучала вьюшкой в печи, то спутывала пряжу, то кидалась картошкой или луковицей из погреба, то била глиняные горшки. С самого раннего утра все уходили из дома, и в опустевшем жилище оставалась самая старшая женщина или специально приглашенный знахарь. Надо было осмотреть все углы в доме и вымести из них мусор, обмести печь с такими заговорными словами: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, а не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнемполымем и черной смолой зальют. Будьте, мои слова, крепки и лепки, крепче камня и булата. Ключ моим словам в небесной высоте, а замок в морской глубине, на рыбе на ките; и никому эту кит-рыбу не добыть, и замок не отпереть, кроме меня, раба Божьего (имя). А кто эту кит-рыбу добудет и замок мой отопрет, да будет яко древо, палимое молниею». Кикимора, сбежавшая на Герасима от заговора и грачей, возвращалась в дом после отлета этих птиц на зиму в теплые края и начинала пакостить с новой силой.

Приметы Грачевник грачей пригнал.Грач весну принес.Грач на горе – так и весна на дворе.Герасим-грачевник грача на Русь ведет.Коли грач прилетел, через месяц снег сойдет.

Именины празднуют: Вячеслав, Александр, Василий, Георгий, Герасим, Григорий, Даниил, Павел, Юрий, Юлия, Яков.

Имя дня – Вячеслав. Имя это очень звучное, оно зовет к лидерству, первенству, но это скорее спортивное состязание, чем стремление к превосходству. Другое дело – сумеет ли Вячеслав реализовать такую свою устремленность? Здесь дело даже не в ассоциации с понятием славы как таковой, оно читается слишком явно и не так уж однозначно – ведь слава бывает разная, в том числе и дурная. В то же время первый слог этого слова гораздо сильнее воздействует на психику в силу своей четкой ритмики и непонятности. Таким образом, в силу энергетики имени перед Вячеславом открываются два наиболее вероятных пути – реализовать свой импульс к лидерству, воспитывая характер, или же испытать значительное разочарование, столкнувшись с естественными для этого трудностями. Впрочем, большинство Вячеславов проходят такое испытание успешно, поскольку относятся к нему со спортивным азартом. Вообще тяга к спортивности остается у них обычно на всю жизнь, они следят за своим здоровьем, не злоупотребляют алкоголем, обладают терпеливостью и веселым нравом. Вячеслав, родившийся в марте, отличается повышенным вниманием к женщинам. Этот мужчина женится поздно, поскольку никак не может выбрать достойную его супругу. Детей не любит и стремится жениться на женщине, у которой уже есть подросший ребенок, который не будет доставлять много хлопот.

18 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если ты так счастлив, что всегда говоришь только то, что есть на самом деле, отвергаешь то, что ложно, сомневаешься только в том, что сомнительно, желаешь только добра и пользы, то ты не будешь негодовать на злых и безрассудных людей… …Пожалей же этих несчастных и старайся, чтобы их заблуждения не обозляли тебя. Вспомни, как часто ты сам заблуждался и согрешал, и понегодуй лучше на себя за то, что в душе твоей гнездятся злоба и жестокость.

Эпиктет.

Народное название: Конон-огородник, Конон-градарь, огородник, градарь, оградник.

Традиции. Мученик Конон Градарь жил в памфилийском городе Мандоне и занимался возделыванием огородов, отчего и получил свое прозвище. В древних церковных месяцесловах этот угодник называется Страдником, и о нем наши предки говорили: «Хотя бы в день Конона Градаря была и зима, начинай пахать огород, и ты только почни в этот день, непременно огород будет добр и овощу будет много». В русском народе говорили: «Конон-огородник на огород позвал». Поэтому с этого дня копали огороды и вывозили на них навоз. Рекомендовали в этот день замачивать семена капусты и помидоров, для того чтобы посеять их в парники, которые также к этому дню подготавливали и обновляли. Считалось, что с этого дня утренники – весенние морозы, что случаются до восхода солнца, – будут один легче другого. По народному поверью, их будет сорок.

Приметы Конон на огород позвал.На Конона Градаря начинай копать гряды в огороде.Навозишь на Огородника на гряды навоз – не хлебнешь зимой над печным горшком слез.Коли на Конона ясно, лето будет не градобойное.

Именины празднуют: Ираида, Адриан, Георгий, Давид, Иван, Кирилл, Константин, Марк, Николай, Федор.

Имя дня – Ираида. Это древнегреческое имя означает «стремящаяся к покою», «дочь героя». Ираида – часто озорная, дерзкая и непослушная, она многое делает для того, чтобы во всем и всегда быть первой, иногда бывает высокомерной. Эта женщина не любит домашнюю работу и занимается ею от случая к случаю. Часто она заканчивает престижное учебное заведение, но редко работает по специальности. Ираида – женщина строгая, порой даже производит впечатление холодной и бесчувственной, но это обманчивое впечатление, просто она очень сдержанна. Ираида, родившаяся в марте, пунктуальна, обязательна и аккуратна, она не терпит, когда кто-то опаздывает или не выполняет своего обещания. Но и сама Ираида самокритична и строга к себе.

Растение дня – осина. С давних времен известны человечеству исцеляющие свойства осины. В народной медицине используют ее настой, настойку и мазь. Осина обладает жаропонижающим, болеутоляющим, вяжущим, мочегонным и потогонным действием. Водный настой почек и коры молодого дерева – хорошее средство при ревматизме и подагре. Взять столовую ложку почек или коры, заварить стаканом кипятка, настаивать до остывания, разделить на три равные части и выпить в три приема за день. Курс лечения – до выздоровления. При абсцессах внутренних органов, гастритах, циститах и геморрое используют в лечении 10 %-ную спиртовую настойку почек или коры осины. Принимают ее по 20–40 капель на небольшое количество воды три раза в день. Мазь из высушенных и растертых в порошок почек на сливочном или растительном масле (10 г почек на 100 г масла) – испытанное заживляющее средство при ожогах, ранах и трофических язвах.

Рецепт дня Фасолевый суп Мелкая белая фасоль – 100 г, морковь – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., корень сельдерея – 100 г, свекла – 1 шт., капуста – 150 г, соль, лавровый лист. Фасоль, предварительно замоченную на ночь, варить в 2 л воды в течение часа. Затем добавить две моркови, нарезанные кружочками, нарубленную луковицу, сельдерей, нарезанный соломкой, и варить еще полчаса. На сковороде спассеровать натертую на терке свеклу с небольшим количеством масла, добавить в кастрюлю. Отдельно спассеровать натертую на терке морковь (можно с небольшим количеством мелко нарезанного лука) с небольшим количеством масла. Переложить овощи в кастрюлю и посолить. Через пять минут добавить нашинкованную свежую белокочанную капусту, лавровый лист. Если капуста ранняя, то достаточно, чтобы суп покипел на небольшом огне пять минут. Если капуста зимняя, то потребуется минут пятнадцать.

19 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Вечно новым и постоянно возрастающим удивлением и благоговением две вещи наполняют душу, чем чаще и постояннее ими занимается размышление: звездное небо надо мною и закон нравственности во мне.

Кант.

Народное название: Константиновы круги, Константин и Елена, Константин, Елена.

Традиции. В этот день полагалось обойти по кругу все колодцы, притоптать снег. Делали это и для того, чтобы грязная талая вода не стекала в них, и для того чтобы взять у колодца крепость и здоровье. Колодец был очень важен: вода играла большую роль в сельском хозяйстве, в быту и при магических обрядах. Сам колодец воспринимался нашими предками как своеобразный проход в мир духов, поэтому с посещением колодца всегда было связано много ритуалов и запретов. Например, за водой не могли ходить женщины, у которых были месячные, беременные или роженицы (нечистые женщины). Здесь же, у колодца, совершали различные обряды и приносили жертвы. Считалось, что нельзя пить из чужого колодца – иначе в своем пропадет вода. Верили, что если бросить в колодец мох, пойдет дождь. Именно здесь в засуху молили о дожде. Колодцы находились под покровительством Богородицы. Но одновременно у колодца можно было повстречаться и с нечистой силой – водяным, русалкой. Здесь часто гадали, в него бросали остатки рождественской, крещенской и пасхальной трапез – угощали умерших родственников. Вообще считалось, что через него на живущих смотрят родители, потому у колодцев всегда надо вести себя достойно.

Именины празднуют: Максим, Аркадий, Елена, Константин, Федор.

Имя дня – Максим. Особенно удачлив Максим может быть в молодые годы, когда завышенная самооценка менее опасна, а в отдельных случаях даже помогает самоутвердиться. Тем более что обычно энергия имени тянет его в интеллектуальные или какие-либо иные круги, считающиеся элитными, где красивый образ ценится выше, чем сила. Особенно это касается женщин, для которых в этом возрасте одного только имени Макс бывает достаточно, чтобы пробудить романтические мечты. Жаль только, что молодость всегда проходит очень быстро. Иногда, даже повзрослев, Максим пытается продолжить юношеское веселье, не замечая, что выглядит при этом нелепо. Одним словом, сильное имя таит в себе множество опасностей и соблазнов. Зато если Максиму удается преодолеть излишнее самолюбие и гордость, из него может получиться весьма неординарная личность. В этом случае у него будет много хороших шансов проявить свойственные ему интеллект и способности, ведь энергии у Максима обычно более чем достаточно, надо только направить ее в нужное русло. Максим, родившийся в марте, отличается хорошим здоровьем, он редко болеет, а приключившиеся болезни переносит легко. К врачам ходить не любит и лекарства не принимает без крайней необходимости.

Растение дня – вербена. Вербена, как и зверобой и укроп, мешает ведьмам и колдунам творить свою волю и охраняет своего хозяина от сглаза и множества прочих несчастий. Но, с другой стороны, ее временами называли колдуньиной травой, и ее не только можно было использовать против ведьм, но и наоборот, ведьмы могли с ее помощью налагать свои чары. В Венгрии ее особенно любили взломщики, потому что, как и гроздовник в Англии, она обладала властью над замками и запорами. Если сделать небольшой надрез на ладони и засунуть в него листик вербены, то эта рука потом сможет простым прикосновением отпирать любые двери и сундуки. Вербена – одно из двенадцати магических растений розенкрейцеров. Как трава любви, вербена помогает против гнева, гасит эмоции, приводит в веселое расположение духа. Вербена активно использовалась в алхимической практике как знак космической субстанции. Альберт Великий полагал, что вербена приносит в дом прибыль. Правда, существовало и другое мнение, будто она содействует в распространении лжи. Венками из вербены венчали головы певцов и поэтов. По ее тонким стеблям можно было предсказать будущее. К примеру, больному надо было взять левой рукой веточку вербены, если он почувствует себя лучше, то умрет, если хуже – поправится. Верили, что вербена помогает солдату бежать из плена.

20 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Сорные травы губят посевы; ненависть истощила людей; только нежный дар кротости готовит великую награду. Сорные травы губят посевы, тщеславие точит людей; лишь нежный дар смирения готовит великую награду. Сорные травы губят поля, похоти губят людей; только благостный дар чистоты и непорочности приводит к блаженному концу.

Буддийская мудрость.

Народное название: Василий-капельник, Споручница грешных.

Традиции. В народе говорили, что с Василия весна идет, «с крыш капает, а за нос цапает». Если ночью вдруг окно треснет или с крыши пласт снега сорвется, то, по народному мнению, это грехи тяжкие на землю падают. Следовало в этот день молиться иконе Божьей Матери «Споручница грешных». В этот день можно было присушить понравившуюся девушку. Для этого рано утром, пока все еще спят, надо было взять какую-нибудь вещь, принадлежащую ей и взятую тайком, выйти на улицу, встать лицом к разгорающейся заре и произнести такие заговорные слова: «Как раб Божий (имя) любит рабу Божью (имя), так чтобы и раба Божья (имя) не могла без него ни жить, ни пить, ни есть, и любила, и почитала его лучше отца и матери, белого месяца и красного ясного солнышка, веки по веку, отныне до веку. Аминь». Затем эту вещь нужно было вернуть девушке. Если она не заметила пропажи, то заговор удался. Или на питье произносили такие заговорные слова: «На море на Окияне есть белгорюч камень Алатырь, никем неведомый, под тем камнем сокрыта сила могучая, и силы нет конца. Выпускаю я силу могучу на (имя) красную девицу, сажаю я силу могучу во все суставы, полусуставы, во все кости и полукости, во все жилы и полужилы, в ее очи ясны, в ее щеки румяны, в ее белу грудь, в ее ретиво сердце, вовнутрь ее, в ее руки и ноги. Будь ты, сила могуча, в рабе Божьей красной девице (имя) неисходна, а жги ты, сила могуча, ее кровь горючую, ее сердце кипучее на любовь к рабу Божьему (имя) полюбовному молодцу. И была бы красна девица (имя) во всем послушна полюбовному молодцу (имя) по всю его жизнь. Ничем бы красна девица не могла отговориться: ни заговором, ни приговором, и не мог бы ни стар человек, ни млад отговорить ее своим словом. Слово мое крепко, как бел горюч-камень Алатырь. Кто из моря всю воду выпьет, кто из поля всю траву выщипет, и тому мой заговор не превозмочь, силу могучу не увлечь». Затем этим питьем надо было угостить понравившуюся девушку.

Приметы Капель с сосулек в этот день – хороший урожай льна и конопли.Пасмурная холодная погода к ночи – будет заморозок.С крыши капает, а за нос цапает (ранней весной снег хоть и тает под солнцем, но на улице еще холодно).

Именины празднуют: Надежда, Антонина, Василий, Евгений, Евдокия, Екатерина, Емельян, Мария, Николай, Павел.

Имя дня – Надежда. Эта женщина большую часть времени посвящает домашнему хозяйству. Она трудолюбива и все успевает сделать. Детей учит скромности в поведении и в быту. Мать для них – безоговорочный авторитет. Эта женщина подвержена различным заболеваниям горла, инфекционным болезням. В старости ее беспокоят больные ноги, гинекологические заболевания. В преклонном возрасте у нее сильно ослаблена нервная система. Надежда, родившаяся в марте, может добиться высокого положения за счет собственных усилий, помощью влиятельных друзей или родственников, даже если такие есть, она не пользуется. На работе ее ценят и любят. Надежда опекает подчиненных, бывает в курсе происходящего в их жизни и всегда найдет способ помочь при необходимости.

Рецепт дня Овсяная каша на завтрак Овсяные хлопья «Геркулес» – 5 ст. ложек, ряженка – 1 стакан, изюм, нарезанные курага и чернослив – по 2 ст. ложки. «Геркулес» смешать с изюмом и сухофруктами, залить ряженкой (йогуртом без добавок, кефиром или молоком), оставить на ночь. Утром можно добавить сахар или мед.

21 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Несправедлив тот человек, который делает что-нибудь посредством насилия; нет, только тот, кто различает оба пути – правды и неправды, кто поучает других и руководит ими не насилием, но законом и справедливостью, кто верен правде и разуму, – тот только назовется истинно правдивым. Не тот мудрец, кто держит добрые и красивые речи, но кто терпелив, свободен от ненависти и свободен от боязни, – тот только истинно мудрый человек.

Буддийская мудрость.

Народное название: апостол Ерма, вербоносица.

Традиции. Этот день – весеннее равноденствие, весенний солнцеворот – считался настоящим началом весны. Считалось, что в наши края прилетают жаворонки. Этот день был посвящен вербе – считалось, что ее веточки изгоняют из дома тяжесть. В старину вербой хлестали тело для легкости. Когда голова болела, то веточку вербы разминали, клали под платок, на голову, и головная боль отступала. Перед Вербным воскресеньем девушки вместе с матерями ходили в лес и на берега рек, приносили домой серебристые веточки. Верба обладала особой «охранной» силой. Но с этим растением связаны и весьма неприятные суеверия. В народе говорили: «Кто вербу посадит – сам на себя заступ готовит (умрет, когда из вербы можно будет вытесать лопату)».

Приметы В снегу прогалины – верба на проталинах.Верба распустилась – весна к лету снарядилась.Вербная веточка в дом счастье приносит.Коли верба серебриста да снег искристый – к теплу, а коль туман упал – жди заморозков да крепкого насту.Пришел Ерма с вербой.

Именины празднуют: Владимир, Афанасий.

Имя дня – Владимир. Наиболее характерная черта большинства Владимиров – значительный запас уверенного спокойствия и легкости в общении. Иногда бывает интересно наблюдать, как, даже выполняя подчиненную роль, Владимир умудряется сохранить свое достоинство и не потерять лицо. Он редко горячится, в семейной жизни может спокойно воспринять главенство жены, однако при этом подкаблучником его не назовешь. Просто обычно он является вполне самоценной личностью, не нуждающейся в лишнем доказательстве своих достоинств. Здесь, правда, нелишне будет напомнить, что самоценность хороша для обыкновенной жизни; если же родители желают, чтобы этот человек достиг значительных высот, то не стоит принуждать его усердно заниматься тем или иным делом, гораздо логичнее развить в нем именно то качество, которого ему главным образом и не хватает, – честолюбие. Без него он не добьется ничего, кроме тихой и спокойной жизни, с ним же его работоспособность позволит Владимиру достичь многого. Владимир, родившийся в марте, отличается завидным здоровьем. Он любит книги, много читает, неплохо пишет сам, отдавая предпочтение жанру фантастики. Этот человек может починить все что угодно, отлично водит машину и часто увлекается гонками.

Растение дня – верба. Иначе это растение называют ивой, ветлой, ракитой, тальником. С лечебной целью употребляют кору, листья и соцветия. Кору собирают до цветения, сушат под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией. Мужские соцветия (сережки) срывают в пору цветения. В народной медицине кора ивы используется как вяжущее, жаропонижающее, противоревматическое, желчегонное, ранозаживляющее и успокаивающее средство. Отвар ее (столовая ложка коры на стакан кипятка) по столовой ложке три раза в день (можно и в сочетании с препаратами салициловой кислоты) применяют внутрь при лихорадочных состояниях и головной боли. Готовят чай из одной столовой ложки коры ивы, семян аниса, листьев подбела, липового цвета, ягод малины на два стакана кипятка. Отваром коры полощут рот при стоматитах и горло при ангинах. Порошок из коры наносят на раневую поверхность как кровоостанавливающее средство и засыпают в нос при кровотечениях. Для ванн при болях в ногах, от расширенных вен, использовали отвар коры ивы и дуба.

22 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Ты так зачитываешься полезными книжками, что жалеешь, когда люди отрывают тебя от этого занятия. Ты смеешься над человеком суетным, который веселится праздными забавами, и думаешь, что читать полезную книгу никогда не суетно. Посмейся лучше над собой, потому что читать полезную книгу так, только для одного себя, как ты ее читаешь, так же праздно и суетно: страдания и недовольство у обоих вас будут одинаковы… …Не ударь же лицом в грязь; не сетуй на людей за то, что они прервали твое занятие: ведь если б не было людей, то кому бы ты служил, и к чему было бы читать книжки о том, как лучше служить людям?

Эпиктет.

Народное название: сороки, Сорок мучеников, Никола, Николай студеный, Кирьян, сороки – встреча весны.

Традиции. В этот день отмечают вторую встречу весны. Считается, что в эти дни прилетают сорок разных пичуг, и первая из них – жаворонок. Пекут булочки в форме жаворонков, обмазывают их медом. Считается, что с 22 марта и до Зосима-пчельника (30 апреля) будет сорок утренних морозов – утренников. Если утренники с этого дня идут постоянно, то лето будет теплое. Чтобы защититься от морозов, хозяйки пекли из ржаной или овсяной муки сорок шариков – «сороки святые, колобаны золотые». Испеченные колобки начиная с сорок каждый день выбрасывали по одному за окошко, приговаривая: «Мороз, красный нос, вот тебе хлеб и овес, а теперь убирайся подобру-поздорову!».

Приметы Во что сороки, в то и петровки (с 12 июля, сенокосная пора).Если на сороки будет тепло, то оно простоит еще сорок дней, а холодно – жди сорок холодных утренников-морозов.Если сороки и галки прилетели на Сорока – к теплу.Чайка прилетела – скоро лед пойдет.Теплый ветер – к дождливому лету.Гречу сеять пропусти сорок морозов после Сорока мучеников.Сколько на сороки проталинок, столько жаворонков.Прилетел кулик на сороки из заморья, принес весну из неволья.На сорок сороков, жаворонки, прилетите, красно лето принесите.

Именины празднуют: Александра, Александр, Алексей, Афанасий, Валерий, Дмитрий, Иван, Кирилл, Леонтий, Михаил, Наталья, Николай, Петр, Сергей, Тарас.

Имя дня – Александра. Эта женщина всю жизнь будет делать вид, что ей все на свете безразлично. Она имеет четкое представление о своем месте в жизни. Может стать врачом, бухгалтером, учителем, ей нравится водить автомобиль. Она лучше чувствует себя в обществе мужчин, которые с ней охотно дружат. Эта женщина не захочет ограничивать свою жизнь только хозяйственными заботами, чаще всего ее привлекают карьера и самостоятельность. Излишняя эмоциональность нередко вредит ей – она реагирует бурно, под впечатлением внезапных импульсов. Замуж она выходит поздно и становится не только прекрасной хозяйкой, но и хорошим другом своему мужу. Очень любит путешествовать, проводить время за городом. Вместе с мужем любит смотреть хоккей или футбол. В браке постарается иметь много детей, будет заботливой мамой. Для семьи способна сделать многое. Александра, родившаяся в марте, одарена удивительной интуицией. Она имеет способность к обобщениям, быстро все схватывает, все понимает. Мартовская Александра – ошеломительная и заразительная. Она – удивительный коктейль дружелюбия, чувственности и секса.

Рецепт дня Запеченная скумбрия Свежая скумбрия – 1 кг, плавленый сырок – 2 шт., лимон – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., орегано, хмели-сунели, соль. Скумбрию помыть, вынуть внутренности. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук с морковкой потушить немного, сыр натереть на терке и все перемешать. Этой массой нафаршировать рыбу, сверху натереть солью и специями, положить в рукав для запекания и запекать примерно полчаса.

23 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Ты поденщик; отработай свой день и получи свою поденную плату. Тщетны усилия людей проникнуть в тайну бытия Бога: их дело только в том, чтобы соблюдать закон Его. Исполняй долг свой, а последствия предоставь Возложившему его на тебя.

Талмуд.

Народное название: Василиса – вешней воды указательница.

Традиции. К святой покровительнице этого дня обращались с просьбой отвести талую воду от погребов и домов, чтобы подворье не затопило. Считалось, что вода затапливает подполы тех домов, хозяева которых много грешили зимой. Связано это было с тем, что вода, которая проникает в любую щель, всеведуща, все знает, в курсе всех происходящих событий. Считали, что когда в реку уже бегут весенние ручьи, хорошо ловится плотва.

Приметы Холодный ветер в спину – не выжить зиму.У Василисы – весенние заботы; отвести воду от дома, чтобы в подпол вода не ушла.На Василису день мглист – лен будет волокнист.Туман съедает снег.Синие облака, бегущие по небу, – к теплу и дождю.Снег тает с северной стороны от муравьиных куч – лето будет теплое и долгое, а коли с южной стороны – короткое и холодное.Если в марте случится гроза – к плодородию.Частые туманы в марте предвещают дождливое лето.

Именины празднуют: Галина, Анастасия, Василиса, Виктор, Георгий, Денис, Иван, Леонид, Марк, Михаил, Ника, Павел.

Имя дня – Галина. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «кроткая», «тихая», «спокойствие», «безмятежность». Эта женщина с самого детства растет папиной дочкой, предпочитает общество мальчиков. Хорошо сознает, что она принадлежит к прекрасной половине рода человеческого, а потому любит наряжаться, повертеться перед зеркалом (кружева, бантики – все это ее стихия), но в среде мальчишек чувствует себя комфортнее. И взрослой Галине чужды извечные женские проблемы, интриги: кто как посмотрел, кто что сказал… В юности любит читать исторические романы, книги о путешествиях. В жизни старается тоже быть активной; туристические походы, путешествия – одно из самых сильных ее увлечений. Она относится к числу настоящих тружениц. Расчетлива и, приступив к делу, заранее знает, какие интересы преследует и как их достичь. Успевает везде: на работе, в огороде, в развлечениях – и вместе с тем остается обаятельной и привлекательной. Галина, родившаяся в марте, умеет выйти победительницей из самой трудной ситуации благодаря своему трудолюбию. Она мучительно пытается отыскать в себе резервы твердости даже тогда, когда в этом нет нужды. Качества, присущие этому имени: простота, красота, яркость.

Растение дня – иссоп. Это растение больше известно как майоран. В оккультных целях иссоп использовали в самые древние времена: еще в III тысячелетии до н. э. жрецы Египта пользовались им для омовения, а народы ближневосточной Азии – для очищения священных мест. В Библии упоминается, что пучком иссопа, обмоченным в крови агнца, закланного в пасхальную ночь, евреи мазали перекладины и косяки дверей своих жилищ. В древние времена священнику, идущему лечить прокаженного, предписывалось взять с собой живую птицу, кедровую ветвь, красную нить и иссоп. Ветки кедра и иссопа следовало перевязать нитью, омочить их в крови птицы, пролить кровь над живой, родниковой водой, окропить очищаемого от проказы семь раз и объявить его чистым, а живую птицу, окропленную этой водой, отпустить в поле. Кедр в этом ритуале символизировал гордость (гордыню), а иссоп – ее противоположность – покаяние и смирение. Это одна из основных трав, считавшихся антидемоническими, – ее добавляли в мешочек с ароматическими травами для купания, в благовония для защиты от злых сил. Для защиты от темных сил траву следует использовать исключительно в виде курений или водных настоев. Просто засушенная трава или спиртовые настои тут не помогут. Подготовленную заранее траву надо высушить, чтобы, потеряв влагу, она приобрела огненную энергетическую силу, которая увеличит способность травы прогонять не только всяческую нечисть, но и недобрые умыслы и злые намерения, проникающие в ваши мысли. Дым от курения иссопа очищает не только человека, но и его жилище.

24 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудрый человек представляется в трех изменяющихся видах: когда на него смотришь издалека, он кажется важным и суровым, когда приблизишься к нему, то видишь, что он нежен и приветлив, когда слышишь его слова – он представляется строгим и жестким.

Китайская мудрость.

Народное название: Софроний, Софрон, заря-кукушка.

Традиции. Считалось, что к Ефиму и Софронию прилетают зяблики и чибисы, кукушка подает голос. В этот день наблюдали за птицами, предсказывая то, каким будет будущее лето. Если гнезда расположены на солнечной стороне, значит, лето будет холодным, если в тени – оно будет жарким. Когда первый раз слышат кукушку, полагается брякнуть деньгами в кармане, чтобы водились. Верили, что ранняя кукушка (прежде чем распустятся листья на деревьях) – к голоду. В этот день начинали работы в саду.

Приметы Грачи вьются высоко стаями и опускаются стрелой на землю – будет дождь.Дружный прилет птиц – к ненастью и холодам.Жаворонок является к теплу (к траве), зяблик – к стуже.Журавли летят быстро, низко, молча – жди скорого ненастья.Журавль прилетел на наст – к неурожаю.Ранние ласточки – к счастливому году.Утки и грачи прилетели рано – жди тепла, долго их нет – будут еще холода.Лебеди покидают полынью и расходятся по прудам – к теплу.Вороны сидят на верхушках деревьев – будет тепло, посредине дерева – пасмурно, стаями сидят на дороге (на земле) – будет холодно.Гуси высоко летят – к дружному и высокому весеннему половодью, низко – к малой вешней воде.Если весной появляется много мышей – будет голодный год.Если на Софрона резко теплеет, то лето будет жарким.

Именины празднуют: Ефим, Берта, Георгий, Иван.

Имя дня – Ефим. Оно происходит от древнегреческого «эуфемос» и означает «благочестивый», «благодушный». Внешне Ефим похож на мать. У него чувствительная нервная система – внезапно выскочившая с лаем из-за угла собака может вызвать у него заикание или нервный тик. Этот человек подвержен также заболеваниям пищеварительной системы. Он находит себе применение в разных видах деятельности: от врача до администратора. Бывает неплохим шахматистом. Не любит далеких командировок. Привязан к дому, брезгливо относится к общепитовской пище, несколько консервативен в кулинарных привязанностях. Прежде чем жениться, Ефим непременно постарается проверить, способна ли будущая жена хранить ему верность и насколько хорошо она готовит. Он гурман, и с этим придется мириться той, которая решится на брак с Ефимом. Впрочем, в этом есть свои достоинства: на продукты Ефим денег не жалеет и все покупает сам. Он достаточно эгоистичен, но вместе с тем и умен настолько, чтобы в некоторых ситуациях подавить свой эгоизм. В меру ревнив. Редко злоупотребляет алкоголем, многие Ефимы вообще не пьют. Ефим, родившийся в марте, от природы артистичен, хорошо чувствует психологическое состояние других, что позволяет ему легко приспосабливаться к людям и располагать их к себе. Нередко это творческая личность. На работе начальник всегда благодушно настроен к Ефиму, сотрудники никогда не ждут от него подвоха. Добивается всего в жизни только собственным трудом. Обладает большим запасом жизненных сил и необыкновенным трудолюбием.

Рецепт дня Суп из чечевицы Чечевица, лучше красная – 250 г, репчатый лук – 2 шт., картофель – 2–3 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, имбирь, соль, перец, растительное масло. Чечевицу промыть, нарезать четвертинками одну луковицу, картофель и морковь, залить холодной водой. Варить до готовности овощей и чечевицы. Овощи должны быть мягкими. Пока они варятся, обжарить на растительном масле вторую мелко нарезанную луковицу, добавить чеснок и имбирь, натертый на терке. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон сохранить. Переложить отваренные овощи без воды вместе с обжаренным луком и чесноком в блендер и измельчить на средней скорости, постепенно добавляя сохраненный овощной бульон, до нужной консистенции супа-пюре. Суп перелить в кастрюлю и немного прогреть. Можно подавать с гренками.

25 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Доброе дело совершается всегда с усилием, но когда усилие повторено несколько раз, то то же дело становится привычкой.

Л. Т.

Народное название: Феофан, Феофанов день, Феофан – проломи наст, Семен, Семен Богослов.

Традиции. В этот день, в первые часы дня, выходили на улицу встречать весну. Считалось, что если утром появится туман, то в этот год будет большой урожай на лен и коноплю. Чтобы примета сбылась, разбрасывали по двору горсть конопляных и льняных семян для угощения птиц. Раньше волокно конопли шло на изготовление шпагата, веревок, грубых тканей, а конопляное масло – в пищу, его использовали и для малярных работ. Если в этот день заболеет лошадь, то она не выздоровеет или не оправится от перенесенной болезни, ее нельзя будет использовать для работы в поле. С этим животным было связано много примет и суеверий. Считалось, что лошадь фыркает к дождю, трясет головой и закидывает ее кверху – к ненастью. Зимой лошадь ложится – к теплу, а храпит – к вьюге. Лошади фыркают в дороге – к радостной встрече. Если баба перешагнет через хомут или оглоблю, то лошади будет тяжело. Кони ржут – к добру. Если на Феофана лед по затонам не тает, а тонет, весь год будет тяжелым. Еще приглядывали, с какой стороны от муравейников начал таять снег: если с южной – лето будет коротким и холодным.

Приметы По ночам припадают к земле туманы, гонят снег пуще дождей.Если утром туман дорогу застилает, быть большому урожаю на коноплю, да и лен будет белый и волокнистый.Иней и туман в Феофанов день нагоняют дождь на Исакия Змеевика (12 июня).Туман падает – к солнцу, поднимается – к ненастью.Феофан прогоняет туман.Ранняя весна – летом будет много непогожих дней.При поздней весне опасных заморозков не бывает.Солнце, звени, снег гони, холстину земли на свет тяни.Осень прикажет, а весна придет – свое скажет.Пахать в весну – не до сну.

Именины празднуют: Дмитрий, Александр, Владимир, Григорий, Иван.

Имя дня – Дмитрий. Часто этот человек бывает несдержан в разговоре, но после конфликта обычно быстро отходит и успокаивается. Едва ли он будет долго таить злобу. Нередко в совместных делах он на первое место ставит не выгоду, а доверительные и дружеские отношения. Впрочем, когда обсуждение закончено и сроки оговорены, он скорее будет работать за троих, чем подведет партнера. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Скорпиона. Планета-покровитель имени – Плутон. Цвет – черный, оранжевый, серебряный, камень-талисман – черный и огненный опал. Святые покровители Дмитрия – Дмитрий Донской и Дмитрий Солунский. Начиная с Дмитрием, родившимся в марте, очередной проект, постарайтесь поменьше обсуждать его, иначе его может настолько захватить процесс обсуждения, что на само дело не останется времени.

Растение дня – белая акация. При кашле, гриппе, болях в желудке и цистите принимают настой цветков. Залить столовую ложку сырья 1,5 стакана кипятка, настоять два часа, процедить и пить по полстакана три раза в день за 20 минут до еды в течение двух-трех недель. Повышенная кислотность желудка и запор лечатся корой белой акации. Залить двумя стаканами кипятка 0,5 чайной ложки измельченной коры, настоять 30 минут, процедить и пить по трети стакана три раза в день в течение двух недель. Водочная настойка цветков белой акации используется при лечении артрита, полиартрита и ревматизма. Наполнить пол-литровую бутылку цветками, залить доверху водкой, настоять две недели и протирать настойкой больные места.

Рецепт дня Сырное печенье Творог (9 %-ной жирности) – 200 г, маргарин для выпечки – 200 г, сыр кашковал, брынза или фета – 200 г, мука – 3 стакана, яйцо для смазки – 1 шт., любой твердый сыр для посыпки – 200 г, соль, перец. В чашу миксера сложить все ингредиенты для теста и перемешать до образования однородного теста. Накрыть его пленкой и положить в холодильник на полчаса. Раскатать слоем толщиной полсантиметра, нарезать на ромбики, посыпать тертым сыром, выложить на противень, смазанный маслом, и печь до готовности. Вместе с сыром можно посыпать печенье и кунжутом.

26 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек, который не знал бы, что глаза могут видеть, и который никогда не раскрывал бы их, был бы очень жалок. Но еще более жалок тот человек, который не понимает, что ему дан разум для того, чтобы спокойно переносить всякие неприятности. С помощью разума мы можем справиться со всеми неприятностями. Непереносимых неприятностей разумный человек не встретит в жизни: для него их нет. А между тем как часто, вместо того чтобы смотреть прямо в глаза какой-нибудь неприятности, мы малодушно стараемся увернуться от нее. Не лучше ли радоваться тому, что Бог дал нам власть не огорчаться тем, что с нами случается помимо нашей воли, и благодарить Его за то, что Он подчинил нашу душу только тому, что от нас самих зависит. Он ведь не подчинил нашей души ни родителям нашим, ни братьям, ни богатству, ни телу нашему, ни смерти. Он, по благости Своей, подчинил ее одному тому, что от нас зависит, – разумению нашему.

Эпиктет.

Народное название: Никифор, Никифоров день.

Традиции. В лесу тоже наступила весна, и талая вода просачивается в берлогу и начинает тревожить медведя. Считается, что с этого дня начинают просыпаться медведи. С давних времен это животное считалось человеком в зверином облике, обросшим шестью. Прилет гусей в эти дни – к урожайному году. А если гуси в воде полощутся – то скоро быть теплу. По последнему льду хорошо клюет плотва, окунь и язь.

Приметы Пока теплая вода бока не промочит, медведь из берлоги не выскочит.

Именины празднуют: Акулина, Александр, Кристина, Терентий.

Имя дня – Акулина. Это древнеримское имя, которое означает «орлица», «орлиная». Эта женщина – страстная, влюбчивая, решительная и настойчивая натура. Для нее важнее всего успех в любви, а не в делах. Людей оценивает слишком положительно, из-за чего иногда страдает. Она вспыльчива, неотходчива, несколько высокомерна и заносчива, недобра. Она влюбчива, пользуется успехом у мужчин, окружена поклонниками, но замуж выходит поздно. Акулина не умеет приспосабливаться, всегда выскажет свою точку зрения и одновременно легко поддается чужому влиянию.

Растение дня – овес. Для лечения желудочно-кишечных заболеваний и для диетического питания применяется такое средство: столовую ложку овсяных хлопьев или зерен залить двумя стаканами воды и варить долго (а еще лучше замочить овес или хлопья с вечера). Овес обладает потогонным и жаропонижающим свойствами: горсть измельченных растений или соломы залить литром воды, варить 20–30 минут, настоять, укутав, два часа, процедить. Принимать по полстакана 4–5 раз в день. Для лечения почек и печени народная медицина рекомендует пить молочный отвар зерен овса в соотношении одна столовая ложка на стакан молока. Начальная доза – полстакана в день. Каждый день объем увеличивается наполовину, и объем лекарства доводят до литра, затем постепенно снижают до первоначального объема. Курс лечения повторяют три-четыре раза. Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике. Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи. Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14–20 минут. Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен. С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10–15 минут).

Рецепт дня Банановый кекс Мука пшеничная – 2,5 стакана, сахар – 150 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, бананы – 2 шт., изюм – 0,5 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, кофе – 1 стакан. Перемешать сухие ингредиенты (соду погасить уксусом), бананы размять вилкой, добавить в сухую смесь вместе с изюмом и растительным маслом. Залить смесь теплым кофе, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

27 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудрец Диоген говорил: «Только тот истинно свободен, кто всегда готов умереть». Он писал персидскому царю: «Ты не можешь сделать истинно свободных людей рабами, как не можешь поработить рыбу. Если ты и возьмешь их в плен, они не будут рабствовать тебе. А если они умрут в плену у тебя, то какая тебе прибыль от того, что ты забрал их в плен?» Вот это – речи человека свободного: такой человек знает, в чем состоит истинная свобода.

Эпиктет.

Народное название: Федор, Федор-скотник.

Традиции. В этот день обихаживали домашних животных, выводили скотину во двор, чистили и скребли ее, заговаривали от дурного глаза, от неспокойствия. Крестьяне никогда не говорили – «домашние животные», всегда только – «скотина». За скотиной надо было ходить да смотреть, чтобы беды какой не случилось: «Скотину водить – не разиня рот ходить». Семью было трудно прокормить без коровы: «Корова на дворе – харч на столе». Большим подспорьем в хозяйстве крестьяне считали свинью: «Свинья – копилка, что в нее положишь, то и возьмешь». Существовали и особые тайны ухода за свиньями: свиней скликать, глядя в окно, – в огород не полезут; если загонять свиней в хлев есть, то свинья поест поросят.

Приметы На Федора-скотника мороз – всю неделю мороз.Солнце пригрело – меняй подстилку у коров, подкинь соломы лошадям: мороз не за горами.

Именины празднуют: Ростислав, Венедикт, Ираклий, Михаил,

Имя дня – Ростислав. Это старославянское имя, которое означает «тот, чья слава растет». Этот мужчина очень упрям, капризен и умеет добиться своего, часто болеет, у него неустойчивая нервная система. Но с возрастом он избавляется от этих, прямо говоря, не слишком приятных качеств. Ростиславы талантливы, и талант их проявляется в самых разных областях. Есть среди них и священнослужители. Ростислав отличается остро развитым чувством справедливости, он – отчаянный борец за правду и на этом поприще наживает себе массу неприятностей. Характер у этих людей непростой – они себе на уме и выгоды своей не упустят. Они немного неряшливы, мало уделяют внимания своему внешнему виду, не могут расстаться со старыми вещами и годами носят один и тот же костюм. Они непритязательны в быту и не любят усложнять себе жизнь заботой о комфорте. Ростислав, рожденный в марте, отличается некоторой медлительностью, но самая несносная его черта – склонность к нравоучениям. Однако на него бывает трудно сердиться – этот человек просто обезоруживает своей добротой. Дело, за которое берется Ростислав, всегда благородное, и он убежден, что рано или поздно добьется успеха.

Растение дня – клен. В Древней Греции считали, что кленами заросли берега реки Ахеронт – подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Превращение человека в клен – один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына, а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, сделали из него скрипку, которая голосом юноши рассказала о вине матери. Во всем мире клен – символ осени. В Китае и Японии кленовый лист – эмблема влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов XX века листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. По современной символике клен означает сдержанность.

Рецепт дня Рисовая запеканка с шампиньонами Рис – 500 г, шампиньоны – 1 кг, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки, сливки (10 %-ной жирности) – 200 г, соль, перец, растительное масло – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль, перец. Отварить рис до готовности. Нарезать и обжарить шампиньоны с луком и чесноком на растительном масле, посолить и поперчить. Приготовить заливку: отделить четвертую часть грибов, посыпать их мукой, чуть-чуть обжарить, добавить сметану и сливки. Затем взять глубокую форму и выложить слоями рис и грибы, а верхним слоем выложить заливку, можно посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

28 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Что мы любим детей Божиих – узнаем из того, когда любим Бога – и соблюдаем заповеди Его. Ибо это есть любовь к Богу, чтобы мы соблюдали заповеди Его; и заповеди Его не тяжки.

1-е Послание Иоанна V, 2–3.

Народное название: Никандр, лесное ухоженье.

Традиции. День этот назывался лесным ухоженьем, потому что с особым уважением надо было отзываться о лесе, который был кормильцем и поильцем крестьян, давал грибы, ягоды, дичь и мясо, целебные травы и полезные коренья. Чтобы не заблудиться в лесу, произносили особый заговор: «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из ворот в ворота, а из ворот в чистое поле, поклонюсь на все на четыре стороны и пойду в густой темный лес. Приду в середину густого леса и найду тут старца старого, как лунь седого, поклонюсь ему низехонько и скажу: „Гой еси, старец, как лунь седой! Скажи ты мне всю правду-истину, где живет царь Змиулан?“ – „Пойди ты в правую сторону к царю Змиулану: что не дуб стоит, Змиулан сидит; что не ветер шумит, Змиулан говорит“ – „Гой еси, царь Змиулан! Прикажи ты своим верным слугам меня, рабу Божью (имя), из сего леса темного вывести и направить на путь на дорогу“. Будьте, мои слова, крепки и лепки, отныне до веку. Замок в роте, а ключ в воду». Если в этот день особенно страшно воют в лесу волки, спать не дают, то избавиться от этого можно таким образом: когда подушку перевернешь, сразу сном спокойным заснешь. Считается, что в этот день прилетают первые чайки.

Приметы Прилет чаек – к вешнему теплу.Если чайки прилетели – скоро лед сойдет.Чайки много купаются – к ненастью.

Именины празднуют: Алексей, Александр, Денис, Дмитрий, Леонид, Михаил.

Имя дня – Алексей. Конфликт для Алексея – редкость, и далеко не всегда он заметен окружающим. Просто он часто предпочитает оставаться в стороне, жить своим умом, чем заслуживает славу человека самостоятельного и уверенного в себе. Ему претят чьи-либо попытки подчинить его чужой воле, да и сам он мало склонен к насилию. Уравновешенность Алексея делает его старательным, терпеливым и вдумчивым, что способно сослужить хорошую службу в бизнесе, медицине, на дипломатической работе. Если же Алексей потеряет присущее ему равновесие, жизнь его может превратиться в настоящий ад, зато внутренние переживания, возможно, найдут свое выражение в творчестве, и мир получит еще одного писателя или художника. Алексей, родившийся в марте, – прекрасный слушатель и советчик. Он способен на сострадание и готов по мере сил оказать поддержку. Только не стоит, пожалуй, пытаться, что называется, давить на него.

Растение дня – лавр. Его применяют для лечения заболеваний щитовидной железы и опухолевых образований. Для этого взять сухого лаврового листа урожая текущего года в таком количестве, чтобы в измельченном виде его объем составил стакан. Надо, чтобы лист измельчила девочка-подросток, девственница, – это обязательное условие. Стакан измельченного до мелкой трухи листа залить пол-литра водки, настаивать две недели в темноте. Первые два-три дня принимать по чайной ложке настойки, чтобы проследить, как организм усваивает лекарство, нет ли побочных явлений, шесть дней – по столовой ложке натощак за час до еды. Следующие шесть дней – по столовой ложке утром и во второй половине дня, а последующие шесть дней принимать по столовой ложке три раза в день (в одни и те же часы). Курс лечения – три недели. Через две-три недели может появиться рвота, возможно, с выделениями черной слизи, уплотненных комков, обросших черными нитями, – это остатки опухолевых образований. При последующем обследовании опухоли не обнаружатся. Для закрепления результатов курс лечения необходимо повторить, а затем практиковать один раз в год для профилактики.

29 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Люби Предвечного, Бога твоего, так, чтобы через тебя и другие полюбили Его.

Талмуд.

Народное название: Серапион, Саввин, тележный день.

Традиции. В церковных святцах под этим днем числятся три мученика: Саввин, Папа и Трофим. Считалось, что в этот день заканчивается санный путь, пора готовить телегу, причем сделать это надо до половодья. В путь в этот день не собирались, а готовились к выходу в поле. Первым делом надо было привести в порядок телегу – поменять износившиеся спицы, поменять железные ободы.

Приметы Если этот день теплый, то и весна будет теплой.На Саввина сани покинь, телегу подвинь.Облака плывут быстро и высоко – к хорошей погоде.Солнце в облака садится и черно – к дождю.Снег скоро тает, а вода бежит дружно – жди мокрого лета.Сверху печет – снизу течет.С гор вода, а рыба со стану (с зимовья).Если весенняя вода течет медленно, то год будет тяжелым.Если ворона в луже купается – скоро тепло наступит.

Именины празднуют: Антон, Александр, Денис, Емельян, Иван, Павел, Роман, Тимофей, Юлиан.

Имя дня – Антон. Это имя произошло от древнеримского родового имени Антоний, означает оно «вступающий в бой», «состязающийся в силе». Антон сразу же располагает к себе. Основные черты характера этого мужчины во многом схожи с характером матери, но опорой в детстве для него является отец. К родителям Антон относится всегда с любовью и уважением. Антон не боится работы, с охотой берется за любые дела и в итоге умело справляется с ними. На работе он станет мастером своего дела, может стать и талантливым ученым. Любит книги и читает их с огромным удовольствием. Антон, родившийся в марте, рано женится, брак его удачен, дети радуют его своими успехами. Этот мужчина – идеальный отец, на его попечение можно оставлять малыша чуть ли не с рождения.

Растение дня – боярышник. Считалось, что цветущий боярышник возвещает приход весны, в Древней Греции он был посвящен богу брака Гименею. По русским преданиям, жила в деревне девушка с цветом лица, схожим с облитым зарей снегопадом, и со строгими зелеными очами, похожими на плоды созревающего боярышника; верность, чистоту и взаимность ценила она превыше всех достоинств. По утрам девушка любила собирать цветы и травы, умело составляла из них букеты, важным компонентом которых являлись цветы, листья и ягоды боярышника. На беду, подрастающей красавицей любовались не только жители деревни, но и внук Чингисхана, будущий Бату-хан. Уже несколько дней он безуспешно пытался вступить с девушкой в разговор, но молодица отвечала отказом: три месяца она была уже помолвлена с синеглазым русичем и со дня на день ждала сватов. Не выдержал Бату. Воровски выследил девушку и пошел по пятам. Не испугалась русиянка. Прижалась спиной к боярышнику и выхватила из-под одежды кинжал. Когда Бату не остановился и перед этим, ударила себя в грудь и скатилась к подножию растения. Никто не помнит ныне, как звали молодую русиянку, но знают, что в ее честь молодых девушек величали на Руси боярышнями, барышнями, а молодых женщин – боярынями. Другое его название – дерево девственности. Римляне полагали, что запах боярышника изгоняет злых духов, поэтому они помещали его листья в колыбель. В Англии считали, что этот куст – ведьма, превратившаяся в дерево. В некоторых легендах говорится, что венец Спасителя был не из терна, а из боярышника.

Рецепт дня Кольца кальмара к пиву Филе кальмара – 3 шт., яйцо – 1 шт., панировочные сухари, специи, растительное масло для жарки. Филе кальмара нарезать кольцами толщиной 5 мм, обсушить салфеткой, яйцо взбить. В панировочные сухари добавить специи по вкусу (соль, перец черный, паприку), хорошо перемешать. В сковороде разогреть масло. Кольца кальмара обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях, обжаривать в масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Эту закуску можно подавать к пиву или к праздничному столу, вкусно и росто.

30 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Солнце непрестанно изливает свой свет на весь мир, но свет его не исчерпывается этим; точно так же должен светить твой разум, разливаясь по всем направлениям. Он льется всюду, не исчерпываясь, и когда встречает препятствие, не должен проявлять ни раздражительности, ни гнева, а освещать спокойно все то, что жаждет принять его, не падая, не утомляясь, покрывая все обращенное к свету и оставляя в тени только то, что само отвращается от лица его.

Марк Аврелий.

Народное название: Алексей – с гор вода, Алексей Божий человек, Алексей теплый, Алексей – пролей кувшин, солногрей, водотек.

Традиции. В это время снег тает бурно, поэтому этот день и получил название Алексей – с гор вода. Называли его теплым, потому что приходит настоящая весна, а с ней и тепло. Считалось, что если в эти дни появятся большие ручьи, то половодье будет большим и широко разольется по полям и лугам. Садиться в сани в этот день запрещалось: прокатят они тебя мимо желаний. В этот день их убирали до будущей зимы. День гусиных боев, спускают гусаков. Этот день посвящался березе – одному из самых любимых деревьев, символу мира и чистоты помыслов. В этот день собирали березовые почки. За столом в этот день всей семьей пили березовый сок или специально приготовленный медовоберезовый взвар, или сбитень.

Приметы Если на Алексея тепло, то и весна будет теплой.Алексей – из каждого сугроба кувшин пролей.На Алексея с гор вода, а рыба со стану (с зимовья) трогается.Каковы на Алексея ручьи (большие или маленькие), такова и пойма (разлив).На Алексея теплого доставай улья.На Алексея покинь сани, а телегу подвинь, сряжай телегу.Алексий зиму-зимскую на нет сводит.

Именины празднуют: Гавриил, Александр, Алексей, Виктор, Макар, Павел.

Имя дня – Гавриил. Мужчина с таким именем – прирожденный лидер. Часто он владеет несколькими языками, как правило, рационалист, делает хорошую карьеру. Гавриил не поддается влиянию, может выслушать совет, но всегда сделает по-своему. Внешнее спокойствие мужчин с этим именем обманчиво – они хорошие актеры и свои трудности умеют хорошо скрыть, по природе они оптимисты. Занимаются спортом, но больших результатов не достигают, делают это во имя здоровья. Хорошие семьянины, дети их очень любят. Гавриил любит долгие телефонные беседы, прекрасно может излагать свои мысли и письменно, и устно. Талисман Гавриила – тюльпан, цвет – белый, камень – изумруд. Это имя лучше всего подойдет для людей, родившихся под знаками Льва, Весов, Стрельца и Водолея. У Гавриила, родившегося в марте, лучше всего складываются отношения с женщинами по имени Анна, Елена, Ирина и Марина. С Евой и Ниной его отношения складываются менее счастливо.

Растение дня – береза. В одной древней легенде рассказывается о возникновении березок. Языческий славянский бог солнца Хорс никогда не видел красавиц-русалочек, поскольку Мать-Река не разрешала им играть на берегу ясным днем, а всегда отпускала на берег только звездной ночью. Но однажды задержались русалочки на травке до восхода солнца. Увидел их Хорс и влюбился. Стал он горячими поцелуями обжигать нежную русалочью кожу да не пускать прелестниц в спасительную речную прохладу. Увидела Мать-Река, как больно и страшно ее дочерям, и решила спасти их от гибели, превратив в белоствольных красавиц – берез. Но и на коре деревьев остались навсегда черные ожоги от поцелуев Хорса. Вот так и появились на Руси березы. В этот день собирали березовые почки. Вот что читаем о них в одном старинном лечебнике: «Смолистые березовые почки, собранные весной и настоянные в пенном вине, составляют отличный, раноцелительный бальзам, который с пользой употребляется для примачивания ран, происшедших от ушибов и порезов. Березовые почки, настоянные в деревянном масле, весьма полезны в ревматических болях; масло это приготовляется таким образом: на бутылку масла положи две горсти почек, поставь в теплое место, дай стоять две недели, потом процеди масло и хорошенько выжми почки. При употреблении должно масло подогреть, чтоб оно было теплое, и натирать больную часть тела, ложась в постель».

31 марта.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто от наказания Божия становится лучшим в своем поведении, тот должен радоваться постигшим его страданиям, потому что они принесли ему великую пользу, и возносить за них благодарение к Богу, как за всякое другое счастье.

Талмуд.

Народное название: Трофим, Трофим-Евкарп, Трофим и Евкарп, Кирилл, Кирилл – дери полоз.

Традиции. Почему этот день называли «дери полоз»? Потому что, выехав утром на санях на растаявший на мартовском солнышке и подмерзший за ночь наст, можно было действительно ободрать полозья.

Приметы Зима обманет, верейный столб, на котором ворота висят, вкривь двинет – мужику забот прибавит.На Трофима-Евкарпа спереди и сзади – зима.Прошел Алексей (30 марта), а Кирилл говорит: «Еще не сей».Кирилла Евдокия (14 марта) обманула, зазвала в гости, а сама греет кости.Прилетит кулик из-за моря, принесет весну из загорья.Нет того подрядчика, чтобы весну к сроку выставлял.Снег долго лежит грудами – скотине легкий год (будет много корму).Снег шершавый (подтаявший) – к урожаю, гладкий – к неурожаю.Если ворона высоко вьет гнездо – возможно половодье.

Именины празднуют: Наталья, Даниил, Дмитрий, Кирилл.

Имя дня – Наталья. За внешним спокойствием этого имени скрывается значительный темперамент. Вполне возможно, все было бы иначе, не будь имя столь распространенным, как это отмечается в наши дни. Его тихое начало и излишняя привычность делают имя малозаметным, и потому так резко проявляется контраст со звучным и энергичным последним слогом. В результате имя Наталья – это тот самый омут, в тишине которого может оказаться не одна дюжина чертей как в плохом, так и в хорошем смысле этого слова. Нельзя сказать, что Наталья отличается какой-то сверхактивностью, скорее даже наоборот. Нередко, предоставленная самой себе, она превращается в замкнутого человека, предпочитающего скрывать свои эмоции. Другое дело, что энергетика имени предполагает довольно острую реакцию на какие-либо раздражители. Самолюбие Натальи раз за разом будет подвергаться новым испытаниям и с годами может стать довольно болезненным. Вот только если с возрастом человека хвалят все реже и реже, то критики и замечаний почему-то не убывает. Наталья, родившаяся в марте, рано выходит замуж, ее брак удачен, хотя вначале молодая пара сталкивается со значительными трудностями. Детей эта женщина не любит и старается завести их как можно позже.

Растение дня – мать-и-мачеха. В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи при разных видах грудных и легочных болезней. Кроме того, напар из смеси листьев и цветков мать-и-мачехи в дозе 20–30 г на литр кипятка принимают при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях, при катаре мочевого пузыря. Один из лучших рецептов приготовления мать-и-мачехи: свежие листья собираются в экологически чистом месте, обмывать их нежелательно. Целиком кладут листья на дно посуды слоем толщиной в 1 см. Сверху таким же слоем насыпают сахарный песок. Повторяют слои, пока посуда не заполнится доверху, закрывают крышкой. Место соединения крышки обмазывают тестом или глиной. Закапывают на полуметровую глубину в землю на три недели. На килограмм полученной массы добавляют 500 г меда и размешивают. Принимают по столовой ложке три раза в день.

Рецепт дня Винегрет с фасолью Отварная свекла – 2 шт., отварной картофель – 4 шт., отварная фасоль – 1 стакан, соль, перец, майонез, зелень укропа и петрушки. Вареные картофель и свеклу нарезать ломтиками или кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Апрель.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Апрель – априлий, априлит, снегогон, снегосгон, снеготок, березозол, березозоль, березозор, водолей, водопол, цветень, парник, парильник, капельник, зажги снега, заиграй овражки – второй месяц весны, четвертый месяц года. Название месяца происходит от латинского слова «априлис» – согреваемый, согретый солнцем, солнечный. Это был месяц весеннего открытия природы и посвящался он богине любви и красоты Венере. В Древней Руси апрель был вторым месяцем. Позже, до 1700 года, он считался восьмым, а после реформы Петра I стал четвертым по счету. Раньше на Руси этот месяц назывался пролетником, так как предвещал скорый приход лета; у поляков он носил название «кветень»; чехи и словаки именовали апрель «дубень». Апрель в старину также называли «цветень», так как в этом месяце распускаются первые цветы. Этот месяц называли березозолом, то есть злым для берез, поскольку в это время начинают заготавливать березовый сок, что наносит березам глубокие раны. Первые 15 дней месяца – снеготаяние, а с 16 по 30 апреля – оживление весны. По астрономическому календарю до 14 апреля солнце находится в созвездии Рыб, а с 14-го – в созвездии Овна. В этом месяце начинаются полевые работы.

Приметы Февраль богат снегом, апрель – водою.В апреле земля преет, томится.Не ломай печи – апрель еще на дворе.Апрельские ручьи землю будят.Апрель обманет, под май подведет, а май тепел, да холоден.Апрель с маем – всему году ключ.Весною дождь парит, а осенью мочит.Весна днем красна.Весна – зажги снега, заиграй овражки.Глубже посеешь весной – будешь с хлебом зимой.Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывает апрель.От снега до листа – таков апрель-водолей.Апрельские лучи будят землю.Вода на пользу, пригодится в майскую пору, когда с дождями заминка выходит.Солнышко с апрельской горки в лето катится.Апрельский скворец – весне гонец.Апрель – вешние воды.Апрельские ручьи землю будят.Снег в апреле – внучок за дедушкой пришел.Апрель сипит да дует, бабам тепло сулит; а мужик глядит – что-то будет.Играй пока, матушка Ока, апрель на дворе.Если во время апрельской грозы раскаты грома слышатся долго, но не резко, – жди затяжного ненастья, а если отрывисто – будет ясно. Если сверкает молния, а грома не слышно – к сухому лету.

1 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Помни, что разумение твое, имея свойство жизни в самом себе, делает тебя свободным, если ты не подгибаешь его служению плоти. Душа человека, просвещенная разумением, свободная от страстей, затмевающих этот свет, есть настоящая твердыня, и нет прибежища для человека, которое было бы вернее и неприступнее для зла. Кто не знает этого, тот слеп, а кто, зная, не входит в твердыню разумения, тот злосчастный.

Марк Аврелий.

Народное название: Дарья-повалиха, Дарья – грязные проруби, Дарья грязная, грязниха, маркая, грязнопруд, Дарья – оклади проруби, Дарья – грязные пролубницы, пролубницы, Дарья-поплавиха, обманный день, Хрисанф и Дарья, Дарья-поплавиха.

Традиции. Этот день получил свое название, потому что солнце греет все сильнее, и у воды, у прорубей, становится все грязнее и грязнее, бережки обламываются. От талой воды вода в реках и озерах становится желтой, грязной. В народе считали, что эта грязь пачкает одежду лишь тех, кто отягощен нечистыми помыслами, поэтому определить плохого человека в это время легко – достаточно взглянуть на его одежду. В народе примечали: каков этот день – таково будет и 1 октября, и наоборот. В этот день прилетали первые коршуны. С этого дня начинали белить холсты, говорили: «Стели кросна (то есть длинные тонкие холстины) по заморозкам». Когда ткань расстилали под яркое солнце на снег, то она под лучами солнца отбеливалась, а от мороза становилась мягче. После долгой зимы в этот день просыпался домовой. Его угощали хлебом с молоком и веселили зрелищами: шутили, надевали одежду наизнанку, на ноги – разные носки и обувь. Нужно всячески обманывать друг друга, чтобы сбить его с толку. В апреле девушки стараются обмануть как можно больше людей, думая, что в таком случае женихи не проведут их, а напротив, они сами будут водить молодых людей за нос.

Приметы Вот пришли и Дарьи – грязные пролубницы.Ранняя весна – большое половодье.Если вешняя вода на Дарью идет с шумом – хорошие травы будут, а когда тихо – трава плохо вырастет.Если навоз на дорогах вытаивает – к доброму году.Дарья проруби обгадила.Если верба цветет – выставляй пчел.На Дарью проруби мутятся.Апрель обманет, под май подведет.На Дарью-повалиху тают снега.Не видно ночью звезд – жди теплой погоды.

Именины празднуют: Дарья, Дмитрий, Иван, Иннокентий, Софья.

Имя дня – Дарья. Вступая в брак, эта женщина считает, что совместная жизнь должна начинаться «с нуля»: все добрачные увлечения, романы, привязанности должны быть вычеркнуты. Для семейной жизни берется только то, что позволит ей и мужу чувствовать себя счастливыми. Дарья сразу начинает ладить со всеми родственниками мужа, приглашает их в гости. Любит заниматься домашним хозяйством. Ее страсть – это всевозможные варенья, соленья и консервирование. Бережет самолюбие мужа и при посторонних всячески избегает делать ему критические замечания. Дарья, родившаяся в апреле, предрасположена к травмам, ей нельзя курить из-за слабых легких и бронхов.

Рецепт дня Салат с печенью трески Печень трески или минтая – 1 банка, репчатый лук – 1 шт., пекинская капуста – 1 небольшой кочан, твердый сыр – 100 г, майонез. Лук натереть на терке или мелко нарезать и замариновать в смеси соли, сахара, уксуса или лимонного сока в произвольной пропорции. Оставить лук в маринаде на 10–15 минут, жидкость слить. Нарезать на маленькие кусочки печень трески (не размять, а именно нарезать), пекинскую капусту нашинковать, сыр натереть на терке. На блюдо для салата выложить сначала маринованный лук, потом печень трески, слой майонеза, пекинскую капусту, опять слой майонеза, тертый сыр.

2 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Подобно тому, как факелы и фейерверки бледнеют и делаются невидимыми при свете солнца, так и ум, даже гений, а равно и красота блекнут и затмеваются пред сердечной добротой.

Шопенгауэр.

Народное название: Фотиния, Фотиния-самарянка, колодезница.

Традиции. Мученица Фотина (Светлана), память которой отмечается в этот день, – самарянка, с которой Иисус Христос беседовал у колодца близ города Сихаря. Имя Фотина получила при крещении. Она обратила многих ко Христу, за что и окончила свои дни трагически – ее бросили в колодец. Поэтому верили, что в колодезной воде осталась душа святой покровительницы, а вода, взятая из колодца в этот день, лечит лихорадки. В некоторых областях ей даже служили специальные молебны или использовали такой способ лечения болезни. Писали на бумаге тропарь мученице Фотинии и, завязав эту записку в ветошку, давали больному носить ее на шее три или девять дней, а потом заставляли его или проглотить записочку, или сжечь ее вместе с ветошкой на страстной свече и съесть оставшийся от нее пепел. Еще в этот день поклонялись льну. Утром выносили из изб на улицу красивые вещи изо льна и развешивали их на заборах, поленницах дров, калитках, на крыльце. Рушниками украшали ветви березы. С очень длинными (от двух до шести метров) свадебными льняными полотенцами девушки водили хороводы.

Приметы Где в апреле река, там в июле лужица.Не все ненастье, проглянет и ясное солнышко.Не ломай печей, еще апрель у плечей (еще возможны холода).Мокрый апрель – хорошая пашня.

Именины празднуют: Светлана, Александра, Василий, Виктор, Виссарион, Герман, Иван, Клавдия, Максим, Мария, Мирон, Никита, Прасковья, Севастьян, Сергей.

Имя дня – Светлана. Это имя славянского происхождения, означает оно «светлая». Эта женщина отличается противоречивым и сложным характером. Она очень высокого о себе мнения, но учится средне, у нее нет особенных способностей, благодаря которым она выделялась бы среди сверстников. Много времени уделяет общественной работе, любит командовать. Легко принимает сказанное людьми на веру. В то же время Светлана – добрый человек и способна оказать человеку совершенно бескорыстную помощь. Светлане нравится находиться среди мужчин, общение с женщинами не доставляет ей такого удовольствия. В случае постоянных неудач в жизни способна извлечь уроки из совершенных ошибок и круто изменить свой образ жизни. Может поменять работу, стать более уступчивой и общительной. Хорошо приспосабливается к обстановке. Не лишена трудолюбия. Светлана, родившаяся в апреле, в молодости особенно тщательно следит за своей внешностью, в одежде старается следовать моде, но иногда ей изменяет чувство меры. В более зрелом возрасте ее отличает настоящая элегантность.

Растение дня – лен. Если ежедневно на ночь пить напар из льняного семени (чайная ложка на стакан кипятка), причем не процеживая, вместе с семенами, можно быстро избавиться от хронического запора. Отваром льняного семени лечат диарею: столовую ложку семян залить 1,5 стакана воды, довести до кипения, проварить на слабом огне 10 минут, процедить и сделать клизму. Для смягчения кожи и ускорения созревания нарывов применяют горячие пластыри-компрессы из порошка растертых семян льна, смоченных кипящей водой.

Рецепт дня Рыба, запеченная в фольге Речная или морская рыба (лучше скумбрия) – 4 шт., растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец, зелень. Подготовленные тушки рыбы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, чесноком, пропущенным через пресс, сбрызнуть лимонным соком и завернуть в фольгу так, чтобы получился конвертик. Концы фольги завернуть кверху. Конвертики положить в духовку и запекать примерно 30–45 минут. Затем фольгу разрезать ножом, чтобы рыба покрылась корочкой, и запекать еще около десяти минут.

3 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Музыка и сладкая пища заставляют странника остановиться, но разум безвкусен, не имеет запаха, его не видно, когда смотришь на него, и не слышишь, когда слушаешь его, а между тем польза его неистощима. Самое могущественное в мире то, что не видно, не слышно и не осязаемо.

Лао-Цзы.

Народное название: Фома, Фомин день.

Традиции. В этот день заканчивались зимние забавы – санки убирали до следующей зимы. Также меняли обувь – по сырому снегу в валенках далеко не уйдешь, поэтому надевали берестяные лапти. К домам вновь приходили лихорадки-лихоманки, которые пользовались любой возможностью проникнуть в дом – могли просочиться в колодец с грязной водой, а затем уж и в дом попасть. В этот день лучшей защитой от лихорадок считались печная зола и угли, которые сохраняли тепло и охранительную силу огня. Надо было взять из печи горячие угли и золу, положить их в платок или полотняную тряпицу и приложить к больному месту. Считали, что испугается жара лихоманка – и вон из дома бросится. Говорили: «Фома лихорадку гонит». Способов избавления от этой напасти было множество, в том числе и заговоров. Были среди них и довольно простые, и очень сложные. Чтобы избавиться от болезни, надо было двенадцать раз подряд утром и вечером говорить такие заговорные слова: «Вечерняя (утренняя) заря-зарница, красная девица, отгони от раба Божьего (имя) Иродову дочку. Заря-зарница, молодая вдовица, отгони от раба Божьего (имя) Иродову дочку». Считался верным и такой способ. Три вечера надо было парить больного в бане, три дня говеть, три дня ходить по улице с открытою головой. Затем в пустой избе знахарь ставит миску с водой, вокруг нее кладет соль, уголь, золу. Больной должен лизать по очереди эти предметы, а знахарь читает в это время такой заговор: «Соль солена, зола горька, уголь черен. Нашепчите, наговорите мою воду в миске на отогнание лихорадки лихой. Ты, соль, усолоди, ты, зола, огорчи, ты, уголь, очерни! Моя соль крепка, моя зола горька, мой уголь черен. Кто выпьет мою воду, отпадут все недуги!» Потом заговоренной водой поят больного.

Приметы Гром в этот день знаменует урожайный год.Березовый сок течет обильно – к дождливому лету.

Именины празднуют: Яков, Владимир, Кирилл, Татьяна.

Имя дня – Яков. В случае каких-либо конфликтов с Яковом не стоит, наверное, слишком сильно обижаться на его горячность, в ближайшее время от нее не останется и следа. Больше того, нередко именно этого человека удобно привлекать для разрешения чужих конфликтов в роли третейского судьи. Он хорошо подойдет на роль миротворца. Но если вы собираетесь с ним поторговаться или, не дай бог, решать финансовые споры, то здесь следует поменьше обращать внимание на его добродушие. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Тельца. Планета-покровитель Якова – Меркурий, цвета – малиновый и стальной, счастливый цвет – коричневый, камень-талисман – яшма. Святые покровители Якова – Иаков Заведеев, Иаков Алфеев и Иаков-ревнитель. Яков, родившийся в апреле, чаще всего свое упорство спишет на твердость своих партнеров или даже на жену, при этом продолжая гнуть свою линию. Этот человек прекрасно знает, чего хочет, и непременно добьется своей цели.

Рецепт дня Голубцы овощные Белокочанная капуста – 1 кг, морковь – 3–4 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 200 г, репчатый лук – 3–4 шт., шампиньоны – 300 г, рис – 1 стакан, томатная паста – 2 ст. ложки, зелень, соль, перец. Кочан капусты разобрать на листья и слегка отварить их в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, вырезать или отбить молотком твердые части. Приготовить начинку. Очищенные и вымытые овощи нашинковать соломкой и потушить на растительном масле до полуготовности, охладить. Грибы отварить и мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и смешать с овощами и грибами, хорошо перемешать. Сделать голубцы: на середину капустного листа положить ложку овощной начинки и свернуть рулетиками или конвертиками. Голубцы обжарить на сковороде, сложить в сотейник, до половины залить водой или овощным бульоном и тушить полчаса. Когда жидкость закипит, попробовать и при необходимости посолить. Когда голубцы будут почти готовы, развести томатную пасту бульоном, полить голубцы и тушить до готовности.

4 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Суд же состоит в том, что свет пришел в мир; но люди более возлюбили тьму, нежели свет, потому что дела их были злы. Ибо всякий, делающий злое, ненавидит свет и не идет к свету, чтобы не обличились дела его, потому что они злы. А поступающий по правде идет к свету, дабы явны были дела его, потому что они в Боге соделаны.

Ин. III, 19–21.

Народное название: Василий-солнечник, Василий теплый, Василий-капельник, Василий, Василий-парник, солнечник, тепляк.

Традиции. Этот день называют солнечником, потому что в день этого святого выходили смотреть на восход солнца и гадали по нему о наступающем годе. Если в этот день при восходе солнца видны вокруг него красные круги, то год обещает хороший урожай. Теплым его называют, так как наступает уже настоящее тепло. Вовсю звенит капель, и в народе говорили: «Задолбил зиму Василий Капельник». На снегу под солнцем белили холсты и приговаривали: «Василий-солнечник, отбели наши холсты белее снега».

Приметы Василий-солнечник капелью велик.Как ни горяч Василий-капельник, а кафтан скидывать рано.Когда на сходе снега на почву ложится паутина, лягушки вначале заквакают, а потом замолкнут из-за вернувшихся холодов – будет помеха урожаю.Шкура сходит со зверей, а снег – с полей.

Именины празднуют: Таисия, Аглаида, Аполлинария, Василий, Василиса, Дарья, Исаакий, Сергей.

Имя дня – Таисия. Это имя имеет очень древнее происхождение, по всей видимости, оно означает «принадлежащая богине Изиде», «плодородная» и впервые появилось в Древнем Египте. Есть еще другие формы – Таисья и Таиса. Культ богини Изиды по своему происхождению египетский, так что покровительница имени – Таисия Египетская. В Египте богиня Изида была одной из наиболее почитаемых, ее культ широко распространился по странам Средиземноморья и, в частности, попал в Грецию. Изида была описана в мифологии как жена и сестра бога Осириса и мать бога Гора. Она служила олицетворением супружеской верности, материнства, плодородия, водной и ветровой стихий, волшебства и мореплавания. Изображалась Изида с головой или рогами коровы. Ее статуи, на которых богиня стояла с младенцем Гором на руках, повлияли на иконографию Богоматери. Это спокойная, общительная, рассудительная, любознательная женщина, она будет серьезно изучать незнакомых людей, внимательно присматриваясь к ним. Она стремится к тому, чтобы ее жизнь не была обыденной, и уверена, что рассчитывать может только на себя. Она не очень везучий человек, но никогда не падает духом, лишь сжимает кулаки, распрямляет спину и продолжает идти своим тернистым путем. Сознательно к карьере не рвется, но может успешно продвигаться по служебной лестнице. Хороша как в роли исполнителя, так и в роли руководителя. Жизнь может подарить Таисии, родившейся в апреле, потрясающую любовь. Семью она строит активно и энергично, а трудолюбие и энергию сохраняет до глубокой старости.

