Питание больных сахарным диабетом.

Котлеты морковные.

Компоненты.

Морковь – 3 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка.

Для соуса.

Яйцо сырое – 1 шт. Мука грубого помола – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Морковь отварить до готовности, почистить и пропустить через мясорубку. В фарш добавить немного растительного масла, сырое яйцо и столовую ложку или немного больше муки. Фарш посолить и хорошо вымесить. Сформировать котлеты, обвалять в муке и готовить их на пару. При подаче на стол полить котлеты нежирной сметаной.