Питание больных сахарным диабетом.

Яхние из фасоли.

Компоненты.

Фасоль – 500 г Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на 7–8 часов. Затем воду слить, фасоль залить свежей порцией воды и отварить в ней до готовности. Лук почистить, мелко порубить, обжарить в растительном масле, добавив томатную пасту, смешать с отварной фасолью, посолить по вкусу и немного прогреть. Подавать в холодном виде.