Рецепт дня Калачики Сливочное масло – 200 г, яйцо – 1 шт., желток – 1 шт., сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, молоко – 9 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки. Замесить тесто из этих ингредиентов, добавить муки столько, чтобы тесто не приставало к столу. Дать подняться. Раскатать, нарезать на полоски и сделать калачики или крендели классической формы, смазать крепким чаем и посыпать молотым кардамоном, маком, кунжутом или мелко нашинкованным миндалем, положить на противень, дать подняться в теплом месте и испечь.

5 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Всякая истина имеет своим началом Бога. Когда она проявляется в человеке, то это не показывает того, чтобы она исходила из человека, но только, что человек имеет свойство такой прозрачности, что может проявлять ее.

Блез Паскаль.

Народное название: день Никона, Василий, Василий теплый.

Традиции. Этот день – для генеральной уборки в доме и в саду. Говорили: «Без присмотру одни муравьи плодятся», «Домок не велик, а присесть не велит», «Домашних дел не переделаешь», «Дом хозяином велик». В саду начинали сажать яблони, рябину, черную и красную смородину, приводили в порядок стволы плодовых деревьев. В доме вытряхивали постели, выносили мусор, меняли солому в матрасах. Выгоняли из изб притаившуюся там нечисть при помощи мяты – настоем этой травы мыли лавки, полы, столы в доме. Белили печи – это тоже позволяло избавиться от непрошеных гостей, заваривали мятный чай – это сулило здоровье всей семье. В народе считали, что в этот день прилетают зяблики. Птиц зазывали к дому и насыпали для них хлебных крошек, зернышек, иногда – льняного семени.

Приметы Весна шлет гонца – зяблик у крыльца.До поры до времени не сеют семени (сеять рано, во многих областях в это время еще лежит снег).Солнце в кругах – к урожаю.

Именины празднуют: Лидия, Алексей, Анастасия, Василий, Георгий, Илья, Макар, Мария, Пелагея, Сергей.

Имя дня – Лидия. Это имя происходит от названия области в Малой Азии – Лидии. С детства эта женщина очень любопытна, она обязательно хочет все увидеть и все услышать. Она производит впечатление излишне суетливого человека, но это связано с тем, что она боится сделать что-то не так и услышать упрек в свой адрес. Лидия довольно энергична, но силы свои тратит в основном на бестолковую суету, продолжительные разговоры по телефону, обсуждение второстепенных проблем. В работе Лидия надежна и не задает лишних вопросов. Находится на хорошем счету у начальства. Чаще всего выбирает профессию, связанную со сферой обслуживания. Лидия, родившаяся в апреле, доброжелательна, способна к сопереживанию, может утешить добрым словом, но редко окажет реальную помощь делом и конкретными поступками.

Растение дня – мята. Чай из перечной мяты – эффективное желудочное средство, особенно при тошноте или приступах рвоты. Одной-единственной чашкой умеренно теплого чая из перечной мяты, выпитой небольшими глотками, можно достичь немедленного действия. Нужно взять столовую ложку с верхом листьев, залить стаканом кипящей воды и настоять, закрыв крышкой, 10 минут, охладить. Пить такой чай лучше всего без сахара. Также быстро действует этот чай при желудочно-кишечных заболеваниях, которые сопровождаются метеоризмом, спазмами и стулом с дурным запахом. Дозировка: по чашке три раза в день. Не в последнюю очередь чай из перечной мяты способствует оттоку и секреции желчи. Больные желчнокаменной болезнью очень хорошо переносят этот чай, тогда как больные язвой желудка – хуже. Перечная мята служит составной частью очень многих чайных сборов, которые предписываются против болезней желудка, кишечника, желчного пузыря и печени. Однако она встречается и в многочисленных других чайных сборах: листья мяты перечной улучшают любой чай своим вкусом и запахом, а также усиливают его действие, поскольку лекарства, содержащие одновременно и эфирное масло, и дубильные вещества, и горечи, имеют многостороннее действие. Особенно хорошая комбинация при всех желудочно-кишечных заболеваниях – смесь перечной мяты с ромашкой в равных частях. Эфирное масло, разбавленное спиртом, дает так называемые мятные капли, которые можно купить в каждой аптеке. Они действуют подобно чаю из перечной мяты, если принимать их по 15 капель с водой.

6 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Нет греха тяжелее страстей. Нет беды больше неудовлетворения. Нет преступления тяжелее жадности. Вот почему человек, свободный от страстей, всегда бывает доволен.

Лао-Цзы.

Народное название: Артемий, канун Благовещения.

Традиции. Погода уже в это время стоит теплая, снег тает, а потому портятся дороги и наст обдирает полозья у саней. В народе говорили, что если ночь теплая, то и весна будет дружная. Накануне великого праздника Благовещения для путников по вечерам за околицей зажигали костры, указывающие им дорогу к храму и отгоняющие нечистую силу. В церквах в этот день освящали семена. В этот день крестьяне очищали избы и дворы от нечисти, жгли костры за дворами, обходили избы кругами. Считалось, что бесы не выносят даже упоминания имени святого покровителя этого дня и бегут от того места, где чтут его память. Молитвами подготавливали себя ко дню Благой Вести.

Приметы До первого грома лягушки не квакают.Если весна уже пришла, то еще много морозов впереди будет.Коли ночь тепла, то весна будет дружна.Сойдет к этому дню снег – исчезнет насовсем, если же нет, то еще долго пролежит.

Именины празднуют: Степан, Артемий, Владимир, Захар, Мартин, Петр, Яков.

Имя дня – Степан. Вряд ли стоит недооценивать самолюбие Степана. В частности, ощущая простонародность своего имени, он может исподволь стремиться к элитным компаниям и не упустит, если такая возможность ему представится. Если он все же попадет в избранный круг, то, скорее всего, будет подчеркивать свою элитарность. Дай бог, чтобы чувство юмора его не подвело, иначе со стороны это может выглядеть глупо до идиотизма. Конечно, многое в судьбе этого человека зависит и от воспитания, и от него самого. Поскольку имя не располагает к усердию и концентрации, то, в случае если Степан стремится добиться успехов в карьере или бизнесе, ему желательно будет обратить внимание на эти качества самому. Степан, родившийся в апреле, очень любит домашних животных, у него в доме наверняка есть и кошка, и попугай, и аквариум. Этот человек часто так любит свою собаку, что способен переехать за город, чтобы только животному там было лучше.

Растение дня – морковь. Этот овощ нашел свое достойное применение не только на кухне, но и при уходе за лицом. Кожа лица омолаживается, становится светлее, красивее, когда ее смачивают морковным соком или пьют его каждый день. Для сухой кожи лица подходит такое средство. Взять 2–3 моркови (неярких, ибо они могут окрасить лицо), натереть на терке, смешать с желтком яйца, взбитого с несколькими каплями растительного масла, и наложить смесь толстым слоем на лицо. Через 20–25 минут маску снять ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Применяют морковные маски 1–2 раза в неделю. Под их воздействием кожа становится эластичной, нежной, а морщины разглаживаются. Чтобы жирная кожа лучше выглядела, можно использовать такую маску. Натереть морковь (неяркую, ибо она может окрасить лицо), полученную кашицу нанести на щеки и шею. Через 15–20 минут смыть холодной водой. Или столовую ложку натертой на мелкой терке моркови смешать со столовой ложкой молока. Массу равномерно нанести на кожу лица на 20 минут. Смыть теплой водой.

Рецепт дня Что приготовить в апреле? Легкая весенняя закуска за считаные минуты: мелко порезать два яйца, пучок зеленого лука, 10 маленьких маринованных огурчиков, соединить и заправить оливковым маслом, винным уксусом, сахаром и эстрагоном. Подавать с редисом, помидорами, маслинами и хрустящим хлебом. Еще весенний зеленый гарнир: растопить масло в сковороде, добавить очень много шпинатных листьев (помните, что он очень сжимается при приготовлении) и, как только листья начнут увядать, добавить немного сливок, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Подавайте отваренную в течение нескольких минут спаржу на горке горячего картофельного пюре, сбрызнутого оливковым маслом. Щеточкой очистите мелкий картофель и запекайте целиком с травами, оливковым маслом, солью и перцем. Все восхитительные ароматы останутся внутри картофеля.

7 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Тот, кто положил жизнь свою в духовном совершенствовании, не может быть недоволен, потому что то, что он желает, всегда в его власти.

Паскаль.

Народное название: Благовещение, третья встреча весны.

Традиции. Это один из любимых народных праздников. В этот день отмечали третью встречу весны (первую – на Сретение, вторую – на Сороки). Считается, что в этот день, как в Пасху, и грешников в аду не мучают. На Благовещение, как и на другие важнейшие церковно-народные праздники – Пасху, Ивана Купалу, Рождество Христово, Петров день – солнце играет при своем восходе. Говорили, что даже птицы в этот день чувствуют величие момента и не вьют гнезд: если какая-нибудь из них проспит благовещенскую утреню и завьет в этот день гнездо, то в наказание у нее отнимаются на некоторое время крылья, и она не может летать, а вместо того ходит по земле. И среди людей считалось тяжким грехом браться на Благовещение за какое-либо дело. В древности именно с Благовещения считали начало года. Считалось, что в этот день сам Бог благословляет землю, открывает ее – значит, можно начинать сев. Отсюда получил свое начало обычай накануне этого праздника или на самый праздник освящать просфоры или семена: те и другие потом хранились до первых весенних посевов как знак видимого благословения Божьего для хорошего роста и плодородия полей. Сеять надо было обязательно вовремя, и в народе говорили: «Кто рано сеет, семян не теряет», «Весной часом опоздаешь – в год не наверстаешь». В это время цветет осина – значит, время сажать раннюю морковь и свеклу. В некоторых областях дети и внуки в этот праздник вывозили на лубках своих престарелых и бедных дедов и отцов на улицу и собирали для них милостыню. Отличался этот праздник еще и тем, что в этот день воры старались непременно что-либо украсть: считалось, что если это им удастся, то удача будет сопутствовать им весь год. С этим праздником связан еще один старинный обычай: полагалось отпустить птицу на волю, считалось, что птица станет ходатаем, предстоятелем перед Богом за своего освободителя. Хорошо, если это сделает маленький ребенок, как существо безгрешное. Часто в крупных городах устраивали специальные базары, на которых охотники продавали лесных птиц, пойманных специально для этой цели. В благовещенский вечер в подпол приносили первый кочан капусты, сорванный осенью с гряды. Его надо было положить в укромное место так, чтобы его никто не видел. Считалось, что на следующий день можно найти на нем особо морозоустойчивые семена, которые можно сажать сразу в открытый грунт – эту капусту не сможет повредить никакой мороз. Вечером под праздник надо было сжечь солому из постелей, окурить этим дымом одежду. Иногда через этот костер прыгали, чтобы избавиться от порчи и сглаза. Постели сжигали, чтобы истребить болезни; окуривали одежду – чтобы сберечь себя от колдовства. С этого вечера переселялись с новыми постелями в холодные клети; в избах оставались старики, больные и дети. В праздник Благовещения пережигали в печи соль. Ее добавляли в святую воду, которую использовали при лечении самых разнообразных болезней. Не забывали в праздник и о скотине – для нее пекли из хлебного теста специальные булки (бяшки), предназначенные для лечения скота. В них непременно добавляли пережженную в огне соль. В это время появляются первые комары, муравьи покидают муравейник, появляются в лесу барсуки, ежи и еноты. В лесах появляются первые грибы – сморчки.

Приметы Благовещение предопределяет весь грядущий год.Благовещение прошло – гляди, гром будет греметь.Если весна ранее Благовещения станет, то много морозов впереди.Мокрое Благовещение – грибное лето.На Благовещение ночь теплая – весна будет дружная.Если лужи среди дворов – много белых грибов.Каково Благовещение, таково и Светлое Воскресенье.На Благовещение дождь – родится рожь.Если на Благовещение будет день красный, то год будет пожарный (много пожаров).Если пойдет дождик, год будет грибной, а рыболовы надеются на удачный лов рыбы.Солнышко с утра до вечера – об яровых тужить нечего: благая весть – будет что поесть.На Благовещение мороз – урожай на грузди.На Благовещение солнечный день – пшеница уродится, а если звезд мало на небе, то яиц мало будет.Коли на Благовещение снег на крышах лежит, то на Егория (6 мая) будет еще на полях, с поля не уйдет.Если небо безоблачно и солнце ярко – быть лету грозному.Если снег на крышах есть, так будет он еще через месяц в поле.

8 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Ты боишься, что тебя будут презирать за твою кротость, но люди справедливые не могут презирать тебя за это, а до других людей тебе дела нет, – не обращай внимания на их суждения. Не станет же искусный столяр огорчаться тем, что человек, ничего не понимающий в столярном деле, не одобряет его хорошей работы. Не думай, что злые люди могут повредить тебе. Разве может кто-нибудь повредить твоей душе? Так чем же ты смущаешься? Я смеюсь про себя над теми, которые думают, что они могут повредить мне: они не знают, ни кто я, ни того, в чем я полагаю добро и зло; они не знают, что они не могут даже прикоснуться до того, что есть воистину мое и чем одним я живу.

Эпиктет.

Народное название: Гавриил-благовест, день Архангела Гавриила, Архангел Гавриил, Гавриил, Васильев день, Василий.

Традиции. Святой покровитель этого дня считается целителем от лихорадки. Иногда его называют и благовестником, поскольку именно он принес Деве Марии благую весть о рождении Спасителя. С этим днем связано и такое поверье: все, что родится в эти дни (их обыкновенно называют благовестивши), непременно будет всегда с каким-либо телесным недостатком. Подобного же рода поверья существовали в простонародье и относительно людей, рождающихся в день Рождества Христова. В простонародье даже смеялись над теми, кто родился в этот праздник, и думали, что из таких людей никогда ничего путного не выйдет, а став взрослыми, они будут страшными злодеями-родителе-убийцами. Говорили: «Что ни родится на день Гаврила – уродливо и неспоро». Если в этот день бывал светлый восход солнца, убирали всю санную сбрую и говорили: «Выверни оглобли». В этот день полагалось закончить последнюю пряжу, потому что считалось, что работа в последующие дни пойдет не впрок, а неотложные дела в поле и в огороде не дадут засидеться за прялкой. Поэтому говорили: «Весной день долог, а нитка коротка», – пряха-ленивица просто не успеет спрясть ее до страдной поры. Считалось, что на такую пряху может напасть сухота – болезнь, при которой немели и отнимались руки.

Приметы Оттаивает почва, зацветает красная верба, раскрывает почки черемуха.Развертывает почки тополь.Если зазеленела черемуха – пора сажать ранний картофель.Заморозки на Архангела Гавриила – весна будет долгой и холодной.Какова погода на Гавриила, такова и на Сергия Радонежского (8 октября).

Именины празднуют: Лариса, Авраам, Алла, Альберт, Анна, Василий, Гавриил, Степан.

Имя дня – Лариса. Это имя происходит от латинского слова «ларус», означает оно «чайка», «приятная», «сладкая». Эта женщина часто полностью посвящает себя работе и любимому делу. Она, как правило, богато одаренная натура, может добиться больших успехов в лингвистике, филологии, программировании. Лариса беззаветно любит детей и может быть прекрасным воспитателем в детском саду. Дети сразу чувствуют ее мягкость и доброту. Лариса многое принимает близко к сердцу, легкоранима. Имея слабый характер, она может стать любовницей женатого мужчины, а потом не сможет найти в себе силы разорвать эту связь. Лариса, родившаяся в апреле, решительная и целеустремленная натура. Она способна на решительные поступки, которые раз и навсегда изменят ее жизнь. Дети этой женщины редко вырастают самостоятельными – Лариса очень долго опекает их.

Растение дня – шиповник. Это растение помогает не только пережить весну с ее недостатком витаминов. С его помощью успешно лечат атеросклероз. Для этого сухие плоды шиповника толкут, заполняют ими на 2/3 пол-литровую бутылку и заливают водкой. Настаивают в темном месте в течение двух недель, ежедневно взбалтывают. Тщательно процеживают и хранят в холодильнике. Принимают по 20 капель три раза в день на кусочке сахара. Шиповник входит и в состав сборов, используемых при лечении этого заболевания. Взять одну часть травы чертополоха, две части – шиповника, три части – листьев лесной земляники, измельчить, перемешать. Столовую ложку сбора залить 300 мл крутого кипятка, варить на водяной бане пять минут, процедить, сырье отжать, долить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по полстакана три-четыре раза в день до или после еды. Или можно использовать такой сбор. Взять по одной части почек березы повислой, листьев шиповника, травы фиалки и две части цветков терна, измельчить, смешать. Столовую ложку сбора залить 150 мл крутого кипятка, накрыть крышкой, настаивать 15–20 минут. Принимать в два приема (утром и вечером) после еды.

9 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

У человека нет никаких данных для оценки, а тем более права для суждения о результатах жизни, полной безусловной самоотверженности, пока у него не явится смелости самому испытать такую жизнь, по крайней мере на время; но я думаю, что ни один разумный человек не пожелает и ни один честный человек не посмеет отрицать то благотворное влияние, какое имели на его душу и тело хотя бы те случайные лишения в предметах роскоши или опасности, которым он подвергался.

Джон Рескин.

Народное название: Матрона, Матрены-настовницы, Матрены-полурепницы, настовицы, пигалица, полурепница, полурепица.

Традиции. Святая покровительница этого дня почиталась как заступница хороших хозяек. Чтобы в доме все было благополучно, а работа удавалась – непременно шли в церковь и ставили свечу святой Матроне. В этот день в последний раз выходили на наст отбеливать холсты, а ткачихи всегда просили благословения на свое дело у Матроны. Этот день называли еще и настовицей или настовницей – так называли чибисов, возвращавшихся домой к этому дню. В этот день еще бывают сильные заморозки, снег схватывает ледком, который под лучами весеннего солнца быстро тает, а прилетевшие из дальних краев птицы вовсю радуются весне. Говорят, что щука хвостом лед разбивает, а овсянка поет: «Покинь санки, возьми воз!» 9 апреля называли еще полурепницей, поскольку в этот день, как правило, перебирали репу: отбирали корнеплоды на семена, хорошо сохранившиеся перекладывали соломой, чтобы овощи лучше сохранились, а из поврежденных и подгнивших что-нибудь готовили и ели.

Приметы Как третья хвоя падет, так через две недели и река пойдет.Сходит последний снежный наст.Чибис кричит с вечера – к ясной погоде.Чибис наст на полях укрепляет, щука лед хвостом разбивает.Чибис летит низко – к продолжительной сухой погоде.Чайки прилетели – лед пойдет.Чибис на клюве воду принес (скоро пойдет первый весенний дождь).

Именины празднуют: Александр, Иван, Павел.

Имя дня – Макар. Энергетику этого имени, а стало быть, во многом и характер самого Макара, в первую очередь определяет такое качество, как сдержанность. Это имя обладает достаточной прочностью, а недостаток пластичности компенсируется слабой реакцией Макара на внешнее воздействие. Иногда человек с таким именем выглядит несколько холодновато, он нередко бывает замкнут, по крайней мере, чересчур общительным его назвать трудно, но и отсутствием эмоций этот человек тоже не отличается. Наоборот, ему присуща значительная внутренняя сила, которая, по счастью, редко тратится на пустые разговоры и бесполезные мечтания. Макар – человек дела, чем, собственно, и гордится. Вообще большинству Макаров свойственны значительное самолюбие и независимость. Впрочем, он умеет прощать и сдерживать свои обиды, при этом его негативные эмоции хотя и не имеют легкого выхода, все же и не накапливаются в его душе, как это отмечается у носителей многих других замкнутых имен. Вместо этого его энергия получает иное направление – Макар использует ее для решения конкретной проблемы, вызвавшей конфликт, в то время как месть очень редко входит в его планы. Макару, родившемуся в апреле, не приходится прятать свои обиды еще и потому, что он обычно умеет постоять за себя, предпочитая махать кулаками не после драки, а в самый разгар таковой. Тем не менее, и душевных чувств к обидчику после разрешения конфликта он тоже не будет испытывать.

Растение дня – репа. Противовоспалительные, ранозаживляющие, мочегонные, антисептические свойства репы известны с незапамятных времен. При кашле принимают сок репы – по одной-две столовые ложки с медом – или готовят специальный отвар (две столовые ложки нарезанной репы залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и принимать по трети стакана три раза в день до еды). Этим же отваром полощут рот при пародонтозе, принимают при бронхиальной астме и при бессоннице. Смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма. При стоматите репу пекут, разминают в пюре, смешивают с медом в пропорции 1: 1 и смазывают десны. Это лекарство можно развести водой и полоскать им рот. Это средство хорошо помогает маленьким детям, которые часто страдают от этого заболевания. Помогает репа и при подагре – растертый корень репы прикладывают к больным местам.

10 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Горе людям, не знающим смысла своей жизни, а между тем уверенность в том, что этого нельзя знать, так распространена между людьми, что они даже гордятся как мудростью тем, что не желают знать этого.

Блез Паскаль.

Народное название: Евстрат, Илларион, Ларион, Ларивон, мать-и-мачеха.

Традиции. В этот день особо чествуют цветы мать-и-мачехи, которые одними из первых расцветают на теплом весеннем солнышке. Об этом растении существует такая легенда: у одной матери была бесконечно любимая дочь – и вдруг девушка умерла. Мать, потеряв самое дорогое, отдала умершей всю свою ласку и тепло. Из них-то – материнской ласки и любви – и родилась мать-и-мачеха. Войлочной стороной листа безутешная мать укрывала могилу дочери. Однако у женщины, потерявшей дочь, была еще и падчерица. Не любила ее мать умершей девочки и всегда смотрела на нее косо. Потому и сторона листа растения, обращенная к миру людей, – холодная да суровая: так смотрит уже не мать на дочь, а мачеха на свою падчерицу. Считалось, что мать-и-мачеха всякого оделит материнской заботой – даст своего огня, своего тепла. Мать-и-мачеха – что солнышко расцветшее, что бы то ни стало – она поднимается, несет свою ношу. Не оставит она того, кто в сиротстве поднимается, даст хоть каплю материнского тепла тому, кто одинешенек на белом свете. В этот день терял силу степанов венок, который плели летом, в середине августа. Тогда всей семьей, от мала до велика, собирались на лугу и плели венок, подбирая травинку к травинке, цветок к цветку. Венок приносили в избу и вешали в красном углу, под иконы. Если кто-то из домашних серьезно заболевал, травы и цветы из него заливали кипятком и остывшим отваром обливали больного. Верили, что перед силой цветущего луга хворь должна отступить. В этот день чистили пруды. Делать это надо было, непременно осенив себя крестным знамением, а чтобы не утащил к себе водяной, ни в коем случае нельзя упоминать его в разговоре у воды, нельзя ругаться и поминать черта.

Приметы Апрельские ветры, как бы сильны они ни были, всегда благоприятны.Апрельские дожди приносят большой урожай.Апрельские лучи землю будят. Не верь в апреле никакой погоде, не уйдешь и в этом месяце от снега.Поздний срок начала таяния снега.Средний срок прилета чаек.На Иллариона помни уговор: сани – под поветь, телегу – во двор.На Лариона конец санному пути.

Именины празднуют: Василий, Иван, Илларион, Илья, Степан.

Имя дня – Василий. Этот человек отличается упорством в работе и умением добиться поставленной цели, несмотря ни на какие трудности. Василий устанавливает для себя правила, которые не нарушает, как бы ни просили его об этом близкие. Талисман этого мужчины – кот, цвет – васильково-голубой, камень – гранат. Считается, что лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Овна, Близнецов, Льва, Весов и Водолея. Василий, родившийся в апреле, не может найти общего языка с женщинами по имени Екатерина, Елена, Инна, Лидия и Любовь. С Анной, Маргаритой, Юлией, Олесей отношения будут более гармоничными.

Растение дня – мать-и-мачеха. Из этой травы приготовлялись самые разные лекарственные чаи. Грудной чай: корень алтея и листья мать-и-мачехи – по две части, трава душицы – одна часть. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить в теплом виде по полстакана три-четыре раза в день. Потогонный чай: ягоды малины, трава душицы и листья мать-и-мачехи – в равных частях. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять 20 минут, процедить. Выпить горячим на ночь. Чай при бронхите: листья мать-и-мачехи и цветы ромашки – по две части, трава душицы – одна часть. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять, процедить, принимать по трети стакана три раза в день после еды.

11 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Жизнь как отдельного человека, так и всего человечества есть неперестающая борьба плоти и духа. В борьбе этой дух всегда остается победителем, но победа эта никогда не окончательна, борьба эта бесконечна, она-то и составляет сущность жизни.

Л. Т.

Народное название: Иван-пустынник, Кирилл, берещение.

Традиции. В этот день слушали березу. К этому дереву всегда относились особо: ее считали деревом жизни, здоровья и света. С березой было связано множество поверий. Например, наши предки верили, что если заболевшего ребенка хлестнуть березовым прутиком, то болезнь немедленно уберется восвояси, а если воткнуть ветку березы в крышу дома, то она защитит дом от молнии. Любовное и почтительное отношение к березе в христианскую эпоху подкреплялось еще и тем, что, по преданию, именно она укрыла Пресвятую Богородицу и Младенца Христа от непогоды.

Приметы Коли из березы много сока течет – лето будет дождливое.Коль береза наперед опушается – жди сухого лета, коли ольха – мокрого.За Федором Стратилатом (21 июня) Кирилл в ряду стоит, на солнечном припеке греется.

Именины празднуют: Кирилл, Иван, Исаакий, Корнилий, Марк, Станислав.

Имя дня – Кирилл. Напряженность этого имени не сразу заметишь. По энергетике в нем ощущается значительная сила и твердость, быть может, даже излишняя. В то же время оно звучит довольно замкнуто, мало склоняя своего владельца к внешнему проявлению силы. Обычно имя наделяет Кирилла умеренным спокойствием и жизнерадостностью, однако с возникновением каких-либо проблем в его душе начинает нарастать напряжение, особенно заметное в подростковом периоде, когда оно нередко делает Кирилла чересчур раздражительным, да и в более зрелые годы за его видимой уравновешенностью можно иногда разглядеть готовность моментально ощетиниться и постоять за себя. Чаще всего Кирилл любит хорошие компании, хотя и предпочитает держаться в них достаточно самостоятельно, и, если что не так, он легко может уйти из нее. Уравновешенность Кирилла, родившегося в апреле, с посторонними людьми в семейном кругу иной раз оборачивается излишней строгостью и требовательностью, ведь где-то ему надо выливать накапливающееся недовольство. Впрочем, если и жена Кирилла будет обладать достаточно твердым характером, то, скорее всего, он уступит ей первенство и начнет искать разрядку либо в работе, либо на стороне.

Растение дня – береза. Это дерево используют для изготовления многочисленных магических артефактов: огамических палочек (ставов), волшебных палочек, летающих метел (ведьмино помело делается из сука ясеня и березовых прутьев, скрепленных ивняком), магических метелок (используются в целительстве), оберегов различного рода (от молнии, злых людей и духов). Березовые ветви (особенно весенние, только что распустившиеся) справедливо считаются прекрасным талисманом, отгоняющим печали и хвори, оберегающим детей от болезней и многих других неприятностей. Из-за этих свойств из древесины березы делали колыбели для новорожденных. Во время ритуалов изгнания беса ведьм секли березовыми розгами. Ветка березы, сросшаяся с дубовой, используется в любовной магии. Корни березы используются для причинения вреда, наведения порчи. Тонкие ветки плакучих берез используются для вязания «узлов» – формы чарования. На бересте пишут чернилами из дубовых орешков и пером из крыла ворона рунические заклинания.

Рецепт дня Карп с овощами Карп – 1–1,5 кг, овощи (лук, морковь, сладкий перец, репа, пастернак, капуста) – 500 г, растительное масло – 50 г, пиво – ½ л, лимонный сок, соль. Карпа почистить, нарезать порционными ломтиками, полить лимонным соком, посолить. Овощи очистить, помыть, нарезать ломтиками, перемешать и обжарить. На слой овощей выложить ломтики рыбы, залить пивом, довести до кипения, посолить и тушить 30–40 минут. В это блюдо специи не добавляют, чтобы не перебить аромат и вкус рыбы и овощей.

12 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Помните всегда, что ничего нельзя делать прекрасного из соперничества, ничего благородного из гордости. Не думайте, что можно служить Богу молитвой, а не повиновением Ему.

Джон Рескин.

Народное название: Иоанн Лествичник, беды с домовым.

Традиции. Многие боялись в этот день и вечером ходить по двору, потому что домовой в ту пору бесится и не узнает своих домашних и готов свою избу сокрушить. По одному поверью, говорили, что у домового шкура старая сходит, вот ему и больно, по другому – считали, что он хочет жениться на ведьме. Так это или нет, но в этот день домовой бесится и куражится до первых петухов, а потому с заходом солнца запирали весь домашний скот и птиц. Иногда люди боялись даже подойти к окну, с нетерпением ожидая рассвета. У домовых бывают жены и дети, дочери его очень красивы, но любовные связи с ними гибельны для смертных. Домовой сочувствует и семейной радости, и семейному горю. Он предвещает смерть хозяина дома тяжелыми вздохами и плачем. Когда умирает кто-либо из домочадцев, домовой воет ночью, выражая этим свою печаль. Перед каким-нибудь общим бедствием – чумой, войной, пожаром – домовые уходят из села и воют на выгонах. Если идет нежданная беда – домовой возвещает о ее приближении стуками, ночными поездками, истомляющими лошадей, приказом сторожевым собакам рыть ямы среди двора и выть на всю деревню. Желая предупредить хозяина о каком-нибудь несчастье, например о начале пожара или забравшемся воре, домовой толкает и будит хозяина. Домовой – идеальный хозяин: он смотрит за всем домом и двором, иногда даже лучше, чем сам хозяин, отстаивает семейные интересы, заботится об имуществе, охраняет скотину, надзирает за овином, огородом, конюшней, хлевом, амбарами, за домашней птицей, особенно за курами. Петушиного пения домовой, в противоположность всей остальной нечистой силе, не боится. Несмотря на свое доброжелательство, домовой любит проказить. Иногда становится злобным по отношению к хозяину. Дух этот своенравный: если домовой полюбит двор и скотину, то будет большой приплод скота и он будет всегда здоров и сыт, а если же нет, то не будет приплода на дворе, скот будет болеть. Если домовой полюбит лошадь, то заплетает в гриве косы (путает волосы колтунами), которые, если хозяин их выстрижет, вскоре заплетутся вновь. Так же случается и с женщинами, у которых домовой заплетает косы во сне. Если женщина сострижет эту косу, то у нее начнет болеть голова, и вскоре домовой заплетает ей другую. Для того чтобы было счастье хозяевам и скотине, при переходе в новый дом существовал обычай зазывать домового с собой: кланялись тому месту, где был старый дом, до трех раз и при каждом поклоне говорили: «Батюшка домовой, пойдем со мной, я в новый дом – и ты со мной». Когда семья разделялась на две, то вновь выделившийся хозяин зазывал из старого дома в новый своего домового: приходил на двор, на то место, где стояла скотина, которая ему давалась в надел, забирал эту скотину, кланялся тому месту до трех раз и при каждом поклоне говорил: «Батюшка домовой, иди со мной, ваш оставайся здесь». Когда приводили на двор вновь купленную скотину, то на все четыре угла двора кланялись и при каждом поклоне говорили: «Батюшка домовой, прими мою скотинушку, пой, корми, люби и жалуй». В этот день пекли в деревне специальное печенье в форме лесенки: по печенью полагалось каждому в доме. Считалось, что тот, кто съест такую «лесенку», будет здоров целый год.

Именины празднуют: Захар, Иван.

Имя дня – Захар. Этот человек общителен и гостеприимен, он с удовольствием приглашает к себе не только друзей, но и случайных попутчиков, дружит с соседями. В воскресные дни вы можете застать Захара за уборкой квартиры. Он считает, что труд – лучший способ правильного воспитания. В семье Захара чаще всего рождаются мальчики. Он контролирует учебу детей, почти не пропускает родительских собраний, так же ответственно он относится и к своим родителям. Женится Захар поздно и, как правило, на женщине с ребенком. Доброта, мягкость, незлобивость Захара, его природная неспособность к насилию заканчивается почти всегда тем, что жена занимает командное положение в семье. В этом не будет ничего страшного, если жена тактична, в противном случае можно травмировать чувствительную натуру Захара. Захар не склонен к изменам, доверяет жене, домосед. Почти не пьет. Захар, родившийся в апреле, – любитель сентиментальных историй и фильмов. Человеческие страдания вызывают у него желание помочь, и ради этого он готов пойти на собственные неудобства, понести определенные жертвы. Все, что он делает, лишено всякой корысти.

13 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Всякая невоздержанность есть зачаток самоубийства; это невидимый поток под домом, который рано или поздно подмоет его фундамент.

Блекки.

Народное название: Ипат, Ипатий, огнище.

Традиции. Святой покровитель этого дня почитается в народе разрешителем неплодства и бесчадия. К нему же обращались для защиты от бесовских наваждений. Бесы вездесущи, они разносят или вызывают болезни, входят в человека, его пищу, питье, в любой сосуд, который оставили неперекрещенным. Бес может отдавить ногу, опустить «запойную» каплю в посуду с вином, толкнуть, попутать, поселиться в человеке, вызывая падучую, кликушество, сумасшествие. Считают иногда, что бес может войти даже в отдельную часть тела человека: если в губу – губа вздуется, в руку – рука онемеет, в ногу – нога отнимется. Распознать скрывающегося под обманчивой личиной беса, по преданиям, мог человек с чистой душой, чаще всего младенец – ребенок до семи лет, или тот, кто находится под защитой иконы. Бесов отгоняют кресты, начерченные на дверях и окнах свечой, горевшей в Чистый четверг во время церковной службы, разложенные по подоконникам кусочки железа, колючие растения, прежде всего чертополох. Считалось, что бесы боятся пения петухов, ладана, крестного знамения, молитвы, особенно ночной. Тем не менее, избегали называть это существо словом «бес», полагая, что он охотнее войдет в человека, который привык призывать его. Чаще всего бесы искушают человека, сбивая его с пути истинного, а одно из самых сильных искушений для простых людей – вино, пьянство. Искушая, бесы могли ввести в грех чревоугодия, блуда, сребролюбия, гнева, уныния, тщеславия и гордости. Одержимость бесом, как говорили, вызывала болезни, обычно сопровождающиеся разного рода припадками – истерическими, судорогами, приступами по типу эпилептических. От запоя, насланного бесами, помогает такой способ. Наговорить на спиртное такие слова: «Как не горит в реке вода, так не болит душа у раба Божьего (имя) по зеленому вину. Не сохнет рот, не горит живот. Отныне и до веку раб Божий (имя) вина не пьет. Аминь». Затем дать выпить человеку, впавшему в зависимость. Или прийти в хлев, на месте, где спала свинья, собрать в кучу солому, поставить в нее бутылку и сказать три раза такие слова: «Свинья и то водку не пьет, а помои жрет. Так и ты, раб Божий (имя), водку не пей, через нее не болей». Затем дать больному напиться из этой бутылки.

Приметы Весенний снег уносит остатки зимнего.Если весна ранняя и теплая, приступают к севу яровых.Если береза или клен сок выделяют – к потеплению.

Именины празднуют: Иннокентий, Анна, Вениамин, Иван, Иосиф, Яков.

Имя дня – Иннокентий. Этот человек нерешителен и раним, поэтому часто женится поздно и нередко неудачно. Он добр и искренен, друзья его просто обожают. Иннокентий – домосед, неохотно уезжает из дома. Он внимательный и заботливый сын, не оставляет своими заботами родителей. Часто он раздражителен, упрям, но не конфликтен, не спешит с выводами, не принимает чужое мнение за аксиому, любит во всем точность. На работе часто строптив, поэтому плохо делает карьеру. Иннокентий, родившийся в апреле, обладает гибким умом, любит решать всевозможные задачки, быстро может переключить свое внимание с одного предмета на другой. Ему легко дается изучение иностранных языков.

Рецепт дня Вариации на тему ризотто Замороженная китайская овощная смесь – 1 упаковка, рис – 1 стакан, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец. На сильно нагретую сковородку выложить замороженные овощи, чуть-чуть подсушить, всыпать стакан хорошо промытого риса и добавить 1,5 стакана воды, посолить, как только закипит, накрыть крышкой и довести до готовности.

14 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда ты можешь сказать по правде и от всего сердца: Господи, Боже мой! веди меня туда, куда Ты хочешь, – тогда только ты избавишься от рабства и сделаешься истинно свободным.

Эпиктет.

Народное название: Мария Египетская, Марья-пролубница, Марья – зажги снега, заиграй овражки, распусти огонь, Марья – пустые щи.

Традиции. В народе считали, что если в этот день разольется полая вода, то будет большая трава и ранний покос. В это время зимний запас капусты уже заканчивался, и о кислых щах приходилось лишь мечтать. Зато приходило время варить апрельские щи, которые назывались пустыми. Поэтому и говорили: «Пришли на Марью пустые щи». Традиционно было принято варить такие щи, в которых ложка стояла. По сути, это народное блюдо ближе к западноевропейским айнтопфам, которые представляют собой нечто среднее между первым и вторым блюдом, или гуляшам. О жидких же щах иронично говорили: «Щи – хоть портянки полощи». С Марьи – зажги снега начиналось половодье. К святой покровительнице этого дня обращались, для того чтобы снять порчу или сглаз. Для этого надо произнести такие заговорные слова: «Стала, благословясь, и пошла, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота, во чистое поле, под ясное небо, под черное облако, под младой месяц, под красное солнышко. Под красным солнышком – окиян-море, на окиян-море ладон-камень. На ладоном-камне стоит Божья церковь, в этой апостольской церкви, на золотом стуле сидит Мария Египетская и отговаривает (отрока, отроковицу, имя) от чернеца, от двоезуба, от троезуба, от двоеженца, от троеженца, от бабки-крутобоки, от девки-простоволоски, от всех злых глаз и стоечных, и постижных, и от поветряных, и противоветряных, век по веку, отныне и до веку, до конца века, до преставления света». Считалось, что, помимо заговора, обращенного к Марии Египетской, женщине или девушке, чтобы избегнуть сглаза, полезно применить такой прием: погладив рукой себя по заду, потереть потом той же рукой по лицу, говоря: «Какая ты у меня неглазливая, такая бы и я неглазливая была».

Приметы Лед на реке изникнет или на берегу останется – год будет тяжелым.Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывает апрель. С апреля земля и сено в стогах преют, теплым ветром веет.Марья со снежками в овражках играет, солнечные лучи призывает.На Марью Египетскую снег и под кустом растаял.На Марью начинается половодье.Не видно ночью звезд – жди теплой погоды.Вода идет в ясные ночи – к погожей уборке хлебов.Синие облака в апреле – к теплу и дождю.Если лед сходит вдруг (быстро) – год будет легкий, хороший.Если с Марьи на Поликарпа (15 апреля) полая вода, надо ждать больших трав да раннего покоса по весне.

Именины празднуют: Мария, Ефим, Иван, Макар, Сергей.

Имя дня – Мария. Очень часто глубинная душевность Марии заставляет ее выбирать гуманные профессии, такие как педагогика или медицина. Здесь действительно сочетание душевного тепла и строгости может оказаться очень благоприятным. По-иному складывается жизнь этой женщины, если в силу воспитания или по каким-либо другим причинам она научилась не скрывать свою страстную натуру от окружающих. В этом случае судьба у нее может получиться достаточно бурной, но интересной. Особенно когда ее чувственность прорвется наружу не сразу, а после достаточно долгого периода скрытности. Одним словом, и в том и в другом случае не следует забывать, что все хорошо, когда в меру. Мария, родившаяся в апреле, как бы ни была она привязана к своей профессии, как бы ни считала она ее важной и нужной, главным в жизни считает свою семью – мужа, родителей, детей. Ничто не может отвлечь Марию от забот о своей собственной семье. Она прекрасная хозяйка и всю свою жизнь старается посвятить детям. На этих же принципах она строит и свои отношения с мужем, будучи всегда готовой поступиться его интересами ради святых для нее интересов ребенка.

Рецепт дня Щи из крапивы и щавеля Молодая крапива – 600 г, щавель – 200 г, мука – 1 ст. ложка, морковь – 2 шт., лук – 2 шт. Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промыть в холодной воде. Положить ее на три минуты в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, мелко порезать. Порезанную крапиву потушить в течение 10 минут на большом огне в масле. Репчатый лук и морковь нарезать и обжарить. В кипящий бульон положить крапиву, пассерованные лук и морковь, поварить 25 минут, добавить муку, нарезанные листья щавеля, соль. Поварить еще 10 минут.

15 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Только духовные идеалы достигаются без борьбы людей меж собою, а, напротив, достигаются тем скорее, чем более соединены люди любовью. В наше же время закон борьбы признан законом жизни человеческой: доказательство того, что идеалы нашего времени идеалы не духовные.

Джон Рескин.

Народное название: Тит, Тит-ледолом, Поликарп, бесхлебица, бескормица.

Традиции. В этот день наблюдали за птицами: крик дергачей – урожайное лето; сначала закричит перепел – будет много хлеба, много травы. Продолжался разлив рек, и в народе говорили: «Загуляла река-матушка». В этот день гоняли воронье от домов, потому что считалось, что если закаркает эта птица – накаркает бесхлебицу. С этого дня начинают с хлеба на квас перебиваться да дырки затыкать. Говорили: было когда-то «всякого жита по лопате», а сейчас «дожили – ножки съежили». Но даже в голод ни в коем случае нельзя было трогать зерно, предназначенное на посев, говорили: «Корову продай, а добрым семенем засевай», «Сам голодай, а поле семенем не обижай». Была и особая примета, по которой определяли качество семян. Иногда в сусек ссыпали непросушенное зерно – волглое, которое во время зимнего хранения выделяло тепло – прело – и съедало снег на крыше амбара. Поэтому о таком плохом и непригодном для посева зерне говорили: «Купи на семена хлеба, если на крыше амбара нет снега». Этот день в среде торговцев назывался «барыш-день» и праздновался особенно усердно – для получения барышей в течение всего года.

Приметы Ворон каркает – к несчастью, ворона – к ненастью.На реках лед из-за маловодья тонет, не уходит, остается глыбами на берегу, а на полях при таянии снегов зимняя дорога остается горбом – к тяжелому году, неурожайному лету.Если вешний лед по озерам и затонам не тронется, а потонет – год будет тяжелым.Коли лед не ушел, то лов рыбы будет плохим.Загуляла река-матушка (начинается половодье).Окунулся ворон в лужу – прощай вёдро (солнечная погода).Стаи ворон и галок предвещают ненастье.Вороны играют в вышине – к вёдру (солнечному дню).Если галки и грачи высоко вьются стаями и опускаются стрелой вниз – будет дождь; стаями сидят на дороге – к ненастью.

Именины празднуют: Ефим, Георгий, Григорий, Мария.

Имя дня – Ефим. Этот человек любит быть в центре внимания, умеет заинтересовать людей собой и своими идеями. Не уверен в себе, своих способностях и своей мужественности. Если ему об этом не напоминать, он может впасть в черную меланхолию. Всем и любыми средствами будет доказывать свои таланты и возможности и казаться из-за этого вздорным и неконтактным. Ефим – весельчак и затейник, душа любой компании, но явный сибарит, однако если видит реальные перспективы, будет работать до изнеможения. Талисман Ефима – пион, цвет – темный сине-зеленый, камень – берилл. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Девы и Козерога. Ефим, родившийся в апреле, сможет построить гармоничные отношения с женщинами по имени Антонина, Зинаида, Ирина, Кристина, Полина, Аврора, Майя, Флора. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщиной по имени Агния, Зоя, Ада, Нелли.

Растение дня – календула. В народной медицине настой этой травы используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезенки, при спазмах желудка, камнях в мочевом пузыре, кашле, гипертонии, сердечном неврозе, золотухе, рахите. Наружно – при эрозиях, трещинах в области заднего прохода. Для получения настойки надо взять 20 г календулы, залить 100 мл спирта или водки, настоять две недели в темном месте, процедить и хранить в холодильнике. Принимать по 20–30 капель три раза в день, и исчезают головные боли, улучшается сон и повышается работоспособность. Принимают его при гипертонической болезни (курс лечения – три недели и более), желудочно-кишечных заболеваниях, язве, рахите, раке, бессоннице, аритмии сердца, одышке, как желчегонное средство, для укрепления общего самочувствия. Настойка календулы быстро ликвидирует воспалительные процессы и гнойные воспаления и выделения при ранениях и язвенных процессах и значительно ускоряет регенерацию тканей и заживление ран. Наружно ее используют для примочек и смазывания ран, язв, ожогов, прыщей, царапин, порезов. Дает хорошие результаты при болезнях полости рта, горла (полоскание) – разбавить водой. При болезнях глаз (ячменях, блефаритах, конъюнктивитах) – примочки, промывания. Для этих целей настойку разбавляют водой в пропорции 1:10.

16 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если толпа ненавидит кого-нибудь, надо, прежде чем судить, внимательно исследовать, почему это так. Если толпа пристрастилась к кому-нибудь, надо тоже внимательно исследовать это, прежде чем судить. Мудрый человек не приписывает значения человеку за его слова и не пренебрегает словами только потому, что они произнесены ничтожным человеком.

Китайская мудрость.

Народное название: Никита-ледолом, Никитин день, водопол, угощение водяного, праздник рыболовов.

Традиции. Разливаются реки, и водяной просыпается от спячки, злой и голодный. Считается, что он всю зиму спит крепким сном в самом глубоком омуте. С досады и голода он ломает лед, замучивает мелкую рыбу до смерти, а большие сами убегают в другие реки. Когда же рыболовы задобрят его гостинцем, лошадкой, то он смиряется, стережет рыбу, переманивает к себе больших рыб из других рек, спасает рыболовов от бури и потопления, не рвет неводов и бредней. Во время своего гнева и голода водяной три дня дожидается гостинца, и если рыболовы не постараются задобрить его, то он истребляет рыбу и удаляется попытать счастья в другие места. Этот обряд проходил примерно так. За три дня до этого рыболовы в складчину покупали самую негодную лошадь, не торгуясь. За эти дни старались как можно лучше откормить животное хлебом и конопляным жмыхом. В последний вечер мазали ее голову медом с солью, в гриву вплетали множество красных лент, ноги спутывали веревками, а на шею навязывали два старых жернова. Ровно в полночь отправлялись к реке. Если лед еще не прошел, то связанную лошадь опускали в прорубь; если же река очистилась ото льда, то выталкивали ее из лодки на самой середине реки. В это время старший из рыболовов находился на берегу реки, прислушивался к воде и давал знак другим, когда можно утопить лошадь, – это происходило тогда, когда вода начинала сильно плескаться или раздавался глухой подземный стон. Большое несчастье ждало рыболовов, если водяной не желал угощения или отправился искать лучшей доли. Когда лошадь уже отправилась на корм водяному, старший из рыболовов выливал в реку масло и произносил такие слова: «Вот тебе, дедушка, гостинцу на новоселье. Люби да жалуй нашу семью». С этого дня начинается бурное таяние снега, а по реке вовсю несутся, наскакивая друг на друга, льдины. Много бед приносит людям весенний паводок. Выйдет река из берегов – и тут уж берегись: быстрая вода смоет все, что попадется ей на пути. Поэтому особенно важно заранее знать, что ждет человека весной. Русский крестьянин мог определить высоту паводка по самым разным приметам – например, по высоте гнезда кулика или по кротиным «ходам». Крот никогда не станет рыть землю ниже границы будущего паводка. Перед паводком из низинных мест убегают мыши.

Приметы Если ветер с полудня – ожидается хороший рост яровых; если с севера – рожь зальет дождями.Если лед не пойдет в этот день, то лов будет плохой.Ждать воды – не беда, да пришла бы вода.

Именины празднуют: Никита.

Имя дня – Никита. В этом имени – энергия уравновешенной твердости, терпеливость и некоторая серьезность. Интересно, что по звучанию оно напоминает бьющийся на ветру флаг, и потому нет ничего удивительного, если с самого детства в этом человеке начнет пробуждаться мечтательность. Это тем более кстати, что достаточная серьезность имени, скорее всего, направит его отнюдь не в сторону пустых фантазий, а в гораздо более полезное русло, обеспечив ему впоследствии хорошо развитое воображение. Кроме того, не зря ведь во всех странах звук развевающихся флагов поднимал боевой дух, так что вполне возможно, что с малых лет Никите будет знакомо чувство вдохновения и веры в себя, а это уже немало. Если же учесть, что имя довольно редкое, то, помня о силе воздействия редких имен, есть все основания полагать, что именно эти качества сыграют в судьбе Никиты решающую роль. Никита обычно растет спокойным, жизнерадостным ребенком, он любознателен, трудолюбив и не лишен творческих дарований. При этом его имя обладает странной притягательностью не только для него самого, но и для окружающих. Не исключено, что он будет оказывать на своих товарищей большое влияние. Никита, родившийся в апреле, отличается не самым лучшим здоровьем, ему надо обратить внимание на бронхи и легкие – этому человеку надо избегать простуд, так как они часто перерастают в более серьезные заболевания.

17 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

С первого взгляда кажется неосновательным утверждать целесообразность самоотвержения ради самоотвержения, когда ради скольких других целей оно ежедневно необходимо в гораздо большей степени, чем мы его проявляем. Но я думаю, что именно в силу того, что самоотвержение недостаточно признается или считается само по себе хорошим, мы и неспособны проявлять его, когда это для нас обязательно. Проявляем же его большею частью тогда, когда считаем его выгодным для себя.

Джон Рескин.

Народное название: Иосиф, Иосиф Песнопевец, смотрины ольховые.

Традиции. В этот день начинал петь-скрипеть сверчок, а журавль впервые подавал голос. Этих птиц считали защитниками от зла и обращались к ним с просьбой защитить от недобрых ветров и нечистой силы. Настоящая весна начиналась только после прилета этих птиц, поэтому говорили: «Первая ласточка – еще не весна, а настоящую весну приносит на крыльях журавль». В этот день шли смотреть, как цветет ольха. Из этого дерева делали срубы для колодцев, поэтому проводили ольховые смотрины, искали для колодца «живой ствол».

Приметы На ольхе много сережек – к урожаю овса; много шишек – к урожаю ячменя.На ольшняке бобышки (почки) – урожай на овес.Коли береза перед ольхой лист распустит, то лето будет сухое; если ольха наперед – мокрое.Апрель губы надул – тепляк подул (теплый ветер).Огородные сверчки начинают свои скачки.Растворяй оконницу (оконный переплет в виде металлической решетки, в которую вставлялись слюда или стекло) – тепляк веет, стариков греет.

Именины празднуют: Адриан, Вениамин, Георгий, Иосиф, Никита, Николай, Федор, Яков.

Имя дня – Адриан. Это имя, предположительно, древнегреческого происхождения и означает оно «житель города Адрии». Этот человек внешне похож на мать, но по характеру ближе к отцу, так же, как и он, упрям и себялюбив. Он любит домашних животных – может подобрать на улице и принести домой щенка или котенка. Спортом увлекаются только «зимние» и «летние» Адрианы, добиваясь высоких результатов в гимнастике, плавании. Занимаются в технических кружках. Обязательны, всегда приходят вовремя и не терпят необязательности других. Адриан, родившийся в апреле, легко раним, выбирает себе друзей с осторожностью. Он трудолюбив, добивается больших успехов в жизни, любит читать, отдает предпочтение зарубежной классике. У этого человека развита способность видеть проблему и ситуацию в целом.

Растение дня – ольха. Это ранний медонос. Пыльцой ольхи, смешанной с сахаром и медом, весной подкармливают пчел. С лечебной целью употребляют соцветия – шишки ольхи вяжущего терпкого вкуса, а также кору молодых веток и листья. Отвары и настои из шишек и молодой коры ольхи действуют как вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство. Назначают их для лечения острых и хронических воспалений кишечника. При простудах, ОРЗ, болях в суставах прописывают сухие ванны из свежих листьев. Отварами из шишек, коры или молодых листьев полощут горло при ангинах, стоматитах и для укрепления десен. Водный настой готовят из одной столовой ложки шишек на стакан кипятка. Принимают по четверти стакана три-четыре раза в день до еды. При расстройстве желудка поможет такой чай. Взять две части шишек ольхи и одну часть корней горца змеиного, измельчить, перемешать. Две чайные ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять в теплом месте 30 минут, процедить через марлю. Пить по четверти стакана три-четыре раза в день.

Рецепт дня Вариации на тему мхали Капуста белокочанная – 200 г. Для заправки: орехи грецкие – 100 г, винный уксус – 15 г, чеснок – 5 г, зелень (кинза, петрушка, укроп), красный молотый перец, хмели-сунели, соль. С кочана капусты удалить загрязненные листья, вырезать кочерыжку, разрезать кочан на две части и отварить в небольшом количестве воды. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать и нарубить. Очищенные грецкие орехи растолочь с чесноком, смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить хмели-сунели, перец, соль, винный уксус и перемешать. Капусту залить заправкой. Мхали готовят также из свеклы, шпината, сладкого перца, зеленого и репчатого лука. Овощи или отваривают, или пекут, или ошпаривают (молодую капусту, зеленый лук), затем измельчают и перемешивают с заправкой.

18 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Небо и земля вечны. Причина того, что небо и земля вечны, заключается в том, что они существуют не для себя. Вот почему они вечны. Поэтому святой муж отрешается от себя и этим спасается. Это происходит от того, что он не ищет ничего для себя. Поэтому-то он и совершает все, что ему нужно.

Лао-Цзы.

Народное название: Федора, Федора-ветреница, Федул, Федул-ветреник, Федулы-ветреники, ветреник, теплый.

Традиции. На большей части территории нашей страны верят, что с этого дня начинают дуть теплые, весенние ветры. По традиции, считалось, что вместе с ними прилетают сверчки и расселяются по огородам. «На Федула, – говорят в народе, – растворяй оконницу». Почему так говорят? Да потому, что в этот день надо было открыть окно и заговорить его – уберечь избу от гнилых ветров, от нечистой силы, от переполохов. Переполох – это испуг и болезнь от него. Чаще всего он происходит во сне, эту болезнь чаще всего вызывают дурной глаз или нечистая сила. Переполох представляли себе в виде живого существа, «переполошившего» человека, приставшего к нему. Это заболевание смывают, слизывают, снимают таким образом. Берут лучину, зажигают спички и опускают в миску с водой. Потом идут к тому месту, где произошел испуг, и там произносят такие заговорные слова: «Двенадцать недугов, двенадцать переполохов, денные, полуденные, нощные, полунощные, во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь». Воду дают выпить больному. Или поступают иначе. Ведут больного на берег реки и читают на проточную воду: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Как мать сыра земля не боится ни стуку, ни бряку, так бы и раб Божий (имя) не боялся ни испугу, ни переполоху, ни днем, ни ночью, ни утром, ни вечером. Как вода омывает, очищает и уносит пески и ржавчину, так бы и раб Божий (имя) очищался, омывался от болезней, от испугов, от переполохов и не боялся бы он ни испугов, ни переполохов, ни дневных, ни ночных, ни утренних, ни вечерних. Аминь». Затем водой из реки умывают больного.

Приметы Пришел Федул – теплый ветер подул.Федул губы надул (о ненастье).Раньше Федула кто оконницу растворил – тот ненастью угодил.Раньше Федула окна настежь – весеннему теплу дорогу застишь.До Федула дул северяк (холодный ветер), а с Федула теплынью подуло.Пришел Федул – теплый ветер подул, окно отворил, избу без дров натопил; сверчок – цок-цок, с огорода на шесток.С Федулова дня и стряпать бабе веселее: сверчок под шестком ей песню поет.С этого дня наступает весеннее тепло, перемежающееся с ненастьем.Если на дне оврага осталось пятно снега величиной с корову – можно пахать.На Федула просыпаются сверчки.

Именины празднуют: Платон, Георгий, Марк, Николай, Семен.

Имя дня – Платон. У этого человека синтетический склад ума, он быстро все схватывает, может представить проблему в целом, но часто увязает в мелочах. Он независим и не терпит принуждения, лучший способ заставить его сделать то, что вам хочется, – деликатность и ласка. Платоны – интроверты, они больше погружены в свои собственные раздумья и мало увлечены событиями мира. Делиться своими переживаниями не любят, они как бы читают про себя свою собственную жизнь. Их трудно понять. Это активные люди, видящие смысл жизни в работе, в том, чтобы делать свое дело. Они не привыкли гнуть спину перед высоким начальством, могут в резкой форме высказать свое недовольство, что, естественно, не каждому по нраву. Платон, родившийся в апреле, гостеприимен, но сам ходить в гости не любит. Этот человек аккуратен и немного брезглив. Платон скорее трудолюбив, чем талантлив, он добивается успехов благодаря своей работоспособности.

Рецепт дня Колдуны с грибами Картофель – 12 шт., мука – 2 ст. ложки, растительное масло, соль, перец. Для начинки: грибы сушеные – 40 г или мороженые – 1 упаковка, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец. Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут. Для начинки грибы замочить в холодной воде на ночь и в ней же сварить. Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить. Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.

19 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Одно только в жизни драгоценно – хранить правду и поступать по справедливости; беспрестанно сталкиваясь с людскою ложью и несправедливостью – не уставать самому быть кротким.

Марк Аврелий.

Народное название: день Евтихия, Евтихий, Евтихий тихий, Ерема.

Традиции. По этому дню судили об урожае хлеба. Если Евтихий тихий – к урожаю ранних хлебов, а когда Евтихий ветром бьет – колос собьет. В этот день зацветают яблони. Это дерево издавна было любимо в народе, цветущие яблони считают символом девичьей красоты и невинности, в свадебных песнях с этим деревом часто сравнивают невесту.

Приметы Ерема-пролетный ярится, ветром грозится – не сей рано яровицы: семян не соберешь.Коли Евтихий разъярится, ветром бьет – крестьянину горе: колос собьет.На Евтихия день тихий – к урожаю зерновых.Февраль насорит снегом, апрель смоет водой.

Именины празднуют: Павел, Григорий, Иван, Севастьян.

Имя дня – Павел. В большинстве случаев от Павла трудно чего-либо добиться, воздействуя на его самолюбие, но это не значит, что это чувство у него отсутствует, просто обычно оно удовлетворяется хорошим отношением окружающих и не нуждается в лишних доказательствах. Если же вы хотите завоевать внимание Павла, то хорошо бы помнить, что, как и большинство уравновешенных людей, он наверняка испытывает тягу к приключениям и из всех эмоций предпочитает беззлобный юмор. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Весов. Планета-покровитель Павла – Плутон, цвета имени – черный, красный, синий, счастливый цвет – красный, камень-талисман – рубин. Святые покровители человека, носящего это имя, – Павел Препростой, апостол Павел и Павел Никейский. Павел, родившийся в апреле, очень трепетно относится к еде. Его нельзя назвать гурманом в полном смысле этого слова, но еда, которая попадает к нему на стол, всегда должна быть вкусной, а стол – сервирован. Перекус бутербродами на бегу для него неприемлем.

Растение дня – яблоня. Это дерево – символ плодородия, один из символов матери-земли. Цветущая яблоня – вечная юность, а в Китае – мир и красота. Яблоко – символ блаженства, особенно сексуального, символ восстановления потенциала, целостности, здоровья и жизненных сил. Яблоко олицетворяет любовь, брак, весну, молодость, долголетие или бессмертие, в христианстве оно связано с искушением, падением человека и его спасением. Надкушенное яблоко – символ греха, анархии, но также знания и надежды. В искусстве яблоко во рту обезьяны или змеи – символ первородного греха. На молодую яблоню на растущей луне можно сделать заговор, чтобы деньги водились. В пятницу (кроме тринадцатого числа) с 12 до 15 часов надо подойти к яблоне, положить руки на дерево и сказать вслух семь раз. «Господи, благослови сие дерево на деньги, ходи на злато, серебро, медь. Деньги в земле сокрыты, утаено серебро, разжено, искушено, от земли очищено седьмерицею, ты, Господи, сохранивши ны и соблюдеши ны от рода сего и вовеки. Аминь». Тот, кто читал этот заговор на яблоню, плодов с этого дерева есть не должен.

Рецепт дня Яблочный соус Яблоки – 500 г, горчица – 1 ч. ложка, хрен – 1 ст. ложка, сахар, соль. Вымыть яблоки, запечь в духовке до мягкости, протереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, соль, сахар и взбить до образования пены. Выложить в соусник и подавать к мясу или курице. Вместо свежих яблок можно взять консервированное яблочное пюре или готовый сладкий яблочный соус, в который добавить хрен, горчицу и соль.

20 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Тот, кто много говорит, редко приводит в действие свои слова. Мудрый же человек всегда боится, чтобы слова его не превзошли его дел. Мудрые не говорят пустых слов, боясь того, чтобы дела их не были несоответственны их словам.

Китайская мудрость.

Народное название: Акулина, Акулинин день. Традиции. На Акулину примечали погоду: считалось, что крепкий мороз и солнце в этот день – к урожаю хлебов и гречихи. Если в этот день ночь была звездной, то, по приметам, надо было ждать хорошего урожая грибов и ягод. Вот только смотреть на них из окна было нельзя – это считалось не к добру, делать это можно было, только находясь на улице. В этот день, по народному поверью, просыпаются русалки, которым надо принести одежку, потому что холодно им нагими на берегу быть. Поэтому в Акулинин день бабы приносили на берег рек и озер платья и холсты и оставляли там для русалок. Русалка – опасный водяной и лесной дух. Считалось, что они живут и в воде, и в лесу, и в поле. С середины весны и летом русалки могут обитать в полях (во ржи, в конопле), появляться в огородах, их видят у бань и даже в банях, в овинах, они приходят к избам, стучатся в дома. По преданиям, этими духами становятся девушки, которые умерли перед самой свадьбой, поэтому они томятся и людям жить мешают. Считали также, что ими становятся девушки, которые пропали без вести из-за проклявших их матерей. Русалками могут стать приспанные (то есть задавленные матерями во сне) дети. Считалось, что этими духами становятся самоубийцы, утопленницы. Иногда говорили, что, получив в свое владение такую душу, дьявол дает повеление варить ее в котле с разными снадобьями, отчего женщина становится вечно юной, необыкновенной красавицей. Русалки-покойницы, в общем, похожи на обычных людей, но они бледны, прозрачны, с неприбранными волосами, в просторных белых рубахах без поясов или вообще без одежды. Чтобы обезопасить себя от русалок, надо брать с собой в лес пучок полыни. Встретит русалка, засмеется и спросит: «Что у тебя – полынь или петрушка?» Надо тут же крикнуть: «Полынь!» – «Прячусь под тын!» – ответит русалка и исчезнет. Если же ответишь: «Петрушка», – спасения не будет. «Ах ты, моя душка!» – обрадуется водяная дева и защекочет до смерти.Выйдя на берег, русалки садятся на траву, расчесывают свои косы или ведут хороводы. Иногда они скрываются в кустах, в траве. На заре, когда крестьянские девушки идут на реку за водой, русалки их ждут и стараются завлечь в воду. По одной из легенд, русалки превращаются иногда в кувшинки, они боятся влюбленного в них солнца и только ночью водят свои хороводы на берегах рек и озер, а днем превращаются в цветы дивной красоты – кувшинки. Поэтому считалось, что, сорвав кувшинку, человек обрывал хрупкую жизнь водяной девы и совершал великий грех.

Приметы На Акулину дождь – хороша будет калина, коли плоха яровина (яровое зерно, особенно овес и ячмень).Весенний дождь растит, осенний – гноит.Весною сутки мочит, а час сушит.На Акулину береза зеленеет.На Акулину крепкий мороз и солнце – к урожаю хлебов и гречихи.

Именины празднуют: Даниил, Георгий, Петр.

Имя дня – Даниил. Долгие размышления и самонаблюдения могут сделать из Даниила неплохого психолога, так что в отношениях с женщинами едва ли он прельстится броской внешностью, если за ней не стоит душевный и добрый человек. В связи с этим в браке Даниил обычно удачлив, тем более что в общении предпочитает не силу, а убеждения, сглаживая острые углы своим добродушием и неконфликтностью. В профессиональном плане такие душевные качества могут обеспечить Даниилу успех в самых разнообразных сферах. Быть может, он и не испытывает тяги к независимости и самостоятельному делу, но при этом может быть неплохим руководителем отдела. Также у него достаточно шансов реализовать себя в творчестве, медицине или научной работе. Даниил, родившийся в апреле, тщательно следит за своим внешним видом и не жалеет сил и средств, для того чтобы хорошо выглядеть. Именно с ним можно обсудить последнюю коллекцию модного модельера или линию мужской косметики. Этот человек очень нравится женщинам и беззастенчиво этим пользуется, но женится один раз и на всю жизнь.

21 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Шесть предметов в услужении у человека, из них три в его власти и три не в его власти. Глаза, уши и нос не в его власти, ибо ими он видит, слышит и обоняет и то, чего не желает; но уста, рука и нога в его власти: желает он – уста произносят слова законоучения, либо распространяют хулу и клевету; рука дает милостыню, либо присваивает себе чужую собственность или даже убивает; нога ходит в дурное место или в дом мудрого.

Талмуд.

Народное название: Родион (Иродион, Радивон), Родион-ледолом, Родион – ревучие воды, Родион – выверни оглобли, Родион и Руфь, Руф.

Традиции. О святом Руфе крестьяне говорили: «Со дня Руфы земля рушится», то есть земля отходит от мороза и начинает расти трава. Считалось, что в этот день солнце встречается с месяцем. Эти встречи бывают добрые и плохие. Добрая встреча обозначается ясным солнцем и светлым днем, тогда будет хорошее лето. Плохая – туманный и пасмурный день, а значит, и худое предзнаменование на все лето. Считалось, что солнце и месяц с первого мороза расходятся в дальние стороны: один на восток, другой на запад и с той поры не встречаются друг с другом до самой весны. Солнце не знает, не ведает, где живет месяц и что он делает; а месяц не более того знает о солнце. Когда же они весной повстречаются, то долго рассказывают о своем житье-бытье, где были, что видели, что делали. Часто случается, что месяц с солнцем на этой встрече доходят до ссоры, а это всегда оканчивается землетрясением. В этой ссоре народ обвиняет месяц, называя его гордым и задорным. В этот день впервые выезжали в поле – смотреть, не пора ли начинать пахоту. Считается, что если ком земли в руках не рассыпается, то пахать еще рано. Овес же можно сеять, пока цветут яблони и груши. И еще говорили, что пора сеять эту культуру – когда кроты и хомяки начинают выбрасывать землю из своих норок.

Приметы Родивон воды принес, ставь соху перепахать овес.На Руфа дорога рушится.Когда дуб развернется в заячье ухо – сей овес.Овес сей, когда береза распускается.Хоть грязь топчи, а овес мечи.Лягушка с голосом – сей овес. Земля при запашке коренится (обрастает мхом) – лен будет волокнист.На Родиона пора пахать, если гром гремит.Родион ревучие воды гулять отпускает.

Именины празднуют: Иван, Юлия, Яков.

Имя дня – Иван. Многие Иваны, что называется, себе на уме. Они весьма честолюбивы, хотя внешне это никак не проявляется. К лидерству Иван обычно не стремится, его тянет не командовать, а просто занимать высокое положение в обществе, к чему он, скорее всего, и будет идти с завидным упорством. Привыкнув с детства стоять за себя, может дать обидчику достойный отпор. Словом, обычно этот человек – вполне самостоятельная личность. Иногда он склонен подчеркивать свое достоинство и независимость, но чаще предпочитает держаться так, как того требуют обстоятельства, скрывая за этим свой собственный расчет. В отношениях с женщинами Иван часто бывает очень обаятельным и пользуется у них успехом, если, конечно, детские обиды не привели к развитию у него комплекса неполноценности. Иван, родившийся в апреле, в семейной жизни – хороший хозяин, любит материальный достаток и уважительное отношение к себе, этого он будет добиваться весьма настойчиво. Наибольшую пользу в жизни и карьере способны ему принести такие качества, как незлобивость и умение ставить себя в коллективе.

Рецепт дня Рис по-монастырски Рис – 200 г, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, морковь – 2 шт., томатный соус – 1 ст. ложка, соль, сахар, черный и красный молотый перец. Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1: 2, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде в разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук с добавлением щепотки сахара. Затем добавить к луку отваренную и натертую на крупной терке морковь и томатный соус. Положить рис, перемешать, прогреть 10 минут, приправить солью, перцем, сушеной пряной зеленью. Подавать блюдо горячим.

22 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Лишь того я назову верным возничим, кто сдерживает свой гнев, несущийся подобно стремительной колеснице; другие же, бессильные, только держатся за поводья.

Буддийская мудрость.

Народное название: Вадим, Вадим-ключник, отмыкание родников.

Традиции. В этот день отмыкали родники – ходили к источникам, чистили их, приговаривая: «Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние!» – а затем с любовью брали из родника воду, умывались и пили – на здоровье. В этот день гадали на источниках о смерти и жизни больных или просто близких людей. Когда шли на ключ за водой, ни с кем не говорили. Кто навстречу попадется, ничего не надо было спрашивать и не сказывать. Как приходили на место, молились на все четыре стороны и задумывали: на живое или на мертвое? Если человеку предстоит долгая жизнь – вода стоит, как стеклышко, светлая. Если больного ждет скорая смерть – ключи забьют, забурлят. Чтобы набрать из ключа целебной в этот день водицы, черпая воду, говорят: «Царь водяной, царь земляной, царица водяная, царица земляная, дай мне водицы на доброе здоровье». В этот день начинался выгон скота в поле.

Приметы Если погода не установилась в этот день – лето будет сухое.Если в птичьих гнездах яиц меньше, чем обычно, – год будет неурожайным.

Именины празднуют: Вадим, Акулина.

Имя дня – Вадим. О происхождении этого имени не существует какого-то сложившегося мнения. По одной из версий, оно произошло от древнерусского слова «вадити», что означает спорить, сеять смуту, обвинять. По другой версии, имя Вадим – это вариация древнерусского Владимир. Означает это имя «здоровый». Вадим – человек непоседливый, он постоянно находится в движении. Отношения с матерью и отцом значат для этого человека очень много. Вадим может стать хорошим руководителем. Он неплохо понимает людей, проявляет о них заботу, выполняет данные обещания, очень трудолюбив и целеустремлен, взявшись за какое-то дело, всегда доводит его до конца. Вадим расчетлив и обладает немалой хитростью. Этот человек не совершает непродуманных поступков и не говорит ничего лишнего. Вадим, родившийся в апреле, способен установить контакт с нужными людьми и добиться от них необходимого сотрудничества. Отношения с деловыми партнерами для Вадима иногда превращаются в состязание, в котором он старается обязательно победить.

