Питание больных сахарным диабетом.

Стручки фасоли, запеченные с омлетом.

Компоненты.

Стручки фасоли – 700 г Яйца сырые – 3 шт. Молоко нежирное – 3 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Стручки фасоли отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Яйца взбить, смешать с молоком и мукой, посолить. В смазанную маслом форму положить отварную фасоль, залить взбитыми яйцами и поставить в негорячую духовку. Запекать блюдо до загустения.