Питание больных сахарным диабетом.

 Гороховое пюре.

Компоненты.

Сушеный горох – 2 стакана Молоко нежирное – 1 стакан Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

 Горох предварительно замочить в холодной воде на 3–4 часа. Затем горох отварить в той же воде до мягкости, протереть, влить горячее молоко, перемешать, посолить по вкусу и прогреть 5 минут на слабом огне. Подается пюре как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.