Растение дня – эхинацея. Оно укрепит иммунитет и защитит от простуды. Чтобы приготовить чай, две чайные ложки измельченного сырья заливают поллитра кипятка и настаивают 40 минут, пьют по стакану в день в течение месяца. После месячного перерыва следует повторить прием. Для нормализации давления, улучшения аппетита, при бессоннице, простуде и гриппе рекомендуется принимать отвар эхинацеи. Необходимо чайную ложку сухих измельченных листьев заварить стаканом кипятка, выдержать 15 минут на водяной бане, процедить и пить по трети стакана три раза в день перед едой. Для лечения ран и ушибов траву измельчают в порошок, затем одну часть его по объему смешивают с тремя частями меда и применяют в виде компресса. Эту же смесь принимают два-три раза в день по одной-две чайные ложки, разведя в стакане чая, при атеросклерозе, головной боли и хронической усталости. При лечении ран и ушибов в виде влажных компрессов используют также водный настой эхинацеи и ее спиртовую настойку, разведя ее на треть водой. Очищает кожу от пигментных пятен, угрей, лишаев, а также разглаживает морщины регулярное смазывание на ночь проблемных мест свежим соком листьев и цветков растения.

Рецепт дня Грибной суп Вода – 2 л, картофель – 6 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., грибы – 200 г, грецкие орехи – 6–7 шт., овсяные хлопья – 3 ст. ложки, черный, белый, душистый перец, розмарин, петрушка, соль. Поставить варить нарезанный картофель и грибы (если они свежие), можно добавить одну-две ложки грибного порошка (смолотые в кофемолке сушеные грибы). После того как закипит, добавить нарезанную морковь и грецкие орехи, затем нарезанный лук. За пять минут до окончания варки добавить грибы (если они маринованные) и овсяные хлопья, пряности. Этот суп варится ровно столько, сколько времени требуется для того, чтобы сварился картофель.

23 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Работай постоянно, не почитай работу для себя бедствием или бременем и не желай себе за это похвалы и участия. Общее благо – вот чего ты должен желать.

Марк Аврелий.

Народное название: Терентий, Терентий маревный, день солнцезахода.

Традиции. Считается, что солнце в этот день показывается в мареве. Примечали: если солнце в дымке – год хлебородный, а если ясное небо – придется поле перепахивать, снова засевать.

Приметы Если на Терентия солнце красное, в туманной дымке – будет год хлебородный, а если яро на землю скатится – надо перепахивать землю и бросать в нее новые семена.После марева бури бывают.Ясное солнце – перепахивай поле озимое и досевай яровыми.Как только лещина украсит свои ветки пушистыми сережками, земля больше не будет промерзать.Когда встанешь утром и увидишь туман против солнца – дождь будет обязательно.

Именины празднуют: Терентий, Александр, Григорий, Дмитрий, Максим, Федор, Яков.

Имя дня – Терентий. Этот человек относится к тому разряду людей, к которым поговорка о том, что добро должно быть с кулаками, никак не применима, разве что речь идет об очень маленьких кулаках, которые используются отнюдь не для общения с ближними, а для того, чтобы подпирать ими подбородок во время безмятежных мечтаний и размышлений. При этом мы бы не назвали Терентия слабым человеком. Наоборот, по своей энергетике он обладает достаточным запасом прочности и может в нужный момент проявить твердость и настойчивость, однако это относится к его умению решать деловые проблемы, в то время как в общении с окружающими на первый план выходит его мягкость и беззлобность. Интересно, что, в отличие от носителей большинства других устаревших имен, Терентий не отличается значительным самолюбием. Вернее будет сказать, что самолюбие ему, конечно же, присуще, но, во-первых, оно не предполагает болезненности, а во-вторых, прекрасно сочетается с уважением к людям. Бывают, правда, и исключения, но здесь уже многое зависит от воспитания и условий, в которых прошло детство этого человека. Впрочем, подобное отмечается крайне редко, да и то маловероятно, что ему будет присуща излишняя жесткость. Терентий, родившийся в апреле, – прекрасный семьянин. Родители, жена и дети занимают в его жизни большое место – но второе после работы.

Растение дня – полынь. О ней сложено немало легенд и преданий. В одном из них рассказывается, что трава носит имя бедной девушки – красавицы Полыни, которую хотел взять в жены жестокий богач Ковыла. Спасаясь от его преследований, девушка попросила у степи помощи, и та превратила ее в траву. Так и появился среди степного разнотравья седой от горя, с горьким привкусом девичьих слез и терпким ароматом кустик полыни. Полынь применяют для улучшения аппетита и работы желудочно-кишечного тракта, при болях в печени и поджелудочной железе. Взять чайную ложку травы на поллитра кипятка, настаивать 10 минут и принимать по две чайные ложки за полчаса до еды. Чтобы изгнать круглых глистов, такое лекарство принимают в течение двух недель. Пить его надо утром натощак и вечером перед сном, заедая свежей морковью. Глистов-остриков изгоняют клизмами из отвара полыни. При ранах и ссадинах рекомендуют приложить к ране размятые листья, и вскоре боль уйдет. При ушибах и опухолях также накладывают компрессы из листьев полыни, сбрызгивая их кефиром или сывороткой, сверху накрывают целлофаном и тепло укутывают.

Рецепт дня Фасоль с пряностями Пестрая фасоль – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, сушеные корни сельдерея, пастернака, моркови, петрушки – по 1 ст. ложке, лавровый лист – 1–2 шт., молотые пряности – корица, имбирь, мускатный орех, красный и черный молотый перец, кориандр, соль. Фасоль перебрать, промыть, залить водой, добавить сахар и варить под крышкой до мягкости. Приправить солью и пряностями, довести до полной готовности.

24 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Весь век свой провел среди мудрецов и не нашел для человека ничего лучшего, как молчание. Многоглаголющему не миновать греха. Если слово стоит одну монету, то молчание стоит две. Если подобает молчание умным, то тем более глупым.

Талмуд.

Народное название: Антипа, Антип, Антип-половод, водопол, водополье, полевод, Антипы-водополья, Антип-водогон, половодье.

Традиции. Святого Антипия в народе зовут целителем зубов. По традиции, если у человека заболят зубы, надо положить на зуб маленькую серебряную монетку, подержать ее некоторое время, затем вынуть, сделать в ней дырочку и повесить на икону святого Антипия. Зубы, по поверьям, должны перестать болеть очень быстро. Святой Антипа называется в народе еще и Водогоном, Водополом, потому что продолжается половодье. В этот день примечали погоду. Вскрытие рек к этому дню обещает хороший урожай, благополучное лето. Позднее вскрытие всегда обещает худое. Зато если на Антипу пойдет дождь, то грибов много будет. А если вдруг заморозки ударят, то предвещают они отличный урожай на грузди. В этот день никогда не проводили работы по посеву и посадке – считали этот день неблагоприятным для рассады и семян.

Приметы Антипа Водопол реки очищает ото льда.Антип воды распустил.По антиповой воде о хлебушке гадай.Антип без воды – закрома без зерна.Была бы вода, тогда и земля наберется цвета.Верба распутицу ведет, гонит с реки последний лед (когда расцветает верба, становится значительно теплее).Вода на реке на Антипа не вскрылась – весна холодная накатилась.Воды не вскроются – к плохому лету.Днем вёдро (солнечно), утром морозно – яри (яровые) бодро ринутся в рост.Если вода разольется во второй раз и ее будет больше, чем в первый, – уродится поздний сев.Как день перевалит за четырнадцать часов, так пошла соха в поле гулять.Не ссохлась бы земля да не осела, пахать надо сразу перед севом – тогда осенью зерно навстречь, как река станет течь.Распушилась ива – зиме нет ходу до крестьянского двора.

Именины празднуют: Прохор, Ефим, Петр, Яков.

Имя дня – Прохор. В переводе с древнегреческого это имя означает «ведущий за собой в танце», «запевала», «предводитель хора». Прохор – не очень общительный человек, раздражается по пустякам. Он упрям и настойчив. Это типичные правдоискатели и на этом поприще часто набивают себе синяки. Этот мужчина очень деятелен, но не карьерист. Все, что ему поручают, он делает основательно. У Прохора золотые руки, в хозяйстве у него все спорится. Прохор, родившийся в апреле, обычно хорош собой, обаятелен и вызывает симпатии людей. Этот человек ревнив и принимает все близко к сердцу.

Рецепт дня Гороховый суп Вода – 2,5 л, горох – 400 г, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.Для пирога: мука – 800 г, дрожжи – 30 г, вода – 2 стакана, соль – ¼ ч. ложки.Для начинки: репчатый лук – 8 шт., растительное масло – ¾ стакана, соль – ½ ч. ложки.Горох предварительно замочить на два-три часа и варить в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавить морковь, нарезанную тонкими кружочками. Когда горох и морковь сварятся, заправить суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком и добавить соль. Подавать с пирогом. Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти. Тонко раскатать и испечь в духовке лепешки. Переложить их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запечь в духовке. Сверху можно посыпать тертым сыром.

25 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудреца спросили: есть ли такое слово, которое можно бы было исполнять для своего блага до конца жизни. Мудрец сказал: есть слово ШУ, смысл этого слова такой: чего мы не хотим, чтобы нам делали, не надо делать другим.

Китайская мудрость.

Народное название: Василий, Василий Парийский, Василий Парильщик.

Традиции. Считается, что в этот день солнышко землю парит. Если это действительно так, то год будет плодородным. Охотники утверждают, что это последний день, когда медведь выходит из берлоги, в которой проспал всю зиму. Позже этого дня он не лежит в берлоге. Зайцы в это время начинают бегать днем.

Приметы Антип воду льет на поймы, Василий пару поддает.Антип воду льет, а Василий землю парит.На Василия и земля запарится, как старуха в бане.Запарил землю Василий – выверни оглобли, закинь сани на поветь (к этому дню снег уже окончательно растаял).

Именины празднуют: Марфа, Анфиса, Василий, Галактион, Давид, Иван, Мария, Матвей, Сергей.

Имя дня – Марфа. Эта женщина импульсивна, любит путешествовать и менять место жительства. Она способна видеть одновременно и лицевую, и оборотную сторону каждого предмета и явления, что является ее большим преимуществом перед остальными. Это идеальная хранительница домашнего очага, прекрасная жена и заботливая мать. Талисман Марфы – каштан, цвет – лиловый, камень – гранат. Считается, что лучше всего это имя подходит женщинам, родившимся под знаками Рыб и Близнецов. Марфе, родившейся в апреле, сложно построить гармоничные отношения с мужчинами по имени Аркадий, Сергей и Эдуард. С Александром, Анатолием, Иваном и Семеном сделать это будет намного легче.

Растение дня – толокнянка. Ее рекомендуют к применению при заболеваниях нервной системы, алкоголизме, а также как средство, нормализующее сон. Настойка листьев толокнянки также используется в качестве лечебного и болеутоляющего средства при суставном ревматизме, подагре, злокачественных опухолях. В гомеопатии настойка листьев толокнянки считается эффективной при мочекаменной болезни. Цветки толокнянки применяются при болезнях сердца, пузырчатке. Используют их при конъюнктивитах и блефаритах. Отвары измельченных плодов толокнянки на молоке пьют при гастритах и диарее, часто рекомендуют их для детей и готовят в виде лечебного киселя. Настой листьев толокнянки готовят так: столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более двух суток. Принимают по 1/3–½ стакана три – пять раз в день через 40 минут после еды. Отвар листьев толокнянки для детей готовят из расчета чайная ложка сырья на 200 мл кипятка. О дозах лучше посоветоваться с лечащим врачом, так как необходимо учесть возраст, вес ребенка, его общее состояние и тяжесть заболевания.

Рецепт дня Салат из капусты с черносливом Капуста – 400 г, чернослив – 1 стакан, морковь – 1 шт. Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, потереть руками до появления сока (острый сок отжать). Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, затем вынуть косточки, нарезать брусочками. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке. Все компоненты смешать в салатнице, добавить специи по вкусу, посолить и полить лимонным соком или винным уксусом. Этот салат можно приготовить из краснокочанной капусты или квашеной белокочанной.

26 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Пока ты не уничтожил до самого корня похотливую привязанность свою к женщине, до тех пор дух твой будет привязан к земному, как сосущий телец привязан к своей матери. Люди, влекомые похотью, мечутся подобно зайцу, попавшему в западню; навсегда увязшие в путах жажды, они вновь подпадают страданию на долгие времена.

Буддийская мудрость.

Народное название: Фомаида, медуница.

Традиции. Угоднице Фомаиде, святой покровительнице этого дня, полагается молиться для избавления от блудной страсти. Причиной тому послужили как повествование о самой жизни мученицы Фомаиды, так и сказание о чудесах, совершившихся при мощах у ее гроба. В этот день отправлялись в лес собирать медуницу, или легочницу, – хорошо известное в народной медицине растение. Оно отличается тем, что цвет лепестков зависит от времени цветения: в бутонах они розовые, затем становятся синими и фиолетовыми. Растет легочница на лесных опушках и полянах лиственных и смешанных лесов и расцветает одной из первых, чаще одновременно с подснежниками. Об этом цветке существует такая легенда. Господь захотел испытать верность пчелы как самого трудолюбивого существа и решил узнать у нее, какие цветы дают мед, а какие – воск. Пчела полетела по всей земле, нашла много цветов, но больше всего ей приглянулись медуница, черемуха и дятлина. И решила она скрыть их от Бога, ибо испугалась, что может Он отнять у нее все медоносы. Решила коварная пчела оставить три цветка для себя. Но Господь все видит и все знает, а потому, когда перечислила пчела те цветы, с которых можно собирать мед и воск, но ничего не сказала о трех полюбившихся растениях, сказал Он ей: «Ты можешь питаться медом со всех растений, что перечислила, а вот медуницу, черемуху и дятлину трогать не смей. И если возьмешь мед с черемухи, то просидишь двенадцать дней слепой. Если возьмешь с дятлины, то ни сама не наешься, ни в улей не принесешь ни меда, ни воска. А если возьмешь с медуницы, то тут же и умрешь». С тех пор не берет пчела меда с медуницы, черемухи и дятлины. Поэтому медуницу – этот удивительно душистый цветок пчелы не посещают. Собирать эту траву должна была самая опытная женщина в доме. Дело это было опасным – в лесу мог встретиться голодный и злой медведь, который, по преданиям, очень любит женщин, и чтобы медведь не смог утащить ее, она надевала мужской тулуп.

Приметы Если на Фомаиду дуб распустился – к хорошему, теплому лету, а коли и желудей на нем много осталось – к богатому урожаю и к холодной зиме.На лугах, на лесных полянах и среди кустов распустились золотисто-желтые колокольчики первоцвета – наступят первые теплые дни.На Фомаиду зеленеет малина.

Именины празднуют: Артем, Георгий, Дмитрий, Марфа.

Имя дня – Артем. Это имя имеет древнегреческое происхождение, означает оно «невредимый», «безупречного здоровья» и связывается с богиней-охотницей Артемидой. Этот человек общителен и дружелюбен, может объективно оценить ситуацию. Он всегда говорит правду, из-за чего может попасть в неприятную ситуацию. Артем всего добивается своим трудом, карьера для него – не главное. Он очень предан и умеет хранить тайны. Артемы могут быть врачами, журналистами, архитекторами, учителями, строителями, электриками. Им доступны практически любые профессии, и везде они преуспевают. Для женщин Артем, родившийся в апреле, – находка. Он хороший муж, примерный семьянин, всегда помогает по дому, любит путешествовать и принимать гостей.

Растение дня – медуница. Ее применяют как отхаркивающее средство при астме, воспалениях слизистой оболочки дыхательных путей, при бронхите, кровохарканье и остальных болезнях, которые сопровождаются сухим кашлем, а также охриплостью голоса. Еще ее принимают при снижении аппетита, при поносах и резях в кишечнике у больных туберкулезом. При белях у женщин проводят спринцевания влагалища. Применяется при заболеваниях легких, отвар пьют при нервных заболеваниях, болезнях сердца, головной боли. Корешок, настоянный на спирту, унимает зубную боль. Наружно медуницу применяют как ранозаживляющее средство, листья можно прикладывать к ранам, нарывам. Также наружно используют при золотухе (в виде лечебных ванн). Отвар помогает при геморрое и заболеваниях мочевого пузыря. Но есть и противопоказания: при приеме натощак крепкого настоя медуницы лекарственной может возникнуть тошнота, длительно нельзя использовать растение при атонии кишок (с запорами).

27 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Одни ищут блага или счастия во власти, другие – в науке, третьи – в сластолюбии. Те же люди, которые действительно близки к своему благу, понимают, что оно не может быть в том, чем владеть могут только некоторые люди, а не все. Они понимают, что истинное благо человека таково, что им могут обладать все люди разом, без раздела и без зависти; оно таково, что никто не может потерять его, если он сам того не захочет.

Блез Паскаль.

Народное название: Мартын, Мартын-лисогон, вороний праздник, птичьи обереги.

Традиции. По приметам охотников, в этот день лисицы переселялись из старых нор в новые. Считается, что первые три дня и три ночи своего новоселья бывают они и слепы, и глухи, и что в это время их можно ловить голыми руками. Говорят: «На Мартына лисицы роются меж пней, бегут на людей». Эти животные прозревают не иначе, как вороны начнут их клевать. В этот день замечают, что ворон купает своих детей и отпускает их на отдельное семейное житье. Эта птица для русского человека зловеща. Если уж ворон каркает, то неспроста и не к добру. «Ворон каркает к несчастью, а ворона – к ненастью», – говорили в народе. Если каркает воронья стая летом – быть дождю, если зимой – к морозу. Кто в лесу поет и увидит ворона, тому наткнуться на волка. Ворон каркает на церкви – к покойнику на селе; каркает на избе – к покойнику во дворе. Через который двор ворон перелетел, каркая, там будет покойник.

Приметы На Мартына курячья слепота на лисиц нападает.По глинам теперь грязь расхожая, мокрый апрель – пашня хорошая.

Именины празднуют: Валентин, Александр, Антон, Иван, Мартин.

Имя дня – Валентин. Это имя происходит от латинского слова «валео» – «здоровье», поэтому означает «крепкий», «сильный», «здоровый». Валентин – хороший товарищ, на которого всегда можно положиться, он не лишен волевых качеств, склонен к созерцательности и покою, любит наблюдать за поведением животных и птиц. Он проявляет больше интереса к гуманитарным наукам, чем к естественным. Валентин вполне может стать хорошим врачом-психиатром или психотерапевтом, он добьется успехов и в других сферах деятельности, где требуется общение с людьми. Свободное время этот человек посвящает спокойным занятиям, любит почитать книгу, посидеть за шахматами или кроссвордом. Валентин предпочитает спокойную прогулку не слишком далеко от дома и не отправится в туристический поход с возможными приключениями. Валентин, родившийся в апреле, в женщине в первую очередь ценит скромность, ровный характер. Он быстро сходится с родителями жены и в семье старается избегать конфликтов – не будет ссориться из-за наспех приготовленного обеда. Этот человек равнодушен к алкоголю и не увлекается другими женщинами.

Растение дня – эвкалипт. Это растение обладает обеззараживающим, противовоспалительным действием. Оно применяется внутрь при различном кашле, заболеваниях дыхательной системы, при малярии, острых желудочных, кишечных заболеваниях, при гриппе, простудных заболеваниях. Для лечения проще всего использовать настойку растения, которая продается в аптеке. Применять настойку внутрь рекомендуется по 20–30 капель на четверть стакана холодной кипяченой воды три раза в день. Наружно настойка применяется для полоскания и ингаляции при болезнях горла и дыхательных путей (ангина, ларингит, насморк, трахеит, катаральные и гнилостные бронхиты, абсцессы легких). Настойку применяют для примочек и промывания при гнойных язвах, рожах, абсцессах, флегмонах, гнойных маститах и некоторых гнойничковых заболеваниях кожи, для спринцеваний при эрозии и язвах шейки матки. Для этого чайную ложку настойки разводят в стакане кипяченой, чуть теплой воды. Эвкалипт применяется для растирания при радикулите, невралгии, ревматических болях.

Рецепт дня Вариации на тему минестроне Вода – 1,5 л, капуста – 1 кочан, репа – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, картофель – 2 шт., лук-порей – 2 шт., морковь – 2 шт., стебли свеклы, зелень петрушки, соль, масло. Нарезать все овощи, кроме капусты, свекольной ботвы и сельдерея, мелкими кубиками. Капусту нашинковать, ботву и сельдерей нарезать как можно мельче. Положить все овощи в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить на очень медленном огне примерно час с небольшим. Затем треть супа надо перелить в блендер или процессор, сделать пюре и вылить обратно в суп. Затем посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще несколько минут.

28 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Взгляни на эту разодетую тень, хилую, одержимую желаниями: нет в ней силы, не может она защищаться, истощено это тело, хилое и немощное, будто готово оно рассыпаться на куски, жизнь в нем уже переходит в смерть… Голый череп похож на тыкву, сорванную осенью… Можно ли радоваться, можно ли еще веселиться? Эта крепость была сделана для костей, покрыта мясом и напитана соком крови, – и вот обитает в ней старость и смерть, гордость и высокомерие… Разрушаются драгоценные колесницы царей, старость близит к разрушению тело; только учение добрых не стареет, не рушится, – пусть благородные возвещают благородным.

Буддийская мудрость.

Народное название: Пуд, святой Пуд, Пудов день.

Традиции. В этот день пчеловоды осматривают пасеки и омшаники, куда на зиму убрали ульи. Если весна ранняя, уже тепло, то ульи вынимают и устанавливают поблизости от цветущих деревьев. В народе говорят: «На день святого Пуда вынимай пчел из-под спуда». В это время распускаются почки калины и рябины, из которых готовят целебные настои, которые обладают способностью исцелять от зубной боли. Если болят зубы, надо подойти к рябине и погрызть ее ветку, приговаривая: «Рябина, рябина, вылечи мои зубы, а не вылечишь – всю тебя изгрызу». Или обратиться к святому исцелителю Пантелеймону – подойти к дереву и сказать такие заговорные слова: «Пантелеймон святой, исцелитель зубной, исцели раба Божьего (имя) от зуба. Оставь язык да губы, повывали все зубы, а железы вставь. Аминь». Человек, произнесший заговор, уже не должен есть ягод с этого дерева. Еще для избавления от зубной боли ходили также к рябине три утренние зори подряд и говорили: «Рябина, рябина, возьми свою зубную болезнь, отныне и до веку не буду тебя есть».

Приметы Грачи играют – к теплу и вёдру (солнечной погоде).Днем жарко, ночью прохладнее – к хорошей погоде.Если днем ясно, но к вечеру облака начинают сгущаться, то следует ждать перемены погоды и дождя.Если овражки заиграют и опять замерзнут – жди помехи на урожай.Красная заря либо к дождю, либо к ветру.Ольха зацвела – сей гречиху.Прилетел из-за моря кулик – весна в разгаре.Солнце заходит в красную переливающуюся зарю – ожидается сильный ветер и, возможно, дождь.Хорошая погода сохранится, если замечено искажение правильной формы дисков заходящих или восходящих солнца или луны.

Именины празднуют: Анастасия, Андрей, Аристарх, Василиса, Виктор, Кондрат, Леонид, Лукьян, Севастьян, Федор.

Имя дня – Анастасия. Считается, что это имя-преодоление. Субъективно оно напоминает крутую лестницу, где каждый новый слог – это новая ступень, более высокая, более трудная и только в конце – ровная площадка, на которой наконец-то можно перевести дух и вздохнуть с облегчением. Впрочем, это редко проявляется с самого детства, обычно единственное, где такое качество имени находит свое отражение, – это учеба. Едва ли эта женщина будет схватывать знания на лету, у нее другой склад ума, которому понять – означает проникнуть в самую суть, разложить все по полочкам. Зато и знания, дающиеся таким нелегким путем, часто оказываются более глубокими. С возрастом это определяет логический склад мышления Анастасии, ее склонность к анализу. Безапелляционность ей чужда, и по отношению к ней шутка про женскую логику вряд ли подходит. Конечно, многое зависит от воспитания, однако чаще всего энергия имени сама находит свое отражение в характере. Интересно, что, если Анастасия называет себя Асей, она более подвижна и жизнерадостна, чем Настя, которая в обществе обычно держится более замкнуто и тихо. С другой стороны, Настю больше любят в семье, нередко начинают баловать своим вниманием. Таким образом, Ася чаще всего вырастает более самостоятельным человеком, ее не очень-то пугают жизненные трудности, и она рано привыкает полагаться прежде всего на себя, а потом уже на близких и друзей. Настя же может предпочесть искать защиту от трудностей в энергичном муже, в чьи руки она доверит заботу о благосостоянии семьи, а себя посвятит воспитанию детей и домашним делам. При этом если Настю слишком сильно разбаловали в детстве, то к хозяйству она может относиться довольно небрежно. Анастасия, родившаяся в апреле, часто пользуется большим успехом у мужчин с самой ранней юности и до глубокой старости. Но эта женщина – человек очень верный, и мужское внимание никогда не приведет к измене. Довести брак Анастасии до развода может только действительно серьезная проблема, решение которой от нее не зависит.

29 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Бойся незнания, но еще больше бойся ложного знания. Отврати твое зрение от мира обмана и не доверяй своим чувствам, они лгут, но в тебе самом ищи во внеличном вечного человека. Действительно, невежество подобно закрытому и безвоздушному сосуду; душа сидит в нем, как птица взаперти, она не поет и не может раскрыть крылья. Но и невежество лучше, чем головное учение, непросвещенное и не руководимое душевной мудростью.

Буддийская мудрость.

Народное название: Арина, Ирина – урви берега, Ирина – разрой берега, Ирина – заиграй овражки, Ирины-рассадницы, рассадница.

Традиции. Разлив рек закончен, река входит в свое нормальное русло, оставляя разрытые овражки, размочаленные мосты и разрытые берега. Поэтому этот день и получил такое название. В этот день сажают капустную рассаду на особенных приготовленных насадах, или срубах, и начинают белить стволы садовых деревьев. Высаживая капусту, крестьянки приговаривали: «Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь тугая; не будь красна, будь вкусна». В это время зацветает ольха, а это значит, что пора сеять гречиху. После Арины-рассадницы обычно наступали несколько солнечных дней, рассада быстро шла в рост, и по тому, как быстро она растет, определяли успех будущих хозяйственных дел. Считали, например, что если «рассада пьет поливку – сухой сенокос, а не вбирает – мокрый».

Приметы Запылал орешник – сажай лес.Ольха зацвела – сей гречиху.Ирина-рассадница – сей капусту на рассаду.На Арину начинает таять лед по берегам озер.На Ирину пора выжигать поля: худая трава – из поля вон.Не устоять берегу против Ирининой (вешней) воды.

Именины празднуют: Ника, Василиса, Галина, Ирина, Леонид, Михаил, Павел.

Имя дня – Ника. Это имя пришло к нам из древнегреческой мифологии, означает оно «победа». Греческая богиня Ника олицетворяла собой успех, она даровала удачу и счастливый исход в любом деле. Эта женщина отличается мужественностью, силой духа, добротой, но главные ее качества – честность и справедливость. Она соткана из противоречий, бывает капризной, агрессивной, эгоистичной. По настроению может одним словом разрушить самую верную дружбу и любовь. Она часто говорит: «мне кажется…», «я чувствую…» – и предчувствия почти всегда сбываются. Рассказывая о каком-нибудь событии, она так живописует подробности, которых и в помине не было. Ника, родившаяся в апреле, впечатлительна и влюбчива. Если встретит «мужчину своей мечты», бросается в омут с головой. Питает слабость к различным гаданиям, хиромантии, ворожбе, сама может увлечься оккультизмом.

Растение дня – цикорий. Отвар корней этого растения применяют как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, печени (в том числе при желчнокаменной болезни), при заболеваниях почек (как мочегонное), а также для улучшения пищеварения, повышения аппетита. Отвар корней цикория готовят так: чайную ложку измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 минут, затем процеживают. Принимают по ¼ стакана 4 раза в день. Настои и отвары цветков цикория применяют при неврастении, истерии. Готовят настой или отвар (из расчета две столовые ложки на пол-литра воды) и принимают по трети стакана три-четыре раза в день для улучшения пищеварения. Настой готовят так: чайную ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают, затем процеживают. Принимают по полстакана два-три раза в день перед едой. Для наружного применения 20 г сырья настаивают в пол-литра кипятка.

Рецепт дня Апельсины в карамельном соусе Апельсины – 6 шт., сахар – 200 г, охлажденный апельсиновый сок – ½ стакана. С помощью картофелечистки срезать с апельсина тонкую корку, не задевая белой мякоти, порезать цедру на полоски. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить апельсиновую цедру и варить минуту, затем слить и отложить цедру на бумагу. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, разделить их на дольки, собирая сок. Положить фрукты в салатницу, в которой вы будете подавать их на стол. В кастрюлю положить сахар, залить 125 мл воды, слегка нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить, не помешивая, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и аккуратно добавить апельсиновый сок. Поставить обратно на огонь и помешивать, пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Залить апельсины соусом, охлаждать как минимум три часа перед тем, как подавать.

30 апреля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Идеал в тебе самом. Препятствия к достижению его – в тебе же. Твое положение есть тот материал, из которого ты должен осуществить этот идеал. Философ только тот, который спустил до своего уровня высшее и который до того же уровня поднял низшее, тот, который чувствует себя равным и братом всего живущего.

Томас Карлейль.

Народное название: Зосима, Зосима-пчельник, Зосим Соловецкий, Зосима-Савватий.

Традиции. Святой покровитель этого дня был известен как заступник пчеловодов. К этому дню, как и ко дню святого Пуда, приурочивают выставление ульев на пасеку. Пчелы пользовались особым уважением в народе. По старинному преданию, в то время, когда на Голгофе совершалось искупление рода человеческого, они прилетели целым роем к распятому на кресте Христу и, выпив кровавый пот, выступивший на Его челе, пытались облегчить страдания Спасителя. По другой легенде, пчелы были первыми возвестившими христианам во всем мире о Светлом Христовом Воскресении. Еще о пчелах говорят: «Доброго человека и пчела не жалит». Но по поводу жала пчел и их злости существует такая легенда. Говорят, что когда человек в первый раз потревожил пчел, придя к ним за медом, пчелы очень рассердились и полетели жаловаться на людей Богу. «Господи! – сказали они. – Человек обижает нас – отнимает у нас мед, а мы даже не можем защититься. Ты, Господи, при творении дал нам жало, а мы даже не знаем, как им пользоваться! Позволь нам жалить людей!» Господь пожалел пчел и позволил им жалить людей – но только ради защиты себя и меда. На следующее лето человек вновь пришел к пчелам и забрал у них мед и соты, но тут уж пчелы могли постоять за себя. Но все равно остались они недовольны и вновь стали жаловаться Господу. «Хоть мы и жалили человека, – говорили они Богу, – все равно не смогли помешать ему забрать наш мед. Но мы видели, как от наших укусов распухло его тело. Сделай же так, Господи, чтобы от нашего жала человек умирал!» – «Нет, – отвечал им Бог, – не дам я вам то, о чем вы просите, ибо очень вы злые. И в наказание за вашу злость умирайте сами, когда жалите человека или животное». С тех пор пчела, ужалив, погибает сама.

Приметы Пчела – Божья угодница, а и та Зосиме-Савватию свой молебен поет.Рой роится – Зосима-Савватий веселится.Милостивый Спас всяку душу спасает, а Зосима-Савватий пчелу бережет.Если пчелы летят на цвет, то будет из цвета плод.На какой хлеб пошла пчела, тот на зерно будет хорош.Если пчелы садятся на вишневый цвет, вишни уродятся, если нет – вишен не будет.Мало убыли в пчелах (по выставке омшаника) – к урожаю гречихи, и наоборот, много убыли – греча не родится.

Именины празднуют: Федор, Адриан, Александр, Иван.

Имя дня – Федор. Бывает, что Федор в своем хорошем отношении к друзьям слегка перегибает палку, активно раздавая советы и производя впечатление этакого бывалого всезнайки, что со стороны может выглядеть довольно смешно. Конечно, это не так уж существенно, но все же очень хорошо, если у Федора получит достаточное развитие чувство юмора. Это поможет уже хотя бы в том плане, что если подтрунивания приятелей не вызывают обиды у этого человека, то его женой или детьми они могут восприниматься довольно болезненно; им может казаться, что над отцом их семейства просто потешаются. Одним словом, если Федор способен с помощью своего чувства юмора из объекта для насмешек превратиться в полноценного участника общего веселья, то одной проблемой в семье у него станет меньше. Обычно уравновешенное чувство собственного достоинства Федора не склоняет его чересчур активно заниматься своей карьерой, но особый случай, если в результате воспитания у него заметно разовьется честолюбие. Федор, родившийся в апреле, скорее всего, будет продвигаться по службе с достаточным упорством и спокойствием. Ему не свойственны скоропалительные решения, он предпочитает жить по формуле «семь раз отмерь», и, скорее всего, этот человек не ошибется, отрезав этот один-единственный раз.

Рецепт дня Зеленый салат с медовой заправкой Зеленый салат – 1 кочан, кресс-салат – 1 пучок, свежие мелко нашинкованные травы (петрушка, базилик, розмарин или тимьян) – по 2 ст. ложки. Для заправки: оливковое масло холодного отжима – 6 ст. ложек, яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки, мед – 1 ч. ложка, зернистая горчица – 1 ч. ложка, соль, перец. Промыть и обсушить все ингредиенты для салата. Нашинковать зеленый салат. В большой салатнице смешать зеленый салат с кресс-салатом и мелко порезанными травами. Смешать все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и хорошо встряхнуть их. Полить салат перед подачей на стол, перемешать.

Май.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Май – травень, травник, травный, светозарник, розовоцвет, розацвет, цветень – пятый месяц года, третий месяц весны. Латинское имя этот месяц получил в честь богини гор Майи, дочери Зевса. Майя была покровительницей женщин, богиней обольщения, плодородия, обновления земли. Считается, что с 1 по 6 мая – оживление весны, с 7 до 22 мая – разгар весны, а с 23-го до конца месяца – предлетье. Солнце до 21 мая находится в созвездии Тельца, а с 21-го перемещается в созвездие Близнецов. Талисман мая – гиацинт, камень – изумруд. Май – месяц цветов и любви. Многие древние майские обычаи и обряды связаны с культом расцветающей природы. Но на Руси этот месяц считался еще и самым тяжелым в году. Все свадьбы и помолвки, заключенные в это время, обречены на неудачу. Никаких новых начинаний и договоров в мае делать нельзя, никаких важных решений не принимать – все равно одна маета выйдет.

Приметы Когда цветет черемуха – всегда живет холод.Май холодный – год хлебородный.Майское тепло ненадежно.Майский мороз не выдавит слез.Пришел май – под кустом рай.Дождь в мае хлеба поднимает.Май – коню сено дай да на печь полезай (и холодно, и корма на исходе).Богатый сыт и в мае, а бедный – терпи до Спасова дня.Май не холоден, так голоден.Майская трава и голодного накормит.Март сухой, да мокрый май – будет каша и каравай.Коли в мае дождь – будет и рожь.Дождь в мае – жди урожая.Нехорош сухой май.Много майских жуков – к урожаю проса.Ранний прилет грачей и жаворонков – к теплой весне.Грачи, прилетающие весной, летят прямо на гнезда – к дружной весне.Зацвела мать-и-мачеха – к теплу.Грачи играют – будет хорошая погода.Если весной долго не линяют зайцы – еще долго будет холод.Высоко летящие и громко поющие жаворонки предвещают отменную погоду.Когда весною прилетела ласточка – скоро гром загремит.Роса появляется на траве с вечера – к хорошей погоде.Если роса утром скоро высохнет – будет дождь, если не высохнет до полудня – тоже.Если весной стаи журавлей тянут на север – быть теплой погоде, если же потянут обратно на юг – быть снова холодам с частыми ветрами.Журавли летят низко, быстро, тихо – к скорому ненастью.На водоемах появились широкие листья лилии – заморозков больше не будет.Птицы садятся на верхушки деревьев – потеплеет.У вороны (грачей) в гнезде пять или семь яиц – к хорошему году, три или четыре – к плохому.

1 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Разумный человек любит не потому, что это ему выгодно, а потому, что он в самой любви находит счастие. Разумный человек знает, что есть высшее бесконечное существо, от которого он зависит. Разумный человек знает, что страдание не свойственно ему.

Блез Паскаль.

Народное название: Косма, Кузьма, Кузьмин день, Козьма-огородник, огородник, посевы.

Традиции. В это время уже можно начинать сев. В народе говорили: ольха зацвела – сей гречиху, цветение фиалки и ивы-бредины – надо сеять редис, морковь, лук, укроп и петрушку. Первым майским дождиком смачивали голову, чтобы волосы росли, как майская трава. С севом связаны многие обычаи. Считали, что перед посевом надо выйти утром к обетным студенцам-колодцам, смочить в воде семена и, в надежде на будущий урожай, бросить на дно медные деньги. Другие считали более действенным смачивать семена речной водой в продолжение трех утренних зорь. В таком случае скрытность есть важное дело: иначе урожай будет худой. Человеку, в этот день рожденному, полагалось быть огородником, заботиться о плодовых деревьях, овощах, тогда и в судьбе у него будет путь, а не беспутье.

Приметы Убери пень в вешний день, и пень будет пригож.На Кузьму в рубашке пахать – в шубе сеять.Пришел Козьма – заглянул в погреба, лопату взял – у избы землю вскопал.Огородник в двери постучал, копать гряды позвал.Огородник велит поспешить, семена колодезной водой омочить.Коли в мае дождь – будет рожь.Если влажность воздуха утром сильно уменьшается, а к вечеру опять возрастает – к ясной погоде.

Именины празднуют: Феликс, Антон, Василий, Виктор, Виссарион, Ефим, Иван, Кузьма, Михаил, Тамара.

Имя дня – Феликс. Это имя имеет римское происхождение и означает «счастливый», «преуспевающий». Феликс – любимец матери, которая потакает всем его прихотям. Отец более строг к сыну, и тот старается как можно реже попадаться ему на глаза. Феликсу присуща сложность натуры, ее двойственность. Он вроде бы вежлив, контактен, при первом знакомстве производит впечатление «своего парня». Однако позже становится очевидным, что и хорошее настроение, и приветливость, и щедрость проявляются у Феликса в тех случаях, когда его ждет близкая и непосредственная выгода. Этот человек, например, может сделать такой дорогой подарок, что люди ахнут, но, пройдет время, и все поймут, что подарок был для него лишь средством достижения важной цели. Феликс, родившийся в мае, выбирает престижную профессию и ищет работу, дающую быстрый и высокий доход. Часто человека с этим именем можно встретить в сфере обслуживания. Если конфликты у него на работе и возникают, то главным образом из-за большой любви Феликса к деньгам и принципиальности, когда дело их касается. Он любит прихвастнуть, склонен переоценивать собственную личность, не всегда выполняет свои обещания.

Растение дня – черемуха. Плоды черемухи применяются в виде отвара или настоя в качестве вяжущего средства при поносах. На стакан воды берут 10 г плодов. Принимают по полстакана два-три раза в день. В народной медицине применяют и другие части растения. Отвар коры черемухи обладает мочегонными и потогонными свойствами. Его готовят из 5 г сухой измельченной коры и стакана воды. После пятнадцатиминутного кипячения отвар процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день. Листья в виде чая или водного настоя принимают при воспалительных заболеваниях легких и бронхов, а также, как и плоды, в качестве вяжущего средства. Настои листьев используются наружно в качестве полосканий слизистых оболочек полости рта. Водный настой цветков черемухи применяется для примочек при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек глаз. Из коры черемухи готовят отвар для облегчения ревматических и подагрических болей. Для снятия головной боли можно воспользоваться отваром коры черемухи. Готовят его так: 10 г сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в стакане воды в течение получаса, затем его процеживают, отжимают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимают по трети стакана три раза в день до еды.

2 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все мельчайшее обнаружится, все скрывающееся рано или поздно выйдет наружу. Когда задерживается обнаружение скрывающегося предмета, то он рано или поздно покажется из щели.

Конфуций.

Народное название: Иван Ветхопещерник, Ветхопещерник, новины.

Традиции. Святому покровителю этого дня молятся о защите от всех напастей. Вера в этого святого была настолько велика, что его просили рассудить спор, найти виновных в краже. Этот день получил такое название, потому что полагалось вынести сотканные холсты, то есть новины, в поле. В этот день крестьянки выходили с тканью в поле, раскланивались на все стороны и, обращаясь на восток, говорили: «Вот тебе, матушка-весна, новая новинка!» Затем расстилали холст на лугу, клали на него пирог и уходили домой с надеждой, что матушка-весна оденется в новину и за принесенные хлеб-соль уродит в изобилии лен и коноплю. В этот день говорили: «Надо одеть весну в новину», «На майском солнышке холсты отбелить – весну ими одарить!».

Приметы Если начало мая теплое – в конце будут холода (и наоборот).Если дикие утки строят свои гнезда у самой воды – лето будет сухое, а чем дальше от воды – тем дождливее лето.Безветренная золотистая вечерняя заря – к хорошей погоде.Бродячие облака воды не несут (дождя не будет).

Именины празднуют: Виктор, Георгий, Дмитрий, Иван.

Имя дня – Виктор. Если подвижность Виктора не сможет найти выхода в иных занятиях, он рискует постепенно пристраститься к бутылке – ведь, в отличие от прочих опасностей, алкоголь затягивает незаметно, а значит, и остановиться бывает слишком трудно. Лучший выход импульсивный характер Виктора может найти в остроумии, что делает его весьма интересным и веселым собеседником. В этом случае Виктор бывает невоздержан в словах, порой говорит лишнее, но все же это не так опасно, как импульсивность в делах. Поэтому наиболее оптимально, когда именно чувство юмора получает у Виктора достаточное развитие. Энергия Виктора, родившегося в мае, довольно благоприятна и может найти применение в самых разных областях, особенно в тех, которые не связаны с поиском абстрактных истин и философских понятий. Надо заметить, что наш материалистический век предоставляет Виктору весьма широкие возможности практически в любой профессии, будь то наука, технические специальности или даже литература.

Растение – душица. Применяют настой травы душицы как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения (при гипо– и анацидных гастритах), заболеваниях печени, туберкулезе легких, гипертензии, судорогах, эпилепсии, неврозах, повышенной половой возбудимости и болезненных менструациях. Настой травы душицы: две столовые ложки сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают в течение 45 минут при комнатной температуре, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают в теплом виде по полстакана два раза в день за 15 минут до еды. Сок душицы отжимают из цветущей травы. Принимают его по столовой ложке с медом (1: 3) три раза в день за 15 минут до еды. Порошок из сушеных листьев и цветочных верхушек нюхают при головной боли и насморке. Внимание! Противопоказана душица при беременности, а также при тяжелых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Рецепт дня Что приготовить в мае? Можно сделать классический салат с редисом, натерев его на терке и смешав с порезанными дольками яйцами, мелко покрошенным зеленым луком. Заправьте сметаной с мелко порезанным укропом. В яичницу или в ризотто можно добавить отваренную и порезанную спаржу, или заверните несколько отваренных стрелок спаржи в ветчину и подавайте с яйцом, сваренным всмятку. Отличная идея – молодую белокочанную или цветную капусту просто порезать на широкие ломтики, приправить солью, перцем, побрызгать оливковым маслом и запечь в духовке. Подавать, выдавив на овощи немного лимонного сока. Используйте перчики чили – они придадут и мясу и овощам остроты. Сделайте майонез с чили и подавайте с большим количеством кориандра и креветками.

3 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Покайся за день до смерти; это значит: всякий день. В этом духе царь Соломон говорит: «Во всякое время одежда твоя должна быть чиста, и елей да не оскудеет на голове твоей». Все это можно уподобить следующей притче: «Царь пригласил своих слуг на пир, но не указал им времени, когда он состоится. Рассудительные приготовились к царскому пиру заблаговременно, полагая, что в царском чертоге все к пиру готово; глупые же рассуждали иначе: «Успеем, ибо для царского пира нужны большие приготовления». Но вот внезапно раздалось царское слово: умные явились в праздничном убранстве, глупые же принарядиться не успели. Обрадовался царь первым, разгневался на вторых и сказал: «Приготовившиеся да сядут и примут участие в пиру, неприготовившиеся же пусть стоят и смотрят».

Талмуд.

Народное название: Феодор, Федор Власяничник, окликание родителей, родовые угорья.

Традиции. В этот день полагалось окликать покойных родителей, поскольку они скорбят о прежней своей жизни и желают повидаться с родными. Считали, что на Феодоров день земля открывалась, и вылетали души ушедших от нас на Божий свет, и живущие могли увидеться с покойными. Рано утром только пожилые женщины и старухи приходили на кладбище и говорили: «Родненькие наши батюшки! Не надсажайте своего сердца ретивого, не трудите своего лица белого, не смежите очей горючей слезой. Али вам, родненьким, не стало хлеба-соли, не достало цветна платья? Али вам, родненьким, стосковалося по отцу с матерью, по милым детушкам, по ласковым невестушкам? И вы, наши родненькие, встаньте, пробудитесь, поглядите на нас, на своих детушек, как мы горе мычем на сем белом свете. Без вас-то, наши родненькие, опустел высок терем, заглох широк двор; без вас-то, родимые, не цветно цветут в широком поле цветы лазоревы, не красно растут дубы в дубровушках. Уж вы, наши родненькие, выгляньте на нас из своих домков да потешьте словом ласковым». И во времена язычества, и в христианской традиции родители всегда почитались особо. По традиции, в ожидании душ родителей полагалось накрыть стол как можно обильнее и сытнее, чтобы поглядели души предков, что хорошо живется нам, не скудеет житье-бытье, все благополучно и спокойно в доме. Молились семейно и перед каждым большим делом. Вся крестьянская работа освящалась – святое к ней было отношение. Этот день был очень важным и для всех, кто был занят рыбным промыслом. Ловить рыбу и забрасывать сеть в этот день считалось большим грехом. Примерно в это время плотва мечет икру. Примечали: если она разойдется через три-четыре дня, то сеять нынешней весной надо пораньше, а если рыбы вместе останутся неделю, а то и больше, то сеять надо попозже. Однако старались сеять все-таки пораньше. Говорили: «Ранний посев к позднему занимать не ходит», «Днем раньше посеешь – неделей раньше пожнешь».

Приметы На Федора весна дружная – земля готова к посеву.На полатях (помост в крестьянской избе, поднятый выше головы и протягивающийся от печи до противоположной стены) лежать, так и хлеба не видать.Пересохший пласт урожая не даст.Шишки еловой много – жито (хлеб) хорошо уродится, а рожь по сосне узнают.Что вперед тронется в рост: рожь или трава – тому и урожай.

Именины празднуют: Гавриил, Александр, Афанасий, Григорий, Мария, Федор.

Имя дня – Гавриил. По своим звуковым качествам это имя обладает хорошей прочностью и деятельной энергией, однако на сегодняшний день оно является устаревшим и даже грубоватым. Активный и твердый характер позволит Гавриилу спокойно реагировать на подшучивания и насмешки; наоборот, в силу своего болезненного самолюбия он может замкнуться в себе и начать искать способы самоутвердиться. Не исключено также, что в его жизни будет достаточное количество конфликтов. Очень многое в его жизни зависит от воспитания. Так, скажем, энергия этого имени мало располагает к веселому остроумию, однако если в процессе воспитания у Гавриила разовьется нормальное чувство юмора, то жизнь его сложится гораздо удачнее. Нередко носители этого имени стараются держаться подчеркнуто интеллигентно и втайне вынашивают честолюбивые мечты о высоком общественном положении. Если Гавриил, родившийся в мае, начнет замыкаться в себе, то осуществить эти мечты ему вряд ли удастся. У него, несомненно, есть множество способностей. Гавриил добродушен и может проявить сострадание; вот только, пожалуй, он слишком серьезно относится к жизни и к самому себе, и это мешает ему добиться успеха.

4 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Главный секрет для сохранения веселости заключается в уменьи не позволять пустякам тревожить нас, а также и в том, чтобы ценить и маленькие удовольствия, выпадающие нам на долю.

Смайльс.

Народное название: Прокул, Федор, Федор-ляльник, ляльник.

Традиции. В этот день старые люди проклинали нечистую силу: выходили за околицу и, становясь лицом к западу, произносили заговоры. Поворачивались они на запад, потому что в народной традиции эта сторона света была символом тьмы. Поэтому вход в храм всегда ориентируется на эту сторону света, поскольку вход в храм есть удаление от тьмы, появляющейся на западе, и приближение к свету, идущему с востока. Заговорные слова такие: «Ограждается раб Божий (имя) железными тынами, медными листами, замыкается сорока замками от колдуна, от колдуницы, от черного глаза, от серого глаза, от кривого, косого глаза, от женского и девичьего глаза, от дьяволов денных, ночных, полуночных и всех злых духов нечистых. Кто железный тын лбом пробьет, кто медные листы языком пролижет, кто сорок тысяч замков кулаком пробьет, тот только раба Божьего (имя) достать может. Аминь, аминь, аминь». Злая нечисть отступала, а люди были защищены от нее на целый год. Есть еще и такие заговорные слова от нечистой силы и всякого недуга и скорби: «От Духа Святого, причастника Христова, Спасова рука, Богородицын замок. Сохрани мою душу, скрепи сердце мое. Враг сатана! Поди прочь от меня. Есть у меня три листа, написано все Марк да Лука да Никита-великомученик; за грехи душу мучит, за меня Бога молит». Эти слова надо произносить ежедневно перед сном. Девушки в этот день водили хороводы около яблони, как говорили в народе, лелеяли – лялили – погожее времечко, начало мая так и называли – ляльное время, от чего получил название и этот день.

Приметы Рано зацвела черемуха – будет теплое лето; чем раньше она зацветет, тем жарче лето будет.Много цвету на черемухе – к мокрому лету.Коли береза вперед опушается, то жди сухого лета, коли клен – то мокрого.Если дождь идет из высоких туч – земля глубоко пропитывается влагой.Если мелкий дождь начинает идти медленно – будет ненастье. Первый гром сильный и гулкий – к ядреным хлебам (богатому урожаю).

Именины празднуют: Денис, Александр, Алексей, Исаакий, Николай, Федор, Яков.

Имя дня – Денис. Первый брак у этого человека может сложиться неудачно. Жена часто вступает в конфликт с его родителями. По этой причине молодой семье лучше жить отдельно. При выборе спутницы жизни Денис может в первую очередь руководствоваться корыстными мотивами. Этот человек хорошо знает цену деньгам. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Скорпиона, Водолея, Близнецов и Рыб. Талисман Дениса – ландыш, цвет – сизо-зеленый, камень – сапфир. У Дениса, родившегося в мае, гармоничные отношения складываются с женщинами по имени Александра, Анна, Евгения, Екатерина, Клавдия, Лариса, Марина, Полина, Софья и Лиана. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Антонина, Зинаида, Зоя, Ирина, Инна и Ольга.

Растение дня – подорожник. Листья подорожника используют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее и обезболивающее средство. При болях в желудке пьют его сок, который обладает тонизирующим действием, улучшает аппетит и иммунитет, стимулирует образование гемоглобина и прибавку в весе, благоприятно действует при атеросклерозе, заболеваниях желчных путей, коклюше, туберкулезе легких, хроническом нефрите и сахарном диабете. Подорожник применяют при неврастении, бессоннице и гипертонии, им лечат долго не заживающие раны, флегмоны, фурункулы, катаракту, гастрит, язву желудка, энтерит, колит, геморрой, воспаления мочевого пузыря, недержание мочи, рак крови (лейкемию) и желудка, компрессы с ним помогают при укусах пчел и змей, при лишае, экземе, других кожных высыпаниях. Во всех этих случаях можно использовать сок растения, который готовится таким образом. Собрать молодые листья подорожника, помыть, высушить, пропустить через мясорубку и вручную отжать сок. Выжимки залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и отжать сок еще раз. Сок смешать с медом в пропорции одна часть меда на две части сока и хранить в холодильнике.

5 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Никто никогда не уставал доставлять себе всевозможные блага. Но ведь величайшее благо, которое человек может себе доставить, это – действовать сообразно с законом своего разума, а закон этот велит тебе, не уставая, делать добро другим, как высшее благо для самого себя.

Марк Аврелий.

Народное название: Лука, чащобные хороводы.

Традиции. В ляльное время – время хороводов и игр – не только девушки хотели повеселиться, но и нечистая сила. Ведьмы в этот день стелили на траву, покрытую росой, холст и водили на нем хороводы. К этому дню, как верили в народе, ведьмы уже были беременны. Поэтому, чтобы избавиться от бесплодия, женщины использовали такой способ, который никак нельзя назвать безопасным. Бесплодная женщина шла к лесной поляне, над которой поднимался теплый вешний пар. Она выглядывала ведьм, раздевалась и вставала незаметно в хоровод на холсте, а потом отрывала от утоптанного полотна лоскут, приходила домой, утиралась и вскорости тоже беременела. Однако многие верили, что если женщина все же попадет в этот хоровод, то ведьмы подкинут ей в чрево своего ведьмененка, и эта женщина навек окажется в подчинении у нечистой силы. Ведьма в представлении русского народа – это женщина, наделенная колдовской силой, связанная с нечистым. Может менять свой облик, летать, наводить порчу и вредить людям. Очень часто ведьмы оборачиваются черными кошками, свиньями, собаками, сороками. Они могут принимать облик и прекрасной молодой женщины и соблазнять мужчин. Основные функции ведьм – мешать продолжению рода и появлению изобилия в любых его формах. Забирая жизненную силу у людей, животных и растений, ведьма увеличивает свою собственную силу. Если корова не доится или молоко не сбивается в масло, то надо звать на помощь местную колдунью или знахаря – узнать, что тому виной: естественные причины или колдовство. Часто оказывается, что причина происходящего – в происках ведьмы.

Приметы Теплый май весну снаряжает (начинает).Ночью заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет, сорок утренних морозов на все лето, пока хлеб в поле стоит.Выходи на сев с первой майской росой.Закуковала кукушка – морозу больше не бывать.

Именины празднуют: Виталий, Всеволод, Гавриил, Галактион, Климент, Федор.

Имя дня – Виталий. В женщине этот человек в первую очередь хочет найти замену своей матери. Она должна стать ему верным другом, а любовные чувства и страстные переживания отступают на второй план. Лучше всего подходит это имя мужчинам, родившимся под знаком Близнецов, Скорпиона и Рыб. Талисман этого имени – тигр, цвет – светло-голубой, а камень – благородный черный опал. Виталию, родившемуся в мае, будет сложно построить гармоничные отношения с женщинами по имени Анастасия, Вероника, Виктория, Зоя, Маргарита и Майя. Гармоничные отношения у Виталия складываются с женщинами по имени Антонина, Екатерина, Зинаида, Лидия, Мария, Надежда, Ника, Полина, Тамара и Клара.

Растение дня – лук. В этот день высаживают на грядки лук. Это растение с давних пор почиталось как целебное и входило в состав многих народных лекарств. Лук с медом используется для профилактики гриппа. Приготовить настой лука на воде (одна часть тертого лука на 20 частей кипяченой воды) и смешать его пополам с медом. Полученным раствором промывать полость носа и глотки не менее трех раз в день во время эпидемий гриппа. При атеросклерозе используют сок лука. Натирают лук на терке, пропускают через мясорубку или измельчают в процессоре, вручную отжимают сок, смешивают его пополам с медом. Принимают по столовой ложке три-четыре раза в день до еды.

6 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто непорочное считает порочным, а порочное – непорочным, тот, преданный ложному мнению, вступает на злой путь погибели. Только тот вступает на благой путь, кто, следуя верному учению, поймет в порочном – порочное и в непорочном – непорочное.

Буддийская мудрость.

Народное название: Георгий Победоносец, Георгий Храбрый, Егорий, Юрий вешний, Егорий весенний, Юрий теплый, Егор – ленивая соха, Егорий голодный, Егорьев день, скотопас, праздник пастухов, водонос.

Традиции. Этот день отмечается как праздник пастухов. После того как скотину выгоняли на поля, пастухов угощали сытной мирской яичницею, наделяли холстом и деньгами. Считалось, что скот в этот день был именинником, поэтому запрещалось что-либо делать из шерсти: прясть, вязать и даже просто брать в руки шерстяные нитки. По традиции, в этот день скот поручали заботам святого Егория, но при этом пастух нередко заключал (или подновлял, если пастух выводил скотину в поле не в первый раз) договор с лесным хозяином, лешим. Хороший пастух, по народным представлениям, должен был знать условия заключения и соблюдения такого соглашения, которое, как правило, включало жертву лесному духу. Чаще всего в этой роли выступало молоко. Для того чтобы скрепить этот договор, пастух произносил заговор и бросал в лес замок, запертый на ключ. Леший поднимал этот замок и отпирал или запирал его в зависимости от желания пастуха. Святой покровитель этого дня Георгий Победоносец считался покровителем полей и всех плодов земных, поэтому в этот день принято было освящать поля и посевы. Он был также покровителем источников и рек, поэтому его еще называли Георгийводонос. Поэтому в этот день обязательно освящали колодцы. Считалось, что юрьева роса действует целительно даже на безнадежно больных людей. Крестьяне просили Егория отомкнуть землю, выпустить росу, которая помогала от сглаза, от семи недугов. В народе говорили: «Будь здоров, как юрьева роса!» На Егорьев день вывешивали во дворе влажное полотенце: за ночь высохнет – долго не будет инеев, а замерзнет – будут заморозки уже в августе. С Юрьева дня крестьяне начинали заключать торговые сделки, назначали сроки. Работники, по старому обычаю, нанимались «с весеннего Юрья по Семен день или по Покров». Торговцы говорили: «Выставь к Юрьеву дню – доспею к Юрьеву дню». Георгия почитали покровителем невест, и потому в день его памяти девицы ходили разубранными и молились святому угоднику о даровании им женихов.

Приметы Коли весенний Егорий с кормом – осенний Никола (19 декабря) будет с мостом (то есть зима установится, будет хороший санный путь).На Егорья роса – будут добрые проса.На Юрья дождь – гречи нерод.Ясное утро на Юрья – ранний сев, ясный вечер – поздний сев.Коли на Юрья березовый лист в полушку – к Успению клади хлеб в кадушку.Яровое сей на Егорья.Юрий начинает полевые работы, Юрий и оканчивает.Сей рассаду до Егорья, будет щей вдоволь.В Егорьев день разве ленивая соха не выезжает.Егорий на белом коне (снег еще не сошел с полей) – к неурожаю, на черном – к урожаю.Если на Егория мороз – хлеба будет воз.Пришел Егорий, и весне не уйти.Как в Егорьевскую ночь заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет.

Именины празднуют: Валерия, Александра, Анатолий, Афанасий, Валерий, Георгий, Иван, Юрий.

Имя дня – Валерия. Это женская форма римского родового имени Валерий, это имя означает «сильная». Валерия обладает непредсказуемым характером – поведение ее зависит от того, с какой ноги она встала. Валерия, родившаяся в мае, с незнакомыми людьми держится настороженно и недоверчиво. Но человек, который будет терпеливо завоевывать ее расположение или неожиданно понравится ей, станет для нее самым преданным другом, в котором Валерия будет видеть только хорошее, даже если он этого не заслуживает.

Рецепт дня Мясо на углях Баранина – 1 кг, оливковое масло – 2 ст. ложки, винный уксус или лимонный сок – ½ стакана, коньяк – 50 г, репчатый лук – 2 шт., кинза, красный и черный перец, розмарин, тмин, соль. Смешать перец (красный и черный), соль, розмарин и тмин по вкусу. Полученной смесью натереть мясо. Мелко порезать лук и кинзу (лучше в комбайне) и добавить в кастрюлю. Уксус или лимонный сок смешать со стопкой коньяка, залить мясо, перемешать все в кастрюле. Мариновать минимум восемь часов, за два-три часа до приготовления залить оливковым маслом и перемешать.

7 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Зло не существует для вещественной природы, но зло существует для каждого человека, которому дано сознание добра и свобода выбора между добром и злом.

Марк Аврелий.

Народное название: Евсей, Евсеев день, Евсей – овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.

Традиции. Считалось, что к человеку в этот день приставала маета, а Елизавета, святая покровительница этого дня, помогала от этой напасти избавиться. В этот день начинали сеять овес.

Приметы Овес любит хоть в воду, да в пору.Когда береза станет распускаться, сей овес.Крылатые муравьи показались – сей овес.Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.Много комаров – быть хорошему овсу.Пришел Евсей – овсы отсей.Когда на дороге грязь, тогда овес князь.Раннее яровое сей, когда вода сольет, позднее – когда цвет калины в кругу будет.Посеешь рожь в дождь – много будет метлы (сорняков).Сеют не раньше, чем оттают снега, да если не мерзнет на пашне нога.

Именины празднуют: Сусанна, Алексей, Валентин, Иннокентий, Иосиф, Леонтий, Николай.

Имя дня – Сусанна. Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «лилия». Эта женщина похожа на отца и внешне, и упрямым характером. Она самостоятельна с пеленок и наделена многими способностями, родителям нужно лишь вовремя дать им развиться. Хорошо учится в школе, много читает, занимается музыкой, танцами. Сусанна чувствительна и ранима, она нелегко сходится с незнакомыми людьми и очень тяжело переносит разрыв с друзьями. Упрямство и строптивость этой женщины – причины многих осложнений в отношениях с людьми, помеха в семейной жизни. Сусанна, родившаяся в мае, очень трудолюбива, почти до одержимости. Она расчетлива и рассудительна, не совершает необдуманных поступков. Эта женщина – хорошая хозяйка, ее дом – полная чаша. Сусанна умеет ладить с людьми.

Растение дня – овес. Это растение оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Этот напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек; как общеукрепляющее средство: стакан неочищенного овса перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить пятью стаканами холодной воды и довести до кипения, варить на малом огне до половины первоначального объема, процедить и добавить четыре чайные ложки меда. Овес обладает слабительным действием. Взять стакан овса, залить литром воды комнатной температуры и оставить на 12–16 часов, слить настой, приготовить из него кисель. Пить два-три раза в сутки. Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых. Дает хорошие результаты применение овса при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных. Для этого стакан промытого овса с шелухой залить литром молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом. Принимать на ночь. Не хранить – быстро скисает. При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса». Их лучше не варить, а заваривать и настаивать. При поносах, заболеваниях печени, сердца помогает такое средство. Взять 100 г овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, настоять четыре часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.

Рецепт дня Овсяное печенье Яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, мука – 1 стакан, овсяные хлопья «Геркулес» – 1 стакан, питьевая сода – 0,5 ч. ложки, уксус или лимонный сок, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку, «Геркулес». Все как следует перемешать до густой массы, можно добавить немного (столовую ложку) меда для вкуса, изюма – для любителей и гашеную соду. Все опять же вымешать, добавить растительное масло. Выпекать на смазанном маслом противне при 170 градусах примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и затвердеет.

8 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Как человек божится на улице, мы негодуем и говорим, что он всуе призывает имя Бога, но мы в двадцать раз хуже призываем имя Его всуе, когда просим у Бога то, о чем нимало не заботимся и чего нам совсем не нужно. Он не любит таких прошений. Если вам чего-нибудь не нужно, не просите об этом: такая молитва есть самое ужасное издевательство над Богом; воины, бившие Его прутьями по голове, не так издевались над Ним, как мы. Если мы не желаем пришествия Его царства, то не должны об этом молиться. А если желаем, то должны не только молиться, но и трудиться для этого пришествия.

Джон Рескин.

Народное название: Марк-ключник, Марков день, бабий праздник, птичье голодание.

Традиции. В этот день ждали дождей, поскольку Марка, святого покровителя 8 мая, называли ключником – именно он отмыкал небо, чтобы на земле прошел дождь. Ему молились о дожде и просили уберечь посевы от засухи. Начинали сеять гречку, или татарку, как называли это растение в народе. Считалось, что в этот день стаями прилетают певчие птицы. Если они летят на конопляное поле, то следует ждать хорошего урожая этой культуры, и тогда бросали для птах во дворе конопляные семена. В этот день ловили чижей – считалось, что эта певчая птица приносит счастье в дом.

Приметы Если выпадет в мае три дождя добрых, то и хлеба будет на три года полных.Если на Марка ясный день – будет хороший урожай яровых.Птица в огороде – урожай на грядках.Птица в саду – яблоня в плоду.Высокая и крутая радуга – к хорошей погоде, низкая и пологая – к ненастью.Осина в сережках – урожай на овес.С Марка-ключника дожди теплые.На Марка небо так ярко, что и бабам в избе жарко.Малый дождь землю грязнит, а большой – очищает.Дождь перед семью часами утра – ясно перед одиннадцатью.Дождь сквозь солнце никогда не продолжается больше получаса.Частые и холодные дожди – меда не будет.Чем зеленее радуга – тем сильнее будет дождь.Идет продолжительный дождь, и вдруг запели птицы – к прекращению ненастья.Если утром или днем видны барашки облаков, а к вечеру появляются слоистые кучевые облака, то можно ожидать грозы.Если яблони до Марка не зацвели – урожая не будет.

Именины празднуют: Сергей, Ида, Марк, Ника, Ярослав.

Имя дня – Сергей. Это имя считают максимально благоприятным для нормальной жизни. На этого человека хорошо опереться в трудную минуту, что прибавляет сил при отстаивании своих интересов, в нем также достаточно чувственности и человечности, однако, поскольку твердость и мягкость находятся в равновесии, здесь очень многое зависит от воспитания. К примеру, этот человек может с возрастом стать чересчур жестким или, наоборот, уступчивым, однако с учетом того, что сегодня процесс воспитания в большинстве случаев усреднен школой, влиянием улицы и мало предполагает индивидуальный подход, то, скорее всего, Сергей так и останется достаточно уравновешенным человеком, способным и за себя постоять, и людям помочь. В целом же можно быть уверенным, что у него будет много друзей, вполне нормальные отношения с окружающими, а успех в делах будет зависеть в основном не от воли случая, а от его собственных усилий. Уравновешенность Сергея, родившегося в мае, нередко делает его прекрасным дипломатом, в споре он может быть упорным, но вывести его из себя не так уж легко. При каких-либо попытках повлиять на него или в случае чрезмерных просьб он, скорее всего, некоторое время будет терпеливо искать согласия, а потом попросту уйдет в сторону.

Рецепт дня Гречка по-купечески Гречневая крупа или пшено – 9 ст. ложек, свинина – 500 г, куриные или грибные бульонные кубики – 2 шт., репчатый лук – 2 шт., лавровый лист – 1 шт. Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по три столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

9 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда же не плоть, а ты будешь глава в человеке? Когда поймешь ты блаженство любви ко всякому, когда освободишь себя разумением жизни от скорбей и похотей, не нуждаясь для своего счастья, чтобы люди служили тебе своею жизнью или смертью; когда поймешь ты, что истинное благо всегда в твоей власти и не зависит ни от красоты природы, ни от других людей.

Марк Аврелий.

Народное название: Степан, Степан-равнопашец, Степанов день, Глафира-горошница, горошница.

Традиции. В этот день сажали горох и продолжали посадку раннего картофеля. Чтобы защитить горох от утренних заморозков, которые вполне могут случиться, использовали такой способ. Хорошим и притом дешевым средством защиты раннего гороха от утренников служило покрытие изрубленным торфом: как только ростки гороха появлялись на грядке, на нее насыпали толстый слой торфяной крошки, под которым горох рос дальше и развертывал листья. Когда они окрепнут – морозы гороху уже не страшны. С помощью торфа молодые ростки защищали также от кур, воробьев и других птиц.

Приметы Большая роса или ясный день на горошницу – к урожаю огурцов.В первые дни новолуния сей горох.Коли на северном ветре сеять горох – будет он жидок, коли на западном – будет мелок, коли при южном – будет он гнил и червив; сеять горох надобно при восточном ветре.

Именины празднуют: Глафира, Василий, Иван, Николай, Петр, Степан.

Имя дня – Глафира. Это имя имеет греческие корни и означает «утонченная», «изящная». Эта женщина обычно рождается в большой семье, у нее много братьев и сестер. Во всем похожая на отца, она уже в детстве строга и неулыбчива. Это скрытная натура, погруженная в себя, с ней трудно найти общий язык. Глафира – большая рукодельница, очень деловита, ее дом всегда в полном порядке и открыт для гостей. В кругу близких друзей скованность Глафиры проходит, она может и спеть, и станцевать. Эта женщина настойчива и упряма, любит поспорить и всегда поступает по-своему. Она гостеприимна и сама любит ходить в гости. Она лидер в семье, верховодит мужем и держит в строгости детей, которых в ее семье обычно много. Глафира, родившаяся в мае, отличается необыкновенным трудолюбием, благодаря которому женщина с этим редким именем достигает определенных жизненных успехов. Это приземленный человек, ее интересует только то, что можно потрогать руками.

Растение дня – горох. Он повышает функциональную активность печени и почек, применяется при почечнокаменной болезни. Для этих целей используется отвар семян и настой травы гороха. Для приготовления отвара семян гороха взять три столовые ложки семян, смолоть их в кофемолке, залить пол-литра кипятка, варить 15 минут на слабом огне, охладить. Принимать по полстакана теплым три-четыре раза в день перед едой как мочегонное средство и при отложении камней в почках. Для настоя травы гороха взять две столовые ложки сухой измельченной травы, залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Применять по полстакана два раза в день, утром и вечером.

Рецепт дня Горох с грудинкой Сушеный горох – 500 г или замороженный зеленый горошек – 2 упаковки, копченая грудинка – 250 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., корень сельдерея – 100 г, соль, специи. Сухой горох перебрать, вымыть и замочить в литре воды. Когда он разбухнет, сварить до готовности, посолить. Замороженный зеленый горошек приготовить по инструкции на упаковке. Копченую грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде, добавить нарезанные соломкой овощи и тушить до готовности. Смешать готовые овощи с горохом, добавить соль и специи.

10 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Чтобы достигнуть знания, нужно исследовать сущность вещей; поэтому, кто желает обрести истинное знание, тот должен исследовать причины или законы вещей, которым подчиняются все существа. Человеческая душа, разумная по своей природе, может достигнуть знания причин и законов вещей, так как всякая вещь существует по известной причине, и так как она устроена по известному закону, поэтому всякий, кто постоянно и неутомимо исследует эту причину и закон, достигает знания. Для тех, которые достигли истинного знания, будет ясна и понятна сущность вещей и человеческой души. Вот это-то знание и называется совершенною и истинною мудростью.

Конфуций.

Народное название: Семен-ранопашец, Семен-день, Семен. Традиции. В этот день начинали пахать поля уже по всей стране, вовсю шли работы на огородах и в садах. Для успеха и хорошего урожая считалось, что нельзя съесть ни одного зернышка, предназначенного на посев. Хлеб надо было непременно сеять при теплой погоде: чтобы понять, можно ли уже сеять, надо положить обе руки на только что вспаханную землю. Если она теплая на ощупь – можно сеять, если холодная – рано, семена не взойдут или посевы сгниют.

Приметы Даст Бог дождь – уродится рожь.Как лист березы развернется полностью, так можно сажать картофель.Посев ржи при северном ветре крепче и вернее.Рано паши – урожаи хороши.Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливается, две недели подсыхает.Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.Сова кричит – на холод.Ненастная погода окончится, если к вечеру появляется туман в низких местах.Заморозок возможен, если утром стоит ясная погода, а к полудню появляются кучевые облака, которые к вечеру снова исчезают.

Именины празднуют: Георгий, Анастасия, Иван, Илларион, Николай, Павел, Петр, Сергей, Семен, Степан.

Имя дня – Георгий. Обычно Георгий, следуя за располагающей к юмору энергией своего уменьшительного имени Жора, легко вписывается в коллектив и даже порой становится душой компании. Он может поднять настроение, развеселить, затеять что-либо интересное, но у него есть и другая жизнь, жизнь мечтателя и честолюбца. Компании не затягивают этого человека слишком сильно, чаще всего он много времени проводит за книгами, хотя на людях склонен посмеиваться над этим своим увлечением. Интересно, что, когда Жоре удается достичь высокого положения или же когда у него будут для этого хорошие шансы, он, скорее всего, предпочтет, чтобы его называли Георгием, забыв об уменьшительном имени. Многим может показаться, что Жора совершенно изменился, что удачи вскружили ему голову, однако это не так; просто он наконец-то перестал скрывать свои истинные мысли и стал таким, каким он всегда и ощущал себя в мечтах. Георгий, родившийся в мае, очень привязан к своим родителям, их интересы всегда будут для него на первом месте, несмотря на недовольство жены. На втором месте для этого человека стоят интересы детей, которым он редко в чем-либо отказывает.

Растение – черемуха. Отвар коры черемухи применяется при заболеваниях и спазмах желудка. Готовят его следующим образом: 10 г сухого измельченного сырья варят на водяной бане в стакане воды в течение 30 минут, процеживают горячим, отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по полстакана три раза в день до еды. При энтерите, нарушениях пищеварения, хроническом колите и как вспомогательное средство после перенесенной дизентерии помогает отвар плодов черемухи. Столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в стакане воды в течение 15 минут, затем охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят до исходного объема кипяченой водой. Принимают по полстакана два-три раза в день до еды.

Рецепт дня Вариации на тему ухи Любая красная рыба, желательно филе, – 300 г, красный болгарский перец – 4–5 шт., красный перец чили – по вкусу, помидор – 2–3 шт., томатная паста – 1 ст. ложка, картофель – 1–2 шт., яйцо – 1 шт. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. В кипящую воду положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, картофель, нарезанный тоже тонкой соломкой. Довести до полуготовности и добавить рыбу. Варить до готовности. Обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами, с томатной пастой, добавить очищенные помидоры, нарезанные крупными дольками. Выложить зажарку в суп, добавить по вкусу перец чили, медленно ввести взбитое яйцо, довести до кипения – и суп готов. При подаче на стол посыпать уху укропом. Подавать с горячими тостами или гренками.

11 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Самим Создателем предопределено, чтобы мерилом всех человеческих поступков служила не выгода, а справедливость, и, в силу этого, все усилия определить степень выгоды всегда бесплодны. Ни один человек никогда не знал, не знает и не может знать, каковы будут, как для него, так и для других людей, конечные результаты известного поступка или целого ряда поступков. Но каждый человек может знать, какой поступок справедлив и какой нет. И все мы точно так же можем знать, что последствия справедливости, в конце концов, наилучшие, как для других, так и для нас, хотя мы не в силах заранее сказать, каково будет это наилучшее и в чем оно будет состоять.

Джон Рескин.

Народное название: Максимов день, Максим, Максим-березосок, Максим и Ясон.

Традиции. Считалось, что теплый ветер в этот день приносит здоровье. Со специально изготовленными ладанками выходили на перекрестки и дожидались попутного теплого ветра с юга, который приносил с собой здоровье. Его надо было поймать в обетную ладанку, которую после надевали на больного или носили на гайтане рядом с крестом. В этот день можно было лечить больных лихорадками. Делали это при помощи березового сока и отваров первых лечебных трав – крапивы, мать-и-мачехи, подорожника. Перед этим больных купали в дождевой воде или вытирали сбереженным мартовским снегом – но делать это можно было только в ясный и теплый день, который всегда предвещал выздоровление. В туманные и холодные дни проводить лечение было нельзя. Березовый сок считался почти универсальным лечебным средством – его использовали при цинге, отеках, анемии, фурункулезе, артритах, подагре, ангине, как мочегонное. Самый вкусный и целебный сок течет в верхних ветках дерева, и если суметь добраться до них, то именно таким соком и следует лечить больных. Однако в туманный и дождливый день березовый сок собирать не рекомендовалось. В эту ночь наблюдали за погодой: если ночь теплая и звездная – это к урожаю; ясный восход солнца – к ясному и солнечному лету.

Приметы На Максима ветер-тепляк – здоровяк.Пришел Евсей – овсы отсей.Овес не князь, любит грязь (сырую землю).Щедра весна на тепло, да скупа на время (много дел в поле и огороде).Жаворонок запел – за плуг берись.Когда береза станет распускаться – сей овес.Когда крылатые муравьи показались – сей овес.Когда распускается дуб, начинай сеять горох.Рябина цветет рано – много овса будет.Сей овес в грязь – будешь князь.Небольшое понижение температуры и рост атмосферного давления еще до окончания дождя – к улучшению погоды.

Именины празднуют: Анна, Виталий, Кирилл, Максим.

Имя дня – Анна. В энергетике имени Анна терпеливость и открытость соседствуют со склонностью к самоотдаче и даже жертвенностью. Часто эти черты, отражаясь в характере Ани, делают ее очень мягким и добрым человеком, что привлекает к ней людей, но, увы, далеко не всегда это благоприятно для нее самой. Впрочем, как ни странно, она находит удовлетворение в сочувствии и помощи людям – просто нередко за заботами о других она невольно забывает о себе самой, что не так уж полезно для здоровья. Бывает, что ее организм не совсем разделяет ее терпеливость и сострадательность к окружающим и иной раз может весьма болезненно напомнить и о своих собственных проблемах. Часто это придает ее действиям некоторую надрывность, и потому очень благоприятно, если Аня научится уравновешивать заботу о близких с заботой о себе. В противном случае ее альтруизм способен вызвать негативное отношение к себе, причем чем больше она будет не любить себя, тем активнее начнет проявляться ее стремление помочь окружающим и, соответственно, наоборот. Это образует замкнутый круг, благоприятный для окружающих, но часто губительный для нее самой. Близким людям необходимо учитывать это свойство Анны и по возможности напоминать ей, что не только ближний достоин ее любви, но и она сама. Анна, родившаяся в мае, – большая любительница поэзии, музыки и живописи, часто в юности сама пробует рисовать или писать стихи. Часто ее привязанность к искусству столь велика, что она выбирает профессию, связанную с ним, – становится искусствоведом, реставратором или историком искусства.

12 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудрый человек всегда находит себе помощь во всем, потому что дар его состоит в том, чтобы извлекать добро из всех и из всего.

Джон Рескин.

Народное название: Мемнон, девять мучеников Кизических.

Традиции. В этот день лечили больных лихорадками, чтобы они крови не сушили, по жилам не ходили, опухоли не наводили, костей не ломали, суставов не воротили, чтобы человек был от земли чист, от воды светел. Мученики считаются в народе толкователями сновидений и избавителями от оспы. Их имена знахари нашептывали над больными, чтобы исцелили от девяти недуг, от девяти напастей: «Девять святых мучеников: Феогнид, Руф, Антипатр, Феостих, Артем, Магн, Феодот, Фавмасий и Филимон – исцелите раба Божьего (имя), чтобы раба Божьего (имя) не ломало, не томило, не жгло, не знобило, не трясло, не вязало, не слепило, с ног не валило и в мать сыру землю не сводило. Слово мое крепко – крепче железа. Ржа ест железо, а мое слово и ржа не ест. Заперто мое слово на семьдесят семь замков, замки запечатаны, ключи в океан-море брошены, кит-рыбой проглочены. Аминь!» Этот день считается днем целителей и целений, которые исцеляли в основном молитвами, заговорами и травами. Существует легенда, что, когда Бог пожелал сотворить человека, то начертил на песке его фигуру, а дьявол подошел и сделал на ней семьдесят семь ран-дырок. Тогда Бог сказал: «Ты сделал семьдесят семь ран, а Я создам одиннадцать трав для излечения их». Точно так же верили, что всякий человек может заболеть семьюдесятью семью недугами, и от каждого из них есть целебная трава. В соответствии с народными представлениями, существуют и травы, помогающие от всех семидесяти семи недугов. Но для того чтобы они обладали целебной силой, надо собирать их в определенное время с соблюдением известных условий и обрядов.

Приметы В мае на второй седмице (неделе) пора травами дивиться.Если журавль садится на гнездо на низких местах, то можно сеять хлеб на мокрых местах; если журавль садится на высокие места, то хлеб на низких местах сеять нельзя – запреет.Если муравьи вдруг затевают переселение на сухое место с твердым грунтом – скоро пойдут дожди.Иволга кричит дикой кошкой – перед дождем.Много майских жуков – к засухе.

Именины празднуют: Арсений, Артемий, Богдан, Василий, Иван, Федот.

Имя дня – Арсений. Это одно из немногих имен, которое в уменьшительной форме – Арсен – звучит гораздо тверже, чем в полной, а потому для определения характера чрезвычайно важно знать, как именно носитель имени предпочитает себя называть – Арсением или Арсеном? В первом случае Арсений обычно вырастает довольно мягким и добродушным человеком, он покладист и несколько застенчив. При этом его внутренняя энергия обычно находит выражение в мечтательности и хорошо развитом воображении. Арсений – натура творческая и очень тонко чувствующая, его ничего не стоит обидеть, и далеко не всегда ему хватает решимости постоять за себя в трудную минуту. Впрочем, таких минут в жизни Арсения не так уж много: ведь чаще всего он предпочитает держаться в тени и жить в мире собственных иллюзий. Арсению, родившемуся в мае, если и недостает нужной решительности, однако его мягкость и душевность часто обеспечивают ему достаточное количество друзей, в окружении которых у Арсения просыпается жизнерадостность. В остальное время он часто предпочитает плыть по течению, не очень-то заботясь о реальном существовании и несколько рискуя утонуть в собственных мечтах и фантазиях.

Растение дня – зверобой. Препараты из этой травы снимают спазмы кровеносных сосудов, оказывают капилляроукрепляющее действие, улучшают венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов, увеличивают диурез. Горькое вещество, содержащееся в ней, возбуждает секрецию желудка, улучшает аппетит. Для приготовления отвара полторы столовых ложки травы помещают в эмалированную посуду, заливают стаканом крутого кипятка, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане в течение 30 минут. После этого охлаждают, процеживают, отжимают оставшееся сырье и добавляют кипяченой воды до получения стакана отвара. Принимают внутрь по трети стакана три раза в день за полчаса до еды. Отвар можно хранить в прохладном месте не более двух суток. Полезен и чай из зверобоя, постоянное применение которого способствует стимулированию желез внутренней секреции, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает защитные функции организма.

13 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не должны ли мы стремиться к такому идеалу народной жизни, при котором возвышение по ступеням общественной лестницы будет не столько пленять, сколько страшить лучших людей?

Джон Рескин.

Народное название: Яков, Иаков-апостол.

Традиции. С этого дня прекращали всякое сватовство, поскольку наступающий по старому стилю месяц май очень неблагоприятен для новобрачных. Предложение о сватовстве в этот день считалось делом обидным и даже зазорным, если станет известно, что в это время в семье думают о свадьбе, о ней пронеслась бы плохая молва, и в старину строго придерживались этого правила. В этот день нельзя было собираться в дальний путь, не искупавшись сначала в воде из мартовского снега. Крестьяне верили, что с этого дня будто бы в чужой стороне начинают бродить тощие, заморенные весенние болезни и что без мартовской воды путешественнику нет от них спасения. Считалось, что они на зиму запираются в снежные горы, где сидят всю зиму до оттепелей. Когда солнце отогреет землю, растает снег, тогда уж весенние лихорадки разбегаются по белому свету и нападают на неосторожных. Один только мартовский снег спасает от их нападений. Принято было 13 мая примечать погоду: теплый день с дождем предвещал на полях обильные хлеба, а если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер, то лето будет грозное и теплое, изобильное. Наблюдали в этот день восход солнца. Если оно восходило на чистом, ясном небе, то лето должно было быть ясным и ведренным.

Приметы Теплый вечер и звездная тихая ночь – к урожаю и погожему лету.Если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер – лето будет теплое, с изобильным плодородием.Если восход на Якова ясный, то и все лето будет ведренным (солнечным), а если с утра на дворе стоит пасмурная погода, то измучают летом дожди-сеногнои.Теплый вечер на святого Якова – к урожаю.Теплый день с дождем предвещает обильные хлеба.Когда звезды начинают прятаться, скоро пойдет дождь.Месяц ощербился без дождя – весь май без дождя простоит.Небо нахмурилось, плывут тучи, но цветки одуванчика открыты – дождя не будет.Если небо в тучах, даже гром гремит, но пчелы не прячутся, а летают – дождя не будет.Первой касатке не верь – одна ласточка весны не делает.На Якова дождь – осенью обилие свадеб.

Именины празднуют: Игнатий (Игнат), Василий, Климент, Максим, Никита, Яков.

Имя дня – Игнат. Имя Игнат звучит резко и кратко, как сухой удар кнута. Несомненно, такое сильное, да к тому же еще и редкое имя способно оказать большое влияние на своего носителя. Обычно человек с именем Игнат обладает волевым, твердым и решительным характером. У Игната есть все задатки для становления себя если не как лидера, то как самоценной личности. Его самолюбие очень редко бывает болезненным, однако он умеет за себя постоять. Конечно же, человек с таким характером может проложить себе дорогу в жизни, сделать прекрасную карьеру, однако нередко дело осложняется излишней твердостью и серьезностью Игната. Игнат, родившийся в мае, временами выглядит довольно хмуро, и в такие моменты он особенно самолюбив, иной раз бывает достаточно малейшей искры, чтобы сдерживаемые негативные эмоции выплеснулись в коротком, но мощном взрыве. Бывает также, что результатом долгого внутреннего стресса становится хроническая бессонница или другие нервные расстройства.

Рецепт дня Рулетики с креветками Замороженные креветки – 1 упаковка, замороженные весенние овощи – 2 упаковки, замороженное слоеное тесто – 1 упаковка, сливочное масло – 50 г, соевый соус. Приготовить начинку: креветки сварить в кипятке с солью и специями по инструкции на упаковке, слить жидкость, почистить креветки и отложить в сторону. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла, когда она нагреется, выложить на нее овощи из упаковки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить, время от времени перемешивая, почти до готовности овощей. Дать остыть, смешать с отложенными креветками и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Смазать маслом противень. Тонко раскатать лист теста и разрезать поперек на три полоски. Взять полоску теста, слегка смазать ее растопленным маслом, положить столовую ложку начинки на тесто, скатать рулет на одну треть длины полоски, затем загнуть левую и правую сторону полоски и продолжать скатывать рулет. Выложить готовые рулеты на противень на расстоянии два-три сантиметра друг от друга, поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Подавать горячими с соевым соусом.

14 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Заботясь о счастии других, мы находим свое собственное.

Платон.

Народное название: Еремей-запрягальник, Еремей-яремник, запашник, засеватель, яремник, посевы, пролетье.

Традиции. Этот день – третья и последняя встреча весны, пролетье. Про этот день говорили: самая ленивая соха – и та в поле. Святой Иеремия получил у народа название Запрягальника, или Запашника, так как обыкновенно именно в это время начинались важнейшие, самые тяжелые и изнурительные как для земледельца, так и для рабочего скота работы, и нет ничего удивительного в том, что, принимаясь за них, крестьяне просили Божьей помощи. Считали, что в этот день сам пророк Иеремия запрягает на небе свою колесницу, засевает хлеб и особенно помогает земледельцам, обращающимся к нему с молитвой о помощи. Иеремия, по верованию нашего народа, когда люди и скот изнемогают от трудов, сам невидимо впрягает животных и доканчивает работы в поле. Поводом к этому народному представлению о великом пророке могло послужить отчасти созвучие имени Иеремии с названием ярма; отчасти то, что он, по повелению Божьему, во дни своих пророчеств носил на своей «вые узы древяны и клады». Крестьяне с первой майской росой выходили сеять, перед выходом в поле отслужив, по традиции, молебен пророку Иеремии. Вступив на поле, засевальщики – обычно это были хозяева – молились на запад, восток и юг, бросали на каждую сторону по горсти жита с низкими поклонами и потом уже начинали работу. Считалось, что если этот день будет погож, то все время для хлебной уборки будет хорошее. При плохой погоде – всю зиму маяться. В этот день начинались майские гулянья.

Приметы Последняя встреча пролетья – последняя неделя сева.Если солнце взошло ясно, то быть и всему лету ясным.Если этот день будет погожим – уборка хлеба будет пригожей.Когда на елке шишки станут красными, а на сосне позеленеют – сей ячмень.На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).Пала роса с вечера – к ясному дню.Раннее яровое сей, когда вода сольет, а позднее – когда цвет калины будет в кругу.Сей неделю после Егория (6 мая), да другую после Еремея.Наилучшее условие для полевых работ – время, наиболее приближенное к полнолунию; наихудшее – время, наиболее от него удаленное.Яровую рожь и пшеницу сей в полнолуние, а овес – два дня спустя или двумя днями раньше.Еремей – про посевы разумей.Яровой хлеб сей с одышкой и поглядкой.Рожь говорит: сей меня в золу да в пору; а овес говорит: топчи меня в грязь, а я буду князь.Сей овес хоть в воду, да в пору.Коли на Еремея погоже, то и уборка хлеба пригожа.

Именины празднуют: Тамара, Василий, Герасим, Ефим, Игнатий, Макар, Максим, Никита, Нина.

Имя дня – Тамара. Это имя пришло в нашу страну как имя грузинской царицы Тамары, означает оно «смоковница». Эта женщина с детства стремится к разнообразию в жизни. Она не может подолгу читать книжку, быстро теряет интерес к играм. В то же время ей свойственны любознательность и любопытство. Тамара – довольно артистическая натура, ей нравится красоваться перед гостями, в школе она обязательно принимает участие в самодеятельном театре. У нее появляется привычка играть какую-нибудь роль и в жизни. Может изображать образцовую, послушную дочку, или знакомую соседку, или подражать известной артистке. В общении доброжелательна, приветлива, но с незнакомыми людьми не забывает об осторожности. У Тамары, родившейся в мае, существует склонность к лидерству, поэтому нередко она выходит замуж за человека младше ее по возрасту. В этом случае в семье складываются отношения, удовлетворяющие обоих супругов. Жене удается удовлетворить свои лидерские качества, а муж избавляется от постоянных трений в семейных отношениях.

Растение дня – береза. Березовый сок полезно пить при заболеваниях с высокой температурой, при венерических болезнях, сенной лихорадке. Березовый сок пьют по одному стакану перед едой три-четыре раза в день в течение двух-трех недель, соблюдая молочно-растительную диету. Соком полощут горло, глотают его не спеша при ангине и других воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. Березовый сок находит применение при заболеваниях печени, анемии после ранения, как противоглистное средство против аскарид и остриц. В соединении с выжатым соком молодых березовых листьев он стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань. Более того, такая смесь укрепляет ее настолько, что слабая почечная ткань может вновь обрести нормальное состояние.

15 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мы потому любим предметы за их несовершенство, которое божественно предопределено, чтобы законом человеческой жизни было усилие, а законом человеческого суда милосердие. Только у Бога законченность, и чем совершеннее становится человеческий ум, тем лучше он чувствует беспредельную в этом отношении разницу между делом Божеским и человеческим.

Джон Рескин.

Народное название: Борис и Глеб – сеятели, Борисов день, Борис-день, барыш-день, соловьиный праздник, соловьиный день, свистозарник, свистуньи, свистопляски.

Традиции. Считалось, что с этого дня начинают петь соловьи. У курских и тульских крестьян была такая традиция: они отправлялись в леса, чтобы поймать белого соловья, который, по преданию, приносит в дом счастье. Проводили они в лесах примерно месяц, а наловленных птиц продавали в крупных городах. Считали, что если запел соловей основательно – весна пошла на убыль, а лето – на прибыль. Если соловей поет всю ночь, будет солнечный день, а если пение этой птицы услышишь раньше кукушки, то счастливо проведешь все лето. Если соловьи с этого дня начинают петь дружно, то и весна будет дружной. Соловей запел – вода на убыль пошла, можно начинать посевную. С этого дня начинали сажать огурцы и тыкву. Чтобы большие огурцы да тыква уродились – зарывают в гряде пест. Этот день – самый разгар сева. Этот день называли также барыш-день, и святого Бориса считали барышником, поэтому во многих местах купеческий люд праздновал память Бориса в надежде получить барыши в течение всего года.

Приметы Святого Бориса – сам боронися.Борис и Глеб сеют хлеб.В хорошую погоду соловей может петь всю ночь, а перед грозой он замолкает.Соловей поет всю ночь – жди солнечного дня.Если солнце всходит ясно, то всему лету быть таким – вёдренным.Если соловей запел на Бориса и Глеба – хороший урожай.День теплый – будет хлеб темный (густой).Сколько в мае дождей – столько быть урожаю. Соловей запел, зацвела черемуха – жди двухнедельного похолодания.

Именины празднуют: Глеб, Афанасий, Борис, Герасим, Давид, Зоя, Марк, Тамара.

Имя дня – Глеб. Это имя происходит от русского слова «глыба» или «глоба», то есть жердь. Означает оно «любимец богов». У Глеба с раннего детства проявляется спокойный и серьезный характер. Производит впечатление несколько угрюмого мальчика, выглядит старше своего возраста. При близком знакомстве можно разглядеть в Глебе добродушного человека. Если Глеб станет начальником, то у его подчиненных будет спокойная жизнь. Пользуется заслуженным авторитетом в коллективе. Всего в жизни добивается своим трудом, предпочитает поменьше говорить и больше заниматься делом. Этот человек вступает в брак быстро, без колебаний. Глеб полностью доверяет жене и даже подчиняется ей, но только в домашней обстановке. Терпим к недостаткам жены, но ревнив и может даже устроить расследование, если возникнут сомнения в ее верности. Глеб, родившийся в мае, способен сделать любую работу по дому. Может отремонтировать радиоприемник, сварить кашу для маленького ребенка, он вообще любит возиться с маленькими детьми.

Растение дня – акация. Это дерево обладает теплой аурой. В магии используются в основном ветки и древесина. Белая акация является символом жизненной силы и бессмертия, очень могущественный энергетический донор. Ее энергетика полезна всем без исключения, а в особенности женщинам. Из кусочка этой древесины можно изготовить амулет, который будет защищать вас. Кроме того, это растение способно к предвидению. Для развития душевных сил во время медитации сжигают акацию и сандаловое дерево. Очистить дом от негативной энергетики и нечистой силы можно с помощью окуривания акацией. Это дерево зарождения жизни, именно у него стоит просить о рождении ребенка, однако в таком случае лучше общаться с акацией одновременно обоим супругам. Кроме того, она используется в самых простых любовных чарах, в денежной магии. Смола акации (катеху) используется для натирания алтаря. Акация – крайне выносливое и неприхотливое дерево. С точки зрения эзотерики, является символом постоянства и неизменности. В масонской, иудейской и христианской традиции почитается за твердую и выносливую кору. Именно потому оно считается деревом, которое позволяет преодолеть смерть, приобрести бессмертие.

16 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кому уподобить человека знаний и любящего Бога? – мастеру с орудием своего мастерства в руках; человека же знаний, сердце которого не согрето любовью к Богу, – мастеру без орудия; любящего же Бога, но чуждающегося знаний – человеку, орудием владеющему, но мастерства не знающему.

Талмуд.

Народное название: Мавра (Марфа) – зеленые щи, Мавра-молочница (молочная), рассадница, Маврушка, молочницы, коровьи заботницы, зеленые щи, Тимофей, Тимофей и Мавра.

Традиции. Святая угодница Марфа известна в русском народе под именем Рассадницы, так как в этот день сажали рассаду молодой капусты и засевали огороды. Иногда рассаду окропляли святой водой, чтобы защитить ее от гусениц и тли, а иногда после посадки просто говорили: «Господи, благослови, дай урожая!» Считалось, что при пересадке рассады не едят хлеба, чтобы куры ее не выклевали, капусту в четверг не сажают, чтобы черви не поточили, а сея капусту, принято было пересыпать зерна из руки в руку, иначе, как верили в народе, уродится не капуста, а брюква. Еще Мавру называют в народе молочной, потому что в это время коровы, наевшиеся сладкой и сочной майской травы, приносят самое вкусное и густое молоко. Пастухи, по обыкновению, варят в этот день в поле мавринскую молочную кашу, которая считается самой вкусной и дарующей здоровье. Об этом дне еще говорят «Мавра – зеленые щи», поскольку в это время на огородах появляется молодая зелень. В этот день говорили: «Зелень-зеленица, крапивацарица». В это время трогаются в рост побеги ели, зацветает черемуха – наступают «черемуховые холода».

Приметы Соловьи запели перед Маврой – весна зацветает дружно.Иов росы распустил.Большая роса – к обилию огурцов.Ясный день – хороший урожай огурцов.Большая роса утром – к хорошей погоде, нет росы – к дождю.

Именины празднуют: Николай, Павел, Петр, Тимофей.

Имя дня – Николай. Энтузиазм этого человека может оказаться заразительным, он часто оказывается заводилой среди сверстников, а во взрослом возрасте способен стать хорошим организатором. Здесь ему также может посодействовать одна черта характера, связанная с энергетикой имени. Дело в том, что, наделенный значительным самолюбием и имея довольно противоречивый характер, он будет частенько наталкиваться на непонимание людей. В это же время тяга к общительности вряд ли позволит ему замкнуться в себе, так что не исключено, что Коля рано обучится искусству дипломатии, предпочитая не показывать окружающим своих истинных мыслей. Исключение могут составить только близкие люди, да и то не всегда. Безусловно, скрытность – это не великое достоинство, но дипломатичность все же способна принести хорошие результаты, особенно на руководящей работе. Еще одна черта подвижного ума – склонность к остроумию, причем у этого человека остроумие может служить не только для поднятия настроения, но и в качестве оружия. Николай, родившийся в мае, может все эти качества применить как на пользу, так и наоборот; многое зависит от направления его интересов. Ну а для того, чтобы судьба у него была более удачной, можно посоветовать ему постараться смягчить свое самолюбие, а своеволие свести к самостоятельности, научившись искренно уважать и свою волю, и волю окружающих. Тогда и дипломатия может оказаться излишней.

Рецепт дня Зеленые щи Мясо с косточкой – 0,8 кг, картофель – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., морковь – 1 шт., крапива молодая – большой пучок, щавель – 2 больших пучка, огурцы соленые – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, молодой чеснок), коренья (петрушка, сельдерей) – по 1 шт., душистый перец, лавровый лист. Сварить бульон, как обычно, с луком, морковкой, стеблями зелени, лавровым листом и перцем горошком, процедить, отстоять, аккуратно слить. Картошку нарезать кубиками, сварить до полуготовности, яйца сварить вкрутую, дать остыть. Крапиву собрать, помыть, отделить листья от стеблей. Щавель помыть. Соленый огурец очистить от кожицы, порезать соломкой. Лук и морковь нарезать соломкой и потушить на растительном масле. В бульон положить мелко нарезанное мясо, зажарку, картофель, довести до кипения и варить минут десять. Затем положить нашинкованную крапиву, варить еще минут десять, отправить в бульон нарезанный щавель, варить еще пять минут. Яйца очистить и размять вилкой, положить в суп, добавить мелко нарезанную зелень, выключить, дать настояться 10–15 минут. Разлить, посолить прямо в тарелке. К этому супу можно приготовить заправку: смешать сметану, майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

17 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Никто не может научить чему-либо, стоящему познания, иначе, как работой рук. Хлеб жизни может быть добыт из оболочек, окружающих зерно, только тогда, когда разотрешь их своими руками.

Джон Рескин.

Народное название: Пелагея, Пелагея-заступница.

Традиции. Святая Пелагея считалась заступницей птиц и невинных девиц, именно к святой покровительнице этого дня за поддержкой и помощью обращались невинно обиженные. Вечером этого дня опытные огородники выносили в огород надтреснутый горшок, клали в него выдернутую с корнем крапиву и ставили посуду на самую середину грядки. Крестьяне верили, что так они отпугнут нечистую силу и разных огородных вредителей.

Именины празднуют: Татьяна, Антон, Афанасий, Исаакий, Кирилл, Климент, Леонтий, Мария, Никита, Пелагея.

Имя дня – Татьяна. Это имя эмоциональное и твердое, что ни говори, а есть в нем некая решительность и самоуверенность, и вряд ли такие качества на сегодняшний день можно назвать бесполезными. В детстве Таня часто бывает лидером среди сверстниц, а в ее характере можно найти немало мальчишеских черт. Случается, что родителям трудно уследить за своей подвижной дочкой, хотя и непослушной назвать ее трудно. Просто это издержки живого характера, и, уделив некоторое время воспитанию Татьяны, можно направить ее энергию в какое-либо безопасное, а то и полезное русло. По своей энергетике это имя вполне земное, оно не зовет эту женщину в заоблачные дали, не будит воображение, зато склоняет решительно добиваться желаемого уже сегодня. В самом деле, среди Татьян очень много практичных людей, не привыкших ждать у моря погоды и живущих по принципу «счастье человека – в его руках». Иногда, правда, эта активность перерастает у этой женщины в излишнюю импульсивность и порывистость, что может не однажды осложнить ей жизнь. Впрочем, самоуверенность обычно придает ей оптимизма. В Татьяне, родившейся в мае, самоуверенность сочетается с чувством юмора, чему, кстати, немало способствует общая энергетика имени. По крайней мере, это позволяет ей избежать доброй половины возможных в ее жизни конфликтов и недоразумений.

Растение дня – крапива. Эта трава применяется в виде мази для смазывания пораженных участков кожи, которую готовят из высушенных и измельченных в порошок листьев крапивы, травы однолетнего перца и вазелина. Мазь применять два раза в день. При усиленном салоотделении, перхоти, выпадении волос после мытья головы и подсушивания волос втереть в кожу головы настой листьев крапивы: столовую ложку листьев заварить стаканом кипятка, настоять 1,5 часа и процедить. Процедуру проводить один раз в неделю в течение нескольких месяцев. В качестве витаминного и нормализующего обмен веществ при малокровии поможет такое средство: две столовые ложки цветков, листьев или травы крапивы залить стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по один-два стакана три раза в день до еды. При плохой свертываемости крови берут две столовые ложки листьев, заливают стаканом кипятка, варят 10 минут на слабом огне, остужают и процеживают. Принимают по столовой ложке четыре-пять раз в день. При кровотечениях используйте следующий отвар: столовую ложку листьев крапивы заварить стаканом кипятка, варить 10 минут на слабом огне, остудить и процедить. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день. Или: две столовые ложки сухих листьев крапивы залить двумя стаканами кипятка, настоять час и процедить. Принимать по полстакана два раза в день.

Рецепт дня Галушки творожные Мука – 1,5 стакана, творог – 500 г, яичные белки – 3 шт., сливочное масло – 25–30 г, сахарная пудра – 1,5 ст. ложки, щепотка соли. Творог растереть, прибавить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль, муку. Белки взбить и добавить в тесто, все как следует перемешать. Полученное тесто разделить на 4–6 порций, каждую порцию теста раскатать в жгут толщиной 1,5–2 см и нарезать на кусочки (галушки) шириной 2 см. Варить в подсоленном кипятке 3–5 минут (с момента закипания). Подавать со сметаной, сливочным маслом, ягодами.

18 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Предупреждай своим приветствием каждого человека. Недостаточно держаться на мирной ноге только при случае, а именно – не затевать ссоры с ближним или отвечать ему на его приветствие; нет, следует подготовлять мир, предупреждать рознь и раздор, делая невозможным их возникновение, ибо когда уже дело доходит до необходимости мирного вмешательства, кто может тогда ручаться за успех.

Талмуд.

Народное название: Ирина-рассадница, Ирина, Арина, Орина, рассадницы, капустницы, лопатницы.

Традиции. В это день сажают капустную рассаду. По обычаю, это нужно делать самой старшей женщине в семье, рано утром, когда ее никто не видит и не может сглазить. При посадке капусты надо сказать такие слова: «Не будь голенаста – будь пузаста, не будь пустая – будь тугая; не будь красна – будь вкусна; не будь стара – будь молода; не будь мала – будь велика!» Чтобы молодую капусту не точил червь, по краям грядки сажали крапиву и говорили: «Крапиву – чертям, а капусту – нам!» Иногда одно растение прикрывали горшком и сажали под горшок еще одну луковку. На горшок клали венок, принесенный из церкви на Троицу в прошлом году. Это должно было обеспечить хороший рост капусте. При посадке рассады не едят хлеба, чтобы куры капусту не выклевали. С Ирины начинали сеять поздние огурцы. Говорили еще, что в этот день худая трава из поля вон: выжигали покосы, луга от прошлогодней травы.

Приметы Если рассада пьет много воды – к сухому покосу, а не вбирает воду – покос будет мокрым.

Именины празднуют: Ирина, Адриан, Яков.

Имя дня – Ирина. В имени Ирина прекрасно уравновешены такие качества, как твердость, жизнерадостность, подвижность и целеустремленность. В то же время в нем наблюдается достаточная независимость, и потому все перечисленные свойства мало поддаются нивелировке в процессе воспитания. Оно и к лучшему, поскольку уравновешенное сочетание таких черт характера способно сделать судьбу Ирины довольно благоприятной. Энергетика имени предполагает у этой женщины аналитический склад ума, однако это не означает, что она вырастет этаким ученым сухарем. Скорее, наоборот, просто она четко знает, чего хочет от жизни, а из всех эмоций предпочтение отдает чувству юмора. Скорее всего, с самого детства она не будет ограничивать свое общение чисто девичьими компаниями; не исключено, что ее больше будет привлекать общество мальчиков, где она может даже стать заводилой. Но все же вряд ли мальчишечьи игры слишком сильно увлекут ее и помешают учебе – обычно и в этом она знает меру, не желая лишний раз осложнять себе жизнь. Ирина, родившаяся в мае, выходит замуж рано, но этот брак, чаще всего, не приносит счастья. Вообще брак этой женщины редко бывает удачным, и она несколько раз в течение жизни меняет партнеров, впрочем, без особого успеха.

Растение дня – кувшинка. Кувшинка обладает свойством одолевать нечистую силу (с корневищем кувшинки пастухи обходили поле, на котором пасся скот, дабы оградить его от сглаза и пропажи) – ведь не зря же на Руси ее зовут одолень-травой. Отвар из кувшинки – любовное зелье, которое может пробудить это чувство в сердце любого человека. Этим цветком надо было запасаться перед свиданием, судебной тяжбой и родами – он, по поверьям, приносит удачу. Во время путешествий также рекомендуется запасаться кувшинкой. Перед тем как отправиться в путь, необходимо сказать такие заговорные слова: «Еду я во чистом поле, а во чистом поле растет одолень-трава. Одолень-трава! Не я тебя поливал, не я тебя породил; породила тебя мать сыра земля, поливали тебя девки-простоволоски, бабы-самокрутки. Одолень-трава! Одолей ты злых людей; лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили, отгони ты чародея, ябедника. Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы низкие, озера синие, берега крутые, леса темные, пеньки и колоды! Спрячу я тебя, одолень-трава, у ретивого сердца во всем пути и во всей дороженьке».

Рецепт дня Фаршированные огурцы Огурцы – 200 г, масло сливочное – 25 г, рыба консервированная в собственном соку – 50 г, майонез – 30 г, зелень петрушки, лимон, соль. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см. Затем металлической выемкой вырезать середину с семенами, положить огурцы в подсоленную кипящую воду и выдержать до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить. Сливочное масло растереть добела с консервированной рыбой (сайра, сардины и др.), предварительно размяв ее, массу растереть до гладкости. Кусочки огурца заполнить приготовленной начинкой, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху украсить ломтиками лимона.

19 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Помни, что если ты на самом деле хочешь сделаться истинно свободным, то ты должен всегда быть готовым отдать Богу то, что ты от Него получил. Ты должен быть готов не только к смерти, но и к самым мучительным страданиям и пыткам. Как часто бывало, что целые города и народы отдавали свою жизнь не за истинную, а за ложную мирскую свободу; сколько людей убивали себя, желая освободить себя от тягостной им жизни. Если даже ложное благо достигается такими жертвами, то что удивительного в том, что истинная свобода достается не без хлопот и телесных страданий. А если ты не хочешь заплатить такую цену за твою свободу, то ты на всю жизнь останешься рабом между рабами, хотя бы у тебя и были всевозможные мирские почести, хотя бы ты и сделался самим цезарем.

Эпиктет.

Народное название: Иов-горошник, Иов и Денис – росенники, росенник, горошник, огуречник, белые горохи. Традиции. В этот день сеют горох, а Иова называют Горошником, хотя первые посевы производят уже на Егория (6 мая). Посев, по обычаю, надо сопровождать такими словами: «Сею, сею бел горох; уродися, мой горох, и крупен, и бел, и сам три-десят, старым бабам на потеху, молодым ребятам на веселье». Сеять горох нужно обязательно на закате солнца для того, чтобы воробьи этого не видели. Огородники в этот день замечают росу: если будет большая роса, то ожидают «большого рода» огурцам. Кроме того, эта роса считается очень полезной, целебной для огурцов. В этот день сажают огурцы, а чтобы урожай был хорошим, их обязательно надо было полить прудовой водой. Сеяли 19 мая также и тыкву, и бобы, и кукурузу.

Приметы Приходи работать на белые горохи.Майская роса – коням пуще овса.Большая роса утром и ясный день – к урожаю огурцов.С Иова начало утренних рос, а с Николы (22 мая) – двенадцать заморозков.Большая роса и ясный день – к хорошему урожаю на огурцы.Отсутствие утренней росы после ее ежедневного появления – к перемене погоды.Появились сережки на цветущих кленах – пора сеять свеклу.

Именины празднуют: Илларион, Василий, Денис, Иван, Михаил.

Имя дня – Илларион. Для энергетики этого имени характерны повышенная чувствительность и подвижность. С одной стороны, оно обладает некоторой твердостью, однако эта твердость не предполагает какой-либо долгой концентрации, и потому подвижность этого мужчины чаще всего не находит свое отражение в деловой активности, зато это проявляется в мыслительных процессах и эмоциональном восприятии. Интересно, что при всей чувствительности трудно ожидать, что Илларион будет излишне обидчив и хоть немного склонен к конфликтам, скорее это качество можно определить как ранимость. Он мучительно переживает ссору, но вместо того, чтобы принять какое-то решение, начинает задаваться вопросами о том, почему же все так произошло. Даже если Илларион на словах и осудит человека, все равно подобные вопросы не оставят его в покое. Возможно, он даже найдет какое-то оправдание своему обидчику. Илларион, родившийся в мае, в подавляющем большинстве случаев – человек довольно тонкой душевной организации, он восприимчив и легкораним. Живой ум и колоссальная любознательность делают его прекрасно образованным человеком.

Растение дня – огурец. Это самый главный щелочной овощ на грядке. Он быстрее и лучше других овощей сможет выровнять в организме кислотный дисбаланс. Это очень важно, поскольку кислотный сдвиг, как правило, утяжеляет течение многих болезней. Несомненное достоинство огурца – тартроновая кислота, которая мешает углеводам превращаться в жиры и откладываться в организме. Смесь огуречного, морковного и свекольного соков оказывает благотворное влияние при ревматических заболеваниях. Высокое содержание калия делает этот овощ очень ценным продуктом для людей как с высоким, так и с низким кровяным давлением. Огурцы помогают при пародонтозе, предотвращают расщепление и выпадение волос, полезны при профилактике перенапряжения миокарда (сердечной мышцы), успокаивают и укрепляют нервную систему, препятствуют развитию атеросклероза, улучшают память. Для смягчения кожи и улучшения цвета лица рекомендуют протирать кожу таким лосьоном: неочищенные огурцы натереть на крупной терке или мелко нарезать, сложить в бутылку и залить водкой или разведенным спиртом. Выставить бутылку на солнце на две недели. Смазывать соком молодого огурца пигментные пятна 2–3 раза в день в течение нескольких недель.

20 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Приставлять одно доброе дело к другому так плотно, чтобы между ними не оставалось ни малейшего промежутка, – вот что я называю наслаждаться жизнью.

Марк Аврелий.

Народное название: святой Нил, купальница, Иван-бражник.

Традиции. Этот день получил свое название по такому обычаю. С утра полные ведра воды выставляют на мостки, а в полдень окатываются согретой солнцем водой. Лошадей в этот день прогоняют по речной воде, чтобы дать им силу. Продолжается сев, считается, что восточные и западные ветры для посева и посадки лучшие.

Приметы Сей под погоду, будешь есть хлеб год от году.Посеешь в погоду – больше приплоду.Сейки в ненастье, а сбирки в вёдро.Посев на молодую (луну) – к урожаю.В новолуние сеять – червь поест.Посев в новолуние – червям снедь.Краденые семена лучше родятся.

Именины празднуют: Фаддей, Давид, Иван, Иосиф, Михаил, Степан.

Имя дня – Фаддей. Это древнееврейское имя, которое означает «хвала». Этот человек покладист, добродушен и трудолюбив, очень чистоплотен и аккуратен – даже в домашней обстановке вы не увидите его неряшливо одетым или небритым. Он любознателен, круг его интересов простирается далеко за пределы профессии, любит рассуждать о политике, причем его оценки событий бывают интересны и довольно оригинальны. Фаддей, родившийся в мае, – смел, настойчив и в чем-то даже безрассуден, готов в борьбе за справедливость броситься грудью на амбразуру. Эти качества очень усложняют ему жизнь. Фаддей, как правило, любит спорт, иногда даже связывает с ним свои профессиональные интересы – из таких людей получаются хорошие тренеры, спортивные журналисты, менеджеры и аналитики.

Растение дня – тыква. Этот овощ обладает косметическими свойствами, благодаря чему его часто добавляют в разнообразные маски, кремы, тоники и лосьоны. Питательная маска из тыквы для жирной кожи: в кашицу из трех столовых ложек вареной тыквы добавить яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10–15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы. Маска из тыквы для сухой кожи: две столовые ложки вареной тыквы хорошо взбить и смешать со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой. Тонизирующая маска для всех типов кожи – кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс накладывают на лицо на 15–20 минут, затем снимают и умываются прохладной водой. Делают эту процедуру два-три раза в неделю. Продолжительность курса – 15–20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.

Рецепт дня Апельсиново-миндальный пирог Апельсин – 1 шт., сливочное масло – 30 г, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, пекарский порошок – 1 ч. ложка или разрыхлитель теста – по инструкции на упаковке, молотый миндаль – 225 г, мука – 25 г, сахарная пудра. Наколоть апельсин вилкой, положить в кастрюлю, залить водой и варить в течение часа, пока кожура не станет мягкой, отвар слить, дать остыть. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму диаметром 20 сантиметров и проложить ее пергаментом. Разрезать холодный апельсин пополам, очистить от косточек, положить целиком в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. В миске взбить яйца с сахаром в густую смесь. Добавить пекарский порошок, муку, миндаль, а затем пюре. Перелить в подготовленную форму, разровнять поверхность и выпекать час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охладить в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

21 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто гонится за славой, от того слава бежит; кто же ее избегает, за тем она вослед идет. Кто усердствует в увеличении славы Божией, не заботясь о своей, тот увеличивает славу Божию одновременно со своею. Когда же, не радея о славе Божией, человек заботится лишь о своей, то слава Божия остается на своем месте, а его умаляется.

Талмуд.

Народное название: Иван Богослов, Иван долгий, Арсений, Арсеньев день, Арсений-пшеничник, пшеничник, посев.

Традиции. В этот день пекли обетные пироги и угощали ими соседей и прохожих. Самый старый человек в доме для встречи прохожего должен был выйти на большую дорогу и перекресток и усердно молиться Богу, чтоб он послал им какого-либо доброго человека разделить трудовой хлеб. Если при этом попадался какой-нибудь бедняк или странник, это считалось счастьем и милостью Божьей. Плохим знаком было никого не встретить на дороге, тогда обетный пирог нужно было скормить птицам с такими словами: «Прогневил я Господа Создателя на старости лет; не послал мне доброго человека разделить хлеб трудовой; не в угоду Его святой милости было накормить мне горемычного, при истоме усладить мне старого старика в безвременьице. А и как-то будет мне на мир Божий глядеть, на добрых людей смотреть! А и как-то мне будет за хлеб приниматься!».

Приметы На Ивана Богослова загоняй кобылу и паши под пшеницу.На Арсеньев день засевай пшеницу.День с дождями – гриб пойдет полками.Сей пшеницу, когда зацветет черемуха.Не сей пшеницу раньше появления дубового листа.Арсений-пшеничник, загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу.Пахать в весну – не до сну.Кто начинает пахать землю во время последней четверти новолуния, тот будет иметь поле чистое, без травы.Ночные дожди и дневное солнце наполнят кладовые, бочки и бочонки.Красное небо с вечера сулит хорошую погоду, утренняя краснота воду дает.Облака идут вверх – к ясной погоде; идут вниз или в одно место собираются – к дождю.

Именины празднуют: Адриан, Арсений, Иван.

Имя дня – Адриан. Эти люди не всегда работают по специальности, полученной в вузе. Часто они становятся инженерами, программистами, механиками, педагогами, токарями, юристами, администраторами, военными, врачами, научными работниками. В браке они не всегда удачливы, но терпеливо пытаются наладить семейную жизнь: помогают жене по хозяйству, много внимания уделяют детям. Талисман Адриана – маслина, цвет – синий, камень – мрамор. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаком Водолея. У Адриана, родившегося в мае, складываются гармоничные отношения с женщинами по имени Анна, Ариадна, Вера, Зоя, Лариса, Лидия, Любовь, Марфа, Полина и Иветта. С Валентинами, Евгениями, Екатеринами, Зинаидами, Маринами и Татьянами отношения этого человека складываются с трудом.

Растение дня – полынь. Это одно из лучших средств, быстро заживляющих раны. Ее свежий сок быстро останавливает кровотечение и ускоряет заживление. Свежие листья полыни применяют в виде компрессов при вывихах и растяжении связок, при укусах пчел и ос. Эту довольно популярную в народной медицине траву в смеси с чабрецом применяют при лечении алкоголизма. Для этого полынь и чабрец смешивают в равных по весу частях, затем две столовые ложки смеси заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и варят пять минут. Снимают с огня, настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по две столовые ложки три раза в день до еды. Курс лечения – месяц, при необходимости его через месяц можно повторить. Во многом положительный результат такого лечения зависит от твердого желания страдающего алкоголизмом избавиться от пристрастия к спиртному. Но, несмотря на массу положительных качеств, лечение полынью не должно превышать двух месяцев, так как более длительное лечение часто оказывает отрицательное действие.

Рецепт дня Фаршированные яйца Яйца – 6 шт., сливочное масло – 50 г, пюре из анчоусов – 1 ч. ложка, зеленый салат. Яйца сварить вкрутую, когда остынут, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на половинки; осторожно, не повреждая белков, вынуть желтки, положить в миску, прибавить сливочного масла и чайную ложку протертых анчоусов, которые продаются в готовом виде. Хорошенько растереть, пока не получится однородная масса, и заполнить фаршем белки. Выложить на блюдо и украсить зеленым салатом.

22 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудрый человек заботится только о том, чтобы исполнять волю Божию, и размышляет в глубине своей души так: если Ты желаешь, Господи, чтобы я еще жил, то я буду жить так, как Ты велишь, буду распоряжаться тою свободой, которую Ты дал мне во всем, что принадлежит мне. Но если я Тебе больше не нужен, то пусть будет по-Твоему. Я до сих пор жил на земле единственно для того, чтобы служить Тебе; если же Ты пошлешь мне смерть, то я уйду из мира, повинуясь Тебе, как слушатель, понимающий приказания и запрещения своего хозяина. А пока я остаюсь на земле, я хочу быть тем, чем Ты хочешь, чтобы я был.

Эпиктет.

Народное название: святой Николай, святой Никола, Никола вешний, Никола весенний, Никола теплый, Николин день, Никольщина, Николы, Никола травной, Николай травный, травный день.

Традиции. Это один из самых почитаемых святых. Считается, что Никола Чудотворец – заступник и покровитель русского народа. «Нет за мужика поборника супротив Николы», «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает», – говорят в народе. Оба Николы – и зимний (19 декабря), и вешний – погоду устанавливают. Говорят, что «Никола вешний – с теплом, Никола зимний – с морозом», «Пришел бы Никола – а тепло будет». Он был заступником плавающих и путешествующих. В этот день примечали погоду. Если утро выдавалось влажным и туманным, то следовало умыться росой: это сулило человеку здоровье, а земле – богатый урожай. Считается, что к этому дню овес уже должен быть посеян. Говорили: «Овес никольский – ни хозяйский, ни конский», то есть посеян поздно, и толку от него не будет. На Николу вешнего конюхи выгоняли лошадей в поле и служили молебен. Потом ездили верхом, чтобы нечистая сила не успела поездить прежде, ибо если начнет она ездить, по своему «черному» естеству, ночью, то заездит лошадь до смерти. Если замечали, что в этот день лошадь вздрагивает, то немедленно восклицали: «Кыш, нечистая сила!» С Николы вешнего выгоняли лошадей в ночное. Собирались холостые ребята, их вместе с лошадьми всем селом провожали до поля, а вечером на луга приходили девушки – и начиналось веселье с песнями да хороводами. Раньше Никола вешний отмечался как вступление мальчика во взрослую жизнь, и надзора со стороны старших в этот день не полагалось.

Приметы Никольская неделя с ветром – выжигают нивы.Никола осенний лошадь на двор загонит, а Никола весенний лошадь откормит.Егорий с ношей, а Никола с возом.Никола вешний с теплом.До Николы крепись, а с Николы живи не тужи.Прошел бы Николин день, а то будет тепло.Городи городьбу после Николина дня.До весеннего Николы нельзя купаться.Не хвались на Юрьев день посевом, а хвались на Николин травой.Велика милость мужику на Николин день, когда поле польет дождичком – будет урожай хорошим.

Именины празднуют: Ираклий, Василий, Гавриил, Иосиф, Николай.

Имя дня – Ираклий. Это православная форма древнегреческого имени Геракл, что означает «слава Геры». Этот человек может многого добиться на любом профессиональном поприще, потому что он удивительно энергичен. Он способен свернуть горы, чтобы добиться своей цели. Но что касается семейной жизни, здесь сила и напористость Ираклия могут ему повредить. Из-за своего упрямства, неуступчивости он часто конфликтует с любимой, о чем позже жалеет, к тому же он не любит извиняться, поэтому не все уживаются с таким человеком. Имя Ираклий обещает его обладателю несокрушимую силу воли, упрямство и энергию. Никогда он не пообещает того, чего наверняка не сможет выполнить. Этот мужчина обязателен, требует того же от других. Не любит вести пустых разговоров, хотя собеседник и рассказчик он прекрасный. Речь его всегда логична и конкретна. У Ираклия, родившегося в мае, обычно рождаются дочери, в которых он души не чает. В доме все хозяйственные заботы ложатся на плечи жены, а для Ираклия главное – его работа. Людей с таким именем можно встретить среди журналистов, хирургов, художников, актеров, программистов.

Растение дня – клевер. Цветки красного клевера обладают отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, лимфогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Применяются при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, ревматизме. От простуды помогает такой настой: взять два стакана сухой травы, засыпать в эмалированную посуду, залить литром кипятка, настоять, процедить. Принимать два-три раза в день для профилактики и лечения заболевания.

23 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Был же и спор между ними, кто из них должен почитаться большим. Он же сказал им: цари господствуют над народом, и владеющие ими благодетелями называются. А вы не так: но кто из вас больше, будь как меньший, и начальствующий, как служащий. Ибо кто больше: возлежащий или служащий? не возлежащий ли? А Я посреди вас, как служащий.

Лк. XXII, 24–27.

Народное название: апостол Симон Зилот, Зилот, Симон-гулимон, посев.

Традиции. Святой покровитель этого дня считался распорядителем над всеми травами, именно по его воле на земле растут всякие растения – целебные и дурные, красивые и невзрачные, медоносные и бесплодные. Этот же святой считался помощником в поиске кладов, которые, как правило, закапывали в землю и хоронили их как можно лучше и «тайней». Заклинали клад, чтобы чужому человеку в руки не давался, а иногда при помощи заговора завещали клад на определенного человека и оставляли ему указания, как найти спрятанное. Частенько зарывали клад на «столько-то голов». Это означало, что клад достанется тому, кто «будет из числа пытавшихся взять клад сверх означенного числа лиц». Например, если клад заговорен на тридцать голов, то он дастся в руки тридцать первому его искателю. В день памяти святого апостола Симона землю считали именинницей. В этот день не выезжали на пашню – пахота в этот день считалась большим грехом. Не «бередили» землю ни бороной, ни лопатой, даже кольев не вбивали, чтобы не нарушить ее покой. Народное поверье утверждало, что в Симонов день на лугах «выходят» самые полезные и целебные травы, что святой покровитель этого дня дает им чудодейственную силу, первый раз за лето травы выходили собирать именно в этот день. Но делать это надо было по определенным правилам, в определенное время, с соблюдением известных условий и обрядов. Собирать травы тоже мог не каждый – прежде всего он должен быть чистым как телом, так и помыслами. Поэтому перед тем как выйти в поле, надо было попариться в бане и надеть чистую одежду. Некоторые особо целебные и священные травы не срываются прямо руками, а только через чистые платки и полотенца. Собирать травы надо было только в одиночку, чтобы никого и близко не было. Нужное растение надо сначала найти, а перед тем как сорвать, надо ничком лечь на землю и сказать: «Гой еси, земля сырая, земля матерая, матерь нам родная, всех нас породила и угодьем наделила; ради нас, своих детей, зелий народила и злак всякий напоила, – польгой беса отгоняти и в болезнях помогати. Повели с себя урвати разных надобьев, угодьев ради польги на живот». Во время сбора трав полагалось также читать «Отче наш» или «Богородицу». Собранные целебные травы связывали в пучки и сушили на подволоке, чердаке, «на вольном воздухе».

Приметы Копают на Симона Зилота коренья для зелий.Кто сеет пшеницу на Симона Зилота, у того она родится, как золото.Лопаются сережки у березы – время сеять хлеб.Пшеницу сей, когда босая нога вытерпит прохладу почвы в борозде.Сей рожь в золу, а пшеницу в пору.Посеянное вовремя жемчугом взойдет.Сильный ветер во время дождя предвещает хорошую погоду.Пчелы с утра весело летают – будет солнечный день.

Именины празднуют: Таисия, Василий, Кирилл, Рената, Семен.

Имя дня – Таисия. Энергетику этого имени трудно назвать простой, в нем отмечаются достаточная подвижность, эмоциональность, но самое главное – есть в этом имени некая скрытая пружинка, какая-то кошачья хитрость, позволяющая Тасе быть одновременно домашней и ласковой и вместе с тем всегда готовой выпустить когти. Как правило, женщина с этим именем обладает очень независимым, но довольно скрытным характером. Она, несомненно, самолюбива, однако врожденная осторожность склоняет ее не афишировать свои душевные качества, так что при всем своем самолюбии Таисия предпочитает держаться довольно скромно и уравновешенно, пока однажды она не выпустит на свободу присущую ей импульсивность. Как кошка, которая может часами терпеть, дожидаясь удобного момента, и только движения хвоста выдают ее возбуждение, так и Таисия умеет держать себя в руках, вот только хвоста у нее нет, и потому догадаться о ее истинных мыслях бывает довольно сложно. Впрочем, такая предрасположенность еще не говорит о коварстве Таисии, чаще всего это просто касается ее дипломатичности, причем сама Тася может воспринимать это свое качество как долготерпение. Таисия, родившаяся в мае, рано и счастливо выходит замуж, брак ее удачен, а дети радуют хорошим поведением и прилежной учебой. Эта женщина – исключительная бабушка, внукам она уделяет гораздо больше внимания, чем уделяла детям.

24 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Есть пороки в нас, которые держатся только другими нашими пороками и которые пропадают, когда мы уничтожаем основные пороки, как спадают ветви, если подрубить ствол.

Блез Паскаль.

Народное название: Мокей, Мокей мокрый, Мокеев день, мокрый день, мокросей.

Традиции. День этот считается показателем погоды для всего лета. Если мокро, то и все лето мокрое, и наоборот. Коль багряный восход, а днем дождь – лето мокрое и грозовое придет. Если восход солнца был багровым, то и лето будет грозовое, грозное, с пожарами. Случившиеся в этот день туманы означают также сырое лето. В этот день нельзя работать, поскольку иначе посевы может побить град, который в народе воспринимали как Божье наказание. Но считалось, что если во время града выкинуть помело в окно, то град непременно пройдет.

Приметы Если небо на Мокея прохудилось – все лето будет дождь лить.Мокро на Мокея, жди лета еще мокрее.Если поземный туман, образовавшийся вечером, расходится до восхода солнца – близится ненастье.Если туманно и багровый восход солнца, а днем дождь – будет лето мокрое и грозовое.Солнечный восход багрян – лето с грозами идет.Лошадь трясет гривой – к дождю.Послеобеденный дождь затягивается надолго.

Именины празднуют: Ростислав, Александр, Иосиф, Кирилл, Константин.

Имя дня – Ростислав. Эти мужчины – часто просто бесхарактерные люди, находящиеся под каблуком у жены. Им выпадает нелегкая судьба, первый брак часто складывается неудачно. Они очень способны, но таланты их большей частью остаются нереализованными. Они фанатично преданы своей работе, легко поддаются влиянию сильных личностей. Ростислав обладает хорошей интуицией, он умеет обходить острые углы и, если надо, действовать хитростью. Он трудно сходится с людьми и так же нелегко расстается. Мнение о людях у него складывается раз и навсегда: если человек не понравился, то это бесповоротно. Ростислав, родившийся в мае, очень привязан к своим родным и безропотно несет весь груз обязанностей перед ними. Относиться к Ростиславу нужно терпеливо – он стоит того. Единственное, чего следует опасаться, – его пристрастия к выпивке.

Растение дня – ландыш. Этот цветок – хранитель верности и чистоты, но в злых руках может стать разлучником. Эти цветы нельзя собирать, покупать и дарить накануне новолуния, когда их аромат, по легенде, пробуждает похоть и бросает женщин в объятия греха. Ягоды ландыша, использованные доморощенным магом, могут сделать его жертвой существ из тонкого мира, жаждущих овладеть чьей-то волей. Цветы ландыша, сорванные утром в полнолуние, наоборот, способствуют высокой романтической любви, делают менее болезненной потерю девственности. Считается, что мужчина становится более нежным и бережным, а женщина – более страстной, если у изголовья кровати стоит букетик ландышей, собранных при растущей луне. В древней Скандинавии ландыш считали цветком богини восходящего солнца, в его честь зажигали костры и устраивали праздники, цветы ландыша даже приносили в жертву богам. Ландыш очень любят во Франции. В этой стране даже существует обычай ежегодно справлять праздник ландышей, который проводится в первое воскресенье мая. Французы считают, что 1 мая растения и предметы наделяются особыми магическими свойствами. Если вы увидите ландыш во сне, это будет означать невиновность того, с кем вы вступили в какие-либо отношения. Если вы увидите во сне сухой ландыш – это значит, что вы слишком многого требуете от жизни и от людей, а поэтому часто раздражены и недовольны. Ландыш рекомендуют использовать для укрепления памяти и интеллектуальных способностей.

25 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Каждый из нас, от императора до простолюдина, прежде всего должен заботиться о нравственном самоусовершенствовании, так как это есть источник всеобщего блага. Ибо если начало не совершенно, то как же может быть конец совершенен?

Конфуций.

Народное название: день Епифана, Епифан, рябиновка.

Традиции. Считалось, что в этот день появляются на прудах и озерах первые цветы белых кувшинок. Они очень красивы, но приносить в дом их было нельзя, поскольку это грозило гибелью всего домашнего скота. Это растение наши предки называли одолень-травой. Другим, не менее сильным оберегом была рябина, которая обладала силой защищать от несчастий и бед, недаром ее всегда сажали в палисадниках перед домом. Она защищала от сглаза. Ветка рябины помогала найти путь к дому из леса. Девушки в красных сарафанах в этот день приходили к рябине и просили ее уберечь дома от пожаров, поскольку считалось, что если в этот день утро «в красном кафтане» (ясная заря), то летом будет много пожаров. Одолень-трава известна тем, что способна излечить многие болезни и даже избавить от нечистой силы. Собирать ее можно было только в определенные часы, заткнув уши и обратившись к ней предварительно с ласковыми словами. Поговорив таким образом, следовало внезапно протянуть руку и сорвать цветок. Отрезать цветок чем-то острым – серпом или ножом – было запрещено: считалось, что тогда стебель начнет истекать кровью, потому что в кувшинки превращались русалки. Срезать цветок означало убить русалку, и виновного будут преследовать тяжелые сны, а могут и утащить на дно русалки. Одолень-траву непременно брали с собой в путешествия. Над ней в ночь накануне путешествия надо было произнести такой заговор: «Еду я во чистом поле, а во чистом поле растет одолень-трава. Одолень-трава! Не я тебя поливал, не я тебя породил; породила тебя мать сыра земля, поливали тебя девки-простоволоски, бабы-самокрутки. Одолень-трава! Одолей ты злых людей: лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили, отгони ты чародея, ябедника. Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы низкие, озера синие, берега крутые, леса темные, пеньки и колоды! Спрячу я тебя, одолень-трава, у ретивого сердца во всем пути и во всей дороженьке».

Приметы Если на Епифана утро в красном кафтане, то и лето будет сухое, пожарное.Зацветает рябина – к пожарному лету.Если на прудах на Епифана появились листья кувшинки – к окончанию заморозков.Если на Епифана утро теплое и солнечное – жди сухого лета.На Епифана ночь напролет кричат коростели.Пришел Епифан с талыми водами.В сухую погоду насекомых у акации не бывает; то же самое происходит и со смородиной, донником и жимолостью.Желтые листки акации раскрываются и выделяют много нектара – к дождю.Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.

Именины празднуют: Петр, Герман, Денис, Иван, Федор.

Имя дня – Петр. При всей своей ранимости Петр часто считает своим достоинством способность говорить людям в глаза то, что он о них думает, не замечая, что аналогичные действия окружающих являются источником его собственных трагедий, ведь осудить легко, но если попытаться понять человека, то часто и суд никакой не нужен. Если избавиться от этой привычки и научиться понимать и принимать людей такими, каковы они есть, то в этом случае Петр освободит себя от множества мучительных переживаний и прекрасно сможет проявить действительно светлые стороны своего характера, которые обеспечат ему удачную судьбу, счастливую семью и множество настоящих друзей. Часто именно самолюбие Петра, родившегося в мае, – его главный двигатель, оно заставляет его стремиться к первенству во всем, но оно же может быть и тем рычагом, с помощью которого Петром нетрудно управлять. Иной раз достаточно просто усомниться в его способностях или привести какой-либо пример, так что этому человеку надо быть поосторожнее, чтобы не предоставлять своим недоброжелателям такого мощного орудия воздействия. В конфликтных ситуациях следует учитывать, что в силу болезненного восприятия Петр, скорее всего, будет помнить обиду очень долго.

Рецепт дня Салат с рыбой Жареная рыба – 300 г, свежие огурцы или помидоры – 1–2 шт., редис – 1 пучок, зеленый салат или шпинат – 100 г, майонез, укроп или зеленый лук. Жареную рыбу освободить от костей. Все компоненты нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

26 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Странно! человек возмущается злом, исходящим извне, от других, тем, чего устранить не может, а не борется со своим личным собственным злом, что в его власти.

Марк Аврелий.

Народное название: Гликерия, Лукерья-комарница, Лукерия, Лушка, лукошница, гречишница, гречишницы, комарницы.

Традиции. В этот день, вместе с теплым ветром, появляются комары. В народе верили, что комаров осенью уносит ветрами на теплые моря, а весной опять приносит к нам. Считали также, что если с 26 мая по 22 июня убьешь комара – их прибавится дюжина, а если убьешь после летнего солнцестояния – комариное племя на дюжину убавится.

Приметы Много комаров – к хорошему овсу, а нет комаров – овса и трав не будет.Если на Лукерью много комаров – готовь по ягоды коробов, много мошек – готовь по грибы лукошек.На Лукерью часто летают стрижи и ласточки – к теплу.С Лукерьи-комарницы жди потепления.Когда комар не живой, тогда май сухой.Комара нет – овса и травы не будет.Комары вьются – к вёдру (солнечному дню).Крупный комар – к доброму году.Появились комары – жди тепла и дождя.Появились комары – пора сеять рожь.

Именины празднуют: Роберт, Александр, Василий, Георгий, Ефим, Ирина, Макар, Марианна, Сергей.

Имя дня – Роберт. Это имя древнегерманского происхождения, и означает оно «блестящая, неувядающая слава». Это имя в силу своей звучности и редкости способно выделить своего носителя практически в любом кругу, тем не менее это несколько противоречит общей энергетике имени, поскольку в нем ощущается достаточно заметная замкнутость и уравновешенность. Обычно это выражается в том, что с детства Роберт выглядит несколько старше своих лет, сдержанно реагируя на чрезмерное внимание к себе. Быть может, он даже будет казаться немного строгим и холодноватым, но едва ли это так на самом деле. Это имя предполагает сосредоточенность, способность к долгой концентрации и добродушие. Обычно самолюбие Роберта ничем не ущемлено, он может спокойно постоять за себя, но имя не склоняет его к долгому переживанию обид. Скорее, наоборот, по прошествии конфликта Роберт быстро вернет свое равновесие и, возможно, даже постарается понять своего неприятеля, а понять – значит, и отнестись к нему по-человечески. В то же время равновесие не делает его ленивым и неповоротливым, бывает, что и безо всякого воспитания он рано узнает цену слову «надо» и старается сделать дело без суеты и очень основательно. Роберт, родившийся в мае, отличается целеустремленностью, он движется к поставленной цели, не обращая внимания на одни препятствия и ловко обходя другие. Этот человек обладает блестящим аналитическим умом и способен спланировать свои действия на много шагов вперед. Лучше всего ему подходит банковское дело, юриспруденция и филология.

Растение дня – рябина. Это растение часто используется в народной медицине. Для ослабления старческого склероза применяют отвар коры дерева. Взять 200 г сухого измельченного сырья, варить в пол-литра воды на слабом огне в течение двух часов. Принимать по 20–30 мл перед едой. При фарингите и ларингите для полоскания горла пользуются соком рябины. Для этого столовую ложку сока разводят стаканом кипятка. Для этой же цели готовят настой плодов рябины: две чайные ложки сухого сырья настаивают в двух стаканах крутого кипятка в течение часа, а затем процеживают. При заболеваниях почек и урогенитального тракта сок из ягод рябины принимают по столовой ложке три-четыре раза в день до еды. При заболеваниях эндокринной системы это же лекарство принимают в такой же дозе три раза в день. Свежие растертые листья рябины прикладывают к пораженным участкам кожи при грибковых заболеваниях. Повязку меняют ежедневно.

Рецепт дня Курица с лапшой в сметане Окорочка – 2–3 шт., лапша домашняя или готовая – 300 г, сметана – 500 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт. Окорочка порубить на куски, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике (гусятнице) на разогретом масле (лучше на собственном жиру), добавить тертую морковь и лук (овощей должно быть много), все обжарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Лапшу отдельно приварить до полуготовности, слить. Добавить в сотейник с курицей лапшу, залить сметаной, уменьшить огонь и тушить 15 минут. Перемешать перед подачей на стол, посыпать зеленью.

27 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мы должны благодарить тех, которые указывают нам наши недостатки. Хотя недостатки наши от этого указания и не пропадают, потому что их слишком много у нас, но зато, когда недостатки наши нам известны, то они начинают тревожить нашу душу, не дают совести глохнуть, и мы стараемся исправиться и освободиться от них.

Блез Паскаль.

Народное название: Сидор-огуречник, Сидоры, Исидоры, огуречник.

Традиции. В народе верили, что в этот день прилетают из-за теплых морей стрижи и ласточки, а с ними приходит тепло. Считалось, что с этого дня прекращаются северные ветры. Говорили, что «на день Исидора отойдут все сиверы», или «как пройдет Исидоров день, так пройдут и сиверы». Если весь день ясный, то будет хороший урожай огурцов, а вот если этот день холодный да ветреный, то и огурцов не жди. Весной, когда люди сеют, можно заговорить богатство своей семьи. Делают это так: собирают семена с сухого прошлогоднего лопуха и правой рукой наотмашь бросают их через левое плечо, произнося такие заговорные слова: «Как вы, лопухи, сами сеетесь, растете и размножаетесь, так чтоб и деньги мои росли и размножались. Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь».

Приметы На Сидора холодно – все лето такое.Ранние ласточки – к счастливому году.До Сидора заморозки бывают.Если на Сидоров день тепло – урожай огурцам.Как кукушка закукует – так пришла пора сеять лен.Ласточки летают высоко в небе – к хорошей, солнечной погоде, а если низко – к дождю.На Сидора сеют ранние лен и огурцы, но если пыль, подобная перьям, висит на ивах или падает с них – льна не сеять.

Именины празднуют: Марк, Александр, Иван, Леонтий, Макар, Максим, Никита, Тихон.

Имя дня – Марк. Этот человек прагматичен и скрытен. Даже для самых близких он никогда не бывает открыт полностью. Он непритязателен в быту, в доме – хозяин, «всему голова». Детей воспитывает в строгости и послушании, иногда проявляет к ним излишнюю жесткость. Любит доказывать свое, спорит. Обожает разговоры с женой и тещей о своих болезнях. Этот человек обладает сильным, волевым характером и в то же время по-детски беззаботен и суетлив, очень любит путешествовать. Марк обожает прогулки на природе и отдых вблизи водоемов. Увлекается автомобилями, очень любит быструю езду. В любви не знает постоянства, но только до тех пор, пока в его жизни не появится настоящая любовь. Но, к сожалению, на ее поиски зачастую может уйти большая часть жизни. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Весов, Льва и Близнецов. Марку, родившемуся в мае, проще всего наладить хорошие отношения с женщинами по имени Анна, Галина, Екатерина, Мария. С Еленой, Инной и Ириной это сделать будет намного сложнее.

Растение дня – сирень. В народной медицине применяют цветки сирени, особенно белой (часто в сочетании с цветками тысячелистника, пижмы и мяты). Сирень используют при бронхите, катаре верхних дыхательных путей и как потогонное средство. Для получения настойки взять столовую ложку цветков сирени, залить стаканом кипятка, настаивать час и процедить. Принимать по две столовые ложки три раза в день. Цветки сирени помогают при простудных заболеваниях и при отложении солей. В этом случае надо приготовить водочную настойку: взять столовую ложку цветков сирени, залить пол-литра водки, настаивать 10 дней, процедить. Принимать по 20–30 капель три раза в день при лечении простуды, при отложении солей использовать в виде компрессов. Сирень – сильное средство против артритов: в банку доверху уложите цветки и залейте их водкой, выдержите в темном месте 14 дней. Затем этой настойкой натирайте суставы (можно обкладывать их листьями сирени).

Рецепт дня Салат к шашлыку Помидоры – 3 шт., огурцы – 3 шт., репчатый лук – 2 шт., кетчуп – 5 ст. ложек, соль, перец. Нарезать овощи, заправить кетчупом, добавить соль и перец, любителям зелени можно подать отдельно на тарелке кинзу, петрушку и другую зелень.

28 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Одно из злых свойств человека состоит в том, что он любит и уважает самого себя, желает себе блага. Но беда ему, если он любит только самого себя: он захочет быть великим, а увидит, что он маленький; захочет быть счастливым, а увидит себя несчастным; захочет быть совершенным, а увидит себя полным несовершенства; захочет себе любви и уважения от людей, а увидит, что его недостатки отвращают от него людей и внушают им презрение к нему. Видя неисполнение своих желаний, такой человек впадает в самое преступное дело: он начинает ненавидеть ту правду, которая идет ему наперекор; он хочет истребить эту правду, и так как он сделать этого не может, то он в своей душе и в глазах других старается извращать правду, когда только может; и таким способом он надеется скрыть свои недостатки и от других и от самого себя.

Блез Паскаль.

Народное название: Пахом, Пахомий-бокогрей, Пахомий, Пахом теплый, бокогрей, травник, Исай.

Традиции. Святой Пахом – покровитель этого дня – известен под именем Теплого, Бокогрея, так как с этого дня начинается настоящее летне-весеннее тепло. Считается, что если в этот день тепло – все лето тоже будет теплым.

Приметы Пришел Пахом – запахло теплом.На Пахомия-травника и пустырь зелен.Пахом-бокогрей – досевай пшеницу скорей.Западный ветер под низкими облаками – пора сеять ярицу.Если мотыльки низко летают – урожай ярицы.На Пахома сеют ячмень.Можжевельник зацветет – пора ячмень сеять.Ячмень сеют, пока цветет калина.Пахом овес пускает в рост.Солнце на Пахома сильнее греет, дает рост посеву.Когда осина покроется сережками, на березах проклюнутся молодые листья, а папоротники развернут завитки листьев – начинается первый грибной сезон.Как осина задрожит, так и скот в поле сыт.После ненастья появилась на небе радуга – дождь больше не пойдет. В мае все вокруг принарядится – там листком, тут цветком, а где и травицей.

Именины празднуют: Макар, Анастасия, Дмитрий.

Имя дня – Макар. Сдержанный, энергичный, этот человек имеет все шансы добиться значительных успехов в карьере и тем самым удовлетворить свои честолюбивые запросы. Он достаточно легко входит в коллектив, и за его немногословием часто можно увидеть готовность прийти на помощь. Вот только не надо пытаться использовать его умение сочувствовать в корыстных интересах. Благоприятен характер Макара и для нормальной семейной жизни, если, конечно, в семье действуют принципы справедливости. В остальном же Макару можно пожелать чуть больше открытости в отношениях с близкими и чувства юмора. Это поможет избежать некоторых недоразумений и жизненных ошибок. Сдержанность и внутреннее добродушие Макара, родившегося в мае, нередко склоняет людей к тому, чтобы попытаться подчинить этого человека своей воле, и очень плохо, если за внешним спокойствием человек не заметит его недовольства. Да, Макар, быть может, не покажет виду, но он просто спокойно перешагнет через такого непрошеного седока на свою шею и вряд ли уже вернет свое расположение к нему. Растение дня – чертополох. Не зря с давних пор эта трава имеет славу антидемонического растения. Наибольшей силы чертополох достигает, когда распускается его цветок. Это растение – надежная защита от порчи, напущенной из зависти. Говорят, что сухой цветок чертополоха, на котором намотан волос хозяина, не только защищает от многих чар, но и возвращает их тому, кто их навел. Цветок надо менять каждое лето, срезая его в жаркий полдень, предшествующий новолунию. При этом необходимо убедиться, что вокруг нет посторонних. До наступления полнолуния следует носить вместе оба цветка, а затем сжечь старый на живом огне, предварительно с ним попрощавшись и поблагодарив. Характерно, что каждый последующий талисман вбирает в себя силу предыдущего.

Рецепт дня Печенье к пиву Замороженное слоеное тесто – 250 г, крабовое мясо – 225 г, майонез – 50 г, свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка, нарубленный эстрагон – 1 ст. ложка, молотый черный перец, соль. Нагреть духовку до 200 градусов. Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник. Стаканом или формочкой диаметром со стакан вырезать кружки, положить на не смазанный жиром противень. Печь 15 минут, переложить на решетку остывать. Смешать нарезанное крабовое мясо, майонез, лимонный сок, эстрагон и перец в миске. Разрезать каждый пышный кружок теста вдоль пополам, снять верхнюю часть, положить чайную ложку начинки на нижнюю половинку и сверху прикрыть верхней.

29 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Что ближе нам – свое имя или собственное тело? Что ближе – свое тело или богатство? Что тяжелее испытать – приобретение или потерю? Кто имеет много, тот может и потерять больше. Кто доволен, тот не потерпит унижения. Кто знает свои пределы, тот не погибнет.

Лао-Цзы.

Народное название: Федор, Федор-житник, житник.

Традиции. Святого покровителя этого дня называют Житником, поскольку день памяти этого угодника служит самым последним сроком для посева яровых, и в народе говорят: «У Житника забота – ячменное поле заборонить». Если в этот день зацвела рябина – значит, установилось тепло.

Приметы На Федора-житника гром – будешь с зерном.На Федора не зевай – сеять жито начинай.Рябина цветет рясно (обильно) – много овса будет.Зацвела рябина – скоро наступит тепло.Когда ячмень будет колоситься, то соловей замолкнет.Ячмень, посеянный при западном и юго-западном ветре, родится неказист и мал.

Именины празднуют: Муза, Александр, Аркадий, Георгий, Модест, Николай, Петр, Федор.

Имя дня – Муза. В древнегреческой мифологии Муза – одна из девяти богинь, покровительниц искусств и наук, это имя означает «вдохновительница». Эта женщина болезненна и упряма, больше привязана к отцу, чем к матери. В детстве обожает читать страшные истории, она смела, и среди ее друзей – в основном мальчишки. Муза по натуре – лидер, у нее достаточно друзей, которые охотно соглашаются с ее лидерством, чувствуя ее превосходство во многом. У нее хорошо развито эмоциональное восприятие, прекрасный вкус, она любит и умеет красиво одеваться, начитанна, одарена музыкально – словом, в этой женщине есть все. Своего совершенства Муза достигает к тридцати годам. Позже ее характер меняется в худшую сторону, она становится слишком прагматичной и приземленной. Тем не менее, Муза по-прежнему окружена друзьями, для них двери ее дома всегда открыты. Муза, родившаяся в мае, хорошо готовит и, что немаловажно в семейной жизни, прекрасно уживается со свекровью, лучше, чем с собственной матерью, находит с ней общий язык. Брак бывает удачным, правда, случается, что первое замужество часто оказывается недолговечным.

Растение дня – ель. При ревматизме, подагре, нервном возбуждении помогают хвойные ванны. Для них нужно измельчить еловые ветки, положить их в эмалированную кастрюлю, залить 3–4 л воды, довести до кипения и полчаса варить на слабом огне. Настаивать час, а затем вылить отвар в ванну с водой. При гнойном бронхите измельчить и смешать по весу по две части корней алтея и солодки, по одной части молодых веточек елки или сосны, листьев шалфея и семян фенхеля. Все измельчить и хорошо смешать, затем столовую ложку смеси залить двумя стаканами кипятка, выдержать несколько часов в горячей духовке, процедить и каждые два-три часа принимать по две столовые ложки настоя. Хвойный чай пьют для очищения крови, при пневмонии, кашле, лишае, цинге и ревматизме. Залить в эмалированной посуде литром воды 75 г измельченной хвои ели или сосны, настаивать несколько часов, затем довести до кипения, варить несколько минут на слабом огне, снять с плиты, через 10 минут процедить и пить по один-два стакана в день, добавляя по вкусу мед.

Рецепт дня Весенний суп Куриный бульон (можно из кубиков) – 2 л, картофель – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., молодая крапива – 150 г, болгарский перец – 1 шт., яйца, сваренные вкрутую, – 2 шт., петрушка, лавровый лист, перец, соль. Порезать картофель ломтиками, положить в бульон и варить 10 минут. Порезать лук и болгарский перец (лучше красный, он красивее), добавить в бульон, варить еще пять минут. Крапиву и зелень петрушки помыть, порезать, добавить в суп. Приправить (соль, лавровый лист, перец). Как только закипит, снять с огня. Дать немного постоять, перед подачей добавить сметану и половинку вареного яйца.

30 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Послушайте вы, богатые; плачьте и рыдайте о бедствиях ваших, находящих на вас. Богатство ваше сгнило и одежды ваши изъедены молью. Золото ваше и серебро изоржавело, и ржавчина их будет свидетельствовать против вас и съест плоть вашу, как огонь: вы собрали себе сокровища на последние дни. Вот плата, удержанная вами у работников, пожавших поля ваши, вопиет; и вопли жнецов дошли до слуха Господа Саваофа.

Послание Иакова V, 1–4.

Народное название: Евдокия-свистунья, свистуха, Адриан, Ондрон.

Традиции. К святому покровителю этого дня обращались с просьбой о дожде, чтобы Ондрон – сторож небесных ворот – открыл их, и пролились дожди на зерно, что в землю легло. Для того чтобы вызвать дождь, надо было стать спиной к ветру и произнести такие заговорные слова: «Выхожу я, удал добрый молодец, из ворот в ворота, в чистое поле, заговором заговариваюся, на все четыре стороны покланяюся, вижу: лежит гроб поверх земли; земля того гроба не принимает, ветер его не обдувает, с небеси дождь не поливает, лежит в том гробе опивец зубастый, собой он головастый, как гадина, в гробу распластался, язык его в темя вытягался; Божьи тучи мимо проходят, на еретика за семь поприщ дождя не изводят. Беру я, раб Божий, от дупла осинова ветвь сучнистую, обтешу орясину осистую, воткну еретику в чрево поганое, в его сердце окаянное, схороню в блате смердящем, чтоб его ноги поганые были не ходящие, скверные его уста не говорящие, засухи не наводящие; лежал бы в земле, ничем не движим, окаянные бы его на ноги не подымали, засухи на поля не напущали; окаянный бы их набольший кружало, самого сатаны нечисто воздыхало, в преисподнюю был проклят. Аминь. Помоги, Господи; словесам моим утверждение».

Приметы Какова Евдокия – таково лето.На Евдокию-свистунью ветры свистят.Народившаяся в дождливую Евдокию луна – к мокрому лету, а если еще дует северный ветер – к холодному лету.

Именины празднуют: Евдокия, Адриан, Афанасий, Степан.

Имя дня – Евдокия. Это добрая, хозяйственная, заботливая, мягкая и уступчивая женщина. Она всегда старается избегать конфликтов, так как не любит ссориться. Эта женщина прислушивается только к тому, что говорит ее сердце, она создана для любви и стремится к ней всем своим существом. У этой женщины обычно есть только одна подруга, к которой Евдокия очень привязана и потому ревнует ее. Работать эта женщина не любит, но свои обязанности выполняет. Евдокия не просто привлекательна – она красива и отлично сознает это. После замужества Евдокия обычно увольняется с работы, однако она не очень любит заниматься домашними делами, не очень аккуратна, но неплохо готовит. Часто отдает детей в детский сад или на продленку в школе, но выходные проводит с ними. Много времени уделяет своей внешности, следит за модой. Любит ходить с мужем в гости, в театр, на концерты, на приемы – короче, туда, где может продемонстрировать свои туалеты. Редко изменяет мужу. Евдокия, родившаяся в мае, – очень добрый человек. В жизни ей часто приходится трудно, но она учится преодолевать сложности и добиваться своего. Постепенно становится практичной, учится трезво подходить к жизни. Однако нередко Евдокия замыкается в себе, перестает доверять людям и сильно страдает от этого.

Рецепт дня Слоеный пирог с лососем Лосось в собственном соку – 1 банка, сливки – 200 г, яйца – 5 шт., замороженное слоеное тесто – 1 упаковка. Лосось хорошо размять вилкой до образования однородной массы, добавить взбитые яйца, сливки, соль и перец. Тесто разморозить, аккуратно раскатать, выложить в форму, сделать бортик, заполнить начинкой, поставить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки. Сверху можно посыпать сыром.

31 мая.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Чтобы правильно и хорошо сделать какое-нибудь дело, нужно уметь сделать его. Это понимает всякий. Так же точно для того, чтобы правильно и хорошо жить, нужно уметь и хотеть жить свободно.

Эпиктет.

Народное название: Федот-овсяник, овсяник, сев овса, семь дев.

Традиции. Этот день в народном представлении был связан с дубом. Это дерево всегда служило символом могущества, силы, славы и прочной веры. Славяне уподобляли дуб человеку и считали, что именно на этом дереве, а не на яблоне, растут яблоки бессмертия – молодильные яблоки. В более поздние времена дуб стал деревом Перуна, славянского громовержца. В летописях даже упоминается название дуба – Перуново дерево. Под кронами дубов наши предки устраивали свои языческие храмы – капища – и приносили жертвы богам. Из этого дерева с давних пор строили храмы, но рубить его считалось величайшим грехом. Поэтому валили могучее дерево всегда в определенное время и сообща, чтобы разделить тяжесть греха на всех, сопровождая очистительными обрядами. Под дубом совершалась и брачная церемония славянских народов. Молодым надо было лишь отправиться к дубу и, взявшись за руки, три раза обойти великана. Такой союз считался священным и скрепленным на всю жизнь.

Приметы Семь дев сеют лен.Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, будешь мерить овес кадушкой.Если дуб перед ясенем лист пустит – к сухому лету.Дождь в мае лишним не бывает.Сполохи играют – перемена погоды будет.Солнце красное заходит – к ветру, в морок (легкая дымка) – дождь будет, в облако – следующий день выдастся ненастным.Волна бьет навстречу текучей воде – будет дождь.Если дождевая туча шумит, будет град и сильный ветер.Если кучевые облака к вечеру не рассеиваются, можно ожидать ухудшения погоды – дождя.Если солнце ложится спать бледным – назавтра будет дождь.Наступит похолодание, если при ясной, прохладной погоде дым из трубы или от костра идет вверх.Чибисы с вечера кричат – к ясной погоде.Дуб перед ясенем лист пустит – к сухому лету, будет летом забота – измучит сухота.Кукушка закуковала, рябина зацвела, на дубу почки раскрываются – пора сеять лен.

Именины празднуют: Юлия, Александра, Андрей, Богдан, Василий, Давид, Денис, Изабелла, Клавдия, Кристина, Лев, Макар, Павел, Петр, Фаина, Федор, Юлиан.

Имя дня – Юлия. Это женская форма римского родового имени Юлий, означает это имя «кудрявая», «пушистая». Юлия – очень ранимый и обидчивый человек, настроение у нее может меняться мгновенно – из веселой и жизнерадостной она превращается в обиженную и вялую. Когда она не в духе, лучше ее не трогать, она обладает способностью сама восстанавливать свое хорошее настроение. Заядлая спорщица, она очень неохотно признает свое поражение в споре. Очень чувствительна – плохо переносит чужие страдания и вид крови. Не любит оставаться одна в темноте и в обстановке, вызывающей чувство тревоги. Юлия, родившаяся в мае, удачно выходит замуж, сложностей с мужем у нее обычно не бывает. Она обычно увлечена домашним хозяйством. Для нее это самая главная работа, где она старается проявить все свои самые лучшие качества и чему посвящает все свое время. Она хорошо готовит, умеет создать запасы солений, варений, консервов. Всегда рада принять гостей и не только вкусно накормит, но и даст возможность выговориться. Она радуется успехам друзей и не завистлива.

Растение дня – дуб. С этим деревом связано много примет, о которых не стоит забывать. Например, если с любимого дерева вам на руку упадет сдвоенный желудь – сохраните его! Сам по себе он является талисманом удачи в делах, но в данном случае его сила будет больше, так как она подкреплена пожеланием самого дуба. Простой упавший желудь говорит о ждущих вас переменах в карьере, может быть, несколько неожиданных и пугающих, но которые точно приведут к лучшему. Но не всегда есть возможность держать такое дерево у себя дома, да и вообще, не у каждого настолько развит «магический» талант, который бы позволил наладить контакт с дубом. Поэтому есть несколько рекомендаций, которые позволят безо всяких магических методов получить от дуба частичку силы и здоровья. Во-первых, надо чаще гулять в дубовых рощах. Во-вторых, по возможности использовать предметы из дуба в своем обиходе (особенно большая сила передается человеку через дубовые полы или через стены дома, построенного из дубовых бревен). И, конечно же, никогда нельзя ломать или рубить дуб для потехи, потому что в таком случае помощи от него не ждите.

Июнь.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Июнь – разноцвет, хлеборост, хлебород, скопидом, изок, червень, луний, румянец года, кресник, клисень, иван-чай, розан-цвет – шестой месяц года, первый месяц лета. Июнь когда-то был четвертым месяцем года; после того как Новый год стал праздноваться в сентябре – десятым; а с 1700 года и по сей день он – шестой по счету. Июнь получил свое название по имени древнеримской богини Юноны, супруги Юпитера. Он считался месяцем летнего зноя, солнцеворота. С 1 до 21 июня солнце по астрономическому календарю находится в знаке Тельца, а затем переходит в созвездие Близнецов. С 1 по 10 июня – предлетье, 11–30 июня – начало лета. Июнь – конец пролетья и начало лета. По народному календарю, оно наступает с зацветания шиповника (6 июня), фенологи ведут ему отсчет с цвета калины (13 июня), а астрономы – с 22-го числа. В июне самые короткие, «воробьиные» ночи. Талисманы месяца – жемчуг и роза. Знак зодиака – Близнецы. Старательный крестьянин к июню заканчивал основные весенние полевые работы: посев и посадку, вспашку раннего пара. В конце мая и начале июня, перед массовым цветением луговых трав, наступало короткое время отдыха – междупарье, а на юге уже развертывался сенокос. Опять заботы обступали крестьянина. О том и поговорка: «Пришел июнь розан-цвет, отбою от работы нет».

Приметы Кукушка приносит весточку о лете, а ласточка – теплые дни.В июне день – с год.В июне еды мало, да жить весело: цветы цветут, соловьи поют.В июне заря с зарею сходятся.В июне каждый кустик ночевать пустит.В июне первую ягоду в рот кладут, а вторую – домой несут.Июнь грозами богат.Проводит июнь на работу, отобьет от плясок охоту.Пришел июнь – на рыбалку плюнь.Май творит хлеба, а июнь – сено.Июнь – пустые закрома.Если в июне ночи будут теплые, тогда наверное можно ожидать изобилия плодов.Во время восхода солнца стоит духота – к ненастью.Туман утром стелется по воде – будет солнечная погода.Сильные росы – к плодородию, а частые туманы обещают урожай грибов.Утром трава пахнет сильнее обычного – к дождю.С утра мокрица распустилась и осталась раскрытой весь день – к хорошей погоде.Стадо к вечеру разревелось – будет дождливо.Если пчелы роем гудят на цветущей рябине – завтра будет ясный день.Воробьи веселы, подвижны, драчливы – к хорошей погоде.Если в июне вокруг муравейника много муравьев – к хорошей погоде.Лето бурное – зима с метелями, лето дождливое – зима снежная.Урожайное лето предвещает холодную зиму.Лето – припасиха, припасает на целый год для скота и для двора.Летний день – за зимнюю неделю.Дождливое лето хуже осени.Каково лето – таково и сено.Если летом петух запел раньше девяти часов вечера – к дождю.

1 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не падай духом и не отчаивайся, если тебе не вполне удается, в поступках твоих, исполнить все то хорошее, что ты желал бы. Если ты упал с высоты своей, старайся снова подняться, – кротко претерпеть испытание жизни и охотно, сознательно прийти назад к своим основам.

Марк Аврелий.

Народное название: день Ивана, Иван долгий, оберег нивы.

Традиции. В этот день на восходе солнца выходили в поле, чтобы защитить посевы от ветров-суховеев. В народе каждый ветер имел свое название: юго-восточный – обеденник, южный – летний, юго-западный – верховой, северо-западный – глубник, а северо-восточный – полунощник. Надо было выйти в поле, стать лицом к ветру и сказать такие заговорные слова: «Ветер, ветрило, из семи братьев – старший брат, ты не дуй со гнилого угла, ты не лей дождем со запада, ты подуй-ка теплым теплом, сослужи службу роду нашему, пригони дожди добрые, пахарям – на радость, а тебе буйному – на славу!» Дождь очень важен для растущих посевов, и в народе говорили: «Идет дождь – несет рожь». Считалось, что если в этот день идет дождь, то весь месяц будет сухим. На Ивана долгого полагалось сажать огурцы.

Приметы Если первые два дня июня льет дождь – весь месяц сухой.После Ивана не надо жупана.Садовые ноготки к дождю закрывают цветки.Цветы сильно пахнут – перед дождем.Петухи распевают – скоро дождь.Чем в сухую погоду сеять, лучше пусть в мешке постоит.В начале июня весна потом умывается, честному народу в пояс кланяется, на красно лето из-под белой ручки глядит.В июне солнце высоко – с утра до вечера далеко.Сильные росы в июне – к плодородию, а частые туманы – к обилию грибов.

Именины празднуют: Матвей, Александр, Анастасия, Василий, Виктор, Григорий, Дмитрий, Игнатий, Корнилий, Максим, Митрофан, Михаил, Николай, Павел, Сергей.

Имя дня – Матвей. Этот мужчина лишен честолюбивых планов, ему чужд карьеризм, он не любит выделяться из толпы. Главная черта Матвеев – чрезвычайная скромность. Они тихо и терпеливо делают свое дело, не ожидая наград. Бывает, правда, что у этого человека вдруг просыпается боевой дух – кажется, готов все смести на своем пути. Однако не успеет смолкнуть последний звук боевой трубы, как Матвей уже успокоился и забыл о своем порыве. Матвей не терпит конфликтных ситуаций, он чувствует себя просто больным, когда оказывается их свидетелем. Миротворчество – в крови у этого человека (недаром он «дарованный богом»!), не успокоится, пока хотя бы ненадолго не примирит всех. Высокого положения в жизни Матвеи не достигают. Брак Матвея редко бывает счастливым, но, нажив детей, он будет терпеливо нести свой крест. Он любящий сын, однако, его жена плохо ладит со свекровью, и это еще один предмет беспокойства Матвея. Этот неприметный добрый человек имеет твердые нравственные принципы и живет в соответствии с ними. Матвей, родившийся в июне, – человек, тонко чувствующий справедливость, он способен не только быть миротворцем, но и принять решение, которое бы действительно устроило все стороны конфликта.

Рецепт дня Что приготовить в июне? В июне хорошо замариновать свежую клубнику в сиропе из лимонного бальзама, щепотки специй (корицы, муската), порезанной мяты и большого количества лимонного сока. Это отличный десерт сам по себе и замечательное дополнение к мороженому. Июнь – месяц пикников. Свиное филе отлично подходит для барбекю – просто хорошо отбейте стейки и обжарьте на гриле, мариновать их не обязательно. Отваренный молодой картофель нарезать дольками, перемешать с нарезанными огурцами и помидорами. Заправить сметаной, перемешанной с большим количеством зелени петрушки, укропа и кинзы. Лосось тоже отлично подходит для барбекю. Готовьте его прямо с кожей, она получится хрустящей. Сардины или скумбрию можно приправить лимонным сорго и фенхелем, но можно и просто запекать на гриле с лимоном и морской солью. Красная смородина, размятая с сахарной пудрой и лимонным соком, – прекрасный соус. Но для него подходят только мороженые ягоды. Положить на дно формы для духовки ревень, по столовой ложке сахара и мяты, затем залить белым вином, накрыть кусочками палтуса, приправить по вкусу и запечь до готовности. На десерт можно подать половинки персиков без косточек с шариком ванильного мороженого, политого малиновым вареньем.

2 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Искание истины совершается не с веселием, а с волнением и беспокойством; но все-таки надо искать ее, потому что, не найдя истины и не полюбив ее, ты погибнешь. Но, скажешь ты, если бы истина хотела, чтобы я искал ее и полюбил, то она сама открылась бы мне. Она и открывается тебе, но ты не обращаешь на это внимания. Ищи же истину – она этого хочет.

Блез Паскаль.

Народное название: Тимофей, грядочник, тепловей, Фалалей-тепловей, Фалалей-огуречник.

Традиции. В этот день, по народной примете, нужно было высевать огурцы. Делалось это тайно: от любопытных нужно было скрывать и гряду, и первый выросший на ней огурец, который надо было сорвать и закопать где-нибудь на огороде, подальше от чужих глаз, чтобы урожай огурцов был хорошим. Считалось, что если кто-нибудь посторонний увидит первый плод, то все плети пожухнут. Если плети растений желтеют – значит, сглазили недобрые соседи. Иногда огурцы бывают горькими. В народе считали, что это может вызвать удобрение гряд свежим конским навозом, поэтому на гряды клали только перепревший, прошлогодний навоз. Считали, что горький вкус огурцов зависит от прямого действия солнечных лучей на плоды. Для того чтобы овощи сохраняли сладкий вкус, необходимо закрыть их листьями; но, когда наступает засуха и сильная жара, листья блекнут и открывают таким образом плоды непосредственному действию солнечных лучей, отчего огурцы делаются горькими. Поэтому в жаркую погоду огурцы поливали дважды в день. Горькими огурцы могут стать и из-за слишком влажного и холодного лета.

Приметы Множество шишек на елях – к урожаю огурцов.Коли лягушки расквакались – непременно огурцов наквакают.Вечером выпала обильная роса – завтра будет солнечная погода.Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.

Именины празднуют: Владимир, Александр, Алексей, Иван, Иосиф, Никита, Тимофей.

Имя дня – Владимир. Этот человек – работяга; редко испытывая страсть к преодолению трудностей, он просто уверенно делает свое дело, не тратя понапрасну силы на пустые переживания. Конечно же, такое качество может найти себе достойное применение в самых разнообразных областях, начиная от чисто домашних забот и заканчивая профессиями, требующими большого мастерства и таланта. Зодиакальное соответствие этого имени – Водолей, планета-покровитель – Солнце. Цвета имени – синий и коричневый, счастливые цвета – золотой, оранжевый и красный. Камень – сердолик, рубин, золото. Святые покровители имени – Владимир Киевский и Владимир равноапостольный. Всегда следует учитывать, что, в каком бы ранге ни находился Владимир, родившийся в июне, он все равно является самоценной личностью, готовой постоять за свои права. В то же время, поскольку самолюбие Владимира редко бывает ущемлено, случайно обидеть его в разговоре весьма затруднительно. Он не обидчив и способен оценить чужую шутку.

Растение дня – огурец. Этот овощ используется не только в салатах, но и способен принести пользу вашей коже. Для увядающей кожи рекомендуют взять по две столовые ложки огуречного сока и розовой воды, добавить столовую ложку сливок. Все хорошенько взбить при помощи миксера или руками. Полученную пену нанести на лицо, по истечении 5—10 минут снять маску ватным диском, смоченным в розовой воде. Улучшить состояние сухой кожи поможет такая маска. Взять по столовой ложке мелко натертого огурца и сметаны, все хорошо перемешать, полученную массу нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть маску теплой водой. Маска эффективна при использовании два раза в неделю. Для жирной кожи полезна такая маска. Взять две столовые ложки свежего огуречного сока, смешать со взбитым яичным белком. Массу нанести на лицо на 15 минут, после чего умыться прохладной минеральной водой. Для отбеливания кожи на лицо на полчаса надо наложить кожу огурца, срезанную с овоща тонкими полосками.

3 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

То, что неясно, следует выяснить. То, что трудно творить, следует делать с великой настойчивостью.

Конфуций.

Народное название: Елена (Олена, Алена), Олена и Константин, Оленин (Еленин) день, матери Олены, Елена-леносейка, льносейка, Олена-льняница, Олена – ранние росы, Елена – ранние льны, Олена – поздние овсы, Олены – длинные льны, долгие льны, Еленины косы, посев льна.

Традиции. В этот день девушки не заплетали волос, потому что существовало поверье, что, если их тронет Алена-льносейка, то они станут похожими на лен – длинными и светлыми. Старались угодить святой покровительнице этого дня, просили ее позаботиться о девичьей судьбе и для этого проводили специальный обряд. Когда солнце заходило, то девицы сходились у трех дорог, чтобы плести и трепать воображаемый лен, выбивали будто бы серебряное семя изо льна, сучили кудель. В народе считали, что лен с ярью не ладит, поэтому на полях, где сажали лен, никогда не сеяли ярового хлеба. Лен сеяли со специальными обрядами. Когда выезжали сеять лен, со всей деревни собирали по паре печеных куриных яиц и клали их тихонько в мешок с семенами. Мужик-сеяльщик, конечно, знал об этом заранее, но должен был молчать – иначе ему не будет житья от баб и на все село прослывет он озорником. Выезжая на поле, он прежде всего принимался за завтрак и домой привозил одни только скорлупки. Еще был другой обычай: печеные яйца, тайком положенные в мешок, сеяльщики должны были подбросить как можно выше – на высокий рост льна. В этот день полагалось сеять лен, ярицу, гречу, ячмень и позднюю пшеницу, сажали огурцы. Говорили: «Алене – льны, Константину – огурцы». Поэтому, по традиции, хозяйка, взяв старый и заранее припасенный лапоть, выходила на улицу и ногой волокла лапоть на огород, а там, бросив его на грядку с огурцами, произносила: «Как густо лапоть сей плелся, так же чтоб густо огурцы мои заплелись!» Примечали, что если на Олену дожди и ненастье, то и осень будет ненастной, если 3 июня – дождь с градом, то 3 декабря – снег с крупой.

Приметы Олены – ранние льны и поздние овсы.Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.Если в Еленин день дождь – осень будет ненастная.Если на Алену дождь с градом, то на Прокла (3 декабря) снег крупой.Лен в сухую землю посеешь – останешься без новины (без холстов, так как лен не взойдет).Лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую – семя летит.Лен сразу после дождя не сеют.Лен сей в последнюю четверть луны.Лен сей при теплом ветре после полудня, посеешь при северном – вырастет жестким.Посеешь на Алену – льны будут долгие (вырастут высокими).Тихая погода хороша для посева льна.Луна в кругу – к пасмурной погоде.Кукушка кукует – хорошая погода будет.

Именины празднуют: Ярослав, Елена, Кирилл, Константин, Михаил, Федор.

Имя дня – Ярослав. Как ни странно, энергия этого имени более уравновешенна и спокойна, чем у других славянских имен с окончанием «слав». В нем заметны достаточная твердость, стремление к основательности и упорству, а также некоторая неторопливость. Ярослав часто с детских лет носит общественную маску, оставаясь самим собой лишь в глубине души. Безусловно, с возрастом подобное происходит со многими вполне нормальными людьми, однако, начав это делать слишком рано, Ярослав так же рано может ощутить преимущества скрытного характера перед излишней откровенностью. Вполне вероятно, что он попросту будет человеком себе на уме. Впрочем, не факт, что это найдет свое проявление именно в дипломатичности этого мужчины; все дело в том, что легендарные образы, связанные с данным именем, могут стимулировать у ребенка мечтательность и развитие воображения, и Ярослав может вырасти человеком, не лишенным творческой жилки, хотя, скорее всего, будет тщательно скрывать свою тягу к искусству, внешне проявляя некоторое безразличие. Ярослав, родившийся в июне, пользуется большим успехом у женщин, он женится поздно, пережив до этого несколько очень сложных и нервных романов. В жены выбирает предсказуемую и приземленную женщину, хорошую хозяйку, прекрасную мать.

Рецепт дня Крабовые палочки с творогом Крупнозернистый творог – 200 г, крабовые палочки – 200 г, вареные яйца – 3 шт., кукуруза консервированная – 1 банка, свежие огурцы – 2 шт., зеленый лук – 1 пучок, соль, перец, майонез. Соединить все порезанные ингредиенты, приправить по вкусу.

4 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не моря разделяют народы, а невежество, не различие языка, а враждебные отношения.

Джон Рескин.

Народное название: Василиск, Василиск-синитель, Василиса-соловьиха, соловьиный день, васильковый день.

Традиции. Считалось, что в этот день может вылупиться из яйца семигодовалый петух, высиженный жабой, царь змей Василиск. Он способен убивать взглядом или дыханием – от него сохнет трава, трескаются скалы. Узнать такое яйцо легко – оно круглое и покрыто не скорлупой, а жесткой кожей. Если василиск вылупится, то в деревне начнут сохнуть колодцы, а затем станут сохнуть девушки, пропадет на корню хлеб. Чтобы этого не случилось, накануне собранные яйца – даже из самых потаенных куриных кладок – варили вкрутую. Еще в этот день ходили собирать васильки и слушать соловьев. Считалось, что цветок василек прямо связан с василиском. Васильковый цвет считался завораживающим, бездонным, в этот день нельзя было работать в поле, иначе вырастут одни васильки, в огороды тоже не выходили – иначе уродится одна лишь полынь. Тем не менее, цветок этот в народе очень любили и ласково называли синецветом, синюшником, блаватом, волошкой, лоскутницей. Этот цветок, по легенде, получил свое название в честь молодого парня, единственного сына у матери, Василя, околдованного и погубленного русалкой. Увлеченный ею в поле, он превратился в синий цветок, напоминавший своей окраской глубокую воду. Этот цветок связывался народом также с именем мученика Вассы. По народному поверью, если сеять рожь в день празднования памяти этого святого, то ее непременно заглушат васильки.

Приметы Сильный туман и обильные росы на Василиска предвещают урожайный год.Птицы поют весело – к хорошей погоде.Северный ветер дождь разгонит.Массовое появление оводов – к урожаю огурцов.

Именины празднуют: Софья, Владимир, Даниил, Дмитрий, Захар, Иван, Макар, Михаил, Павел, Фаддей, Федор.

Имя дня – Софья. Это имя импульсивное и глубокое, однако в нем самом заложены недоверие к своей чувственности и достаточная серьезность. Впрочем, не зря в древности это слово выбрали для обозначения мудрости, достичь которой невозможно без глубины чувств. Действительно, легко победить свои страсти, когда они слабы; тот же, кто сумеет привести в равновесие глубочайшие переживания, тот обретет и мудрость. Жаль, конечно, что подобное происходит в жизни очень редко. Чаще всего Софья с детства растет весьма старательным и усидчивым ребенком, и родителям не составляет большого труда приучить ее к такому понятию, как «надо». Вряд ли следует ожидать, что учеба будет ей легко даваться, тем не менее, в большинстве случаев знания, полученные тяжелым трудом, оказываются более глубокими. С возрастом трудолюбие Софьи может найти себе прекрасное применение и в карьере, и в семейной жизни. Софья, родившаяся в июне, – прекрасная хозяйка и надежный работник, вот только нередко в ее поведении отражается сила ее сдерживаемых эмоций.

Растение дня – василек. Существует много поверий, связанных с васильком. Так например, в связи с тем, что стебель и чашечка василька покрыта беловатыми, похожими на нити плесени волосками, в народе верили, что хлеб плесневеет, если в комнате держат васильки. Отвар цветов – прекрасное средство от воспаления глаз. Предполагалось, что благодаря такому настою больные глаза настолько укрепляются, что отпадает нужда в очках. Считалось, что василек, вырванный с корнем из земли в день праздника Тела Христова, останавливает кровотечение из носа, если его держать в руке до тех пор, пока он не согреется. И совсем уж парадоксальная примета: осенью, по количеству семян, найденных в плоде василька, считалось возможным сделать вывод об урожае хлеба в будущем году и даже предположить о ценах на хлеб будущего урожая. «Сколько семечек, – гласит поверье, – в плоде василька, столько грошей принесет мера ржи».

5 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Смотрите, не творите милостыни вашей перед людьми с тем, чтобы они видели вас; иначе не будет вам награды от Отца вашего Небесного. Итак, когда творишь милостыню, не труби перед собой, как делают лицемеры в синагогах и на улицах, чтобы прославляли их люди. Истинно говорю вам: они уже получают награду свою.

Мф. VI, 1–2.

Народное название: Леон-конопляник, Левон (Леонтий) – огуречник, конопляник, огуречник.

Традиции. День этот называли еще конопляником, потому что на полях уже появлялись всходы конопли – растения, имеющего большое значение в народном хозяйстве. Из волокон стебля делали пеньку, из которой плели веревки и канаты, из волокон ткали грубую ткань – посконь, которой закрывали картофель и зерно в амбарах, чтобы оно не померзло. Это растение – хороший медонос, а потому с цветов его пчелы брали взяток, а из семян делали масло, которым поливали каши, ели его с хлебом. Использовали коноплю и в медицинских целях – кашица из толченых семян конопли на молоке использовалась как размягчающая припарка, масло было отличным средством при ожогах и ранах. Согретое масло, втираемое в поясницу, помогало при почечных поясничных болях и крестцовой ломоте. Молоко из конопляных семян давали пить роженицам для ускорения родового очищения и умножения грудного молока, а также при желтухе. Оно же служило примочкой, выводящей пятна от оспы.

Приметы Комары и мошки столбом – к ведру.На Леонтия заканчивай посадку огурцов.Коноплю в поле сей и на рябину гляди: коли цвет в круги, то и конопли долги (высокая).Коноплю сеяли, когда начинала ворковать горлица.

Именины празднуют: Борис, Адриан, Александр, Алексей, Андрей, Афанасий, Василий, Геннадий, Даниил, Дмитрий, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Мария, Михаил, Никита, Петр, Роман, Севастьян, Федор, Яков.

Имя дня – Борис. В этом русском имени заложен огромный заряд силы, упорства и даже некоторой жесткости. С какой стороны ни смотри на него, энергетика имени от этого не меняется. Здесь и твердое звучание слова, и ассоциации, связанные с конкретным значением, и известные исторические герои, не отличавшиеся особой мягкостью и уступчивостью. Такое имя дают сыну родители, ожидая, что тот будет настоящим мужчиной, твердо стоящим на ногах, и это во многом определяет характер Бориса. Что и говорить, соответствовать такому образу непросто – ведь у любого человека существует множество слабостей, и потому часто Борис ищет спасения в остроумии и шутках, далеко не всегда пристойных. Однако за веселостью Бориса-балагура нередко проступает усталость Бориса-работяги, вечного борца с жизненными трудностями. Случается, что, долгое время живя в не совсем понятном напряжении, Борис начинает искать разрядку в алкоголе, и, пожалуй, только закаленная воля не дает ему окончательно спиться. Борис, родившийся в июне, женится тогда, когда, по его мнению, приходит время: окончен вуз, завершена служба в армии и так далее. У этих мужчин чаще всего двое детей, как правило, мальчик и девочка.

Рецепт дня Пита с начинкой Пита – 2–4 шт., тунец в собственном соку – 2 банки, помидор – 1 шт., свежая капуста – 100 г, свежий огурец – 1 шт., консервированная кукуруза – ½ банки, вареные яйца – 3 шт., майонез, кетчуп. Слить сок из банок с тунцом, рыбу выложить в миску, туда же добавить мелко порезанные огурец, помидор, капусту, кукурузу, натереть на крупной терке яйца. Майонез перемешать с кетчупом из расчета 2: 1, все перемешать, по желанию можно посолить. В пите сделать надрез (или разрезать ее пополам), положить начинку, украсить зеленью.

6 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Выше всего то, когда тебя осуждают за доброе дело.

Марк Аврелий.

Народное название: Никита, огуречник.

Традиции. В народе считали, что с этого дня начинается настоящее лето, потому что «шиповник цветет – румянец года ведет». Это растение называли еще свобориным деревом, которое почиталось как символ молодости, красоты и любви. О его возникновении существует очень красивая легенда. Дело происходило на Кубани, где одна красивая молодая казачка полюбила парня. Но и сама она очень понравилась станичному атаману, который и похитил девушку, а ее любимого отправил на войну. Накануне свадьбы удалось пленнице бежать в ближайший лес, где она решила лишить себя жизни, только бы не выходить замуж за постылого атамана. На ее могиле вырос красивый куст с нежно-розовыми душистыми цветами. Однажды атаман нашел в лесу этот куст и захотел сломать ветку с прекрасными цветками, но она мгновенно покрылась острыми шипами и ободрала руки врага в кровь. Девушка отказала нелюбимому даже после смерти. К шиповнику приходили, чтобы успокоиться, пережить горе, в каких-либо сильных чувствах. Стоило рассказать о своей беде кусту растения, облегчить душу, как человеку становилось легче – а вскоре и приходило решение проблемы. Использовалось это растение и в народной медицине. Девушки верили, что если умыться водой с лепестками шиповника, то лицо станет светлым. Для того чтобы обрести красоту, надо было встать в этот день рано утром, на заре, так чтобы никто не видел, у куста шиповника, и сказать такие заговорные слова: «Я стала, благословясь, пошла, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота и во чисто поле. В чистом поле стоит престол, на этом престоле сидит Ангел Господень и сечет, рассекает свой престол. Я подхожу к этому престолу и корюсь, и молюсь, Господень Ангел, дойди, доступи до рабы Божьей (имя), до Иванова плоту, до Серафимова рода и секи, рассекай, раб Божий (имя), белое тело, ретивое сердце, горячую кровь, дай ей белое тело, ретивое сердце, румяное лицо, что раба Божья (имя) не может жить без хлеба-батюшки, без соли-матушки, без огня палючего, без воды-голубушки, без вечерней зори, без молодого месяца, без красного солнышка, и казалась бы я, раба Божья, всем побелее снегу белого, посветлее красна солнышка».

Приметы Июнь грозами богат.Июнь – румянец года, самый светлый месяц.Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.Земляника, шиповник, калина в цвету – к урожаю сыроежек.Если трава пахнет сильнее обычного – к дождю.Если пчелиный рой вьется над акацией – будет дождь, над цветущей рябиной – назавтра будет ясный день.

Именины празднуют: Григорий, Геннадий, Иван, Никита, Семен, Степан, Сусанна, Федор.

Имя дня – Григорий. Зачастую главной проблемой Григория являются отношения с коллективом, обычно он в своем кругу открыт, откровенен, общителен, но стоит задеть его самолюбие, и произойдет взрыв. Если после конфликта с Григорием вы не желаете портить с ним отношения окончательно, то знайте, что он редко бывает злопамятен. Разрядить конфликтную ситуацию можно, переведя ее в шутливое русло. Если же вы были не правы, то он, скорее всего, сумеет принять извинения, не ущемив вашего самолюбия. Знак Зодиака – Овен, планета-покровитель – Марс. Цвета имени – темная сталь, счастливые цвета – коричневый и зеленый. Камень-талисман имени – нефрит и морион. Святые покровители – Григорий Богослов, Григорий Великий Двоеслов и Григорий Чудотворец. Григорий, родившийся в июне, женится поздно. Этот человек очень любит детей, поэтому стремится к большой семье, которой уделяет все свободное время.

Растение дня – шиповник. Все хорошо знают, как полезно это растение. Но немногие знают, что для его применения существуют противопоказания. Прежде всего, высокое содержание аскорбиновой кислоты делает применение шиповника невозможным при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Высокое содержание витамина К, который повышает свертываемость крови, делает применение шиповника невозможным при тромбофлебите, сердечной недостаточности третьей степени и эндокардите. Кислоты, содержащиеся в настое шиповника, разрушают эмаль зубов. Этого можно избежать, ополаскивая рот теплой водой после приема настоя внутрь. Необходимо учитывать, что спиртовой настой шиповника повышает давление, тогда как водный настой его снижает. Отвар корней шиповника может вызвать запоры, понижает отделение желчи и противопоказан при гипертонии. Сироп шиповника нужно сочетать с петрушкой, укропом или сельдереем, так как он вызывает вздутие живота.

7 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Я подчинил свою волю воле Бога: хочет Он, чтобы у меня была лихорадка? И я этого хочу. Хочет Он, чтобы я делал это, а не то? И я этого хочу. Хочет Он, чтобы со мною что-нибудь случилось? И я этого хочу. Не хочет Он, и я не хочу. Хочет Он, чтобы я умер, чтобы меня подвергли пытке? И я хочу умереть, хочу перенести пытку.

Эпиктет.

Народное название: Иванов день, Иоанн Предтеча, Иван головастый, Иван – медвяные росы, Иван-гусятник, гусятник, завистник птиц, Ферапонт, Ферапонтов день.

Традиции. Это один из пяти праздников и памятных дней, отмечаемых в течение года в честь Иоанна Крестителя. Июньский как бы вычленялся из общего праздника Обретения, который приходится на 9 марта в память «обретения» головы Иоанна Предтечи, казненного царем Иродом по прихоти его злой жены Иродиады. Этот день еще имеет название «Иван – медвяные росы». Медвяный означает медовый, сладкий, но в это время в поле, на огороде и в саду выпадает липкая роса со сладким, медвяным, привкусом. Она нападала на рожь, когда та начинала колоситься, и, обратившись в ржавчину, губила колосья, резко снижала урожай зерна. Медвяная, мучнистая роса покрывала и сушила плети огурцов на огороде, от нее жухли и отмирали листья тыквы на бахче. Медвяные росы воспринимались бедствием, перед которым человек оказывался безоружным и бессильным – никаких способов и средств защиты от них не существовало. Они считались Божьим гневом или дьявольским наущением, и в стремлении отвести злую напасть крестьяне обращались к Иоанну Крестителю, просили его заступничества, поэтому Иванов день обозначался не как часть благодатной сенокосной страды, а тревогами и нередко невосполнимым уроном. Хотя за росой всегда в народе признавали целебную силу и волшебные свойства – считалось, что если девушка обнаженной покатается в высокой утренней росистой траве, то очистится от скверны и обретет телесную красоту. Предсказывали по росе погоду: если к утру выпадала обильная роса – ожидался ясный солнечный день, утро посуху – к дождю после обеда. В этот день начинала цвести рябина. Если на ней много цветов, то будет хороший урожай овса, если пчелы роем гудят – следующий день будет ясным. Поздний расцвет рябины – к долгой осени. В этот день продолжали посадку капусты. Делать это надо было на восходе солнца, чтобы никто не видел, и с такими заговорными словами: «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, помолясь, из избы в двери, из дверей в ворота, в чистое поле, прямо на восток, и скажу: «Гой еси, солнце жаркое, жги и пали и не пожигай ты овощ и хлеб мой (имя), а жги и пали куколь и полынь-траву». Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Приметы Выпала медовая роса – моровая на скотину пошла.Медовая (сладкая) роса – к падежу на скот.В Иванов день гляди на рябину: много цвету – к урожаю льна, будут овсы хорошие; малое цветение – не будет с овсом толку.Большая роса – к урожаю льна и конопли.Коли заблекли листья на дереве – значит, завелась медвяная роса.Поздний цвет рябины – к долгой осени.Сильные росы – на хороший урожай.Рябина полный цвет набрала – самое время сажать капусту.С Ивана поздние посевы яровой пшеницы.На Иванов день зацветает липа.

Именины празднуют: Иннокентий, Иван, Роберт, Федор.

Имя дня – Иннокентий. По энергетике имя предполагает в своем владельце человека довольно тихого, но легковозбудимого и ранимого. Раньше такие черты характера назывались аристократическими, однако сегодняшний день требует от человека несколько иного. Очень часто в детстве и юношестве Иннокентий склонен болезненно переживать недостаточную твердость и даже кажущуюся женственность своего имени, тем не менее, обычные для этих возрастов конфликтные ситуации ему мало свойственны. Имя не склоняет его к агрессивности, вместо этого Иннокентий пытается найти успокоение в книгах или общении с близкими друзьями. Он романтик и высшим достоинством человека с детства считает интеллект, с чем, кстати, трудно не согласиться. Все это определяет его круг общения, где среди товарищей и друзей он перестает быть тихим и проявляет такие черты характера, как общительность, дружелюбие, хорошее чувство юмора. Иннокентий, родившийся в июне, часто сосредотачивает свои усилия, интеллект и целеустремленность исключительно на работе. Он предпочитает проводить досуг за решением разного рода логических загадок, головоломок, кроссвордов, он любит компьютерные игры-квесты и является пламенным поклонником детективов.

8 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если работа для вас главное, а плата вещь второстепенная, то вашим господином является труд и его творец – Бог. Но если работа для вас вещь второстепенная, а главное плата, то вы рабы платы и творца ее – дьявола и притом самого низкого и последнего из дьявола. Из всех бесполезных трат самая непозволительная – трата труда. Начало каждого хорошего закона, а пожалуй, и конец его, заключается в том, чтобы каждый человек добывал свой хлеб хорошим трудом и получал хороший хлеб за свой труд.

Джон Рескин.

Народное название: Карп-карполов, Иванов день, Иван медвяный, Алфейглинник, земля-кудесница.

Традиции. Рыболовы считали, что в этот день отлично ловится тезка святого покровителя этого дня – рыба карп, и непременно выходили на ловлю. От неприятного запаха домашней утвари можно было избавиться, если в этот день выставить посуду под цветущие кусты шиповника. 8 июня обычно приглашали в дом печника, чтобы проверить и поправить при необходимости печь. После завершения работы его угощали специально испеченным караваем, корочку от которого непременно бросали за печку – для духа, родственника домового, – подпечника, подпечного или подпечечника. Считалось, что его можно увидеть в образе мохнатого и черного дедушки, который живет под печкой вместе с курами. Вообще место под печью считалось традиционным обиталищем домового духа, в некоторых областях туда бросали корочки от каши, чтобы задобрить мистического покровителя дома. Печники, как люди, которые постоянно общались с нечистой силой, пользовались дурной славой. Да и без общения с нечистым они могли сыграть с недобросовестным, нечестным или неприветливым хозяином дурную шутку. Одна из самых распространенных и простых из них – во время ремонта печки в трубу замуровать пустую бутылку: тогда, как только затопят печь, в доме будет раздаваться свист. Поэтому с печниками дружили, их старались задобрить и ублажить.

Приметы Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.Будет хорошая погода, если роем летают комары.Рыба играет в реке у поверхности воды, то и дело выпрыгивая, – к сырой погоде. Убыль реки – к дождю, прибыль – к погоде.

Именины празднуют: Елена, Александр, Андрей, Георгий, Давид, Иван, Карп, Макар, Марк.

Имя дня – Елена. Любовное чувство чаще всего у Елены проявляется вместе с сочувствием и состраданием к человеку, который нуждается в помощи. Она вряд ли выйдет замуж за богатого мужчину, а предпочтет ему человека, которого пожалеет. Принося себя в жертву, Елена ждет такого же отношения и к себе. Она ждет полной самоотдачи, болезненно относится к тому, что отнимает у нее мужа – друзьям, работе, увлечениям. Поглощенная своими душевными переживаниями, эта женщина равнодушна к бытовым проблемам, обходится самым необходимым. В семье создает атмосферу мира и покоя, она домоседка и заботливая мать. Елена, родившаяся в июне, часто жалуется на боли в желудке, предрасположена к болезням почек и заболеваниям аллергического характера.

Рецепт дня Карп в винном соусе Карп – 1 кг, сливочное или растительное масло – 1 ст. ложка, лук-сеянец – 20 шт., мука – ½ ст. ложки, красное вино – 250 г, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки, лавровый лист, перец, соль. Очистить рыбу, нарезать небольшими кусками, посолить и отставить, пока приготовляется соус. Поджарить в кастрюле почищенный и ошпаренный лук-сеянец с ложкой сливочного или растительного масла. Когда лук начнет подрумяниваться, положить муку, пять минут держать на огне, все время размешивая ложкой, затем прибавить красного вина, зелени петрушки, лавровый лист и толченый чеснок. Чтобы не слишком сильно пахло чесноком, можно положить его целыми дольками и вынуть до подачи. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Положить рыбу, добавить перец и тушить до готовности. Подавать горячим. В таком же соусе можно готовить и другую рыбу, например линя, щуку, угря.

9 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Блюди себя в мыслях, блюди в слове, охраняй от всего дурного свои действия. Соблюдая чистоту этих трех путей, ты вступишь на путь, начертанный Мудрым.

Буддийская мудрость.

Народное название: Федора, Федоры, Иоанн-исповедник.

Традиции. В этот день нельзя было подметать пол в доме, выносить сор из избы, что может привести к ссорам в семье. Но не только в этом дело – считалось, что домовой на Федору забирается под веник, неосторожная хозяйка может вымести «хозяина» с сором, а без домового, как известно, дом долго не простоит. В народе считали, что бабам в этот день лучше не болтать друг с другом, чтобы не накликать беды и чтобы вся деревня не узнала о том, что творится в избе. Ссор в этот день не начинали: «На Федору – не выноси из избы сору!» Посудачить можно было и в другое время, а в этот день говорили, мол, «Федора за углом норовит узнать о худом». Люди, связанные с торговлей, ставили в этот день для своего домового за печку горшочек каши и бросали туда несколько монеток в надежде, что это принесет им прибыль.

Приметы Если на Федору в поле не гнуть спину – посевы будут кривы.Если дождевые черви выползают из земли – ясная погода сменится дождем и грозой.Дым из трубы опускается вниз и стелется по земле – к сырой погоде, идет вверх – к сухой погоде.В хороший летний день дятел сильно стучит клювом – скоро будет дождь.Во время восхода солнца стоит духота – к ненастью.Лес без ветра шумит – к дождю.Сильные росы – к плодородию, а частые туманы обещают урожай грибов.Ночная роса долго не высыхает – к грозе.Первый туман лета – верная грибная примета.Каково лето – таково и сено.Не моли лета долгого, а моли – теплого.

Именины празднуют: Леонид, Анастасия, Диана, Иван, Леонтий, Петр, Федора.

Имя дня – Леонид. В любом коллективе у него складываются хорошие отношения и с коллегами, и с руководством. Этот человек способен быстро приспосабливаться к обстановке, умеет улаживать конфликты, обладает гибкостью. В нужный момент способен проявить твердость и принципиальность. Леонид – большой любитель поездок на природу. Ему нравятся ночные рыбалки с костром и ухой, но он не забудет принять все меры, чтобы не схватить насморк и не застудить поясницу. Женщине, владеющей кулинарным искусством, не составит труда покорить Леонида, так как путь к его сердцу лежит через желудок. Леонид любит хорошо сервированный стол и изысканные блюда. Его супруге надо помнить о том, что он болезненно воспринимает критические замечания в свой адрес, и поэтому не стоит прилюдно упрекать его. Леонид, родившийся в июне, не откажется провести вечер за бутылкой хорошего вина, но в нетрезвом состоянии у него может проявиться чувство ревности.

Растение дня – тополь. Талисманом, особенно для Водолеев, могут быть и корни, и листья, и собственно древесина тополя. Имея дома спрятанный пучок веток тополя, вы сможете претворить свои планы в жизнь, совершить продвижение по социальной лестнице. Можно сделать плашку из тополя с изображением собаки, прокрашенной в оранжевый цвет. Это будет для Львов оберегом от недоброжелателей, завистников, а также хорошим талисманом, делающим их удачными руководителями. Тополь помогает при язвенной болезни: 10–20 г почек тополя залить 100 г растительного масла, выдержать два часа на водяной бане, а затем настаивать три недели.

Рецепт дня Куриные котлетки Куриные грудки – 2–3 шт., яйцо – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, зелень (укроп, петрушка), специи, растительное масло для жарки. Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре. Фарш должен получиться жидковатым и прилипать к рукам. Добавить яйцо, соль, специи, мелко нарубленную зелень. Поставить на огонь сковороду и нагреть ее, но не слишком сильно, налить масло и выложить котлеты столовой ложкой, смоченной в воде (или даже руками, как удобно). Близко друг от друга котлеты класть не следует, иначе будет трудно их перевернуть. Жарить по 5–6 минут с каждой стороны и подавать с рисом, зеленым салатом или картофельным пюре.

10 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Гениальный человек всегда готов работать больше, чем остальные люди, он извлекает больше добра из своей работы и так мало сознает заключающийся в нем Божественный дар, что готов приписать все свои способности свойствам своей работы.

Джон Рескин.

Народное название: Евтихий, Евтихий тихий, полуденницы, Никита-гусятник.

Традиции. Название этому дню дали полудницы, полуденницы, пилудницы – так называли духов полдня, существ, вызывающих крик и бессонницу у маленьких детей. Полудницу представляли в образе страшной или, наоборот, очень красивой женщины, которая появлялась на полях в полдень во время цветения или созревания хлебов и охраняла посевы. Она заманивает в рожь детей и «вертит» головы работающим в полдень, пока не натрудит шею до жгучей боли. Считали, что полудница может быть доброй и злой. Она держит, по народным представлениям, в руках огромную сковороду, которой добрая полудница закрывает в полдень хлеб и травы на лугах, а злая – оборачивает сковороду другой стороной и прижигает «молоко» хлебных зерен и цвет трав. Эти существа еще и соблазняли уставших работников, прилегших на меже в поле, зависнув над ними. В этом случае надо было зажмуриться и сказать: «Господи, спаси меня от соблазна». Опасаясь полудниц, старались спрятаться, закрыть двери и ставни в полдень и в самую жаркую пору дня. Эти существа могли поймать и защекотать прилегших отдохнуть людей до смерти, поймать и увести с собой детей, которые опрометчиво решили поиграть на краю ржаного поля. Несмотря на опасность повстречаться с этим духом, беременные женщины в этот день тоже выходили в поле, чтобы «крепость у колоса обрести». Считалось, что родить на хлебной ниве, в поле – к легким родам, к здоровому ребенку. В некоторых областях страны считали, что спать в полдень и особенно на закате опасно: полуденные духи, выходившие из подземных нор при повороте солнца на вечер, могли навести на человека еще более крепкий сон. Так или иначе, но полуденное время принадлежало полуденным духам. Полудница, которую видят в зреющих хлебах, – это и дух поля, полдневного расцвета земли, и наделенное почти универсальной властью сверхъестественное существо: она и персонифицированное время, и распорядительница жизни, плодородия. Полудницей еще называли детскую бессонницу, болезнь, которая сопровождается беспокойством и криком. Чтобы излечить дитя, его выносят на зарю и, став к ней лицом, произносят: «Матушка заря-заряница, заря красная девица, сними с раба Божьего (имя) полунощницу и полуденницу и сними с него бессонницу, дай ему сонницу, сними с него уроки, сними дикий рев, страх и переполох – во веки веков. Аминь». Затем возвращаются домой с ребенком на руках взапятки, то есть задом наперед. Этот день в народе почитается еще стражем гусей, отчего его попросту и называют гусятником. По народному представлению, Никита-гусятник охраняет преимущественно гусят, не допуская к ним орлов, ястребов и других хищных птиц.

Приметы Тихий день Никиты-гусятника предвещает хороший урожай.Если над лесом синеет воздух – будет тепло.Если много муравьев на муравейнике – погода будет хорошая.Если колодезный журавль начал скрипеть, то погода скоро переменится.Ведро над нивой – к скорой спелости хлебов.Роса на колосьях с утра – на доброе колошение.В этот день начинает колоситься рожь.Радуга после дождя скоро пропадает – к ясной погоде, долго стоит – к ненастью.Роса, образовавшаяся после захода солнца и исчезнувшая после его восхода, – к ухудшению погоды.

Именины празднуют: Василий, Алексей, Дмитрий, Захар, Игнатий, Макар, Никита, Павел.

Имя дня – Василий. Энергетика этого имени довольно точно соответствует тому представлению, которое сложилось у нас о нашем же народе. Во-первых, это такие душевные качества, как открытость, добродушие, неторопливость и вместе с тем этакая мужицкая хитринка. Не будем спорить о том, обладает ли русский народ этими качествами на самом деле; скажем только, что для того, кто любит Россию, подобное представление весьма оправданно и имеет определенный вес. Для нас же главное то, что такие качества предполагает в Василии само это имя. Василий, родившийся в июне, рано и счастливо вступает в брак, его женой становится женщина спокойная, хорошая хозяйка и отличная мать.

11 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Свободный человек распоряжается только тем, чем можно распоряжаться беспрепятственно. А распоряжаться вполне беспрепятственно можно только самим собою. И потому, если ты увидишь, что человек хочет распоряжаться не самим собою, а другими, то знай, что он не свободен: он сделался рабом своего желания властвовать над людьми.

Эпиктет.

Народное название: Федосья, Феодосея, Феодосия, Федосья-колосяница, Федосия-колосница, колосава, во ржи колосья, колосяницы, гречушница.

Традиции. В этот день не полагалось прыгать и скакать, чтобы не потревожить землю, которая, по народному мнению, стала тяжела. С этого дня начинали скотину кормить печеными сочнями да хлебными баранками, с надеждой, что она больше будет плодиться. Говорили, что этот день стоит всех понедельников – такой он несчастный. В начале месяца, обычно на Троицу, делали вождение колоса – обряд, который помогал колоситься ржи. Молодые женщины, девушки и парни, собравшись на окраине селения, схватываются попарно руками, образуя из них крест, и становятся в два ряда, обратясь друг к другу лицом. Потом по таким образом соединенным рукам пускают идти, как по мосту, убранную васильками и лентами маленькую девочку. Пара, по рукам которой она прошла, спешит забежать вперед и стать в конце ряда, и так процессия продвигается постепенно до самой нивы – места, где растет рожь. Здесь девочку опускают на землю. Она срывает несколько колосьев, бежит с ними в село и бросает их возле церкви.

Приметы Колос цветет, наливается – хлеб колосится.На Феодосию начинает рожь колоситься и идут первые белые – колосовики.Колосится рожь – много грибов найдешь, а если зной июнь – на колосовики плюнь.Взошли хлеба – не дивись, налились хлеба – не хвались.Хлеб на току – про урожай толкуй.Когда рожь цветет, нельзя холстов белить.Кукушка житным (ржаным) колоском подавится (то есть перестанет куковать, когда рожь заколосится). Даст Бог дождь, уродится и рожь.Сухой туман во время цветения вредит хлебу.С Федосьи подкармливай скотину хлебом для хорошего приплода.

Именины празднуют: Фаина, Александр, Андрей, Богдан, Иван, Константин, Мария.

Имя дня – Фаина. Это древнегреческое имя, означающее «сияющая». Фаина чаще всего – крупная женщина, похожая внешне на отца, а импульсивным характером – на мать. Фаина, несмотря на полноту, живая, быстрая в движениях женщина, энергичная и увлекающаяся. Она несколько нервна и мнительна, часто действует под влиянием внутреннего побуждения и затем сокрушается по поводу сделанного. Рассказывая о чем-то, начинает издалека, с деталей, не имеющих никакого отношения к делу, так что у слушателей часто не хватает терпения выслушать ее до конца. Она хорошая хозяйка, вкусно готовит. Фаина брезглива, и это тем более удивительно, что сама она чистоплотностью и аккуратностью не отличается. Замуж выходит довольно поздно, после двадцати пяти лет. Но она не мужененавистница, а скорее наоборот – обожает мужское общество, в женском же чувствует себя неуютно, замыкается. Фаина, родившаяся в июне, незлобива, даже добра, всегда готова прийти на помощь, но в браке часто несчастлива. Очень любит своих детей; сыновья Фаины обычно похожи на отца, а дочери наследуют внешность матери. Скромна, в какой-то степени даже пуританка, разговоров на интимные темы вести не будет, как и выставлять свою личную жизнь на всеобщее обозрение. Эта женщина любима друзьями, хотя и не поддается их влиянию.

Растение дня – пшеница. В народной медицине часто используются пшеничные отруби. Они обладают очищающими кишечник свойствами, способствуют уменьшению в нем болей, с их помощью лечат вздутие живота. Отруби предварительно запаривают кипящей водой, а через полчаса жидкость сливают. Для взрослого человека достаточно принимать отруби в течение двух недель по чайной ложке, а затем по столовой ложке три раза в день. Когда кишечник начинает работать нормально, отруби продолжают еще некоторое время принимать по две чайные ложки в день или заменяют их хлебом, испеченным из цельной муки. Суточная доза отрубей – 30–50 г. Для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей столовую ложку с верхом отрубей залить двумя стаканами воды, варить 30–40 минут, помешивая, снять с огня, остудить, добавить столовую ложку меда. Принимать по 50 г три-четыре раза в день в теплом и холодном виде.

12 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если бы Бог давал нам таких наставников, о которых мы знали бы достоверно, что они посланы Самим Богом, то мы ведь повиновались бы им свободно и радостно. Мы и имеем таких наставников: это нужда и вообще все несчастные случаи жизни.

Блез Паскаль.

Народное название: Исаакий-змеевик, змеевик, змеиный праздник.

Традиции. По народной примете, в этот день змеи выползают из своих зимних нор. Они идут поездом на свои свадьбы и каждому встречному готовы мстить без милосердия. Если в этот день змея укусит человека, вылечить его будет очень трудно, поэтому по лесу и лугу советовали ходить очень осторожно. «Не ходи в этот день в травы, не тревожь лесные чащи, не пытай судьбы», – говорили в народе. Змеиные укусы не считались смертельными: в этом случае надо смазать рану серой из уха и всего человека вымазать чистым дегтем. Или прикладывали к ране изжеванный корень любистока, в других местах – медуницу или тертый корень конского щавеля. Еще прекрасным средством от укуса змеи считается натирание укушенного места селедкой или прикладывание к нему живых лягушек, которые должны сменяться новыми, как только лягушка издохнет. Еще прикладывали к ране подорожник и произносили следующие заговорные слова: «На море на Окияне, на острове на Буяне лежит бел-горюч камень Алатырь; на том камне свито гнездо золотое, в том гнезде лежит царица Елица. Царица Елица, вынь зуб и жала из раба Божьего (имя). Разлобь телеса, разорвись телеса. Слово мое крепко, ключ на море, якорь в бездне. Аминь, над аминем аминь». Но змеи помогали и лечить некоторые болезни: вытопленное из убитой змеи сало служило целительным средством от рожистых воспалений, змеиную шкуру прикладывали к болящему, изведенному нарывами телу. От нагноения глаз их мазали жиром жареной змеи. В этот день высаживали бобы, вымоченные предварительно в воде, натаянной из мартовского снега – воду для этого собирали в лесных оврагах, где долго лежит снег. При посадке приговаривали: «Уродитесь, бобы, и крупны и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещеный».

Приметы Сова кричит – на холод.Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.Хорошая погода сохранится, если восход и закат солнца чистые, золотистые или бледно-розовые.Когда цветут бобы – трудно с хлебом, а когда цветет мак – уже не так.

Именины празднуют: Никанор, Исаакий.

Имя дня – Никанор. Это имя имеет византийское происхождение, означает оно «великий полководец», «увидевший победы». Обладателю этого имени свойственны качества превосходного стратега и дар заряжать людей своей идеей. Характер его скорее флегматичный, но он обладает буйным воображением, живет богатой внутренней жизнью. Никанор самолюбив, немного боязлив, гибок, он обладает отличной интуицией, хорошей памятью, синтетическим складом ума. Его интересует все, что связано с религией и оккультизмом. Никанор, родившийся в июне, очень сексуален, но боязливость мешает ему открыто выразить свои чувства. Некоторые аспекты грубой действительности могут довести его до нервного потрясения. Родителям необходимо подготовить его к жизни, особенно в интимной сфере.

Растение дня – шалфей. Еще в древности это растение считали чудесным средством от бесплодия. В народной медицине листья шалфея используют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство для полоскания полости рта при болезнях горла и стоматитах – ложку листьев залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить, полоскать рот и горло теплым настоем несколько раз в день. При женском и мужском климаксе, воспалении верхних дыхательных путей, печени и желчного пузыря помогает такой сбор. Взять по столовой ложке шалфея, ромашки и календулы, измельчить, смешать, две столовые ложки смеси залить стаканом кипятка, довести до кипения, остудить. Принимать по 50 г три раза в день до еды. Наружно настой и отвар шалфея используют для примочек при воспалительных заболеваниях кожи, ожогах и обморожениях. Листья шалфея входят в состав грудных и желудочных чаев, которые продаются в аптеках.

13 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Учитель! какая наибольшая заповедь в законе? Иисус сказал: возлюби Господа Бога твоего всем сердцем твоим и всею душою твоею и всем разумением твоим. Сия есть первая и наибольшая заповедь. Вторая же подобная ей: возлюби ближнего твоего, как самого себя. На сих двух заповедях утверждается весь закон и пророки.

Мф. XXII, 36–49.

Народное название: Ерема, Еремеев день, Еремей-распрягальник.

Традиции. Пришел Еремей-распрягальник, значит, сев окончен, ведь начался он 14 мая, называемого днем Еремея-запрягальника, в народе говорили: «Еремей сев начинает, Еремей и заканчивает». Считается, что в этот день зацветает малина.

Приметы Кукушка кукует – хорошая погода будет.Сильная роса – к ясному дню.Нет росы вечером – жди на другой день дождя.Роса скоро высыхает – к дождю.Если капельки росы не катаются по листу, а висят на кончиках травинок – жди дождя.Чем обильнее роса ввечеру, тем назавтра жарче.На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).Если день погожий – уборка хлеба будет пригожей (богатый урожай).

Именины празднуют: Кристина, Антон, Борис, Роман.

Имя дня – Кристина. Это имя в русском языке звучит с некоторым иностранным оттенком. Действительно, времена, когда именно этим именем крестьяне называли всех простых людей, давно прошли, и теперь между Кристиной и крестьянкой лежит огромная пропасть, несмотря на то, что суть названия одна и та же. Итак, вернувшись в Россию повторно, имя Кристина стало нести на себе отпечаток какого-то аристократизма и элитарности. В последние годы в моду снова стали входить чисто русские имена, однако и до сих пор еще магия европейских названий не утратила окончательно своей силы, так что те родители, которые дают своей дочери имя Кристина, уже предполагают в ней непохожесть на простых девочек, подчеркивая ее некую избранность и, что называется, стильность. Бывает, что Кристине попросту не хватает духу соответствовать своему имени, и она с детства превращается в робкого, закомплексованного человека. Впрочем, подобное случается редко, так как общая энергетика имени обладает достаточным зарядом прочности. Эта женщина может в случае чего и довольно удачно съязвить, чем нередко ставит обидчика на место. От Кристины, родившейся в июне, потребуется умение держаться, постоять за себя в случае надобности, ведь не исключено, что красивое имя будет вызывать зависть, а потому и неприязнь.

Растение дня – боярышник. В народной медицине это растение используют и для лечения атеросклероза. Обратите внимание, что для этой цели можно использовать только боярышник кроваво-красный, который не растет в средней полосе России. Обычный боярышник, пятипестичный и колючий, для лечения атеросклероза не подходят. Антисклеротическое действие оказывает чай из боярышника. Для его приготовления надо столовую ложку сухих или свежих ягод залить стаканом кипятка и настаивать в плотно укутанной посуде час. Регулярное употребление этого чая оказывает весьма благотворное действие на организм. Можно использовать и свежие плоды в любом виде. Или можно приготовить такое лекарство. Взять 500 г зрелых плодов боярышника, вымыть их, размять, добавить стакан воды, нагреть до 40 градусов и отжать сок с помощью соковыжималки или руками. Принимать по столовой ложке три раза в день. Можно приготовить настойку. Взять две столовые ложки цветков, залить 100 г спирта или хорошей водки и настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Принимать по чайной ложке с водой до еды.

Рецепт дня Окрошка Картофель – 500 г, свежие огурцы – 500 г, редис – 300 г, вареные яйца – 5–7 шт., вареная колбаса типа докторской – 500 г, укроп, зеленый лук, петрушка. Для заправки: кефир – 1 л, куриный бульон (можно из кубиков) – 1 л, сметана – 200 г, соль, лимонная кислота по вкусу. Сварить картофель и яйца, охладить и очистить их. Приготовить бульон из кубиков, остудить его. Вымыть и нарезать зелень, редис и огурцы. Зелень высыпать в кастрюлю, добавить примерно половину столовой ложки соли и размять ее толкушкой или деревянной ложкой, чтобы она опала и дала сок. Огурцы и редис нарезать тонкими полосками, картофель, яйца и колбасу – мелкими кубиками. Все тщательно перемешать. Положить сметану, влить охлажденный кефир или пахту и остуженный бульон, все перемешать, при необходимости досолить.

14 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Бойтесь Превечного, Бога отцов наших, и служите Ему из любви, ибо страх ведет к стремлению избегать греха, а любовь – к усердному исполнению заповедей Божиих.

Талмуд.

Народное название: Устин, Устинов день, Устин и Харитон, брусничные губы.

Традиции. В этот день полагалось наблюдать за погодой и примечать, откуда дует ветер: если с северо-запада – погода ухудшится, с востока – к поветрию, то есть к болезням. Существовал даже обычай заклинать ветер, который в это время особенно влиял на рост хлебов. Замечают восход солнца – если оно восходит на чистом небе, ясно освещает поля, то будет хороший налив ржи, по дождливому и мрачному дню угадывают о добром урожае льна и конопли. Если немил был возлюбленный девушке (или наоборот), то в этот день надо было сорвать ветку ивы и воткнуть ее между своим следом и следом нелюбимого человека. В этот день запрещалось городить огород, иначе случится пожар. Говорили: «На Устина не городи тына».

Приметы Красное утро на Устина – красный налив ржи.Пасмурное утро на Устина – к урожаю яровых.Устин тянет вверх коноплю, а Харитон – лен.Мужик Устин между маем и июнем перегораживает.На бурю сосна звенит, а дуб – стонет.Радуга утром – к дождю.Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.Бобры перед дождем работают всю ночь, а лягушки выползают на берег.Грачи играют – к хорошей погоде, гуляют по траве – будет дождь.Если лебеди вечером раскричались – завтра будет дождь.Если небо хмурится, а цветки лютика раскрылись – дождя не будет.

Именины празднуют: Вера, Василий, Гавриил, Давид, Денис, Павел, Харита.

Имя дня – Вера. Эта женщина выбирает себе супруга среди мужчин старшего возраста. Чаще всего у нее есть только один ребенок, но эта женщина отдает ему всю себя, воспитывает в строгости, не допускает вольностей. Ей удается выстроить хорошие отношения со свекровью, поскольку Вера считает, что другими они и не могут быть, при этом не теряет своего достоинства и удовлетворяет все претензии свекрови. Со временем Вера завоевывает к себе расположение всех родственников мужа, даже тех, которые ей не симпатизировали. Она вкусно готовит, заботливо относится к мужу. Эта женщина расположена к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, у нее слабое сердце, неустойчивая нервная система. С возрастом может развиться ревматизм, артрит, к старости – подагра, мигрень, катаракта. Талисман Веры – муравей, цвет – серый, камень – берилл. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Стрельца и Рыб. У Веры, родившейся в июне, лучше всего отношения складываются с мужчинами по имени Александр, Вадим, Вениамин, Всеволод, Геннадий, Георгий, Григорий, Евгений, Илья, Леонид, Михаил, Павел и Петр. С обладателями имени Алексей, Анатолий, Антон, Валерий, Владислав, Матвей, Олег и Сергей отношения складываются с большим трудом.

Рецепт дня Шоколадный торт Шоколад – 175 г, сливочное масло – 175 г, светлая патока или сахарный сироп (можно из варенья) – 2 ст. ложки, печенье – 100 г, фундук – 85 г, засахаренная вишня – 85 г, изюм – 85 г, кусочек свежего имбиря. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 г. Растопить разломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло в миске над кастрюлей с кипящей водой. Снять его с плиты и добавить остальные ингредиенты, печенье наломать на мелкие кусочки, фундук раздробить. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху, хорошо охладить. Когда торт застынет, нарезать его толстыми ломтиками и подавать со взбитыми сливками.

15 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Быть высоконравственным значит быть свободным душой. Постоянно гневающийся на кого-нибудь, беспрестанно боящийся чего-нибудь и всецело предающийся страстям не могут быть свободны душой. Кто не может сосредоточиться в себе или увлекается чем-нибудь, тот видя – не увидит, слыша – не услышит, вкушая – не различит вкуса.

Конфуций.

Народное название: зеленые святки, Никифор-дубодер, вьюн зеленый.

Традиции. В эти дни, несмотря на самый разгар полевых работ, молодежь по вечерам собиралась на игрища, водили хороводы, пели песни. С этим днем связан старинный обряд, который называется вьюнец. В этот день полагалось ходить по деревне к домам новобрачных, которые сыграли свадьбу весной, с цветками вьюнка в руках. При этом пели обрядные песни в честь новобрачных. Молодые же в ответ угощали взрослых вином, а детей оделяли деньгами. Вечером в складчину готовилось угощение, обычно вино и пряники, девушки водили хороводы, а юноши бились на кулачках и боролись один на один. Из цветков вьюнка в этот день девушки плели венки на счастье, на своих суженых. Полагалось делать это с мыслями о любимом человеке, а венок затем убирали на чердак и хранили до зимы. С этого дня начинается покос.

Приметы На Никифора-дубодера заготавливают дубовую кору для дубления кожи.Хорошая погода сохранится, если ночью и утром тихо.Усиление ветра после продолжительной тихой погоды – к дождю.Солнце вечером за тучи зашло – быть ненастью.Соловей поет всю ночь – будет солнечный день.

Именины празднуют: Константин, Андрей, Дмитрий, Иван, Марина, Мария, Петр, Ульяна.

Имя дня – Константин. Человек с этим именем чаще всего остается неравнодушным к тому, как его воспринимают окружающие. Он хорошо умеет играть жизненную роль, а поиск достойного места в детском кругу во взрослом возрасте обычно находит продолжение в честолюбивых мечтах о карьере. Иногда бывает очень трудно понять, что у Константина на уме, поэтому многие склонны считать его хитрым, но он скорее все-таки скрытен, а не хитер. Иной раз окружающих могут удивить истинные планы этого человека. Порой дело доходит даже до откровенного возмущения, заставляя подозревать в нем интригана. На самом деле Константин просто терпеливо шел к своей цели, никому особенно не желая зла. Из положительных качеств, в развитии которых Константин многим обязан своему имени, можно отметить его стойкость, уравновешенность, терпение и способность на решительный поступок. Наиболее благоприятно, если ему удастся избавить свое самолюбие от болезненности и совместить его с мягкостью. В то же время мягкому Костику можно пожелать побольше честолюбия и твердости, без которых ему будет трудно достичь нужных высот. Одним словом, если эти качества он сумеет привести в равновесие, то жизнь его может сложиться более удачно, а хорошо развитый артистизм поможет обеспечить успех в общественной карьере. Константин, родившийся в июне, счастлив в браке, в который чаще всего вступает поздно. Очень любит жену и терпимо относится к ее увлечениям и слабостям. К детям равнодушен.

Растение дня – вьюнок полевой. В лечебных целях используют все части растения, которое обладает слабительным, мочегонным, противолихорадочным, обезболивающим и антитоксическим действием. Корни растения употребляют как слабительное средство: порошок из корней принимают по чайной ложке в сутки. Для примочек и компрессов на раны используют спиртовую настойку. Взять две части корней или травы вьюнка и четыре части спирта или водки, настаивать две недели, процедить. Принимать по столовой ложке настойки в половине стакана воды.

16 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто охвачен пламенем страстных влечений, кто жаждет того, что восхитительно, тот все растит только свои похоти и сам себя навсегда крепко закует в цепи. Кто помышляет только о радостях успокоения, кто, углубленный в свои думы, счастлив тем, в чем люди не видят счастья, тот разорвет эти цепи смерти, тот навсегда сбросит их.

Буддийская мудрость.

Народное название: Лука, Лукиан, Лукьян, Лукьян-ветреник, Лука-ветряник (ветреник), Лука-ветряк.

Традиции. В этот день примечали направление ветра: южный приносит с собой скорый рост яровых хлебов; северо-западный предвещает сырую погоду и приносит болезни; восточный всегда приносит наносные болезни, а северо-восточный – беспрерывные дожди, вредные при наливании ржи. Вечером окликают ветер и просят его пролить благодатные, своевременные дожди: «Ты подуй-ка теплом теплым, ты пролей-ка, ветер-ветрило, на рожь-матушку, на яровину-яровую, на поле, на луга дожди животворные, к поре да ко времечку». Если весь день идет дождь – к урожаю грибов. В народе говорили: «Был бы дождик, будут и грибки».

Приметы Если случится на Лукьяна гроза – сенокос плохим будет.Перед дождем человеку спать хочется, собака катается по земле, лошадь фыркает, куры и воробьи в пыли купаются.Ветер южный – к скорому росту яровых хлебов.Ветер с полудня поднимется – яровое за рост примется.Если вихрь медленно поднимается кверху и долго, вращаясь, перемещается – погода будет ясная.Собака мало ест или ест траву и плохо спит – к дождю.Совки кричат – к ненастью.Туман утром стелется по воде – к солнечной погоде.

Именины празднуют: Юлиан, Афанасий, Денис, Дмитрий, Иоланта, Клавдия, Лукьян, Павел.

Имя дня – Юлиан. Это древнегреческое имя, которое означает «из рода Юлиев». У человека с этим именем слабые легкие, неустойчивая нервная система, он вечно простужается. Тем не менее, этот человек отличается тягой к обучению, у него много друзей. Несмотря на слабое здоровье, он способен постоять за себя, а то и сам придумать какой-нибудь розыгрыш. С возрастом характер Юлиана мало меняется, разве что становится более приземленным. Он по-прежнему быстро находит себе друзей и повсюду чувствует себя как дома. Он пунктуален, трудолюбив и обязателен, обладает хорошей памятью и богатым воображением. Юлиан, родившийся в июне, отличается значительной склонностью к самосовершенствованию. Он, как правило, получает хорошее образование, но продолжает тянуться к знаниям – при возможности охотно повышает свою квалификацию или получает дополнительное образование. Если такой возможности нет, он изучает нужную область знаний самостоятельно, по учебникам и специальной литературе.

Растение дня – василек. Это растение с давних пор применяют для лечения глаз. При усталости глаз, утративших блеск, при покраснении век или ячмене взять три столовые ложки цветков василька, залить стаканом кипятка, настоять два часа, процедить. Использовать для глазных ванночек или накладывать на глаза тампоны, смоченные в теплом настое. При воспалении век взять столовую ложку цветков василька, залить полстакана растительного масла, желательно оливкового, настаивать семь дней, периодически взбалтывая. В этом настое смочить ватные тампоны, наложить их на веки на 15–20 минут, затем протереть кожу тампоном, смоченным в водном настое цветков василька. Для его получения столовую ложку цветков василька залить стаканом кипятка, настоять полчаса.

Рецепт дня Томатный суп Очень спелые помидоры – 4 шт., сельдерей – 1 стебель, соус табаско, красный винный уксус – 1 ч. ложка, сахарная пудра – ½ ч. ложки, охлажденный овощной бульон – 200 мл, томатное пюре – 200 г, лед.Для овощного бульона: морковь – 2 шт., лук – 1 шт., пастернак – 1 шт., сельдерей – 1 палочка, лавровый лист – 1 шт., перец горошком, вода – 1 л.Сварить овощной бульон – в кипящую воду положить очищенные, вымытые и нарезанные крупными кусками овощи, варить час, процедить, овощи выбросить. Для приготовления супа положить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона, посолить. Посыпать измельченным сельдереем и добавить немного оливкового масла.

17 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Мудрец за одно сказанное им слово признается вполне просвещенным и тоже за одно слово, нечаянно сказанное им, признается ничего не знающим. И потому мудрый должен быть очень осторожным в своих словах.

Китайская мудрость.

Народное название: Митрофан, Митрофаний, навозница, Митрофанов день, Митрофан – красный сарафан.

Традиции. В этот день окликают ветер, просят его пригнать благодатные дожди. На паровое поле, то есть такое, на котором в этом году не сеют, начинают вывозить навоз. Считается, что подкормить землю надо именно в этот день, чтобы урожай был хорошим. Говорили: «Без навоза-батюшки не жди хлеба от земли-матушки», «Добрая земля навоз примет один раз, а помнить будут девять лет», «Обманешь поле один раз, а оно тебя – десять». Начинает краснеть земляника, в огородах уделяют особое внимание садовой землянике, удобряют ее. Этот день настолько важен для будущего урожая, для благополучия семьи, что спать полагалось ложиться как можно позже, и в народе говорили: «На Митрофана хоть по стенке ходи, а спать погоди».

Приметы Если на Митрофана идет дождь, то такая погода простоит еще два-три дня.Духота во время восхода солнца предвещает ненастье.Ветер на Митрофана подует с гнилого угла (северо-запада) – жди ненастья.Митрофан – красный сарафан: яркие цветистые зори.На Митрофана ветер в сапогах-скороходах бегает (сильные ветра дуют).

Именины празднуют: Митрофан, Иван, Мария, Марфа, Назар, Петр, Софья, Юлиан.

Имя дня – Митрофан. Это имя переводится с латинского как «матерью явленный», то есть на младенца, крещенного под этим именем, снисходит божественная благодать. Этот человек в детстве очень чувствителен и обидчив, родители часто видят его горестно искривленный ротик, поэтому необходимо чаще подбадривать его лаской и вниманием. Семья для него долго олицетворяет весь мир. Ссоры родителей, семейные драмы понижают его жизнеспособность, превращают в вечно колеблющегося, ни в чем не уверенного человека. Взрослый Митрофан – добродушный, трудолюбивый, талантливый, порой неожиданный человек, живущий богатой внутренней жизнью, владеющий пером, умеющий интересно говорить. Митрофану, родившемуся в июне, мечты часто заменяют реальность. Этому человеку придется потрудиться, чтобы его мысли воплотились в жизнь.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить ½ стакана уксуса и ½ стакана воды, варить полчаса, процедить, остудить. Для компрессов и промываний используют такое средство: две столовые ложки травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. В период рубцевания свищевые ходы промывают соком из свежих листьев растения. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой. Выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем из листьев берут 10 г листьев крапивы, заваривают ½ стакана кипятка, настаивают 10 минут, процеживают и охлаждают. Отвар из крапивы при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды.

Рецепт дня Гусь бедняка Картофель – 1 кг, говяжья печень – 500 г, сало или топленое масло – 1 ст. ложка, мясной сок – 100 г, лук – 500 г, крепкий бульон (можно из кубиков) – ¼ стакана, соль, перец. Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанную посуду положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала или топленого масла и специи, закрыть последним слоем картофеля, залить мясным соком и бульоном и тушить в духовке примерно час, пока картофель не будет готов.

18 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если вы сознательно не добры ко всем, то будете часто бессознательно жестоки ко многим, и это происходит отчасти вследствие недостатка живости воображения.

Джон Рескин.

Народное название: день Дорофея, Дорофей, Дорофеев день, Игорь, Игорь воинственный. Традиции. На Дорофея, как и на Митрофана, примечают направление ветра. С этого дня начинаются самые короткие ночи в году – воробьиные. Считается, что в этот день расцветает загадочная сон-трава, о ней существует такая легенда. Стала как-то нечистая сила прятаться за прострел-траву, и один из архангелов, чтобы разделаться с нечистью, метнул в нее громовую стрелу и прострелил траву сверху донизу. Теперь нечистый обходит прострел стороной и ближе двенадцати верст к нему не приближается. В старинном травнике говорится: «Кто носит траву при себе, от того человека дьявол бежит, в доме – добро держать, а хоромы строить – под угол класть, спокойнее жить будешь». Сон-трава, в соответствии со своим названием, навевает сон и предсказывает спящим их будущую судьбу. Счастье представляется во сне молодой девушкой или добрым молодцем, беда – старухой с клюкой, настоящей бабой-ягой. Цветет это загадочное растение ночью желтыми, голубыми и бирюзовыми цветочками. Ее нельзя ни увидеть, ни тем более сорвать просто так – надо знать специальные заговоры. Узнают ее, опуская в холодную ключевую воду: если вынуть ее в полнолуние, то она непременно зашевелится.

Приметы На Дорофея утро вчера мудренее, потому что под головой сон-трава лежит.Не мудрен сон на Дорофея, да вещий.Если погода на Дорофея теплая и ясная, то и зерно будет крупное.Сильные росы в этот день – к богатому урожаю, а туман над водой – грибов в лесу будет не счесть.Если утром трава на Дорофея пахнет сильнее обычного, то быть дождю.

Именины празднуют: Игорь, Гавриил, Георгий, Гордей, Дмитрий, Константин, Леонид, Марк, Петр, Федор.

Имя дня – Игорь. Мужчина с этим именем пользуется успехом у женщин и сам уделяет им большое внимание. Игорь чрезмерно ревнив, в браке стремится к лидерству, навязывает супруге свое мнение. Талисман этого имени – карандаш, цвет – темно-синий, камень – берилл. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Весов, Стрельца и Водолея. Игорь, родившийся в июне, красив и жесток. Он прекрасно знает, что пользуется успехом у женщин, и втайне гордится тем, что при желании может делать что угодно с каждой из них.

Растение дня – вереск. Английский врач Эдвард Бах установил для его применения следующие показания: страх за собственное здоровье (ипохондрия) и психическое состояние, связанное с одиночеством, которое Бах обозначил как застой ума. Его признаками выдающийся психиатр считал жажду разрядиться, выплеснуть наружу накопившееся возбуждение и навязчивую потребность захватить инициативу в разговоре. Они, по мнению Баха, смягчаются при приеме вереска. Для приготовления чая из этого растения берут две чайные ложки травы или одну – цветков, заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут, процеживают. Теплый чай надо пить 2–4 раза в день по полстакана. Цветки вереска обладают выраженным успокаивающим эффектом. Поможет в этих случаях и ванна. Готовится она очень просто: в нее помещают довольно большой кустик вереска и наливают воду. Такая ванна полезна не столько при лечении нервных расстройств, сколько при лечении мочевыводящих путей.

Рецепт дня Пирог с мороженым Шоколадное печенье – 200 г, растопленное масло – 50 г, мороженое – 750 г, шоколадная глазурь – 4 ст. ложки, по желанию соус типа тоффи. Соединить крошки печенья с растопленным маслом, вымешать и выложить в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см. Сильно прижать крошки ко дну и бокам формы. Поставить в морозилку на 15 минут. Вытащить основу из печенья из формы и аккуратно выложить на блюдо, сверху выложить шарики мороженого. Аккуратно полить чуть теплой глазурью и соусом тоффи и сразу подавать.

19 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Истинный христианин желает добра не только ближним своим, но и врагам, и не только своим врагам, но и врагам Божиим. И потому любовь его к людям часто доставляет ему не удовольствие, а страдание.

Блез Паскаль.

Народное название: Илларион, Ларивон, Ларион, Ларивон-пропольник, прополки, пропольники, прополитий, полотушка, Илларион-полольник.

Традиции. С этого дня обыкновенно начинается прополка льна, проса и хлебов, но и этим нехитрым занятием можно было заниматься, только зная, стоит ли месяц на ущербе, поскольку в полнолуние пытаться избавиться от сорной травы было бессмысленно – скоро она вырастет опять. Не справишься с сорняками вовремя – по миру пустят, нахлебники. Говорили крестьяне: «Поле полоть – руки колоть, а не полоть, так и хлеба не молоть», «Посеяли злаки, а косим осот да маки». Одной из красивейших картинок сельской Руси называли путешественники хлебные поля, усеянные, как огоньками, бесчисленными ярко-красными цветами мака. Вот только вырвать его нужно было как можно скорее, что крестьяне и делали.

Приметы На Ларивона – прополке время.На Ларивона – с поля сорняки тяни.Пришел Ларион – дурную траву из поля вон.Сорняк в поле оставишь – урожай удавишь.Осот да лебеда – для посевов беда.На Лариона девушке в огороде полоть – себе красоту из земли добыть, матери – здоровье, отцу – силу, а всем – вкусное застолье.Тяни с поля сорняки, не то будут в поле пустяки.Пришел Ларивон – пора спину гнуть, сорняки с поля тянуть.

Именины празднуют: Виссарион, Георгий, Илларион, Лукьян, Сусанна, Фекла.

Имя дня – Виссарион. Это древнегреческое имя, которое означает «дающий жизнь людям», «лесной». Этот мужчина – человек с очень сложным характером, упрямый в достижении цели и похожий на мать. Он добр – и в то же время без малейшего сожаления может разорвать все отношения. Этот мужчина очень любознателен, чаще всего зачитывается историческими романами. Он не любит повторяться, всегда ищет новые идеи и сам разрабатывает их. Он не терпит, когда ему докучают, любит проводить отпуск в путешествиях, увлекается фотографией. Виссарион одевается очень скромно и никому не завидует. Он успешно работает в медицине, в области техники, на телевидении. Это верующий человек. Виссарионы женятся очень поздно, у их жен совсем не складываются отношения со свекровью. Виссарион, родившийся в июне, настойчив и упрям. У него прекрасные деловые качества, однако он вспыльчив и спорит по пустякам. Это очень способный человек и, благодаря своему трудолюбию, он добивается определенного жизненного успеха. Осторожен, продумывает каждый свой шаг. Не слишком разговорчив.

Растение дня – одуванчик. В народной медицине используют корень этого растения как желчегонное и слабительное средство. Корни одуванчика используют для улучшения пищеварения, при камнях в печени и хронических запорах, при нарушении обмена веществ. Для получения отвара столовую ложку измельченных корней одуванчика залить стаканом горячей кипяченой воды, прикрыть посуду крышкой и варить на водяной бане, помешивая, 15 минут, затем отвар охладить в течение 45 минут, процедить и долить кипяченой водой до полного стакана. Принимать теплым по трети стакана три раза в день до еды. Эти же заболевания лечит сбор, в который также входит одуванчик. Взять по две столовые ложки измельченных корней одуванчика, травы чистотела и корней ревеня, столовую ложку смеси залить стаканом воды, приготовить отвар по предыдущему рецепту. Принимать по полстакана три раза в день за полчаса до еды. Можно использовать настойку: взять 50 г сухих измельченных корней, залить поллитра водки, настаивать в темном месте две недели, периодически встряхивая бутылку. Принимать по 30 капель три раза в день.

20 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Оказывайте ближнему справедливость – вы можете это делать, любя и не любя его, – и вы научитесь его любить. Но если вы несправедливы к нему, потому что не любите, то кончите тем, что возненавидите его.

Джон Рескин.

Народное название: Федот, Федотов день, Федот – тепло дает, Федот – дождь ведет, Федот-страж, навозница, урожайник.

Традиции. Если помолиться святому покровителю этого дня, можно было смело купаться в озерах и реках, не боясь никаких русалок. Святой Федот, по поверьям, в этот день сидел у воды с острым серпом и, если видел русалку, то сразу серпом ей волосы обрезал. В них у русалок вся сила колдовская, потому и боялись они Федота.

Приметы Святой Федот тепло дает – в рожь золото ведет.Святой Федот на дождь поведет – к тощему наливу (колоса).Если дым костра клубится, стелется по земле, ест глаза, а угли в костре тлеют ярко – погода переменится, жди ненастья.Если летом ночью не было росы – днем будет дождь.

Именины празднуют: Зинаида, Антон, Богдан, Борис, Валерия, Василий, Иван, Калерия, Лукьян, Мария, Степан, Тарас, Федот.

Имя дня – Зинаида. Эта женщина, умело скрывая свои лидерские наклонности, демонстрирует готовность подчиняться мужчине, но в браке мужу придется согласиться с командирской натурой Зинаиды. В семье она заведует всеми финансами и определяет, что лучше всего делать мужу и детям в данную минуту. Много внимания уделяет благоустройству квартиры, ей прекрасно удается приготовление домашних вин и настоек. Зинаиды с отчеством Олеговна, Александровна, Станиславовна, Карловна и Семеновна относятся к натурам с весьма сложным характером. Из Зинаиды, родившейся в июне, получается неплохой бухгалтер, фармацевт, экономист. Зинаиды-учителя выделяются своей придирчивостью. Эта женщина предрасположена к инфекционным и вирусным заболеваниям.

Растение дня – гвоздика. Круглый год в любом цветочном магазине есть большой выбор этих цветов, которые могут быть самого разного цвета. Часто на лугах встречаются кустики полевой гвоздики – отдаленного родственника всем известного цветка. Это растение поможет улучшить «погоду в доме», которая серьезно изменяется после ссор и обид. Для того чтобы улучшить атмосферу в доме, купите букет гвоздик (их должно быть девять или одиннадцать) и поставьте там, где вы проводите больше всего времени. Пройдет несколько часов – и обстановка в доме разрядится. Чтобы улучшить самочувствие, можно прибегнуть к такому способу. Наполните ванну теплой водой наполовину, бросьте в воду семь цветков красной гвоздики. Сядьте в ванну и разотрите себя ими с головы до ног – сочетание этого растения с водой смывает все отрицательное. Затем возьмите две головки лука или чеснока, разрежьте их пополам и разложите половинки в каждый угол комнаты (или спальни) – за ночь они втягивают в себя все плохое. Встать надо на заре и, не дотрагиваясь до лука или чеснока руками, аккуратно собрать их, вынести из дома и закопать в землю.

Рецепт дня Творожно-клубничный пирог Для теста: сухари – 150 г, сахар – 50 г, миндальные пирожные – 50 г, сливочное масло – 100 г, сваренный кофе – 3 ст. ложки.Для крема: творог – 200 г, сливки – 300 г, сахар – 100 г, тертая цедра и сок 1 лимона.Для начинки: клубника – 500 г, апельсиновый сок – 250 мл, светлая заливка для торта – 1 пакетик, маленькие миндальные пирожные – 30 г, мелисса или мята.Положить в целлофановый пакет миндальные пирожные, сухари и раскрошить их скалкой. Добавить сливочное масло, сахар, кофе и перемесить до рассыпчатого состояния. Выложить массу в разъемную форму (диаметром 26 см), выстеленную бумагой для выпечки, и прижать. Нагреть духовку до 160 градусов. Перемешать миксером творог, сливки, яйца, сахар, цедру и лимонный сок. Намазать крем на корж из крошек. Печь примерно час, дать остыть. Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Покрыть ею пирог в форме черепицы. Взять шесть столовых ложек апельсинового сока и перемешать в чашке с порошком для заливки. Вскипятить в кастрюле оставшийся сок, перемешать с разведенным порошком и снять с плиты. Дать немного остыть и залить клубнику. Украсить пирог пирожными и мелиссой или мятой.

21 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все в мире растет, цветет и возвращается к своему корню. Возвращение к своему корню означает успокоение, согласие с природой. Согласное с природой означает вечное; поэтому разрушение тела не заключает в себе никакой опасности.

Лао-Цзы.

Народное название: Федоров день, Федор, Федор летний, Федор Стратилат, Федор-колодезник, навозница, толока.

Традиции. Росы, выпавшие в этот день, считались вещими. Если они появляются в это утро, то даже если лето сухое и жаркое, урожай льна и конопли будет хорошим. В этот день полагалось рыть колодцы. Для этого тоже существовал специальный обряд. Колодезники – особые специалисты – под этот день клали сковороды на места, где планировали вырыть колодец, а на восходе солнца снимали их. Сковорода, покрытая каплями воды, показывала, что в колодце, вырытом на этом месте, будет вода. Та, на которой были несколько капель воды, показывала, что колодец, вырытый на этом месте, будет маловодным. Совершенно сухая сковорода показывала, что рыть колодец бессмысленно – воды не будет. Часто место для колодца определяли по туманам: где на заре туман первым ложится, там и надо было копать колодец. Колодезная вода на Руси всегда наделялась целебными свойствами. В некоторых местах она пользовалась почти таким же почетом, как и святая, и иногда почиталась наравне с крещенской. Вода, взятая из семи различных колодезей, обладает особым целебным свойством. Ее хорошее действие при цинге усиливается тем, что ею предварительно обмывается заслонка из печи, на нее ставится больной и обливается той же водой. Ключевая вода тоже пользовалась особым уважением. Во многих местностях существуют так называемые святые ключи, некоторые из которых открылись во время перехода через эти места святых, которые тут отдыхали и пожелали напиться. Обыкновенно они находятся среди елей и сосен, иногда вербы. На кустах и ветвях деревьев вблизи них можно нередко заметить тряпочки, ленточки, пояски, крестики, а на дне ключа – мелкие серебряные монеты: это дань от больных ключу за его целительную силу. Некоторые из этих источников обладают удивительными свойствами. В народе говорили, что Федор Стратилат грозами богат. Гром и молния в эти дни предвещают плохую уборку сена. Считалось, что если во время грозы слышатся громкие раскаты грома – жди долгого ненастья.

Приметы Федор Стратилат угрозами богат: гром поутру – не к добру: мужик с сеном не уберется, сено погноит.Перед грозой лес притихает.Если гром долго гремит – ненастье надолго, а если он переходит с места на место – будет град и холод.Коли гроза на Стратилата – будет немало хлеба огнем пожато.С Федорова дня пошла навозница – вывози навоз на паровой клин (пашню).Сильная роса – к ясному дню.Глухой гром – на тихий дождь, гром звонкий – на ливень.Грачи каркают хрипло – перед грозой.Если при заходе солнца облака сгущаются и становятся темно-свинцового цвета – жди ночью грозу.Лучи солнца темнеют – жди сильной грозы.Если роса до полудня не высохла, то дождя в этот день не будет.Дождь хлеба прибьет, а солнышко поднимет.Птицы перестают петь за три часа до грозы.Утром слышен гром – к вечеру он принесет дождь, особенно если гремит беспрерывно.

Именины празднуют: Федор, Василий, Константин, Марк, Павел.

Имя дня – Федор. Дружелюбие и уравновешенность этого человека делают его приятным в общении. Особо следует отметить его надежность – если он подведет, то это будет скорее случайность, чем равнодушие, и он сам будет заметно переживать свой промах. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под созвездием Стрельца. Планета-покровитель – Юпитер, цвета имени – синий, коричневый, счастливые цвета – оранжевый и красный. Камень – огненный опал. Святые покровители имени – Федор Тирон, Федор Стратилат и Федор Студит. Тем не менее, при большом количестве друзей и товарищей стать Федору, родившемуся в июне, настоящим другом не так уж просто. Обычно для этого требуется не один пуд соли съесть вместе с ним, чтобы он признал дружбу настоящей и на всю жизнь.

22 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Лживый, дурной человек, преступивший закон, думает беззаботно, что со смертью вполне уже кончится его жизнь; такой человек способен склоняться ко всему злому.

Буддийская мудрость.

Народное название: день Кирилла, Кирилл, Кирила, Кирило, Кириллин день, Кирилл Александрийский, солнцеворот, Марфа, Марфа-рассадница.

Традиции. Этот день – конец весны, начало лету, солнцеворот – самый длинный день, самая короткая ночь. Наступают самые тяжелые для земледельца дни: «С Кириллина дня – что солнышко дает, то у мужика в амбаре», – говорили в народе. Наступает время сено косить и сушить. В этот день сажали позднюю рассаду. Поспевает земляника. По преданию, в давние времена это растение не давало ягод. Но когда Иисус Христос, будучи еще ребенком, гулял в лесу, земляника очень испугалась и опечалилась, что ничем не сможет порадовать Господа – ведь нет ничего, что она могла бы отдать Ему, – хотя бы вкусной ягодки. Спаситель услышал мольбы маленького растения, наклонился к нему и поцеловал. И тотчас на месте поцелуя появилась и стала расти ягодка. И с тех пор земляничники радуют людей и дают им наслаждение.

Приметы Земляника красна – сеять овсы напрасно.Цветение ржи – начало сенокосу.На Кириллу конец весны, почин лету.У Кирилла – от земли сила.На Кирилла отдает земля солнышку силу.

Именины празднуют: Фекла, Александр, Алексей, Иван, Кирилл, Мария, Марфа.

Имя дня – Фекла. Это имя имеет греческие корни и означает «слава Божья». Эта женщина весела, болтлива, любопытна, неудержимо стремится к поставленной цели, но если цель исчезает, она так же быстро находит себе новую. Она очень возбудима и с пугающей скоростью реагирует как на плохое, так и на хорошее. Фекла, родившаяся в июне, своенравна, вспыльчива, излишне впечатлительна. В пылу гнева может быть неуправляемой, и в такие минуты лучше держаться от нее подальше.

Растение дня – земляника. Целебными свойствами обладают все части растения: ягоды, цветки, листья и корни. Листья и корни обладают мочегонным и вяжущим действием. Водным настоем листьев пользуются для полоскания горла, а также в косметических целях. В народной медицине настой и отвары листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, отеках, старых язвах и сыпях, кровотечениях и для полосканий при ангинах. Взять столовую ложку измельченных листьев, залить стаканом кипятка, настаивать два часа и принимать по полстакана три-четыре раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием. Заваренные как чай листья и цветки пьют при простуде. Старые язвы, гнойные раны и некоторые формы экземы лечат свежими или распаренными листьями, прикладывая их к пораженным поверхностям, что приводит к более быстрому их очищению от гноя и заживлению. Корень земляники издавна входил в состав многих народных целебных мазей. Косметологи рекомендуют маски из земляники при жирной коже с расширенными порами. Взять столовую ложку ягод или чайную ложку сока и взбитый белок одного яйца, смешать и нанести на кожу лица. Через 15–20 минут маску смыть прохладной водой и нанести питательный крем.

Рецепт дня Фаршированная капуста по-быстрому Белокочанная или савойская капуста – 1,5 кг, сливочное масло – 50 г, мясной фарш, как на котлеты, – 800 г. Разогреть духовку до 150 градусов. Отварить капусту в кипящей воде в течение пяти минут, слить, промыть под холодной водой. Щедро смазать маслом огнеупорную форму для духовки, выложить на дно треть капусты, посолить и поперчить. На капусту выложить половину фарша, слегка прижимая пальцами, чтобы вся капуста была покрыта мясом. Слои повторить, верхним должна быть капуста. Приправить солью и перцем и положить сверху кусочки оставшегося масла. Плотно накрыть крышкой и запекать 2,5 часа, пока капуста не станет нежной. Чтобы правильно нашинковать капусту, нужно очистить ее от нескольких внешних листьев. Затем большим ножом порезать на четыре части. Вырезать кочерыжку, а затем нашинковать ножом тонко или крупными кусками, начиная с верхнего конца по направлению к кочерыжке.

23 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Отвечайте добротою на ненависть. Рассматривайте трудность, когда она еще легка. Обращайтесь с большою вещью, когда она еще мала. Самые трудные предприятия мира возникают, когда они легки. Самые великие предприятия возникают, когда они еще малы.

Лао-Цзы.

Народное название: день Тимофея, Тимофей, Тимофеев день, Тимофей знаменный, Тимофеевы знамения, Антонина. Традиции. Это был день знамений – так называли неожиданное явление, резко выбивающееся из календарного цикла. Каждое из них поддавалось толкованию: знающие люди стремились подготовить себя даже к случайности, к внезапным переменам. По преданию, в этот день по земле ходят призраки и смущают людей. Любой пустяк, на который в другой день и внимания бы никто особого не обратил, на Тимофея обретал пророческое значение. Кто нечаянно завидит свет в своем доме – жди счастья. Родинка на таком месте, что самому видно, – к худу, а не видно – к добру. Обознаться в человеке – к свадьбе или к покойнику. Перчатку потерять – к несчастью. Зеркало разбить – к худу. Кирпич выпал из печи – к беде в доме. Каша из горшка вылезет из печи – плохая примета, в печь – к добру. Коли белый хлеб печется «с головою», то есть сбоку вылезет ком – к безголовью, гибели хозяина или хозяйки. Передний угол, или матица, трещит – несдобровать хозяину. Смола вытопилась из избы на улицу – к худу. Дупло в срубе – не к добру. Если кому-нибудь привидятся мыши на поле или в амбаре – это к неурожаю, стая волков – к гибели домашнего скота, вороны предвещают повальные болезни и смерть людей. Если приложить ухо к земле, то, по примете, можно услышать, как стонет земля, – это к пожару. Радуга – к голодному году. Если хлеба играют под ветром от межи к меже, да еще и огонь кое-где поблескивает – к засухе. Огненный змей привидится в небе – неминуема война.

Приметы Если во время грозы перед синими тучами идут белые – будет град.Вечером и ночью в лесу теплее, чем на открытых местах, а в низинах заметно прохладнее, чем на склонах и вершинах холмов, – к хорошей погоде.Во время хорошей погоды муравьев почти не видно – к ненастью.

Именины празднуют: Антонина, Александр, Алексей, Андрей, Анна, Василий, Герасим, Иван, Игнатий, Илья, Иннокентий, Кузьма, Макар, Николай, Павел, Татьяна, Тимофей.

Имя дня – Антонина. Эту женщину постоянно окружают поклонники, и в отношениях с ними она беззаботна и не утруждает себя тем, чтобы быть верной кому-то одному. Выйдя замуж, превращается в образцовую хранительницу семейного очага: все силы и помыслы ее направлены на обеспечение счастья и достатка в семье. Ради сохранения семьи готова терпеть выходки мужа-пьяницы, мириться с неверностью супруга. Эта женщина расположена к заболеваниям легких, респираторным заболеваниям, у нее слабая нервная система. В юности часто переносит операции. Антонина, родившаяся в июне, обидчива, часто плачет, не умеет прощать обид, часто склонна к полноте. Ей следует обратить внимание на суставы, особенно колени. Зимними видами спорта следует заниматься осторожно.

Растение дня – незабудка. Его считают колдовской травой. Например, венок из незабудок, надетый на шею любимому человеку или возложенный ему на грудь с левой стороны (там, где бьется сердце), привораживает его и держит рядом крепче всяких цепей. Такой же силой обладают и корни растения. Незабудка может помочь узнать, удалось ли заговорить безответную, несчастливую любовь. Для того чтобы избавиться от мучительной любви, влюбленному необходимо раздобыть локон волос любимого (или любимой) и какой-либо его (ее) подарок. В день Иоанна Крестителя при заходе солнца в земле необходимо вырыть ямку гвоздем, извлеченным из крышки гроба, и туда положить локон и подарок со словами: «Любовь, любовь, я хороню тебя! Покинь же сердце, не терзай меня! А верность с горем забери с собой, отныне незнакомы мы с тобой». После этого несчастливая, безответная любовь, как правило, проходит. Однако если на месте «погребения» волос и подарка вырастает незабудка, это означает, что заклинание по какой-то причине не подействовало и любовь не ушла из сердца.

Рецепт дня Салат с курицей Копченые окорочка – 2 шт., бананы – 2 шт., сладкий перец – 1 шт., лимон – 1 шт. Отделить мясо, нарезать кубиками, как и остальные продукты. Все перемешать. Лимон разрезать пополам и чайной ложкой выдавить сок в салат. Дать настояться не менее 15 минут.

24 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не поддавайся настроению духа того, который тебя оскорбляет, и не становись на тот путь, на который бы ему хотелось увлечь тебя. Если с людьми злыми и бесчеловечными будешь не кроток, а жесток и бесчеловечен, то берегись, как бы не сделаться таким же, как они. Лучший способ отомстить обидчику – это не поступать по его примеру.

Марк Аврелий.

Народное название: день Варнавы, Варнава, Варнава-земляничник.

Традиции. В этот день нельзя рвать траву, поскольку по травам, лугам и полям, лесам и долам в полдень катается сила неведомая и делит между собой уделы: кому во сенях хомуты да вожжи спутывать, кому травы ядовитым жаром полнить, кому во колодце ребеночком рыдать, род людской пугать. Поэтому травы собирать и сено косить нельзя – нечистую силу в дом принесешь. Иногда даже считали, что в этот день целебные растения превращаются в ядовитые. С этого дня начинались русальные дни. Считалось, что именно в это время эти существа бывают видимы, веселятся и справляют свадьбы. Их мужьями становятся либо лешие, либо защекоченные ими до смерти мужчины. Появляясь на земле, русалки бегают по лесам и полям, играют, раскачиваются на ветвях деревьев, обычно дуба, клена, березы. Устроившись на ветках, они разматывают украденную у нерадивых хозяек пряжу. Считается, что само движение русалок сильно влияет на землю, растительность, а следовательно, и на урожай. Например, русалки во время цветения ржи и пшеницы гуляют по полю, и там, где русалка пройдет, хлеб становится гуще. Любимое занятие этих существ – раскачиваться на ветвях деревьев – тоже имеет магическое действие: оно способствует созреванию плодов. Поэтому девушки на Троицу свивали березку, то есть связывали ветви двух соседних деревьев, чтобы русалкам было удобнее на них качаться. Способствует летнему расцвету земли и то, что русалки прядут – так прядущими и ткущими лесной наряд представлялись земля, деревья, весна. Русалка словно бы разматывает, высвобождает жизненные силы земли – нити, волокна, стебли – создавая основу зеленого земного покрова.

Приметы Если туман по воде стелется – будет много грибов.Если с самого утра стоит духота и сильно пахнет жимолостью – быть ненастью.Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.В радуге больше красного цвета – дождь прекратится, больше синего – усилится дождь и поднимется ветер.Голуби прячутся в вёдро (в солнечный день) – к ненастью.Гром в июне веселит крестьянское сердце – хороший урожай будет.Если в солнечный день стрижей не видно – надо ждать сильных дождя и ветра.Если дождь идет при солнце, то ненастье скоро пройдет.Если пчелы утром не летят в поле, а сидят в ульях и сильно гудят – жди дождя.

Именины празднуют: Мария, Варфоломей, Ефрем.

Имя дня – Мария. Едва ли стоит придавать большое значение внешнему облику Марии, ведь и за строгостью, и за бесшабашной веселостью чаще всего скрываются ее доброта и душевность. Безусловно, ее сердечности хватит и на вас, только не трогайте того, что для нее свято. Лучше всего это имя подходит женщине, родившейся под знаком Скорпиона. Планета-покровитель – Солнце. Цвета имени – оранжевый, стальной, счастливый цвет – спокойный коричневый. Камень – яшма. Святые покровители имени – Мария Радонежская, Мария Египетская и Пресвятая Богородица. Мария, родившаяся в июне, – настоящая «мать Тереза»: она стремится помочь, облегчить жизнь тем, кто встречается на ее пути.

Растение дня – каштан. Талисманом может быть любое изделие из каштана и его плодов. Например, это шкатулки, в которых хранят ценные бумаги, подставки, подсвечники, стаканчики для ручек и карандашей и т. д., плашки с изображением дятла, орла, голубя или скорпиона (в этом случае она убережет владельца от излишней авторитарности). Ни в коем случае нельзя сверлить дырку в плашке, ее нужно хранить скрыто и часто брать в руки. Другой вариант: берут сорок два плода каштана, складывают в одну открытую емкость или раскладывают по две штуки на шкафы и другие открытые плоскости – это талисман общей удачи. Собрав плоды каштана собственными руками, вы сделаете талисман, налаживающий отношения с окружающими. Для этого нужно двадцать три плода положить в мешочек из замши с завязками зеленого или красного цвета. Их нужно часто держать в руках (или в кармане), особенно когда происходит общение с нужными людьми. К такому талисману нужно прибавлять по одному плоду через восемь лет.

25 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если твое самолюбие страдает при воспоминании о том, что в былое время ты пренебрегал мудростью, не жил, как живут мудрецы, и едва ли стяжаешь себе славу мудреца, то не тужи об этом. Если ты не прослывешь за мудреца, тем лучше. Будь доволен, если можешь теперь, сейчас же, начать жить так, как того требует совесть твоя.

Марк Аврелий.

Народное название: Петр, Петров день, капустник, Петр-капустник, запоздалый капустник, Петр-рыболов, Петр Афонский, Петр-солнцеворот, Петр-поворот, Онуфрий, Онуфриев день.

Традиции. В этот день обязательно полагалось ходить на рыбалку и готовить блюда из рыбы, прежде всего уху. В старые времена так называли любой наваристый суп, и куриный, и рыбный, и мясной. Но с течением времени так стали называть только наваристый рыбный бульон. Но и тут были различия: белой называли уху из ершей, окуней, судаков, сигов, из которых варили с луком бульон, и лишь в уже готовый отвар добавляли ломтики отварного линя, сома, язя или налима. Черную уху варили из головля, жереха, леща, карпа, красноперки, которых варили с корицей, гвоздикой и перцем. Красную – самую знатную, янтарную – готовили из ценных пород рыбы, осетра, белуги, севрюги и лосося, которых варили с шафраном. В эту уху часто добавляли курицу – для навара. В день Петра Афонского солнце укорачивает свой ход, а месяц на прибыль идет. Это, по мнению народа, будто происходит оттого, что солнце поворачивается на зиму, а лето – на жару. Огородники знают: этот день – заключительный срок посадки огурцов, высаживают последнюю рассаду.

Приметы Солнце укорачивает ход, а месяц идет на прибыль.Коли в Петров день красное лето – зеленый покос, а коли дождь – покос мокрый.На Петра выпадают большие росы.К ночи появляются обильные роса и туман – к устойчивой хорошей погоде.

Именины празднуют: Андрей, Анна, Арсений, Иван, Мария, Петр, Степан, Тимофей, Юлиан.

Имя дня – Андрей. Этот человек не склонен рассматривать тяжелый труд, благодаря которому он достиг своего положения, как некий подвиг. Для него это естественно до тех пор, пока рядом друзья и все удается. Но попробуйте унизить или оскорбить Андрея! Будьте уверены – перед вами предстанет совершенно иной человек. Энергия имени не располагает Андрея терпеливо относиться к врагам; быть может, он и смолчит, но едва ли забудет обиду. Тем не менее, у любой силы есть и своя негативная сторона. Часто Андрей бывает ослеплен своими удачами, и ему начинает казаться, что всего в жизни он достиг благодаря собственным усилиям. В этом, конечно, есть доля истины, но если бы только в жизни все зависело исключительно от личных стараний! Может случиться так, что серия неудач вышибет Андрея из седла и разочарование в собственных силах будет столь велико, что у него опустятся руки. В этом случае от жизнерадостного Андрея мало что останется, люди начнут сторониться его, перестав оказывать поддержку. Тогда уже удачи ему долго не видать, а депрессия день ото дня будет усиливаться. Андрей, родившийся в июне, склонен переоценивать свои силы и часто берется в одиночку за такое дело, что не под силу и большой сплоченной команде. Неудачи в этом случае неизбежны, а за ними следует и депрессия, которой вполне можно было избежать.

Рецепт дня Уха царская Лососина или осетрина – 500 г, мелкая речная рыба – 500 г, репчатый лук – 2 шт., картофель – 2 шт., курица (крылышки, ножки, хребет) – 500 г, соль, специи, сметана. Царская уха варится из двух бульонов – рыбного и куриного. Сварите их, процедите и смешайте в пропорции 1: 1. Мелкую рыбу, из которой варится рыбный бульон, не надо чистить, ибо русские повара считали, что, «оскабливая рыбу, снимается драгоценная для бульона слизь». Порежьте овощи, положите их в бульон, вскипятите уху, добавьте куски осетрины или лососины и варите до готовности. Иногда в эту уху добавляли столовую ложку сухих смородиновых листьев. К царской ухе подавали кулебяки.

26 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек мыслит – так он создан. Ясно, что он должен мыслить разумно. Разумно мыслящий человек прежде всего думает о том, для какой цели он должен жить: он думает о своей душе, о Боге. Посмотрите же, о чем думают мирские люди? О чем угодно, только не об этом. Они думают о плясках, о музыке, о пении и тому подобных удовольствиях; они думают о постройках, о богатстве, о власти; они завидуют положению богачей и царей. Но они вовсе не думают о том, что значит быть человеком.

Блез Паскаль.

Народное название: Акулина-гречушница (гречишница), Акулина – черные гречихи, черные грачи, Акулина – задери (вздерни, вздери) хвосты, гречушницы, Акулина-быза, Акулины-бызы, дрок, строка, праздник каш, Окулинин день.

Традиции. Этот день назывался Акулина – задери хвосты, потому что в это время появлялось множество насекомых, и коровы в лугах из-за множества мух и оводов стояли беспокойно, обмахивались хвостами и бегали от кровопийц. Поэтому выгоняли скотину на луга только рано утром, на рассвете, а днем держали ее в хлеву. В день Акулины молоко считалось вредным для здоровья – это было действительно «молочко от бешеной коровки». Еще 26 июня звали днем кривых огурцов: любая посадка в этот день не принесет сочных да зеленых огурцов. Начинают в эти дни сеять гречиху, смотря по погоде. Обыкновенный срок сеяния гречихи наступает «или за неделю до Акулин, или спустя неделю после Акулин». В некоторых местах говорили: «На Акулину нельзя работать, чтоб гречи хороши были». По старому русскому обычаю, варили в этот день мирскую кашу, на это угощение сходились нищие и слепые со всех сторон. После небогатого, но сытного стола странники благодарили хозяев ласковым словом и обещали молиться за них.

Приметы Солнце землю прокалило – сей гречиху, Акулина.Гречу сей, когда рожь хороша.Не ровна гречиха, не ровна и земля: в иную и воз бросишь, да и горсти не соберешь.Холь гречиху до посева, да сохни до покоса.Мошкара толчется кругами – к хорошей погоде.Пойдешь лесом – комары взбесятся.Комары и мошки в июне столбом толкутся – жди назавтра сухой погоды.Если пчелы с раннего утра отправляются за добычей – будет хороший день.Крупный овод – крупный будет колос, мелкий овод – колос мелкий родится.Паук-крестовик при заходе солнца сидит в своей паутине – впереди сухая погода.Государыня гречиха ходит боярыней, а как хватит морозу, веди на калечий двор.Не верь гречихе на цвету, а верь закрому.

Именины празднуют: Родион, Александр, Андрей, Анна, Антонина, Даниил, Дмитрий, Иван, Пелагея, Яков.

Имя дня – Родион. В этом имени явственно ощущается твердость и уравновешенное спокойствие, что определяет человека самостоятельного и довольно выдержанного. Вряд ли с самого детства Родион будет отличаться чрезмерной подвижностью, он нетороплив и достаточно рассудителен, не склонен к излишней общительности, хотя и замкнутым его никак не назовешь. Следует также отметить заметное самолюбие Родиона, которое, впрочем, редко бывает болезненным или хотя бы чересчур чувствительным, просто обычно этот человек знает себе цену и при случае может постоять за себя. Чаще всего это его качество с годами перерастает в честолюбие, однако в большинстве случаев честолюбивые мечты Родиона прекрасно уживаются с чисто прагматическими заботами материального плана. Многое в жизни Родиона зависит от воспитания – его уравновешенность заметно облегчает задачи родителей, и те интересы, которые будут привиты ему в детстве, во многом определяют его дальнейшую судьбу. Тем не менее, можно быть уверенным, что такие его качества, как терпение, выдержанность и умение концентрировать усилия, способны принести позитивные плоды и благотворно сказаться на карьере. Родион, родившийся в июне, – человек трезвого ума, что мало располагает к творчеству, зато сослужит прекрасную службу в профессиях, связанных с техникой или точными науками. Быть может, единственное, что может помешать Родиону достичь действительно больших высот, так это отсутствие некоторой страстности. Иногда его и самого несколько смущает отсутствие у него настоящей всепоглощающей мечты.

27 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Я состою из духа и тела. Для тела все безразлично, ибо вещество лишено способности различать что бы то ни было. Для духа же все то, что не исходит от духа, тоже безразлично, ибо жизнь духа самостоятельна. Но жизнь духа не имеет ни малейшего значения ни в прошедшем, ни в будущем. Вся ее важность сосредоточена в настоящем времени.

Марк Аврелий.

Народное название: день Елисея, Елисей, Елисей – по колено в овсе, Елисей-гречкосей, гречкосей.

Традиции. Продолжали сеять гречиху. Делать это старались в ясную и сухую погоду, говорили: «Коли пыль на бороне, то и блин на решете». Гречиха была очень важной для крестьян культурой, говорили: «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной». Примечали погоду: если день дождливый, то еще семь недель будет с дождями. Начинает цвести липа. В этот день, если не было дождя, а светило солнышко, заклинали крапиву. Ее секли, чтобы она обожгла небеса и оттуда пролился бы дождь. В этот день полагалось освящать всякую новую одежду, чтобы она не принесла несчастий своему хозяину, а также и вещи, бывшие в употреблении. Каждая из них несет в себе энергию того, кто ее сшил, продал, носил до вас, и освящают все, что было куплено после Нового года и было надето не более трех раз, а также вещи, в которых человек почему-либо чувствовал себя неуютно.

Приметы Петух головой трясет, некстати поет – беда тучи гонит.Сова начинает яйцекладку – дожди начинаются.Утки притихли – к грозе.Коршуны парят в небе – к хорошей погоде.К полудню появятся черные толстые облака – вечером пойдет дождь.Лягушки на суше прыгают – к дождю.Как сполохи на небе заиграли – погода переменится.Звонче звенит серебряный напев зяблика – к хорошей погоде.Звезды в июне кажутся блестящими – к жаре, сильно мерцают – к грозе, падают – к ветру.

Именины празднуют: Юрий, Александр, Георгий, Иосиф, Мстислав, Николай.

Имя дня – Юрий. Это имя по своей энергетике достаточно заводное, жизнерадостное и вместе с тем твердое. Чисто субъективно оно похоже на кусок гуттаперчи, из которой можно сделать как веселый, ярко раскрашенный детский мяч, так и резиновую дубинку, а можно и то и другое. Одним словом, здесь очень многое зависит от воспитания, хотя, конечно, большинство Юриев сочетают в своем характере добродушие с твердостью и умением добиваться своего. Чаще всего энергия имени находит свое проявление в чувстве юмора Юрия, родившегося в июне, или, по крайней мере, в его склонности к веселью. Причем это чувство у него далеко не всегда носит чисто увеселительный характер и нередко является довольно мощным оружием и для защиты, и для нападения. Зачастую Юра может очень болезненно высмеять своего противника, и, согласитесь, найти защиту от такого оружия бывает достаточно непросто. Растение дня – гречиха. Считается, что эта крупа – полноценная замена мясу по содержанию белка и витаминов. Особенно полезна гречневая каша с молоком, в котором не менее ста полезных веществ и которые, соединяясь с ценными компонентами самой гречки, дают превосходный результат. Блюда из гречневой крупы рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, при отеках различного происхождения. Препараты из цветков и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. При кашле и склерозе кровеносных сосудов взять десертную ложку цветков, залить пол-литра кипятка, настоять два часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. Свежие размятые листья гречихи рекомендуют накладывать на раны толстым слоем. При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать к пояснице. Держать его, пока идет тепло, один-два раза в день.

29 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек есть дробь. Числитель, это – сравнительно с другими – достоинства человека; знаменатель – это оценка человеком самого себя. Увеличить своего числителя – свои достоинства, не во власти человека, но всякий может уменьшить своего знаменателя – свое мнение о самом себе, и этим уменьшением приблизиться к совершенству.

Л. Т.

Народное название: святой Вит, Фит, Модест, Амос.

Традиции. В этот день надо было строго следить за скотиной, чтобы она не забрела на поля. Иначе корову, которая объелась созревающего зерна, спасти было невозможно – так ее раздувало. Даже святому покровителю этого дня Модесту было не под силу вылечить больную скотину. После этого дня – святого Вита в народе называли Фитом – сев считался полностью завершенным, и полагалось только ухаживать за скотиной, заканчивать сенокос и ждать сбора урожая.

Приметы На Модеста сильные росы – к плодородию, а частые туманы – к дождю.Кто сеет после Фита, тот будет просить жита (то, что посеяно после 28 июня, уже не взойдет и урожая не будет).Все певчие птицы, кроме кукушки, затихают, перестают петь.Соловей на Фита замолкает.Пришел пророк Амос – пошел в рост овес.Дождь на Фита – плохо для жита.Перед ненастьем кузнечики стрекочут громче обычного.Пищуха (сеноставка) носит широкие листья, которыми закрывает свои стожки, – жди ненастья.На Фита, коли хлеб в росте, – прясла ставят.

Именины празднуют: Михаил, Григорий, Модест, Семен, Степан, Федор.

Имя дня – Михаил. Очень важно помнить, что часто обидчивость не совместима с честолюбивыми устремлениями. Если человек наметил для себя высокие цели, он должен быть готов к сопротивлению окружающих и даже их противодействию. Это объективный закон психологии, и обижаться на него не так уж умно. Интересно, что многие Михаилы преодолевают это сопротивление с помощью чувства юмора, граничащего нередко с едкой иронией. Большинство людей беззащитны перед таким оружием, и потому бывает полезно, чтобы эти качества получили у этого человека достаточное развитие, не зря ведь сегодня среди Михаилов так много сатириков и юмористов. Впрочем, и здесь надо знать меру, иначе можно нажить себе великое множество тайных врагов, которые куда опаснее явных. Наиболее оптимально для Михаила, родившегося в июне, – избавить свое самолюбие от болезненности, что можно сделать с помощью простой веры в себя и умения видеть за недостатками людей не злой умысел, а недоразумения, причем не только чужие, но и свои.

Растение дня – можжевельник. Считалось, что его семена, носимые на теле, способны защитить от укусов змей. Еще было замечено, что молоко в крынке из можжевельника даже в жаркий летний день не прокисает, а в запаренных ветками этого кустарника бочках долго не портятся засоленные на зиму овощи. Также казались удивительными и неувядающая зелень можжевельника, и его особый бальзамический запах, и число три, которому соответствуют многие части растения (хвоя собрана по три, три чешуйки в женских колосках, три семени в шишко-ягодах). Все это рождало веру во всеохраняющую силу этого растения: до сегодняшнего дня существует обычай ветви можжевельника, освященные в церкви, хранить за иконами, крепить под потолком, в хлевах, считая это защитой от болезни и других несчастий. Растение защитной магии может применяться для окружения дома можжевеловым «забором», а также расти в доме в кадке, защищая от недругов и радуя глаз и живот вкусными ягодками. Лечебный эффект дает даже присутствие можжевельника, не говоря уже об оберегах из этого материала.

Рецепт дня Пьяная клубника со сметаной Клубника – 500 г, лимон – 1 шт., сахар – 50 г, малиновый ликер – 60 мл, сметана – 125 г, рубленые фисташки – 1 ст. ложка.Клубнику вымыть под струей воды, дать воде как следует стечь и удалить плодоножки. Несколько красивых ягод разрезать на две или четыре части в зависимости от размера и положить в холодильник. Для соуса остальные ягоды нарезать крупными кубиками, влить сок лимона, всыпать сахар и довести до кипения. Затем сделать пюре, протереть его через мелкое сито и поставить в холодильник. Клубничный соус ароматизировать малиновым ликером. Сметану взбить венчиком до однородной массы. Разлить клубничный соус в четыре креманки, сверху разложить охлажденные ягоды. Соус украсить сметаной и посыпать рублеными фисташками.

30 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Разум производит существа, добродетель питает их, поэтому среди всех существ нет ни одного, которое не уважало бы разум и не почитало добродетель. Вот чем надо быть: надо быть как вода. Нет препятствий – она течет; плотина – она остановится; прорвется плотина – она снова потечет; в четырехугольном сосуде она четырехугольная; в круглом она кругла. Оттого-то она нужней всего и сильней всего.

Лао-Цзы.

Народное название: день Тихона, Тихон, Тихон-утешитель, толока.

Традиции. Считается, что с этого дня перестают петь певчие птицы, только соловей продолжает петь до самого Петрова дня. В этот день устраивается толока – пир для тружеников, собранных на помощь соседям вывозить и разравнивать навоз на полях. Их угощают обедом, вином и брагой; песни и игры оканчивают пиршество. Само слово «толока» означает работу за еду, и русские толоки обычно устраивали в помощь бедным семействам, вдовам и сиротам. Но есть и другое толкование: Тихонов день в Белоруссии считался днем возки навоза, или толокой – местом, вытравленным скотиной. Так как унавоживание делается «помочью», то и сопровождается пиром.

Приметы Тихон – конец поздних яровых посевов.Толока на навозницу – вози на пар.Если папоротник сворачивает с утра листья – следующий день будет жарким и солнечным.Если полевой вьюнок, гвоздика или одуванчик закрыли свои цветы, то не миновать дождя.Если камыш, остролист и телорез словно «плачут» – скоро будет ненастье.Вози навоз на пар (на поле).Птицы затихают – время сбивают.С июньского хлеба невелик прок: весь разносол – мякина, лебеда да горькая беда.Цветная радуга переходит в белую – продолжительное ненастье скоро окончится.Чем меньше капли дождя, тем дольше он будет идти. Ясный Млечный путь – к вёдру (солнечной погоде).Ясную погоду подскажет ранняя роса.Пузыри на воде – к пущему дождю.Радуга, как упрет в ручей, словно воду набирает, – к дождю.Перед ненастьем на лугу не слышно кузнечиков.Окна «плачут» (на них оседает роса) – к дождю.Парит, парит – потом дождь ударит.Убыль реки – к дождю, прибыль – к хорошей погоде.Если воробьи веселы, подвижны и драчливы – к хорошей погоде.Если вороны садятся клювами в одну сторону – к сильному ветру.

Именины празднуют: Моисей, Константин, Михаил, Петр, Тихон.

Имя дня – Моисей. Это имя имеет иудейские корни и с древнееврейского переводится как «ребенок»; а с египетского – «из воды взятый». Характер этого человека в раннем детстве спокойный, мальчик не доставляет хлопот ни родным, ни учителям. Он окружен друзьями, в школе учится хорошо, занимается музыкой, много читает. Моисеи часто рождаются в большой семье и растут независимыми и добрыми, всегда помогают матери по хозяйству, они и внешне похожи на матерей. Они часто болеют респираторными заболеваниями. Не любят выделяться из толпы, помогают друзьям и близким, не требуя взамен никакого вознаграждения. Моисей, родившийся в июне, обычно сварлив и упрям, но обязателен. Обычно он поздно женится. Моисей – большой спорщик, наделен аналитическим складом ума и обладает способностями к точным наукам.

Растение дня – жасмин. Считается, что этот кустарник был подарен людям богиней мудрости Афиной. Татары считают его священным растением, и прежде чем попасть в рай, человека спросят – вырастил ли он жасмин? Он издавна считался женским растением. Существует очень красивая легенда о жасмине. Когда-то все цветы были белыми, но однажды появился художник с набором ярких красок и предложил окрасить их в разные цвета, какие им захочется. Жасмин был ближе всех к художнику; он хотел быть золотистого цвета, цвета его любимого солнца. Но художнику не понравилось, что жасмин оказался у него раньше розы, королевы цветов, и в наказание он оставил его ждать до самого конца, взявшись за раскрашивание всех остальных цветов. В результате облюбованная жасмином желто-золотая краска почти вся досталась одуванчикам. Жасмин не стал снова просить художника раскрасить его в желтый цвет, а в ответ на требование поклониться ответил следующее: «Я предпочитаю сломаться, но не согнуться». Так он и остался белым хрупким жасмином.

31 июня.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

О, ты, ищущий бессмертной истины! владей своими мыслями, если ты хочешь достигнуть своей цели. Устреми взор своей души на тот единый чистый свет, который свободен от страсти. Для того чтобы пламя могло дать спокойный свет, нужно, чтобы светильник был поставлен на защищенное от ветра место. Ежели же пламя подвергнуто переменяющимся ветрам, то оно будет дрожать и кидать обманчивые тени, темные и странные, на белую поверхность души. Сострадание есть закон вечной гармонии, закон вечной любви.

Браминская мудрость.

Народное название: Мануил, Мануйло, Мануил-солнцестой, Савелий, Ярило, молодой Ярило.

Традиции. За неделю до Ивана Купалы (7 июля) праздновали ярилки – праздник, посвященный богу солнца Яриле. В этот день на берегу реки или озера – обязательно у воды – разводили костры и варили яйца: считалось, что чем больше их сваришь, тем лучше будут нестись куры. Но вареными яйцами дело не ограничивалось – из них, уже дома, готовили всевозможные блюда. На Мануила солнце застаивается, мороки-туманы являются, молочные реки текут. Считалось, что в этот день нечисть к избам подходит, пытается смаять человека, утащить. Ман – лжец, обманщик, маниха – тот, кто манит, зовет, так называют различных нечистых духов, которые могут проявляться в облике призрачного видения (в том числе и покойника) и манят, блазнятся, то есть морочат, обманывают. В народе говорят, что манящие существа невидимо расхаживают по дому, стучат и шумят, разбрасывают посуду, швыряются вещами, гасят свет, стонут, причитают, принимают неожиданные и устрашающие образы, они выживают из дома и губят людей. Чаще всего манами называли нечистых духов, обитающих в доме, надворных постройках и соотносимых с домовым, кикиморой, покойниками. В этот день боялись белых коров у ворот. Была то нечистая сила, которая хотела, чтобы ее в хлев с обычными коровами поставили, а уж она там разойдется – молоко все перепортит. Надо в этот день, как что странное увидишь, креститься и к Господу Богу взывать, чтобы морок отвел. Вечером в этот день стреляли из ружей, чтобы отпугнуть болезни и злых духов.

Приметы Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.На Мануила солнце застаивается (медлит в зените).Вечерняя радуга в этот день предвещает хорошую погоду, багровый закат – сильный ветер и ненастье.

Именины празднуют: Дина, Иосиф, Исаакий, Кирилл, Климент, Никита, Пелагея.

Имя дня – Дина. Это имя, по одной версии, происходит от греческого «динамис» – сила, по другой – от арабского «дин» – вера. Дина – резкая и вспыльчивая из-за пустяков женщина. У нее очень переменчивый характер, она может беззаботно веселиться и вдруг неожиданно замкнуться в себе, стать угрюмой. Любит заботиться о каком-нибудь беззащитном, слабом живом существе, и хорошо было бы приобрести для нее маленькую лохматую собачку. Она готова оказать помощь всякому, кто в ней нуждается. Дина способна и за себя постоять, да так, что обидчику больше никогда не захочется иметь с ней дело. Дина, родившаяся в июне, категорична в высказываниях и резка в поступках. Для нее не существует авторитетов, она ненароком может нанести обиду подвернувшемуся под горячую руку человеку. Эта женщина имеет хорошую память и быструю реакцию, она легко учится управлять автомобилем и водит его с удовольствием.

Рецепт дня Яичная запеканка Картофель – 450 г, лук-порей – 3 шт., сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, молоко – 600 г, тертый сыр – 75 г, вареные яйца – 4 шт., соль, черный перец. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно за десять минут до готовности добавить к нему мелко нарезанный лук-порей. Сделать пюре из овощей, посолив и поперчив его. Приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в кастрюле, перемешать с мукой и нагревать, пока мука не станет румяной, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, приправить и добавить половину сыра. Взять четыре формочки, выложить в них картофельно-луковое пюре, прижав к стенкам с помощью вилки. Мелко порезать яйца и положить в середину каждой формы. Залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром. Запечь под грилем и сразу же подавать.

Июль.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Июль – страдень, сенозарник, сеностав, страдник, грозник, грозовик, серпень, сенокосник, косач, червень, липец, вершина лета, жарник, сладкоежка, ягодник, макушка лета, пик года, румянец года, земля-именинница, краснолетье, краса лета, летняя межень, середка лета, перелом лета – седьмой месяц года и второй месяц лета. В Древнем Риме седьмой месяц года называли квинтилием, но переименовали его в честь Юлия Цезаря. Столь простое увековечение памяти понравилось племяннику Цезаря, следующему императору Октавиану Августу, и он повелел наречь восьмой месяц своим именем – августом. Между тем примеру «августейших» предшественников решил последовать и император Тит Флавий Домициан, принявший понравившееся ему прозвище Германик. Он приказал именовать сентябрь германиком, а октябрь – домицианом. Однако после его смерти ненавидевший Домициана сенат постановил уничтожить всякую память о нем и девятый и десятый месяцы года получили свои прежние названия. Июль в народном календаре считался месяцем гроз и поэтому назывался грозником. Поляки называют его липец, что связано с пышным цветением лип в этом месяце, чехи и словаки – червенец и сечень. В разное время он считался, соответственно, пятым, одиннадцатым и седьмым месяцем в году. В Древней Руси месяц назывался червень, червец, липец, червленый. Это связано с тем, что обильно появляются черви, цветет липа, цвет плодов – красно-багровый, то есть червленый. Световое время за июль уменьшается почти на два часа. Считается, что 1–5 июля – начало лета, 6—26 июля – полное лето, 27–31 июля – спад лета. По астрономическому календарю солнце до 20 июля находится в созвездии Близнецов, затем переходит в созвездие Рака. Зодиакальный знак июля – Рак. Июль всегда был месяцем тяжелых работ в поле и на огороде, поэтому с его приходом заканчивались и веселые гулянья, и хороводы, и праздники, которых много было в июне. Это месяц первых урожаев ягод, грибов и других лесных даров. Благодатная пора спелого хлеба, овощей, ягод и раннего картофеля, сенокос, начало косовицы хлебов.

Приметы В июле на дворе пусто, да на поле густо.Не топор кормит мужика, а июльская работа.Сбил сенозарник спесь, что некогда на полати влезть.Баба бы плясала, да макушка лета настала.Парной туман над лесом – пошли грибы.Солнце печет – липа цветет.Рыба ловится от июня до Успенья.Июль-грозник молнии мечет, дубы калечит.Всем лето пригоже, да макушка больно тяжела.Июнь с косой по лугам прошел, а июль с серпом по лугам побежал.Если паук выходит из гнезда и делает новую паутину – к погоде.Вороны под тучи взвиваются – к ненастью.Если летом много осота, то зима будет холодной.Лилия едва поднимается утром над водой, да и то с опозданием – после обеда будет дождь.Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.Перед ненастьем усиливаются запахи от застойной воды в прудах.Утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.

1 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Хороший человек есть учитель дурного; дурной человек есть материал хорошего человека. Тот, кто не уважает своего учителя и не любит того материала, над которым работает, хотя бы и был очень умен, ошибается.

Лао-Цзы.

Народное название: Федул, Федулов день, Ипат, Федул и Ипат, Ярилин день, сенозарница, макушка лета.

Традиции. Этот день – Ярилин – отличается палящим солнцем, это всем дням день, единственный и неповторимый. Все святые с Ярилой, языческим богом, меряются, побороть не могут. На Руси говорили: «Ярило – добр молодец, на белом коне разъезжает, на русых кудрях – венок, во левой руке ржи пучок, в правой – палица. Взмахнет Ярило рожью – нивы тучнеют, хлеба колосятся, палицей взмахнет – громы гремят, дожди льют. Куда конь станет, там трава шелковая с лазоревыми цветами стелется». На это время приходились древнерусские ярилины игрища, которые с течением времени превратились в ярмарки и походы в гости. Праздники сопровождались кулачными боями, песнями, плясками и разгульным весельем – народ веселился, песни пел, молодежь хороводы водила. Этот день особенный: считалось, что первого июля земные беды отступают, и становятся видны дыры земли, в которые можно увидеть очень многое. Например, если заплести в полдень крепкие (не первого года) ветки у березы в лесу, то сквозь них с крутого берега реки увидишь своих близких, тех, о ком давно не имел весточки. С этого дня меняли сено-солому в постелях, набивали матрасы свежескошенной и высушенной травой. Отправлялись на покосы.

Приметы Федул на двор заглянул – пора серпы зубрить, к жатве готовится загодя.Мошка над озимью – к улову перепелов.Умоешься перед покосом росой – будешь красой.На солнце платье выцветает, а полежавшее на утренней росе – красоту от зари принимает.На то и сенокосная роса, чтобы стали зорче глаза.На траве роса – легче ходит коса.Пройди до солнышка два покоса – не будешь ходить босо.Сенокосная роса и сутулого выпрямит, и здоровье поправит.Вечерняя заря золотисто-желтая с розовыми отблесками – к хорошей погоде.Вихри винтом – к вёдру (солнечной погоде).В июле гром и молнии не дают заснуть даже воробьям.В июле на дворе пусто, а в поле густо.В июле солнце без огня горит.В июле тучи по ветру идут, с августа – против.

Именины празднуют: Леонтий, Александр, Василий, Сергей.

Имя дня – Леонтий. Это имя древнегреческое, и означает оно «львиный». Этот человек упрям с детства. В общении он довольно труден, выбирая себе друзей, преследует определенную выгоду. Он жаден, не лишен карьеризма, к людям относится с высокомерием. Леонтий очень похож на мать. Этот человек может освоить самые разнообразные профессии: столяра и врача, администратора и следователя, программиста и педагога, механика и артиста. Леонтий, родившийся в июле, – жесток и очень ревнив. Женится он, как правило, поздно. Этот человек всегда делает то, что считает нужным и выгодным для себя. Даже будучи женатым, он всегда внутренне одинок и замкнут. По служебной лестнице он продвигается медленно, так как не умеет приспосабливаться, обязателен и никогда не подводит. Леонтий – хороший муж и отец.

Растение дня – груша. При лечении желудочно-кишечных расстройств спелые груши, благодаря содержанию в них дубильных веществ, эффективно используются как закрепляющее средство. Для слизистых оболочек желудка и кишечника сочетание дубильных веществ и пектина – защитное средство. Особенно помогают груши при лечении диспепсии у детей. Вяжущим действием обладают грушевые кисели и компоты. Рекомендуется также варить сушеные груши и употреблять их с овсяным отваром. Груши обладают тонизирующими свойствами. Они успокаивают сердцебиение, улучшают настроение, снимают напряжение. При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих груш по 50–70 г за полчаса до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до стакана. При ожирении, сахарном диабете, при заболеваниях почек, печени и желчных путей, при мочекаменной болезни и цистите в диеты входят свежие и сухие груши. Плоды их обладают низкой энергетической ценностью, в них около 84 % воды, поэтому их можно применять в ограничительной диете. В плодах груши содержится мало натрия и хлора, поэтому они хорошо подходят для бессолевых диет, при сердечно-сосудистых заболеваниях, нефритах.

2 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если вы можете научить человека добру и не делаете этого – теряете брата. Если человек не расположен принять ваши поучения, а вы все-таки передаете их ему, вы теряете слова. Мудрый, просвещенный человек не теряет ни братьев, ни свои слова.

Китайская мудрость.

Народное название: Иов, Иов Праведный, Зосима, Зосима-пчельник.

Традиции. В году несколько дней связаны со святым Зосимой – покровителем пчел, и все они отличаются приметами и обрядами для пчеловодов. Так, на июльского Зосиму пчелы начинают мед заносить, соты заливать, поэтому пасечники старались попусту их не беспокоить, но случайно оказавшись возле улья, произносили такие заговорные слова: «Рой, гуди, в поля лети! С поля домой возвращайся – медок неси!» Были у пасечников и другие обычаи. Например, от сглаза развешивали вокруг пасеки на кольях лошадиные и коровьи черепа. Под крышки ульев вешали гнезда синиц-ремезов, которые даже специально продавались для этой цели. Считалось, что окуривание ульев дымом этих гнезд спасает пчел от лихого глаза, да и пчелы от него лучше роятся. На пасеке обязательно размещали вместе с заселенными ульями пустые, чтобы никто, кроме самого хозяина, не знал, сколько их на самом деле: считать пчел нельзя – переведутся. Как жертву закапывали в землю летом первые, самые лучшие рои, а осенью, после подрезки меда, – кувшины с медовухой. В этот день говорили: «На тебя навет, а Иов Праведный скажет – нет». Верили, что в этот день, по молитве святому Иову, покровителю этого дня, могут быть сняты с невинно и неправедно обиженных и обвиненных все наговоры.

Приметы Если пчелы кучно летят к своим ульям – скоро будет дождь.Пчелы сидят на стенках ульев – к сильной жаре.Перед засухой пчелы становятся злее, чаще жалят.Корми меня до Ивана (Иванова дня), сделаю из тебя пана.Без Бога не до порога, а без Зосимы-Савватия – не до улья.

Именины празднуют: Иван, Мария, Роза, Тимофей.

Имя дня – Иван. Не стоит, наверное, пытаться подшучивать над Иваном, если, конечно, вы не желаете вызвать бурю. Быть может, он и не покажет виду, но обида его может оказаться слишком глубокой. Исключения составляют лишь те случаи, когда авторитет Ивана позволяет ему быть снисходительным к насмешкам. Не стоит забывать, что с этим человеком бывает очень приятно и интересно общаться, однако завоевать его сердце очень непросто. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под созвездием Водолея. Планета-покровитель – Юпитер. Цвета имени – синий, красный, коричневый, счастливый цвет – зеленый. Каменьталисман – малахит. Святые покровители имени – Иоанн Златоуст, Иоанн Предтеча, Иоанн Богослов. Иван, родившийся в июле, отличается ровным и спокойным характером, мало что может вывести его из себя. Этот человек крайне неаккуратно относится к деньгам, при этом он азартен, поэтому время от времени становится жертвой самых нелепых и смешных финансовых афер.

Рецепт дня Пирог из груш с медом Твердые груши – 2–3 шт., яйца – 3 шт., сливки – 180 г, мед – 1–2 ст. ложки, сахар – 2–3 ст. ложки, молотый миндаль – 1 ст. ложка. Очистить груши, нарезать ломтиками, положить на сковороду, полив медом, и поставить на огонь. Дать жидкости испариться, а меду – слегка закарамелизоваться, аккуратно перемешивая кусочки. Слегка взбить яйца, прибавить молоко, сливки, сахар, молотый миндаль, хорошо перемешать. Смазать форму маслом, можно посыпать измельченными лесными орехами. Положить в форму теплые (это важно!) груши, залить тестом. Выпекать 30–35 минут при температуре 160–170 градусов.

3 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда потухает свет, то темная тень из твоего собственного сердца падает на твой путь, – остерегайся этой ужасной тени, никакой свет твоего разума не может уничтожить темноты, исходящей из твоей души до тех пор, пока не будут изгнаны из нее все себялюбивые мысли.

Браминская мудрость.

Народное название: Мефодий, день Мефодия, Мефодий-перепелятник, тенетник, паутинный день, праздник перепелятников, погодоуказатель, перепелиный праздник.

Традиции. Этот день был праздником охотников, любителей перепелиного промысла. Хлеба уже почти поспели, и в полях – изобилие этих птиц. Охота на них считалась легкой, и в этот день каждый охотник стремился принести хоть одну птицу домой – на счастье, тогда все лето охота его была удачной. Найти птиц тоже было легко: считалось, что если над озимым хлебом носится паутина, летает мошкара, то где-то рядом затаились птицы. Этот день и следующий обычно отличались сильными грозами. В это время всходит поздний картофель. Приметы На Мефодия дождь – идти ему еще сорок дней.Паук снова плетет паутину – перемена погоды к лучшему.Если пауки не плетут паутину и даже уничтожают старую – впереди затяжное ненастье с сильными ветрами.Если пауки старательно плетут паутину – теплая и солнечная погода простоит еще несколько дней.Если муравьи прячутся в муравейник – жди сильного ветра.Если лебеди кричат вечером – жди ненастья.Как наладится дождик лить – рожь повалит, горох отяжелит, вечерами станет мглисто, зябко да комаристо.Летят тенета – удачная охота.Перепела прилетают близко к деревне – к суровой зиме.Перепел беспрестанно кричит – к дождю.Толстая паутина дождь предвещает, охоту на перепелов укрощает.

Именины празднуют: Римма, Аврора, Андрей, Афанасий, Глеб, Дмитрий, Иван, Инна, Наум.

Имя дня – Римма. В энергетике этого имени интересно сочетаются такие качества, как твердость, открытость и, как ни странно, легкая возбудимость. Увы, такой коктейль далеко не всегда безобиден. Представьте, что вы разговариваете с волевым, решительным человеком, который не отличается излишней терпимостью и с пол-оборота готов сорваться. Безусловно, еще не факт, что именно таким будет характер Риммы, тем не менее, и родителям, и учителям, а с возрастом и самой Римме следует посерьезнее отнестись к такой не очень радужной перспективе. Чаще всего трудный характер Риммы начинает проявляться еще в раннем детстве. Иной раз родители просто не могут вынести ее невероятную капризность и требовательность, предпочитая успокаивать свою шумную дочку всяческими поблажками и подарками. Чрезмерное внимание, баловство – все это, конечно, не может пройти незамеченным и понемногу закрепляет в характере Риммы способность добиваться желаемого криком. Нужно ли говорить, что с возрастом при таком раскладе Римма начнет понемногу терять друзей и плодить вокруг себя великое множество врагов? Поэтому, вместо того чтобы баловать ребенка, родителям лучше научиться отвлекать его от своих требований, переключая внимание на что-либо другое. Между прочим, дети довольно легко забывают о своих капризах, если их внимание отвлечь на что-либо веселое. Заодно это поможет сгладить серьезность характера Риммы, восполнив недостающее ей чувство юмора. Желания Риммы, родившейся в июле, часто вырастают до значительных размеров, усиливая эгоистические наклонности. Не то чтобы эта женщина выросла слишком черствой, просто за своими эмоциями и требованиями она может совершенно не слышать и не замечать чувства и желания других людей, а потому и считаться с ними не будет.

Растение дня – черника. В народной медицине используют отдельно плоды черники и ее листья. При подагре, ревматизме и заболеваниях почек рекомендуют есть свежие ягоды по 0,5–1 кг в день (можно в сочетании с клубникой). Это способствует мочевыделению, а также нормализации функции пищеварительного тракта. При хроническом кашле полезно пить черничное вино: три столовые ложки сухих ягод варить 20 минут в ½ стакана воды, добавить стакан красного вина и варить 20 минут, затем процедить и охладить. Принимать по столовой ложке три раза в день. Отвар листьев черники действует на организм подобно инсулину, что очень полезно для больных сахарным диабетом: взять 60 г листьев черники, залить литром кипятка. Принимать по две столовые ложки три раза в день.

4 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Люди бессмысленно любят и тщетно верят, оставаясь несправедливыми, и великое заблуждение лучших людей, из поколения в поколение, состояло в том, что они помогали бедным милостыней, проповедью терпения, надежды и всевозможными другими смягчающими и утешающими средствами, а не путем, единственно заповеданным нам Богом, не путем справедливости.

Джон Рескин.

Народное название: день Ульяна, Ульян, Ульянов день, Терентий.

Традиции. Про этот день рассказывали в народе такую историю. Ходил Ульян по лугам и полям, свою Ульяну звал, а Ульяна сидела на берегу реки и на воду бегущую смотрела. Только к вечеру опомнилась Ульяна, побежала на луг – а Ульян уж к реке другой тропкой пошел. Так и не встретились Ульян с Ульяной. В народе об этой несбыточной встрече говорили: «Ульян кличет Ульяну, а Ульяна – Ульяна», «Ульян Ульяне в лицо не глянет». В эти дни зацветает липа, которая способна избавить от сглаза. Считалось, что тот, кто срубит это дерево, в лесу непременно заблудится, а если липа возле дома засохла – к плохим переменам в доме и семье.

Приметы Если ветер поворачивается за солнцем до обеда, а после в обратную сторону – будет хорошая погода.Гремит протяжно – к долгому ненастью.Если после дождя солнце ярко сияет и печет – до вечера опять будет дождь.

Именины празднуют: Василиса, Анастасия, Берта, Георгий, Максим, Никита, Терентий, Федор, Юлиан.

Имя дня – Василиса. Эта женщина обладает обостренным самолюбием. Наиболее благоприятно, если подвижная энергетика ее имени найдет свое отражение в чувстве юмора Василисы. Это прекрасно может сгладить опасные моменты чувствительного самолюбия, ведь когда человек посмеивается над собой сам, то у других пропадает желание насмешничать. В противном случае одна только мысль о возможности насмешки, особенно во время полового созревания, может лишить Василису уверенности в себе и испортить нервную систему. Не очень-то помогает и горделивое игнорирование насмешек, поскольку это предполагает внутренний конфликт с обществом. Семья Василисы – ее главная ценность. Она находит свое призвание в заботе о детях, муже и престарелых родителях. Работу эта женщина ищет по принципу «поближе к дому» и часто работает не по специальности, полученной в учебном заведении.

Растение дня – липа. Липовый цвет – старинное лечебное средство. Взять столовую ложку цветков липы, залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 40 минут, процедить. Принимать по стакану три-четыре раза в день горячим при простуде, бронхите, туберкулезе легких, головной боли, кашле, катаре бронхов. Наружно этот настой можно использовать для полосканий при ангине и болезнях полости рта. Для снятия спазмов кишечника, кишечной колики рекомендуются ванны с липовым цветом: восемь-девять горстей липового цвета залить литром горячей воды, довести до кипения, дать настояться и вылить в горячую ванну. Продолжительность приема ванны не более 15 минут. Липовый цвет, цвет бузины, сушеную малину или листья малины и шалфея смешать в равных пропорциях, две столовые ложки смеси залить стаканом крутого кипятка и дать настояться под крышкой в течение часа. Пить теплым перед сном. Настой применяется как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, катаре верхних дыхательных путей, простудных заболеваниях.

Рецепт дня Сангрия Лимон – 1 шт., лайм – 1 шт., апельсин – 1 шт., ром – 1,5 ст. ложки, сахар – ½ стакана, красное сухое вино – 1 л, апельсиновый сок – 1 стакан. Все продукты нужно охладить. Фрукты нарезать кружочками и положить в большой кувшин, добавить ром и сахар, хорошенько перемешать, закрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на два часа (а лучше на ночь). За два часа до подачи фрукты надо размять деревянной ложкой и влить охлажденное вино и апельсиновый сок, перемешать и подавать.

5 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Высшее добродушие действует, но не старается выказаться. Низшее добродушие утверждает само себя и старается выказаться. Высшая справедливость действует, но не старается выказаться. Низшая справедливость действует и старается выказаться. Высшее приличие действует и не старается выказаться, низшее приличие действует, но когда никто не отвечает на него, силою заставляет исполнять его правила. Таким образом, когда потеряна высшая добродетель, является добродушие; когда потеряно добродушие, является справедливость; когда же потеряна справедливость, является приличие.

Лао-Цзы.

Народное название: день Ульяны, Ульянин день, Ульяна, Зенон и Зина.

Традиции. Это день встреч, говорили, что если накануне Ульян не нашел свою Ульяну, то теперь уж она сама пошла его искать – и нашла. В этот день примечали погоду: если идет дождь, то будет хороший урожай хлеба.

Приметы Домашняя птица ощипывается, купается в пыли, хохлится – перед ненастьем.Если камни «потеют» (на них появляется влага) – скоро быть дождю.Вечерняя роса – первая примета хорошей погоды на завтрашний день.Комары летают роем – к хорошей погоде.

Именины празднуют: Геннадий, Василий, Ульяна.

Имя дня – Геннадий. Это имя вполне спокойного и самостоятельного человека; быть может, оно несколько неторопливо, склоняет своего обладателя к некоторой флегматичности, и в этом есть определенные преимущества. Энергия имени не несет четко выраженного стремления к лидерству; он предпочитает скорее идти своей дорогой сам, чем тянуть за собой остальных, но игры этот человек любит, при этом часто проявляет в игре свойственные ему основательность и аккуратность. Он редко суетится или торопится; готовясь к какому-либо мероприятию, тщательно подготовит все необходимое, не важно, идет речь о работе или рыбалке. Геннадий, родившийся в июле, обладает уравновешенным самолюбием; чаще всего он не склонен особо задаваться, но все же может и постоять за свою честь. Не чужды этим людям и честолюбивые помыслы, в реализации которых изрядно помогают терпеливость и умение проявить настойчивость.

Растение дня – вишня. Оно входит в состав множества лекарственных сборов. При заболеваниях почек делают лекарственный сбор из вишневых листьев (две части), листьев ежевики (одна часть), цветков пижмы (две части), головок красного клевера (15 частей). Столовую ложку состава заваривают стаканом кипятка, после чего настаивают 20 минут и пьют перед едой (за полчаса). При малокровии, воспалительных процессах в горле, расстройстве желудка применяется лекарственный сбор из листьев вишни (четыре части), листьев рябины (одна часть), чабреца (восемь частей), календулы (14 частей). Столовую ложку данной смеси заваривают одним стаканом кипятка и настаивают полчаса. Принимать вовнутрь до еды минимум за полчаса или полоскать при проблемах с горлом. При простуде делают сбор из листьев вишни и цветков ромашки в равных пропорциях. Столовую ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка и поставить, закрыв крышкой, на небольшой огонь на 15 минут и использовать для ингаляций. Благодаря своему изысканному аромату вишня входит в состав самых разных косметических средств. Особенно полезна она для жирной кожи. Применение маски из свежих вишен сделает кожу свежей, здоровой, поможет избавиться от прыщей, сузить расширенные поры. Достаточно всего лишь пропитать свежевыжатым соком вишни тканевую или марлевую салфетку и на 20 минут приложить ее к коже лица и шеи.

Рецепт дня Что приготовить в июле? Середина лета – самое время для салата из редиса, но не простого, а необычного: порезанный редис смешать с дольками апельсина, кедровыми орешками и кунжутным маслом. Это прекрасное дополнение к рыбе. Отваренный или запеченный молодой картофель можно подать с порезанным чесноком, порезанными пополам маленькими помидорчиками и свежим кориандром. Можно нарезать персики или нектарины, положить в кувшин и залить белым десертным вином, оставить в холодильнике на ночь. Вино – отличный аперитив, а фрукты – хорошее дополнение к десертам со взбитыми сливками или мороженым. Или замариновать ягоды (клубнику, смородину, малину) или нарезанные ломтиками фрукты (абрикосы, персики) в апельсиновом ликере «Гран Марнье», «Куантро» или в малиновом ликере и подавать со сливками.

6 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Вы должны проникнуться твердой решимостью, чтобы все ваше было Божье, тогда и вы будете Божьи. И вы должны делать это просто и спокойно, думая о себе только как о существе, посланном для исполнения Его дела, и в каждую свободную минуту обдумывая то, что вам предстоит сделать в следующую.

Джон Рескин.

Народное название: Аграфена-купальница, Аграфена, Агриппина, Аграфена – лютые коренья, купальницы, сбор лечебных трав, обетная каша, канун праздника Ивана Купалы, ивановские ночи.

Традиции. В этот день можно было начинать купаться. По обычаю, все должны были искупаться в воде – от младенцев до древних стариков, если уж не в реке или озере, то в бане. Вечером собирали лечебные травы, которые, по преданиям, имеют в это время наибольшую лечебную силу. В ночь на Ивана Купалу можно было найти и черную папорть – мистическую и наделяемую магическими свойствами разновидность папоротника. Чтобы добыть необыкновенный, пылающий как огонь цветок папоротника, надо накануне Васильева вечера, то есть на старый Новый год, запастись обожженным с обоих концов огарком лучины – первой, которой зажигали огонь в этот вечер. Кроме того, нужно взять два огарка свечи – от той, которую в пасхальную заутреню носили вместе с крестом, и той, которая стояла в это время у запрестольного образа Божьей Матери. Затем этой ночью надо пойти в лес и найти место, где растет папоротник. Огарками очерчивается круг с таким приговором: «Талан Божий, суд твой – да воскреснет Бог!» (при этом под папоротник стелят чистое полотно или бумагу). Считается, что человека в это время пугает множество демонов, которые стараются уничтожить цветок, потому что он для них опасен. Но если человек сможет преодолеть страх, то наградой ему будет средство, охраняющее от всех проявлений нечистой силы. Как говорится в одной из работ Н. А. Афанасьева, «если кто ее возьмет, то никакой дьявол, ворожея и грешник, и дьявольская сила будет ему видна и знатна, и ни с какой пакостью своей от него не укроется; все будет видеть и знать». Цветок папоротника цветет всего несколько минут, а затем «цвет ее, когда отцветет, осыплется на то, что послано, и ты тот цвет смети перышком в одно место бережно и залепи воском в пере: тот цвет завсегда цел будет». По поверьям, цветок черного папоротника показывает и открывает клады, запоры, замки, прогоняет нечистую силу. Как говорится у Афанасьева, «все узнаешь, что где есть или лежит или делается и как, куда и в коем месте; просто сказать – все будешь знать, хотя и в чужие города и иные государства дороги и пропуски: тот цвет положи в рот за щеку и поди куда хочешь: никто тебя не увидит, что хочешь делай. Когда в путь ехать, то возьми той травы корень и положи в воду, и мойся той водою, испей ее, да поставь судно на землю. Если спать станешь, то в головы поставь; то никто тебе ничего не сделает – никакой вор и разбойник; понеже кругом тебя великая вода будет что озеро, а ты на острове будешь. Тот же цвет носить на голове – все видеть и знать станешь, и вельми счастлив будешь, и достоин всякому начальству, во всякой чести будешь».

Именины празднуют: Доминика, Александр, Алексей, Артемий, Герман, Иосиф, Корнилий, Митрофан, Святослав, Федор. Имя дня – Доминика. В переводе с латинского это имя означает «Божий день», «принадлежащая Богу», «рожденная в воскресенье», «госпожа», но это имя имеет греческие корни. Эта женщина с детства смела, упряма и обидчива. Характер у нее независимый. Внешне она похожа на отца, а все повадки у нее – материнские. С возрастом характер этой женщины меняется: становится более трудным, отношения с матерью совершенно разлаживаются, между ними возникает полное непонимание. Позже, выйдя замуж, она также не может найти общий язык со свекровью и пытается жить с ней врозь. Доминика, родившаяся в июле, рано и счастливо выходит замуж, отношения с мужем переживают свои взлеты и падения, но в целом брак вполне можно назвать счастливым, а дети от этого брака – удачны.

Рецепт дня Холодный гороховый суп Оливковое масло – 1 ст. ложка, зеленый лук – 1 пучок, чеснок – 2 зубчика, овощной бульон – 1 л, зеленый горошек, можно мороженый или консервированный – 500 г, зеленый салат – 1 кочан, свежая мята – горсть, соль, черный перец. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанные зеленый лук и чеснок и обжаривать на самом маленьком огне пять минут, пока зеленый лук не станет мягким. Влить бульон и довести до кипения. Добавить горошек, довести до кипения и варить при медленном кипении почти до готовности свежего или мороженого горошка. Затем добавить зеленый салат и мяту, готовить еще две-три минуты, пока горошек не станет мягким. Измельчить в блендере, приправить, дать остыть и поставить в холодильник на четыре часа или на ночь. При подаче добавить ложку густых сливок или сметаны.

7 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда я говорю тебе о Боге, то ты не думай, что я говорю тебе о каком-нибудь предмете, сделанном из золота или серебра. Тот Бог, о Котором я тебе говорю, – ты Его чувствуешь в своей душе. Ты носишь Его в самом себе и своими нечистыми помыслами и отвратительными поступками оскверняешь Его образ в твоей душе. Перед идолом золотым, которого ты почитаешь за Бога, ты остерегаешься делать что-либо непристойное, а перед лицом того Бога, Который в тебе самом и Который все видит и слышит, ты даже не краснеешь, когда предаешься своим гнусным мыслям и поступкам. Если бы только мы постоянно помнили, что Бог в нас – свидетель всего того, что мы делаем и думаем, то мы перестали бы грешить, и Бог неотлучно пребывал бы в нас. Давайте же вспоминать Бога, думать и беседовать о Нем как можно чаще.

Эпиктет.

Народное название: Иван, Иванов день, день (праздник) Ивана Купалы (Купала), Иван Купало, Иван-травник, купальник, травник, первый покос.

Традиции. Это праздник почитания воды и солнца. Издревле было принято в ночь на Ивана Купалу на берегах рек или озер разжигать обрядовые костры. Через костры бросали венки, прыгали, водили хороводы. Огни, зажигаемые в Иванову ночь, считались чудодейственными. Огонь для костров добывался трением дерева о дерево, и называли его живым, лесным, лекарственным. Чтобы в этот вечер избавиться от невзгод, надо тихо посидеть у костра и, сосредоточившись, внутренне обратиться к духу огня с просьбой выжечь из вашей жизни все наносное и суетное. Спать в купальскую ночь считалось зазорным, и после праздника отправлялись сразу на покос – говорили, что такая ночь только силы прибавляет. Важнейший символ купальских обрядов – цветок иван-да-марья, желтый цвет которого воплощает стихию огня, фиолетовый – воды. Праздник «макушки лета», наивысшего расцвета природных сил считался и апофеозом человеческой любви, потому и иван-да-марья стал воплощением сильной любовной страсти. Даря его, признавались в любви. Но легенды о возникновении цветка говорят о другой любви – преступной. По одной из них, брат и сестра не ведали о своем родстве и вступили в брак. За грех кровосмешения они были превращены богами в цветок, но не расстались и после смерти. По другой легенде, брат и сестра сами превратились в цветок, только чтобы не терять друг друга. По третьей – брат убил сестру, соблазнившую его, а она перед смертью попросила посадить на ее могиле цветок – это и был иван-да-марья. Большим уважением на Купалу пользуются полынь, чернобыльник и крапива. Травы, собранные на Купалу, обладают не просто целебной, но и магической силой. В этот день считалась целебной утренняя роса и всякая вода – речная, колодезная, ключевая. За два-три дня до или после Ивана Купалы появляется мед. Считается, что если в этот день дождь заплачет, то через пять дней солнышко будет смеяться. В некоторых областях в этот день приносили в церковь к обедне для освящения ветки деревьев и травы, которые потом используются после самых разных проявлений нечистой силы. Народное предание о полете ведьм на Лысую гору известно по всей Руси. Народ твердо уверен, что они в Ивановскую ночь летают на эту гору на помеле. Ведьмы собираются на лысой Киевской горе: это их день, ведунов, колдунов, домовых, водяных, русалок, леших. Иногда даже из предосторожности запирали в эту ночь лошадей, боясь, чтобы на них не поехали ведьмы на Лысую гору, на окна вешали и на пороги клали жгучую крапиву для защиты от ведьм. Считалось, что с этой ночи появляются светлячки, которых так и называли – ивановские червячки. Дети, кладя их на ладонь, говорили: «Иванушка, Иванушка! Полетай за Волгу, там тепленько, а здесь холодненько».

Приметы Сильная роса на Ивана – к урожаю огурцов.На Иванов день солнце на восходе играет.На Ивана ночь звездная – много будет грибов.Ивановские дожди лучше золотой горы.До Ивана просите, детки, дождя у бога, а после Ивана я и сам упрошу (т. е. начнутся частые дожди).Если в Иванов день будет гроза, орехов уродится мало и они будут пустые.Коли до Ивана просо в ложку, то будет и в ложке.

Именины празднуют: Никита, Иван, Яков.

Имя дня – Никита. Очень вероятно, что профессия этого человека будет так или иначе связана с творчеством, особенно если учесть его честолюбие и уверенность в себе. Возможно также, что он выберет карьеру, связанную с общественной деятельностью, или бизнес, в котором может хорошо преуспеть. Скорее всего, вокруг него всегда будет много друзей, для которых он станет авторитетом, которые будут охотно помогать ему в жизни, ведь и сам Никита очень любит оказывать помощь. Никита, родившийся в июле, часто выбирает себе в жены женщину значительно старше себя, у которой уже есть дети от предыдущего брака, и становится для них настоящим отцом.

8 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Трудно быть бедным и не испытывать недоброго чувства. Напротив, очень легко быть богатым и не гордиться этим.

Китайская мудрость.

Народное название: день Петра, Петр, день Февронии, Феврония, Петр и Феврония, Феврония-русальница.

Традиции. К Петру и Февронии, святым покровителям этого дня, обращаются с просьбой о благополучии в семье и о благословении на вступающих в брак, это день семьи, любви и верности. В народе говорили: если работать на Петра и Февронию бок о бок с женой, это принесет счастье в семью и достаток в дом. Это время – самый разгар сенокоса. Если в этот день идет дождь, то будет хороший урожай меда. Считается, что с этого дня русалки начинают водить хороводы, и поэтому он получил название Февронии-русальницы. В это время обычно жарко (считается, что после Петра и Февронии наступают сорок самых жарких дней года), дети и молодежь каждый день купаются, и им надо быть особенно внимательными, чтобы не попасть в лапы разыгравшимся русалкам, которые могут затянуть их в водоворот. В реку или озеро надо входить, непременно перекрестившись.

Приметы Свиньи и мыши сено едят – к худому покосу.После Петра и Февронии не до жупана (теплая одежда уже не нужна, так как наступает настоящая летняя жара).С Петра и Февронии в хороший год бывает еще сорок жарких дней.Подует студеный ветер с севера – дождь разгонит, принесет ясную погоду.После многодневного сильного восточного ветра всегда бывает дождь.Рассада пьет поливку – сухой сенокос, а не вбирает – мокрый.Много в поле кашки – быть сеногною.

Именины празднуют: Денис, Василий, Давид, Изабелла, Константин, Петр, Семен, Федор.

Имя дня – Денис. Надо сказать, что у подвижного и быстрого ума есть одна опасность – искушение в случае угрозы наказания быстренько сочинить складную ложь. Соблазнившись этой легкостью, Денис однажды может обнаружить, что и сам уже не в силах отличить правду от выдумки, отчего станет совершать множество ошибок, провоцирующих всевозможные неприятности. Особенно часто это может проявляться в отношениях с женщинами и в семейной жизни, тем более что домашние неурядицы способны резко усилить тягу к алкоголю. Одним словом, чуточку осторожности, терпения и обязательности – именно эти качества помогут Денису добиться успеха практически в любом деле и в любой профессии. Денис, родившийся в июле, рано вступает в брак, который, по мнению окружающих, вполне прочен. Но в один прекрасный момент этот человек может погнаться за миражом, как бы он ни выглядел, и бросить все. Будет ли он потом жалеть о сделанном – зависит от отношения окружающих. К детям этот человек не привязан, для него имеет значение только его профессиональный успех или дело, которое он в это время считает для себя главным.

Растение дня – земляника. Она применяется не только для лечения самых различных заболеваний, но и для ухода за лицом и руками. Для смягчения кожи рук перемешать две столовые ложки сока земляники, по столовой ложке меда и сливок. Массу нанести на руки тампоном, подождать, пока подсохнет, и нанести второй слой. Так повторять пять-шесть раз. Подержать маску 15 минут, затем смыть теплой водой и намазать руки питательным кремом. Отличная отбеливающая маска для лица получится, если перемешать столовую ложку земляничного сока, две капли сока лимона и один хорошо взбитый белок. Сразу нанести на очищенную кожу лица, подержать до высыхания, смыть теплой водой. После процедуры смазать лицо увлажняющим кремом. Перед применением этой маски лучше провести тест на чувствительность кожи, так как средство это сильное.

Рецепт дня Клубничный щербет Свежая или замороженная клубника – 500 г, лимонный сок – 50 г, вода – 50 г, сахар – 50 г. В блендере или комбайне соединить все ингредиенты до образования однородной массы. Перелить ее в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозилку на 15 минут, вынуть, тщательно перемешать ложкой, опять поставить в морозилку. Еще через 15 минут контейнер вынуть и процедуру повторить. Так делать до тех пор, пока щербет не станет достаточно твердым, чтобы накладывать его ложкой.

9 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Человек может избежать несчастий, ниспосланных Небом, но от тех несчастий, которые сам человек навлекает на себя, нет спасения.

Восточная пословица.

Народное название: день Давида, Давид, Давид Солунский, Давид-земляничник, Давыд, Тихвинская, Тихвинская ягодница, день Тихвинской иконы Божьей Матери.

Традиции. Пчеловоды считают, что в этот день пчела первый раз вылетает за медовым сбором. По народным поверьям, в лесах поспевает земляника, и про этот день говорили: «Первую ягоду в рот кладут, а вторую в дом несут», Земляника-ягода заспевает, красных девок в лес зазывает», «Собирай по ягодке, принесешь кузовок». Эти полезные и вкусные ягоды использовались от множества болезней. Если в этот день идет дождь – все лето до сентября будет дождливым. Хорошая погода в этот день предвещает тепло и солнце семь недель подряд.

Приметы Земляника красна – не сей напрасно овса.Обилие ягод предвещает холодную зиму.

Именины празднуют: Тихон, Георгий, Давид, Денис, Иван, Петр, Павел.

Имя дня – Тихон. Лучше всего этого человека можно определить, сравнив с устойчивыми большегрузными весами, – слишком уж значительную энергию надо приложить, чтобы вывести его из равновесия. Он не очень общителен, скорее даже флегматичен, зато очень рассудителен и вдумчив. Негативные эмоции как бы вязнут в нем, мало нарушая его внутреннюю устойчивость. Это делает Тихона довольно беззлобным, но весьма самостоятельным человеком. Впрочем, нельзя сказать, что ему вообще чужды какие-либо эмоции. Нет, в своей душе Тихон обычно живет довольно насыщенной чувствами жизнью. Он любит приключения, симпатизирует людям с авантюрным складом характера; другое дело, что внешне это обычно проявляется мало. Получается так, что, проживая в своем воображении великое множество интереснейших событий, в реальной жизни Тихон остается совсем другим человеком. Тихон, родившийся в июле, долго не вступает в брак – он сравнивает и выбирает претенденток на его руку и сердце, устраивает между ними разного рода соревнования. Но, сделав свой выбор, он будет до конца жизни верен супруге. Этот мужчина очень любит детей.

Растение дня – липа. Это растение с давних пор используется при ревматизме, гриппе и простудных заболеваниях и самостоятельно, и как составная часть самых различных сборов. При гриппе и простуде применяется такой состав: взять поровну цветков липы и ягод малины, столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. При ревматизме берут в равных частях цветков липы и плодов калины, две столовые ложки смеси залить двумя стаканами кипятка, нагревать 5—10 минут, процедить, пить горячим на ночь по одной-две чашки. Липовый отвар применяется как мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное средство при воспалительных процессах полости рта и горла: взять по две части цветков липы и три – цветков ромашки. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, полчаса, процедить. Полоскать горло несколько раз в день. При ревматизме и гриппозных состояниях поможет такое средство. Взять в равных частях цветки липы, плоды малины, листья мать-и-мачехи, траву душицы (все эти растения легко можно найти в аптеках). Две столовые ложки сбора заварить двумя стаканами кипящей воды, настаивать 10 минут, процедить через марлю и пить горячим утром и вечером по стакану.

Рецепт дня Морковный суп с мятой Сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, морковь – 450 г, семена фенхеля – 1 ч. ложка, овощной бульон – 0,5 л, тертая цедра и сок 1 апельсина, мята – 2 ст. ложки. Нагреть сливочное и растительное масло в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить натертую на терке морковь и раздробленные семена фенхеля, готовить, помешивая, пять минут. Влить бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, затем накрыть крышкой и варить 10–15 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить апельсиновую цедру и сок. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородности – возможно, понадобится делать это порциями. Вернуть в кастрюлю, прогреть, не доводя до кипения, добавить мяту. Подавать сразу же.

10 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Думаете ли вы, что хоть одна женщина стала когда-нибудь лучше от того, что имела брильянты? А между тем сколько женщин стало низкими, развратными и несчастными от желания иметь брильянты! И стал ли хоть один мужчина лучше от обладания сундуками, полными золота? А кто измерит все зло, совершенное для того, чтобы наполнить их!

Джон Рескин.

Народное название: день Самсона, Самсонов день, Самсон, Самсон Странноприимец, Самсон-сеногной, день святого Самсона, пожня (покос, косьба).

Традиции. В этот день, по традиции, начинался сенокос, и перед началом работы к святому покровителю этого дня обращались с просьбой не посылать на землю дождь, чтобы можно было убрать и высушить травы спокойно. Дождь в эти дни грозил мокрым летом до самого бабьего лета, а вот если в этот день ясно и солнечно – такая погода простоит целых семь недель. На луга выходили в эти дни буквально все – взрослые косили, дети и старики расстилали траву для просушки, ворошили ее, всячески помогали взрослым. От этих дней зависело, каково придется скотине зимой, можно ли будет ждать хороших удоев и здорового потомства. Кроме того, в эти тяжелые для хозяина дни надо было второй раз распахать поля, оставленные под пар.

Приметы На Самсона дождь – семь недель дождь – до бабьего лета мокро будет.На Самсона сено зелено – каша черная (гречишная); сено черное – каша белая (пшеничная).На Самсона ладь серпы – скоро уборка хлебов.Самсон сено загнаивает.С косой в руках погоды не ждут.Сырой сенокос сулит ненастье.

Именины празднуют: Юрий, Александр, Владимир, Георгий, Иван, Мартин.

Имя дня – Юрий. Если уж человек попал в число Юриных врагов, то чаще всего останется им на всю жизнь. Неумение прощать трудно назвать большим достоинством, к тому же не исключено, что Юрия ожидают значительные трудности в семейной жизни. Если жена стремится загнать его «под каблук», ей надо быть готовой к достаточному количеству насмешек с его стороны. То же самое грозит ей в случае излишней самостоятельности. Причиной этого является гипертрофированное самолюбие Юрия, которое основано не на чувстве ущемленности, а, наоборот, на том, что его имя концентрирует на себе слишком много внимания своего владельца. Очень часто для того, чтобы избавить себя от неприятностей в семье и в общении с друзьями, Юрию бывает достаточно всего лишь внимательнее прислушиваться к эмоциям и чувствам окружающих и полегче относиться к себе самому. Это же поможет сохранить в порядке свою нервную систему и здоровье. Юрия, родившегося в июле, делают отличным работником твердость и умение концентрироваться на какой-либо одной цели, а самолюбие, граничащее с честолюбием, позволяет этому человеку добиваться больших высот в карьере. Однако для руководящей работы не помешает, если он постарается понять своих подчиненных прежде, чем вынесет свой окончательный вердикт.

Растение дня – пастушья сумка. В лечебных целях используют траву и зеленые стручки растения. Это древнее лекарственное средство, которое обладает кровоостанавливающим свойством, снижает артериальное давление и увеличивает мочевыделение, а также является хорошим вяжущим средством. В народной медицине настои и отвары пастушьей сумки применяют при болезнях печени, почек и мочевого пузыря (при печеночных коликах, поносах и воспалении почек). Наружно настои используют для ванн, примочек и компрессов при ушибах, ранах и воспалениях сухожилий. Столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом кипятка, настаивать два часа и процедить. Принимать по столовой ложке четыре раза в день как кровоостанавливающее средство.

Рецепт дня Вареники с вишней Мука – 3 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 2/3 стакана, соль – ½—1 ст. ложка.Для начинки: вишня или черешня – 800 г, сахар – ½ стакана, крахмал – 3 ст. ложки.Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30–40 минут. Для вареников с фруктовой или творожной начинкой вместо воды можно использовать молоко и добавить 2 ч. ложки сахара. Вишню или черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на три-четыре часа. Сделать вареники, варить их в кипящей подсоленной воде (на четыре литра воды неполная столовая ложка соли). Когда они всплывут, нужно попробовать, готовы ли, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. В оставшийся сок добавить немного воды, прокипятить и залить готовые вареники. Подавать горячими или холодными со сметаной.

11 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Хотя мудрец строг к себе, но от других он ничего не требует. Он бывает доволен своим положением и никогда не жалуется на Небо, не обвиняет других за свою участь, – поэтому, находясь в низкой доле, он покоряется судьбе. Простой же смертный, ища земных благ, впадает в опасности. Когда стрела не попадает в цель, стреляющий винит в этом себя самого, а не другого. Так поступает и мудрец.

Конфуций.

Народное название: Павел, Сергий и Герман, крапивные заговины.

Традиции. Это канун Петрова дня, поэтому в ночь на Петровки юноши и девушки веселились до утра: водили хороводы, пели песни. Устраивали в этот вечер самые разнообразные игры и забавы. Косить до Петрова дня считалось большим грехом, и в народе считали, что скосивший траву до этого срока бывает наказан Богом какой-нибудь болезнью, и ему «никакое лекарство травное не поможет». Этот день называли еще крапивным заговеньем, потому что это растение теряет свою лечебную силу, и поэтому обязательно варили последние в этом году щи из молодой крапивы. Это растение не только использовалось как кровоостанавливающее средство, но и считалось оберегом от самых разнообразных происков нечистой силы. Его часто клали на чердаки, пороги и подоконники, вешали там, где стояла скотина. По народным представлениям, если сжечь семена крапивы на углях, оставшихся в печи, и пустить дым по дому, можно очистить его от сглаза и порчи. Считалось, что тот, кто в ночь на 12 июля найдет цветущий петров крест и вырвет его корень, то он и от напасти избавит, и приведет к заклятому кладу, и покажет тот клад, и поможет из земли достать.

Именины празднуют: Герман, Василий, Иван, Иосиф, Павел, Сергей.

Имя дня – Герман. Работать под начальством Германа обычно легко и приятно, но все же будьте осторожны: он не забывает промахов и в случае конфронтации легко может вспылить и стать беспощадным. Часто в общении многие начинают поддаваться его обаянию: и действительно, Герман готов оказать любезность и помощь, однако кто знает, не предъявит ли он однажды счет за свои услуги. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Водолея. Планета-покровитель имени – Солнце, цвета имени – темный стальной, желтовато-красный, счастливый цвет – зеленый. Камень имени – хризопраз. Святые покровители этого дня – Герман Константинопольский, Герман Валаамский и Герман Соловецкий. Герман, родившийся в июле, никогда не лезет за словом в карман. Этот человек способен вывернуться за счет этого своего таланта из любой безвыходной ситуации и часто пользуется своими способностями: в юности на экзаменах, в более старшем возрасте – объясняя супруге свои вечерние отлучки. Этот человек имеет весьма приблизительные понятия о верности и никогда не упустит случая хорошо провести время. Его слову верить бессмысленно.

Растение дня – петров крест. Увидеть это растение можно летом в широколиственном лесу – оно отличается от других растений толстыми невысокими бело-розовыми стеблями, на которых сидят короткие беловатые листья. На верхней части стебля располагается множество темно-розовых крупных цветков. Оно полностью лишено хлорофилла. Главной его частью являются корни, а стебли и цветки нужны для того, чтобы успели созреть семена, после чего розовые стебли засыхают, а корни продолжают расти. Там, где корни петрова креста соприкасаются с корнями деревьев, появляются присоски, с помощью которых он высасывает из корней дерева питательные вещества. Траву петров крест используют знахари, ее брали в дорогу для защиты от различных напастей. Корень этого растения считался сильным средством для одоления демона. Если же кто-то жил несчастливо, то корень петрова креста советовали носить на кресте закатанным в виде порошка с воском от свечей, которые стояли во время молебна перед иконами Спасителя и Богоматери.

Рецепт дня Клубничное мороженое Клубника – 500 г, сахар – 125 г, лимон – ½ шт., бальзамический уксус – 1 ст. ложка, жирные сливки для взбивания – 200 г. Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков, положить в кухонный комбайн с сахаром и лимонным соком и сделать пюре. Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать до получения полностью однородной массы. Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену, добавить пюре, хорошо перемешать, перелить смесь в контейнер для морозилки, накрыть крышкой. Оставить на два-три часа, чтобы смесь начала подмораживаться по краям, затем взбить, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими, и быстро вернуть в морозилку. Продолжать замораживать, взбивая каждые два часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на несколько часов.

12 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Живи так, как будто ты сейчас должен проститься с жизнью, как будто время, оставленное тебе, есть неожиданный подарок.

Марк Аврелий.

Народное название: Петр и Павел, Петры и Павлы, петровки, Петров день, петровка-голодовка, навозница, межипарье, праздник солнца, праздник покровителя полей, петровские жары, играние солнца, петровские торги, петровские гулянья, петровская дань.

Традиции. День Петра и Павла – самая середина лета. Этот день с давних пор считался праздником солнца, и многие до сих пор выходят смотреть, как солнце играет на рассвете: то покажется, то спрячется, то взойдет вверх, то опустится вниз, то заблещет разными цветами – голубым, розовым и белым, то засияет ясно, что глаза не могут терпеть его блеска. Начинается страда, кукушка перестает куковать, а соловей – петь. Этот день был сроком судов и платежа дани и пошлин (одна из них, церковная, так и называлась петровской). В этот день, один из трех в году, ездили в столицу за разрешением особенно сложного дела по специальным «зазывным» грамотам. 12 июля открывались торги практически во всех крупных городах и селах, ставили качели и карусели, шли гулянья с песнями и хороводами. В этот день полагалось встречаться родственникам, проведывать крестников. Для благополучия и здоровья полагалось умыться в этот день водой из трех ключей. Апостол Петр считался покровителем рыбного промысла, его часто называли Рыбником или Рыболовом, и рыбаки считали его своим святым заступником. В некоторых областях, где рыболовство было одним из важнейших промыслов, община ставила перед образом апостола Петра большую восковую свечу. Вообще считалось, что речная или озерная вода способна в этот день смыть с человека грех прелюбодейства. В этот день можно было гадать о будущем супруге. Для этого собирали двенадцать трав с двенадцати полей, клали их на ночь под подушку и говорили: «Двенадцать цветов с разных полей, двенадцать молодцов! Кто суженый-ряженый, мне покажись и на меня погляди». Считалось, что если кукушка перестает куковать за неделю до Петрова дня, то и зима ляжет за неделю или две до Рождественского заговенья (27 ноября), если же кукушка продолжает куковать еще одну или две недели после петровок, то и зима ляжет через столько же времени после заговенья.

Приметы Петр-Павел жару прибавил.С Петрова дня – красное лето, зеленый покос.Ясно на Петров день – год будет хорошим.На Петров день дождь – урожай не худой, два дождя – хороший, а три – богатый.Придет Петрок – сорвет листок.В Петра зарница хлеб зорит.Прошла Петровка – опало по листу, прошел Илья – опало два.Соловьи поют до Петра, а кукушка кукует.Если на Петров день пойдет дождь, то сенокосы будут мокрые.Женское лето – по Петров день.С Петрова дни и барашка в лоб.Петр и Павел два часа прибавил.У мужика то и праздник, что Петров день.Не хвались, баба, что зелен луг, а смотри, каков Петров день.Далеко кулику до Петрова дня.Худое (шелудивое) порося и в петровки зябнет.Если просо в Петров день с ложку, то будет его на ложку.На Петров день – колос, на Ильин – колоб.Если после Петрова дня соловей поет больше четырех дней, то зима начнется после Покрова (14 октября) спустя четыре недели.

Именины празднуют: Рем, Павел, Петр.

Имя дня – Рем. Оно имеет древнеримское происхождение, это сокращенная форма имени Ремигиус, то есть «гребец». После Октябрьской революции оно получило новое значение как аббревиатура сочетания «революция мировая». Какой бы смысл, называя своего ребенка Ремом, ни вкладывали родители в это имя, нетрудно заметить, что в его энергетике отмечается довольно странная и редкая для односложных имен неустойчивость. Такое ощущение, что в имени чего-то не хватает, все время хочется его дополнить. Рем действительно может очень остро реагировать на внешнее воздействие, он будет очень самолюбив и обидчив, однако, лишенный внутренней уверенности, предпочтет приспосабливаться к обстоятельствам, вместо того чтобы пытаться изменить их в свою пользу. Со стороны это может восприниматься как склонность к хитрости. Честолюбие – один из главных двигателей Рема, родившегося в июле. Надо заметить, что он имеет все шансы добиться успеха в жизни. Трудолюбие, дипломатичность, умение управлять своими эмоциями и приспосабливаться к различным ситуациям способны обеспечить ему хорошую карьеру, в том числе и на руководящих должностях.

13 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Не оскверняй себя раздором, который губит тело, душу и имущество. Мне доводилось видеть, как белые почернели, вельможи умалились, целые семейства исчезли, князья лишились своего имущества, значительные города были разрушены, союзы были расторгнуты, благочестивые были опозорены, верующие погибли и знатные покрылись позором и бесславием, и все это вследствие раздора.

Талмуд.

Народное название: Полупетр, поминки по весне, макушка лета, проводы весны, провожание весны.

Традиции. В этот день устраивают проводы весны – после окончания покоса народ выходил на улицу в праздничной одежде, веселились всю ночь, жгли костры, водили хороводы. В некоторых областях делали соломенную куклу, наряжали ее в кумачовый сарафан, на голову надевали кокошник с цветами, на шею – бусы, носили ее по деревне с песнями и в конце концов бросали в воду. На закате последний раз окликали весну: на пригорках водили хороводы и пели песни. Угощение этого дня – яйца: печеные, вареные и жареные. В некоторых областях чествовали пастухов и, по традиции, угощали их яичницей.

Приметы Баба бы плясала, да макушка лета настала.Весну кличут, назад вернуться просят.Если кукушка продолжает куковать – лето будет хорошее и долгое, но ячменный колос может оказаться пустозерным.Лещ после дождя «плавится» (высовывает из воды рыло, спинной плавник и хвост) – к теплому вечеру.С макушки лета лето катится зиме навстречу.Как медь желты облака – к дождю.Если белые облака поднимаются против ветра, то дождь будет, а если по ветру идут облака – будет тепло.День убывает – жара прибывает.Овцы блеют, друг за дружкой бегают – к дождю.Утром роса выпадет – к вёдру, нет росы – дождь будет.

Именины празднуют: Матвей, Андрей, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Степан, Филипп, Яков.

Имя дня – Матвей. На сегодняшний день имя Матвей довольно редкое, хотя и не исключено, что вскоре оно может войти в моду. Родители этого человека чаще всего – люди достаточно самоуверенные и не предрасположенные к комплексам. Следовательно, и воспитание Матвея будет происходить именно с этих позиций. Матвею придется испытать неудобства, связанные с непривычностью имени. Причем поскольку в имени ощущается некая простонародность, то именно это Матвей и будет пытаться преодолеть. Если это ему не удастся, то, возможно, осуществится мечта тихих родителей, но надо сказать, что «заводная» энергетика имени способна помочь этому человеку и он все-таки преодолеет возможные в детстве и юношестве насмешки. И тогда неудобства имени только подчеркнут его достоинства как самоценной личности, а добродушие и незлопамятность обеспечат большое количество друзей, среди которых он даже может стать лидером. Матвей, родившийся в июле, часто единственный и долгожданный ребенок в семье, который до конца жизни сохраняет тесную связь с родителями, собственная семья всегда будет для него на втором месте. В брак этот мужчина вступает поздно и часто несчастливо.

Растение дня – любисток. Оно часто связывается с любовной магией, однако хотя приворот и является наиболее известным применением этого растения, оно далеко не единственное. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, отводит порчу от женщин, используется в одурманивающих отварах, защищает от любого вида колдовства и от вампиров. В южных областях в отваре этой травы часто купали маленьких девочек, чтобы потом их парни любили. Его считали счастливым растением, приносящим любовь и счастье: считалось, что любисток должен расти в каждом дворе, тогда и в доме будет все хорошо. Девушки привораживали им парней, а на свадьбу зашивали листочек любистока в подол подвенечного платья, чтоб муж всегда любил. Отвар пили, чтобы унять сердечную боль, вызванную любовными переживаниями.

Рецепт дня Яичница по-новому Яйца – 5 шт., сметана – 1 стакан, пряности, соль, перец. На раскаленную сковороду без масла вылить сметану. После того как жидкость из нее выпарится, на сковороду аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Сразу же после этого выключить газ и дать остыть.

14 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если человек заслуживает похвалы, старайтесь не отказывать ему в ней, иначе вы не только рискуете отклонить его от надлежащего пути, лишая его поддержки и одобрения, в котором он нуждается, но и сами лишитесь лучшего преимущества – воздать человеку должное за его труд.

Джон Рескин.

Народное название: Петр, Кузьма, Демьян, Кузьма и Демьян, день Козьмы и Демьяна, кузьминки летние, бабий (девичий, курячий) праздник.

Традиции. На этот день часто приходился самый разгар сенокоса. Но дел много не только на лугах, но и в садах и огородах – наступило время прополки гряд, появляются самые первые овощи, так называемые корневые, собирали малину и крыжовник. Летние кузьминки считались женским праздником, и в этот день устраивали женские сборные пиры – братчины, готовили растительную пищу, пили пиво. Девушки варили кашу-сыпчину – сборную общую кашу, для которой каждый приносил что мог: кто муку, кто зерно, кто сахар, кто соль. Вначале полагалось обратиться к святым Косьме и Дамиану и предложить им отведать угощение, а затем уже приготовленными кушаньями угощали не только соседей, но и нищих и странников. Считалось, что в этот день сами святые покровители спускались на землю и помогали крестьянам чинить старые косы и грабли.

Приметы Кузьма-Демьян ни свет ни заря встают, баб на покос ведут.Кузьма и Демьян пришли, на покос пошли.В день Козьмы и Демьяна косить не рано.Если на небе красноватый серп луны – жди ветров; а как концы серпа затупятся – прольются сильные дожди.

Именины празднуют: Ангелина, Аркадий, Василий, Демьян, Иван, Константин, Кузьма, Лев, Павел, Петр.

Имя дня – Ангелина. Женщина с этим именем часто грубовата и упряма, ее трудно переубедить, иногда – доверчива. Ангелина рано выходит замуж, но не всегда удачно. Эта женщина – хорошая хозяйка, любит принимать гостей, но сама в гости ходит редко. Ей кажется, что она обладает завидным здоровьем, не щадит себя в работе, мало спит, нерационально питается и часто забывает о том, что мелкие недомогания могут осложнить жизнь. Нередко у нее развивается сколиоз, и нужно вовремя обратить на это внимание, иначе после сорока лет появятся сильные боли в спине. Желательны занятия плаванием – это хорошо помогает при сколиозе. Слабые места – вегетативная нервная система, половые органы. Талисман имени – кувшинка, цвет – светло-зеленый, камень – хризолит. Это имя лучше всего подходит женщинам, родившимся под знаками Весов и Водолея. Ангелине сложно построить прочные отношения с мужчиной по имени Анатолий, Вениамин, Владислав, Геннадий, Григорий, Даниил, Дмитрий, Игорь и Олег. Брак с Алексеем, Валентином, Владимиром, Кириллом и Юрием прочен и удачен.

Растение дня – крыжовник. Эту ягоду рекомендуют после длительных и тяжелых заболеваний, при гиповитаминозах, поносах, для улучшения выделения мочи, как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, гастроэнтеритах и хронических запорах, хорошо помогает растение при анемии, заболеваниях сердца, для профилактики и при лечении атеросклероза. При сердечно-сосудистых заболеваниях две столовые ложки ягоды заливают стаканом кипятка, настаивают три часа. Затем добавляют по вкусу мед и пьют как чай в течение дня по глоточку. Курс лечения – месяц. При заболеваниях почек и лишнем весе рекомендуют съедать два-три стакана свежих перезрелых ягод в течение дня. При заболеваниях печени и желчного пузыря берут по стакану свежих ягод крыжовника, малины, черной смородины и облепихи, ягоды смешивают. За час до еды надо съесть стакан смеси ягод. Курс лечения – один-два месяца. При заболеваниях сердца и гипертонии поможет настой крыжовника на молоке: два стакана ягод заливают пол-литра кипящего молока, дают остыть и съедают в два приема – на завтрак и на ужин.

Рецепт дня Цыплята с крыжовником Цыплята – 3 шт. или курица – 1 шт., коренья для бульона (лук, морковь, репа, петрушка), незрелый зеленый крыжовник – 1 стакан, сахар – 5–6 ч. ложек, сливочное масло – ½ ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., панировочные сухари. Цыплят разрезать пополам, курицу – на порционные куски, сварить с кореньями. Крыжовник залить двумя стаканами этого бульона, положить сахар, тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы крыжовник не разварился. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить муку, поджарить до золотистого цвета, развести тремя стаканами бульона, прокипятить, положить крыжовник и цыплят, еще раз довести до кипения и выложить на блюдо. Или кусочки курицы можно обвалять в разболтанном яйце и сухарях, обжарить и затем залить соусом.

15 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все растет жажда безумца, все тянется он, подобно повилике: она переходит от жизни к жизни, как обезьяна, ищущая в лесу плодов, прыгает с дерева на дерево. Кто охвачен этой низменной жаждой, этой жаждой, полной отравы, вокруг того обовьются страдания, подобно беглой вьющейся повилике. Кто побеждает эту жажду, эту жажду, победимую в мире, от того отпадают все страдания, как с листка лотоса скатываются дождевые капли.

Буддийская мудрость.

Народное название: Фотий, Берегиня.

Традиции. Этот день посвящался берегиням – мифическим существам, которые упоминаются в древнерусских историко-литературных памятниках. Вера в них была распространена в Древней Руси – до нас дошли различные сочинения отцов церкви, в которых говорится о ней с осуждением. Судить о том, что именно представляли собой эти существа, по этим отрывочным источникам сложно. Часть исследователей видит в них предшественников русалок или отождествляет их с русалками. Действительно, берегини связаны с водой, и им подвластны некоторые существенные стороны жизни людей. Одна из наиболее оригинальных трактовок образа берегини принадлежит Д. К. Зеленину, который писал: «Поскольку русалки часто появляются на берегах рек, постольку название берегинь было к ним приложимо. Но в народных говорах название это неизвестно. Судя же по контексту речи, под берегинями разумеются скорее не русалки, а весьма близкие к русалкам сестры-лихорадки, которым приносят жертвы в реку». В народных представлениях вода – традиционное местообитание не только лихорадок, но и многих болезней. Поэтому многие исследователи допускают, что связанные с водной стихией берегини были не столько непосредственными прообразами сестер-лихорадок, сколько наделялись властью над болезнями, а возможно, были и их персонификациями. В народе этих существ часто представляли в образе белоствольной березы.

Приметы Если к 15 июля на деревьях проглянут первые желтые листья – осень наступит рано и зима будет ранней.Начинает плескаться сазан – к теплой и ясной погоде.

Именины празднуют: Арсений, Генрих.

Имя дня – Арсений. По сути, этому человеку ничто не мешает однажды восполнить недостаток энергетики своего имени, осознав себя уже не мягким и уступчивым Арсением, а достаточно твердым и решительным Арсеном. В этом случае у него будет много шансов добиться успеха в жизни и постоять за себя по мере необходимости, особенно если Арсен, приобретя нужную твердость и настойчивость, сумеет сохранить свою душевность. Легче всего разрушить отношения с Арсением, подшутив над ним. Однако при этом он вряд ли будет долго помнить обиду и либо замкнется в себе, либо, особенно если он предпочитает называть себя Арсеном, даст решительную отповедь насмешнику. Зато, подружившись с ним, вы найдете надежного, преданного друга. Арсений, родившийся в июле, талантлив в тех областях, где надо работать руками – он дотошен, скрупулезен и часто зануден. Из этих людей получаются блестящие хирурги, ювелиры, компьютерщики.

Растение дня – лаванда. В магии оно символизирует любовь, защиту, сон, целомудрие, долголетие, очищение, счастье, душевное равновесие, деньги, а также привлекает добрые силы и романтическую любовь. Для концентрации сил человеческого организма для борьбы с нечистью применяют лаванду в виде курений и настоев. Лаванда – один из компонентов мешочка-оберега (саше), который не только придаст белью в шкафу приятный запах, но и убережет его от происков нечистой силы. Лаванду носили, чтобы увидеть духов. Кроме того, ее запах не любят животные и насекомые, которые считаются разносчиками зла, – мыши, крысы, моль и т. д. Всегда считалось, что лаванда способствует самопознанию, быстрому восстановлению сил, обеспечивает полную энергетическую релаксацию, уменьшает агрессию, помогает излечиться от зависти.

Рецепт дня Малиновый пирог Мука – 150 г, соль – ¼ ч. ложки, маргарин – 150 г, холодное сливочное масло – 90 г. Для начинки: сахар – 150 г, мука – 40 г, малина – 700 г, жирные сливки – 250 г, корица. Приготовить тесто для открытого пирога: в большой миске смешать муку и соль, порубить маргарин, сливочное масло и муку. Влить три-четыре столовые ложки ледяной воды, по одной за раз, и тщательно размешивать тесто, которое должно становиться влажным, вилкой. Сформировать шар и поставить на полчаса в холодильник. Раскатать тесто в круг, сделав бортик. Смешать сахар, муку и корицу, половиной смеси покрыть тесто ровным слоем, сверху выложить 500 г малины, посыпать ее оставшейся смесью. Выпекать около часа в нагретой до 220 градусов духовке, дать остыть в форме на решетке. Осторожно вынуть пирог из формы, сверху выложить оставшуюся малину. Перед подачей на стол выложить сверху взбитые сливки.

16 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

И теперь, и прежде высмеивают того, кто сидит в молчании, высмеивают и того, кто много говорит, и того, кто говорит мало, – нет никого на земле, кто бы не был порицаем. Никогда не было, никогда не будет и нет никого, кого бы постоянно порицали, как нет и того, кто всегда был бы хвалим.

Буддийская мудрость.

Народное название: Мокей, Мокий, Демид, Мокий и Демид, Стожары, маков день.

Традиции. Этот день считался в народе несчастливым, поэтому на Мокия лучше не начинать новых дел и вообще следует быть осторожным. Еще этот день называли Стожары, или Сажар – так называли созвездие Плеяд, Большую Медведицу. Есть народные названия и у других созвездий. Так, Орионов пояс называют Кичагами. Млечный Путь, говорили крестьяне Тульской губернии, был дорогой татарам на святую Русь: он идет будто бы на Москву прямо от железных гор, где были заключены татары, между тем как путь от Орды до Москвы назывался Камаринской дорогой. В народе считали, что звезды на небе – это ангелы Божьи, которые отворяют окошки своих светлых домиков для покровительства работ в поле и в саду. Почитаемый в народе святитель Московский Филарет писал, что утренние звезды означают при сотворении мира светлых духов невидимого мира. Появление Стожар предвещает звероловам счастливый поиск. Не видя его, они ни за что не решатся отправиться в лес на охоту, поэтому говорят: «Коли звездисто и Стожар горит, иди смело на медведей». Этот день называли еще маковым, потому что собирали мак. Считали, что на Мокия часто бывают грозы.

Приметы Мокий и Демид в поле стоят.Мокий землю мочит, а Демид на стогу стоит.Мокий поля орошает, а Демид с сеном убрать поспешает.Паук выходит из гнезда и ткет новую длинную паутину – к хорошей погоде.Перед ненастьем собака много спит и мало ест, катается по земле или роет лапами землю.Комары летают роем – к хорошей погоде.

Именины празднуют: Анатолий, Александр, Василий, Георгий, Герасим, Иван, Константин, Марк, Михаил, Филипп.

Имя дня – Анатолий. Несмотря на то, что конкретный смысл имени в русском звучании не прослеживается, его энергетика все равно пропитана некоей восточной пышностью. С детства Анатолий редко бывает чрезмерно активен, это спокойный ребенок, предпочитающий небольшие дружеские компании шумным ватагам. У него рано просыпается любовь к чтению и книгам, он мечтателен, но не рискует особо распространяться о своих мечтах, опасаясь насмешек. Впрочем, резкий контраст мечты с реальностью Анатолия не слишком тяготит, его фантазии часто заменяют ему реальность. Это успокаивает этого мужчину и позволяет легко ладить с окружающими. Анатолий, родившийся в июле, обладает талантом к языкам и часто учит их просто так, для гимнастики ума. Его первый брак часто распадается буквально через несколько месяцев, но последующий, к которому он подходит с совсем других позиций, обычно очень прочен. К детям этот мужчина равнодушен.

Растение дня – мак. Семена дикого мака, самосейки, освященный на святого Маковия, то есть в день мучеников Маккавеев, 1 августа, – оберег от ведьм. Если этим маком обсыпать дом, то можно быть уверенным, что это защитит его от всяких бесовских хитростей и наваждений. Во многих областях существует обычай сыпать мак в обувь новобрачной. Мак используют и как средство для заклинания. Считают, что это растение особенно хорошо растет на полях битв. В народе считают, что это не цветы, а кровь убитых, которая поднимается из земли и, превратившись в кровавые цветы мака, просит живых молиться об упокоении грешных душ погибших. В некоторых областях не разрешают детям играть в таких местах, поскольку мак, или цветы привидений, как это растение иногда называют, могут высасывать кровь.

Рецепт дня Салат с маком Яйца – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., консервированные шампиньоны – 1 банка, копченая куриная грудка – 1 шт., блины – 4 шт., мак, майонез. С шампиньонов слить жидкость и обжарить грибы вместе с мелко нарубленным луком, пока он не станет мягким. Мясо копченой курицы нарезать мелкими кубиками, блины нарезать так же (их можно заменить отваренными макаронами). Яйца сварить, отделить белок от желтка. Смешать в салатнице курицу, шампиньоны и лук, блины, к этому добавить натертый на терке белок, мак и майонез. Желтки оставить целыми, обвалять в маке, выложить на салат сверху.

17 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Если, обремененный неприятными делами, ты чувствуешь приступ гнева или возмущения, то спеши уйти от самого себя и не поддавайся впечатлениям, могущим лишить тебя самообладания. Чем более мы упражняемся в том, чтобы силою воли вернуться к спокойному настроению души, тем способность удерживать спокойствие духа усиливается.

Марк Аврелий.

Народное название: Андрей, Андрей-налива, Андреи-наливы, наливы. Традиции. В этот день чтили овес и говорили, что теперь «батюшка овес до половины урос». Считали, что с этого дня озимые наливаются – «озими в наливе, греча на всходе». Выпадавший в этот день дождь называли андреевским.

Приметы Каков Андрей Налива – таков и Каллиник (11 августа).Среди лета появляются на деревьях желтые листья – к ранней осени и зиме.Овес в кафтане, а на грече и рубахи нет.Овсяная каша на покосе – на ее запах выходят из леса лоси.Облака в июле плывут кучками – к теплой погоде.Обилие ягод предвещает холодную зиму.Если гром беспрерывен – будет град.Если куры прячутся от дождя – непогода задержится.Чем зеленее радуга, тем сильнее будет дождь.

Именины празднуют: Богдан, Александра, Алексей, Анастасия, Андрей, Дмитрий, Ефим, Мария, Марк, Марфа, Михаил, Николай, Ольга, Федор.

Имя дня – Богдан. Это имя имеет старославянские корни и означает «данный Богом». Этот человек часто бывает долгожданным, поздним и единственным ребенком. Родители, хотят они того или нет, часто дают это имя тем детям, чье появление на свет было связано с большими тревогами и страхом. Этот человек очень сильно привязан к матери, ревниво относится к тем, кто «отнимает» ее у него, и, можете быть уверены, наверняка устроит истерику, если она вдруг решит поболтать с подружкой. Способности, даже талант у него есть, но развить их в полной мере мешает присущая Богдану лень, которая, впрочем, с годами проходит. В семейной жизни Богдан стремится к безусловному лидерству. В жене более всего ценит покорность, «держит ее в строгости», даже способен прикрикнуть на нее в присутствии посторонних людей. Таков он не только с женой – многие замечают в нем высокомерие и категоричность, не всегда уместные принципиальность и упрямство. Выпив, Богдан начинает спорить по малейшему поводу, совершенно не пытаясь вникнуть в суть спора или доводы оппонента. Вместе с тем у него есть много качеств, делающих его хорошим мужем. К примеру, он настойчив в поисках дополнительного заработка, неплохо мастерит, экономен в расходах. Единственное, на что он не жалеет денег, это отдых. В отпуск любит отправляться всей семьей. Богдан – однолюб и в ревности становится неузнаваем. Спиртное в доме, где есть Богдан, должно появляться как можно реже. Богдан, родившийся в июле, – спокойный, знающий себе цену человек. В нем заметно стремление хорошо и основательно устроиться в жизни. Может порой достичь высокого мастерства в профессии, достаточно конкретной, не требующей вдохновения и импровизации. С окружающими несколько замкнут и суховат, прижимист.

Растение дня – черная смородина. Из этой ягоды готовят медовый напиток, который обладает антигипертоническим действием: 600 г черной смородины протереть через сито и добавить пять столовых ложек меда. Принимать небольшими дозами, добавив кусочек пищевого льда или немного газированной воды. Большую популярность завоевало так называемое свежее варенье из смородины, в котором в течение нескольких месяцев хорошо сохраняются витамины: одну часть измельченных (пропущенных через мясорубку) ягод смешать с двумя частями сахарного песка и тщательно растереть. Экспериментально установлено мочегонное и противоревматическое действие настоя листьев, обусловленное, по-видимому, эфирным маслом, поэтому это растение часто входит в состав самых разнообразных сборов. Взять пять столовых ложек корня солодки, по четыре – листьев смородины, травы лабазника и листьев березы, по три – травы череды, корня сабельника и листьев шалфея, по две – травы фиалки трехцветной и цветков ромашки. Две столовые ложки сбора залить 800 мл кипятка, настоять 8—10 часов, принимать по полстакана или стакану как чай в качестве противовоспалительного, общеукрепляющего средства.

Рецепт дня Персиковый чай со льдом Листовой чай «Английский завтрак» – 2 ст. ложки, кипяток – 700 мл, персиковый сок – 300 мл, дробленый лед. Положить чай в миску или кувшин, залить кипятком. Оставить на пять минут. Процедить в другой кувшин, добавить сахар и дать остыть, затем добавить персиковый сок и подавать со льдом.

18 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Без решимости в сердце вашем делать добро, пока ваша правая рука не онемела, и делать это, невзирая на то, поведет ли это вас к жизни или смерти, невозможна никакая жизнь, достойная этого имени!

Джон Рескин.

Народное название: Афанасий, Афанасий Афонский, день Афанасия, Афанасьев день, месяцев праздник.

Традиции. Вечером в этот день полагалось наблюдать за месяцем – считалось, что если месяц играет, то есть будто кажется перебегающим с места на место или изменяет свой цвет и прячется за облака, то надо ждать хорошего урожая. Этот день считался праздником месяца. Если месяц светит ясно, осень будет сухой и теплой.

Приметы Добрый молодец ясным месяцем похаживает.Коли месяц играет – хороший урожай на поле должен вызреть.Летнему месяцу – теплые ночи, ясному месяцу – ясные очи.Если звезды часты – к ясной погоде, лучи у них темные – к буре.Во время полнолуния луна светлая и чистая – к хорошей погоде, темная и бледная – к дождю.Радуга вечером – назавтра будет хорошая погода, утром – дождливая.На листьях клена появились капельки – через два-три дня наступит дождливая погода.

Именины празднуют: Варвара, Анна, Арнольд, Афанасий, Василий, Елизавета, Кирилл, Сергей, Степан, Федор.

Имя дня – Варвара. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «дикарка», «варварка», «чужеземка». Эта женщина добра и улыбчива. Больше всего она похожа на отца и наследует во многом не только его внешность, но и черты характера. Она скромна, трудолюбива, стремится всегда и во всем наводить порядок, надо это или нет. Варвара умеет чувствовать свои недостатки. Она держится на людях довольно уравновешенно, однако в глубине ее души бушует пожар страстей. Эта женщина может почувствовать преимущества скрытности, но если она преодолеет свою замкнутость, то трудно будет отыскать более душевного человека. Родившиеся в июле Варвары часто увлекаются спортом, они рассудительны и замкнуты, начав какое-нибудь дело, неторопливо доводят его до конца. Они умеют подать себя в выгодном свете, одеваются со вкусом, обидчивы и требовательны.

Растение дня – лиственница. В магии это дерево используется как успокаивающее дерево – никакие беспокойства, паника, сомнения, депрессия не смогут побороть человека. Лиственница – защитница, для этого надо изготовить амулет, который всегда будет рядом, конечно, если это дерево подходит человеку, так как у каждого есть свое определенное дерево, которое ему помогает. Дым горящей лиственницы способен отогнать злых духов. Дерево используют для защиты. Есть сведения, что лиственницу использовали шаманы для вхождения в транс и вызова видений. Оберег из лиственницы или ее веточка помогут оградить от колдовства или защитить от дурного глаза. Для защиты от пожара веточку или кусочек дерева кладут в мешочек, сшитый из негорючего материала.

Рецепт дня Смородиновый пирог Красная, черная или белая смородина – 500 г, сливочное масло – 200 г, сахарный песок – 1 стакан, ванильный сахар – 1 пакетик, соль – на кончике ножа, яйца – 6 шт., мука – 350 г, молотый миндаль (или грецкие орехи) – 150 г, разрыхлитель – ½ пакетика, сливки – 200 г. Взбить масло, 180 г сахара (30 г пока отставить), ванильный сахар и соль. Когда сахар растворится, добавить четыре яйца. Посыпать ягоды одной-двумя столовыми ложками муки, оставшуюся муку перемешать с орехами и разрыхлителем, а затем смешать со сливочно-сахарной массой. Смазать жиром противень и нагреть духовку до 180 градусов. Противень покрыть калькой или бумагой для выпечки, намазать на него тесто, разложить на нем ягоды. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Перемешать желтки с оставшимся сахаром и сливками. Белок хорошо взбить и смешать с массой. Покрыть ягоды полученной смесью. Выпекать 40 минут.

19 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Относитесь хорошо к людям, в расчете получить выгоду от их благодарности, и вы не получите ни малейшей отплаты за вашу мнимую доброту; но относитесь к ним хорошо без всяких корыстных соображений, и вы достигнете и благодарности и пользы. И так во всем: «кто хочет душу свою сберечь – потеряет, а кто потеряет душу свою ради Меня, тот обретет ее».

Джон Рескин.

Народное название: Сысой, Сисой, день Сысоя, Сысоев день, Сисой и Еремей.

Традиции. В этот день непременно полагалось окончить посевную. Этот день отличался сильными росами, и считалось, что роса в этот день дает и птице, и зверю, и человеку силы и здоровье, а туманы дают природе живительную влагу, силу растениям. Праздников Еремея в году было семь, и они обычно совпадали с началом каких-либо полевых работ. Поэтому в народе говорили: «Всякий Еремей про себя разумей: когда сеять, когда жать и когда в скирды убирать».

Приметы На Сысоя и роса звенит, коли под косу летит.Хлеб подминается худой – не намолен Сысой.Сысой – ходи по росе босой.Не зреют хлеба – звони в колокола.От Сысоевских звонов колос поднимается.Роса от Сысоевских звонов силу берет.

Именины празднуют: Валентин, Александр, Анатолий, Андрей, Антон, Архип, Василий, Виктор, Глеб, Иннокентий, Марфа, Федор, Феликс, Ульяна.

Имя дня – Валентин. В русском языке, который сам по себе обладает значительной твердостью, имя Валентин странным образом сочетает в себе легкость и в то же время готовность к некоему напряжению, порой значительному. Еще более легкость имени подчеркивается тем, что в настоящее время оно гораздо чаще употребляется в женском варианте – Валентина. Надо заметить, что такое положение вещей может доставить немало неприятностей в подростковом возрасте, когда в дворовых компаниях намеки на принадлежность к другому полу порой звучат особенно оскорбительно. Таким образом, если, конечно, Валентин не воспитывается в каких-то особых условиях, изолированных от влияния улицы, ему нередко приходится проявлять характер, что, в свою очередь, способно усилить свойственное имени напряжение. Впрочем, в любом случае это имя оказывает ощутимое воздействие на своего носителя. Очень часто за спокойствием и дружелюбием этого человека ощущается весьма прочное основание, некий внутренний стержень, сломить который не так-то просто, и можно полагать, что в немалой степени это произошло потому, что Валентин испытывал потребность закалять характер, чтобы подчеркнуть свое мужество хотя бы в собственных глазах. Валентин, родившийся в июле, отличается упорством в достижении цели, не всегда оправданным: бывает, что он прикладывает титанические усилия, не разобравшись до конца в том, так ли нужен ему результат своих усилий. Это в полной мере относится и к личной жизни этого человека.

Растение дня – лютик. Это растение хорошо помогает при пяточных шпорах: траву заварить кипятком и кипятить 10 минут, затем все содержимое вылить в таз и парить ноги до тех пор, пока не остынет вода. Траву лютика едкого в виде сгущенного настоя используют для примочек и компрессов при туберкулезе кожи: взять три столовые ложки травы, залить пол-литра кипятка, настаивать три часа. Применять теплым. При пупочной грыже помогает настойка из цветков лютика белого (горстку цветков залить 0,5 л водки и настоять семь дней). Принимать по столовой ложке перед едой (для детей использовать это средство нельзя). Используйте растение осторожно, поскольку оно ядовито.

Рецепт дня Крупеня Сушеные белые грибы – 30 г или свежие – 300 г, картофель – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, перловая крупа – 2 ст. ложки, белая фасоль, можно консервированная – 2 ст. ложки, крепкий грибной бульон – 1 л. Грибы замочить на три-четыре часа, промыть, снова залить 3 л воды, варить два-три часа. Отвар процедить, уварить до литра. Картофель нарезать кубиками. Морковь и лук очистить, измельчить и пассеровать на слабом огне. Перловку и фасоль отварить отдельно до полуготовности. Грибы отжать и нарезать, отвар довести до кипения, положить в него все ингредиенты, варить до готовности на слабом огне. За несколько минут до готовности посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Подавать со сметаной и зеленью.

20 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Действительная жизнь не мимолетна и не легка. Каждая благородная жизнь оставляет свои нити навсегда вплетенными в дело мира, и таким образом все более и более растет мощь человечества со здоровыми корнями и с ветвями; все выше подымающимися к небу.

Джон Рескин.

Народное название: Фома, Фома Малеин, Фома и Ефросинья, Фома-черничник, зажинки, Авдотья-сеногнойка.

Традиции. В народе говорили, что если на Авдотью начнутся дожди, то продлятся они несколько недель и сгноят все неубранное в копны сено. В этот день также снимают первые огурцы, начинают созревать вишня и ранние яблоки, начинается жатва, поэтому про этот день говорят в народе: «Фома серпы ладит». Работать в поле шли с песнями, серпы несли завернутыми в полотенце. Первый сноп называли именинным. Его обвязывали полотенцем, в которое был завернут серп, торжественно несли в храм и освящали, а затем ставили в доме в красный угол, под иконы. После окончания полевых работ этим снопом выгоняли насекомых из дома (надо было сказать такие слова: «Мухи вы, мухи, ступайте вы вон; мы работу свою кончили, простору нам давайте и волю»), им в день Покрова Богородицы кормили лошадей, коров, овец и других домашних животных, чтобы они лучше ели приготовленный для них на зиму корм. Чтобы не уставала спина, делали так. Когда срезали первую горсть ржи, подвязывались ею как поясом со словами: «Как матушка рожь стала год, да не устала, так моя спинушка жать бы не устала». После третьего нажатого снопа рожь снимали. Когда работа была окончена, надо было поздно ночью, когда никто не видит, покататься по сжатому полю со словами: «Жнива ты, жнива, дай-ка мне силу на овсяную жнитву!» После окончания жатвы можно было погадать на благополучие всех членов семьи. Для этого бросали в землю серпы: если он воткнется, это предвещает смерть того человека, на которого гадают, ну а если коснется земли ручкой – благо.

Именины празднуют: Станислав, Васса, Герман, Евдокия, Сергей.

Имя дня – Станислав. Энергетика этого имени предполагает значительную возбудимость и подвижность. Конечно, это не означает, что этот человек вообще не сможет усидеть на месте, но все же подобные черты так или иначе находят свое отражение в его характере. Этот человек часто держится подчеркнуто грубо и твердо, своим поведением как бы стремится опровергнуть звуковую энергетику своего имени. Особенно такое положение дел характерно для подросткового переходного возраста и в сочетании со значительной возбудимостью Стаса может сделать его хулиганистым и даже драчливым. Увы, это путь многих чувствительных людей с достаточно болезненным самолюбием. Еще одна характерная черта этого мужчины – остроумие, которое в его устах может быть весьма едким, при этом сам он, в силу своей обидчивости, на чужие остроты может реагировать очень болезненно. Если же его мальчишеское самолюбие с возрастом перерастет в честолюбивые устремления, Стас способен начать собственное продвижение к славе через скандал. Станислав, родившийся в июле, рано вступает в брак, который ничего, кроме проблем и неприятностей, ни ему, ни его супруге не приносит.

Растение дня – черника. Она с древности считалась чудесной, магической ягодой. Наши предки использовали ее в хозяйстве для окраски кожи в коричневый и желтый цвета, из ягод изготавливали пурпурные и фиолетовые краски, а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани. Применяли это растение и в бытовой магии: если вы хотите, чтобы к вам в дом не ходили нежелательные люди, положите несколько ягод черники под дверной коврик, это же убережет дом и от злых сил. Черника мобилизует защитные силы организма и помогает справиться с нападением энергетического вампира. Если у вас депрессия – испеките пирог с черникой. Эта ягода входила и в состав любовного зелья друидов.

Рецепт дня Огурцы консервированные Огурцы – 2 кг, яблочный сок – 1,3 л, сосна – 3 веточки, сахар – 50 г, соль – 50 г. Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем – холодной водой. Уложить в банку вместе с сосновыми веточками (используют только самые нежные кончики веток длиной 7—10 см). Добавить в яблочный сок сахар, соль, кипящим раствором провести трехкратную заливку и банку закатать.

21 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Все неразумные животные и весь вещественный мир отданы в распоряжение тебе, разумное существо, и ты, не сомневаясь, можешь пользоваться ими. Человеком же, одаренным разумом, как и ты, пользуйся, ни на минуту не забывая духовной связи, соединяющей тебя с ним.

Марк Аврелий.

Народное название: Прокоп, Прокопий, Прокоп-жнец, Прокопий-жатвенник, Прокопы летние, Прокопьев день, зажин ржи, Казанская, Казанская Богоматерь, летняя Казанская, жнец, жатвенник.

Традиции. Если поспела черника – наступило время жать озимые хлеба. Эту ягоду собирали в основном дети и старики – взрослые выходили в поле, ее считали чудесной и говорили, что зреет она под комариные песни. В этот день отмечается память мученика Прокопия, который известен в народе под именем жатвенника, поскольку с этого дня начинают жать рожь. Вначале этому святому служили молебен, а уже затем выходили в поле. Считается, что с этого дня начиналась самая сильная жара, и работающих в поле людей донимали насекомые. Чтобы не жалили осы, мухи, комары, надо было сказать: «Осы, осы, железные носы, не жгите меня, а вам, отец, дам пирога конец». А чтобы не уставала спина, использовали такой заговор: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Как ты, матушка рожь, целый год шаталася, скудалася, так бы и мне, рабу Божьему (имя), жать, да не скудаться». Эти слова надо было произнести перед началом работы. В народе говорили, что в этот день сама собой появляется камаха – краска червец. В народе думали, что ее приносят на поля ветры из теплых стран и свивают в клубок, который подкатывается под ноги первому встречному. Считалось, что она достается только тем, кому написано на роду такое счастье, и этому человеку такая находка предвещает благополучие на целый год. В народе говорят: «В день Казанской камаха лежит в одном месте клубком» или «В день Казанской весь червец собирается под один куст».

Приметы В жатву и солнце надсаживается.В ягодный год – дел невпроворот.Зажинают рожь порою, а живут зимою.Зерно в колосу – торопись жать полосу.На Прокопа начинай в огороде прополку.На Прокопия-жатвенника сильная жара начинается.Пчелы стали злее – к засухе.Спелые стручки акации говорят, что ржаная нива созрела.Страдную пору осилишь – гору с места сдвинешь.

Именины празднуют: Татьяна, Александр, Дмитрий.

Имя дня – Татьяна. Чаще всего эта женщина довольно общительна и коммуникабельна, хотя, быть может, она все же чересчур эгоцентрична и может не очень-то считаться с окружающими и даже близкими людьми. Вообще у нее, как правило, несколько гипертрофировано чувство собственности, которое порой воспринимается ею как любовь. Это проявляется в том, что Татьяна попросту пытается подчинить домашних своей воле. Тем не менее, вряд ли ее обрадует, если муж превратится в послушное и безропотное существо, поскольку это резко снизит его цену в Таниных глазах. По этой причине в ее семейной жизни либо происходит вечная война характеров, либо же недовольство Тани неуклонно растет. И то и другое может закончиться весьма печально. Впрочем, нередко логичная и расчетливая Татьяна находит какой-то компромисс. Несомненно, решительный характер способен помочь ей сделать карьеру, однако вряд ли успех может сделать ее по-настоящему счастливой. Быть может, ей все же не мешает больше жить интересами своих близких, ведь тогда и любовь ее будет более терпима, а значит, и простое человеческое счастье станет более доступным. Татьяна, родившаяся в июле, обычно бывает хорошей хозяйкой, хотя редко удовлетворяется только этой ролью. Ее деятельная натура и большое самолюбие жаждет какого-либо успеха или общественного признания.

Растение дня – земляника. Сок этой ягоды способствует похудению. Его надо принимать по четыре-шесть столовых ложек в день, лучше до еды, но не на голодный желудок. Также не рекомендуется запивать его чаем или кофе, так как находящееся в соке земляники железо плохо сочетается с этими продуктами. Отличный лосьон для лица получится, если смешать полстакана сока земляники со стаканом водки. Отлить столовую ложку смеси, разбавить столовой ложкой холодной кипяченой воды и протирать лицо для очищения. Это отбеливающее, увлажняющее и питательное средство для кожи лица приготовить очень просто: намочить в земляничном соке салфетку для лица, наложить на кожу на 20 минут, затем смыть прохладной водой. После нескольких таких процедур кожа становится матовой, поры сужаются, а также исчезают угри.

22 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Кто губит живые существа, говорит ложь, завладевает чужим добром, увлекает чужую жену и кто в жажде опьянения предается питью хмельных напитков, тот уже в следующем мире подкапывается под свой собственный корень. О, человек! познай, что погибель готовит себе не победивший себя: блюди себя, чтобы корысть и тщеславие не вовлекли тебя в печаль на долгие времена. И большое и малое деяние получают нищенствующие; кто сокрушается о лучшей пище и питье, полученных другим, тот не найдет себе покоя ни днем, ни ночью. В ком угасла всякая зависть, в ком вырвана она с корнем, тот наслаждается в покое и день и ночь.

Буддийская мудрость.

Народное название: Федор, день Панкрата, Панкрат, день Кирилла, Кирилл, Панкрат и Кирилл, ягодник.

Традиции. В эти дни на грядках появляются первые огурцы, которые первым должен попробовать самый младший член семьи. Причем первый овощ надо было обязательно сорвать рано утром, так, чтобы никто не видел, и закопать на самой дальней грядке, поблагодарив за урожай огуречного покровителя Фалалея. Начинается жатва – зажинают рожь.

Приметы Темная луна – долгие дожди в конце месяца.Звезды потускнели – гроза собирается.Белая кувшинка прикрыла цветки – через день-два пойдет дождь.Лягушки тихо квакают – к дождю, громко – к хорошей погоде, молчат – будет похолодание.Черника черна, а пшеница бела: та и другая живот правят.Черничный взвар – Божий дар.

Именины празднуют: Кирилл, Александр, Андрей, Иван, Константин, Михаил, Федор.

Имя дня – Кирилл. Этот человек обладает такими качествами, как способность к терпеливому труду, самостоятельность, завидная работоспособность, умение держаться в коллективе. Безусловно, у Кирилла есть неплохие шансы добиться в карьере или бизнесе значительных успехов, однако для того, чтобы испытать полноценное счастье, ему надо обратить внимание на слабые стороны своего характера, в развитии которых также немалую роль играет имя. Главный минус имени – недостаток мягкости и пластичности. Это может привести к болезненному восприятию конфликтных ситуаций, обостряя и без того развитое самолюбие Кирилла. Порой скандалы оставляют в его душе столь глубокий след, что он может очень долго помнить обиду, однако, скорее всего, попытается впредь избегать новых конфликтов, что может быть воспринято окружающими как миролюбие. Бывает, что жизненные удары заставляют его искать успокоение в цинизме, однако вряд ли этот выход можно назвать наилучшим. Наиболее благоприятно для Кирилла воспитание в нем достаточно легкого отношения к жизни и к себе, а также умения посмеиваться над собой не только внешне, но и внутренне. Кирилл, родившийся в июле, никогда не бывает обделен женским вниманием, он часто и профессию выбирает такую, чтобы быть поближе к ним, – из мужчин с этим именем получаются отличные модельеры, косметологи, визажисты.

Растение дня – вишня. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1: 1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки – как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов. При хронических бронхитах чайную ложку высушенных и измельченных плодоножек вишни заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить несколько раз в день. Чай обладает легкими мочегонными свойствами. Отвар сушеных вишен используют как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить пол-литра воды и варить на слабом огне, пока не останется треть от объема жидкости. Давать пить при повышенной температуре. При артритах хорошие результаты дает применение плодов вишни с кислым молоком.

Рецепт дня Телятина с вишнями Телятина – 300 г, вишня – 100 г, растопленное сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, бульон, можно из кубиков, – 100 г, вишневый сок – 1 ст. ложка, соль, перец, корица. В куске телятины вдоль волокон сделать глубокие проколы ножом, нашпиговать вишнями без косточек и посолить. Положить телятину в разогретый сотейник, полить маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности. Затем добавить вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушить до готовности. Нарезать телятину на порции и подать со свежими овощами, полив соусом, в котором она тушилась.

23 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Настоящих благ немного. То только истинное благо и добро, что благо и добро для всех. Поэтому, чтобы не уклоняться от избранной цели, надо, чтобы эта цель была добро, согласно с общим благом. Кто направит свою деятельность на такую цель – приобретет себе благо.

Марк Аврелий.

Народное название: Антоний, рясочник, громоносец.

Традиции. Этот день посвящался ряске – водяной травке, плавающей по поверхности реки. Ее собирали с воды вилами, наполняли ею корзины и приносили на скотный двор – кормили этой травкой домашнюю птицу, использовали в саду в качестве удобрения. Еще девушки по подобию узоров ряски на воде плели кружева, которые так и назывались – рясочниками. Считали, что из нее русалки делают свои платья. Говорили: «Дождь-рясочник ряску растит, а водяные девы рвут».

Приметы Ряска на воде, а без дождя не растет.Если тучи простираются по небу полосами – будет дождь.Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.Если утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.Жаба в траву выползла – к дождю.Мухи сильно жалят – к дождю.Частые раскаты июльского грома, сливающиеся в непрерывный гул, предвещают град.

Именины празднуют: Даниил, Александр, Георгий, Леонтий, Петр.

Имя дня – Даниил. Этого человека сложно вызвать на активный спор, скорее всего, он просто терпеливо будет стараться обосновать свою точку зрения, не поддаваясь при этом никаким отрицательным эмоциям. Он охотно отзовется на просьбу о помощи, может даже закрыть глаза на нарушения дисциплины, за которой он обязан следить, но при этом в душе будет испытывать мучения. Если же за действиями просителя обнаружится какая-либо хитрость, то этот человек навсегда потеряет уважение Даниила. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Рака. Планета-покровитель этого имени – Плутон, цвета – красный, теплый коричневый. Счастливый цвет – темно-синий. Камень – лазурит. Святые покровители имени – Даниил Переяславский, Даниил Столпник и Даниил Египетский. Даниил, родившийся в июле, рано и счастливо вступает в брак, с женой у него устанавливаются теплые и ровные отношения, дети в такой семье растут довольными и счастливыми.

Растение дня – ряска. Ее применяют в качестве жаропонижающего и десенсибилизирующего средства, уменьшающего чувствительность организма к воздействию различных веществ. Это растение применяется при крапивнице, отеках нервного происхождения, витилиго, подагре, ревматизме, желтухе, воспалениях и опухолях слизистых оболочек верхних дыхательных путей. Ряску применяют в виде настоек на водке (столовую ложку травы на стакан водки, настоять в плотно закупоренной посуде 3 недели), а также пилюль, изготовленных из порошка ряски, смешанного с медом (по одной-две на прием три раза в день). Наружно настой ряски применяют для обмывания гнойных ран, язв и фурункулов. Ряску собирают летом, сушат в тени и хранят в стеклянной посуде. При различных видах аллергии в течение двух недель рекомендуется принимать по десертной ложке три-четыре раза в день за 30–40 минут до еды сок ряски. При этом требуется строгое соблюдение диеты. При хроническом насморке используют ряску в виде настоя (столовая ложка ряски на пол-литра воды, довести до кипения и настоять пять минут), курс лечения – три-четыре недели. При витилиго измельчите и смешайте по две части трав зверобоя, шалфея, корней шиповника и одуванчика, по 1,5 части подорожника и крапивы, по 2,5 части репешка и ряски и по одной части календулы, душицы, ромашки и дурнишника. Столовую ложку сбора залить 400 мл воды, довести до кипения и варить на тихом огне пять-семь минут. Дать настояться два часа, процедить и добавить в настой столовую ложку смеси соков зверобоя, подорожника, черемухи, крапивы (брать в равных частях) и ряски (40 % от общего объема). Курс рассчитан на 2 месяца. Параллельно надо наносить на белые пятна масло зверобоя и подвергать их солнечному или ультрафиолетовому облучению.

Рецепт дня Холодный суп Молодой огурец – 1 шт., свежий питьевой йогурт без добавок – 150 г, сметана – 60 г, чеснок – 1 зубчик, лимонный сок – 1 ч. ложка, молоко, свежая мята – 1 ч. ложка, лимон, соль, перец. Очистить огурец от кожицы и нарезать кружочками, несколько штук оставить для украшения, а остальные положить в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и измельчить. Добавить соль, перец, лимонный сок. Если суп густой, можно добавить немного молока. Положить мелко нарезанную мяту. Суп поставить в холодильник на несколько часов и подавать, добавив кружочки огурца и тонкие ломтики лимона.

24 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Хорошо, когда тело пострадало от умственных занятий, но дурно, когда умственные способности пострадали от телоугодничества. Слава человеку, который в час смерти так же чист и невинен, как и в час своего рождения.

Талмуд.

Народное название: Ольга, Ольга-сеногнойка, день Ольги-сеногнойки, именины Ольги и Елены, Ольга-страдница, Евфимия, Евфимия-Стожарница.

Традиции. Разгар жатвы, и в народе говорили: «Ольга – на поле подмога». Надо было не упустить время, вовремя убрать и рожь с полей, и сено, чтобы большие росы не загноили сена. Святой покровительнице этого дня Ольге молились о хорошей погоде, о милосердии к жницам, о том, чтобы дала она им время закончить свою работу. В это время часты грозы, и в народе считали, что если гром в постный день – будет хороший улов рыбы. Глухой гром – к тихому дождю, гром гулкий – к ливню.

Приметы Если на Ольгу ярко звезды сияют – к удачной охоте на медведя.Пиявка поднимается на поверхность воды перед началом ветра, урагана, бури.Паук сидит неподвижно в середине паутины – к дождю.

Именины празднуют: Ольга, Аркадий, Елена.

Имя дня – Ольга. В этом имени сочетается внутренняя замкнутость с внешней активностью. Энергия имени склоняет Ольгу уделять много внимания себе и своим внутренним переживаниям, не очень-то стремясь показать их окружающим. Часто это заставляет считать Ольгу, что называется, себе на уме. Так это или нет, однако сочетание таких противоположных качеств в ее характере, как активность в общении и замкнутость, действительно делают Ольгу дипломатичным и весьма расчетливым человеком. Она как бы постоянно контролирует себя – что и с кем можно, а чего не стоит делать. Обычно эта черта начинает проявляться в ее характере еще в детстве, и если внимательно присмотреться к Олиному поведению, то за ее благорасположением к окружающим можно заметить некоторую напряженность. Безусловно, долго держать свои эмоции в глубине души – занятие довольно трудное, однако Ольга обычно находит для них достаточно безопасный выход. Иногда это проявляется в подшучивании над окружающими, что, пожалуй, можно назвать наиболее приемлемым, поскольку в противном случае Олина твердость может толкнуть ее на то, чтобы «выпускать пар» в общении с близкими. Впрочем, нередко ее чувство юмора начинает приобретать характер колкости. Ольга, родившаяся в июле, рано и чаще всего неудачно выходит замуж. Часто неудачен и ее следующий брак. К детям она относится очень трепетно, но не всегда может реально помочь им.

Растение дня – валериана. Уникальность этого всем известного средства в том, что оно способно успокаивать, не вызывая сонливости, поэтому ее включают в разного рода сборы для лечения различных заболеваний. Успокоительный сбор: взять по 10 г цветков ромашки аптечной и ландыша майского, 30 г листьев мяты и плодов фенхеля, 40 г корневищ и корней валерианы. Чайную ложку смеси залить стаканом кипятка, плотно закрыть и настаивать час, процедить. Принимать по полстакана один-два раза в день. При нервном возбуждении и учащенном сердцебиении используют и такой сбор: взять в равных частях корень валерианы, траву пустырника, плоды тмина и фенхеля, настой готовить по предыдущему рецепту. При спазмах кишечника и чувстве тяжести в желудке поможет такой сбор: взять по 10 г корней валерианы и плодов фенхеля, 20 г листьев мяты перечной, 60 г цветков ромашки аптечной, перемешать. Столовую ложку смеси положить в эмалированную посуду, залить стаканом горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 5 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного отвара довести кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по полстакана настоя три раза в день после еды.

Рецепт дня Салат из маринованных кабачков Молодые кабачки с тонкой кожурой – 4–5 шт., лимон – 1 шт., семена кориандра – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка, уксус (бальзамический или с эстрагоном) – 4 ст. ложки, соль, перец. Кабачки вымыть и, не очищая, нарезать тонкими кружками, ошпарить кипятком, обсушить. С лимона срезать цедру, измельчить ее, выжать и процедить сок. Выложить кабачки в глубокую посуду. Добавить семена кориандра и лимонную цедру. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сахар с небольшим количеством воды нагреть в сотейнике, как только он начнет карамелизоваться, добавить уксус и перемешать. Горячую смесь вылить на кабачки. Перемешать и оставить мариноваться на два часа, переложить в салатник. С этим салатом можно подать, например, тонкие ломтики сыровяленой ветчины.

25 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Большею частью люди, проводящие свое время в разных хлопотливых занятиях, воображают, что, как скоро они окончат свое дело, так сейчас же предадутся сладкому отдыху… А, казалось бы, так просто понять, что самая надежда их на покой после хлопотливого занятия указывает, что условие счастья есть покой, а не волнения и беспокойства. Так проходит вся жизнь этих людей. Они с большими усилиями преодолевают разные препятствия, чтобы добиться желаемого будто бы покоя. Но когда приходит этот покой, то он становится невыносимым для них: скука выступает из глубины души их и наполняет своим ядом.

Блез Паскаль.

Народное название: Прокл, Прокл – великие росы, Прокл-плакальщик, голиндуха.

Традиции. Этот день получил свое название из-за того, что в это время выпадают большие росы, и в народе говорили: «На Прокла поле от росы промокло». Эту росу собирали для лечения болезней, особенно глазных – чтобы улучшить зрение советовали умываться и особенно протирать глаза утренней росой. Ею же смывали порчу и сглаз. В народе говорили, что проклова роса – сеногнойная, и спешили высушить и убрать сено.

Приметы Проклова роса – лучшее средство от сглаза.Роса на Прокла наделяет красотой и спокойствием.Много росы на полях и туман стелется – хорошая погода будет, если нет росы – ненастья не миновать.Туман над лесом – к дождю.Утренняя роса – добрая слеза: ею лес умывается, с ночкою прощается.

Именины празднуют: Полина, Арсений, Гавриил, Иван, Михаил, Федор.

Имя дня – Полина. В энергетике этого имени бросаются в глаза его уравновешенность и ровность. Равновесие Полины колеблется от некоторой серьезности и даже строгости до веселой жизнерадостности. То же касается и связанной с именем ассоциации – поле, которое может быть и полем боя, и полем для игры, – все зависит от обстоятельств, а применительно к характеру Полины – от воспитания. Чаще всего на протяжении всей жизни Полины так и остается присущая ей уравновешенность, сочетающая серьезность и добродушное веселье. Не исключено, что в юности Полина, родившаяся в июле, будет стремиться если и не гнаться за модой, но все равно выглядеть современной и в одежде, и в поведении. Тем не менее, и здесь, скорее всего, скажется ее чувство умеренности. Она не будет чураться больших шумных компаний, хотя их веселье не сможет ее слишком сильно увлечь. Гораздо чаще ее привлекают теплота и душевность истинно дружеского общения.

Растение дня – ясень. В Англии и на Кавказе недозрелые плоды дерева собирают и маринуют в уксусе с перцем и солью, подают их как пряную приправу к овощным и мясным блюдам вместо каперсов или используют в пищу как овощ. Отвар из коры ясеня помогает при дизентерии, заболеваниях печени, почек и урогенитального тракта, туберкулезе легких, бронхопневмонии, нарушении обмена веществ и в качестве противоглистного средства. Две столовые ложки сухого измельченного сырья варят в стакане воды примерно полчаса, затем 10 минут охлаждают, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Отвар принимают по 1/3 стакана три-четыре раза в день до еды. Настой из листьев ясеня применяется как противоглистное средство, а также при заболеваниях суставов, почек и печени, мочекаменной болезни, дизентерии в качестве мочегонного средства. Столовую ложку листьев залить стаканом кипятка и настаивать час. Принимать по две столовые ложки три раза в день после еды.

Рецепт дня Летний салат Баклажан – 1 шт., красный, желтый и зеленый перец – по 1 шт., помидоры черри – 15 шт., огурцы – 2 шт., кинза, базилик, зеленый лук, чеснок – 2–3 зубчика. Все перцы нарезать квадратиками среднего размера и слегка обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, выложить в салатницу. Баклажаны (можно также добавить цуккини) нарезать вдоль пополам и каждую половинку – на средние дольки. Замочить в соленой воде на 10–15 минут, чтобы ушла горечь, затем откинуть на дуршлаг и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Помидоры черри нарезать пополам или на четвертинки. Огурцы нарезать ломтиками. Все выложить в салатницу, добавить нарезанную зелень, чеснок, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и аккуратно, двумя ложками, перемешать.

26 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Говорить правду то же, что красиво писать, и является только благодаря практике; это не столько дело воли, сколько привычки, и я не думаю, чтобы можно было считать бесполезным всякий случай, помогающий проявлению или образованию этой привычки.

Марк Аврелий.

Народное название: Степан, Стефан Савваит, день Степана, Степанов день, Гавриил, Гаврил, Гаврилов день, Маркиан.

Традиции. Продолжается жатва. Про этот день говорили: «Архангел Гавриил на хлебное поле ступил. Золотом зерно отливает, со святого неба добрая сила слетает», – потому что считалось, что сам небесный посланец обходит поля, осматривая спелые колосья. Сухая погода в этот день обещала хорошую осень, а если сильные дожди припустят – урожай погибнет. В этот день обязательно полагалось обратиться с просьбой о помощи в жатве к Матушке Богородице – женщины просили ее послать им сил, чтобы успеть собрать хлеб до наступления дождей.

Приметы Стефан Савваит ржице да матушке земле поклониться велит.Изменяет туча цвет – изменится и погода.Кланяться матушке ржи и святым приспело.Не иди дождичек, где косят, а иди, где просят; не иди дождичек, где жнут, а иди, где ждут.

Именины празднуют: Вероника, Гавриил, Степан, Юлиан.

Имя дня – Вероника. Это имя упоминается в Библии, оно имеет древнегреческое происхождение и означает «победоносная», «несущая победу». Вероника в детстве – робкая, застенчивая и нерешительная девочка. Она обладает слабым здоровьем и чрезмерной чувствительностью – от вида крови может даже упасть в обморок. С возрастом в характере Вероники появляется раздражительность и упрямство. В общении с окружающими становится более раскованной и чувствует себя более свободно в незнакомой обстановке. Основные черты характера эта женщина заимствует у матери, а внешне она больше похожа на отца и предпочитает мужское общество. Вероника, родившаяся в июле, – общительная женщина. Внешне она привлекательна, одевается ярко и броско. Среди поклонников она становится особенно оживленной, ее переполняют эмоции. Вероника хорошо танцует, любит петь под гитару.

Растение дня – укроп. Это растение – мочегонное и лактогонное средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, процедить. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день за 15 минут до еды. Отвар укропа назначается при упорной икоте, улучшает пищеварение, успокаивает кашель, применяется при метеоризме. При недержании мочи у людей любого возраста (детям дозу уменьшить втрое) используют такое средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка, настоять, укутав, два часа, процедить. Выпить весь стакан за один прием один раз в день, после ужина. Полезные свойства укропа используют и при желчнокаменной болезни: две столовые ложки семян залить двумя стаканами кипятка, нагревать на слабом огне 15 минут, охладить, процедить. Пить по ½ стакана теплого отвара четыре раза в день. Курс лечения – 2–3 недели. Для увеличения количества молока у кормящей матери столовую ложку семян укропа надо залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить и принимать по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за 15 минут до еды.

Рецепт дня Летний рыбный салат Филе рыбы (например, треска или горбуша) – 400 г, цветная капуста – 400 г, крупный помидор и крупный огурец – по 1 шт., маленькая банка кукурузы – 1 шт., красный лук – 1 шт., майонез или сметана. Филе рыбы отварить, запечь или обжарить, в крайнем случае можно использовать консервы. Цветную капусту отварить. Огурец и помидор порезать полукольцами, а лук – кольцами. Посолить, поперчить, добавить зелень, перец и заправить майонезом или сметаной.

27 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Когда человек желает того, что ему не дано, и отвращается от того, чего он избежать не может, то у него желания не в порядке: он болен расстройством желаний точно так же, как люди бывают больны расстройством желудка и печени. Таким расстройством желаний болен всякий человек, который тревожится о будущем или мучает себя разными беспокойствами и страхами о том, что от него не зависит.

Эпиктет.

Народное название: Стефан, Степан, дозоры.

Традиции. В это время – середина лета – погода отличается неустойчивостью: часто налетают ветры с вихрями, дожди с грозами. Гроз всегда боялись: от молний часто погибали люди, возникали пожары. Спастись от несчастья можно было, если во время грозы читать такой заговор: «Свят, свят, свят, седяй в грому, обладавши молниями, проливый источники на лицы земли, о, Владыко страшный и грозный, сам суди окаянному дияволу с бесы, а нас грешных спаси, всегда и ныне и присно и во веки веков. Аминь. Ум праведен, самоизволен, честь от Бога, отечеству избавление. Ныне и присно и во веки веков. Аминь». Чтобы укротить ветер, читали такие заговорные слова: «Ветры и вихри налетные, наносные, набродные, незаведомые, полдневные, лесовые, болотные, луговые, пошлю я вас во чисты поля, во сини моря, во гнилы болота. Не я вас высылаю, высылает вас Матушка Пресвятая Богородица».

Приметы Обстрадаешься – обтерпишься, а хлеб выстрадаешь – и замесишь.Пашешь – пляшешь, жнешь – скачешь.Сей хлеб – не спи, будешь жать – не станешь дремать.Сухая погода обещает хорошую осень.

Именины празднуют: Василий, Владимир.

Имя дня – Василий. Это имя склоняет своего владельца к добродушию и спокойной жизнерадостности. Он становится осмотрительным, стараясь подмечать все детали, по возможности пытается избежать конфликтов, и, чтобы вывести его из себя, надо немало постараться. Энергетика имени у Василия в целом весьма благоприятна, хотя в частностях тоже имеет свои недостатки. Очень может статься, что этот человек начнет стесняться кажущейся «мужиковатости» своего имени, его простоты. Впрочем, большинство Василиев обладают немалым зарядом уверенности в себе, и это порой помогает им добиться признания не только среди простых людей, но также и в тех кругах, которые принято считать элитарными и интеллектуальными. Больше того, иногда именно простота имени способна выделить Василия среди остальных. Василий, родившийся в июле, отличается блестящими аналитическими способностями, которым не всегда, к сожалению, может найти применение. Этого человека практически невозможно обмануть – он всегда в состоянии вычислить реальное положение вещей.

Рецепт дня Баранина по-крымски Филе баранины – 500–600 г, растительное масло – 30 г, чеснок – 5 зубчиков, мука – 1 ст. ложка, помидоры – 3 шт., перец сладкий – 3 шт., баклажан – 1 шт., небольшой молодой кабачок – 1 шт., морковь – 2 шт., зелень (петрушка, сельдерей, укроп, базилик), черный молотый перец, карри, имбирь, шафран, майоран.Для маринада: соевый соус – ½ стакана, коньяк – ¼ стакана, мед – 2 ст. ложки, острый соус чили – 3–4 ст. ложки, сок фруктовый (любой) – 150 г, лимон – ½ шт.Сделать маринад для мяса, тщательно перемешав все компоненты. Нарезать мясо на небольшие кусочки, положить в маринад, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов. Затем на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, выложить нарезанные небольшими кубиками лук и морковь, обжаривать на среднем огне 10–12 минут. Добавить в сковородку баклажан и кабачок, так же нарезанные кубиками, тушить до готовности, добавить соль и специи и снять с огня. На другой сковороде обжарить до готовности нарезанные дольками помидоры и перец, посолить, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Переложить к остальным овощам. Мясо вынуть из маринада, обвалять в муке, обжарить на сковороде, добавляя маринад, до готовности. Переложить в овощи и довести до готовности.

28 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Принимай все то, что выпадает тебе на долю, как принимают больные лекарства врача, восстановление здоровья тела – вот смысл этих горьких лекарств; но ведь для всеобщей разумной природы сохранение каждым существом своего назначения так же важно, как для больного сохранение здоровья тела. Поэтому тебе надо приветствовать все то, что с тобой приключается, даже самое горькое, ибо смысл таких случайностей есть здравие и цельность мироздания. Природа, живя Его разумом, действует разумно, и все, что от нее исходит, безошибочно содействует сохранению единства.

Марк Аврелий.

Народное название: Кирик и Иулита, день Кирика, Кирика и Иулиты, Улиты и Владимира Красное Солнышко.

Традиции. Считалось, что этот день – середина лета, и он всегда солнечный, яркий, часто с летним ливнем, после которого все вокруг выглядит особенно чистым, и в народе говорили: «Кирики – всегда мокродырики». В этот день не работали в поле – там гуляла нечистая сила. Говорили: «Кто на Кирика и Улиту жнет, тот маньяки видит (видения, мороку)». Манья или маньяк – это манящее, мерещущееся существо, призрак, привидение, нечистый дух. Чаще всего оно представлялось как падающая звезда, но иногда представало и в облике старой тщедушной женщины, безобразной старухи с клюкой. Женщины почитали святую Улиту как свою заступницу.

Приметы На Владимира Красное Солнышко солнце красное светит.На Владимира середина лета приходится.Что пожнешь, то и после пожуешь.Полуденка (южный ветер) – к теплу.После большого грома – большой дождь.После многодневного сильного восточного ветра почти всегда бывает дождь.Радуга после дождя быстро пропадает – к хорошей погоде.Редкий гром – к вёдру.С вечера в июле туман на землю ложится – на следующий день можно ожидать дождя.Сильный ветер при дожде – к улучшению погоды.Сильный треск кузнечиков в поле предвещает сухую погоду. Утки и гуси кричат, мечутся на воде, бьют крыльями – к ненастью.

Именины празднуют: Юлия, Алевтина, Валентина, Иван, Павел, Петр, Федор.

Имя дня – Юлия. Главное среди увлечений Юлии – книги. Она сама много читает и приобщает к чтению мужа и детей. Она не позволит никому в семье скучать и всегда придумает какое-нибудь развлечение. Талисман этой женщины – дуб, цвет – ярко-красный, камень – янтарь. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Льва и Скорпиона. У Юлии, родившейся в июле, не складываются отношения с мужчинами по имени Анатолий, Андрей, Игнатий, Иннокентий, Иосиф, Николай, Павел и Тарас. С Богданом, Василием, Владиславом, Евгением, Леонидом и Юлианом отношения складываются намного лучше.

Растение дня – самшит. Это дерево используется для изготовления оберегов. Если верить Овидию, то древнегреческая богиня мудрости Афина сделала себе флейту именно из самшита. Считается, что веточки этого дерева служат прекрасным средством от разнообразных злых чар, темной магии. Положенные под подушку, они способны защитить от плохих сновидений. Также существует мнение, что если человек постоянно носит ее с собой, это наделяет его даром красноречия и защищает от несчастных случаев. Раньше обереги из самшита использовались в качестве «замка» для колдунов – им «закрывали» чародеев, не позволяя им использовать свои силы во зло. Самшит в большинстве случаев снится к чему-то хорошему: растущий – к исполнению надежд и осуществлению желаний; если человеку снится, что он идет через заросли самшита, – к светлому будущему. Видеть во сне сухие ветки самшита – плохой знак: они сулят большие трудности в жизни, проблемы.

Рецепт дня Фаршированный перец Творог – 250 г, сметана – 100–150 г, укроп – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, чеснок – 3–4 зубчика, болгарский перец – 3–4 шт. Творог протереть сквозь сито, перемешать со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, зеленью (можно добавить мяту, базилик, любую зелень, которая вам по вкусу). Если масса окажется слишком густой, можно добавить немного молока или оливкового масла. Болгарский перец почистить, помыть и посолить изнутри, нафаршировать получившейся смесью, плотно утрамбовывая. Положить в холодильник на полчаса и нарезать острым ножом кружочками.

29 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

«Познай самого себя» есть основное правило. Но неужели вы думаете, что можно познать себя, всматриваясь в себя? Нет. Вы можете познавать себя, только присматриваясь к тому, что вне вас. Сравнивайте ваши силы с силами других, ваши интересы с их интересами; старайтесь думать о своих интересах как о чем-то второстепенном, преклоняйтесь перед достоинствами других, исходя из уверенности, что в вас, вероятно, нет ничего особенного.

Джон Рескин.

Народное название: Афиноген, Финогей, Финоген, Финогены, Афиногенов день, зажинки. Традиции. Считалось, что в этот день замолкают птицы, грустят и думают о наступающей осени – хотя еще жарко, но осенние дни уже не за горами, скоро придется покидать родные края и отправляться в жаркие страны на зимовку. В этот день нельзя ходить в лес – его запрещается тревожить, поскольку в нем «заря ходит – птичьи перья подбирает». Нельзя было охотиться, рубить дрова, собирать грибы и ягоды, петь и кричать рядом с лесом, чтобы не поднимать лишнего шума. Продолжается жатва. В этот день оставляют на ниве несколько колосьев на корню, которые называли «володка на бородку», «финогеновы володки». Первый сжатый сноп удостаивался отдельных почестей – его называли именинником, относили в избу и ставили в красный угол, под иконы. Зерна из этого снопа считались целебными – ими лечили самые разные болезни, а соломой кормили больную скотину. Ночи становятся холоднее. Начинают собирать грибы.

Приметы Ботва у моркови поникает – к дождю.Частые туманы – к большим грибам.Первый колосок – Финогею, последний – Илье (2 августа) на бороду.Придет Финогей с теплом да со светом, уберешься загодя со жнитвом.Финогей с дождем – копногной, хлеб в снопе прорастет.На Финогея молись солнышку – проси Бога о ведрышке.Придет Финогей с теплом и светом – загодя со жнитвом разберешься, а коль Финогей с дождем явится – хлеб в снопе прорастет.Если вечером или ночью при малооблачной погоде сильнее слышны отдельные звуки – назавтра пойдет дождь.На Афиногена кончаются жаркие дни и ночи становятся холодными.Финогенов день к Илье Пророку навстречу идет – жнитво солнышком блюдет.

Именины празднуют: Алевтина, Валентина, Иван, Павел, Петр, Федор, Юлия.

Имя дня – Алевтина. Это имя древнегреческого происхождения, оно означает «натирающаяся благовониями», а также – «чуждая дурного». Алевтина – милая, хотя и нервная женщина, похожая на отца и внешне, и характером, возможно, поэтому привязана к нему больше, чем к матери. С возрастом эта женщина становится категоричной в рассуждениях, нетерпимой к мнению других. По темпераменту ее можно сравнить с выстрелами из арбалета – такая же резкая, стремительная. Она окружает себя множеством друзей, но никому из них не доверяет. Ей сложно угодить, она всем недовольна. Ценит себя чрезвычайно высоко. Алевтина, родившаяся в июле, будет долго выбирать себе мужа, причем постарается выбрать его из каких-либо высоких кругов, что связано как с ее мечтательностью и честолюбием, так и с поиском возможности самоутвердиться. Впрочем, и здесь, как и в общении с друзьями и коллегами, ей следует быть осторожнее: провоцируемые ею частые семейные ссоры могут поставить семью на грань развода. С Алевтиной в браке трудно, хотя она домоседка, экономная хозяйка и неплохая мать.

Растение дня – лаванда. Это растение часто входит в состав сборов. Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и для того, чтобы избавиться от стресса, используют такое средство: взять по столовой ложке травы майорана, мяты, шалфея и лаванды, смешать, столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Пить утром и вечером. Для концентрации внимания и обретения уравновешенности, уверенности в себе можно погрузиться в ванну, куда добавить такой состав. Взять горсть обыкновенной пищевой соли, накапать в нее по капле эфирного масла лаванды, можжевельника, бергамота и иссопа, тщательно перемешать и высыпать в ванну с теплой водой. Чтобы добиться глубокого расслабления, используйте масла бергамота, герани, лаванды и майорана.

Рецепт дня Гречневая каша с грибами и луком Гречневая крупа – 2 стакана, грибы – 300 г, репчатый лук – 2 шт., соль – 1 ч. ложка, растительное масло – 3 ст. ложки. Грибы промыть, мелко порезать, залить тремя стаканами холодной воды и поставить варить. В закипевшую воду с грибами всыпать поджаренную крупу и размешать. Когда каша загустеет, поставить ее в духовку на час-полтора. Лук мелко нарезать, поджарить на сковороде с маслом и перемешать с кашей.

30 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Правда – начало и конец всего существующего. Если бы не было правды, то не было бы ничего. Поэтому мудрецы смотрят на правду как на сокровище. Правда не только существует сама по себе, но и создала все вещи. Она существует сама по себе от того, что она – любовь; она сотворила вещи потому, что она – мудрость, естественная добродетель и Тао, объединяющее внешнее с внутренним. Хотя люди оставляют правду без внимания, но она никогда не потеряет своего значения.

Конфуций.

Народное название: Марина, Лазарь, Марина лазоревая.

Традиции. В народе говорили, что некогда жила-была морская царевна Марина, но не понравилось ей жить в палатах своего отца – морского царя, и сбежала она на землю. И вот каждый год в день рождения Марины вспоминает царь морской о беглянке, страшно гневается, и потому видны огненные стрелы, которыми пронзает он небо. Поэтому в этот день боялись зарниц, грозовых отблесков – предвестий пожаров, считали их иссушающими зрение, поэтому смотреть на них нельзя. Начинали задумываться о предстоящей осени – не случайно в эти дни наблюдали за погодой: по народной примете, осень будет такой, как два последних дня июля и первый день августа.

Именины празднуют: Марианна, Леонид, Маргарита, Марина.

Имя дня – Марианна. Значение этого имени сложно для понимания, и специалисты отмечают, что если опираться на значения имен Мария и Анна, получится «горькая благодать», «печальная красавица». По другой версии, целиком имя переводится как «возмущение». Однако его обладательницы имеют совершенно особенные черты характера. Народная форма имени – Марьяна, а церковная – Мариамна. Характер этих эмоциональных, обаятельных женщин – отцовский, они похожи на отца не только поведением, но и внешне. Необычайная общительность, эмоциональность, легкий и веселый нрав этой женщины приводят к тому, что она раньше всех подруг выскакивает замуж. Делает это, ни с кем не советуясь, поставив родителей перед фактом. Несмотря на нежный возраст, Марианна становится прекрасной хозяйкой, быстро привыкает вести дом и ненавязчиво руководить мужем. Брак ее прочен. Марианна, родившаяся в июле, не склонна замыкаться в своей скорлупе и восприимчива к окружающему миру. Однако, почувствовав опасность, видя ее скорое приближение, как страус, прячет голову в песок. Она довольно своенравная и горячая женщина, большая спорщица. В споре будет упорно стоять на своем, даже зная, что не права. Из всех жизненных удовольствий она больше всего ценит удовольствие вкусно поесть, особенно сладкое, поэтому склонна к полноте.

Растение дня – лещина. Считается, что именно из этой древесины делают волшебные палочки, посохи и жезлы. При поисках каких-то кладов или просто спрятанных вещей раньше применяли орешник – нужно срезать раздвоенную ветку и, направляя ее перед собой, искать то, что вам нужно найти. Лещина – это, прежде всего, оберег от злых сил. Один из примеров возможного использования – при нависшей опасности веткой лещины очертить вокруг себя круг. Когда приближалась гроза, пастухи сразу спешили прикрепить к своей одежде кусочек коры лещины, пытаясь избежать этим не только удара молнии, но и встречи с дьяволом. Ветку этого кустарника надо было обязательно взять с собой в дорогу, в этом случае вы будете защищены от сердечных ран. Для привлечения счастья в дом рекомендуют нанизать на нитку орехи лещины – причем орехи нужно тщательно выбирать, чтобы они были не заражены чем-нибудь и не было отколотых кусочков – и повесить в спальне. Кстати, такая связка может спасти от бесплодия. Для усиления эффекта нитка должна быть красной или золотой.

Рецепт дня Запеканка из кабачков Кабачок – 1 кг, фарш из свинины и говядины пополам – 700 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидор – 4 шт., тертый сыр, майонез, приправа типа «Вегеты». В смазанную растительным маслом форму выложить очищенный и порезанный кружками кабачок так, чтобы один кружок немного находил на другой. Залить все это соусом из смеси майонеза с небольшим количеством воды, в которую добавить перец и немного приправы. Сверху выложить обжаренный с овощами фарш, закрыть кружочками кабачка, полить все соусом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов, пока не расплавится сыр, а кабачки не станут мягкими.

31 июля.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Душа и плоть – вот что человек считает своим, о чем беспрепятственно печется. Но знай, что сам ты, сущность твоя, – в духе. Проникайся этим сознанием, вознеси свой дух выше плоти, соблюдай его от всякой житейской внешней грязи, не давай плоти подавлять его, не отождествляй своей жизни с плотью, а слейся с жизнью духа твоего, тогда исполнишь всякую правду и безмятежно проживешь во власти Бога, исполняя призвание свое.

Марк Аврелий.

Народное название: Омельян, Емельян, Емельянов день.

Традиции. Конец июля – время окончания жатвы. Когда эта работа завершена, полагалось серпы сложить на сжатой полосе кругом, пригласить священника и отслужить молебен, после которого серпы окропляли святой водой. Только после этого их уносили домой – до следующего года. В этот день топили баню и парились вениками из ржаной соломы. В баню надо было ходить с большими предосторожностями, чтобы не обидеть банного духа. Это существо невидимо и чаще всего обнаруживает себя только шумом. Он беспощаден к тем, кто ему не понравится, – тогда он кричит, стучит, кидается камнями или плещется кипятком. Видеть банника – к беде, и предстает он перед людьми в разных обличьях: как черный мохнатый человек огромного роста, с длинными волосами и железными руками, когтями, которыми душит или «запаривает» до смерти моющихся. Иногда он сед и мохнат, иногда – обнажен и покрыт грязью или листьями из веников. В некоторых областях считали, что банник может обернуться белым котом или кошкой, маленькой собакой, белым зайцем или даже углем или веником. Живет это существо под полком или под каменкой – банной печью. Баня, как место пограничное, на стыке двух миров, особенно опасна для человека из-за постоянного присутствия там нечистой силы, и тем более, что в этом помещении не вешают икон и люди снимают с себя охранительные кресты. Часто именно здесь можно повстречаться с чертом, недаром, прежде чем привести в баню роженицу, повивальная бабка выгоняла из нее черта – бросала по углам камни из каменки со словами: «Черту в лоб!» Считали, что банники сами очень любят париться и моются в четвертый или в третий пар – то есть после двух или трех смен побывавших в бане людей. Поэтому для них обязательно оставляли мыло, полотенце, воду, веники, а само помещение содержали в чистоте. Нельзя мыться и в одиночку, после захода солнца и после полуночи. Настало время заготовок, и с этого дня старались сделать побольше всевозможных варений и солений.

Именины празднуют: Афанасий, Емельян, Иван, Кузьма, Леонтий, Мирон, Степан.

Имя дня – Афанасий. В целом жизнь этого человека довольно спокойна; жаль только, что для настоящего успеха ему не хватает некоторой настойчивости. Увы, без этого трудно добиться в жизни чего-либо существенного; так что если Афанасий желает реализовать собственные творческие способности и честолюбивые мечты, ему надо стать более решительным и быть готовым к тому, чтобы в случае необходимости настоять на своем. Афанасии находятся под покровительством созвездия Рака, их планета-покровитель – Венера. Цвет имени – красно-фиолетовый, серебристый, счастливый цвет – черный. Камень-талисман – черный благородный опал, лабрадор. Святые покровители имени – Афанасий Александрийский, Афанасий-исповедник и Афанасий Сидящий. Среди Афанасиев, родившихся в июле, очень много открытых и веселых людей, что делает общение с ними легким и интересным, если, конечно, вы ничем не заденете их самолюбие. При этом, будучи человеком последовательным, Афанасий бывает верным в своей дружбе; вот только нередко люди пользуются его покладистостью и начинают, что называется, ездить на нем, так что здесь ему не мешает быть немного повнимательнее.

Растение дня – вишня. Вишневый сок рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Пейте по стакану сока в день – и самочувствие непременно улучшится. Мякоть вишни и черешни накладывают на лоб при головных болях. Ягоды разминают в кашицу, прикладывают ко лбу и держат в течение 10–15 минут. Тем, у кого жирные волосы, поможет вишневая маска. Чтобы ее приготовить, разотрите вишню в эмалированной посуде, а затем отожмите из этой кашицы сок, добавьте две столовые ложки картофельного крахмала, сок одного лимона и все тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди, нанесите на кожу головы полученную массу, затем укройте голову полиэтиленовой пленкой, а сверху – махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову шампунем, подходящим для вашего типа волос, а потом ополосните их слегка подкисленной водой (столовая ложка уксуса на литр воды).

Август.

Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Традиции месяца.

Август – жнивень, густарь, густоед, льнорост, разносол, зарев, зорник, серпень, щедрый, собериха, припасиха – последний летний месяц, и с первых дней его начинает ощущаться приближение осени. Он был когда-то шестым по счету, затем, до 1700 года, – двенадцатым, последним перед сентябрьским Новым годом, а после петровской реформы стал восьмым. В Древней Руси его называли зорником, чехи и словаки – серпенем, сербы – прашником и женчем. Название месяца «август» нерусское – оно пришло к нам из Византии и дано в честь римского императора Августа. Август заканчивает и астрономическое лето, и фенологическое лето живой природы. До 19-го числа Солнце по астрономическому календарю находится в созвездии Рака, а затем – в созвездии Льва. Зодиакальный знак августа – Лев. Талисманы августа – гладиолус и драгоценный камень сардоникс. Считается, что с 1 до 27 августа происходит спад лета, а с 28–31 августа начинается осень. В этом месяце запасали еду на всю зиму, поэтому урожайный август, по пословице, кормил всю зиму, тяжелые неотложные работы наслаивались одна на другую. В поле от зари до зари, не разгибая спин, трудилась вся крестьянская семья, всем находилось дело: в разгар вступала жатва хлебов.

Август – разносол, всего вдоволь. В августе серпы греют, вода холодит.В августе мужику три заботы: и косить, и пахать, и сеять.Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь.В августе всего в запасе: и дождь, и вёдро, и серопогодье.В августе всему час: держи рукавички про запас.В августе до обеда – лето, после обеда – осень.В августе дуб желудями богат – к урожаю.Если листья на деревьях в августе желтеют снизу – ранний сев будет хорош.Август – каторга, да после будет мятовка (раздолье, обилие пищи).Что соберет мужик в августе, тем и зиму-зимскую сыт будет.В августе баба хребет в поле гнет, да жито-то ей мед: дни короче, дальше ночи, ломота в спине да разносол на столе.Август два часа уволок – от дня убавил, ночи прибавил.Августовская ночь длинна, вода – холодна.Цветы вьюна плотно закрылись – перед дождем, вода в цветок не попадет.За 15–20 часов до дождя закрываются листочки костяники, папоротника-орляка.Выпадают инеи – знак к ранней, студеной зиме.Август придет – свои порядки заведет.Август припасает утренники (заморозки).В августе зори провожают, осени кланяются.Батюшка август крушит, да после тешит.Кому работа, а нашим бабам и в августе праздник.Овсы да льны в августе смотри.

1 августа.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Тот, кто ищет учености, растет с каждым днем в глазах мира. Тот, кто ищет разума, с каждым днем умаляется. Он умаляется все больше и больше до тех пор, пока не достигнет полного смирения. Когда же он достигнет полного смирения, нет вещи, которой бы он не мог совершить.

Лао-Цзы.

Народное название: Макрида, Мокрина, Макрины, Макриды, Макринин день, день Макриды, указник осени. Традиции. В народе говорили, что Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) – зиму, и примечали погоду: хороший день предвещал сухую осень; если идет дождь – осень будет мокрая и сырая. Этот день важен и для будущего года: считалось, что если в этот день пойдет дождь, то рожь на следующий год будет отличной, а урожай – богатым. Если лето было засушливым, то в этот день проводили специальный обряд, делали мокрины, – вызывали дождь. Считалось, что в этот день оводы кусают последний раз. Заканчивают летние работы в поле и начинают осенние.

Приметы Если полетел пух с осины – иди за подосиновиками.Смотри осень по Макридам.Макрида мокра – и осень мокра, суха – и осень тоже.Вёдро на Макриду – осень суха.Коли на Макриду мокро, то страда ненастная.Если в тот день дождь, то будет хороший урожай орехов.Прошли бы Мокрины, будешь с хлебом.Если на Макриды дождь – сев озимых будет хорош.Если при восходе солнце медленно выплывает из-за облаков – будет хороший день.Если при ясной погоде ветер дует с восточной стороны несколько дней, а к вечеру усиливается – приближается ненастье.Луна бледная, затуманенная – к дождю.Лягушка не выходит из воды – к сухой погоде.Муравьи спешно среди дня заделывают входы в муравейник – будет дождь.Пауки делают гнезда – к холоду.Паутина расстилается по растениям – к теплу и ясной осени.

Именины празднуют: Евгения, Дмитрий, Мирофан, Роман, Степан, Тихон.

Имя дня – Евгения. Это женская форма имени Евгений, означает оно «благородная». Эта женщина придумывает свой собственный мир, который постороннему человеку трудно понять, там свои законы и правила. Эта женщина проявляет склонность к рукоделию, вышивке и часто может сделать их своей профессией. Она любознательна, учится с большим интересом, задает много вопросов, ее ценят за справедливость, готовность оказать помощь. Она постоянно испытывает потребность в общении с родителями, об отношениях между разными полами узнает из специальной литературы и к дружбе с мальчиками относится строго. Евгения очень пунктуальна. Взрослея, она становится более неуживчивой, упрямой и обидчивой, часто подает повод для ссор, так как легко может надуться из-за пустяка и испортить настроение окружающим. Женя может стать хорошим врачом, юристом или домохозяйкой. Любители легких побед над женщинами быстро чувствуют строгость нрава Евгении: ей больше по душе мужчины со старомодными манерами, обходительные и сдержанные. Эта женщина умеет красиво накрыть стол и приготовить изысканные блюда. Она запаслива, деньги тратит экономно. У Евгении, родившейся в июле, здоровье неплохое, но требует повышенного внимания к себе, деликатного обращения. Она подвержена травматизму, иногда страдает бессонницей, расположена к аллергии на сладкое, особенно на шоколад. Слабые места – органы дыхания, особенно легкие.

Растение дня – лимонник. Он используется для возращения мужской силы. Когда говорят о магии лимонника, имеют в виду в основном силу аромата эфирного масла, получаемого из лимонника. Это растение используют от сглаза, для дезинфекции жилища, для преодоления трудностей, для достижения успехов в работе, оно поможет создать щит от вмешательства извне, повысить вашу коммуникабельность, интеллигентность, обаяние. Для этого используют самые разные препараты из лимонника. Если вам удастся найти листья, молодые побеги или ягоды этого растения, попробуйте сами приготовить лекарство, или можно воспользоваться готовой настойкой, которая продается в аптеках. Высушенные листья и молодые побеги измельчить, столовую ложку залить литром кипятка, настаивать час, процедить и пить как чай. Или взять столовую ложку толченых ягод, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать два раза в день по 20–40 капель натощак или через четыре часа после еды.

2 августа.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Истинные слова не бывают приятны. Приятные слова не бывают истинны. Добрые не бывают спорщиками, спорщики не бывают добрыми. Мудрые не бывают учены. Ученые не бывают мудры… Разум святого человека заставляет его действовать, но не спорить.

Лао-Цзы.

Народное название: святой Илья, святой Илия, Илья Пророк, Илья грозный, громобой, держатель гроз, громовержец, Ильин день.

Традиции. Святой покровитель этого дня считался могучим и грозным распорядителем самых страшных и благодетельных сил природы. Он посылает на землю молнию, гремит на небе, разъезжая в своей колеснице, карает силы адские, низводит на поля дождь и дает им плодородие. Илия Пророк бьет стрелами нечистую силу, огненных демонов, бесов и чертей, и сплавленный ударом молнии песок, или, как их называли, громовые стрелы, считались отличным оберегом и обещали здоровье человеку, нашедшему их. Считалось, что нечистая сила может во время грозы спрятаться не только в самые разные предметы, но и в кошек и собак, поэтому выгоняли их из дома и со двора. К Илье-пророку обращались с просьбой о дожде, и в этот день устраивали крестные ходы с молебнами о дожде или хорошей погоде. Дождь, собранный в этот день, по народным представлениям, избавляет от болезни глаз «и всякой вражьей силы». С этого дня год поворачивает на осень, хотя будет еще немало жарких и солнечных дней. Вода в реках и озерах считается холодной, поэтому с этого дня купаться уже нельзя, говорят: «Илья Пророк ледяшок в воду бросил», «С Ильина дня ночь длинна, а вода холодна», «До Ильи мужик купается, а с Ильи с рекой прощается». В это время заканчивается сенокос, начинается жатва, и к святому покровителю этого дня обращаются с просьбой благословить семена будущего года – тогда урожай будет хорошим. Илья-пророк не только «зажинает жито», но и покровительствует потомству домашних животных: цыплятам, утятам, телятам, барашкам, козлятам. Наливающуюся капусту накрывали горшками, укрывая от солнца, чтобы кочаны были белыми. В этот день не работали – считалось, что в поле работать опасно, поскольку гроза, которая обязательно должна прогреметь в этот день, может привести к несчастью. Скотину тоже держали дома – по народным представлениям, на Ильин день змеям дают волю, и они могут укусить скотину, и в народе говорили: «На Ильин день зверь и гад бродит по воле». Опасно и зверье, которое выходит из своих нор и бродит по лугам и лесам. Иногда говорят, что в зверей и гадов поселяется нечистая сила, которая мстит домашнему скоту и людям, и что только один гром в состоянии разогнать этих врагов. Но знающие люди ловят змей и вытаивают из них сало на свечи, которые используются при лечении самых разных болезней. Говорили, что с этого дня комары перестают кусаться. Охотники собирались на волков: считалось, что если они затравят в этот день зверя, то весь год будут счастливы. В народе верили, что волки живут в норах и выходят из них после покосов; а до тех пор будто никто не может открыть волчьих выходов. Пчеловоды начинали подрезать первые соты, переселяли пчелиные семьи в новые ульи, приводили пасеки в порядок, выставляли мед на продажу. Об этом дне говорят: «Богат, как Ильинский сот». В этот день начинали печь хлеб из нового урожая.

Приметы До Ильина дни сено сметать, пуд меду в него накласть.Во что Илья, в то и Воздвиженье (27 сентября).Пророк Илья лето кончает, жито зажинает.На Илью до обеда лето, после обеда осень.Ели в Ильин день сухо, то шесть недель будет сухо, если в этот день дождь, идти ему шесть недель.До Ильи и поп дождя не намолит, а после Ильи и баба фартуком нагонит.До Ильи тучи по ветру, после Ильи против ветру.Придет Илья – принесет гнилья (дождей).На Ильин день и камень прозябнет (утренники).Илья словом дождь держит и низводит.Илья грозы держит.Коли к Ильину дню рожь убрана, то новый посев оканчивай до Флора и Лавра; а коли рожь поспевает позже, то и сей позже, до Семена дня.Первый Спас час припас, Петр и Павел два прибавил, а Илья-пророк три приволок.

Именины празднуют: Илья, Александр, Афанасий, Георгий, Ефим, Иван, Константин, Кузьма, Леонтий, Петр, Сергей, Тихон, Федор.

Имя дня – Илья. Важная черта, свойственная Илье, – его хозяйственность и основательность, которая в сочетании с терпением и способностью преодолевать трудности может принести ему немало пользы в жизни и карьере, особенно если Илья научится радоваться не только будущей, но и сегодняшней жизни. В противном случае к старости он может превратиться в ворчливого, несносного старика. Илья, родившийся в августе, рано и удачно женится.

3 августа.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Добродетель мудрецов напоминает собою путешествие в дальнюю страну и восхождение на высоту: идущие в дальнюю страну начинают свою ходьбу с первого шага; восходящие на высоту начинают с подошвы горы.

Конфуций.

Народное название: Семен, Онуфрий, Онуфрий молчаливый, Молчальник, день Онуфрия.

Традиции. В этот день приводят в порядок, ремонтируют и убирают закрома – именно туда будут ссыпать зерно нового урожая. Все работы в этот день делают молча в память святого покровителя этого дня. Начинают собирать яблоки, упавшие с яблонь, из которых варят компоты, ставят квас и домашнее вино. Считалось, что есть их сырыми нельзя, а можно только перерабатывать.

Приметы Илья Пророк – с громами, Онуфрий – с земными поклонами.Илья Пророк ходит по полю, считает суслоны (оставленные на жниве для просушки снопы) частные, преподобный Онуфрий нивушку подымает, плуг направляет.Гром беспрерывен – будет град.Хорошая погода сохранится, если в низких местах вечером и ночью образуется поземный туман, рассеивающийся после восхода солнца.

Именины празднуют: Евгений, Анна, Георгий, Иван, Петр, Федор.

Имя дня – Евгений. В целом энергетика имени довольно спокойна, в ней хорошо прослеживается склонность к добродушию и уравновешенной подвижности. Вряд ли маленький Женя будет чересчур непоседлив, но и тихоней его тоже не назовешь. Чаще всего это равновесие между подвижностью и спокойствием сохраняется у него на всю жизнь. При всей мягкости имени в нем все же заметна некоторая импульсивность, способность ответить на какое-либо раздражение, однако в сочетании с другими качествами, скорее всего, это найдет свое проявление в ироничности Евгения. Он не сторонник силовых методов разрешения споров, и идеалом человеческих качеств ему нередко представляется внутренняя интеллигентность. Между тем иногда он становится способным на решительный поступок, даже на подвиг, однако, совершив его, сам впоследствии может долго удивляться этому факту. Не лишено имя и определенного заряда честолюбия, хотя и здесь наблюдается равновесие между желанием известности и материальными благами, а там, где равновесие, там многое начинает зависеть от воспитания. Часто Евгений, родившийся в июле, выбирает свой жизненный путь с учетом своих потребностей, тем более что обычно продвижение в карьере сочетается с улучшением благосостояния. На работе он вряд ли станет из кожи лезть, но шанс продвинуться постарается не упустить. Может попробовать начать свое дело, хотя чаще всего его планы о самостоятельности так и остаются на уровне мечты. Исключение составляют лишь те случаи, когда выгоды этого шага очевидны или же в детстве ему сумели привить тягу к самостоятельности.

Рецепт дня Блинчики с грибами и сыром Для теста: яйца – 3 шт., молоко – 2 стакана, мука – 1¼ стакана, растопленное сливочное масло – 50 г, сахар – 1 ч. ложка, соль – 1 ч. ложка. Для начинки: грибы – 500 г, сыр – 400 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика. Для соуса: жирные сливки – 200 г, начинка – 2 ст. ложки. Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по полминуты. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, довести до готовности. За несколько минут до того, как они будут готовы, добавить толченый чеснок. Грибы с луком, пока горячие, смешать с натертым сыром. Две столовые ложки начинки залить сливками, поставить на огонь и варить до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и подавать.

4 августа.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

Чтобы не пролить полный сосуд, нужно внимательно держать его прямо. Чтобы лезвие было остро, нужно постоянно точить его. Если золото и драгоценные камни наполняют дом, то трудно сохранить их. Богатый, знатный и гордый наводит сам на себя несчастье. Для того чтобы совершить достойное и приобрести славу, лучше всего удалиться в уединение. В этом истинный путь святости.

Лао-Цзы.

Народное название: Марья, Марья – добрый день, Марья – сильные росы, Марья-искусница, Мария-ягодница, мироносица, день Марии Магдалины, громовой день.

Традиции. «Росою да через серебро умыться – бела будешь», – говорили в народе, и в этот день девушки утром, до восхода солнца, выходили на луга и собирали росу. Но росы были и опасны для растений – считалось, что сладкие росы вредят огородным культурам – и для животных, поэтому скотину оставляли дома. Особо остерегались Марьиных рос там, где разводили лен и занимались ткачеством. Благополучие в этих делах непременно связывали с именем Марии Магдалины. Говорили: «Коли на Марию сильные росы – льны будут серы и косы». Обильные утренние росы замедляли рост стебля льна и делали волокно серым. В этот день не работали – говорили, что гроза убьет, и обращались к святой покровительнице этого дня с просьбой уберечь от молнии. В лесах собирали черную и красную смородину, чернику, поэтому этот день называли еще Марией-ягодницей, варили варенье, сушили. В этот день выкапывали цветочные луковицы и раскладывали на чердаках и в сараях для просушки.

Приметы Коли гроза – сена будет за глаза.Гром гремит беспрерывно – будет град.Марья – росная оконница.

Именины празднуют: Корнилий, Алексей, Зинаида, Мария, Михаил.

Имя дня – Корнилий. Оно имеет древнеримское происхождение и переводится с латыни как «рог». Это очень собранный и целеустремленный человек, который точно знает, что ему нужно от людей, которые его окружают. Он не знает о существовании непреодолимых преград. Хорошо, если победы зависят только от него, но если ему мешают другие, лучше ему позаботиться о своей безопасности. Этот человек может вообще не улыбаться, потому что не чувствует в этом внутренней потребности. Он всегда ведет себя корректно, не склонен к эпатажу и обладает огромной трудоспособностью. Корнилий, или Корней, родившийся в августе, обладает общительностью, восприимчивостью, сексуальностью и отличным здоровьем. Это нервный, возбудимый человек, который остро реагирует на все.

Растение дня – лещина. Из лесных орехов делают масло, которое обладает регенерирующими и смягчающими свойствами, применяется в геронтологической косметике, в массажном масле, средствах после загара, бальзамах для губ. Измельченные лесные орехи, смешанные с медом в равных частях, полезны при малокровии и низком уровне гемоглобина в крови. При увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях столовую ложку измельченных листьев и коры лесных орехов залить стаканом кипятка, настоять час, процедить. Пить по ¼—1/3 стакана три-четыре раза в день до еды. При желтухе чайную ложку сухих измельченных в порошок листьев лесного ореха настоять с вечера до утра в стакане белого вина, принимать настойку три раза в день натощак в течение 12–15 дней. При расширении мелких капилляров и вен рекомендуют свежие листья орешника собрать в июне, высушить в тени. Столовую ложку орешника залить стаканом кипятка, как чай, и принимать по полстакана четыре раза в день.

Рецепт дня Смородина в ликере Мед – 2 ст. ложки, тертая цедра и сок апельсина, апельсиновый ликер – 2 ст. ложки, красная и черная смородина – по 250 г. Соединить апельсиновую цедру, сок, мед и ликер, тщательно перемешать до растворения меда. Если он сильно засахарился, то смесь можно немного подогреть на водяной бане. В получившийся сироп положить смородину, перемешать, стараясь не повредить ягоды, и оставить на ночь в холодильнике. Подавать со взбитыми сливками.

5 августа.

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым.

У нас не хватает знаний, чтобы даже понять хоть только жизнь человеческого тела. Посмотрите, что нужно знать для этого: телу нужны место, время, движение, теплота, свет, пища, вода, воздух и многое другое. В природе же все так тесно связано между собою, что нельзя познать одного, не изучив другого. Нельзя познать части, не познав целого. Жизнь тела нашего мы поймем только тогда, когда изучим все то, что нужно ему; а для этого необходимо изучить всю вселенную. Но вселенная бесконечна и познания ее недостижимы для человека. Следовательно, мы не можем вполне уяснить себе и жизнь нашего тела.

Блез Паскаль.

Народное название: Трофим, Трофим-бессонник, день Трофима, Трофимов день, калинники-малинники, страда.

Традиции. Если стоит хорошая погода, в поле и огороде работают почти круглосуточно, поэтому этот день и получил такое название. В народе говорили: «Долго спать – добра не видать», «Хорошему хозяину и день мал». На Тимофея-бессонника начинали собирать калину и малину.

Приметы Велик сапог – на ноге, мал – под лавкой (об урожае).Думал косить – дождь не велит; собрался домой – да Трофим не велит.Трофим-бессонник запасом хлеба владеет.Калинники-малинники – с Трофима по Силантьев день.Появление вечером тумана, который стелется по земле, предвещает хорошую погоду.Звезды ярко мерцают на рассвете – через пару дней начнутся дожди.Сова кричит – на холод.Утренняя заря скоро потухает – будет сильный ветер.

Именины празднуют: Виталий, Анна, Аполлон, Стела, Трофим.

Имя дня – Виталий. По своей энергетике это имя весьма благоприятно для нормальной жизни, в нем достаточно оптимизма, мягкости, подвижности; вместе